Թխած վարսակի ալյուրը օրիգինալ նախաճաշ է քաշի կորստի համար։ Թխած վարսակի ալյուր խնձորով և ելակով Վարսակի ալյուր մեղրով ջեռոցում բաղադրատոմսը

Վարսակի ալյուրը շատ առավելություններ ունի այլ շիլաների նկատմամբ՝ համեղ, առողջարար և արագ պատրաստվող։ Ահա թե ինչու շատերը սիրում են այս շիլան: Դուք կարող եք փորձարկել այս ուտեստը՝ ավելացնել խնձոր, ընկույզ, չամիչ, չոր ծիրան և այլն, եփել ջրի, կաթի կամ մածունի մեջ, դարձնել այն աղի կամ քաղցր: Եվ նույնիսկ այն պատրաստելու շատ եղանակներ կան։ Առաջարկում եմ վարսակի ալյուրը թխել ջեռոցում։ Թխելու ընթացքում վարսակի ալյուրը դառնում է շատ համեղ և նուրբ։ Ավելացնել աղ, շաքար կամ համեմունքներ ըստ ճաշակի: Ջուրը կարելի է փոխարինել կաթով։

Բաղադրիչներ

Ջեռոցում թխած վարսակի ալյուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

վարսակի ալյուր (ցանկացած տեսակի, բայց ցանկալի է ոչ աղացած) - 100 գ;

խնձոր - 1 հատ. (ըստ ցանկության);

ջուր - 300 մլ;

շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ.;

դարչին - մի պտղունց;

մշկընկույզ - մի պտղունց;

մեղր - 1 ճ.գ. լ. (ըստ ցանկության):

Խոհարարության քայլեր

Պատրաստել անհրաժեշտ բաղադրիչները. Հացահատիկայինլցնել թխման տարայի մեջ և ծածկել սառը ջրով։

Մաքրել խնձորը և կտրատել բարակ շերտերով։

Խնձորի շերտերը դնել թավայի մեջ վարսակի ալյուրի վրա՝ մի փոքր սեղմելով և դնելով իրար վրա։

Թխել վարսակի ալյուրը խնձորով 20 րոպե 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Ցանկության դեպքում ավելացնել մեղր կամ մանրացված ընկույզ.

Շատ քնքուշ, չափավոր քաղցր վարսակի ալյուր, թխված ջեռոցում, կարելի է մատուցել։

Բարի ախորժակ! Եփել սիրով!

Միացրեք ջեռոցը և տաքացրեք մինչև 180 աստիճան։

Խնձորով վարսակի ալյուրով համեղ նախաճաշի համար պետք է վերցնել մեծ վարսակի փաթիլներ, ոչ ակնթարթային պատրաստում(Փաթեթավորման վրա նշվում է եփման ժամանակը 10 րոպե): Պատրաստի ուտեստի նման մեծ փաթիլները չեն եփվի շիլաների մեջ, և փաթիլների հյուսվածքը տեսանելի կլինի:

Կլպել երեք միջին չափի խնձոր և կտրատել խորանարդի մեջ։

Մեկ ավելորդ փոքր խնձոր թողեք, որպեսզի պատրաստի դեսերտը զարդարվի բարակ շերտերով:

Պատրաստել ընկույզ և չոր մրգեր։ Ցանկացածը կանի, այս բաղադրատոմսը- ընկույզ և չորացրած լոռամիրգ: Չրերը նախապես թրջելու կարիք չկա։

Առանձին ամանի մեջ խառնեք խնձորի խորանարդները, խոշոր վարսակի ալյուրը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը, դարչինը և ընկույզը չորացրած մրգերի հետ։

Առանձին-առանձին պատառաքաղով կամ ձեռքով հարել մեծ ձուն, կաթը և բուսական յուղը (յուղը պետք է լինի առանց հոտի):

Հեղուկ մասը լցնել նախաճաշի մեր վարսակի ալյուրի չոր բաղադրիչների մեջ և խառնել սպաթուլայի հետ։

Փոքր թխելու տապակը քսել կամ յուղել մագաղաթյա թղթով բուսական յուղև լցնել բավականին հաստ, գնդիկավոր խմորի մեջ: Բացի այդ, վերևը զարդարեք խնձորի կտորներով (շերտներով):

Թխել վարսակի ալյուրը խնձորով 30 րոպե, մինչև պատրաստ լինի. կաթսան պետք է լավ թխվի և կարմրի, հոտը հաճելի լինի, թխելու և տապակած ընկույզի խնձորի բույրով։

Պատրաստի թխած վարսակի ալյուրը խնձորով և դարչինով թողնում ենք տապակի մեջ մի փոքր սառչի, կտրատում ենք քառակուսիների և մատուցում ենք հատապտուղներով զարդարված։

Շատ համեղ նախաճաշդա կլինի, եթե այս վարսակի ալյուրը ուտեք մի գդալ պաղպաղակի հետ: Դուք կարող եք պարզապես վրան լցնել մածուն։ Դեսերտը ստացվում է աներևակայելի համեղ և անուշաբույր: Գումարած այն առողջարար է և առողջ բուժում!

Օգտակար է մի քանի նախաճաշի համար: Խնձորով այս վարսակի ալյուրը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 4-5 օր։

Վարսակի ալյուր բարև, սիրելի էկոլոգներ:

Բանն այն է, որ մենք այս տեսակի հեշտ նախաճաշի սիրահար ենք: Ամեն շաբաթ մենք անցնում ենք առնվազն 2 տուփ վարսակի ալյուր՝ յուրաքանչյուրը 400 գրամ: Մենք սովոր ենք նախաճաշին (դպրոց կամ աշխատանքի գնալուց առաջ) այս հացահատիկները կաթով ուտել: Շատ թեթև է, սննդարար, առողջարար, կարելի է ասել «ճիշտ» էներգետիկ ուտեստ. Իհարկե, մենք սիրում ենք նաև ավանդական վարսակի ալյուր, բայց աշխատանքային օրերին առավոտյան ժամի սղության պատճառով նախընտրում ենք հացահատիկ ուտել։ Այսպիսով, բաղադրատոմսը ինքնին.

• Վարսակի ալյուր «Herkusles» VkusVill - 400 գր.
• Կարագ - 75 գր.
• Մեղր - 75 գր.

Այս թվերը կարող են տարբերվել ձեր ճաշակին համապատասխան: Կարող է նաև փոխարինվել կարագդեպի բանջարեղեն (մենք դա արեցինք մի ժամանակ, բայց դեռ վերադարձանք վերը նշված բաղադրատոմսին)

Ամեն ինչ խենթ պարզ է:

Մեղրն ու կարագը հալեցնում ենք ամանի մեջ։ Դուք, իհարկե, կարող եք դա անել ջրային բաղնիքում, բայց մենք օգտագործում ենք միկրոալիքային վառարան:

Այնուհետեւ փաթիլները լցնել կարագի ու մեղրի մեջ։

Եվ ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Լուսանկարը ցույց է տալիս կրկնակի բաժին, այսինքն. 800 գր. հացահատիկային - մոտավորապես որքան ենք մենք օգտագործում շաբաթական:

Տեղադրել ջեռոցը 170 C տաքացրած մոտ 50 րոպե։

Եփելու ընթացքում 3-4 անգամ նրբորեն խառնել, որպեսզի ապահովվի համաչափ տապակում:

Հենց որ փաթիլները բավականաչափ կարմրեն, հանեք ջեռոցից։

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել այս հացահատիկի համը ամեն ինչով՝ չորացրած մրգեր, շողոքորթ մրգեր, սերմեր, եգիպտացորենի փաթիլներ, շոկոլադ (VkusVill-ում կակաոյի սրունքները կատարյալ են այս նպատակների համար) - ամեն ինչ կախված է անձնական նախասիրություններից: Դե, դրանք կարող եք ուտել կաթի, մածունի, կեֆիրի, կաթնաշոռի հետ

Դա էլ չհավանեցի՞ք: Ապա դուք պետք է փորձեք թխած վարսակի ալյուր՝ աներևակայելի համեղ և բավականին պարզ: Պատրաստի ուտեստի կալորիականությունը կազմում է մոտ 440 կկալ։ Այս նախաճաշը արագ կհագեցնի ձեզ և էներգիա կհաղորդի մնացած օրվա համար:

Ավանդական բաղադրատոմսը ներառում է մուգ շոկոլադի կտորներ և բանան, բայց դուք կարող եք բաց թողնել այս մթերքները՝ հօգուտ պակաս սննդարարների: Օրինակ՝ վերցրեք թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ՝ հապալաս, մոշ, լոռամիրգ, կակաո կամ թխվածքաբլիթի համով սպիտակուց:

Թխած վարսակի ալյուրը շատ երկար չի տևում ջեռոցում եփելու համար. դուք ժամանակ կունենաք այն նախաճաշելու համար հանգստյան օրերին, եթե մի փոքր շուտ արթնանաք: Այս տապակը նույնպես լավ է պահվում. այն կարող եք պահել սառնարանում մինչև երեք օր։ Իդեալական է ձեզ հետ աշխատանքի կամ զբոսնելու համար: Այս առողջարար և օգտակար բուժումը կգնահատվի ընտանիքի բոլոր անդամների կողմից, փորձեք այն:

Թխած վարսակի ալյուր. բանանի և շոկոլադի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ վարսակի ալյուր, որը պահանջում է եփել;
• 30 գ մուգ մուգ շոկոլադ;
• 1 հասած փափուկ բանան;
• 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
• 0,5 թեյի գդալ աղացած դարչին;
• 1 հում հավի ձու;
• 1 բաժակ կաթ մինչև 1,5% յուղ;
• 1 ճաշի գդալ մեղր;
• մի պտղունց աղ:

Շոկոլադի փոխարեն կարելի է օգտագործել ցանկացած հատապտուղ՝ թարմ կամ սառեցված։

Խոհարարության մեթոդը քայլ առ քայլ

1. Խորը ամանի մեջ խառնել հացահատիկը, փխրեցուցիչը, դարչինը և աղը: Խառնել ու մի կողմ դնել։
2. Առանձին ամանի մեջ կոտրեք ձուն, լցրեք ջրի բաղնիքում հալված կաթի և հեղուկ մեղրի մեջ։ Խառնել։
3. Լվանալ, մաքրել և կտրատել բանանը: Տեղադրել թխելու համար չկպչող ամանի հատակին։ Կաղապարը կարելի է յուղել մի կաթիլ յուղով, բայց դա նպատակահարմար չէ։
4. Բանանի վրա դրեք մուգ շոկոլադի կտորներ։ Դուք կարող եք գնել պատրաստիները կամ ինքներդ մանրացնել ապրանքը։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի կես կղմինդրից մի փոքր պակաս կամ մեկուկես բուռ արդեն մանրացված: Շոկոլադի մի մասը կբարձրանա վերև, այնպես որ ձեր ունեցած քանակությունը բաժանեք երկուսի:
5. Վերևում շաղ տալ վարսակի ալյուր: Անհրաժեշտ է շերտը հարթեցնել այնպես, որ հաստությունը նույնը լինի կաղապարի ամբողջ մակերեսի վրա (միատարր թխելու համար)։
6. Լցնել կաթ-ձվի շերտը և կրկին շոկոլադի կտորները։
7. Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել մոտ 40-50 րոպե մինչև պատրաստ լինի։ Կախված հզորությունից և վառարանի մոդելից, այն կարող է ավելի երկար տևել: Վարսակի ալյուրը պետք է թխվի և հավասարապես կարմրի: Սպասեք, մինչև թխելու համեղ բույրը լցվի խոհանոցը և անջատեք ջեռոցը։

Մատուցելուց առաջ կաթսան կարելի է նախապես հովացնել կամ մատուցել տաք վիճակում։ Ճաշատեսակը հիանալի համադրվում է կաթի, թարմ եփած թեյի և աղացած սուրճի հետ։

Զարդարել պատրաստի ուտեստձեր հայեցողությամբ: Ընկույզը լավն է թարմ հատապտուղներ, մրգային շերտ։ Շատ համեղ է նաև վարսակի ալյուրը ցողված ուտելը բնական յոգուրտկամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, գուցե մի գդալ սերուցքային պաղպաղակով: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ ցանկացած հավելում կավելացնի ճաշատեսակի կալորիականությունը:

Դասական գրանոլա

Միացություն:
2 ճ.գ. վարսակի ալյուր
1/3 ճ/գ. ցանկացած թակած ընկույզ
1/3 ճ/գ. արևածաղկի սերմեր
1/3 ճ/գ. չամիչ
մի բուռ չոր լոռամիրգ կամ կեռաս
1/4 թ/գդ. աղ
1/4 ճ/գ. մեղր կամ թխկի օշարակ
1/2 թ/գդ. դարչին
3 ճ.գ. ռաստ. յուղեր
1 ճ.գ. ջուր
2 ճ.գ. Սահարա

Պատրաստում:
Ջեռոցը տաքացնել 130-140 աստիճան։ Մի ամանի մեջ խառնել հացահատիկը, շաքարավազը, աղը, ընկույզը։ Մեղրը, ջուրը, դարչինը, բուսական յուղը տաքացրեք մարմանդ կրակի վրա, մինչև ամեն ինչ խառնվի մինչև հարթ լինի։ Լցնել չոր բաղադրիչների մեջ և լավ խառնել։ Թխելու թերթիկը յուղով քսել կամ քսել մագաղաթյա թուղթ և ամբողջ զանգվածը հավասարաչափ տարածել թխման թերթիկի վրա: Թխել կես ժամ, ժամանակ առ ժամանակ (մոտ 10 րոպեն մեկ) գդալով խառնելով, ապա հանել ջեռոցից, ավելացնել չորացրած մրգերը և թխել ևս 10-15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հովացրեք և դրեք ամուր կափարիչով տարայի մեջ:
Մատուցել կաթով։ Գրանոլան խրթխրթան է ստացվում...

Խնձորի գրանոլա

Միացություն:
3 ճ.գ. վարսակի ալյուր
1/2 ճ/գ. թակած նուշ
1/2 ճ/գ. արևածաղկի սերմեր
1/6 ճ/գ. քնջութ
1/2 թ/գդ. աղացած կոճապղպեղ
1 ճ.գ. (կամ ավելի քիչ ըստ ճաշակի) աղացած դարչին
մի պտղունց աղ
1 ճ.գ. խնձորի սոուս
3-4 ճ.գ. մեղր
2 ճ.գ. ձիթայուղ

Պատրաստում:

Ջեռոցը տաքացրեք 150 աստիճանով։ Բոլոր չոր բաղադրիչները խառնեք ամանի մեջ, իսկ բոլոր հեղուկ բաղադրիչները մեկ այլ ամանի մեջ: Եվ ամեն ինչ խառնել մինչև հարթ: Հավասար շերտով քսել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և թխել 35-40 րոպե՝ երբեմն գդալով խառնելով։ Թույն.
Այս գրանոլան լավ մատուցեք կտորներով թարմ խնձորիսկ մածունով, իսկ ծոմ պահողներին՝ խնձորի հյութով։

Գրանոլայի գնդակներ
Դե, կամ մյուսլի քաղցրավենիք...

Միացություն:
1,5 ճ.գ. վարսակի ալյուր
(նախ պետք է դրանք թխել ջեռոցում, տես դասական գրանոլայի բաղադրատոմսը, բայց կրճատիր մեղրի և բուսական յուղի քանակը)
1/4 ճ/գ. արևածաղկի սերմեր (ես օգտագործել եմ սոճու ընկույզնրանց փոխարեն)
1/2 ճ/գ. չորացրած ծիրան (մոտ 10-12 հատ)
կոկոսի փաթիլներ

Պատրաստում:
Չորացրած ծիրանի մեջ լցնել 100 մլ ջուր, բերել եռման աստիճանի և մի փոքր եփել, մինչև փափկի (3-ից 10 րոպե չորացրած ծիրանը հանել ջրից, խառնել թխած փաթիլների և սերմերի հետ և ամեն ինչ մանրացնել բլենդերով)։ Չորացրած ծիրանի մի քիչ թուրմ ավելացնելով։ Ամեն ինչ ավելացնելու կարիք չկա: Զանգվածը պետք է շատ թանձր լինի, ավելացնենք այնքան հեղուկ, որ դրանից գնդիկներ կազմենք։ Գնդիկները գլորում ենք կոկոսի փաթիլների մեջ։

Կարող եք անմիջապես ուտել, կամ կարող եք մի քիչ դնել սառնարանը, որպեսզի կոնֆետի գնդիկները մի փոքր խտանան։ Շատ համեղ են...

Granola բարեր (կամ Granola բարեր)

Միացություն:
2,5 ճ.գ. վարսակի ալյուր
1 ճ.գ. թակած ընկույզ
0,5 ճ.գ. կոկոսի փաթիլներ
5-6 ճ.գ. մեղր
3 ճ.գ. ռաստ. յուղեր
պտղունց աղ, քերած նարնջի համկամ դարչին ըստ ճաշակի
մի բուռ չորացրած լոռամիրգ կամ կեռաս, չամիչ

Պատրաստում:
Ջեռոցը տաքացրեք 175 աստիճան։ Հացահատիկը խառնել ընկույզների հետ և թխել 10 րոպե թխում թերթիկի վրա: Հեռացրեք ջեռոցից, ջերմաստիճանը իջեցրեք 150-ի։ Տաքացրեք մեղրը, բուսական յուղը, աղը, դարչինը (եթե օգտագործում եք)։ Թխած հացահատիկը խառնել չոր մրգերի հետ, կոկոսի փաթիլներև հեղուկ բաղադրիչները (հացահատիկը թխման թերթիկից տեղափոխում եմ ամանի մեջ՝ խառնելու համար)։ Լավ խառնեք, մինչև կպչուն զանգված ստանաք։

Տարածեք թխման թերթիկի վրա՝ լավ խտացնելով գդալով, որպեսզի ստացվի մոտ 1 սմ հաստությամբ խիտ շերտ։ Պետք չէ զանգվածը «ձգել» ամբողջ թխման թերթիկի վրա, ես լցրեցի դրա միայն կեսը. Բայց շատ կարեւոր է լավ սեղմելն ու սեղմելը, հակառակ դեպքում կտրելիս կփլվի։
Թխել 20-30 րոպե։ Ամբողջովին հովացրեք և կտրեք շերտերով: Լավագույնն այն է, որ կտրեք սուր մեծ դանակով, կտրելու կտրուկ շարժումով: