Maiale fritto con verdure. Carne con verdure: le ricette più deliziose per tutta la famiglia per tutti i giorni. Quali verdure vengono aggiunte

Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: 30 minuti

Semplice e piatto sostanzioso maiale con verdure in padella, la ricetta con una foto che troverete di seguito, è abbastanza adatta sia a colazione che a cena. Soprattutto gli "uomini nel loro splendore" amano la carne al caldo o direttamente dalla padella. Ma per rendere il piatto non solo sostanzioso, ma anche salutare, aggiungi le verdure al maiale. E tutti quelli che sono a portata di mano. Tra le verdure obbligatorie ci sono le carote, peperone e cipolle, e poi secondo gusto e disponibilità in frigorifero. Melanzane, zucchine, broccoli e cavolfioreoltre a spinaci e rucola. Ho aggiunto una tazza di broccoli surgelati alle verdure principali, aggiungendo così piatto leggero amarezza e delizioso colore verde. Prova diverse combinazioni di carne e verdure e trova quella migliore per te.
Anche questo è molto gustoso.

Ingredienti:

- maiale - 300 gr.,
- carote - 1 pz.,
- cipolla - 1 pz.,
- peperone dolce - 1 pz.,
- cavolo broccolo - 100 gr.,
- verdure (aneto, prezzemolo),
- aglio - 1 spicchio,
- sale e pepe - pizzico alla volta,
- scaricare l'olio. + rast. per friggere.

Come cucinare da una foto passo dopo passo

Mettine un pezzo in una padella dal fondo spesso burro e versare un po 'di girasole inodore. Questa combinazione di oli permette di cuocere senza attaccarsi e conferisce al piatto un gusto cremoso speciale.




Taglia il maiale disossato in pezzi molto piccoli in modo che cuocia più velocemente. Condividere su una padella calda con oli. Friggere leggermente la carne su entrambi i lati a fuoco vivo per 2-3 minuti, quindi cuocere coperta a fuoco medio per 5 minuti finché sono teneri con una forchetta palpabile. Se il maiale è duro, cuocere a fuoco lento ancora per qualche minuto, coperto con acqua / brodo.




Nel frattempo, prepara un tagliere di verdure: trita cipolle di qualsiasi colore, carote, peperoni e verdure varie.






Aggiungi le carote alla carne fritta. Cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti.




Versare i peperoni e alcune verdure nella padella.




Mescolare gli ingredienti, soffriggere per qualche minuto finché il peperone non sarà morbido.






Aggiungere i broccoli congelati in una padella con carne e verdure. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti.




Non appena i broccoli diventano più scuri e morbidi, cospargere il contenuto della padella con le erbe rimanenti, pepe e sale a piacere. Tagliare l'aglio nel senso della lunghezza e metterlo nella padella per un po 'per aggiungere un sapore di aglio alla carne e alle verdure. Mi piace molto anche questo.




La nostra colazione o cena per un uomo amato è pronta! Servire direttamente nella padella o trasferire in una pentola di ceramica che ti tiene al caldo.




Il maiale con le verdure in padella è buono perché ogni pezzo di carne e verdure ha un buon sapore, si sposa bene con gli altri ingredienti di questo piatto e sembra molto appetitoso. Cucina facile e cibo delizioso per te!

Carne con verdure preparate in qualsiasi modo può essere servita durante cena di famiglia o cena. Se colleghi la tua immaginazione e completi la ricetta di base, puoi creare un'eccellente sorpresa per una festa festiva che piacerà a tutti gli ospiti.

Come cucinare la carne con le verdure?

È necessario preparare vari piatti di carne e verdure, tenendo conto di alcune semplici regole, conoscendo il tempo di cottura dei componenti della carne e delle verdure in modo che tutti i pezzi del dolce siano cotti in modo uniforme.

1. Per rendere la frittura particolarmente gustosa, la carne deve essere scurita per 15-20 minuti prima di adagiare le verdure.
2. Anche la carne al forno con le verdure viene prima cotta a parte. Se cuoci carne di maiale o pollo, aggiungi i componenti vegetali 20 minuti prima che il piatto sia pronto.
3. Se si tratta di cuocere in un calderone o in pentole, la carne viene prima fritta, quindi trasferita in un contenitore con verdure e cuocere a fuoco lento per almeno un'ora.
4. Il modo più semplice per cucinare è in padella. Non è necessario scongelare il pezzo in lavorazione, ma aggiungerlo al piatto 15 minuti prima della cottura.

Con le verdure: un modo semplice per preparare pasti caldi veloci per qualsiasi contorno. Questo piatto si prepara velocemente e con gli ingredienti disponibili. Puoi aggiungere tu stesso il set di verdure, tenendo conto delle preferenze personali. Le cipolle sono un ingrediente essenziale di questo piatto, ammorbidiscono le fibre della carne.

Ingredienti:

• maiale - 500 g;
• cipolle - 1-2 pezzi.;
• peperone dolce - 2 pezzi.;
• carote - 1 pz.;
• pomodori - 2 pezzi.;
• sale, pepe, timo;
• olio per friggere;
• verdure per servire.

Preparazione

1. Tritare finemente il maiale, friggerlo in olio fino a doratura.
2. Manda un quarto della cipolla alla carne, aggiungi le strisce di carote, i cubetti di peperone dolce.
3. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, salare.
4. Lasciare da parte, aggrovigliare con le verdure.

Con le verdure in un calderone - un buon sostituto per il barbecue durante un picnic. I pezzi di carne risultano morbidi, teneri, e l'aroma di spezie e verdure rende il piatto indimenticabilmente gustoso. Questo trattamento è molto simile al chanakhi georgiano nella sua composizione e metodo di preparazione, solo che esce con un appetitoso aroma di fumo.

Ingredienti:

• agnello - 800 g;
• melanzane - 3 pezzi.;
• patate - 6-8 pezzi.;
• pomodori - 6 pezzi.;
• cipolle - 3 pezzi.;
• peperoni - 3 pezzi.;
• aglio - 5 spicchi;
• brodo o acqua - 1 litro;
• luppolo-suneli, aneto, coriandolo, sale.

Preparazione

1. Tagliate le melanzane, salate e lasciate lasciare l'amaro. Sciacquare, asciugare e friggere in un calderone.
2. Prendi le verdure, manda la carne nel calderone.
3. Friggere fino a doratura, salare, condire con il luppolo suneli, trasferire su un piatto.
4. Salvare i semianelli di cipolla e pepe e metterli anche su un piatto a parte.
5. Adagiare gli ingredienti finiti in un calderone: melanzane, carne, metà della cipolla, anelli di pomodori, coprire con uno strato di frittura.
6. Versare il brodo, cospargere di erbe.
7. Cuocere a fuoco lento carne e verdure per un'ora, a ebollizione moderata.

I fan del cibo insolito lo adoreranno con le verdure. Tutti gli ingredienti del piatto si combinano bene, quindi non vorrete aggiungerlo, la condizione principale è che le verdure siano sode, poco cotte, con una crosta dorata. Il cetriolo fritto fresco aggiungerà un sapore asiatico speciale al trattamento.

Ingredienti:

• maiale - 800 g;
• cipolle, peperoni, zucchine giovani - 1 pz.;
• cetrioli freschi - 2 pezzi.;
• aceto di riso - 25 ml;
• vino bianco - 50 ml;
• olio per friggere;
• salsa di soia, miele - 1 cucchiaio. l .;
• sale, zucchero - un pizzico;
• semi di sesamo - 1 cucchiaio l.

Preparazione

1. Unisci aceto, zucchero, vino, salsa di soia e un cucchiaio d'olio.
2. Tagliare la carne di maiale a listarelle, trasferirla nella marinata per 20 minuti.
3. Friggere la carne finché è tenera, trasferirla su un piatto.
4. Tagliare tutte le verdure a listarelle, friggere, aggiungere la carne, mescolare, condire con le spezie.
5. Versare il resto della marinata, quindi cuocere a fuoco lento per 2 minuti.

La carne al forno con verdure è una delizia degna di un posto speciale su un tavolo festivo o una buona opzione pranzo abbondante per chi segue la figura. Il trattamento è a base di filetto di manzo, ma puoi prendere carne di maiale o filetto di pollo, solo il tempo di cottura dovrebbe essere ridotto.

Ingredienti:

• filetto di manzo - 1 kg;
• patate, cavoletti di Bruxelles, carote - 500 g ciascuna;
• melanzane - 2 pezzi.;
• pomodoro - 3 pezzi.;
• aglio - 3 spicchi;
• vino bianco, salsa di soia - 100 ml ciascuno;
• senape di grano - 50 g;
• rosmarino - 2 rametti;
• sale pepe.

Preparazione

1. Marinare il filetto in una miscela di senape, vino, salsa di soia, aglio schiacciato e rosmarino. Lasciarlo acceso per un'ora.
2. Infornate la carne di manzo a 200 ° per 30 minuti.
3. Mettere le verdure tritate grossolanamente su una teglia, aggiustare di sale, marinare e infornare per altri 20 minuti.

Deliziosa carne con verdure in pentola al forno può essere integrata con tutti i tipi di ingredienti e spezie. Il piatto è saturo degli aromi di tutti i componenti e di conseguenza risulta molto appetitoso. Questa ricetta non richiede una preparazione preliminare, è necessario preparare una salsa che svolgerà un ruolo importante in cucina.

Ingredienti:

• vitello - 1 kg;
• cipolle - 2 pezzi.;
• patate - 8 pezzi.;
• peperone dolce - 2 pezzi.;
• aglio - 4 spicchi;
• pomodori - 6 pezzi.;
• acqua - 500 ml;
• paprika, cumino, coriandolo, peperoncino secco, origano;
• sale;
• fagioli in scatola - 600 g.

Preparazione

1. Tagliare i pomodori, soffriggerli in una padella, condire con le spezie, aggiungere l'acqua, portare a ebollizione. Pugno con un frullatore.
2. Mettere la carne con le verdure ei fagioli tritati nelle pentole, versarvi sopra la salsa e infornare per 2 ore.

È molto facile cucinare la carne con le verdure nella manica nel forno. Tutti gli ingredienti vengono messi in una speciale busta da forno e cotti contemporaneamente. Ne esce un ottimo piatto, che basta per una grande azienda. In precedenza, i pezzi di carne possono essere marinati in spezie e olio vegetale.

Ingredienti:

• cosce di pollo - 6-8 pezzi.;
• patate - 6 pezzi.;
• carote - 3 pezzi.;
• cipolle - 2 pezzi.;
• peperone dolce - 2 pezzi.;
• olio d'oliva - 3 cucchiai l .;
• sale, pepe, paprika, curry, timo;
• aglio - 3 spicchi.

Preparazione

1. Unire la purea di aglio con l'olio e tutte le spezie.
2. Marinare la carne per 30 minuti.
3. Tritare grossolanamente le verdure, trasferirle in un sacchetto da arrosto, aggiungere la carne, legare la manica e agitare mescolando gli ingredienti.
4. Fai qualche foratura, inforna la carne nella manica con le verdure per 35 minuti.

Se hai carne con funghi e verdure, usa questo semplice set per cucinare deliziosi zuppa ricca... Il filetto di pollo si sposa bene con i funghi prataioli. Gli ingredienti vegetali possono essere semplici: patate, cipolle, carote, ma l'elenco può essere ampliato utilizzando una miscela congelata, erbe e una varietà di spezie.

Ingredienti:

• funghi prataioli - 300 g;
• brodo di pollo con carne - 800 ml;
• patate - 3 pezzi.;
• cipolle, carote - 1 pz.;
• peperoncino - ½ pz.;
• sale, pepe, erbe aromatiche.

Preparazione

1. Salvare le cipolle, aggiungere le fette di funghi e le carote grattugiate. Friggere finché sono teneri, aggiungere sale.
2. Cuocere le patate in brodo bollente.
3. Versare la frittura nella zuppa, sale e pepe.
4. Getta i peperoni e le erbe tritate nella zuppa finita.

La cottura dello spezzatino di verdure con carne si riduce a mescolare gli ingredienti preparati e non a bollire lentamente. Il piatto risulta essere autosufficiente e non necessita di integrazione con alcun contorno. Le verdure tradizionali sono patate, cipolle, carote, peperoni, ma si possono aggiungere broccoli e fagiolini.

Ingredienti:

• manzo - 700 g;
• cipolle, carote - 2 pezzi.;
• broccoli - ½ pz.;
• fagiolini - 200 g;
• patate - 3 pezzi.;
• aglio - 3 spicchi;
• brodo - 500 ml;
• sale, pepe, timo e rosmarino.

Preparazione

1. Friggere la carne e trasferirla su una pirofila.
2. Salva le cipolle e le strisce di carote.
3. Trasferire l'arrosto e il resto delle verdure sulla carne, mescolare e condire con le spezie.
4. Versare il brodo e cuocere a fuoco lento la carne e le verdure in forno per 45 minuti.

Lo stufato con le verdure in una pentola a cottura lenta è più facile da preparare rispetto a qualsiasi piatto con una composizione simile di ingredienti. Devi friggere i componenti nella ciotola dell'elettrodomestico e lasciare che tutto languisca, dopo aver determinato il tempo di cottura, il gadget intelligente farà il resto da solo. Questo piatto non necessita di contorno, quello caldo risulta molto autosufficiente.

La carne in umido con verdure è un piatto universale da servire come secondo pranzo o cena. Puoi cucinare maiale, manzo, pollame, coniglio in modo simile. I pezzi di carne vengono immersi in succhi di verdura e sono particolarmente morbidi, ricchi e gustosi.

Come stufare correttamente la carne?

Chiunque può preparare uno spezzatino con il sugo, anche senza l'esperienza e le capacità culinarie adeguate. Un po 'di tempo libero, disponibilità ricetta corretta e l'adesione a raccomandazioni semplici e accessibili contribuirà a ottenere il risultato desiderato.

1. Il piatto risulterà più saporito se i tagli di carne saranno pre-rosolati.
2. Qualsiasi ricetta può essere completata con altre verdure, erbe e spezie secondo i tuoi gusti.
3. La carne può essere stufata in padella, in un calderone, in una casseruola o in una casseruola sul fornello, in una padella nel forno o in una pentola a cottura lenta. È preferibile utilizzare pentole con fondo spesso.

Spezzatino di maiale con verdure

La ricetta qui sotto ti mostrerà come stufare la carne in padella. Il piatto sarà un'ottima aggiunta a un contorno di patate, pasta o porridge. Dal numero specificato di prodotti, si otterranno 4 porzioni di cibo, che in totale non impiegheranno più di un'ora per cucinare. Per un gusto ricco, è meglio pre-marinare il maiale per un'ora e mezza.

Ingredienti:

• maiale - 800 g;
• carote e cipolle - 2 pezzi.;
• peperone - 1 pz.;
• gambi di sedano - 2-3 pezzi.;
• sale, pepe, spezie.

Preparazione

1. La carne preparata viene spalmata in una padella con olio e fritta fino a doratura.
2. Aggiungere le carote e le cipolle, soffriggere per 5 minuti.
3. Versare un po 'd'acqua e stufare il contenuto fino a quando la carne è cotta.
4. Aggiungere pepe e sedano.
5. Dopo 10 minuti, il maiale in umido con le verdure in padella sarà pronto.

Spezzatino di manzo - ricetta

Funziona non meno gustoso stufato di manzo con cipolle e carote. Questo tipo di carne richiede un trattamento termico più lungo e risulta essere particolarmente morbido nel sugo di pomodoro. Il concentrato di pomodoro può essere sostituito con fresco grattugiato o pomodori in scatola, succo, salsa o ketchup già pronti.

