Շոկոլադե կրեկի բլիթներ: Craեղքված շոկոլադե մարմարե թխվածքաբլիթ

Շոկոլադե բլիթների համար օգտագործեցի մուգ շոկոլադե սալիկ ՝ 56% կակաոյի պարունակությամբ: Թխելիս, հրուշակագործները խորհուրդ են տալիս օգտագործել կակաոյի բարձր պարունակությամբ մուգ շոկոլադ (ավելի լավ, քան 70%), քանի որ ինչպես բլիթների համը, այնպես էլ խմորի կառուցվածքը կախված է շոկոլադի որակից: Բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանը.

Նախապատրաստում:

Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում և խառնել դրա հետ կարագ... Ավելացնել նարնջի քաղվածք, եթե ոչ, ավելացնել մի գդալ լավ կոնյակ կամ լիկյոր:

Ձվերը հարել մինչև փափկեցնելը և աստիճանաբար ավելացնել շաքար: Շաքարը պետք է լուծարվի:

Նրբորեն խառնել ձվի և շոկոլադի խառնուրդը և ավելացնել մի պտղունց աղ:

Քանի որ ես օգտագործում եմ ոչ թե 70% կակաո շոկոլադ, և խմորի մեջ կա դրա փոքր քանակությունը, ես գույնի հագեցման համար թխելու համար կակաոյի փոշի եմ ավելացնում (ես օգտագործում եմ դոկտոր Օտկեր): Խառնել մաղած ալյուրը, կակաոն և փխրեցուցիչը:

Օգտագործեք սպաթուլա ՝ համասեռ թխվածքաբլիթի խմոր հունցելու համար: Խմորը պետք է պարզվի, որ բավականին խիտ է, բայց պլաստիկ, ինչպես պլաստիլինը: Ալյուրը պետք է աստիճանաբար ներմուծվի, գուցե ձեզ հարկավոր է մի փոքր պակաս ալյուր: Պատրաստ խմոր պետք է դնել տոպրակի մեջ կամ փաթաթել պլաստիկե ծածկոցով և ուղարկել սառնարան առնվազն մեկ ժամ: Խմորի քաշը մոտ 650 գրամ է:

Մաղով անցկացնել շաքարավազը մաղով: Խմորից մենք կազմում ենք 20-25 գրամ քաշով գնդիկներ (սա միջին չափի է Ընկույզ... Գնդիկները հեշտությամբ են ձեւավորվում, քանի որ սառնարանից հետո խմորը դարձել է էլ ավելի խիտ և ճկուն:

Յուրաքանչյուր գնդիկ մեր ձեռքերով լավ պտտեք շաքարի փոշի.

թխում թերթիկի վրա շարված թխում թերթիկի վրա խմորի գնդիկները դնել շաքարի փոշու մեջ: Գնդակների միջև հեռավորությունը պետք է լինի մոտ 1,5 սմ, քանի որ թխվածքաբլիթները թխելու ընթացքում չափի մեծանում են:

Մենք թխում ենք թխվածքաբլիթները նախապես տաքացրած 160-180 ° С- ում `10-12 րոպե: Թխվածքաբլիթները կավելանան չափերով, մակերեսին ճաքեր կհայտնվեն, և խոհանոցում կտարածվի շոկոլադե խմորեղենի հիանալի բույր:

Այս բաղադրիչներից դուք կստանաք մոտ 30 թխվածքաբլիթ 25 գրամ քաշով:

Քաղցրավենիքի գիտակ ապրում է գրեթե բոլորիս մեջ: խմորեղենի թխում... Մենք բոլորս սիրում ենք համեղ քաղցրավենիք կամ վաֆլի խորտիկ, բայց կա ավելի հետաքրքիր բան: Թխվածքաբլիթները յուրաքանչյուր քաղցր ատամի համար նրբություն են: Պարզապես պատկերացրեք, թե ինչպես եք ծանր աշխատանքային օրվանից հետո տուն գալիս, և սեղանին սպասում է ձեզ շոկոլադե բլիթներ ճաքերով:

Նման աղանդերը կուրախացնի ձեզ, կջերմացնի ձեր հոգին և կվերածնի ընկերական զրույցը: Այս շոկոլադե խմորեղենը գրավում է ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին, և բոլորը շնորհիվ նրբաճաշակության անսովոր հյուսվածքի: Դեսերտը, պարզվում է, ոչ միայն համեղ է, այլև սննդարար: Մի փոքր կծում կծեք, դուք կզգաք օդափոխությունն ու հաճելի բույրը: Միայն մեկ տեսակի շոկոլադե չիպ կխթանի ձեր ախորժակը: Ստորև իմացեք, թե ինչպես արագ և հեշտությամբ պատրաստել այս հրապուրիչ համեղ թխած ապրանքները: Ի դեպ, ըստ այս բաղադրատոմսի դուք կարող եք թխել ոչ միայն թխվածքաբլիթներ, այլ նաև այլ աղանդեր:

Crackle Chocolate Chip Cookie բաղադրատոմս

Crackեղքված շոկոլադե բլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է բաղադրիչների նվազագույն ցանկ, որոնք հեշտ է գնել: Գոյություն ունեն մի քանի հնարքներ, որոնք դուք պետք է իմանաք շոկոլադե բլիթներ թխելիս, որոնք մենք կներկայացնենք այս հոդվածում:

Թխելուց առաջ անպայման ընտրեք լավ ընտրված շոկոլադե սալիկ: Ձեր տնական շոկոլադե բլիթները ավելի հարուստ և բուրավետ կլինեն, եթե կակաոյի փոշու փոխարեն օգտագործեք հալված շոկոլադ:

Բաղադրությունը

Շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• մուգ շոկոլադե սալիկ – 100 գ;
• ցորենի ալյուր - 100 գ;
• կարագ - 80 գ;
• մեկ ձու;
• շաքարի փոշի – 100 գ;
• մի պտղունց աղ;
• փխրեցուցիչ – մեկ թեյի գդալ;
• կակաո - չորս ճաշի գդալ;
• շաքարավազ – 110 գ

Կարևոր կետ: Գնեք մուգ շոկոլադե սալիկ վստահելի արտադրողներից, ինչպիսիք են Բաբաևսկին կամ Աղավնին: Մի խնայեք փողը, քանի որ ուրիշների համար ներկայացված հաճույքն անգին կլինի:

Ձեր կոտրված շոկոլադե չիպսով պատրաստված cookie- ն տպավորիչ կլինի ձեր սեղանի ցանկացած հյուրի վրա:

Շոկոլադե չիպային բլիթներ պատրաստելու տեսանյութ

Շոկոլադե չիպերի բլիթների տեխնոլոգիա

Նախապես պատրաստեք անհրաժեշտ սարքավորումները, քանի որ ավելի լավ է նախապես հոգ տանել ամեն ինչի մասին: Թխվածքաբլիթների շոկոլադե ճեղքերը անսովոր ու շատ օրիգինալ տեսք ունեն: Ահա, թե ինչպես կարելի է արագ և հեշտությամբ պատրաստել շոկոլադե բլիթներ: Crackեղքված բլիթների բաղադրատոմսում բարդ բան չկա:

1. Վերցրեք մուգ շոկոլադե սալիկ և բաժանեք այն փոքր կտորների (միայն ձեր հարմարության համար): Հետո հալեցրեք: Կաթսա ջուր լցրեք և եռացրեք: Այժմ գագաթին դրեք շոկոլադի գունդ և ծածկեք այն: Սա առավել ապացուցված և հուսալի միջոցն է:
2. Համոզվեք, որ շոկոլադե ամանի հատակը չի դիպչում ջրին: Երբ շոկոլադը բարակ է, մի փոքր կտոր կարագ ավելացրեք:
3. Հիմա կոտրեք մեկը ձու ամանի մեջ ավելացնել շաքարավազը և սկսել ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Դուք կարող եք օգտագործել հարել կամ բլենդեր, գլխավորն այն է, որ զանգվածը ձեռք բերի փափուկ բեժ գույն և ավելանա ծավալով:
4. Շոկոլադն ու կարագը մեկ դառնալուց հետո ամանը հանեք ջրային բաղնիքից և հովացեք սենյակային ջերմաստիճանում: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ոչ մի դեպքում չպետք է տաք զանգված ավելացնել ձվերին, քանի որ դեղնուցները կպատրաստվեն և կփչացնեն ապագան շոկոլադե աղանդեր.
5. Վերցրեք մեկ այլ ամանի մեջ և խառնեք չոր բաղադրիչները: Ավելացնել մեկ թեյի գդալ կակաո, մի քիչ աղ և փխրեցուցիչ, ավելացնել 100 գրամ ալյուր: Մանրակրկիտ խառնեք հարմարանքը `մինչև հարթ:
6. Արդյունքում ավելացրեք ձվի, շաքարի և շոկոլադի խառնուրդը: Մանրակրկիտ խառնել, կարևոր է հասնել միատարր զանգվածի: Միշտ ձգտեք բարձր արդյունքի, որպեսզի հետեւողականության մեջ ավելորդ գունդ չլինի: Ավելի լավ է ավելի շատ ժամանակ ծախսել և հարուստ և եփել համեղ թխվածքաբլիթներ... Cookingգուշորեն և արդյունավետ կատարեք յուրաքանչյուր պատրաստման քայլ:
7. Մի անհանգստացեք, եթե խմորը բավականաչափ խիտ չէ: Դա հեշտ է շտկել: Խմորը երկու ժամով դնում ենք սառնարանում, թող պնդանա, քանի որ դրա հետագա աշխատանքը ավելի հեշտ ու հաճելի կլինի:
8. Երկու ժամ անց անցեք շոկոլադե բլիթների պատրաստումը: Հանեք խմորը և սկսեք քանդակել փոքր գնդիկներ, այնուհետև գլորել դրանք շաքարի փոշու մեջ:
9. Մի փոքր հուշում. Գդալով պատրաստեք խմորի գեղեցիկ օվալաձեւ գնդիկներ: Գնդիկները պետք է նման լինեն փոքր ընկույզների: Հիշեք, փխրեցուցիչը գնդիկներն ավելի է մեծացնում:

Մենք կերակրատեսակն ուղարկում ենք ջեռոց

Ստացված գնդիկները դրեք հատուկ ձևի վրա: Համոզվեք, որ մագաղաթ դրեք, այլապես շոկոլադե բլիթները կպչեն: Կաշխատի նաեւ հատուկ ռետինե գորգ: Ապագա աղանդերին հարթ ձև տալու համար օգտագործեք սովորական բաժակ: Թեթև սեղմեք վերևից և տվեք ձեր ուզած տեսքը: Այս քայլերն ավարտելուց հետո անցեք հաջորդ քայլերին:

1. Ovenեռոցը տաքացրեք 165 աստիճանով և 25 րոպե թխեք շոկոլադե արտադրանք... Եփման գործընթացում դուք կտեսնեք, թե ինչպես են կոտրվում թխուկները:
2. Մանրակրկիտ նայեք պատրաստի շոկոլադե արտադրանքին, վերևում կա՞ փայլուն ընդերք: Իդեալում, աղանդերը պետք է լինի ազատ հոսող:
3. Տեղադրեք բլիթները մետաղալարով, որպեսզի արագ սառչեն: Շոկոլադե չիպերի cookie- ի ներքևում չի մնա հավասարապես թաց և չոր:

Վերջ, անբարդ և համեղ բաղադրատոմս պարզվեց. Պատրաստի շոկոլադե չիպսերի բլիթը կլինի բուրավետ և օդային: Պատրաստված ուտեստը լավ համադրվելու է տաք թեյի կամ սուրճի հետ: Հանգստացեք և ուրախացրեք ձեր ընկերներին նուրբ աղանդերով:

Բաղադրատոմսի գաղտնիքներն ու հնարքները

Բոլոր խոհարարները գիտեն, որ յուրաքանչյուր ուտեստ պետք է պատրաստվի սիրով և հոգատարությամբ: Տորթը, շոկոլադե աղանդերը, կաթսաները, կարկանդակները կամ ցանկացած այլ աղանդեր նախապատրաստման գործընթացում մեծ ուշադրություն են պահանջում: Միշտ ստեղծագործական մոտեցմամբ մոտեցեք պատրաստման գործընթացին, քանի որ ամենաշատը նրբաճաշակ ուտեստներ դուրս գալ անսպասելիորեն: Երբեք մի վախեցեք փորձարկելուց, պատրաստեք ձեր սեփական համը և կիրառեք այն եփելիս, և հաջողության կհասնեք:

Հաճախ փոշին հալվում է շոկոլադե բլիթներ թխելիս: Դրանից խուսափելու համար ընտրեք մանր աղացած փոշի: Եթե \u200b\u200bցանկություն ու ժամանակ ունեք, ապա փոշին պատրաստեք տանը, դրան կարող եք ավելացնել մի փոքր գդալ օսլա, և դա ոչ մի կերպ չի զիջի խանութի տարբերակին:

Գրեթե բոլոր փոշի արտադրողները ներսում օսլա են ավելացնում: Շատերը դա թաքցնում են, ուստի մնում է միայն կռահել, թե իրականում ինչ տեսակի կոմպոզիցիա է դա: Բայց մեզ համար այն գործում է, օսլան անհրաժեշտ է շոկոլադե չիպային բլիթներ պատրաստելիս: Դեռ, տնային արտադրանք միշտ ավելի հաճելի է, քան խանութը:

Այս բաղադրատոմսը բերանը ջրելու և համեղ կոտրված շոկոլադե բլիթների համար է: Կծելուց հետո դուք կզգաք շատ նուրբ ծակոտկեն ընդերք, իսկ ներսում կտեսնեք փափուկ շոկոլադե փշրանք, որը ձեզ անտարբեր չի թողնի: Գլխավորը `գերբացահայտվելը քաղցր խմորեղեն վառարանում, հակառակ դեպքում դժվար կլինի: Ձեր շոկոլադե բլիթները պատրաստելիս խորհուրդ ենք տալիս նախապես տաքացնել ջեռոցը ՝ ժամանակ խնայելու և շեղելու համար: Եփել միայն մեկ ջերմաստիճանում, եփելիս մի ավելացրեք և չնվազեցրեք:

Եփելիս փորձեք հավատարիմ մնալ դասական տարբերակ բաղադրատոմսը. Մի վախեցեք փորձարկելուց և նոր բան մտցնել: Օգտագործեք լավագույն խոհարարների խորհուրդներն ու հնարքները, սովորեք հնարքները և կիրառեք դրանք գործնականում:

Բարի ախորժակ!

Այս շոկոլադե կոտրված թխվածքաբլիթները շատ գրավիչ ու ախորժելի տեսք ունեն: Chocolateեղքերի արանքում շոկոլադե տաշեղների այս շոկոլադե թխվածքաբլիթի մակերեսը իսկապես հիշեցնում է մարմարը, այդ պատճառով այն կոչվում է մարմարե թխվածքաբլիթ: Այն հեշտ է թխել, նույնիսկ երեխաները կարող են գլուխ հանել առաջադրանքից, և դրա համը կուրախացնի բոլոր նրանց, ովքեր ունեն քաղցր ատամ: Չնայած այն հանգամանքին, որ այս շոկոլադե մարմարե թխվածքաբլիթներում շատ քիչ կարագ կա, բայց հետեւողականությունը, եթե պատշաճ կերպով թխվի, նման է թխվածքաբլիթի, պարզվում է, որ շատ համեղ է: Հիմնական բանը այն ժամանակին հանել վառարանից, երբ այն դեռ թխված է թվում: Բայց մարմարե թխվածքաբլիթներ թխելու բոլոր տեխնիկական նրբությունների մասին ես կգրեմ հետագա նախաբանում:

Շատ կարեւոր է, որ խմորը հունցելուց հետո թողնել, որ սառչի 3-4 ժամ: Դա անհրաժեշտ է այնպես, որ այն մի փոքր խտանա, ինչպես նաև թխելու պահին շատ ցուրտ լինի: Այդ ժամանակ մարմարե թխվածքաբլիթի ճաքերը արտահայտիչ կլինեն: Կարեւոր է թխվածքաբլիթները արագ գլորել, որպեսզի դրանք չտաքանան ձեր ձեռքերով: Եթե \u200b\u200bպտտվելը չափազանց երկար է տևել, երեխաների հետ թխվածքաբլիթներ թխելու դեպքում, ապա այն անվտանգ խաղալու համար ավելի լավ է 20 րոպե թխվածքաբլիթով թխում թերթիկ տեղադրել սառնարանում կամ դնել ցրտին:

Եվ դեռ, այս մարմարե թխվածքաբլիթները պատրաստելու ամենակարևոր նրբություններից մեկը `դրանք ժամանակին վառարանից հանելն է: Այն շատ հեշտ է թխել, քանի որ, ըստ էության, անհրաժեշտ է այն հանել, երբ բլիթները լավ աճեն, և ճաքերի մեջ խմորը փայլում է հումքի պես, բայց այն դադարում է աճել, սպասեք մի րոպե և հանեք այն: Շոկոլադե չիպսերի թխվածքաբլիթը, կարծես, այդ ժամանակ թխում էր ցածր: Բայց դա այդպես չէ, և հովացման ժամանակ ամեն ինչ իր տեղը կընկնի: Եվ եթե սպասեք, մինչ ճեղքերի մեջ խմորը դադարում է փայլել, ապա սառչելուց հետո այն անհուսալիորեն դժվար կլինի:

Desiredանկության դեպքում շոկոլադե մարմարե թխվածքաբլիթներին կարող եք ավելացնել տարբեր համային տեսականի: Ես օգտագործել եմ նարնջի կեղեւ: Կարող եք օգտագործել համեմունքներ, ինչպիսիք են կամ աղացած դարչինը: 1/2 թեյի գդալ բավարար կլինի: Կարող եք ավելացնել ձեր սիրած քաղվածքի կամ էության մի քանի կաթիլ:

Բաղադրությունը

• 60 գրամ կարագ, հալվել
• 2 ձու
• 200 գրամ շաքար
• 60 գրամ կակաո
• 120 գրամ ալյուր
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 1 նարնջի համ, մանր քերել
• Շաքարի փոշի գլանման համար

Դիտեք շոկոլադե մարմարով կոտրված թխվածքաբլիթներ պատրաստելու տեսանյութի բաղադրատոմսը.

1) Ձվերը հարեք շաքարավազի և կարագի հետ մինչև դրանք սպիտակեն:

2) Առանձին ամանի մեջ միացրեք կակաոն, ալյուրը և փխրեցուցիչը:

3) Չոր բաղադրիչները ավելացրեք թաց բաղադրիչներին և միասին հարեք մինչև որ բաղադրիչները միավորվեն:

4) Ավելացրեք ավելի շատ նարնջի համ և կրկին հարեք: Theածկեք խմորը սննդի թաղանթով և սառնարանում 3-4 ժամ: Կարելի է թողնել մինչև 24 ժամ:

5) theեռոցը տաքացրեք 180ᵒС:

6) Սառեցրած խմորը սառնարանից հանեք և խմորը ընկույզից փոքր-ինչ փոքր գնդիկների մեջ գլորեք: Յուրաքանչյուր գնդակը մանրակրկիտորեն գլորում ենք շաքարի փոշու մեջ և տեղադրեք մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա:

Եթե \u200b\u200bսովորական կակաոյի փոշին բաղադրատոմսում հալված շոկոլադով փոխարինվում է, ապա ստացվում է, որ համը խորը, հարուստ շոկոլադ է, և թխելու կառուցվածքը հալվում է: Վերջերս ես եկել եմ այս եզրակացության, և այժմ, երբ հնարավոր է, ես միշտ կակաոն փոխարինում եմ շոկոլադե սալիկով: Կատարյալ ճաքճքված շոկոլադե չիպս պատրաստելու համար մեզ պետք է մուգ շոկոլադե սալիկ (ես վերցնում եմ Աղավնուն կամ Բաբաևսկուն): Բաղադրատոմսը պարզ է, բլիթները փափուկ և համեղ են, բայց ամենակարևորը, որ ես սիրում եմ այս թխվածքաբլիթների մեջ, համեղ ճաքերն են: Ինչպե՞ս չսիրել նրանց \u003d)

Craեղքված շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

• Կարագ - 50 գր:
• Սև շոկոլադ -100 գր (կակաոյի պարունակությունը 75-85% -ից ոչ պակաս)
• Wheորենի ալյուր - 100 գր:
• Թխում փոշի -1/4 թեյի գդալ
• Ձու - 1 հատ:
• Կակաո - 1 թեյի գդալ
• Աղ - պտղունց
• Շաքարի փոշի - 60 գր:

Ինչպես պատրաստել տնական շոկոլադե բլիթներ

Համոզվեք, որ շոկոլադե ամանի հատակը չի շոշափում կաթսայի ջուրը: Երբ շոկոլադը հեղուկ է, մի ամանի մեջ դրեք կարագի կտոր (50 գ):

Հավի ձուն կոտրեք ամանի մեջ, ավելացրեք շաքարի փոշի (60 գր.), Սկսեք հարել հարիչով կամ հարիչով հարիչով:

Ձվի շաքարի զանգվածը պետք է թեթեւանա և փոքր-ինչ ավելանա ծավալով:

Մինչդեռ շոկոլադն ու կարագը դարձան մեկ ամբողջական ՝ միատարր խառնուրդ ՝ առանց գունդների: Հեռացրեք ջրային բաղնիքից և հովացեք սենյակային ջերմաստիճանում (տաք զանգվածը չեք կարող ավելացնել ձվերին, հակառակ դեպքում դեղնուցները կպատրաստվեն):

Առանձին ամանի մեջ խառնել չոր բաղադրիչները. 1 թեյի գդալ կակաո (սլայդով գդալ), աղ, փխրեցուցիչ (1/4 թեյի գդալ), ալյուր (100 գ) Խառնել միատարր ազատ հոսքի խառնուրդի մեջ:

Դրանից հետո ավելացրեք ձվի շաքարի խառնուրդը և հովացված շոկոլադե խառնուրդը: Մենք հասնում ենք միատարրության:

Խմորը այնքան խիտ տեսք չունի թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար (ամեն ինչ ընթանում է ըստ ծրագրի, ինչպես պետք է):

Շոկոլադե չիպերի թխվածքաբլիթի խմորը արժե պահել սառնարանում. Այն անմիջապես կխստանա և կդառնա ճկուն: Bowlածկեք ամանը սննդի թաղանթով և դրեք սառնարանում 2 ժամ:

Լավ սառեցված շոկոլադե խմոր գնդիկներ կազմեք և գլորում ենք շաքարավազի մեջ:

Որպեսզի շոկոլադե կերակրատեսակն ավելի հարմարավետ ձևավորեք, օգտագործեք մի գդալ, որի ձեռքերը միայն թեթև են: Գնդիկները պետք է լինեն ընկույզի չափի (փխրեցուցիչի շնորհիվ թխած ապրանքները կավելանան չափերով):

Եթե \u200b\u200bձեզ հարմարավետ է, գնդակները ձեւավորելու համար կարող եք օգտագործել երկու գնդիկ: Ես սովոր էի խմորը գդալով կոտրել, իսկ հետո ձեռքերս օգտագործել: Եթե \u200b\u200bդա արագ եք անում, խմորը ժամանակ չունի հալվելու ձեր ձեռքերում:

Ձևավորված գնդիկները դրեք մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա (ես սիլիկոնային փխրեցուցիչ):

Լյարդին հարթ ձև տալու համար բաժակի հատակով թեթևակի սեղմեք յուրաքանչյուր գնդիկ:

Գնդիկները թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում (մինչև 165 C) 20-25 րոպե:

Եթե \u200b\u200bուշադիր նայեք ավարտվածին շոկոլադե խմորեղենհնարավոր կլինի տեսնել. յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի գագաթին ընդերքը կա, և ճաքերի խորքում երեւում է փայլուն կենտրոն: Սա cookie- ի ճիշտ հետեւողականությունն է, երբ այն սառչում է, այն կդառնա ավելի ազատ հոսող և փխրուն:

Սառեցման համար ավելի լավ է թխվածքաբլիթները տեղափոխել մետաղալարով (այնպես որ թխելու հատակը չի թրջվի):

Թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, իսկ թխած ապրանքներն այնքան համեղ են, որ կարող ես դրանք տանել քեզ հետ թեյի համար կամ որպես լրացուցիչ նվեր կցել հիմնականին:

Ձմեռային իսկական ձնագնդի թխվածքաբլիթները կվայելեն ինչպես ձմռանը, այնպես էլ ամռանը: Բարի ախորժակ!

Ուրախ կլինեմ ստանալ բաղադրատոմսի վերաբերյալ ցանկացած պատասխան: Գրեք մեկնաբանություններ, խնդրեք բաղադրատոմսի մանրամասները, եթե ինչ-որ բան պարզ չէ, ես ուրախ կլինեմ շփվել:

Հետադարձ կապի հետ

Առջեւում փետրվարի 23-ն է, և ես ձեզ համար ունեմ համեղ շոկոլադե բլիթների հիանալի բաղադրատոմս: Չնայած կարծրատիպին, որ շոկոլադի ամենամեծ սիրահարները տիկնայք են, իմ կյանքում ուժեղ սեռի ներկայացուցիչները շոկոլադի և բոլոր տեսակի շոկոլադե արտադրանքների իսկական երկրպագուներն են: Հորից սկսած, ով կարող է մեկ թեյի երեկույթի համար կիլոգրամ կորցնել շոկոլադներ; ամուսին, մի բուռ շոկոլադ ուտելով (մեր խոհանոցի պահարանում մենք միշտ ունենք մի տոպրակ շոկոլադ մի քանի կգ-ի համար) և վերջացրած ընկերներով, ովքեր ընդհանրապես չգիտեն շոկոլադի և քաղցրավենիքի չափումները: Բացի հիանալի համից, այս թխվածքաբլիթներն ունեն հետաքրքիր տեսք: Իրականում, այն ավելի շատ նման է կոճապղպեղի հացաբուլկեղենին ՝ թե՛ համով, թե՛ հյուսվածքով: Եվ դրա մեկ առավելությունն այն է, որ փակ տարայի կամ պայուսակի մեջ այն կարող է կատարելապես տևել 2-3 շաբաթ:

Թխվածքաբլիթները հեշտությամբ են պատրաստվում, բայց մի փոքր ժամանակ են անցկացնում սառնարանում հանգստանալու համար:

Մոտ 50 կտորների համար.

• 120 գ կակաոյի փոշի
• 400 գր շաքար
• 120 մլ բուսական յուղ
• 4 ձու
• 250 գր ալյուր
• 2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք կամ վանիլային շաքար
• 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 1 թեյի գդալ աղ
• մոտ 1/2 բաժակ շաքարավազ (ավելի լավ է մի քիչ ավելի շատ պահուստ ունենալ)

Միացրեք ամանի մեջ կակաոն, շաքարն ու կարագը:

Ավելացնել ձու և վանիլային շաքար (կամ քաղվածք), մի փոքր ծեծել, մինչեւ որ հարթ դառնա:

Առանձին ամանի կամ տարայի մեջ միացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը:

Շոկոլադին ավելացնել ալյուրի խառնուրդը:

Խառնել գդալով կամ սպաթուլայով, մինչեւ որ հարթ դառնա: Խմորը ծածկեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարան առնվազն 4 ժամ, նախընտրելի է ամբողջ գիշեր:

Հեռացրեք խմորը սառնարանից: Պատրաստեք մագաղաթյա թերթեր և երկու ճաշի գդալ: Լցնել շաքարավազը առանձին ամանի կամ ափսեի մեջ:

Օգտագործելով ճաշի գդալներ, խմորը խմեք ընկույզի չափի չափով և դրեք շաքարի փոշու ամանի մեջ:

Գրիչներով փխրեք այն գնդիկ պատրաստելու համար: 3-4 սմ տրամագծով գնդիկներ պատրաստեցինք:

Տեղադրեք բլիթները մի կտոր մագաղաթի վրա միմյանցից փոքր հեռավորության վրա: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ թխելու ժամանակ թխվածքաբլիթները կավելանան իրենց չափերով: Եվ պետք է զգույշ լինել, երբ թխվածքաբլիթը թերթիկը թխում թերթիկ տեղափոխելիս, հակառակ դեպքում գնդիկներից մի քանիսը կարող են դուրս պրծնել: Եվ նրանք մի փոքր կարգավորվում են, մինչ սպասում են նախորդ խմբաքանակի պատրաստմանը:

Թխել թխվածքաբլիթները 10-12 րոպե տաքացրած 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Եթե \u200b\u200bձեր cookie- ն իմից մի փոքր ավելի մեծ է, ապա թխելու ժամանակը կաճի 12-14 րոպե: Թռիչքից առաջ պատրաստի թխվածքաբլիթներ թղթից թող 5 րոպե սառը: Որքան շատ եք թխվածքաբլիթները գլորում շաքարի փոշու մեջ, այնքան ավելի գեղեցիկ կլինեն դրանք թխելուց հետո:

Առաջին անգամ պատրաստեցի այս շոկոլադե ճեղքերը Ամանորի կորպորատիվ երեկույթի համար:

Բայց իրականում, իհարկե, դրանք հարմար են տարվա ցանկացած ժամանակի, ցանկացած միջոցառման կամ պարզապես ընտանեկան թեյախմության համար:

Այս թխուկները հիանալի պահվում են կնքված տոպրակի, տարայի կամ տուփի մեջ: Հետեւաբար, այն կարող եք նախապես պատրաստել: Կամ ամբողջ շաբաթ խնջույք արեք նրանց վրա ՝ չփորձելով մեկ օրվա ընթացքում ամեն ինչ ուտել:

Վերջին երկու լուսանկարները ցույց են տալիս ամուսնուս սերը շոկոլադի և նրա բոլոր ապրանքների նկատմամբ: Այսպիսով, ո՞րն է շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթը առանց մի բաժակ սուրճի: