Tagliatelle fatte in casa con piatto lituano di carne. Noodles con carne: ricette. I segreti di astuzianti proprietari abili come cucinare i noodles

Prepara tutto ingredienti richiesti Per cucinare la zuppa con manzo.

Dalla polpa di carne bovina abbiamo tagliato il film, il mio e tagliato a piccoli pezzi di porzione.

Distendiamo i pezzi di manzo in una casseruola, riempire con acqua e aggiungere cipolle e metà purificate di carote. Metti il \u200b\u200bfuoco. Dopo ebollizione, diminuiamo a un minimo fuoco e rimuoviamo periodicamente la schiuma. Cuocere, circa un'ora.

Mentre si prepara brodo di carne, preparati noodles fatti in casa: Farina setacciata versare una diapositiva sul tavolo. Nel centro facciamo un sale di approfondimento e tuta.

Nel centro guidiamo l'uovo e aggiungiamo 1 cucchiaio di acqua fredda.

E, versare la farina dai bordi al centro, impastare l'impasto. L'impasto dovrebbe essere morbido, non attaccare alle mani. Alla fine del impastamento, aggiungere un cucchiaio di olio di girasole e spalmare l'impasto almeno 2 minuti. Sarà elastico e fermato. E, dopo che sono elevati con olio, la farina non può essere utilizzata, ma per rotolare immediatamente l'impasto sulla superficie di lavoro.

Sulla tabella, rotolare l'impasto nel serbatoio, lo spessore è regolabile a tuo piacimento. Se vuoi un noodle più morbido e delicato - tira fuori il più sottile possibile.

Torcere l'impasto laminato nel rotolo e tagliato.

La noodle risultante è posticipata per asciugarsi un po '.

Quando la carne è saldata, otteniamo cipolle e carote dalla padella. Verdure che abbiamo portato fuori dal brodo stanno buttando via, hanno già dato tutti i loro sapori. Metti le patate nella padella e continua a cucinare la zuppa con carne di manzo fino a quando le patate sono prontamente (circa 10-15 minuti).

Tagliare le verdure: peperoncino, cipolle verdi - finemente.

La seconda lampadina e la metà delle carote sono schiacciate e friggite sull'olio di girasole, mescolando, prima della morbidezza delle verdure.

Quando le patate saldate, aggiungono verdure fritte, cipolle verdi e peperoni dolci nel brodo di manzo.

E aggiungere immediatamente noodles a domicilio, sale e pipe pipermi, portare a ebollizione, ridurre il fuoco al minimo e continuare a cucinare la zuppa di 3-4 minuti, quindi rimuovere dal fuoco.

Invia sulla tabella zuppa deliziosa Con noodle fatta in casa con manzo.

Buon appetito! Preparati con l'amore!

Piatto veloce, soddisfacente, preferito - tagliatelle. Soprattutto se a casa. Soprattutto se con la carne. Le ricette di noodle con carne sono molto, per ogni gusto ed età. Le tagliatelle dell'uovo con diverse sublime e spezie sono molto popolari in Russia. Fai conoscenza con diversi ricette semplici, per favore te stesso e i propri cari.

L'inizio del tempo

Per prima cosa è necessario preparare l'ingrediente principale dei futuri capolavori - noodles di uova a casa. Per fare ciò, hai bisogno di tali prodotti:

• un pollo grande uovo,
• cucchiaino da tè olio vegetale,
• sale ai tuoi gusti
• cento grammi di farina.

Se hai bisogno di più tagliatelle all'uscita - moltiplicare tutti i componenti per due. In una ciotola larga, versare la farina, aggiungere un uovo con burro, soddisfare e iniziare a mescolare. Il impasto avrà almeno dieci minuti, poiché solo dopo questo periodo, il glutine inizierà dalla farina.

Il glutine ti permetterà di rotolare la pasta come sottile, senza paura di romperla. Non appena si ottiene una massa elastica, omogenea, plastica - mettilo in una borsa cellophane e invia un posto oscuro per mezz'ora in modo da riposare. In mezz'ora puoi iniziare l'azione principale. Cospargere il tavolo con la farina e iniziare a rotolamento. Per la rotolamento uniforme e fine, è necessario un lungo perno di rotolamento necessario abbastanza diametro spesso - circa 4-5 centimetri. Non appena il tavolo è stato brillato attraverso il tuo impasto, procedere alla parte finale.

Taglia la giusta

I noodles metallici sono molti modi per scegliere te stesso. Puoi rotolare il rotolo di rotolo e tagliare a pezzi sottili, meno di una larghezza del centimetro. In questo caso, avrai un noodle lungo. E puoi tagliare il pellet finito in diverse parti in modo che i quadrati siano circa 5 × 5, cospargili con la farina, piega tre pezzi con un mucchio e tagliato delicatamente a strisce sottili. In questo caso, la tua noodle a casa sarà simile al Vermicell, che è molto comodo da usare con la cottura della zuppa. Tagliatelle finite per asciugarsi per ore o due sul tavolo o sulla padella secca. Dopo l'essiccazione, può essere immagazzinato in un piatto ermetico per molto tempo, e puoi immediatamente preparare il tuo piatto preferito.

Tagliatelle fatte in casa con carne di pollo

Piatto veloce, che apprezzerà gli amanti del cibo asiatico a causa di alcuni condimenti.

Ingredienti:

• Noodles fatti in casa - 250 grammi.
• Filetto petto di pollo - 250 grammi.
• La cipolla è un paio di pezzi.
• Cavolo (bianco) - 100 grammi.
• Carota di medie dimensioni - 1 pezzo.
• Aceto di Apple - 1 cucchiaio.
• Salsa di soia - 3 cucchiai.
• Sale - per il tuo gusto (circa un cucchiaino).
• Ginger Ground - un terzo di un cucchiaino.
• Aglio - 2 denti.
• Olio vegetale - un paio di cucchiai.

In questo piatto, le verdure sono un componente molto importante, tagliatelle con carne senza di loro non sarà perfettamente gustosa, quindi non evitare di aggiungerli.

Migliore

Lavare il seno, asciugare con un asciugamano di carta e tagliare in un sottile (non più spesso del piccolo dito) con una paglia lunga. Sullo spesso padella riscaldare l'olio alle bolle e versare la carne lì. Friggere, mescolando costantemente, a una crosta rossa. Non appena la carne acquisisce un arrossire appetitoso, aggiungere verdure ad esso, pre-affettata con paglia sottile, carote e cavoli. Mescolare, aggiungere salsa di soia, aceto e sale, ridurre il fuoco al minimo e stufare per sette minuti sotto un coperchio chiuso.

Mentre gli ortaggi lo stufato, è necessario far bollire i noodles. Abollire l'acqua salata versare ordinatamente le tagliatelle. Si consiglia di mescolare per una forchetta per rendere le tagliatelle dell'uovo a casa. Cuocere dopo ebollizione non più di cinque minuti. Quindi le tagliatelle finite si appoggiano sul colino, danno una pista.

Ora puoi collegare gli ingredienti: Metti i noodles nella padella, cospargiamo di zenzero e aglio schiacciato, mescolare delicatamente i movimenti "in basso" e coprono il coperchio. Le tagliatelle con carne e verdure dovrebbero raggiungere il calore lento per dieci minuti. Spegni il fuoco e stendi piatto pronto Sui piatti. Mangiare questo piatto è preferibilmente caldo e con verdure fresche.

Con carne bovina

Come cucinare i noodles con carne di manzo rapidamente, semplice e gustosa? Niente di difficile se hai tutto il necessario per questo piatto. Vale a dire:

• mezzo chilogrammo di vitello;
• 400 grammi di noodles fatti in casa (uovo);
• 250 grammi di champignon di fresco;
• 260 grammi di panna acida (grasso alto);
• una lampadina;
• un pezzo di merda;
• farina a quartiere;
• paio di sali di pizzico;
• coppia di chiodi di garofano aglio;
• brodo di manzo mezzo litro;
• salsa speciale (prescrizione allegata).

Corso di preparazione

Manzo versare acqua fredda e dare per stare in piedi per un'ora, e poi risciacquare sotto l'acqua corrente, essiccata con tovaglioli di carta e tagliare i film con vene. Twist carni attraverso una smerigliatrice di carne o macinare un frullatore. I funghi puliti e tagliati a fette sottili, mezzo centimetro di spessore. Cipolle con aglio che taglia finemente o macinare un frullatore.

Rotolare la padella con burro e versare cipolle lì, friggere alla trasparenza. Aggiungere un trito e agitato costantemente finché non diventa sbriciolante. Non appena viene raggiunta la tritata la consistenza desiderata, cospargila con farina e friggere per altri tre minuti. Poi versare il brodo nella padella, aggiungere sale con pepe, ridurre il fuoco, chiudere il coperchio e stufare più venti minuti. Mentre il pascolo si sta preparando, osa noodles in grandi quantità acqua. Più acqua, meglio influenzerà l'elasticità dei noodles. Le tagliatelle dell'uovo finito si stendono su una colino e danno una traccia di acqua in eccesso. Ultimo accordo: mescolare il cazzo con panna acida e aggiungi al sugo. Spegni il fuoco Stendere le tagliatelle sui piatti sulle piastre e dipingere il ripieno dall'alto - viene servita la tagliatella con carne, invita tutti al tavolo.

Salsa aggiuntiva: prezzemolo finemente nudo e aneto verdi + 3 cucchiai di senape + condimento curry + 6 cucchiai di panna acida. Mescolare e aggiungere al piatto a volontà.

Tagliatelle con carne

Questo piatto dovrà assaggiare gli uomini, poiché è basato su un punto preferito. Quindi, stiamo preparando le tagliatelle con la carne. Ricetta con le foto allegate.

Quello di cui hai bisogno: un pezzo di clipping di maiale con uno strato di grasso (per il vostro gusto) grammi di trecento + un po 'di melanzana + lampadina (preferibilmente viola) + piccola carota + due aquata di taglio + un pod pepe bulgaro (preferibilmente rosso) + dimensioni della radice dello zenzero con piccolo uovo + Noodles.

Sta facendo affidamento a questo piatto salsa piccante, consiste in: aceto di vino 80 millilitri + 40 millilitri salsa di soia. + 25 grammi di zucchero.

Preparazione

Le mie verdure e purificare. Cipolle, carote, pepe e melanzana tagliati con paglia, zenzero - grumi sottili, partite di dimensioni. La melanzana separatamente da altre verdure spruzzava con sale, mescolare e lasciare stare per mezz'ora. Quindi è necessario sciacquarlo nel colino sotto l'acqua corrente e lasciare bloccare.

Bollire le tagliatelle dell'uovo in acqua salata, tornare indietro e dare una traccia d'acqua. Risciacquare la carne di maiale, tagliata lungo le fibre con grumi sottili. In un piatto piccolo, mescolare l'amido con sale, per tagliare un maiale in questa miscela e decomporsi su una padella calda con un gran numero di olio vegetale. Nota: mentre l'olio non inizia screpolare, non mettere la carne. È importante.

Fry Pork a Rumyanta e metti la pala sul piatto. Nello stesso olio, friggere verdure. Prime cipolle prima della trasparenza, poi versare tutto il resto. Spogliare le verdure per mezzo pronto, mescolando costantemente. Cinque minuti prima della prontezza, versare la salsa in ruggire. Mescolare accuratamente e spegni il fuoco. Il piatto è redatto in questo modo: una noodle domestica è disposta su un piatto, riscalda con verdure e cosparso di un gemello croccante. Le tagliatelle con carne sono pronte. Buon appetito!

Per preparare una deliziosa tagliatella fatta in casa con carne, avrete bisogno per la prima volta un uovo di pollo (1pc.), Sale, peperoncino, pepe nero macinato, cipolla, salsa al formaggio che puoi trovare in qualsiasi supermercato e carne di maiale.

Per prima cosa devi cucinare carne di maiale. Per fare questo, tagliarlo con pezzi oblunghi di dimensioni medie. Pengiamo su una padella calda con olio di girasole e friggere su entrambi i lati a 7-8 minuti. Poi cospargiamo con pepe macinato nero e peperoncino. Cucinare 15 minuti.

Successivamente, mettiamo la salsa al formaggio e le affettate in anelli sottili. Solim a piacere.

Versare il contenuto con acqua bollita e carcassa su medio riscaldare un altro 40-50 minuti in modo che la carne diventa morbida e delicata.

Nel frattempo, preparo le tagliatelle fatte in casa. Un uovo di pollo è valutato in un piatto profondo, aggiungere 1/3 cucchiaino di sali e acqua 1/4 tazza. Avviamo il contenuto del cuneo e aggiungiamo farina setacciata a un impasto completo. Rotolare sopra la pasta risultante strisce finemente sottili e tagliate.

Lancio di bollito in acqua salata bollente. Esegui 5-7 minuti. In modo che non si attacchi insieme, aggiungi 1 cucchiaio di olio di girasole senza odore.

Quindi scaricare l'acqua.

ricetta passo-passo con le foto

Un enorme assortimento di maccheroni consente di scegliere originale, volumetrico, che guarda la piastra. Dopo la bollitura, dovrebbero essere risciacquati bene sotto l'acqua corrente in modo che non si attaccino a com.

Vitello adatto per cucinare filetto di pollo E maiale con piccoli strati grassi. Tali varietà di carne non richiedono una lunga estinzione. La pasta di pomodoro piccante ridurrà il tempo di cottura, conferirà al corriere un fantastico sapore acido-dolce e una tinta arancione appetitosa.

Pacarons con verde fresco con carne vengono serviti solo caldi, aggiungendo insalata di verdure.

ingredienti

• makarona - 300 G
• pork - 300 g
• cipolla - 1 pz.
• pasta di pomodoro - 2 cucchiai. l.
• olio di girasole - 50 ml
• sale a gusto
• pepper Black Ground a piacere
• acqua - 100-150 ml

cucinando

1. Inizia con la lavorazione della carne. Può essere maiale, come in questa ricetta, pollo o manzo. Il manzo sta rubando più a lungo. Se ti piace anziano e set, usa il maiale con uno strato di grasso.

Risciacquare la carne, asciugare con un tovagliolo di carta, tagliato in piccoli pezzi. In una padella profonda, guarisce olio di girasole (può anche essere usato e cremoso), friggere la carne di 5-8 minuti su un calore forte in modo che la carne abbia cambiato il colore e leggermente contorto.

2. Versare acqua bollente nella padella a carne. Coprire il coperchio e ridurre il fuoco. Cuscino 15-20 minuti. La carne dovrebbe essere morbida.

3. Pulire la lampadina grande, tagliata in piccoli cubetti, aggiungere alla padella, mescolare e arrostire circa 5 minuti a fuoco medio.

4. Aggiungi pasta di pomodoro, mescolare, estinguere 10-15 minuti a fuoco basso. Se non c'è abbastanza olio nella padella, spingi un po '. Invece di olio, puoi aggiungere un po 'di acqua bollente.

5. In questo momento, invia una casseruola con acqua sulla stufa. Tappo, versare un po 'di sale. Aggiungi pasta. Mescolare in modo che non si attacchi alla casseruola e cuocere, come indicato nelle istruzioni per loro. Avvolgerlo su un setaccio o colino e sciacquare con acqua tiepida, puoi da sotto il rubinetto. Agitare gli occhiali in eccesso d'acqua.

6. bollito pasta Aggiungi alla padella con carne. Sale stagionale e pepe nero macinato. Tenere premuto un piccolo calore per 3-5 minuti in modo che la pasta sia fradicia pasta di pomodoro e spezie.

7. Maccheroni con carne pronta. Servire caldo con verdure fresche o marinate, verde speziato, panna acida.

Le tagliatelle con carne è orientale - soddisfacente e gustosa cena Per tutta la famiglia! La carne in umido in combinazione con verdure e cipolle e noodles fatti in casa si preparano semplicemente e rapidamente, ma sembra un piatto pronto in modo incredibilmente appetitoso! Per le tonalità saturi del gusto, consigliamo di utilizzare una varietà di spezie in base ai tuoi gusti. Puoi vedere come questo piatto può essere visto come preparare la zuppa di tagliatelle con carne.

Quello di cui hai bisogno per spaghetti con carne è orientale:

1. Wide Noodles - 200 gr.
2. Carne di manzo - 500 gr.
3. Olio cremoso - 100 gr.
4. Pomodori - 4 pezzi.
5. Peperone dolce - 3 pezzi.
6. CARROT - 4 PCS.
7. Cipolle - 2 teste
8. Aglio - 5 denti
9. Brodo - 1 l.
10. Pepe nero macinato a piacere
11. Sale a piacere

Come cucinare i noodles con la carne è orientale:

1. Bollire i noodles fino alla prontezza, trasferimento al colino e come nascondersi con acqua. Quindi metti 50 gr in noodles. Olio cremoso, mescolalo.

2. Risciacquare carne, asciugare e sdraiarsi con piccole fette. Tagliare finemente cipolle purificate. Usando e pulito la sodio di carota su una grande grattugia. Tagliare il pepe, rimuovere i semi, tagliare le partizioni e macinare il coltello vegetale.

3. Cipolle tritate friggere burro Nella cassapanci al colore rubico. Metti le carote schiacciate alle cipolle, al pepe e arrostire le verdure per 5 minuti. Successivamente, mettiamo carne e friggere insieme a verdure per 10 minuti. Non dimenticare di mescolare gli ingredienti.

4. Grind pomodori e aglio, aggiungere alla sana a verdure e carne. Prendi tutti i 10 minuti. Ora è il momento di aggiungere brodo, versarlo in una casseruola, stufare 40 minuti. NEL bolognese Metti i noodles raffreddati, riscaldando tutto. Nostro le tagliatelle con carne è orientale Pronto. Subito prima di servire sul tavolo, decorare tagliatelle con carne freschi di carne. Buon appetito!

Cucinare una noodle fatta in casa:
Il piatto si rivelerà molto più saporito se usi spaghetti fatti in casa, non di negozi. Quindi, per preparare una noodle fatta in casa, mescolare 1 uovo e mezzo di farina in una ciotola profonda. Dovresti avere un impasto liquido e molto appiccicoso. Dormi la farina nell'impasto con piccole porzioni, la farina viene aggiunta fino a quando la pasta si ferma attaccare verso le mani. Continua accuratamente per lavare l'impasto fino a ottenere la consistenza omogenea. Pasta pronto Arrotolare il mattarello in uno strato sottile con uno spessore di circa 1-1,5 mm.

Tagliare lo strato su strisce sottili prima nella direzione verticale, e quindi re-orizzontalmente. Ora i tagliatelle affettati devono essere essiccati: metterlo su una teglia, cosparso di farina e metterlo nel forno, dove i noodles saranno essiccati in modalità di ventilazione senza riscaldamento. La porta del forno deve essere un po 'ajar. O le tagliatelle possono essere lasciate ad asciugare direttamente sul tavolo della cucina. Tuttavia, tale asciugatura, ovviamente, richiederà molto più tempo rispetto al forno. La ricetta preparativa sopra è progettata per 4 persone.