Ingredienti:

• manzo - 800 g;
• carote e cipolle - 2 pezzi.;
• concentrato di pomodoro - 100 g;
• acqua - 500 ml;
• farina - 30 g;
• olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
• sale, pepe, spezie.

Preparazione

1. Il manzo a fette è fritto.
2. Metti le carote e le cipolle tritate, friggi per altri 5-7 minuti.
3. Versare l'acqua con la pasta e la farina sciolta, condire il cibo a piacere, coprire con un coperchio e abbassare la fiamma.
4. Lo spezzatino con le verdure sarà pronto in 1-1,5 ore.

Coniglio in umido con patate

La carne in umido con patate e verdure è un piatto molto autosufficiente che non necessita di preparazione aggiuntiva di un contorno. È particolarmente delizioso servire sottaceti o verdure fresche con un pasto. In un design simile, puoi organizzare qualsiasi prodotto a base di carne, in questo caso viene presentata la versione con un coniglio.

Ingredienti:

• coniglio - 1 carcassa;
• carote e cipolle - 2 pezzi.;
• patate - 1-1,5 kg;
• acqua - 500 ml;
• olio vegetale - 30 ml;
• alloro, piselli pimento - 2-3 pezzi.;
• sale, pepe, spezie.

Preparazione

1. Il coniglio preparato viene messo a bagno in acqua pulita o con l'aggiunta di vino bianco secco per 12 ore.
2. Asciugate la carne, mettetela in un calderone con olio riscaldato e fatela rosolare su tutti i lati.
3. Aggiungere le carote e le cipolle fritte, versare l'acqua bollente fino a coprire il contenuto e stufare sotto un coperchio per 40-50 minuti.
4. Mettere i cubetti di patate, aggiungere condimenti e spezie.
5. Dopo 30 minuti, il coniglio in umido con le verdure in un calderone sarà pronto.

Spezzatino di pollo - ricetta

Ricetta pollo in umido con le verdure ti verrà in soccorso quando in poco tempo e senza inutili seccature avrai bisogno di organizzare un pasto delizioso. Un piatto leggero, sano e nutriente soddisferà perfettamente la fame e non aggiungerà chili in più. Se il tempo lo consente, il pollo può essere marinato in spezie con olio vegetale per 20-30 minuti.

Ingredienti:

• filetto petto di pollo - 400 g;
• carote e cipolle - 2 pezzi.;
• zucchine e pomodori - 2 pezzi.;
• aglio - 2 spicchi;
• olio vegetale - 50 ml;
• paprika, erbe secche, curry - un pizzico;
• sale, pepe, spezie, erbe aromatiche.

Preparazione

1. Tagliare la carne a cubetti, condire con le spezie, spolverare d'olio, mescolare.
2. Mettere il pollo in olio riscaldato e farlo rosolare.
3. Aggiungere le carote e le cipolle tritate, soffriggere per 7 minuti.
4. Segue il turno delle zucchine: la verdura viene tagliata e inviata alla carne.
5. Quindi, adagiare le fette di pomodoro, l'aglio, condire il cibo e stufare a fuoco moderato.
6. Dopo 7-10 minuti, lo spezzatino di pollo con le zucchine sarà pronto.

Spezzatino con verdure al forno

Lo spezzatino al forno è particolarmente aromatico e gustoso. Puoi cucinare la carne di manzo in modo simile, come nella ricetta seguente, così come il maiale o il pollo, riducendo il tempo di cottura del forno a 40 minuti. Per il piccante, puoi aggiungere spicchi d'aglio tritati e gambi di sedano al mix di verdure.

Ingredienti:

• manzo - 600 g;
• zucchine e cipolle - 1 pz.;
• peperoni e pomodori - 2 pezzi.;
• olio vegetale - 50 ml;
• panna acida - 200 g;
• sale, pepe, spezie.

Preparazione

1. Tagliare la carne di manzo a fettine, pepare, salare, soffriggere su tutti i lati in una padella sott'olio, trasferire in uno stampo.
2. Le verdure vengono pelate, tagliate a fettine desiderate, mescolate tra loro, condendo a piacere, e spalmate sulla carne.
3. La panna acida viene salata, condita, distribuita sul piatto, che viene coperto con un foglio e inviato al forno, riscaldato a 200 gradi.
4. Un'ora dopo sarà pronto lo spezzatino di carne al forno con le verdure.

Pollo in umido con riso e verdure

Un'ottima opzione per il pranzo o la cena fatti in casa sarebbe lo spezzatino di carne con verdure e riso. In questo caso viene presentata una variante della ricetta con il pollo, tuttavia, maiale e vitello possono essere utilizzati con uguale successo, con osso e senza, aggiungendo spezie e spezie al piatto a vostra discrezione.

Ingredienti:

• pollo - 1 kg;
• carote e cipolle - 2 pezzi.;
• pomodori - 800 g;
• aglio - 3 spicchi;
• riso - 1 bicchiere;
• acqua - 500 ml;
• olio vegetale - 100 ml;
• adjika, basilico, coriandolo - a piacere;
• sale, pepe, spezie.

Preparazione

1. Friggere le fette di pollo porzionate fino a doratura.
2. Aggiungere cipolle e carote, soffriggere per 7 minuti.
3. Adagiare i pomodori, l'adika, le spezie, coprire il piatto con un coperchio e cuocere a fuoco lento finché la carne non è tenera.
4. Lessare il riso separatamente, unirlo alla carne insieme all'aglio e alle erbe aromatiche, scaldare per 2 minuti.

Stufato di carne alla birra con verdure

I suggerimenti seguenti ti aiuteranno a capire come preparare uno stufato in salsa di birra. La tecnologia per creare un piatto è elementare e se hai i piatti giusti, il risultato sarà eccellente: ti serve un calderone o una casseruola profonda con fondo e pareti spessi e coperchio aderente.

Ingredienti:

• manzo - 1,5 kg;
• carote e cipolle - 1 pz.;
• pomodori - 4 pezzi.;
• melanzane - 1-2 pezzi.;
• peperone - 2-3 pezzi.;
• aglio - 2 spicchi;
• paprika - 1 cucchiaino;
• birra - 250 ml;
• sale, pepe, spezie, erbe aromatiche.

Preparazione

1. Tagliate tutti i componenti e adagiateli a strati in un calderone, condendo ciascuno a piacere.
2. Versare il contenuto con la birra e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio per 2,5 ore senza mescolare.
3. Aggiungere le verdure, stufare per 15 minuti.

Stufato di carne con funghi e verdure

Lo spezzatino di manzo con funghi e verdure, di regola, viene servito con un contorno di riso, che bilancia il gusto piccante del piatto nel modo più armonioso possibile. Puoi utilizzare un set di verdure arbitrario, compilato individualmente o un mix pronto congelato acquistato in un negozio. Per un'ora è possibile organizzare un pasto per 4 persone.

Ingredienti:

• manzo - 600 g;
• carote e cipolle - 1 pz.;
• mix di verdure - 500 g;
• zenzero - 1 cucchiaio un cucchiaio;
• aglio - 1 spicchio;
• funghi - 300 g;
• brodo - 300 ml;
• fiocchi di peperone rosso - 1 cucchiaino;
• sale, pepe, spezie, erbe aromatiche.

Preparazione

1. Friggere separatamente la carne di manzo e le cipolle tritate con carote, zenzero e aglio.
2. Unisci i componenti insieme, aggiungi altri componenti e fai sobbollire sotto un coperchio a fuoco basso per 40-50 minuti.

Stufare in una pentola a cottura lenta

Avere un multivar nell'arsenale di gadget da cucina, prepara un appetitoso e piatto gustoso anche un adolescente può farlo - è così semplice e non fastidioso. La carne in umido con le verdure è particolarmente gustosa. In questo caso, le fette non devono essere fritte nell'olio, il che renderà il cibo ancora più utile e dietetico.

Ingredienti:

• pollo - 1 kg;
• grandi carote e cipolle - 1 pz.;
• peperoni e pomodori - 3 pezzi.;
• erbe italiane - 1 cucchiaino;
• aglio - 2 spicchi;
• paprika - ½ cucchiaino;
• sale, pepe, erbe aromatiche.

Preparazione

1. La carne e le verdure vengono tagliate, messe in una ciotola, condite e viene attivata la modalità "Spezzatino".
2. Un'ora dopo, il pollo in umido con le verdure in una pentola a cottura lenta sarà pronto.

Tagliate la carne a pezzetti e sbattetela un po 'con un martello. Cospargere la carne con spezie e pepe nero, scaldare una padella con olio vegetale e adagiarvi i pezzi di manzo. Friggere, mescolando, a fuoco medio fino a doratura. Quindi aggiungere le cipolle tagliate a semianelli o le piume alla carne.

Quindi aggiungere le carote tagliate a semicerchi sottili. Friggere il tutto a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per circa 5-7 minuti. Quindi aggiungere i peperoni, tagliati a listarelle, nella padella.

Salare il tutto, versare un po 'd'acqua nella padella (circa 50 ml) e, mescolando di tanto in tanto, stufare la carne di manzo con le verdure per circa 7 minuti sotto un coperchio coperto. Aggiungere i pomodori freschi e l'aglio tritato, tagliato a spicchi e mescolare. Stufare la pirofila per 4-5 minuti (i pomodori dovrebbero rimanere intatti).

Molto manzo delizioso con le verdure, cotte in padella, cospargere di erbe aromatiche tritate e servire. La carne è perfettamente fritta e risulta essere morbida.

Non ci sono segreti di cucina speciali. La cosa principale è friggere adeguatamente la carne in modo che mantenga la sua succosità e non risulti dura. Per il resto, puoi dare pieno sfogo alla fantasia, sperimentare l'inclusione di alcune verdure e spezie. Sarà delizioso!

Tempo di cottura totale: 50 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Resa: 4 porzioni

ingredienti

• collo di maiale - 600 g
• sale e pepe a piacere
• cipolle grandi - 1 pz.
• aglio - 2 denti.
• pomodori - 3 pezzi
• peperone - 1 pz.
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio l.
• acqua - 0,5 cucchiai.
• luppolo-suneli - 1 cucchiaino.

Preparazione

Ho tagliato il maiale in piccoli pezzi, come per il gulasch, di circa 3 cm.Il collo contiene una quantità sufficiente di grasso in modo che la carne non si asciughi, risulta morbida e succosa, quindi consiglio di usare questa parte della carcassa per cucinare.



Frigo la carne in una padella calda - in porzioni, mettendo i pezzi in uno strato in modo che prendano immediatamente una crosta su tutti i lati. I colletti sono abbastanza grassi di per sé, quindi dovrebbero essere fritti in una padella asciutta. Se stai usando un pezzo di carne più magro, puoi aggiungerne un po ' olio vegetale... Faccio cuocere a fuoco vivo, senza coperchio, fino a doratura, resistendo a ciascuna porzione per 3-4 minuti. Una volta che tutti i pezzi sono fritti, li unisco in una padella, cospargo di sale e pepe.



Pelare e tagliare a dadini le cipolle e le carote. Lo mando nella padella di maiale e friggo le cipolle finché sono teneri, circa 3-4 minuti.



Aggiungo i peperoni pelati e tritati, così come l'aglio, passato attraverso una pressa. Frigo solo per un minuto.



Intanto strofino i pomodorini, trattenendo la pelle. Versare la passata di pomodoro e aggiungere un cucchiaio pasta di pomodoro (per colore).



Aggiungo l'acqua in modo che copra quasi completamente la carne.



Lo porto a ebollizione, aggiusto la quantità di sale e pepe a piacere, aggiungo un po 'di hop-suneli per insaporire.



Carcassa di maiale con verdure in una padella sotto il coperchio fino a cottura - 30-40 minuti, finché la carne non è facilmente divisa in fibre.

È meglio servire il piatto finito caldo. Può essere servito separatamente con una fetta di pane o con riso bollito, pasta e altri contorni a scelta. Buon appetito!