Աղացած բրնձով և պանիրով ​​տապակ։ Ջեռոցում եփած բրնձի կաթսա աղացած միսով։ Ինչպես պատրաստել կաթսա ջեռոցում

Թերեւս յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պատրաստում է դրանք։ Այնուամենայնիվ, ամենատարածված ուտեստը բրնձի տապակն է աղացած միսով և բանջարեղենով: Այն կատարյալ է որպես երկրորդ ճաշատեսակ, քանի որ այն սննդարար է և համեղ: Բացի այդ, այս կաթսան թույլ է տալիս զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը:

Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել խոզի և հավի միս աղացած, ինչպես նաև տարբեր բանջարեղենլոլիկ, կաղամբ, գազար, սոխ և այլն: Դիտարկենք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր.

Տապակ «Նախոդկա»

Աղացած միսով «Նախոդկա» բրնձի կաթսայի բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է տիրապետել դրան: Բացի այդ, դրա պատրաստման համար բոլորին անհրաժեշտ են մատչելի ապրանքներ։ 8 չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 100 գրամ թթվասեր։
• Մի քանի գազար.
• 200 գրամ կաղամբ։
• Մի բաժակ բրինձ.
• 500 գրամ խոզի աղացած միս։
• Մի քանի լամպ:
• 3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկկամ մածուկ:
• Աղ եւ պղպեղ.
• Կես թեյի գդալ քրքում։
• 30 գրամ բուսական յուղ։

Ինչպես պատրաստել

Որպեսզի աղացած մսով բրնձի տապակը համեղ սովորի, պետք է հետևել որոշ կանոնների. Առաջին հերթին պետք է պատրաստել հացահատիկը։ Բրինձը պետք է մանրակրկիտ լվանալ և լցնել կաթսայի մեջ։ Մի բաժակ ձավարեղենը պետք է լցնել երեք բաժակ ջրով, ցանկալի է սառը։

Կաթսայի մեջ պետք է լցնել նաև կես թեյի գդալ քրքում, նույնքան աղ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Հացահատիկներով տարան պետք է կրակի վրա դնել և եռացնել։ Դրանից հետո պետք է ծածկել կաթսան և հացահատիկները եփել ևս 20 րոպե, մինչ բրինձը եփվում է, կարող եք պատրաստել բանջարեղենը։

Գազարը պետք է մաքրել, մանրակրկիտ լվանալ, այնուհետև մանր կտրատել խոշոր քերիչով։ Սպիտակ կաղամբպետք է մանր կտրատել: Սոխը նույնպես պետք է մաքրել կեղևից և կտրել կես օղակների մեջ:

Այժմ դուք պետք է կրակի վրա դնել տապակը և դրա մեջ լցնել մի քիչ բուսական յուղ։ Տաքացրած ճարպի մեջ լցնել գազարն ու սոխը։ Ավելի լավ է բանջարեղենը տապակել միջին ջերմության վրա՝ պարբերաբար խառնելով, 5 րոպե, այս փուլում կարելի է աղ և պղպեղ ավելացնել։

Հերթը հասավ աղացած միսին։ Այն պետք է աղել և մանրակրկիտ խառնել։ Թթվասերը պետք է համակցված լինեն երեք ճաշի գդալ ջրի հետ։

Ինչպես ձևավորել ուտեստ

Այն ձևը, որով պատրաստվելու է աղացած միսով բրնձի տապակը, ներսից պետք է յուղել բուսական յուղով։ Այժմ դուք կարող եք սկսել ճաշատեսակի ձևավորումն ինքնին: Ձևի ներքևի մասում հարկավոր է զգուշորեն դնել շիլա, այնուհետև կաղամբի շերտը: Այն պետք է աղած լինի, բայց ոչ շատ։ Արժե հաշվի առնել, որ մյուս բաղադրիչներին ավելացվել է նաև աղ։

Ճաշատեսակը հյութալի դարձնելու համար կաղամբը պետք է ջրել տոմատի մածուկկամ սոուս: Դրանից հետո դուք պետք է շերտավորեք աղացած միս, ապա տապակած բանջարեղեն:

Ճաշատեսակի վերևում պետք է լցնել նոսրացված թթվասերով: Բրնձի տապակը պատրաստվում է ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում: Թխումը տևում է 50 րոպեից մինչև մեկ ժամ։ Ճաշատեսակի պատրաստությունը որոշվում է աղացած միսով։ Եթե ​​այն թխված է, ապա կարող եք հանել ձևը։

Պատրաստի կաթսա ից բրնձի շիլասովորաբար մատուցվում է թթվասերով արդեն չափաբաժիններով ու լցրած։

Տապակ «Արագ»

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 340 գրամ բրինձ։
• 3 հավի ձու.
• 500 գրամ աղացած միս։
• Սոխ.
• 350 գրամ թթվասեր։
• Աղ և համեմունքներ.
• 60 գրամ կարագ։

Ինչպես պատրաստել

Նախ պետք է բրինձը եռացնել։ Արդյունքում այն ​​պետք է փխրուն ստացվի։ Պատրաստի շիլայի մեջ պետք է լցնել սամիթ, աղ և մի կտոր կարագ։ Հովացրեք բրինձը։

Այդ ընթացքում կարող եք պատրաստել բանջարեղենը։ Ի վերջո, բրնձի շիլա կաթսան պետք է լինի ոչ միայն հագեցնող, այլեւ համեղ։ Իսկ ինչպես գիտեք, բրնձի, աղացած մսի ու բանջարեղենի համադրությունը զարմանալի համ ունի։ Այսպիսով, սոխը պետք է մաքրել, մանրակրկիտ լվանալ և կտրատել բարակ կես օղակների։ Տապակը պետք է կրակի վրա դնել և մի փոքր դնել կարագ... Երբ այն ամբողջությամբ հալվի, դնել սոխը և տապակել։ Արդյունքում այն ​​պետք է ոսկեգույն դառնա։

Դրանից հետո արժե աղացած միսը դնել պատրաստի սոխի մեջ և նաև տապակել։ Պետք չէ ամեն ինչ երկար սպիտակեցնել, հակառակ դեպքում միջուկը շատ չոր կլինի։ Այս փուլում աղացած մսի մեջ կարելի է մի քանի համեմունք լցնել։ Սա կդարձնի կաթսան էլ ավելի համեղ:

Բոլոր ձվերը լցնել սառեցրած շիլայի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։ Թխելու համար նախատեսված ուտեստը պետք է յուղով յուղել, գերադասելի է բուսական յուղով: Դրանից հետո շիլայի կեսը պետք է դնել ճաշատեսակի հատակին։ Հաջորդը պետք է դնել աղացած միս շերտ: Մնացած ամբողջ բրինձը լցնում ենք միջուկի վրա։ Վերջում ճաշատեսակը շաղ տալ քերած պանիրով։

Բրնձի կաթսաաղացած միսով եփում են ջեռոցում։ Այս դեպքում պետք է պահպանել 200 ° C ջերմաստիճան: Ծածկեք ուտեստը փայլաթիթեղով։ Սա թույլ կտա ձեզ պատրաստել հյութալի կաթսա... Այս ուտեստը պատրաստելու համար պահանջվում է մոտ կես ժամ։ Նշված ժամանակից հետո փայլաթիթեղը հանում ենք կաղապարից և դնում ենք ջեռոցը ևս 10 րոպե, հակառակ դեպքում պանիրը չի թխվի։

Այսքանը, համեղ և համեղ ուտեստպատրաստ է ամբողջ ընտանիքի համար: Այժմ այն ​​կարելի է կտոր-կտոր անել, դնել ափսեների վրա և մատուցել։

Casserole-ը հիանալի ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել հսկայական քանակությամբ բոլոր տեսակի ապրանքներից։ Ավելին, այն կարելի է պատրաստել և՛ որպես դեսերտ, և՛ որպես նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի ամբողջական կերակուր։ Հնում այն ​​պատրաստում էին հիմնականում ձավարեղենից, իսկ ավելի ուշ որպես բաղադրիչ սկսեցին օգտագործել կաթնաշոռը, կարտոֆիլը, մակարոնեղենը։ Մեր սեղաններին հայտնվել է նաև բրնձի կաթսա։ Ջեռոցում եփած աղացած մսով այն գրեթե արևելյան փլավի անալոգն է։ Դե, եթե ավելացնեք այլ բաղադրիչներ, օրինակ, կաղամբ գազարով, կարող եք նման բան ստանալ ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ... Լրացուցիչ բաղադրիչների ցանկը, իհարկե, այսքանով չի սահմանափակվում։ Դրանք կարելի է համադրել ու համալրել գրեթե այնքան, որքան թույլ է տալիս երևակայությունը։ Ավելին, այս ուտեստը կարելի է ընդհանրապես առանց մսի պատրաստել։

Քայլ առ քայլ տեսանյութի բաղադրատոմս

Այնուամենայնիվ, այսօր ուզում ենք պատմել, թե ինչպես են պատրաստվում աղացած մսով բրնձի կաթսա։ Ջեռոցում ստացվում է շատ հագեցնող ու համեղ։ Ավելին, այս ուտեստը շատ օգտակար է տանտիրուհու համար։ Պետք չէ մոտ կանգնել՝ անընդհատ ինչ-որ բան ավելացնելով ու խառնելով։ Դրեք այն ջեռոցում և գնացեք ձեր գործին: Եվ քառասուն րոպեից դուք կստանաք սրտանց ուտեստորը կարող է կերակրել ընտանիքի բոլոր անդամներին: Քանի որ ջեռոցում եփած աղացած միսով բրնձի կաթսան հիանալի է ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների համար:

Այս բաղադրատոմսը շատ արագ եփում է ջեռոցում աղացած բրնձի կաթսա: Իսկ բաղադրիչների հավաքածուն այս դեպքում նվազագույն է։ Այսպիսով, դուք պետք է համալրեք մի բաժակ բրինձ, մի փոքր, երկու հարյուր գրամ, մի կտոր խաշած միս (գրեթե ցանկացածը կարող է անել), ինչպես նաև մի փոքր կտոր պանիր և մեկ ճաշի գդալ կարագ: Բրինձը պետք է լավ ողողել և եփել, ապա քամել ջրից։ Ողողում չի պահանջվում: Միսը պետք է ոլորել մսաղացի մեջ, մի քիչ աղ և պղպեղ։ Իսկ հետո վերցրեք կաղապարը, ստացված շիլայի կեսը քսեք դրա հատակին, ապա միսը բաժանեք ամբողջ մակերեսով, վրան նորից ծածկեք բրինձով։ Ճաշատեսակը ցանել քերած պանիր, ապա լցնել նաև հալած կարագի վրա։ Դրանից հետո այն կարող եք ուղարկել նախապես տաքացրած ջեռոց։ Նման բրնձի տապակը աղացած միսով պատրաստվում է ջեռոցում կես ժամից մի փոքր ավելի: Օպտիմալ ջերմաստիճանը 170 աստիճան է։

Եկեք բարդացնենք բաղադրատոմսը

Ջեռոցում եփած աղացած միսով բրնձի կաթսան, բնականաբար, շատ ավելի համեղ կլինի, եթե մսին ​​այլ բաղադրիչներ ավելացնեք։ Իհարկե, սա արդեն մի փոքր ավելի երկար կպահանջի։ Որովհետև պետք է հավելյալ քանակությամբ սնունդ պատրաստել։ Այնուամենայնիվ, երբեմն դուք դեռ կարող եք զոհաբերել լրացուցիչ քսան-երեսուն րոպե, որպեսզի ավարտեք իսկապես համեղ ուտեստը և ընտանիքի և ընկերների երախտագիտությունը: Այնուամենայնիվ, ձեզնից կարող է ավելի քիչ ժամանակ պահանջել պատրաստվելու համար: Քանի որ անելու շատ բան չկա: Մասնավորապես՝ բրինձը եփել արդեն աղած ջրի մեջ (երկու բաժակ); պտտել միսը (խաշած, 200 գ, կարող եք դա անել նախօրոք, երեկոյան); քերել երկու խոշոր գազար և տապակել մեկ սոխի հետ՝ պատահական կտրատած։ Իսկ հետո բոլոր առկա բաղադրիչները խառնել իրար, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել համեմունքներ, աղ, դնել կաղապարի մեջ և թխել ջեռոցում 40 րոպե։ Նման բրնձի տապակը աղացած միսով պատրաստվում է ջեռոցում հարյուր ութսուն աստիճան ջերմաստիճանում:

Կասերոլ աղացած միսով, բանջարեղենով և պանրով

Մեկ մեծ գազարն անհրաժեշտ է քերել, խառնել մանր կտրատած սոխի հետ։ Այս ամենը տապակել տապակի մեջ՝ միաժամանակ ավելացնելով երկուսը հում ձուև 50 գ կտրատած սուլուգունի։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև մաղադանոս։ Այնուամենայնիվ, խորհուրդ է տրվում կանաչեղեն ավելացնել միայն այն դեպքում, եթե ձեր ընտանիքի բոլոր անդամները դրականորեն վերաբերվեն դրան, քանի որ այն կերակրատեսակին որոշակիորեն յուրահատուկ համ կհաղորդի։ Միևնույն ժամանակ, երկրորդ տապակի մեջ պետք է տապակել մեկ կիլոգրամ աղացած միս, աղ և պղպեղ անել՝ ըստ ճաշակի։ Դրանից հետո աղացած միսն ու գազար-սոխը տապակելը պետք է միացնել ու խառնել։ Եվ, իհարկե, պետք է եփել բրինձը։ Այս ուտեստի համար կպահանջվի մեկուկես բաժակ։ Այնուհետև բրինձը լցնում ենք կաղապարի մեջ, վրան լցնում աղացած մսի և բանջարեղենի խառնուրդ, ծածկում ենք կտրատած լոլիկով և բուլղարական պղպեղով։ Ամեն ինչ պատում ենք հարյուր գրամ քերած պարմեզանով։ Նման բրնձի տապակը աղացած միսով և բանջարեղենով պատրաստվում է ջեռոցում մոտ 45 րոպե։ Ջերմաստիճանը նույնն է՝ 180 աստիճան։

Բրնձի կաթսա սառեցված բանջարեղենի խառնուրդով

Երկու բաժակ բրինձը դնում ենք եփելու, և մինչ այն եփվում է, զուգահեռաբար պրասի ցողունը բարակ օղակներով կտրատում ենք, իսկ մեկ մեծ լոլիկը՝ խորանարդիկների։ Այնուհետև կես կիլոգրամ աղացած միսը լցնել տապակի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ մոտ տասը րոպե։ Այնուհետև դրան ավելացրեք բանջարեղեն։ Տապակում ենք ևս հինգ րոպե։ Այնուհետև սառեցված բանջարեղենը լցնել տապակի մեջ։ Մեքսիկական խառնուրդը իդեալական է այս ուտեստի համար, բայց ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ ուտեստ: Մենք ամեն ինչ եփում ենք կափարիչի տակ բառացիորեն հինգից յոթ րոպե, ապա կրակի վրա պահում ենք ևս հինգ րոպե, բայց արդեն առանց կափարիչի: Կաղապար ենք վերցնում, մեջը լցնում բրնձի կեսը։ Այնուհետեւ - բանջարեղենով աղացած միս: Հետո - կրկին բրինձ: Եվ լցրեք այն կես բաժակ սերուցքի և երկու ձվի խառնուրդով, նախապես ձեր սիրած խոտաբույսերով համեմված և հարած հարիչով։ Եփում ենք նույն քանակությամբ և նույն ջերմաստիճանում, ինչ նախորդ դեպքերում։

Բրնձի կաթսա աղացած հավով

Ջեռոցում դուք կարող եք արագ պատրաստել հսկայական քանակությամբ ուտեստներ: Դրանց թվում `և բրնձի կաթսա աղացած հավով: Ինչպես դա անել - շարունակեք կարդալ:

Մեկուկես բաժակ բրինձը լցնել աղաջրի մեջ եփելու։ Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած բազմազանություն, բայց ոչ շոգեխաշած: Մինչ այն եփվում է, կտրատեք երկու բավականաչափ մեծ սոխ, ավելացրեք երկու հում ձու և, ցանկության դեպքում, մի փունջ մանր կտրատած կանաչի։ Այնուհետեւ այս ամենը մշակեք բլենդերով։ Այնուհետեւ ստացված զանգվածն ավելացնել աղացած միսին։ Դրա համար կպահանջվի կես կիլոգրամ։ Խառնել ամեն ինչ: Այնուհետև ավելացրեք մի քիչ աղ և ցանկացած համեմունք, որը ցանկանում եք: Պատրաստի բրնձի մեջ լցնել երեք ճաշի գդալ սոյայի սոուսեւ ավելացնել նույն քանակությամբ օսլա։ Խառնել շատ ուշադիր։ Վերցրեք թխելու համար նախատեսված ափսե, մեջը լցրեք բրինձ, քսեք մայոնեզի բարակ շերտով, ապա աղացած միսը քսեք մակերեսին։ Տարածեք այն մայոնեզով և կերակուրը կես ժամով ուղարկեք ջեռոց: Ջերմաստիճանը նույնն է՝ 180 աստիճան։ Երեսուն րոպե հետո հանում ենք տապակը, կարագի կտորները պատահականորեն քսում ենք կաթսայի մակերեսին, այնուհետև առատորեն ծածկում ենք ամեն ինչ կոշտ պանրով։ Ուտեստը եւս տասը րոպե պահել ջեռոցում։

Դիվերսիֆիկացրեք ձեր ամենօրյա ճաշացանկը ջեռոցում պատրաստված ճաշատեսակով, օգտագործելով բրինձ և աղացած միս: Առաջարկում ենք պատրաստել սրտանց ու համեղ կաթսաաղացած միսից և բրնձից՝ պանրի կեղևի տակ։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, հարմար է աղացած մսի և խաշած բրնձի մնացորդները հեռացնելու համար։

Ջեռոցում բրնձով և աղացած միսով նման տապակը գրավում է իր հարուստ համով և բերանից ջրելու համար։ Խոհարարության համար անհրաժեշտ է հատուկ թխման աման, մենք օգտագործում ենք կերամիկական աման, կարող եք նաև կաթսա եփել ապակյա կամ տեֆլոն ամանի մեջ՝ նախատեսված ջեռոցում թխելու համար։

Իսկ եթե ջեռոց չունեք, ապա դանդաղ կաթսան կօգնի ձեզ ճաշ պատրաստելիս։

Համի մասին տեղեկատվություն Համեղ կաթսաներ

Բաղադրիչներ

• Բրինձ - 3/4 փ.;
• Հավի ձու - 1 հատ;
• Մայոնեզ - 2 ճ.գ. լ .;
• Աղացած միս - 200 գ;
• Սոխ - 0,5 հատ;
• Բուսական յուղ - 40 մլ;
• Պանիր կոշտ սորտեր- 50 գ;
• Աղ ըստ ճաշակի;
• Աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ինչպես պատրաստել բրինձ և աղացած միս կաթսա ջեռոցում

Ջեռոցում համեղ կաթսա պատրաստելիս սկսեք բրինձը պատրաստել և եռացնել։ Հացահատիկը լվանալ հոսող ջրի տակ: Լվացված բրինձը տեղափոխեք կաթսա և ծածկեք ջրով, 0,5 բաժակ բրնձի համար վերցրեք 1 բաժակ ջուր։ Ջուրը համեմեք մի քիչ աղով։ Եփել բրինձը մինչև եփվի կամ ալ դենտե՝ երբեմն խառնելով: Երբ ամբողջ ջուրը եռա, և բրինձը պատրաստ է, թող սառչի:

Այս ճաշատեսակին կհամապատասխանի ցանկացած բրինձ՝ կլոր և մածուցիկ, փխրուն և երկարավուն:

Մինչ խաշած բրինձը սառչում է, պատրաստում ենք աղացած միսը։ Ի դեպ, կաթսաներ պատրաստելու համար այն նախ պետք է հալեցնել։ Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ և տաքացնել։ Աղացած միսը տեղափոխում ենք տապակի մեջ (մ այս բաղադրատոմսըօգտագործվել է խոզի աղացած միս):

Մաքրած սոխը մանր կտրատել։ Տապակի մեջ գտնվող աղացած միսին ավելացնել սոխի կտորները։ Խառնել բաղադրիչները, համեմել ըստ ցանկության՝ աղով և աղացած սև պղպեղով։ Տապակել աղացած միսը մինչև փափկի:

Մեկը ավելացրեք արդեն սառած բրնձի վրա ձու... Ձուն նախ հարել պատառաքաղով։ Բացի այդ, մայոնեզի ամբողջ մասը լցնել բրնձի մեջ։ Եթե ​​դեմ եք մայոնեզին, ապա այն կարող եք փոխարինել թթվասերով կամ բնական չքաղցրած մածունով։

Բաղադրիչները լավ խառնել։ Բրնձի կաթսայի հիմքը պատրաստ է։ Արդյունքը մածուցիկ զանգված է, սրանից մի անհանգստացեք, կաթսայի բրինձը չպետք է չոր լինի, հակառակ դեպքում կաթսան ոչ թե հյութալի, այլ բավականին չոր կլինի։

Միացրեք ջեռոցը և դրեք դրա ջերմաստիճանի պարամետրերը մինչև 190 աստիճան: Թխելու համար նախատեսված ուտեստը քսել մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղով։ Բրինձի կեսը դնել կաղապարի մեջ և հարթեցնել։

