Torta di biscotti con ripieno di frutti di bosco. Charlotte con frutti di bosco congelati è un biscotto ai frutti di bosco con ribes nero. Video Foto Ricetta: Torta Biscotto Con Frutti Di Bosco

Uno dei dolci più amati è il biscotto. Dopotutto, non è difficile prepararlo e il gusto è semplicemente eccellente. Inoltre, puoi sempre diversificare il ripieno per tali pasticcini, senza mai smettere di stupire la tua famiglia. Oggi parleremo di cose con le bacche. Un grande vantaggio di questo dolce è che si può fare non solo in piena estate, quando sono in vendita molte fragole fresche, lamponi, more, ecc.. Il biscotto può essere preparato anche in inverno, utilizzando bacche congelate per il suo ripieno. Quindi, diamo un'occhiata ad alcune ricette facili da preparare e molto gustose.

Pan di Spagna ai frutti di bosco con panna acida

Un tale dessert diventerà una vera decorazione della tua tavola. E poiché non c'è quasi persona indifferente a lamponi, ciliegie e fragole, calcola attentamente le porzioni! Dopotutto, non avrai nemmeno il tempo di battere ciglio, come su un piatto dove prima c'era una torta, rimarranno solo le briciole!

ingredienti

Il biscotto ai frutti di bosco, la ricetta di cui stiamo ora considerando, si prepara con i seguenti componenti: 5 uova, 120 grammi di zucchero e farina, un pizzico di vaniglia e 180 grammi di burro. Da questi ingredienti faremo l'impasto. Per il ripieno abbiamo bisogno di: 100 grammi di ciliegie, fragole e lamponi, 400 grammi di panna acida, 20 grammi di gelatina, 100 grammi zucchero a velo e mezza tazza di panna. se ami pasticcini al cioccolato, potete anche aggiungere del cacao amaro durante la preparazione dell'impasto.

Processo di cottura

Inizia sbattendo le uova e lo zucchero in una ciotola profonda. È auspicabile farlo con un mixer per circa dieci minuti. Aggiungere la farina pre-setacciata e la vaniglia. Utilizzando una frusta, mescolare il contenuto della teglia fino a ottenere una consistenza omogenea. Versare l'impasto risultante in una teglia. Mandiamo il nostro biscotto per circa mezz'ora in forno preriscaldato a 180 gradi. La prontezza può essere verificata con uno stuzzicadenti. Attaccalo nel biscotto. Se è asciutto, la pasta può essere rimossa dal forno. Se rimane bagnato, il biscotto non è ancora pronto.

Ora abbiamo bisogno di una ciotola adatta o di una ciotola con fondo tondo. Lo copriamo con pellicola trasparente. Laviamo le bacche e, se necessario, togliamo i gambi e i semi. I frutti grandi possono essere tagliati.

Mettere a bagno la gelatina per un paio di minuti in acqua fredda. A questo punto scaldate la panna. Unire la panna acida con lo zucchero a velo e sbattere fino a ottenere un composto spumoso. Unire la gelatina strizzata con la panna tiepida e mescolare bene. Ora devi lasciare che la massa si raffreddi un po'. L'importante è non farlo congelare. Ora puoi mescolarlo con la panna acida. Tagliare il biscotto cotto a pezzetti.

Sul fondo del modulo, coperto con pellicola trasparente, stendere uno strato di bacche. Quindi aggiungere uno strato di biscotto. Riempiamo panna acida. Si prega di notare che dovrebbe diffondersi bene e riempire tutti i vuoti. Ripeti i livelli finché le dimensioni della forma lo consentono. Si prega di notare che è desiderabile farlo rapidamente fino a quando la gelatina non inizia a solidificarsi. Quindi, la nostra magnifica torta è quasi pronta! Mettiamo il biscotto con i frutti di bosco insieme al modulo in frigorifero. In due o tre ore dovrebbe indurirsi bene. Prima di servire, capovolgere lo stampo e togliere il dolce da esso. Questa torta originale piacerà sicuramente a te e ai tuoi familiari, nonché agli ospiti. Buon appetito!

Biscotto ai frutti di bosco in una pentola a cottura lenta

Portiamo alla vostra attenzione una ricetta molto semplice per fare il dessert. Per questo biscotto, puoi usarne di più bacche diverse fresco o congelato secondo il vostro gusto. Il dessert stesso è molto tenero e arioso. La tua famiglia lo apprezzerà sicuramente.

Quindi, per preparare questo dolce, abbiamo bisogno i seguenti ingredienti: una tazza e mezza di farina, mezza tazza di zucchero, due cucchiaini di lievito in polvere, mezza tazza di yogurt dolce, tre cucchiai olio vegetale, mezzo limone (usiamo sia la scorza che il succo), due uova, un bicchiere di frutti di bosco (freschi o congelati), un pizzico di sale.

Istruzione

Per prima cosa, facciamo un test. Per prepararlo, in una ciotola, mescolare gli ingredienti secchi: zucchero, farina, sale e lievito. Aggiungere olio, scorza e succo di limone, Yogurt. Sbattere le uova in una ciotola o ciotola separata. Li aggiungiamo anche al resto degli ingredienti. Mescolare bene la massa fino a ottenere una consistenza omogenea. Aggiungi le bacche. Amalgamare delicatamente l'impasto.

Distribuiamo la massa risultante in una casseruola multicucina. Puoi prelubrificarlo con un po' d'olio. Il nostro biscotto ai frutti di bosco sarà preparato per un'ora in modalità cottura. Trascorso questo tempo, è necessario aprire il coperchio e controllare la prontezza del dessert con uno stuzzicadenti. Di norma, un'ora è sufficiente. Quando il dolce è pronto, non resta che toglierlo dallo stampo e farlo raffreddare leggermente. Potete anche decorare il nostro biscotto con zucchero a velo. Ora il dessert può essere servito in tavola e invitare la famiglia a bere il tè! Buon appetito!

ingredienti

Cucina: russa. Tempo di preparazione: Preparazione: 10 min.; Preparazione: 20 min. Porzioni: 8

Oggi ho guardato nel congelatore e ho visto le bacche. Fragole, mirtilli rossi, mirtilli rossi, ribes nero, ciliegie e mirtilli giacciono sul ripiano più alto del congelatore. Mi sono subito ricordato dell'estate calda e soleggiata =)

Hai bisogno di cuocere urgentemente qualcosa con le bacche,? Ho pensato. Così, pan di spagna con... mirtilli!

cucinando pasta biscotto in poi ricetta classica. Sbattere le uova, lo zucchero e la farina in un rapporto di 3:1:1 in un robot da cucina. Per una torta grande, avrai bisogno del doppio degli ingredienti: 6 uova, 2 tazze di zucchero e 2 tazze di farina.

Ora prepariamo la teglia. Con un pezzetto di burro, ungete le pareti e il fondo dello stampo e spolverate con la semola. Versare l'impasto in uno stampo e cospargere con i frutti di bosco in modo da ricoprire completamente la superficie della torta.

Durante la cottura, le bacche affonderanno nell'impasto a diverse profondità e la torta risulterà bella non solo all'esterno, ma anche al taglio =) Ecco fatto! Mettiamo in forno e cuociamo fino a cottura, cosa facile da controllare con uno stuzzicadenti di legno. Quando si fora la torta finita, la superficie dello stuzzicadenti rimane asciutta senza pezzi di pasta appiccicosa. Scuotere la torta finita fuori dallo stampo e trasferirla bel piatto, spolverizzate sopra con zucchero a velo e tagliate in porzioni.

Al posto dei mirtilli, puoi mettere nella torta ciliegie denocciolate, ribes nero, lamponi o pezzi di fragola. Delizioso con la frutta, come pezzetti di prugne, albicocche o mele. in qualche modo cucinato con Noci e uvetta. Fondamentalmente, qualunque cosa il tuo cuore desideri.

Mi sono ricordata un'altra versione della torta di biscotti! Prepariamo la pasta biscotto, la versiamo in uno stampo e cuociamo fino a cottura. Lascia raffreddare e taglia in due torte (è conveniente usare un filo per questo). Lubrificare le superfici interne delle torte con marmellata, latte condensato bollito o burro di noci. Colleghiamo le torte e torta pronta cospargere di zucchero a velo.

È così che succede! La ricetta dell'impasto è la stessa, ma le torte sono diverse =)

buon appetito e pasti deliziosi sul tavolo!

Video Foto Ricetta: Torta Biscotto Con Frutti Di Bosco

Un'ottima videoricetta che ti aiuterà a capire meglio il processo di preparazione di questo piatto delizioso, soddisfacente e salutare.

Presto verrà caricato un nuovo video. Grazie per aver aspettato!

Grazie per l'attenzione e buon appetito!

Ma ancora non partirò per il paese... fa troppo freddo e umido, quindi qualcos'altro di gustoso, a sorpresa, ho trovato diverse ricette inedite, eccone una. Per questa torta, devi cuocere un biscotto, ricavarne un cestino, mescolare la mollica con la panna e quindi aggiungere i frutti di bosco. Incredibilmente delizioso! A proposito, una torta del genere andrà bene con pesche o albicocche, c'è un'opzione simile.

Per un biscotto prendiamo 4 uova, 120 grammi di zucchero e 120 grammi di farina.
Per prima cosa, sbattere i tuorli con lo zucchero (due terzi) fino a ottenere una crema chiara e viscosa. Montare a neve ferma gli albumi e aggiungere lo zucchero rimasto, sbattere bene a neve.

E mescolare gli albumi con i tuorli.

Aggiungere la farina setacciata. Mescolare con movimenti dal basso verso l'alto dal bordo al centro.

Stendere l'impasto in una forma unta e infarinata, livellarlo.

Inforniamo a 200°C per circa 25-30 minuti, controllo la prontezza con un fiammifero, se foro il centro della torta con esso, rimarrà pulito.
Lasciamo raffreddare il biscotto e lasciamo riposare per 8-10 ore.

