Ricette di preparazione del ketchup collaudate in camius. I risparmi sono facili! Ketchup da pomodori per la licenza di fingers invernali: ricette a casa come prepararsi in ketchup invernale dal succo di pomodoro

Pomodoro Ketchup - Popolare e, veramente, universale salsa di pomodoro. Si è innamorato di lunghi e adulti e bambini. Suggerisco, nella stagione dei pomodori di maturazione per prepararlo per l'inverno usando questo semplice e ricetta veloce con foto.

Il punto culminante del pezzo è quello che cottura salsa da succo di pomodoro Saremo con amido. Dopo aver infastidito un po ', puoi goderti il \u200b\u200bketchup spesso naturale fino al prossimo raccolto.

Ingredienti:

2 litri di succo di pomodoro;

15 Tabella. bugie. Sahara;

6 h. Bugie. sali;

7 denti di aglio;

½ chl. pepe macinato rosso - per salsa acuta (in modo che la salsa sia meno acuta, è possibile ridurre la quantità di peperoncino a terra a ¼ c.l.);

0,5 ppm. Pepe martello nero;

6 Tabella. cucchiai di aceto (9%);

2 Tabella. Cucchiai di amido di patate.

Come cucinare il ketchup con amido per l'inverno

Fai il tuo modo preferito.

Aggiungere zucchero, sale, aglio schiacciato al succo bollente.

Bollire il fuoco lento 10-15 minuti.

Aggiungi pepe macinato rosso e nero, aceto e continuare a cucinare una miscela per altri 30 minuti.

L'amido si dissolve in un bicchiere di acqua fredda e gradualmente versare in una salsa bollente mescolando costantemente in modo che nessun pezzo formato.

Portare a ebollizione la miscela e negoziare 7-10 minuti, mescolando costantemente.

Pacchetto di salsa di pomodoro pronto a secco, rotola il coperchio.

A questa ricetta, è possibile finire, ma voglio dire che l'utilizzo del metodo sopra descritto, è possibile preparare diverse opzioni di gusto per Ketchup. La base di questo ketchup è succo di pomodoro, sale, zucchero, aceto, amido. Ma la composizione principale può essere completata da altri prodotti e spezie ai loro gusti. Ad esempio, sostituendo le cipolle all'aglio o non aggiungere né l'uno o l'altro. Sperimentando, troverai sicuramente la tua "Golden", la ricetta più deliziosa che risponderà solo alle tue preferenze del gusto.

Allo stesso tempo, si noti che la salsa calda sembra sempre più nitida (prima di provare a raffreddarlo bruscamente in un cucchiaio), e dopo aver aggiunto l'amido, il gusto del pezzo leggermente "leviga" e diventa meno tagliente.

E se Ketchup non è sufficiente per tutto l'inverno - non importa. La cosa principale è magazzino con una quantità sufficiente di succo di pomodoro con amido. Da questi prodotti importanti in qualsiasi momento dell'anno è possibile cucinare un delizioso ketchup naturale fatto in casa.

A volte succede che il ketchup finisce in frigorifero, e quindi voglio archiviare cotto piatto di carne Questa fragrante salsa di pomodoro. C'è una via d'uscita - Crea te stesso a casa dal succo di pomodoro letteralmente in 5 minuti. E puoi aggiungere condimenti e spezie preferite alla salsa, rendono il più vicino possibile al gusto del quale ti è piaciuto! Uso aglio fresco, foglia di alloro, sale e pepe macinato, dal momento che il mio fatto in casa non piace l'aroma di Luca, ma sei libero di friggere una piccola cipolla in una piccola quantità. olio vegetaleE poi aggiungere il succo di pomodoro con spezie e amido divorziato in esso. Puoi usare invece di asciugato aglio fresco, ecc.

Ketchup preparato a casa dal succo di pomodoro è perfettamente immagazzinato in frigorifero almeno 4-5 giorni. Può essere servito non solo con piatti di carne o salsiccia, ma anche a boothbobs: fagioli, piselli, nudi, ecc. Il succo di cucinare Socus può essere usato a casa o acquistato.

Quindi preparati ingredienti richiesti E inizia a Cooke!

Succo di pomodoro Premere in un calderone o si mestolo con un fondo antiaderente, aggiungere le stesse foglie di alloro, sale e pepe nero a terra a piacere.

Pulire il guscio dalla buccia dell'aglio, sciacquarli e sputare nel contenitore.

Patch fecola di patate. Devi aggiungere questo ingrediente nel succo di pomodoro freddo, perché nel liquido caldo formerà grumi! In questa fase puoi versare altre spezie, spezie, condimenti. Ricorda che l'amido di patate è più viscoso del grano, quindi, usando il mais, aumentare leggermente la sua quantità.

Interferire con attenzione con l'amido nel succo usando una frusta.

Posizionare il contenitore sulla stufa, girando il riscaldamento minimo e portare quasi a ebollizione, mescolando costantemente, ma in nessun caso bollire! Una volta che la salsa si addensa, spegnere il riscaldamento. Prova il ketchup a piacere. Se è acido, quindi versare un po 'di zucchero, se i salati sono sali, ecc. Calmati.

Più spesso, il ketchup fatto in casa viene raccolto per l'inverno, quindi l'aceto è specificato in tutte le ricette. Il ketchup finito viene versato, rotola e rimuove il posto freddo dopo il raffreddamento. Ma se hai intenzione di mangiare la salsa nel prossimo futuro, allora l'aceto non può aggiungere.

ingredienti

• 5 kg di pomodori maturi;
• 1 kg del mazzo di
• 250 g di zucchero;
• 2 cucchiai di sale;
• 1 cucchiaino di cannella a terra;
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato;
• 1 cucchiaino di paprika o peperoncino macinato;
• 1 cucchiaino di garofani;
• 50 ml di aceto 9% è facoltativo.

cucinando

Tagliare i pomodori con fette grandi, rimuovendo il nucleo. Giaceva in una casseruola e indossare un fuoco debole. Se dopo 10-15 minuti, i pomodori non hanno dato il succo, versare dell'acqua. Mescolare ed estinguere le verdure a fuoco medio per altri 40-50 minuti.

Aggiungere una grande cipolla a ebollizione e far bollire un fuoco debole per altre 1,5-2 ore. Per tutto questo tempo, il peso dovrebbe essere un po 'marrone.

Rimuovere la casseruola dal fuoco. Aggiungere zucchero, sale, cannella, pepe nero, paprica o peperone rosso e garofano. Mescolare e macinare la massa a una consistenza omogenea. Dopodiché, puoi sforzare il ketchup attraverso un setaccio se vuoi sbarazzarti dei semi di pomodoro.

Reinstallare di nuovo la padella sulla stufa, portare a ebollizione e preparare 1,5-2 ore. Durante questo periodo, Ketchup si addensa. 10 minuti prima della fine della cottura, versare l'aceto in una padella e mescolare.

ingredienti

• 4 kg di pomodori maturi;
• 500 g di mele dolci;
• 250 g degli archi di cipolla;
• 1½ cucchiaio di sale;
• 250 g di zucchero;
• 50 ml di aceto di mele - opzionale;
• tagliare il pepe nero del martello;
• ½ cucchiaino di cannella a terra.

cucinando

Salta i pomodori pelati puliti dalla pelle attraverso lo spremiagrumi o la smerigliatrice di carne. Metti nella padella e indossa un fuoco moderato. Preparare circa 1,5 ore fino a quando la massa si addensa.

Aggiungi B. pomodoro purè Grandi mele purificate a fette e cipolle tritate. Portare a ebollizione la miscela, rimuovere dal fuoco e lasciare per 15-20 minuti in modo che la massa sia leggermente fredda.

Macinarlo da un frullatore a una consistenza omogenea. Gioca una casseruola su un fuoco moderato, aggiungere sale e zucchero e mescolare. Dopo ebollizione, aggiungere aceto, pepe nero e cannella e prepara altri 5-10 minuti.

ingredienti

• 2 kg di pomodori maturi;
• 1 kg di prugna matura;
• 250 g degli archi di cipolla;
• 100 g aglio;
• ¼ prezzemolo del raggio;
• 2 peperoni rossi taglienti;
• 1½ cucchiaio di sale;
• 200 g di zucchero;
• ½ cucchiaino di una miscela di peperoni;
• 2 fogli di alloro;
• 2 cucchiai di aceto 9% - opzionale.

cucinando

Rimuovere la pelle con pomodori, rimuovere l'osso dalla prugna e tagliare le cipolle in diverse parti grandi. Salta questi ingredienti attraverso una smerigliatrice di carne. Versare l'avvolto in una casseruola in una casseruola, messo su un fuoco moderato e cuocere, periodicamente mescolando, entro 2 ore.

Salta aglio, prezzemolo e pepe attraverso la smerigliatrice di carne. Se vuoi fare l'incenso Ketchup, prendi 3 peperoni acuti.

Aggiungere una miscela di aglio in una purea di pomodoro-prugna, sale, zucchero, miscela di pepe, foglie di alloro e aceto. Mescolare e cuocere a Thundrance circa 40-50 minuti. Dopo la cottura, rimuovere l'alloro dal ketchup.

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ingredienti

• 3 kg di pomodori maturi;
• 600 g;
• 500 g della Repubblica di Luca;
• ½ testa di aglio;
• 1 cucchiaio di sale;
• ½ cucchiaino di cannella a terra;
• 12 piselli di pepe nero;
• 3 piselli di pepe fragrante;
• 4 garofani;
• ½ cucchiaino di terra. muscat Walnut.;
• 100 ml di aceto 9% - opzionale;
• 150 g di zucchero.

cucinando

Tagliare pomodori pelati, pepe, cipolle e aglio con grandi fette. Metti le verdure in una casseruola e aggiungere sale. Bollire sotto il coperchio su un calore moderato per circa 3 ore, mescolando periodicamente. Durante questo periodo, la massa diminuirà di 2-3 volte.

Rimuovere la casseruola dal fuoco e macinare la massa di pomodoro da un frullatore a una consistenza omogenea. Nel mortaio o in un macinino da caffè, macinare cannella, pepe nero e fragrante, garofano e noce moscata.

Aggiungere una miscela di spezie alla padella, aceto e zucchero e mix. Metti il \u200b\u200bketchup sul fuoco centrale e cuoci un'altra mezz'ora.

Saluti da cucinare, che ha deciso di cucinare il ketchup dai pomodori per la licenza di fingers invernali! Questo non è solo il diritto, ma anche una soluzione meravigliosa. Dopotutto, Ketchup può trasformare qualsiasi piatto quotidiano. Anche la pasta più ordinaria, condita con salsa deliziosa e fragrante, sembrerà un piatto ad alto cucina. E questo è esattamente ciò che ogni hostess cerca.

E se prepari anche una varietà di ketchup a casa dai pomodori, allora non vorrete il prezzo. PER patate purè di patate Feed Classic, a carne - piccante o spiedino. Le famiglie per le orecchie non sono ritardate! I piatti saranno squisiti e unici. Dopo tutto, un simile condimento nel negozio non può comprare!

Capisco perfettamente che ogni hostess vuole essere originale. Questo. Pertanto, sono lieto di offrire ricette di ketchup che puoi stupire.

Una semplice ricetta e ketchup si ottengono con un gusto spesso e generoso. La tecnologia di cottura è molto semplice. Gli ingredienti preparati bollire, scuotere attraverso il setaccio fine, far bollire fino alla consistenza desiderata.

Tenere la salsa necessaria in piatti sterili. Queste possono essere comode bottiglie con coperchi di filatura. Puoi chiudere il ketchup nelle banche ordinarie sotto copertine di ferro. La cosa principale è che il contenitore sarebbe sterilizzato. Questo requisito si applica ai coperchi.

Per preparare un ketchup, scegliere pomodori maturi, carnosi, con una pelle sottile. È da tali pomodori che puoi ottenere un sacco di meackty.

Preparazione dei prodotti

• Pomodori - 2,5 chilogrammi
• Cipolle - una testa media. In peso di grammi approssimativi 120
• Zucchero - 100 grammi
• Sale - 15 grammi
• Aceto - 100 ml. (9 percento)
• Spezie da 0,5 h. L. - Ground pepe nero, cannella, garofano, coriandolo in fagioli.

Da questo numero di prodotti è necessario ottenere 1,25 litri del prodotto finito.

Cuocere salsa

Ketchup è pronto. Non hanno paura di trattare anche i bambini. Sappiamo che lo preparero prodotti di qualità. Il classico set di ingredienti di Ketchup consente di sottoporsi a molti piatti di molti secondi. buon appetito!
Volevo anche aggiungere che i vasi aperti devono essere conservati in frigorifero.

Ketchup per l'inverno da pomodoro e mele

I. salsa deliziosa. Sophies - Le mele dolci fanno il momento culminante nel paradiso dei tomatari.
Lasciati non confondere la presenza di mele. In Ketchup, vanno perfettamente con pomodori e altre verdure. E la coerenza del prodotto culinario diventa eccellente.

Voglio anche consigliarti una delle mie ricette preferite per litigare le mele,

Elenco degli ingredienti

• Due chilogrammi di pomodori di rosso, maturo e carnoso
• Duecento cinquanta grammi di acido - mele dolci
• Duecento cinquanta grammi di pagnotta
• Novanta grammo di zucchero
• Tablespoon sale.
• Mezzo cucchiaino di una miscela di peperoni a terra
• Quattro chiodi di garofano
• Centoventicinque milliliti aceto aceto 6 percentuale.

Esce dalla quantità specificata di prodotti circa un litri e mezzo di ketchup.

Processo di cottura passo-passo

1. In frutti lavati per rimuovere i semi. Leavi in \u200b\u200bpelle - C'è molta pectina in esso, che beneficerà sulla coerenza del prodotto finito.
2. Le mele tagliate in piccoli pezzi che possono essere facilmente tagliati da un frullatore o smerigliatrice di carne.
3. Cipolle purificate divise in piccoli lobi.
4. Lavare i pomodori tagliati a pezzi.
5. Verdure preparate per tagliare il frullatore o la smerigliatrice di carne. Messa piegata nello scenario o una comoda casseruola. La miscela è ancora disomogenea, anche coerenza grossolana. Ma niente di terribile, lo dariamo e ammorbidiamo.
6. Metti una casseruola sul fuoco centrale, porta la massa a ebollizione.
7. Fuoco per ridurre, coprire i piatti con un coperchio, mescolando la massa per un'ora. Ma ogni 10-15 minuti mescolerà la salsa futura.
8. Un'ora passata. Ora il coperchio dovrebbe essere rimosso, cuocere altri 30-40 minuti. Non dimenticare di mescolare.
9. Quando la miscela viene fissata, spegnere il forno, fresco.
10. Macinare con sanità.
11. Invia una massa manica a Skainee, aggiungere zucchero, sale, pepe, aceto, garofano e cannella. Mescolare, beccare 5-7 minuti. Dopo che la massa bolle. Assicurati di assaggiare.
12. Se il gusto si adatta, è necessario rimuovere il garofano, far bollire due minuti e spegnere il forno.
13. Salsa calda per versare in un contenitore sterilizzato.

Servire ketchup da pomodori con mele a carne al forno e uccelli - le famiglie leccano le dita.

Cosa vorrei consigliare

1. Ketchup sarà particolarmente fragrante se prepari i peperoni a terra da soli. Per questi piselli dei peperoni devono essere tirati in una malta. È meglio farlo nel processo di cottura. Molto tempo non se ne andrà, e il piatto vincerà solo.
2. Anche il garofano e la cannella possono essere inviati a un mortaio insieme ai peperoni.
3. Aceto versare gradualmente, cercando di assaggiare la salsa. Le varietà di pomodoro differiscono in acido diverso.

Come cucinare per l'inverno un ketchup piccante da pomodori con aglio

Ketchup a casa dai pomodori è una grande opportunità per improvvisazioni culinarie. Aggiunto nuovo ingredientee la salsa ha giocato a vernici fresche.

Questo è ciò che I. ricetta piquenante ketchup. Qui aggiungeremo aglio, che darà una leggera nitidezza. E anche il peperone dolce bulgaro e le erbe ulive che trasformano la salsa in un vero lavoro di arte culinaria.

Prodotti richiesti

• Pomodori - 3 kg.
• Pepe dolce - 350 gr.
• Cipolle - 350 gr. Se c'è un'opportunità, prendi la Crimea
• Sugar - 5 cucchiai. l.
• SALE - 1,5 TBSP. l.
• Aceto - 150 ml. (9 percento)
• Aglio - 3-5 denti
• Erbe di oliva secca - 1 cucchiaino.
• Pinching martello cinnamy.
• Garofano - 4 - 6 pezzi.

Dal numero specificato di ingredienti dovresti arrivare a due litri di ketchup. Considera questo, per favore quando cucini barattoli.

Stiamo preparando il ketchup

Con un tale ketchup i tuoi piatti non saranno noiosi e freschi! Prova a cucinare la pizza con lui, non ti pentirai.

Ketchup per pomodori per cucinare a casa

Parlando un kebab, medio ketchup. Pertanto, ti offro una ricetta Ketchup per un kebab. È molto simile al prodotto del negozio. Ma naturalmente, molto meglio e più utile.

Abbiamo bisogno

• Pomodori 1,3 kg.
• Zucchero - 85 gr.
• Sale - 1 cucchiaio.
• Amido di patate - 1,5 Tbsp. l.
• Pepe macinato rosso - pizzico (sesta parte di un cucchiaino)
• Pepe macinato nero - pizzico (sesta parte di un cucchiaino)
• Paprika - pizzico (sesta parte di un cucchiaino)
• Martello Cannella - pizzico (sesta parte di un cucchiaino)
• Garofano - 1-2 pezzi.
• Aceto del 9% - 50 ml.

Processo passo-passo

1. Pomodori Lavare, contorto sul pomodoro.
2. Pomodoro tiro cinque minuti, conservare per il raffreddamento. Questa procedura renderà più facile per le amanti attraverso un setaccio.
3. La massa raffreddata viene tirata dal setaccio. Dovresti ottenere un succo di pomodoro puro uno litro.
4. Versare il succo nella casseruola, indossa il fuoco. Dopo ebollizione a bollire a fuoco medio per 15 minuti.
5. Garofano per macinare in un macinino da caffè o perdersi in un mortaio.
6. Stenditi in zucchero di succo, sale, aceto, tutte le spezie. Mescolare bene.
7. Prova a gustare, regolabilmente, se necessario.
8. Separare il succo di 85-100 ml, freschi.
9. In succo refrigerato aggiungere amido, mescolare.
10. Versare il succo "inarcable" in una caldaia comune, mescolare. Bollire cinque minuti.
11. Hot verser in contenitore sterile, culchi in ferro. Invia al raffreddamento sotto cose calde.

Shashliks, o solo carne arrosto con tale ketchup sarà fantastico!

Ricetta per kasnodar ketchup fatto in casa da pomodori per l'inverno

ingredienti

• Chilogrammo di pomodori
• Coppia di grandi mele
• Sali a metà cucchiaino
• Un cucchiaino di zucchero
• Due cucchiai di aceto di mele
• Mezza cucchiaino di cannella a terra
• Secondo un pizzico di paprica dolce e acuta, coriandolo a terra, aglio essiccato e prezzemolo, un martello da noce moscata.

Si noti immediatamente che si ottiene circa 450 ml di ketchup. Se vuoi cucinare di più, quindi aumentare la quantità di prodotti.

Preparando buonissimo

1. Lavare i pomodori tagliati a pezzi, invia alla casseruola.
2. Aggiungere due cucchiai d'acqua, metti su un piccolo fuoco.
3. Portare a bollire, cucinare min. 30 fino al pieno ammorbidente dei pomodori. Il tempo può essere regolato in base a condizioni specifiche.
4. Una procedura simile viene eseguita con le mele. Rimuovere il nucleo, tagliare a pezzi. Metti lo stufato a fuoco basso, aggiungendo due cucchiai d'acqua. Tempo - min. 20 -30.
5. Pomodori e mele ammorbidenti sono tirati dal setaccio.
6. Combina due puri, metti la cottura. Questo deve essere fatto 20 minuti. Con mescolamento costante.
7. Lay zucchero, sale, tutte le spezie e le spezie. Benvenuto tutti insieme per altri 20 minuti.
8. Aggiungi aceto, rompere altri cinque minuti.
9. Nella condizione di calore per distribuire i vasi sterilizzati, girare.

Il dolce, fragrante Ketchup è pronto a deliziarti per tutto l'inverno!
Vi auguro sinceramente di inventare la tua e unica ricetta Ketchup da pomodori per l'inverno!

Le ricette della conservazione della casa hanno un grande set per ogni padrona. Mamme e nonne condividono volentieri la loro "migliore e deliziosa" ricette di spazi vuoti, ognuno dei quali è accuratamente memorizzato con notebook culinari ed è trasmesso da generazione in generazione. La ricetta per rendere ketchup dal succo di pomodoro a casa è uno di loro. In effetti, tutto è molto semplice e veramente gustoso. L'intero processo richiede un bel po 'di tempo, e il prodotto risultante premierà per lo sforzo del gusto e dell'aroma meraviglioso. Ketchup preparato dalla ricetta proposta può essere mangiato immediatamente dopo la cottura e l'uso per il pezzo per il pezzo per l'inverno.

ingredienti

• Pomodori - 5 kg;
• Cipolle - 4-5 pezzi. (nello stato schiacciato dovrebbe essere un bicchiere);
• Zucchero - 150 g;
• Sale - 40 g;
• Aceto 9% - 100 ml;
• Pepe macinato (può essere misto) - 1 cucchiaino senza cima;
• Cannella - sulla punta del coltello;
• Garofano - 6 boccioli.

cucinando

Per cucinare ketchup fatto in casa Il succo di pomodoro si sta preparando in anticipo. Per ottenere una spessa salsa rossa scura ricca, solo in modo uniformemente colorato, maturo, pomodori succosi con una polpa densa sono selezionati.
Lavato accuratamente, i pomodori secchi sono tagliati in parti, rimuovendo i luoghi di attaccamento dei frutti e passarono attraverso lo spremiagrumi. Il succo risultante è regolato a ebollizione, far bollire oltre 5 minuti e lasciare per 10-12 ore (puoi di notte) in un luogo fresco. Un liquido trasparente tentacolare sulla superficie è drenato, il succo spesso risultante è pronto per un ulteriore utilizzo. Può essere preparato immediatamente, dal succo fresco sofferto, ma poi la cucina richiede più tempo per aumentare la concentrazione desiderata. La casseruola con il succo mette a fuoco e iniziare il rifornimento di carburante.


Le cipolle purificate vengono trasmesse attraverso una smerigliatrice di carne o schiacciata in un frullatore e disposte nel succo.


150 g di zucchero, 100 ml di aceto e sale da gusto (1-2 cucchiai) sono aggiunti alla miscela di pomodoro risultante.

Tutte le spezie - pepe, cannella, chiodi di goccioline sono realizzati con la miscela e accuratamente mescolato. Per gli amanti del ketchup acuto, è possibile aggiungere peperoni ardenti rossi (sulla punta del coltello) e l'aglio a piacere. La spaziosità per la fantasia è illimitata, ha aggiunto le erbe piccanti a coste darà una piquisizione di quketak e una fragranza unica.

Dopo aver realizzato tutti gli ingredienti, la miscela viene aumentata su un calore lento fino a ottenere una costanza spessa, senza coprire il coperchio, mescolando periodicamente con una lama di legno per 1-1,5 ore.


Il ketchup bollente finito è disposto in banche sterilizzate, wechind, girare le copertine. Il raffreddamento deve essere rallentato il più possibile per la sterilizzazione aggiuntiva del prodotto ottenuto. Per questi scopi a casa, una coperta è solitamente utilizzata in cui le banche sono avvolte.
La ricetta proposta non è l'unica per la preparazione del ketchup fatto in casa. La capacità di sperimentare, fare qualcosa e sorprendentemente gustoso e piatti utili - Questo è un piacere per una vera amante.