Արագ համեղ թխուկների բաղադրատոմս: Համեղ թեյի թխվածքաբլիթներ: Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով

Ողջույն սիրելի ընթերցողներ: Այսօր ես շատ եփեցի համեղ թխվածքաբլիթներ թեյի համար Ես բաղադրատոմսով ունեմ քայլ առ քայլ լուսանկարներ խոհարարություն Դե, թե ինչն է ավելի համեղ թեյի կամ սուրճի համար, քան տնական թխվածքաբլիթներպատրաստվել սիրով: Չնայած, անկեղծ ասած, այս թխվածքաբլիթներն ինձ համար ավելի շատ կոճապղպեղի տեսք ունեն, բայց դա միայն արտաքին տեսքով է: Թխվածքաբլիթները շատ համեղ են, փափուկ, փխրուն, ես պարզապես մի հրճվանք ունեմ, ես ուղղակի ուրախությամբ եմ թռչում, որ թխվածքաբլիթները շատ համեղ են ստացվել, քանի որ առաջին անգամ փորձեցի բաղադրատոմսը, շատ վախենում էի, թե ինչ արդյունք կլինի: Բայց արդյունքն ինձ շատ ուրախացրեց: Ուստի ես ազատ եմ ձեզ հետ կիսելու բաղադրատոմսը:

Ես չգիտեմ ձեր եղանակի մասին, մենք աշնանային տաք օրեր ունենք: Իհարկե, ոչ բոլոր ծառերն ունեն դեղին տերևներ, բայց թխկի տերևներն արդեն դեղին են, կարմիր: Մենք ամեն օր երեխաների հետ հավաքում ենք թխկի տերևներ: Աղջիկս նրանց դպրոցում աշխատելու կարիք կունենա, մեզ արդեն զգուշացրել են տերևները հավաքել և չորացնել: Եվ մեկ այլ ընկեր ինձ առաջարկեց, որ ավելի լավ է տերևները չորացնել այսպես. Տերևները սկզբից պետք է արդուկել (այսինքն ՝ չորացնել) թերթի միջոցով (այսինքն ՝ չորացնել), ապա մտնել գրքի մեջ, և գրքերի թերթերը չեն քսել, իսկ տերևները մնում են կարմիր, կանաչ և դեղին, շագանակագույն չէ Rightիշտ են ասում, ապրիր ու սովորիր:

Մենք այսօր երեխաների հետ զբոսանքից եկանք, կերանք, տաք թեյ խմեցինք և թեյի համար ոչինչ: Դե, ես պատրաստեցի թխվածքաբլիթներ ՝ առանց երկու անգամ մտածելու: Այն պատրաստվում է շատ պարզ, արագ, ապրանքների շարքը նվազագույն է, և արդյունքն ինձ գոհացրեց: Ավելին, տնական թխվածքաբլիթները տնական են:

Թխվածքաբլիթի համեղ բաղադրատոմս:

• 100 գրամ փափուկ կարագ
• 100 գրամ շաքար
• 2 ձու
• Հանգստացեք 1 թեյի գդալ խմորի սոդա քացախով (քացախ 9%)
• 1 կիտրոնի համ
• 2.5 բաժակ ալյուր
• շաքարի փոշի

Ես կարագը հանեցի սառնարանից, այն պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում: Եփած ձու, շաքար: Նուրբ քերիչի վրա ես քսել եմ մեկ կիտրոնի համը, բայց համը միայն դեղին է, առանց սպիտակ մաշկի: Ահա թե ինչպես է իմ լուսանկարում: Միևնույն է, այս սպիտակ մասը դառը է: Ես ունեմ մեծ կիտրոն, եթե փոքր կիտրոններ ունեք, ապա կարող եք ավելացնել երկու կիտրոնի համ: Մեզ նույնպես պետք է ալյուր և սոդա:

Հաջորդը, ես վերցնում եմ մի գունդ, որի մեջ խմորը հունցելու եմ և ավելացնում 100 գրամ շաքար և կիտրոնի համ: Շաքարավազը պետք է քերել համով, որպեսզի այն դառնա խոնավ և բուրավետ: Ես այն ձեռքերով եմ քսում: Հաջորդը ես ավելացնում եմ փափկեցրած կարագ և գդալով հարում:

Այժմ դուք պետք է մարեք սոդան քացախով: Ես վերցնում եմ 1 թեյի գդալ խմորի սոդա և լցնում եմ մի ճաշի գդալ, այնպես որ ավելի հարմար կլինի մարել և մի քիչ քացախ (9%) լցնել խմորի սոդայի վրա, սոդան պետք է «փսխի» և ավելացնի խմորին: Ես խառնվում եմ ամեն ինչ:

Այժմ դուք պետք է ալյուր ավելացնեք: Ալյուրը նախ պետք է մաղել: Ես ալյուրը միանգամից չեմ ավելացնում, բայց մի քիչ ավելացնում եմ ու խառնվում, մի քիչ ավելի շատ ու այդպես շարունակում, մինչև ալյուրը վերջանա: Ինձանից վերցրեց 2,5 բաժակ ալյուր:

Ես խմոր եմ հունցում, բայց խմորը պետք է փափուկ լինի: Հաջորդը, մենք պետք է խմորը փաթեթավորենք պլաստիկե փաթեթավորմամբ եւ 30 րոպե դնենք սառնարան: Մինչ խմորը սառնարանում էր, ես մի փոքր խաղացի երեխաների հետ, նկարեցի և նույնիսկ հասցրեցի գիրք կարդալ:

30 րոպե անց ես խմորը հանում եմ սառնարանից: Ես ափսեի մեջ դրեցի նաեւ շաքարի փոշի: Հիմա խմորի կտորները կտրում եմ և ընկույզի չափ գնդիկների մեջ գլորում: Երեխաները հենց այդտեղ էին, նրանք սկսեցին օգնել ինձ, բայց ես նրանց նորից այնպես եմ պատրաստել, որ գնդակները հավասար լինեն: Ես սիրում եմ, երբ ամեն ինչ կոկիկ է:

Հաջորդը, ես վերցնում եմ թխում թերթիկ և ծածկում այն \u200b\u200bմագաղաթյա թղթի վրա: Թխելու թերթիկի վրա ես դրեցի թխվածքաբլիթները, որոնք նախկինում գլորում էի շաքարի փոշու մեջ: Ես 25 կտոր ստացա, և մնացած խմորը նորից դրեցի սառնարան: Երկրորդ թխում 23 հատ գնդիկ դրեցի:

Ես նախապես վառեցի վառարանը, այն պետք է տաքացվի 180 աստիճանով: Մենք մեր համեղ թխվածքաբլիթները 15 րոպե ուղարկում ենք ջեռոց: Բայց պարզապես մի չորացրեք: Օրինակ, ես 15 րոպե հետո 1 թխվածքաբլիթ հանեցի ու կոտրեցի, cookie- ն պատրաստ էր: Բայց դուք կենտրոնանում եք ձեր վառարանի վրա:

Բույրը, իհարկե, պարզապես գերծանրքաշային է: Ես իսկապես սիրում եմ կիտրոնի համի բույրը: Ապրանքների այս հավաքածուից ես ստացա 48 թխվածքաբլիթ: Բայց ես ընկույզի չափ գնդիկներ էի գլորում: Թխելու գործընթացում թխվածքաբլիթները մի փոքր «տեղավորվում» են: Եթե \u200b\u200bավելի մեծ գնդակներ պատրաստեք, ապա ավելի քիչ թխվածքաբլիթներ կունենաք, բայց բլիթները մեծ կլինեն: Ինձ համար թխվածքաբլիթ պատրաստելու ժամանակը պարզապես անցավ աննկատ: Բայց ինչ արդյունք: Այսպիսի տեսք ունի թխվածքաբլիթը ճեղքում:

Համեղ թեյի թխվածքաբլիթները պատրաստ են: Ձեզ համար բաղադրատոմս ՝ լուսանկարներով, որպեսզի ձեր ընտանիքի համար հեշտությամբ պատրաստեք համեղ, անուշաբույր, տնական թխվածքաբլիթներ: Թխվածքաբլիթը պարզվեց փափուկ է, այն պարզապես հալվում է ձեր բերանում: Ես կերա 3 թխվածքաբլիթ և պատրաստ էի ուտել մի ափսե: Բայց ամեն ինչում պետք է իմանալ, թե երբ կանգ առնել: Ինձ շատ դուր եկան թխուկները: Դուք կարող եք այն պահել պլաստիկ տոպրակի մեջ: Դե, որտեղ առանց ֆոտոսեսիայի, նրանք լյարդի հետ ֆոտոսեսիա էին կազմակերպել:

Ցանկանում եմ քեզ Բարի ախորժակ... Վայելեք ճաշ պատրաստելը: Թող աշունը ձեզ հաճելի լինի տաք օրերով և վառ գույներով: Մինչ ես գրում էի հոդվածը, երկինքը մթնեց, քամին բարձրացավ և սկսեց անձրև գալ, այսպես. Եվ ես նստեցի ու ուրախացա, լավ, վերջապես, տաք օրեր եկան, բայց այնտեղ չկար: Ես նայեցի պատուհանից, անձրև է գալիս, այնպես որ կրկին ցուրտ է, կեղտոտ, թաց: Միևնույն ժամանակ ես անհամբեր սպասում եմ «հնդկական ամռանը», «ոսկե աշունը»: Բայց դեռ կլինեն:

Ձեզ դուր է գալիս տաք թեյի հետ փխրուն թխվածքաբլիթ ուտել: Կամ գուցե դուք ունեք ստանդարտ բաղադրիչներ, բայց չգիտեք ինչ պատրաստել:

Մենք առաջարկում ենք ձեզ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր աղանդեր, որը բավականին արագ կպատրաստվի, մինչդեռ պարզվում է, որ այն համեղ է և նույնիսկ համեղ: Բացի այդ, ձեզ հարկավոր են ամենատարածված բաղադրիչները:

• ցորենի ալյուր 150 գ:
• հատիկավոր շաքար 200 գ
• ձու 2 հատ
• 100 գ կարագ
• մի փոքր քանակությամբ խմորի սոդա (կարող եք խմորի փոշի վերցնել)
• դարչին, աղացած կոճապղպեղ ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ, կարագը (կարագը) հանեք սառնարանից, որպեսզի այն ավելի մեղմ դառնա: Կտրել խորանարդի մեջ
2. Մանրակրկիտ հարել հարել շաքարավազը, ձվերը և կարագը, շաղ տալ մի քիչ դարչինով, սոդայով (կարելի է մանրացնել) կամ փխրեցուցիչով, կոճապղպեղով: Լավ հարեք: Ստացված խառնուրդի մեջ լցնել ալյուրը և խառնել
3. Թխելու համար օգտագործվում է հատուկ թուղթ, որը պետք է տեղադրվի թխում թերթիկի վրա: Գդալ նրբորեն պատրաստ խմոր... Տասը րոպե բավական է թխելու համար: Պատրաստի աղանդերը եփելուց անմիջապես հետո հանել թխում թերթիկից

Ահա այսպիսի հեշտ պատրաստվող, բայց համեղ դեսերտ:

Շոկոլադե բլիթներ

Քաղցրավենիք սիրողների համար մենք առաջարկում ենք համեղ բաղադրատոմս կակաոյի և դառը շոկոլադի հետ

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• կակաոյի փոշի 35 գ:
• մուգ շոկոլադե սալիկ
• ցորենի ալյուր 130 գր:
• 100 գ կարագ
• սոդա կես թեյի գդալ
• 100 գ շաքար
• մի պտղունց աղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Փափկեցրած կարագը հարել շաքարով, ձվով: Հալեցնել շոկոլադը (օգտագործելով ջրային բաղնիք), լցնել զանգվածի մեջ, ամեն ինչ լավ խառնել: Դուք չեք կարող հալվել, այլ պարզապես կտրել փոքր կտորների և ավելացնել խմորին: Dishաշատեսակն ավելի օրիգինալ կդառնա, եթե ընտրեք սպիտակ շոկոլադ
2. Լցնել կակաո, կես թեյի գդալ սոդա, մի փոքր աղ: Ավելացնել ալյուր (նախապես մաղել): Հետեւողականությունը փափուկ խմոր է
3. Կույրացրեք գնդիկները, զգուշորեն դրեք թխում թերթիկի վրա թխում թղթի վրա և մի փոքր սեղմեք ներքև: Թխելու համար միջինը տևում է մոտ 10 րոպե

Այս խմորով կարելի է նաև պատրաստել համեղ և անուշաբույր խնձորով տորթեր `ընդամենը մեկ լրացուցիչ բաղադրիչով:

Նարնջագույն թխվածքաբլիթներ

Պահանջվող ապրանքներ.

• 50 գ ալյուր
• 150 գ շաքար
• կաթ 50 գր
• շողոքորթ նարնջագույն
• մի քիչ թխում փոշի
• 100 գ նուշ

Խոհարարության եղանակը.

1. Sugarեծել շաքարավազը փափուկ կարագով մինչեւ յուղալի: Դրանից հետո դրան ավելացրեք թակած նուշ, կաթ, նարնջի կտորներ, ալյուր և փոքր քանակությամբ թխում փոշի: Դրանից պատրաստեք գնդիկներ պատրաստի խմոր, հարթեցնել
2. Գնդիկներ դրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա, թույլ շաղ տալ դրանք ալյուրով: Թխելու համար կպահանջվի մոտ 15 րոպե:
3. Ստացված ուտեստին նարնջի կտորները թարմություն են հաղորդում:

Խոհարարական խորհուրդներ.

1. Դուք պետք է վերցնեք փափկեցրած կարագ, որն իր հետեւողականությամբ կրեմ է հիշեցնում: Թխվածքաբլիթները կոշտ կդառնան, եթե շատ կոշտ կարագ եք օգտագործում, և յուղոտ, եթե ընդունեք ամբողջովին հալված: Լավագույնն այն է, որ եփելուց մի քանի ժամ առաջ յուղը հանել սառնարանից: Մեկ այլ կարևոր կետ `ընտրեք թարմ սնունդ
2. Թխվածքաբլիթ պատրաստելիս սառեցված խմորը պետք է բաժանել մոտ 3 մասի: Մինչ դուք դուրս եք հանում առաջին մասը, դրանից թխվածքաբլիթներ քանդակեք, մնացած կտորները դրեք սառնարանում
3. Թխում թերթիկը պետք է յուղել բուսական յուղ... Մարգարին սրա համար չի աշխատի: Ամենահեշտ ձեւը հատուկ թխում թուղթ օգտագործելն է
4. Թխվածքաբլիթները բավականին արագ են եփվում, այնպես որ համոզվեք, որ ստուգեք դրանք
5. Պատրաստի բլիթները ավելի լավ է թողնել, որ սառչեն թխում թերթիկի վրա, որը կարելի է տեղադրել սեղանի վրա և մի փոքր ցանել շաքարով:
6. Խորհուրդ է տրվում ալյուրը մաղել, որպեսզի խմորը ավելի նուրբ և թեթև լինի, լավ հյուսվածքով:
7. Օգտագործեք մի շարք հավելանյութեր ՝ վանիլին, դարչին, հատապտուղներ, չրեր, շողոքորթ մրգեր, ընկույզներ և այլն: Այսպիսով, դուք դիվերսիֆիկացնում եք աղանդերը, այն դարձնում ավելի ինքնատիպ և հետաքրքիր
8. Վերեւից պատրաստի թխվածքաբլիթներ կարելի է զարդարել շաքարի փոշիով, հատապտուղներով, ընկույզներով և մրգերով, շոկոլադով, ջեմով կամ ջեմով
9. Պատրաստի աղանդերը կարելի է պահել նաև սառնարանում: Եթե \u200b\u200bթխվածքաբլիթները շատ կոշտ են, դրանք պետք է պահվեն գոլորշու վրա:
10. Խոհարարություն պատրաստելու համար վարսակի թխվածքաբլիթներ կարող եք փաթիլներ օգտագործել արագ սնունդխմորի ավելի մեղմ հետեւողականության համար: Բացի այդ, փաթիլները կարող են մանրացվել, որպեսզի զանգվածը լինի ավելի համասեռ:
11. Շատ կարևոր է կարկանդակի խմորեղենը ճիշտ պատրաստելը: Ավելի փխրուն հյուսվածք ստանալու համար, հատիկավոր շաքարի փոխարեն, ավելի լավ է ընտրել շաքարի փոշի: Ալյուրն ու կարագը պետք է վերցնել 2-ից 1 հարաբերակցությամբ: Սառը ջուրն ու կարագը (բայց ոչ սառեցված) վերցվում են պատրաստելու համար: Նման խմորը ավելի լավ է ձեռքերով հունցել, բայց արագ, որպեսզի այն չսկսի հալվել
12. Աղանդերը զարդարելու համար սառույցը կատարյալ է: Դրա համար ավելի լավ է մաղել պաղպաղակի շաքարը: Պատրաստի փայլը հետեւողականությամբ պետք է նման լինի թթվասերի: Փայլը պատրաստվում է նաև հատապտուղների, մրգերի, կակաոյի, շոկոլադի և նույնիսկ ընկույզների հավելումով: Կիտրոնի փայլը կարող է մի փոքր թթվասեր ավելացնել ուտեստին, որն օգտագործվում է բավականին հաճախ:

Ուշադրություն դարձրեք այս խորհուրդներին, քանի որ դրանք կօգնեն ձեզ ստեղծել համեղ դեսերտ:

Թխվածքաբլիթ պատրաստելը այնքան էլ դժվար չէ, քանի որ դրանք օգտագործում են բաղադրիչների ստանդարտ փաթեթ, և պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում: Բացակայող ապրանքները կարող են փոխարինվել, օրինակ, թթվասերը կաթով, խնձորի փոխարեն օգտագործել նարինջ:

Համեղ տնական թխվածքաբլիթների պարզ բաղադրատոմսերը կօգնեն տանտիրուհուն արագ պատրաստել գաստրոնոմիական ապրանքներ ՝ առանց քիմիական նյութերի, վնասակար ներկերի և խտացնող նյութերի: Քանի որ բաղադրիչները հայտնաբերված են յուրաքանչյուր խոհանոցում և օգտագործվում են առօրյա կյանքում: Այս խմորեղենն ունի շատ տատանումներ և կատարյալ է երկուսի համար տոնական սեղան, զարդարելով նրբագեղությունը բազմագույն փայլով կամ բոլոր տեսակի փոշիներով և երեկոյան թեյ խմելու համար:

Կաթնային տորթեր մանկությունից `պարզ և համեղ բաղադրատոմս

1. Մի ամանի մեջ խառնել փափուկ կարագը `100 գ շաքարավազի հետ` 200 գ, հավի ձու և 80 մլ կովի կաթ:
2. Կես կիլոգրամ ցորենի ալյուրը ցնցվում է մաղի միջոցով 10 գրամ թխում փոշու միջոցով:
3. Խմորը հունցվում է, փափուկ կայունությամբ, որը գլորում են գլանափաթեթով, որի լայնությունը մոտ 1 սմ է:
4. Թխվածքաբլիթները քամում են ձուլվածքով, տեղադրում յուղացված թխում թերթիկի վրա, յուղով յուղում և դնում 200 ⁰C տաքացրած ջեռոցում:
5. Եփել քառորդ ժամ մինչ ոսկե դարչնագույնը: Oովացված խմորեղենը շաղ են տալիս շաքարավազով և մատուցում սեղանին:

Տնային քնջութի սերմեր վառարանում

Ձեր սիրած մուլտհերոսների տեսքով տնական թխվածքաբլիթներ պատրաստելը և երեխաներին փորագրող կերպարներով ներգրավելը զվարճալի և զվարճալի գործընթաց է:

1. Կոմբայնի կամ խառնիչի միջոցով ծեծում են 3 հավի ձու `300 գ հատիկավոր շաքարով:
2. Երբ ձվերի կառուցվածքն ամբողջությամբ ոչնչացվի, նրանց ավելացրեք 250 գ փափուկ կարագ և հարեք այնքան, որքան կարագը և ձվերը ամբողջովին խառնվեն:
3. 350 գրամ ցորենի ալյուրը մաղվում է տոպրակի մեջ փխրեցուցիչի և սբ. դարչինի փոշի գդալ: Փոքր մասերում խառնված կարագի և ձվի խառնուրդի մեջ:
4. Ավարտված խմորը հանվում է տարայի մեջ և դրվում է սառնարանում կես ժամ:
5. Oովացված աշխատանքային կտորը գլորում են գլանափաթեթով, որից հետո գանգուր հյութերը կտրում են դրանից և տեղադրում թխում թերթիկով ծածկված թխում թերթիկի վրա:
6. Թխվածքաբլիթի գագաթը առատորեն ցանվում է քնջութի սերմերով և թխվում նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև ախորժելի մակերևույթի ձևավորումը (մոտ 30-45 րոպե) 180 ° C ջերմաստիճանում:

Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

Տնային պայմաններում վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթ պատրաստելը շատ ավելի հեշտ է, քան թվում է: Պարզապես պետք է նախօրոք պատրաստել վարսակի ալյուրի անհապաղ պաշարներ (նրանք, որոնք բավական են եռացող ջուր լցնելու համար):

Վարսակի ալյուրի ավանդական թխած ապրանքների համը բազմազանեցնելու համար կարող եք ավելացնել չրերի կտորներ կամ ցանկացած այլ ցածր կալորիականությամբ մթերք:

1. Խմորի կցորդով սննդի մշակողը պահում է 200 գ փափուկ քաղցր կարագ, երկու tbsp. ճաշի գդալ շաքարավազ և մի քանի պտղունց բյուրեղային վանիլին: Ամեն ինչ խառնվում է իրար սպիտակ մասսաներ:
2. Այնուհետև ավելացվում է մեկ ձու և խառնվում այնքան ժամանակ, մինչև այն հարթ դառնա, միայն այնուհետև ներմուծվում է երկրորդ ձուն և նույնքան մանրակրկիտ հարվում մինչև փափկեցումը:
3. Հարելուց հետո լցնել մեկ ու կես բաժակ վարսակի ալյուր և խառնվում է:
4. 200 գ ցորենի ալյուրը մաղվում է 10 գ փխրեցուցիչով և լցվում մնացած բաղադրիչների մեջ: Քանի որ վարսակի ալյուրի բլիթների համար խմորը հաճախ բավականին կպչուն է, ջրի մեջ թրջած ձեռքերով կարող եք կոկիկ թխելու գնդիկներ կազմել:
5. Պատրաստի խմորը դրվում է տոպրակի մեջ կամ տարայի մեջ ՝ կանխելով օդը ներս մտնելուց և մեկուկես ժամ դնել սառնարան:
6. Սառեցված խմորից ստեղծվում են 2 սմ տրամագծով գնդիկներ, որոնք դրվում են թխում թերթիկի վրա, որը ծածկված է հետագծող թղթով: Կարևոր է համոզվել, որ գնդակների միջև մեծ հեռավորություն կա, թխելու ընթացքում թխվածքաբլիթի ձևի դեֆորմացիա:
7. Թխելը ձեւավորվում է գնդակը ձեռքով թույլ սեղմելով:
8. Այն թխում են կես ժամով 180⁰С տաքացրած ջեռոցում:

Պատրաստում դարչինով և ջեմով կարկանդակի խմորեղենից

1. 400 գ ցորենի ալյուր մաղվում է սահիկով ամանի մեջ:
2. Երեք ձվի դեղնուցները հարում են հարել:
3. Ալյուրի սլայդի կենտրոնում պատրաստվում է մի փոքր դեպրեսիա, որի մեջ լցնում են դեղնուցները, լցնում 250 գ հատիկավոր շաքար, ավելացնում 200 գ փափուկ կարագ կամ մարգարին, մի պտղունց սեղանի աղ և թեյի գդալ աղացած դարչին:
4. Խմորը բաղադրիչներից ձեռքով հունցվում է, որը հետագայում փաթաթվում է ֆիլմի մեջ և դրվում «հանգստանալու» սառնարանում կես ժամ:
5. Oովացված խմորը պտտվում է երշիկի մեջ և կտրում կլոր կտորների մինչև 1 սմ: Դուք կարող եք այն գլորել շերտի մեջ և կտրել գանգուր ապրանքներ:
6. Յուրաքանչյուր փուլում կատարվում է փոքր դեպրեսիա: Օրինակ ՝ բաժակի հատակը:
7. Հանգստի ներքեւի մասում մանրացված ընկույզները լցվում են փշրանքների մեջ, որոնց վերին մասում կիրառվում է խիտ ջեմ:
8. Theեռոցը նախապես տաքացվում է 220⁰С:
9. Թխում թերթիկը ծածկված է թխում թղթի վրա, որի վրա արտադրանքը դրվում և թխվում է քառորդ ժամվա ընթացքում:
10. Տնական փխրուն հաց ջեմով պետք է սառչի թխում թերթիկի վրա, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկարող է կոտրվել:
11. Desiredանկության դեպքում պատրաստի թխած ապրանքները փոշիացվում են շաքարի փոշիով:

Կեֆիրով համեղ տնական թխվածքներ

1. Մանրակրկիտ ծեծեք 200 մլ կեֆիր 100 գ հատիկավոր շաքարով: Անհրաժեշտ է, որ չոր նյութը ամբողջությամբ լուծարվի:
2. Այնուհետեւ արվեստը ավելացվում է քաղցր կեֆիրին: մի գդալ հալված քաղցր կարագ և կես թեյի գդալ խմորի սոդա ՝ խնձորի խնձորի քացախով շաղ տված: Ամեն ինչ խառնվում է իրար:
3. Նուրբ մաղով մաղված 350 գ ցորենի ալյուր դանդաղորեն լցվում է կեֆիրի խառնուրդի մեջ: Խմորը հունցվում է այնքան ժամանակ, մինչեւ դադարում է կպչել ձեր ձեռքերին: Խմորելուց հետո այն փաթաթում են տոպրակի մեջ և կես ժամով դնում սառնարան:
4. Սառեցված գնդակը գլանաձեւով գլորում է կես սանտիմետր հաստությամբ: Հյութը կտրում են կաղապարով և տեղադրում թխում թերթիկի վրա, որը ծածկված է հետաքննող թղթով:
5. Թխվածքաբլիթները թխվում են 180 ° C տաքացրած ջեռոցում քառորդ ժամվա ընթացքում:
6. Timeամանակի ավարտից հետո թխում թերթիկը հանվում է, արտադրանքը յուղվում է կաթով և դրվում է դարչնագույն ևս հինգ րոպե:

Հարած թթվասերի քնքուշ բլիթներ

Փափուկ, փխրուն տապակած խմորեղենը ընտանիքին փայփայելու հեշտ միջոց է:

1. Կոնտեյներով 100 գրամ թթվասեր խառնվում է մեկ դեղնուցի և երկու tbsp- ի հետ: ճաշի գդալ բուսական յուղ:
2. 300 գրամ հատիկավոր շաքար ավելացնել թթվասերի խառնուրդին եւ լավ խառնել:
3. 250 գրամ ցորենի ալյուրը մաղվում է ձեռք բերված փխրեցուցիչի տոպրակի հետ և փոքր չափաբաժիններով ավելացնում թթվասերին:
4. Պատրաստի խմորը հարթ է և ձեր ձեռքին կպչուն չէ:
5. Խմորից գլորում են մինչև 3 սմ տրամագծով երշիկ: Այնուհետև կտրում են մինչև 1 սմ հաստությամբ կլոր կտորներ: Կտորներով տորթերը թույլ ձեռքով սեղմում են լվացքի մեքենաների մեջ, ուստի թխվածքաբլիթների մեջտեղն ամբողջովին թխվում է:
6. Չկպչող տապակը տաքացվում է, որից հետո բլիթները 2-3 րոպե տապակվում են երկու կողմերից ՝ մինչև գեղեցիկ փխրուն ընդերքը գոյանա:

Տնական շաքարավազի թխվածքաբլիթներ

1. Երեք բաժակ ալյուր `թխում փոշու տոպրակով, մաղում են խորը ամանի մեջ:
2. Առանձին ամանի մեջ հարել 200 գրամ փափուկ մարգարին կամ տարածել 300 գրամ շաքարով, մինչև ստացվի օդային զանգված:
3. Դրանից հետո խառնուրդը լցվում է տոպրակի մեջ վանիլային շաքար և ավելացրեց ձու... Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է մինչեւ հարթ:
4. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են պլաստմասե խմորի մեջ, որը պետք է «հանգստանա» սառնարանում առնվազն 20 րոպե:
5. Սառեցրած խմորը կարելի է գլորել փոքր գնդիկների մեջ, որոնք դրվում են յուղացված թխում թերթիկի վրա և ձեռքով մի փոքր հարթեցնում: Կամ փաթաթեք այն ոչ շատ բարակ շերտով և կաղապարների կամ սովորական բաժակի օգնությամբ կտրեք գանգուր ապրանքները:
6. Շաքարավազի թխվածքաբլիթները եփում են տաքացրած ջեռոցում տասը րոպե 180 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում:

Տաք խմորեղենը, պարզվում է, շատ փափուկ է, բայց միևնույն ժամանակ հակվում է կարծրանալուն պես ՝ հովանալուց հետո:

Կաթնաշոռի եզակի խխունջներ `պարզ և համեղ

1. 270 գ տնական կաթնաշոռ մանրացնել մի քանի ձու և 100 գրամ հատիկավոր շաքար: Վերջում ավելացնել ¾ թեյի գդալ խմորի սոդա:
2. Մեկ ու կես բաժակ մաղով անցկացրած ցորենի ալյուրը խառնվում է կաթնաշոռի զանգվածի մեջ և փափուկ խմոր հունցում: Տեղավորվում է սառնարանում կես ժամ:
3. Սառեցված կիսաֆաբրիկատը բարակ փաթաթվում է փայտե գլանով:
4. 90 գրամ կաթնաշոռը խառնվում է մեկ tbsp. թթվասերի գդալ և հավասարապես տարածել շերտի կեսին:
5. Վերին կաթնաշոռը ցրված է երկու tbsp. ճաշի գդալ շաքար (ցանկության դեպքում կարող եք չամիչ ավելացնել) և ծածկված խմորի երկրորդ կեսով:
6. Լրացված շերտը գլորում է չամրացված գլանափաթեթի մեջ և կտրում կտորների մինչև երկու սմ հաստություն:
7. Ovenեռոցը ջեռուցվում է մինչև 200⁰С:
8. Թխում թերթիկը ծածկված է հետևող թուղթով և յուղացված բուսական յուղով:
9. Կաթնաշոռային խխունջները թխում են կես ժամ:

Պանրի փխրուն վերաբերմունք

1. Խառնել ամանի մեջ 150 գր պինդ պանիր, քերած կոպիտ grater վրա 3 tbsp. ճաշի գդալ փափուկ կարագ և երկու պտղունց աղ:
2. 4 tbsp լցվում է պանրի զանգվածի մեջ: ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ կաթ և 200 գրամ մաղով անցկացրած ցորենի ալյուր:
3. Խմորված խմորը գլորում է բարակ շերտով, որի հաստությունը չի գերազանցում երկու մմ:
4. Ovenեռոցը տաքանում է մինչև 200⁰С:
5. Ապրանքները կտրում են գանգուր ձևերով, դնում թխում թերթիկի վրա, որը յուղված է արեւածաղկի ձեթով և թխում մինչև կարմրացնելը մոտ 10 րոպե:

Տնական պատրաստված պանիրով \u200b\u200bթխվածքաբլիթները խանութում գնված չիպսերի կամ ադիբուդի հիանալի այլընտրանք են:

Մանկական շոկոլադի պարույրներ

1. Մեկ ու կես բաժակ ցորենի ալյուրը մաղվում է տոպրակի մեջ փխրեցուցիչի և ½ թեյի գդալ սեղանի աղի հետ:
2. Մի ամանի մեջ խառնեք 100 գրամ փափուկ կարագը մեկ դեղնուցի հետ, երեք tbsp. ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ կաթ և կես թեյի գդալ վանիլի քաղվածք:
3. Ալյուրի խառնուրդը մաս-մաս լցվում է կարագի զանգվածի մեջ և հունցվում խմորի մեջ, փափուկ կայունությամբ, որը բաժանված է երկու հավասար մասերի:
4. Խմորի կեսը մնում է սպիտակ, երկրորդում ավելացվում է ջրային բաղնիքում հալված ձեր սիրած շոկոլադի սալիկը:
5. Երկու մասերն էլ անհատապես փաթաթված են պլաստիկե ծածկոցով և տեղադրվում են սառնարանում 30-40 րոպե:
6. Խմորի յուրաքանչյուր գնդիկ անհատապես գլորում է բարակ շերտով մագաղաթի կամ սննդի ֆիլմի թերթիկների միջև:
7. Շոկոլադե խմորի շերտը կիրառվում է սպիտակ շերտի վրա, որից հետո շերտերը գլորում են գլորում և տեղադրվում սառնարանում մոտ մեկ ժամ:
8. Theեռոցը միանում է 200 ° C ջերմաստիճանում:
9. Սառեցված գլանափաթեթը կտրվում է 1 սմ հաստությամբ կլորների, որոնք դրվում են հետաքննող թղթով ծածկված թխում թերթիկի վրա:
10. Շոկոլադե պարույրները եփում են 7 րոպեում:

Թթվասերի արագ բուժում առանց ձվի

1. Մեկ բաժակ շաքարավազը 200 գ յուղալի մարգարինով և մի տոպրակ բյուրեղային վանիլինով զգուշորեն աղում են տարայի մեջ:
2. Հաջորդը `զանգված է բերվում 300 գրամ տնական թթվասեր` 25% -ից ոչ ավել յուղայնությամբ պարունակությամբ:
3. Թխում փոշին մաղվում է ալյուրի մի փոքր մասով, որն առաջին հերթին ներմուծվում է թթվասերի մեջ:
4. Խմորը հունցելիս ալյուրը լցվում է այնքանով, որ դադարի մնալ ձեր ձեռքերին, բայց շատ կտրուկ չէ:
5. Գլորված խմորի գնդակը փաթաթված է փայլաթիթեղի մեջ և կես ժամով դրվում սառնարանում:
6. Սառեցված խմորը գլորում է ոչ ավելի, քան 5 մմ շերտ:
7. Կտրված գործիչները ցրվում են կիտրոնի կամ նարնջի համով խառնված շաքարով և թխում յուղացված թխում թերթիկի վրա 30-40 րոպե 180 приС:

Թխվածքաբլիթները, որոնք եփում են հոգով, հաճելի են թեյի համար: