Zuppa di pollo deliziosa fantastica con involtini all'aglio. Zuppa di pollo con panini - ricetta con foto

Gnocchi, polpette, gnocchi ... Abbastanza vario, ma già un po 'noioso. Oggi mi sono chiesto a lungo come accontentare la mia famiglia a pranzo. E poi mi è venuta l'idea di fare una zuppa con i panini.

Probabilmente, ho incontrato un'idea simile da qualche parte. O forse sono un tale inventore. Ma il risultato ha davvero sorpreso tutti piacevolmente. Soprattutto io.

Adoro le zuppe di pollo. Hanno un gusto così gradevole, lo associo all'infanzia, all'estate e alla campagna. Mi piace anche cucinarli. Sembra che non lo metta brodo di pollo, tutto andrà bene.

L'idea dei rotoli mi è sembrata molto interessante. Possono essere imbottiti con qualsiasi cosa. Preferivo i verdi e non me ne sono pentito. La zuppa si è rivelata molto profumata! E incredibilmente delizioso! La prossima volta farò una casseruola più grande.

Difficoltà: media

Tempo di cottura: 1,5 ore

Per fare una zuppa con panini in un volume di 2 litri, avevo bisogno di:

Per la zuppa:

patate - 4 pezzi

cipolla - 1 pz.

Per i rotoli:
- uovo - 1 pz.
- farina - 4 cucchiai
- verdure - 1 mazzo (prezzemolo, cipolla, aneto)
- olio vegetale - 1 cucchiaio.
- sale - 1 cucchiaino. senza scivolo (1/2 cucchiaino nell'impasto e altro ½ cucchiaino nel ripieno)

Per prima cosa ho bollito filetto di pollo... E l'ho tolto dal brodo.

Mise di nuovo il brodo sul fuoco.
Taglia le patate a cubetti di circa 1 x 1 cm.
Ho anche tagliato le carote a pezzetti.
E tritato la cipolla.
Lascia che ti ricordi che non mi piacciono le zuppe fritte, quindi non le preparo. Ma se ti piace aggiungere cipolle e carote fritte al tuo primo piatto, sono sicuro che non rovinerà la zuppa.

Mentre il brodo bolle e le verdure aspettavano la loro sorte, ho fatto un impasto per i rotoli. Per fare questo ho impastato un uovo con farina e sale. E ha impastato la pasta.
Per il ripieno degli involtini, ho tritato finemente le verdure.
Ho aggiunto sale e olio vegetale.
Ha steso la pasta sottilmente.
Spalmato di ripieno.
Lo ha attorcigliato in un rotolo.
È importante appuntare con cura i bordi in modo che il rotolo non si apra durante il processo di cottura.
Ho tagliato il rotolo a pezzi.
Dopo aver fatto bollire il brodo, ho aggiunto le verdure preparate: patate e carote. Dopo 5 minuti ho aggiunto una cipolla. Dopo altri 5 minuti ho salato il brodo e vi ho immerso gli involtini. Allo stesso tempo, ho aggiunto una foglia di alloro. Ho sentito molto parlare del fatto che dovrebbe essere aggiunto 5-10 minuti prima della fine della cottura, in modo che la zuppa non acquisisca un sapore amaro.
E dopo altri 10 minuti ha spento la zuppa pronta.

Filetto di pollo tritato con un coltello. Ora può essere aggiunto direttamente alla zuppa o disposto in porzioni su ogni piatto. Mi piacciono molto le zuppe trasparenti, quindi preferisco aggiungere il pollo alla fine.

Ecco una meravigliosa zuppa di pollo con panini che ho preso. Abbondante e semplice.

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La zuppa di brodo di pollo non è solo gustosa, ma anche molto salutare. L'ingrediente principale di questo primo piatto è la carne di pollo. E puoi cucinare una zuppa del genere in modi diversi.

Voglio offrirti una ricetta per preparare la zuppa di pollo con i panini. A prima vista potresti pensare che cucinarlo sia difficile e lungo. Ma non è così. E, dopo aver provato a preparare una tale zuppa, vedrai di persona.

Per preparare questo delizioso primo piatto, prepariamo prima tutti gli ingredienti necessari:
un petto di pollo
circa due litri d'acqua,
un paio di uova
due o tre spicchi d'aglio,
carote di media grandezza,
cipolla piccola,
tre cucchiai di burro,
farina di frumento - quanto ci vorrà,
condimento di luppolo-suneli e pepe nero macinato,
sale qb
un mazzetto di prezzemolo fresco.

Ora puoi cucinare la zuppa di pollo.

1. Tagliare il petto di pollo a pezzetti, sciacquare abbondantemente e friggerlo nel burro fino a doratura. Friggere a fuoco medio.

2. Far bollire l'acqua in una casseruola e poi aggiungere la carne di pollo fritta. Non dimenticare di salare a piacere. Facciamo bollire per dieci minuti.

3. Tritate finemente gli spicchi d'aglio. Quindi trasferiamo in una ciotola profonda e aggiungiamo un po 'di metà del burro, in cui sono stati fritti i pezzi di pollo. Mescola bene.

4. Tritare finemente le cipolle e tritare le carote. Per questa procedura, utilizzo uno speciale trituratore di carote. Risulta essere lungo e sottile. Unire cipolle e carote e soffriggere in una padella con il burro rimasto.

5. Aggiungere la frittura finita nella padella in cui è cotta la carne. Fate bollire e fate bollire per circa cinque minuti.

6. In una ciotola separata, mescolare la farina di frumento con due uova. Salate e pepate leggermente.

7. Impastare la pasta stretta come le tagliatelle. Stenderlo sottilmente, di circa 1 mm di spessore. Lubrificare lo strato con una miscela preparata di aglio e burro.

8. Arrotolare con attenzione lo strato in un rotolo e tagliarlo a rotoli.

9. Mettere gli involtini finiti in una casseruola e cuocere a fuoco medio per altri 5-7 minuti.

10. Tritare finemente le verdure e aggiungerle alla casseruola un paio di minuti prima che il brodo di pollo sia finito. Regolate di sale e aggiungete un po 'di condimento di luppolo suneli.

11. Rimuovere la zuppa di pollo finita con i rotoli dal fornello e lasciarla fermentare per tre o quattro minuti. Quindi versare nei piatti e servire. Puoi servire panna acida o rosso pepe piccante... Buon appetito a tutti!

Zuppa di pollo - anche al suono è delizioso e appetitoso, ma con pasta o gnocchi fatti in casa ... E anche se un proverbio popolare dice che ci sarebbe un pollo - e un pazzo cucinerebbe, non si può che essere d'accordo con questo in un certo senso: pollo le zuppe hanno ovviamente successo. La carne di pollo è un prodotto indispensabile per i suoi dati biochimici e il brodo di pollo, tuttavia adeguatamente preparato, è un grande piacere sia per gli adulti che per i bambini.

Affinché il processo di cottura della zuppa di pollo non ti causi problemi inutili, devi scegliere la padella giusta, il cui volume avrebbe una riserva di spazio libero (1-1,5 litri) per evitare di schizzare il suo contenuto bollente. È importante calcolare almeno approssimativamente la porzionatura di questo contenuto: da 1 litro di brodo di pollo si ottengono circa 3-4 porzioni.

Puoi cucinare il brodo di pollo da qualsiasi parte di una carcassa di pollo trasformata e sventrata - dipende dalla tua scelta, quale parte usare e dove, ma devono esserci ossa per il brodo di brodo. Se hai dei filetti, aggiungi un set per zuppa con esso per rendere ricco il brodo. È imperativo scongelare una carcassa di pollo congelata o impostare prima della cottura e sciacquare accuratamente in diverse acque.

1. Ricetta della zuppa di spaghetti di pollo fatta in casa

Una zuppa assolutamente vincente che può accontentare sia gli ospiti che le famiglie nei giorni feriali e nei giorni festivi. I prodotti per una tale zuppa sono quasi sempre a portata di mano.

Ingredienti:

• cipolle fresche - 2 cipolle medie;
• peperone dolce - mezzo baccello;
• patate fresche - 4-5 pezzi;
• acqua potabile - 3 litri;
• uovo di gallina fresco per tagliatelle - 1 pezzo;
• farina per tagliatelle.

Prepara una zuppa di noodle al pollo fatta in casa in questo modo:

1. Portare a ebollizione il contenuto della casseruola a fuoco alto, abbassare il fuoco a fuoco medio o anche basso e cuocere per 40-50 minuti.
2. Mentre il brodo bolle, devi cucinare tagliatelle fatte in casa, per cui in una ciotola impastate un impasto di farina dura e 1 uovo. Stendete la pasta lavorata a freddo il più sottile possibile in una sfoglia, dalla quale tagliatela a striscioline della vostra lunghezza preferita.
3. Tagliare le patate fresche sbucciate a cubetti, tagliare le carote fresche sbucciate a cubetti sottili o grattugiare su una grattugia grossa, tritare la cipolla a cubetti e tagliare il peperone dolce a quadretti o listarelle. Friggere tutte le verdure tritate, tranne le patate, in olio d'oliva per non più di 4-5 minuti, quindi abbassarle insieme alle patate nel brodo bollente, dopo aver tolto la carne cotta.
4. L'intero contenuto della casseruola deve essere cotto a fuoco medio per 10-12 minuti, quindi il pollo pronto, sbucciato e privo di cartilagine e le tagliatelle fatte in casa cotte per brodo vengono restituite alla zuppa di pollo. In questa composizione, cuocere la zuppa di pollo dal bollore per altri 5 minuti, servire la zuppa calda in zuppiere o ciotole profonde e guarnire con aneto o prezzemolo tritato e mezzo uovo sodo.

2. Zuppa di noodle al pollo casalinga

Sembrerebbe che la zuppa di pollo con le tagliatelle non sia molto diversa dalla zuppa di pollo con le tagliatelle fatte in casa, ma cucinarla è molto più semplice, anche se il gusto delle tagliatelle fatte in casa è qualcosa!

Ingredienti:

• set di zuppa di pollo: gambe, cosce, seno - 500-600 grammi;
• carote fresche - 2 radici medie;
• vermicelli - 100-150 grammi
• patate fresche - 4-5 pezzi;
• uovo di gallina bollito per decorare la zuppa - 1 pezzo;
• pepe, sale, alloro ed erbe aromatiche - a piacere;
• acqua potabile - 3 litri.

Cucina la zuppa di noodle al pollo fatta in casa in questo modo:

1. Versare l'acqua nel volume calcolato in una casseruola di volume adeguato, mettere il set per zuppa lavato. Insieme ad esso, sale e spezie, ad eccezione della foglia di alloro, che va adagiata correttamente un paio di minuti prima della fine del bollore del brodo e va rimossa e scartata.
2. Puoi mettere subito in una casseruola le carote tritate grossolanamente e una cipolla intera sbucciata, quindi rimuoverle e scartarle. Portare il contenuto della padella a ebollizione a fuoco alto, quindi passare alla modalità media o anche bassa e rimuovere il rumore periodicamente generato con una schiumarola in modo che il brodo sia trasparente e senza fiocchi di rumore.
3. Il tempo di cottura per il brodo di pollo è di circa 50 minuti e le patate fresche tagliate a cubetti dovrebbero essere messe 20 minuti prima di questo orario, anche se esiste un'opzione senza patate. Rimuovere le verdure e la carne bollite prima di mettere le patate.
4. Come opzione: il brodo viene cotto senza carote e cipolle e ne vengono preparati per un breve periodo - 3-5 minuti - frittura leggera in olio vegetale o d'oliva e adagiata nella zuppa bollente.
5. Dopo il segnalibro verdure fritte la zuppa dovrebbe bollire a fuoco basso per 12 minuti, quindi rimettere la carne di pollo bollita selezionata e iniziare con essa i noodles. Dopo 3-5 minuti, togliete la pentola dal fuoco e lasciate sotto il coperchio per mezz'ora. Servire caldo in zuppiere o ciotole profonde, guarnito con aneto o prezzemolo tritato e mezzo uovo sodo.

3. Ricetta per zuppa di gnocchi di pollo

L'opzione zuppa di gnocchi di pollo è molto attraente e non lasciarti intimidire dalla parola "gnocchi": prepararli è ancora più facile degli spaghetti fatti in casa. Ma porta varietà al menu di casa.

