Recept za brzo gnijezdo kolačića. Kolač od mravinjaka. Torta od mravinjaka od kukuruznih štapića

Torta od mravinjaka izrađena od kolačića s kondenziranim mlijekom desert je bez pečenja, uz minimalne manipulacije kulinarskog stručnjaka, dok je vremenski provjerena i voljena od strane slatkog zuba više od jedne generacije. Nedostatak gnječenja tijesta, brza montaža proizvoda, kratkotrajna impregnacija (samo 3-4 sata u hladnjaku), lakoća dizajna i predvidljivo izvrstan rezultat neosporne su prednosti ovog recepta.

Najlakši postupak - već se razbijamo gotovi keksi, pomiješajte s orasima i najosnovnijom kremom od maslaca. Sastavljajući ga u obliku zaobljene piramide, ponavljajući volumetrijski pogled. Sav posao u pogledu kuhanja i oblikovanja traje ne više od sat vremena. Izvrsna opcija za radne, zauzete ili lijene kuhare, kada se planira čaj, a u kuhinji nema vremena ni želje za gnjavažom.

Sastojci:

• kolačići od prhkog tijesta ("Jubilej", "Marija" ili slično) - 400 g;
• orasi - 100 g.

Za kremu:

• maslac - 200 g;
• kondenzirano mlijeko (kuhano) - 1 limenka.

Za registraciju:

• mak - 1-2 žlice. žlice.

Torta od mravinjaka od kolačića s receptom za kondenzirano mlijeko

1. Kolačiće lomimo ručno (ili ih možete staviti u vrećicu, vezati i kucati valjkom). Komadići bi trebali biti mali, ali ne trebate ih drobiti u mrvice. U veliku radnu posudu stavljamo "krhotine pijeska".
   
2. Lagano nasjeckajte orašaste plodove u blenderu (ne u prašinu), ulijte u komade kolačića. Po želji možete jezgre orašastih plodova prethodno osušiti na tavi kako biste otkrili aromu. Za recept nisu prikladni samo orasi - možete koristiti indijske oraščiće, lješnjake, kikiriki itd.
3. Priprema kreme. Blok maslaca iz hladnjaka izvadimo unaprijed, ostavimo ga na kuhinjskom stolu dok ne omekša. Rastopljena, kremasta maslačna masa uvlači se mikserom do sjaja.
   
4. Dodajte kuhano kondenzirano mlijeko. Ponovno pokrenite mikser da spojite komponente u homogenu kremu s karamelom.
   
5. Masu od maslaca stavite u posudu s orasima i kolačićima. Pomiješajte slojeve odozgo prema dolje, po mogućnosti ručno. Potrebno je ravnomjerno rasporediti kremu među suhu smjesu, kako bi se kombinirali svi lomljivi dijelovi.
   
6. Stavite sadržaj posude na mali ravni tanjur. Ramboya, dlanovima izvajamo urednu "kupolu" karakterističnu za tortu Mravinjak.
   
7. Pospite makom sa svih strana kako biste simulirali mrave (mak možete zamijeniti čipsom od čokolade).
   
8. Tortu od mravinjaka vadimo iz kolačića u hladnjaku 3-4 sata da se stabilizira i upije.
   
9. Ohlađeni desert lako se može izrezati na uredne ujednačene komade, savršeno zadržava oblik i lako se prenosi na porcionirane tanjure.
   

Torta Mravinjak kolačića s kondenziranim mlijekom je spreman! Uživajte u čaju!

Recepti za izradu kolača kod kuće s fotografijom

10-12

30 minuta

380 kcal

5/5 (2)

• Kuhinjski uređaji i pribor: mikser, zdjela

Potrebni proizvodi

Za izradu torte trebat će vam sljedeći proizvodi:

Jako mi se svidjelo kad je kolač odozgo zalijevan čokoladom. To kolaču daje malo okusa. Za pripremu glazure trebat će vam:

Više mi se sviđalo kad je čokolada bila malo gorka. Napokon, ispada da je sama torta vrlo slatka, gorka čokoladna krema savršeno diverzificira okus, a delikatesa neće biti slatka.

Značajke odabira proizvoda

Torta od mravinjaka od kolačića prema različiti recepti mogu se napraviti od raznih vrsta kolačića (šećer, kukuruz, krekeri, zob). Torta se svidjela mojoj obitelji kolačići od kratkog tijesta s okusom pečenog mlijeka ili keksa s maslacem. Šećer i kukuruzni keksi, po mom mišljenju, ispada preslatko, osim toga vrlo je malen.

Za one koji bi željeli kako bi desert bio manje kaloričan, bolje je odabrati zobeni kolačići ili krekeri.

Kolačiće možete ispeći i sami, ali u ovom će slučaju priprema poslastice trajati puno duže. Zato se za sada usredotočimo na to kako od kolačića kupljenih u trgovini napraviti tortu od mravinjaka. Kako ispeći tortu od mravinjaka kod kuće, podijelit ću s vama malo kasnije.

Povijest kolača

Što se tiče podrijetla torte "Mravinjak" na Internetu, možete pronaći mnoge pretpostavke. Neki kulinarski stručnjaci vjeruju da je to prototip američkog "kolača za mljevenje mesa", drugi to pripisuju rođaku francuska torta od profiterola. Na našim otvorenim prostorima torta od mravinjaka pojavila se oko 70-ih kao ekskluzivno domaće dobrote, a 90-ih su ga počeli kuhati u slastičarnicama na prodaju. Vjerojatnije je da ovaj kolač nije kopiran, već ga je izmislio "narod" kako bi nekako diverzificirao jelovnik, jer je u to vrijeme postojao poseban izbor u proizvodima i slastičarnica nisu imali.

Kako napraviti tortu "Mravinjak" kod kuće

Sada je vrijeme da fotografijom i opišem kako napraviti tortu od mravinjaka po mom receptu korak po korak upute u klasičnoj verziji:

Recept za kremu od torte od mravinjaka

Za pripremu kreme trebamo kondenzirano mlijeko i maslac. Krema se priprema jednostavno: kondenzirano mlijeko i maslac miješaju se mikserom, žlicom ili miješalicom.

Sastojci za kremu trebaju biti na istoj sobnoj temperaturi. Mogu se malo zagrijati, pa će kremu biti lakše umiješati u homogenu masu.

Da biste pripremili glazuru za ukras, trebate staviti maslac, kefir, kakao u prahu i šećer u caklinsku posudu ili lonac. Sve sastojke sameljite žlicom. Zatim, temeljito miješajući, otopite dobivenu masu na laganoj vatri dok smjesa ne postane homogena. Svi sastojci moraju se dodavati istodobno kako se kasnije ne bi stvorile grudice. Da biste pojednostavili svoj zadatak, možete jednostavno otopiti čokoladu (samo ne poroznu) na laganoj vatri.

Kako lijepo ukrasiti i poslužiti tortu

U ovom pitanju nema jasnih uputa, jer ovdje možete maštati kako želite. Bit će vrlo lijepo ako vrh torte pospite orasima ili kikirikijem i ulijete tanke mlazeve čokoladne glazure. Tako će poslastica nalikovati pravom mravinjaku. Za ljubitelje čokolade kolač može biti u potpunosti prekriven čokoladnom glazurom i odozgo posut sjeckanim orasima.

Posluživanje kolača bit će originalno ako delikatesu odozgo namažete tankim slojem kondenziranog mlijeka i obilno pospite makom ili ribanom čokoladom. Takva će torta biti 100% slična pravom mravinjaku.

Torta od mravinjaka ima mnogo domaćih recepata. Istaknuo sam nekoliko važnih točaka za sebe kako bi se torta zaista pokazala jednostavnom, brzom i ukusnom:

• najbolje je odabrati kolače pečene od prhkog tijesta i polovicu umijesiti oklagijom, a polovicu razbiti rukama na male komadiće. Na ovaj način imate dovoljno mrvica za okus i komade da stvorite strukturu;
• bolje je gnječiti matice valjkom;
• maslac prije upotrebe mora biti mekan;
• preporuča se miješati ulje s kondenziranim mlijekom mikserom, prije toga je bolje lagano zagrijati kondenzirano mlijeko u vodenoj kupelji;
• ako ima puno vrhnja, dodajte orašaste plodove, ako nema dovoljno, u smjesu možete dodati kondenzirano mlijeko ili kiselo vrhnje;
• nakon što je "Mravinjak" spreman, stavite ga u hladnjak tako da bude dobro zasićen i napunjen.

Video recept za tortu Mravinjak

Ovaj video recept također će vam pomoći u pripremi torte Mravinjak.

Video detaljno prikazuje svaki korak kako napraviti tortu "Mravinjak" kod kuće. Uz to, jako mi se svidjela opcija kako ukrasiti deliciju: tortu pospite ribanom čokoladom odozgo. U videu se savjetuje miješanje svih sastojaka mikserom. Stvarno je najlakši i brzi put praveći tortu, međutim za ljubitelje grubozrnate strukture, postupak je bolje napraviti žlicom.

Poziv za razgovor o torti i mogućim poboljšanjima

Podijelila sam s vama svoj recept o tome kako brzo napraviti kolač "Mravinjak" kod kuće. Bilo bi zanimljivo znati vaše komentare, povratne informacije i savjete za njihovo poboljšanje.

Svaka žena starija od trideset godina recept za tortu "Mravinjak" čuva od kolačića, jer je ranih 90-ih bio omiljen kod gotovo svih tinejdžera i ostaje do danas, usprkos obilju novih recepata s izmišljenim imenima. Čak i sada, mlađa generacija jako voli nepretencioznu izradu komada jednostavnih kolačića, za razliku od modnih cupcakesa i macaronsa. Što je tako čarobno u ovoj slastici?

Kakva je ovo torta?

Recept za "Mravinjak" sastoji se od kolačića i kondenziranog mlijeka, samljevenih do mrvica, kao i maslaca i aroma.

Priprema se za nekoliko minuta, ali treba ga uliti najmanje jedan dan, pa je čekanje na degustaciju uvijek najdosadnije, pogotovo za djecu koja ovo slatko jelo mogu lako kuhati bez pomoći roditelja. Bebi će biti posebno ugodno kuhati takvo jelo svojoj majci za rođendan ili na Silvestrovo, kako bi Djed Mraz pokazao zahvalnost na poklonima.

Recept za "Mravinjak" bez pečenja vrlo je jednostavan: kolačići se kupuju gotovi, iako neki skromni slastičari sami peku kolačiće od prhkog tijesta, koji se zatim samelje u mrvice. Čini se, zašto toliko otežavati život, jer u trgovinama sada postoji mnoštvo prikladnih sorti suhih kolačića? Ali kao što znate, tuđa duša je mrak, pa je bolje ne pogađati, već kuhati ovaj kolač prema uobičajenom receptu.

Potrebni sastojci

Ova je torta prilično jednostavna i ne zahtijeva nikakve posebne delicije u proizvodima, stoga je dostupna gotovo svakoj obitelji. Jedini uvjet je visokokvalitetno kondenzirano mlijeko, koje se sastoji samo od mlijeka i šećera, bez nepotrebnih dodataka, konzervansa i drugih stvari koje narušavaju okus.

Recept za "Mravinjak" sastoji se od sljedećih komponenata:

• Kolačići - 400 grama: redoviti, čaj ili pečeno mlijeko, "Jubilej" - sve ove sorte idealne su za kuhanje. Može se uzimati i s kikirikijem za više okusa i suptilniji okus.
• Maslac - 180 grama. Ni u kojem slučaju ne zamjenjujte margarin ili namaz, mi uzimamo samo čisti prirodni proizvod, inače će okus gotovog kolača biti znatno narušen.
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka, 400 grama. Možete, naravno, pokušati kuhati limenku običnog kondenziranog mlijeka kod kuće, ali ovo je predugo.
• Masna krema - 80 grama, sadržaj masti ne manji od 40 posto.
• Možete dodati šaku orašastih plodova: oraha ili kikirikija.
• Pola pločice tamne čokolade. Ovaj korak nije obvezan, ali značajno poboljšava izgled gotovog proizvoda.

Korak po korak recept

"Mravinjak" kolačića izrađuje se na elementaran način: kolačići se mrve na male komadiće, kondenzirano mlijeko pomiješa se s kiselim vrhnjem i maslacem, možete lagano tući miješalicom dok ne postane pahuljasto. Važno: nemojte mljeti kolačiće u blenderu ili drugim uređajima do stanja krušne mrvice, komadići kolačića trebali bi biti veličine oko 1 cm, inače okus (i izgled) gotovog kolača neće biti ono čemu težimo.

Dodajte vrhnje kolačićima i miješajte dok se ravnomjerno ne raspodijelite, što bi rezultiralo dobivanjem blago ljepljive teksture koja se sastoji od komadića koji se lijepe u slatku masu.

Kako oblikovati tortu?

Odaberite duboku posudu ili posudu za salatu, oblikom blisku konusu, trapezu ili nečemu što nejasno nalikuje mravinjaku, obložite dno i zidove prozirnom folijom i tamo premjestite pripremljenu slatku masu, čvrsto je nabijajući rukama ili žlicom: komadići kolačića trebaju biti potpuno ukopani u kremu. Poravnamo vrh, također ga pokrijemo filmom i pošaljemo na hladno mjesto najmanje dvanaest sati, ili bolje cijeli dan, to je osobitost recepta. "Mravinjak" kolačića trebao bi biti potpuno zasićen slatkim vrhnjem - upravo to ga čini posebnim, a ako ga izrežete odmah ili nakon par sati, kolač će biti suh i ne tako ukusan.

Posluživanje gotovog deserta

Kad završi vrijeme čekanja, pažljivo okrenite obrazac, lagano povlačeći film, uklonite ga. Gotov kolač pospite malo nasjeckanim orašastim plodovima, prženim na suhoj tavi i čokoladom naribanom na grubom ribežu. Također možete nacrtati malu travu iz obojene glazure duž konture.

Prema ovom receptu, "Mravinjak" kolačića na fotografiji izgleda kao pravi, svidjet će se djeci! U kontekstu je takav kolač puno neobičniji i zanimljiviji pa vrijedi izrezati krišku prije posluživanja i staviti je uz nju radi većeg kontrasta.

Tijekom sovjetskih godina, između amatera slatka peciva postojao je recept za "Mravinjak" od kolačića pečenih kod kuće i, kažu, nije se mogao usporediti s opcijom iz kupljenog. Za one koji žele usporediti i iz profesionalne znatiželje donijeti zaključke, ovaj je recept. Za test koji trebate napraviti:

• 200 grama ulja s najvećim postotkom masti (ne manje od 79%);
• 1 jaje;
• 180 grama kiselog vrhnja;
• 4 žlice. žlice granuliranog šećera;
• 380-400 grama pšeničnog brašna;
• prstohvat sode bikarbone, ugašene octom.

Pomiješajte maslac omekšan na vrućini sa šećerom i vrhnjem, tucite mikserom dok ne dobijete jednoličnu laganu konzistenciju, a zatim dodajte jaje i ponovo promiješajte. Svakako prosijte brašno dva puta i dodajte ga u uljnu masu u malim obrocima, izbjegavajući stvaranje grudica. Pri dodavanju brašna obavezno dodajte sodu bikarbonu. Zamijesite plastično elastično tijesto i, zamotano u plastiku, pošaljite ga u hladnjak na najmanje sat vremena, iako je moguće za cijelu noć ako sada nema vremena za daljnju pripremu.

Tijesto će se malo stvrdnuti, što je potrebno za daljnji rad: treba ga provući kroz mlin za meso da se dobiju duge trake poput tjestenine. Treba ih položiti na lim obložen pergamentom i peći u pećnici na temperaturi od 190 stupnjeva do blijedo zlatne boje. To traje ne više od 15 minuta, a zatim nastale kolačiće treba ohladiti i razbiti na komade duljine ne veće od jednog centimetra.

Da biste pripremili kremu, uzmite staklenku kuhanog kondenziranog mlijeka, pomiješajte sa 100 grama maslaca i istom količinom guste pavlake, istucite dok ne postane svijetla i kombinirajte s komadićima kolačića u jednu cjelinu. Dalje slijedi klasični recept Gore opisan "Mravinjak": oblikovanje, držanje i ukrašavanje gotov obrok... Gurmani sa slatkim zubima tvrde da je ova verzija kolača puno ukusnija i ne mogu objasniti zašto: sastojci su slični, ali okus je potpuno drugačiji i svaka domaćica ima svog, jedinstvenog.

Sadržaj kalorija u jelu

Torta od mravinjaka nije najkorisnija u dijetološkom smislu, ali ne svi revno prate brojku, a neki, naprotiv, nisu naštetili udebljanju par kilograma, pa je ovaj desert definitivno za njih.

Energetska vrijednost gotovog jela je 385 kilokalorija na sto grama, a s obzirom na to da je kolač zaista ukusan, trebali biste biti vrlo oprezni da ne pojedete dodatni zalogaj, jer se poslastice ove vrste vrlo brzo slegnu na bokove.

Koristite kolačiće za brzu i jednostavnu izradu torte od mravinjaka s receptima koji ne zahtijevaju pečenje!

Svakako pripremite ovaj kolač "Mravinjak", recept bez pečenja od kolačića s bananom i kondenziranim mlijekom kuha se za 5 minuta, a jede se još brže i do mrvice! Svatko može napraviti ovaj nevjerojatno jednostavan desert. Čak i ako ste potpuno iscrpljeni nakon dugog radnog dana, uvijek možete pronaći minutu za izgradnju "Mravinjaka". Torta "Mravinjak" trebala bi stajati u hladnjaku 10-12 sati da se upije. Imajte to na umu kad pripremate desert za određeno vrijeme.

Kuhanje će trajati 15 minuta, od sastojaka navedenih u ovom receptu dobit ćete 5 porcija.

• kolačići - 400 gr .;
• banana - 1 kom .;
• kondenzirano mlijeko - 150 gr .;
• maslac - 180 gr .;
• mak za hranu - 50 gr .;
• šećer u prahu;
• džem za posluživanje.

Za ovo jednostavna slastica trebat će vam suhi slatki kolačići od kratkog tijesta. Obično u pakiranju od 200 g, odnosno dva standardna pakiranja su sasvim dovoljna. Kolačići se mogu uzimati s bilo kojim ukusom, ovisno o tome, okus kolača će se promijeniti.

Kolačiće premještamo u gustu plastičnu vrećicu, mljevimo ih valjkom kako bismo napravili oko polovice mase - male mrvice, a ostatak - velike komade.

Premjestite pješčane mrvice i komade u posudu, dodajte bananu narezanu na male kockice. Po svom ukusu možete dodati i pečene orahe, lješnjake, sjemenke sezama, grožđice i bilo koje suho voće.

Omekšani maslac i kondenzirano mlijeko na sobnoj temperaturi miješajte u blenderu dok ne postane glatko. Krema će ispasti poprilično tekuća pa je potrebno da sastojke dobro upije.

Gusta krema može se napraviti s kuhanim kondenziranim mlijekom i maslacem, ali treba više vremena da zasiti kolač.

Pomiješajte sastojke tako da su sve mrvice prekrivene vrhnjem, stavite ih na neko vrijeme u hladnjak da se maslac u kremi malo skrutne.

Stavite tobogan na tanjur za posluživanje - mravinjak.

Tortu pospite makom za hranu, stavite je u hladnjak na nekoliko sati, ili bolje preko noći.

Pospite prije posluživanja šećer za glazuru i prelijte marmeladom od voća.

Recept 2: Torta od mravinjaka sa kondenziranim mlijekom bez pečenja

Ponekad postoje situacije kada zaista želite nešto slatko, ali nema ni želje ni vremena da se mučite s pečenjem. Naravno, možete otići do najbliže trgovine i tamo kupiti sve što vam treba. A možete se ponašati i drugačije. Na primjer, napravite slatki kolač bez pečenja, da tako kažem, dalje užurbano... Vjerujte, okusa je gotovo jednaka onom za koji trebate potrošiti sat vremena. I priprema se nevjerojatno brzo.

Da biste ga pripremili, pri ruci morate imati samo orašaste plodove, obične kolačiće, maslac i kuhano kondenzirano mlijeko. Bilo koji keks učinit će bez punjenja, možete koristiti obične prhke tijesto u pakiranju, poput "Za čaj", "Pečeno mlijeko" i druge. Pohranjuje se duže i može se kupiti za buduću upotrebu, tako da će po potrebi uvijek biti u kući.

• Kolačići 600 g
• Maslac 200 g
• Kuhano kondenzirano mlijeko 400 g
• Čokolada za ukras
• Orasi 100 g

U posudu blendera ulijte kolačiće i orahe.

Sameljite ih jednu minutu. Nije potrebno da dobijete homogenu masu. Ako u torti naiđete na veće komadiće kolačića ili orašastih plodova, bit će još ukusniji i ljepši.

Zatim kondenzirano mlijeko premjestite u blender, dodajte mu omekšali maslac i sve zajedno umutite.

Ostaje sve povezati.

Vlažnim rukama oblikujte kolač od mravinjaka od slatke mase.

Možete ga posuti ribanom čokoladom kako bi izgledao ljepše.

Sada ga morate poslati da se zamrzne u hladnjaku. To je nužan uvjet. Dok se ne stvrdne, to neće biti kolač, već samo slatka masa koja se raspada čim poželite odrezati komad. Morat ćete pričekati oko tri sata. Ali tada možete uživati \u200b\u200bu okusu. Torta od mravinjaka izgleda posebno lijepo kada se reže.

Recept 3: Mravinjak - nema pečene torte s orasima

za tortu:

• kolačići - 500 g;
• orasi - 1 čaša;
• maslac - 100 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 500 g;

za glazuru:

• kefir - 50 ml;
• kakao - 2 tablice. žlice;
• šećer - 1-2 žlice. žlice;
• maslac - 70 g.

Za tortu od mravinjaka (recept od kolačića i kondenziranog mlijeka) prikladan je bilo koji kolač od kratkog tijesta (na primjer, s okusom pečenog mlijeka). Ako želite malo smanjiti kalorijski sadržaj kolača, isprobajte dugotrajni kolačić. Nasjeckajte kolačiće i stavite ih u duboku posudu. Kolačiće je najbolje razbiti rukama na male komadiće od 1-1,5 cm. Ali, ako želite malo ubrzati postupak, možete upotrijebiti oklagiju pomoću koje možete mijesiti kolačiće na stolu ili dasci za rezanje. U tom slučaju nastaje mnogo više mrvica nego kod prve metode, a struktura kolača bit će sitnije zrnasta. Sjeckajte orašaste plodove (bilo ručno ili valjkom). Poželjno je da su dijelovi kolačića i orašastih plodova približno jednaki. Umiješajte orašaste plodove u kolačiće.

Maslac morate unaprijed izvaditi iz hladnjaka, tako da do trenutka pripreme kolača bude na sobnoj temperaturi. U smjesu orašastih plodova i kolačića stavite omekšani maslac i kuhano kondenzirano mlijeko. Sve dobro promiješajte.

Rezultirajuće tijesto mora se položiti klizačem na ravnu posudu i dobro nabiti žlicom ili rukama, prethodno prekrivajući kolač prozirnom folijom. Na tome je postupak izrade kolača, općenito, završen. Preostalo je da se ohladi i možete ga poslužiti do stola. Kao što vidite, recept za mravinjak kolačića s kondenziranim mlijekom vrlo je jednostavan.

Ali kakva torta može bez ukrasa? Gotov kolač možete posuti makom, prahom u boji ili ribanom čokoladom. Da biste mravinjaku dali svečaniji izgled, predlažemo da na to prelijete čokoladnu glazuru. A kako biste okusu torte dodali zanimljivu kiselost, možete pripremiti glazuru na kefiru. Da biste to učinili, ulijte kefir u malu posudu, dodajte mu kakao, maslac, šećer i dobro promiješajte. Stavite lonac na laganu vatru i uz neprestano miješanje zagrijte smjesu dok se šećer i maslac ne otope.

Kuhan čokoladna glazura mora se ohladiti (možete ga staviti u hladnjak na 15 minuta). Zatim je izlijte na formiranu tortu. Možete ga posipati kokosom odozgo, pa će izgledati još elegantnije. Dakle, mravinjak (recept s fotografijom) kolačića je spreman. Posljednji korak je staviti kolač u hladnjak i pričekati 10-12 sati dok se potpuno ne stvrdne. Budući da je najteže čekati, najbolje je tortu ostaviti u hladnjaku preko noći.

Sada znate kako napraviti kolač od mravinjaka od kolačića s kondenziranim mlijekom. Recept s gornjom fotografijom pomoći će vam da to savršeno učinite. Možete skuhati kavu ili aromatični čaj i pozvati sve za stol.

Recept 4, korak po korak: Torta od kolačića od mravinjaka

Torta od mravinjaka bez pečenja kolačića je divan desert za cijelu obitelj. Priprema ove delicije vrlo je jednostavna i brza. Stoga ga možete lako izgraditi čak i u uvjetima katastrofalnog nedostatka vremena. Usput, čak i djeca mogu se lako nositi s kuhanjem. Stoga se ova važna misija može sigurno povjeriti mlađim članovima obitelji!

Ključ izvrsnog okusa takvog mravinjaka su visokokvalitetni svježi proizvodi. Prije svega, trebali biste obratiti pažnju na maslac. Trebao bi biti što svježiji i ukusniji. Inače, užegli okus može pokvariti čitav desert. Krema također mora udovoljavati tim zahtjevima.

Da biste vrh takvog kolača napravili bez pečenja i doista nalikovali pravom mravinjaku, možete ga ukrasiti naribanim komadom čokolade ili posuti makom. Ove male mrvice nalik će minijaturnim mravima!

• kolačići od prhkog tijesta - 600 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 200 g;
• maslac - 100 g;
• vrhnje - 100 ml;
• orasi - 0,5 tbsp .;
• čokolada po ukusu.

Komad maslaca šaljemo u duboku posudu. Lagano ga otopimo mikrovalnom pećnicom ili u vodenoj kupelji.

Otopljenom maslacu dodajte kuhano kondenzirano mlijeko.

U posudu ulijte ukusno svježe vrhnje. Pomoći će da masa bude ne samo apetitnija, već i prikladna za daljnju upotrebu.

Temeljito umijesite silikonskom lopaticom. Ako ne uspije, uzmite mikser i tucite dok ne postane glatko. Dobivena krema trebala bi biti srednje konzistencije - ne previše tekuća, ali ne previše strma.

Mljevene kolačiće mljevemo na bilo koji prikladan način za sebe. Može se staviti plastična vrećica, zavežite i kotrljajte valjkom. Ili možete koristiti dodatak za usitnjavanje blendera.

Glavna stvar je da se ne zanosite previše tijekom postupka drobljenja. Mali komadići trebaju ostati.

Kolačiće šaljemo kremi.

Orahe zdrobimo na komade srednje veličine. Također se mogu samljeti miješalicom ili jednostavno izmrviti u mužaru.

Masu temeljito umijesite lopaticom.

Širimo je na ravnu posudu u obliku tobogana.

Apetitni mravinjak bez pečenja ukrašavamo ribanom čokoladom. Oko opsega širimo orahe.

Najbolje je držati u hladnjaku par sati prije posluživanja.

Recept 5: Lijeni mravinjak - kolač bez pečenja

Danas ću napraviti kolač od mravinjaka od kolačića i svježeg sira. Kao što i samo ime govori, ovo nije običan "Mravinjak", sadrži puno svježeg sira, koji je vrlo koristan i za djecu i za odrasle. Pokazalo se da je kolač vrlo ukusan, nježan i visokokaloričan. Ima blagi okus skute, pa će je zato s užitkom jesti oni koji ne vole jesti skutu tek tako. Kao i svi nepečeni kolači, vrlo je jednostavan i brz za pripremu.

• Suhi keksi "Napoleon" - 300 g
• Svježi sir - 500 g
• Kondenzirano mlijeko - 200 g
• Maslac - 200 g
• Orasi, kokosove pahuljice (za ukras)

Suhe kolačiće razbijte rukama u male komadiće proizvoljnog oblika.

Pripremimo se krem od skute za tortu. U duboku posudu stavite maslac i kondenzirano mlijeko. Maslac treba biti sobne temperature, pa ga prethodno izvadite iz hladnjaka.

Istucite maslac s kondenziranim mlijekom pjenjačom ili mikserom. Kondenzirano mlijeko za ovaj kolač uzima se neprokuhano.

Natrljajte svježi sir tako da nema zrna.

U male porcije dodajte svježi sir u kremu i temeljito promiješajte. Krema ne smije biti prerijetka niti gusta. Ako je vaša skuta bila suha i krema od skute je gusta, dodajte malo kondenziranog mlijeka. Inače, kolač će biti slabo zasićen i suh.

Ulijte komadiće kolačića u kremu od skute.

Sve temeljito promiješajte.

Dobivenu masu raširimo klizačem na posudu u obliku mravinjaka. Na vrhu torte možete posuti bijelim kokosom - dobit ćete zimski "Mravinjak" pod snijegom. Ili ga možete ukrasiti sjeckanim orasima ili ribanom čokoladom. Zatim našu tortu šaljemo u hladnjak na nekoliko sati kako bi bila natopljena.

Torta "Mravinjak" od kolačića i svježeg sira je spremna! Desert izrežite na dijelove i poslužite ga uz šalicu aromatičnog čaja ili kave - vrlo ukusno.

Dobar tek svima!

Recept 6: Gnijezdo mrava od cimeta i maka bez pečenja

Jednostavna, ležerna i ne komplicirana torta, ali ukusna. Pomozi sebi!

• Kolačići (jubilarni tip) - 400 g
• Orasi (oguljeni) - 1 hrpa.
• Cimet - 2/3 žličice
• Kondenzirano mlijeko (kuhano, neto limenke 360 \u200b\u200bg) - 1 zabrana.
• Maslac (sobne temperature) - 100 g
• Mak - po ukusu

Razbijte kolačiće rukama, dodajte cimet i promiješajte.

Istucite maslac sa kondenziranim kuhanim mlijekom dok ne postane glatko.

Na jetru dodajte orahe, uvaljane u mlin za meso ili nasjeckane u blenderu, i naš šlag. Sve temeljito promiješajte.

Stavite masu na tanjur u obliku tobogana. Pospite makom odozgo i pošaljite tortu u hladnjak na najmanje par sati.

Recept 7: Torta od mravinjaka bez pečenja s kiselim vrhnjem

Torta od mravinjaka priprema se vrlo brzo, ovaj recept bez pečenja, a sastoji se od kolačića i kondenziranog mlijeka. 5-10 minuta za kuhanje, još 30-40 minuta treba stajati u hladnjaku da se natopi i ohladi. A ako imate goste na svom pragu, a nemate desert, onda ćete pripremom takvog jela uvelike iznenaditi svoje goste.

Za recept trebate imati na zalihi malo kolača od tijesta, poput dječjih kolačića ili s pečenim mlijekom. A također i staklenka kuhanog kondenziranog mlijeka, od koje ćemo pripremiti kremu tako što ćemo je umutiti s maslacem i kiselim vrhnjem.

Kao posip po vrhu možete uzeti čips od kokosa ili čokolade, a možete koristiti sjemenke suncokreta ili sezama. Također sam posula sjeckanim orasima.

• kolačići od kratkog tijesta - 500-600 g,
• kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka,
• maslac - 100 g,
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.,
• mlijeko - 1 žlica. l.,
• sjemenke sezama i malo sjeckanih oraha.

Izvadimo maslac iz hladnjaka i pustimo da malo omekša.

Stavite kondenzirano mlijeko, maslac, kao i kiselo vrhnje i mlijeko u duboku posudu. Istucite masu mikserom dok ne postane homogena.

Zasebno u zdjeli, drobi kolačiće na male komadiće. Nije potrebno lomiti ga na isti način, neki se kolačići mogu raspasti u praškasti oblik.

,

Prednosti kolača bez pečenja mogu se nabrojati s jedne strane, ali bilo koji od njih vrlo je uvjerljiv argument u prilog takvoj slastici. Prije svega, naravno, nije potrebno pripremati tijesto i petljati po pećnici. Drugi, izlazi iz prvog i štedi vrijeme. Čak i ako se snađete kuhinjski aparati na "ti", i dalje će biti brže bez njega. I na kraju, najvažnije! Bilo koja krema na bazi vašeg omiljenog kondenziranog mlijeka dobro će vam doći.

Torta od mravinjaka od kolačića sa kondenziranim mlijekom - generalni principi kuhanje

Kolačići u takvim kolačima koriste se praktički bez ograničenja, važno je samo da se dobro mrve rukama. Prikladni su uobičajeni četvrtasti keksi u pakiranjima ili težinski, možete koristiti i slatki kreker.

Važna je točka kvaliteta proizvoda od kreme. Kondenzirano mlijeko treba biti točno "Kondenzirano mlijeko", a ne proizvod s biljnim zamjenama. Prvo pripazite da naljepnica ne spominje neželjene aditive. Vrlo je dobro ako postoji naznaka sukladnosti s GOST-om.

Kvaliteta ulja je također važna. Sadržaj masti odabran je maksimalnim, spominjanje usklađenosti sa standardima također je vrlo indikativno. Što se tiče kiselog vrhnja, lakše je pronaći odgovarajuću kvalitetu od ostalih proizvoda, a sadržaj kalorija odabrati u skladu s receptom.

Torta je oblikovana graškom koji izgleda poput mravinjaka, a ukrašava se po vašem nahođenju uz pomoć maka, čokolade, orašastih plodova ili kokosovih pahuljica.

Gotova torta "Mravinjak" od kolačića s kondenziranim mlijekom u vrhnju sigurno mora neko vrijeme stajati na hladnom kako bi desert bio dobro zasićen. Klasični recept uključuje odležavanje kolača do 12 sati, ali neće biti ništa manje ukusan ni nakon tri sata namakanja.

Klasični recept za tortu "Mravinjak" od kolačića s kondenziranim mlijekom

Sastojci:

pola kilograma labavog keksa;

pola paketa maslaca "Tradicionalni" maslac;

čaša nasjeckanih orašastih plodova;

limena limenka kuhanog kondenziranog mlijeka.

Dodatno:

tamna čokolada, ploča.

Način kuhanja:

Za kremu vam je potreban omekšani maslac, pa ga stavite u posudu prije vremena i ostavite da stoji sobna temperatura... Ako zaboravite to učiniti, nemojte ga zagrijavati, stavite ga u mikrovalnu i pustite da se neko vrijeme odledi.

Ulijte jezgru orašastih plodova u suhu tavu, malo osušite na laganoj vatri. Nakon hlađenja ulijemo ga u vrećicu ili složimo u tankom sloju, šireći listovima pergamenta, nakon čega nekoliko puta prelazimo valjkom.

Omekšani maslac stavite u duboku posudu, nasjeckajte. Uključujemo srednju brzinu na mikseru, umutimo maslac dok ne postane glatko. Dalje, bez prestanka kucanja i postupnog povećavanja brzine, dodajte kuhano kondenzirano mlijeko na žlicu.

Razbijte kolačiće rukama u male komadiće i stavite ih u prostranu posudu. Dodajte vrhnje i orašaste plodove, dobro promiješajte.

Pripremljenu masu rasporedimo u središte ravne posude, na dijapozitiv, dajući rukama oblik mravinjaka.

Tortu ukrasite makom i sitno naribanom tamna čokolada, nakon čega uklanjamo deset sati za impregnaciju na hladnom mjestu.

Kolač "Mravinjak" od kolačića sa kondenziranim mlijekom i suhim marelicama

Sastojci:

četvrtasti kolačići, sorte Pečeno mlijeko"- 500 gr;

malo više od pola čaše oguljenih orašastih plodova;

suhe marelice - pet velikih suhih plodova.

Za kremu:

konzerva od pola litre karameliziranog kondenziranog mlijeka;

tri žličice masnog kiselog vrhnja;

pakiranje omekšanog "tradicionalnog" maslaca.

Za registraciju:

mliječna čokolada je mala pločica.

Način kuhanja:

Razbijanje na male komadiće, stavite kolačiće u prostranu posudu.

Bez namakanja, sitno nasjeckajte suhe marelice.

Lagano osušite orašaste plodove u pećnici i poput suhih marelica nasjeckajte nožem.

Ulijte komade suhih marelica i orah do jetre, temeljito promiješajte.

Stavite kondenzirano mlijeko u visoku posudu koja se lako tuče, dodajte maslac narezan na kockice, kiselo vrhnje i mikserom istucite u pahuljastu masu.

Sjedinite kremu s zdrobljenim sastojcima i temeljito promiješajte.

Na jelu za posluživanje od pripremljene mase formirajte niski brežuljak i na njemu utrljajte čokoladu kroz sitan ribež. Tortu smo stavili u zajednički pretinac hladnjaka na tri sata.

Čokoladna torta "Mravinjak" od kolačića s kondenziranim mlijekom

Sastojci:

tri pakiranja kolačića od 150 grama;

staklenka cjelovitog kondenziranog mlijeka;

sto grama nasjeckanih orašastih plodova;

tri žlice kakaa u prahu;

pločica od sto grama tamnog mlijeka ili prirodne gorke čokolade;

dvije žlice bijelih kokosovih pahuljica;

pola pakiranja maslaca, prirodni maslac.

Način kuhanja:

Radi praktičnosti, nakon što smo posuli matice po stolu, odabiremo sve smeće. Nakon sakupljanja u zdjelu, drobite stražnjim dijelom valjka u mrvice, ali ne sitno, trebali bi biti prisutni mali komadići. Nemojte mljeti jezgre miješalicom, ona prefino prekida.

U velikoj zdjeli mrveći kolačići. To se mora učiniti tako da dobijete male komadiće i male mrvice. Kolačići sorte "Šećer" jako se mrve.

U posudu u kojoj ćemo umutiti vrhnje, izlijte sve kondenzirano mlijeko i pomiješajte ga s kakaom. Nakon dodavanja komadića mekog maslaca, počnite tući. Uljna kremadefinitivno je lakše pobijediti mikserom ili blenderom. Nakon što smo kremu doveli do homogenog stanja, prestajemo raditi s mikserom.

Pomiješajte mrvice kolačića s sitno sjeckanim orasima. Dodajte čokoladnu kremu i opet sve dobro promiješajte, prvo žlicom, a zatim rukama.

Dobivenu masu stavili smo na ravnu posudu, stisnuvši je rukama, dajući joj oblik tobogana.

Izlomite čokoladu na male komadiće i ulivajući je u malu posudu polako zagrijte u vodenoj kupelji.

Na vrh kolača ulijte malo ohlađenu čokoladnu masu i ravnomjerno je rasporedite, raširivši nožem po cijeloj površini. Dok se glazura nije smrzla, kolač pospite kokosovim mrvicama i stavite na nekoliko sati na hladno.

Torta od mravinjaka od kolačića sa kondenziranim mlijekom, vrhnjem i čokoladom

Sastojci:

mali slatki krekeri s makom - 350 gr .;

170 g maslac, maslac s visokim postotkom;

šaka zrna oraha;

65 gr. vrhnje, sadržaj masti ne manji od 35%;

30 gr. gorka čokolada;

kuhano kondenzirano mlijeko - limenka.

Način kuhanja:

Kekse sameljite u velike mrvice miješalicom ili zarolajte valjkom stavljajući ih u vrećicu. Poželjno je da mrvica izlazi neujednačeno, s malim komadićima krekera.

Zdrobljene kolačiće ulijte u posudu prikladnu za miješanje, a u posudu blendera na isti način na koji prekidamo čokoladu s orasima. Kombinirajte obje mase, dobro promiješajte.

Izrežite omekšani maslac na komade i tucite, postupno dodajući kuhano kondenzirano mlijeko. Primivši apsolutno homogenu masu, pažljivo umiješajte vrhnje, tučeno dok ne postane pahuljasto.

Premještamo pripremljenu kremu u posudu sa suhom smjesom, miješamo. Zatim sve stavimo na posudu u obliku mravinjaka i dlanovima dobro stisnemo sa svih strana.

Vrh torte ukrasite ribanom čokoladom i sitno sjeckanim orasima. Dizajn možete nadopuniti makom.

Brza torta "Mravinjak" od kolačića s kondenziranim mlijekom, brusnicama i grožđicama

Sastojci:

svježe, rahli keksi - 700 gr .;

100 g svijetla ili tamna grožđica bez sjemenki;

brusnice (smrznute ili svježe) - 150 gr .;

limenka od cjelovitog kondenziranog mlijeka;

Pakiranje kvalitetnog ulja od 200 grama;

tri žličice kakaa u prahu.

Način kuhanja:

Na pari grožđice. Nakon podlijevanja kipućom vodom, bobice ostavite deset minuta u vrućoj vodi, a zatim ih stavite na ručnik i dobro osušite.

Odmrznute ili temeljito oprane brusnice stavite na sito i ostavite u njima. Brusnice, poput grožđica, trebale bi se dobro osušiti.

Kolačiće ulijte u suhu duboku posudu, rukama ih sameljite u mrvice tako da se dio pretvori gotovo u brašno, a dio ostane u obliku malih komadića. Kolačići se mogu usitniti u mlinu za meso ili prekinuti miješalicom.

Širimo brusnice i grožđice na jetru, dobro promiješamo, ostavimo sa strane.

Stavljajući malu lončić na laganu vatru, odmah stavite u nju komadiće maslaca. Nakon topljenja maslacu dodajte kondenzirano mlijeko i zagrijte na laganoj vatri miješajući tri minute.

Nakon malo hlađenja kuhane baze, počinjemo raditi s mikserom - umutiti vrhnje dok ne postane pahuljasto na smanjenoj brzini. Postat će puno gušća i primjetno bijela.

Na suhu smjesu namažemo malo manje od četvrtine kreme i dugo je miješamo lopaticom ili žlicom. Pomiješajte izdvojenu kremastu masu s kakaom.

U središtu ravne posude, od mješavine kolačića, vrhnja i bobičastog voća, oblikujemo malu gomilu koja izgleda poput mravinjaka. Odozgo, ravnomjerno šireći, nanesite kremu nijansiranu kakaom.

Tortu možete ostaviti takvu kakva jest ili je možete složiti prema vlastitom nahođenju. Sjeckana čokolada, bijeli kokos, sitno sjeckani orašasti plodovi, mak prikladni su kao dekor.

Za impregnaciju, uklanjamo kolač na hladno, dva sata ili duže.

Torta "Mravinjak" od kolačića sa kondenziranim mlijekom - trikovi i značajke pripreme, preporuke i korisni savjeti

Pri odabiru kolačića, oni koji su oprezni prema slatkišima trebaju imati prednost nad vrstama keksa. Takvi su kolačići manje hranjivi i nisu tako slatki kao, na primjer, tijesto. Morat će se samljeti u mlinu za meso ili prekinuti miješalicom.

Oni sa slatkim zubima biraju slatke kolačiće poput "Toplenkino" ili "Šećer". Osjetno je slađi, dobro se mrvi i ispadne da je kolač puno mekši od njega.

Zbog raznolikosti možete dodati malo u kremu za tortu Anthill napravljenu od kolačića s kondenziranim mlijekom muškatni oraščić, vanilin šećer ili prah, sjeckani orašasti plodovi ili ribana čokolada.

Provjera ulja u biljnim aditivima prilično je jednostavna. Apsolutno prirodni proizvod jako će se raspasti prilikom rezanja, ako je prethodno bio postavljen čak i u zajednički odjeljak hladnjaka.

Također možete baciti krišku maslaca u čistu čeličnu tavu i staviti na jaku vatru. Kad se otopi, izlijte jaje i provjerite drži li se. Protein će lako kliziti preko sloja maslaca.