Prepariamo la panna acida: 250 g di panna acida, 50 g di zucchero a velo, mescoliamo il nucleo del baccello di vaniglia e lasciamo riposare per un breve periodo.

Tagliare la crosta superiore del biscotto.

Estraiamo la mollica per fare un cestino e lo aggiungiamo alla panna acida. Mescoliamo.

Riempiamo il cestino con le briciole nella panna acida, mettiamo sopra le bacche. È anche delizioso aggiungere delle noci tostate.

Prodotti:

• Preparare le uova se grandi, 4 se piccole 3.
• Un bicchiere di farina
• un bicchiere di zucchero.
• Non una grande ciotola di frutta congelata, ho aggiunto il ribes nero, ma qui puoi mostrare la tua immaginazione.

Tutti nella mia famiglia adorano i biscotti! Con l'avvento della primavera, voglio qualcosa da bacche fresche. Vi consiglio di provare questo biscotto, non lascerà indifferente nessuno dei vostri parenti! E spero che prenda un posto tra i tuoi.

Torta di biscotti ai frutti di bosco - Cucinare con foto:

Gli ingredienti sono misurati a occhio in modo da non dover armeggiare con una bilancia da cucina.

ingredienti

Per la prova:

• 4 uova;
• poco meno di un bicchiere di zucchero (circa 200 g);
• poco meno di un bicchiere di farina;
• un pizzico di sale;
• un cucchiaino di soda o lievito;
• zucchero vanigliato (facoltativo)

Per panna e fondente:

• un pacchetto di panna acida (350 g), contenuto di grassi - 15%;
• cacao qb;
• zucchero qb;
• frutti di bosco.

cucinando

Prendi un po' meno di un bicchiere di zucchero a occhio. L'autore ha adattato per questo un vecchio bicchiere sovietico, in cui sono posti 220 g di zucchero. Di conseguenza, poco meno di un bicchiere è di circa 200 g.

Separare con cura gli albumi dai tuorli. Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e la maggior parte dello zucchero. Dipenderà da quanto sarà di alta qualità e magnifico. Ma se i picchi non hanno funzionato, non importa. L'importante è che lo zucchero si sciolga bene.

Affinché i bianchi si battano bene, devono essere sicuramente refrigerati. E non puoi permettere nemmeno a un piccolo tuorlo di entrarci.

A parte, sbattete i tuorli e lo zucchero rimasto, potete aggiungere zucchero vanigliato o vaniglia. Non essere troppo pigro per mescolare bene i tuorli con lo zucchero: fino a quando la massa diventa chiara e i cristalli sono completamente sciolti. In caso contrario, il biscotto risulterà con una crosta di zucchero.

Versare il composto proteico nei tuorli e mescolare delicatamente con una frusta o una spatola. E ora un altro segreto: affinché il biscotto riesca, la farina deve essere setacciata. Metti un colino direttamente sulla ciotola con le uova e passaci dentro poco meno di un bicchiere di farina impastato con il lievito.

Impastare la farina con le uova, a questo punto accendere il forno. Lubrificare la forma con burro o margarina e versarvi l'impasto. Quando il forno sarà riscaldato a 180 gradi, adagiatevi lo stampo.

Nella norma forno a gas, dove il riscaldamento arriva solo dal basso, è possibile impostare un timer per 50-60 minuti. In un forno elettrico con elementi riscaldanti sia dal basso che dall'alto, cuocerà più velocemente - in 30-40 minuti. Probabilmente sai meglio quanto tempo impiegherà il biscotto nel tuo forno.

Importante: non aprire il forno durante la cottura in modo che il biscotto non “cada”. Se il tempo ne risente, non aprirlo subito dopo aver spento la stufa. Lascia che rimanga all'interno per 20 minuti.

Mentre il biscotto si raffredda, puoi preparare qualsiasi ripieno. Come opzione: panna acida con frutti di bosco o frutta e fondente al cioccolato. Banana e kiwi, lamponi o ribes sono perfetti, ma la combinazione di panna acida e ciliegie è la più gustosa.

Metti la maggior parte della panna acida in qualsiasi contenitore, aggiungi lo zucchero: la crema è pronta. Biscotto tagliato orizzontalmente in due parti. Se c'è il succo delle bacche, puoi versarle sulla torta inferiore. Quindi lo spalmiamo di panna acida, stendiamo le bacche, quindi copriamo strato superiore biscotto.

Per la preparazione, versare poco meno di mezza bustina di panna acida in una casseruola, aggiungere zucchero e cacao a piacere. Se ti piace il fondente amaro, puoi mettere due cucchiai di zucchero e quattro - cacao. Accendete un piccolo fuoco e mescolate continuamente in modo che non si attacchi al fondo. Non portare a ebollizione, basta scaldare bene in modo che la massa diventi più liquida e lo zucchero si sciolga, quindi togliere dal fuoco.

Cospargere il fondente sopra il biscotto e decorare se lo si desidera.