Ingredienti:

• set di zuppa di pollo: gambe, cosce, seno - 500-600 grammi;
• carote fresche - 1-2 radici medie;
• cipolle fresche - 1 cipolla media;
• patate fresche - 1-2 pezzi;
• peperone dolce fresco - 1 pezzo;
• pepe, sale, alloro ed erbe aromatiche - a piacere;
• acqua potabile - 3 litri.

Per Gnocchi:

• uovo di gallina fresco - 1 pezzo;
• farina: quanto ne andrà;
• aglio fresco - 1 fetta;
• erbe fresche tritate - facoltativo;
• olio vegetale - 1 cucchiaio.

Prepariamo zuppa di pollo con gnocchi come segue:

1. Versare l'acqua nel volume calcolato in una casseruola di volume adeguato, mettere il set per zuppa lavato. Insieme ad esso, sale e spezie, ad eccezione della foglia di alloro, che va adagiata correttamente un paio di minuti prima della fine del bollore del brodo e va rimossa e scartata. Cuocere il brodo con il pollo per non più di 50 minuti, eliminando periodicamente il rumore risultante con una schiumarola, in modo che il brodo sia cotto trasparente e senza fiocchi. Se preferisci una zuppa di patate del genere, metti le patate sbucciate a dadini nel brodo 20-25 minuti prima della sua cottura finale.
2. Cipolle, peperoni e carote sbucciate e lavate, grattugiare e tritare e friggere in olio vegetale per 5-7 minuti mescolando continuamente. Mettere le verdure fritte preparate nel brodo dopo che gli gnocchi sono pronti.
3. Mentre il brodo bolle, senza perdere tempo, inizia a fare l'impasto per gli gnocchi. Dividere l'uovo di gallina in bianco e tuorlo, mettere temporaneamente il primo in frigorifero. In una ciotola adatta, aggiungere il tuorlo, il burro, 3-4 cucchiai di farina e il sale - mescolare bene il tutto e versare 150-200 millilitri di brodo di pollo caldo mescolando, aggiungendo aglio tritato e erbe aromatiche. Aggiungere altra farina in modo che l'impasto per gli gnocchi abbia la consistenza della panna acida.
4. Prendi il bianco freddo di un uovo di gallina fresco e sbattilo schiuma spessa e introdurre gradualmente gli gnocchi nella pasta cremosa. A questo punto, le patate dovrebbero essere quasi cotte e puoi versare gli gnocchi nel brodo bollente. Il procedimento è semplice, ma prima bisogna immergere un cucchiaino nel brodo caldo e subito, raccogliendo l'impasto, immergerlo nell'acqua bollente del brodo. Immergere ogni volta un cucchiaio in modo che l'impasto non venga preparato e gli gnocchi siano gli stessi. Gli gnocchi finiti aumentano notevolmente di volume e galleggiano e devi cuocerli per 3-4 minuti, quindi avviare le verdure fritte e continuare la cottura a fuoco basso per gli ultimi 5 minuti.
5. La zuppa di gnocchi di pollo è pronta. Questa zuppa viene servita calda in zuppiere o ciotole profonde, guarnita con erbe tritate sopra. Le spezie aggiuntive sono usate da tutti per assaggiare.

4. Ricetta per zuppa di pollo con riso

Non ci sono differenze strettamente fondamentali da altre zuppe di pollo in questa ricetta, ma il riso è abbastanza capriccioso e non perdona le violazioni delle regole per la sua preparazione.

Ingredienti:

• set di zuppa di pollo: gambe, cosce, seno - 500-600 grammi;
• carote fresche - 2 radici medie;
• cipolle fresche - 1 cipolla media;
• riso - 0,5 tazze;
• uovo di gallina bollito - 1 pezzo;
• pepe, sale, alloro ed erbe aromatiche - a piacere;
• acqua potabile - 3 litri.

Prepara la zuppa di pollo con il riso in questo modo:

1. Versare l'acqua nel volume calcolato in una casseruola di volume adeguato, mettere il set per zuppa lavato. Insieme ad esso, sale e spezie, ad eccezione della foglia di alloro, che va adagiata correttamente un paio di minuti prima della fine del bollore del brodo e va rimossa e scartata.
2. A fine cottura il brodo di pollo, sbucciate le cipolle e le carote, lavatele e tritatele per una facile frittura in padella in olio vegetale.
3. Togliete il pollo dal brodo finito e metteteci subito dentro il riso lavato e fatelo cuocere finché è tenero, a fine cottura mettete le verdure fritte in un pentolino con il brodo di pollo, fate scurire il brodo a fuoco basso per circa 5 minuti. finito il brodo di pollo dal fuoco e lasciate fermentare per mezz'ora. Servire caldo con erbe aromatiche tritate, spezie a scelta e mezzo uovo sodo.

5. Una ricetta semplice per purea di zuppa di pollo

Questa ricetta è per gli amanti del purè, che va cotto con farina e panna.

Ingredienti:

• filetto di pollo non con l'osso - 300 grammi;
• farina - 1 cucchiaio;
• panna fresca - 200 grammi;
• burro - 20 grammi;
• radice di sedano - 50 grammi;
• sale e pepe a piacere;
• erbe fresche tritate per decorare la zuppa.

Ricetta: zuppa di purea di pollo - cucina in questo modo:

1. Sciacquate il filetto di pollo, asciugatelo con carta assorbente e tagliatelo a pezzetti. Lavare e pelare la radice di sedano, tritarla finemente. In una padella soffriggere la farina nel burro fino a doratura e, mettendo nello stesso posto il sedano tritato, friggerlo con la farina mescolando continuamente per non più di cinque minuti.
2. Aggiungere il filetto di pollo a cubetti al sedano fritto con la farina e versare 1/3 della panna nella padella. Continuando a mescolare, cuocere a fuoco lento il filetto con il sedano fino a quando la carne sarà tenera, che verrà tolta dal fuoco e raffreddata.
3. Non appena la carne con sedano e panna si sarà raffreddata abbastanza, mettetela in un frullatore, dove triterà fino a ottenere una consistenza purea, aggiungete il resto della panna e sbattete ancora.

Riscaldare la zuppa di purea di pollo e cospargere con le erbe tritate preparate sopra.

6. Ricetta primaverile per zuppa di pollo e acetosa

Devi cucinare una zuppa del genere all'inizio della primavera, fino a quando l'acetosa non è "troppo saturata" con acido ossalico a causa della temperatura fredda, ma se vuoi davvero una zuppa del genere quando è calda, alla fine della cottura aggiungi il gesso sulla punta di un coltello.

Ingredienti:

• carne di pollo - 500 grammi;
• acetosa fresca - 200 grammi;
• patate fresche - 3 pezzi;
• carote fresche - 1 radice;
• cipolla - 1 pezzo;
• olio vegetale - 3 cucchiai;
• sale da cucina - a piacere;
• alloro e pepe nero in grani;
• acqua potabile - 2,5 litri.

Secondo la ricetta, prepara la zuppa di acetosella in questo modo:

1. Sciacquare la carne di pollo, tagliarla a pezzi e metterla in una casseruola di dimensioni adeguate, dove versare acqua e mettere alloro e pepe in grani. Lessare il brodo dopo l'ebollizione fino a quando la carne è pronta, rimuovendo costantemente la schiuma con un mestolo forato in modo che il brodo sia perfettamente trasparente e sia necessario salarlo a fine cottura.
2. Pelare e lavare le verdure: grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente le cipolle con un coltello. Friggere le verdure tritate in una padella in olio vegetale o d'oliva. Lavare le patate sbucciate e tagliarle a cubetti. Taglia l'acetosa lavata con un coltello.
3. Rimuovere il pollo dal brodo finito su un piatto. E mettere le patate tritate e l'acetosa tritata nel brodo, che bolle per 10 minuti a fuoco medio. Quindi aggiungere la carne di pollo bollita separata dalle ossa nella zuppa e cuocere la zuppa di pollo con acetosa a fuoco basso.

7. Ricetta per zuppa di pollo e mais

La zuppa di pollo è buona con tutti i cereali e pasta - buona compagnia per lui e mais in scatola.

Ingredienti:

• carne di pollo - 300-400 grammi;
• carote fresche - 1 radice grande;
• pomodoro fresco maturo - 1 pezzo;
• peperone dolce - 1 pezzo;
• uova di gallina fresche - 3 pezzi;
• mais in scatola - 1 barattolo;
• sale e spezie qb;

Di ricetta semplice cucinare la zuppa di pollo con il mais in questo modo:

1. Carne di pollo preparata, pepe in grani e alloro, radice di carota fresca lavata e sbucciata, pomodoro lavato e peperone dolce mettere interi in una casseruola con acqua bollente e cuocere per 40 minuti, eliminando periodicamente il rumore che ne deriva.
2. Rimuovere il pollo e le verdure dal brodo finito rimanendo a fuoco basso. Usa le verdure a tua discrezione, libera la carne di pollo dalle ossa e rimetti nella pentola con il brodo, mettici il mais filtrato e le erbe fresche tritate finemente.
3. Fresco uova di gallina sbattere e versare lentamente nel brodo bollente mescolando continuamente. Non appena la zuppa riprende a bollire, togliete dal fuoco e lasciate cuocere a fuoco lento, coperto, per 30 minuti. Servire caldo con crostini di pane.

8. Ricetta per zuppa di pollo con funghi in polacco

Zuppa di pollo con funghi e persino in polacco - intrigante lo stesso! Vediamo ora quali prodotti sono necessari per realizzare questa versione del brodo di pollo ...

Ingredienti:

• filetto di pollo - 500 grammi;
• champignon - 400 grammi;
• vermicelli sottili - 50 grammi;
• cipolle - 2 pezzi;
• passata di pomodoro - 100 grammi;
• carote fresche - 1 radice;
• aneto fresco e verdure di prezzemolo - alcuni ramoscelli;
• sale e pepe nero macinato - a piacere.

Preparare la zuppa di pollo con i funghi in polacco come segue:

1. Mettere il filetto di pollo preparato in una casseruola con acqua e cuocere per 40 minuti, eliminando periodicamente il rumore risultante.
2. Pelare le verdure e i funghi, sciacquare e tagliare i funghi in piatti, le carote a fettine sottili e le cipolle a cubetti.
3. Togliere il filetto di pollo finito dal brodo, raffreddarlo e tagliarlo a grosse barrette. Mettere i funghi e le verdure tritati nel brodo bollente e cuocere fino a quando le cipolle saranno morbide.
4. 5 minuti prima che la zuppa sia pronta, mettere la carne tagliata in una casseruola e passata di pomodoro... Alla fine della cottura unite i vermicelli e lasciate bollire solo per 1 minuto.
5. Resta da condire con sale e pepe. Togliete la zuppa dal fuoco, versatela nelle ciotole e servite calda, guarnendo con erbe fresche tritate.

9. Ricetta per zuppa di pollo con uovo

Ingredienti:

• carne di pollo - 400 grammi;
• cubetti di brodo - 2 pezzi;
• uovo di gallina - 1 pezzo;
• patate fresche - 4 pezzi;
• carote fresche - 1 radice;
• cipolle fresche - 1 pezzo;
• sale qb;
• aneto fresco - di preferenza.

1. Mettere la carne di pollo preparata in una casseruola con acqua, dare fuoco e portare a ebollizione. Quindi aggiungere la cipolla intera sbucciata e abbassare il fuoco. Cuocere per altri 15 minuti.
2. Tagliare le carote sbucciate e lavate, tagliarle a cubetti e inviarle al brodo, che viene cotto a fuoco lento per altri 15 minuti.
3. A questo punto, sbucciate e tagliate le patate a pezzi e mettetele nel brodo, che continuerà a cuocere fino a quando le patate saranno tenere.
4. Quando le patate sono pronte, aggiungere alla zuppa un paio di cubetti di brodo tritati, sbattere l'uovo appena salato e versarlo nella zuppa bollente a filo mescolando. Finisci la zuppa di uova di gallina con foglie di alloro e erbe fresche tritate.

10. La ricetta originale per la zuppa di broccoli di pollo

Una ricetta molto attraente per la zuppa di broccoli di pollo: c'è tutto: il gusto, i benefici e l'aspetto attraente. Con una tale zuppa, puoi sorprendere i membri della famiglia e persino gli ospiti, se la cucini chiaramente secondo la nostra ricetta.

Ingredienti:

• petto di pollo - 500 grammi;
• cavolo broccolo - 400 grammi;
• carote fresche - 1 radice;
• cipolla - 1 pezzo;
• olio d'oliva - 3 cucchiai;
• acqua potabile - 2 litri;
• sale e pepe a piacere;
• verdure fresche - di preferenza.

Di ricetta originale: zuppa di broccoli di pollo - cucinare in questo modo:

1. Mettere in una pentola d'acqua petto di pollo, portarli a ebollizione, toglierli e lasciare il brodo sul fuoco per altri 30 minuti.
2. Smontare la carne leggermente raffreddata a pezzi. Tagliate a metà la cipolla sbucciata e fatela soffriggere in una padella con olio d'oliva finché sono teneri. Tagliare le carote pelate a rotelle e unirle alle cipolle fritte e continuare a friggerle insieme per 5 minuti.
3. Sciacquare i broccoli smontati in infiorescenze sotto l'acqua corrente e scolarli in uno scolapasta, quindi unirli alle verdure e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio per 10 minuti.
4. Resta da aggiungere la carne di pollo al brodo bollente e stufato di verdure, sale pepe e altre spezie e continuare a cuocere la zuppa di broccoli di pollo per 20 minuti. Servire la zuppa calda con panna acida in ogni porzione.

1. È molto importante cuocere il brodo di pollo a fuoco basso in modo che risulti leggero e trasparente. Assicurati di rimuovere il rumore con uno speciale mestolo forato per non rovinare l'aspetto del brodo con brutti fiocchi.
2. Una piacevole tonalità ambrata darà il brodo carote fritte... Se non è nella ricetta, la curcuma lo gestirà, ad esempio.

La zuppa di purea di pollo accetta qualsiasi verdura: zucca, zucchine, patate. Dovrebbero essere precotti separatamente e aggiunti al frullatore insieme agli altri ingredienti della ricetta per la zuppa di purea. Non puoi rovinare la zuppa di purea con le verdure, ma devono essere osservate proporzioni ragionevoli.

Zuppa molto ricca e aromatica! Non c'è niente di complicato nella preparazione degli involtini e se ne cucini molti in anticipo e li congeli, preparare una zuppa così deliziosa sarà semplicemente elementare.

Prodotti:

1.Pollo - 0,5 pezzi.

2.Patate - 2 pezzi

3. Carote - 0,5 pezzi.

4. Verdi (a piacere)

5. Foglia di alloro - 2 pezzi.

Per gnocchi all'aglio

1.Uovo - 1 pz.

2. Farina - quanto impasto ci vorrà (circa 150 gr.)

3.Sale: un pizzico

4. Olio vegetale - 1 cucchiaio. il cucchiaio

Come preparare la zuppa di pollo con involtini all'aglio:

1. In primo luogo, cuocere il brodo di pollo.

Per fare questo, puoi usare mezzo pollo o far bollire il brodo su qualsiasi pezzo di pollo. Aggiungere le foglie di alloro, aggiustare di sale.

2. Mentre il brodo bolle, prepara gli involtini.

Per fare questo, prepara un normale impasto di pasta. Versare la farina in una ciotola, fare una depressione e inserire un uovo, aggiungere un pizzico di sale e 1 cucchiaio. cucchiaio olio vegetale... Lavorare un impasto stretto e non appiccicoso.

3. Coprite l'impasto con un tovagliolo e preparate il ripieno burro-aglio per gli involtini.

In ammorbidito burro aggiungere l'aglio e le erbe aromatiche. Puoi aggiungere un po 'di sale.

4. Stendete la pasta in uno strato molto sottile.

5. Applicare il ripieno di olio all'aglio in uno strato uniforme.

6. Arrotolare.

7. Tagliate il rotolo in piccoli "rotoli".

8. Aggiungere le patate e le carote a dadini al brodo.

Aggiungere le verdure insieme a patate e carote.

9. Allo stesso tempo, gettiamo i nostri panini nel brodo e cuociamo per altri 15 minuti.

Buon appetito!