Տապակած աղացած միսը հավասարաչափ քսել բրնձի շերտի վրա։

Մնացած բրնձի խառնուրդով պատում ենք աղացած միսը։ Շերտը հարթեցնել։

Կոշտ պանիրը մանր քերիչով մանրացրեք։ Բրնձի շերտի վրա ցանել պանրի բեկորները։ Ձևը ծածկեք փայլաթիթեղով։ Ճաշատեսակը դնել ջեռոցում։

Աղացած բրինձը 30 րոպե եփում ենք ջեռոցում։

Դիվերսիֆիկացրեք բրնձի կաթսայի մատուցումը աղացած միսով, մանր կտրատած կանաչ սոխով կամ այլ կանաչիներով՝ նախապես լվացված և չորացրած։

Քայլ 1. Պատրաստել բրինձը:

Դատարկեք բրնձի ձավարեղենմաքուր կաթսայի մեջ և մի քանի անգամ լվանալ հոսող սառը ջրի տակ, մինչև հեղուկը լիովին թափանցիկ լինի: Լվացված բրինձը լցնել ջրով և դնել կրակի վրա։ Կաթսայի վրա կափարիչ դնել և ուժեղ կրակի վրա հասցնել եռման աստիճանի։ Հենց ջուրը եռա, անջատեք գազը և շարունակեք եփել 15-20 րոպե։ Եփած բրինձը հովացրեք, ապա խառնեք ձվի հետ։

Քայլ 2. Պատրաստեք միջուկը տապակի համար:

Տապակը տաքացնել, ավելացնել քիչ քանակությամբ բուսական յուղ։ Այնուհետև թափեք հալեցրած աղացած միսը և տապակեք մինչև փափկի, մոտ 10 րոպե:

Կլպեք սոխը և խոհանոցային դանակով կիսով չափ կտրատեք սոխը։ Կեսերը կտրատել խորանարդի մեջ։ Կարելի է նույնիսկ սոխն այնպես քերել պատրաստի ուտեստդա հազիվ էր զգացվում:
Աղացած տապակի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սոխը և շարունակել եփ գալ։

Բացեք սառեցված բանջարեղենի խառնուրդի փաթեթը և պարունակությունը լցնել տապակած աղացած միսով և սոխով տապակի մեջ։ Համեմեք աղով և համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի։ Խառնել ու ծածկել։ Եփել 5 րոպե։ Երբ ամբողջ կերակուրը եփվի, հանեք կափարիչը և անջատեք կրակը։

Քայլ 3. Հավաքեք աղացած բրնձի տապակը:

Յուղոտված վրա բուսական յուղբանջարեղենով շոգեխաշած աղացած միսը դնել ջերմակայուն թխման թերթիկի մեջ: Վրան լցնել ձվի հետ խառնած բրինձը։ Կարելի է տապակը չշերտավորել և այս պահին խառնել բրինձն ու աղացած միսը: Ամեն դեպքում, ուտեստը համեղ կստացվի։
Վերևում յուղեք աշխատանքային մասը թթվասերով: Խիտ քերիչով շաղ տալ քերած պանիրը և բրնձի աղացած տապակը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Քանի որ բոլոր բաղադրիչներն արդեն պատրաստ են, ուտեստը թխում ենք այնքան, մինչև պանիրը հալվի և վրան ախորժելի ոսկե կեղև առաջանա։

Քայլ 4. Մատուցեք բրնձի աղացած տապակը:

Մատուցում ենք բրնձի աղացած տապակը՝ թեթև սառեցված՝ սպաթուլայի միջոցով բաժանելով մասերի:
Բարի ախորժակ!

Հնարավորության դեպքում սառեցված բանջարեղենը փոխարինեք թարմով։

Ավելի դիետիկ կերակուրի համար օգտագործեք հավի ֆիլե՝ աղացած մսի փոխարեն։

Ոչ մի դեպքում թթվասերը մի փոխարինեք մայոնեզով, ուտեստը շատ յուղոտ կստացվի, և դժվար թե այն դուր գա ձեզ և ձեր ընտանիքին։

Փորձեք բանջարեղենի փոխարեն սունկ ավելացնել՝ ավելի գոհացուցիչ կաթսայի համար: Եվ մեջ բուսական բաղադրատոմսԱյս ուտեստից սունկը փոխարինում է աղացած միսին: