Insalata di anguilla con avocado. Ricetta: insalate con anguilla. Insalata Di Anguilla A Basso Contenuto Calorico

07 settembre 2009 a

Assimilare il Giappone! ..

Hai mai mangiato da qualche parte in Asia, per esempio purè di patate con una cotoletta o borscht? ..
Prodotti molto simili, ma un design completamente diverso e, di conseguenza, un gusto leggermente diverso. A volte, ovviamente, non poco, ma questo non è nemmeno motivato ...
Perché lo sto inventando? Hmm ... Molto spesso abbiamo un certo insieme di prodotti che ci dicono che possiamo cucinare questo o quel piatto, ma poi scopriamo che ne abbiamo solo la metà e qui le persone o entrano in crisi o iniziano a improvvisare. Non è tipico per un hulinarian essere isterico, quindi improvviseremo!

Abbiamo in magazzino:
Anguilla Arrostita Affumicata - (venduto già in salamoia in salsa dolce e in forma congelata. Prezzo per 300 grammi da 200 rubli. Abbiamo bisogno di circa 100-150 grammi per due grandi porzioni.
Avocado - ha mentito a lungo ed è maturato perfettamente.
Cetriolo - fresco.
Un pomodoro - beh, forse sta chiedendo Cherry. Ma stiamo "improvvisando", ept!
insalata - iceberg. È tra "duro" e "lento". Proprio la cosa.
Uova - o meglio un uovo di gallina. Se hai una tovaglia autoassemblata, prendi i pezzi di quaglia 4-5.
Salsa di arachidi - haaa ... Ed ecco un'imboscata. Non mi serve altro che il giapponese salsa di arachidi... Se lo desideri (e ti consiglio vivamente), puoi (devi!) Comprarlo a casa per un uso permanente. Non è economico. Circa 450 rubli per litro. Ma ne vale la pena. In teoria, puoi cucinarlo da solo, ma secondo me questa è un'emorroide in più. Se, ovviamente, lo vuole, allora ecco: 2 spicchi d'aglio, mezza cipolla piccola, 2 cucchiai. succo di lime appena spremuto, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 0,5 cucchiaini. curry in polvere, 0,5 cucchiaini. fiocchi di peperone rosso macinato, 140 g burro di arachidi (burro di arachidi), 180 ml latte di cocco, coriandolo, 2 cucchiai. arachidi salate... Questa è la prima composizione che ha attirato la mia attenzione. Non il fatto che sia accademico!

Tagliamo l'avocado a listarelle:

Quindi il cetriolo sbucciato:

Strappiamo l'iceberg con le nostre mani:

Si consiglia di liberare l'anguilla dalla pelle (non mastica stupidamente) e tagliarla anche a listarelle:

Aggiungere l'uovo e versare la salsa!

I piatti di anguilla sono una vera prelibatezza per i buongustai, la cui corretta preparazione contribuisce ad ottenere un pasto squisito e lussuoso come risultato. In particolare, la cucina del Giappone e dell'Europa vanta un numero enorme di ricette. Basti citare l'insalata giapponese con anguilla e insalata di mare europea.

Le anguille sono di due tipi: di mare e di fiume. Le sottospecie marine più comuni, che vengono vendute dai nostri negozi di pesce. Non vi è alcuna differenza fondamentale tra anguille di fiume e anguille di mare, tranne nella quantità di grasso, che è più nella varietà del fiume.

• grongo fresco,
• pomodoro fresco,
• foglie di lattuga verde,
• 55 g di olive denocciolate,
• mezzo avocado,
• cetriolo,
• un cucchiaino di succo di limone,
• 5 cucchiaini di olio d'oliva spremuto a freddo
• sale e pepe macinato.

Stiamo pulendo l'anguilla dalla pelle e tagliatela a fette. Strappare manualmente le foglie di lattuga e. Tritare il cetriolo e l'avocado snocciolato a pezzetti, a cubetti. Dopo aver unito i prodotti, salare, pepare, spolverare con succo di limone e condire con olio d'oliva. infondere dopo aver mescolato accuratamente gli ingredienti.

Insalata semplice condita con anguilla affumicata

Otteniamo gli ingredienti necessari:

• 330 g di anguilla affumicata,
• un paio di cetrioli freschi,
• un peperone dolce,
• olio d'oliva,
• semi di sesamo,
• spezie,
• succo di mezzo limone,
• 80 g di cavolo cinese e sale.

Siamo impegnati nella rimozione della pelle, delle ossa dell'anguilla affumicata e del suo taglio arbitrario. Tritate e tagliate a fettine il peperone. Tritate finemente con un coltello affilato cavolo cinese e mescolare tutti gli ingredienti in una spaziosa insalatiera. Per il loro condimento usiamo olio d'oliva e cospargiamo di succo di limone. Aggiungi spezie e sale. Dopo la miscelazione dinamica, posizionare i semi di sesamo come una spolverata sulla superficie del piatto.

Insalata leggera condita con anguilla

Otteniamo i componenti necessari:

• 130 g di anguilla affumicata,
• 70 g di foglie di lattuga
• 50 g di miele di fiori
• 80 g di rucola,
• 50 g di noci di cedro,
• 30 g di salsa di soia
• 4 pomodorini.

Siamo impegnati nell'affettare l'anguilla affumicata sotto forma di fette e poi friggere. Tritare la rucola a listarelle e tagliare a metà i pomodorini. Per preparare il condimento, dovrai unire la salsa di soia con il miele in una ciotola separata. Mescola accuratamente tutti i cibi preparati.

Insalata con anguilla e rucola

Otteniamo gli ingredienti necessari:

• 130 g di grongo,
• prezzemolo
• rucola,
• olio d'oliva,
• foglie di lattuga
• pomodori ciliegini,
• semi di sesamo e
• un cucchiaio di succo di limone.

Ci occupiamo di bollire i filetti di grongo, raffreddarli e tagliarli a cubetti. Tritate manualmente la rucola con il prezzemolo e tagliate a metà i pomodorini. Il condimento si prepara mescolando il succo di limone con l'olio d'oliva. Lo aggiungiamo alla massa dai componenti preparati e cospargiamo di semi di sesamo. Le foglie di lattuga verde sono destinate ad avvolgere la massa cotta in esse.

Otteniamo gli ingredienti necessari:

• anguilla affumicata,
• avocado,
• cetriolo,
• pomodoro fresco,
• salsa di soia,
• lattuga e
• uova di gallina.

Esistono due tipi di anguille: di mare e di fiume. La sottospecie marina è più diffusa, ed è questa che può essere acquistata nei nostri negozi di pesce. Le anguille di fiume, in linea di principio, non sono molto diverse dalle anguille di mare, tuttavia sono più grasse.

L'anguilla contiene molte vitamine e minerali. Quindi, ci sono vitamine come A, PP, E e oligoelementi: fosforo, zolfo, cobalto, iodio e cromo.

NEL cibo dietetico è difficile fare a meno del tenero filetto di anguilla con un contenuto calorico di 100 kcal. Di solito il grongo è consigliato per chi è a dieta, poiché ha una percentuale relativamente modesta di contenuto di grassi. Insieme al bello proprietà dietetiche l'acne riempie il corpo di salute e forza. A causa del frequente consumo di filetti di questo pesce, le funzioni della ghiandola tiroidea sono notevolmente migliorate e lo sviluppo dell'aterosclerosi è prevenuto.

L'anguilla è anche uno dei simboli non detti. cibo giapponese... Secondo le leggende, i piatti a base di questo pesce possono salvarti dal caldo, dare forza e salute maschile. I piatti più famosi in Giappone sono l'anguilla fritta e le insalate di pesce con l'anguilla.

Nel nostro articolo di oggi ti sveleremo il segreto corretta preparazione insalate di anguilla. Ovviamente non c'è niente di complicato qui, ma tutto è semplice e chiaro. Quindi dai un'occhiata alle ricette qui sotto e cucina per la tua salute!

Ingredienti necessari per preparare un mix di insalata:

• grongo fresco - 1 pz.
• pomodoro fresco - 1 pz.
• insalata verde a foglia
• olive denocciolate - 50 g
• avocado - 0,5 pezzi
• cetriolo - 1 pz.
• succo di limone - 1 cucchiaino
• olio extravergine di oliva - 4 cucchiaini
• pepe nero macinato
• sale fino

Pelate l'anguilla. Tagliate i pomodori a fettine. Strappa l'insalata verde a foglia con le mani. Tagliate a semicerchio le olive snocciolate. Tritate finemente i cetrioli.

Rimuovere il nocciolo dall'avocado, tagliare la polpa a cubetti. Collega tutto. Salare un po ', cospargere con succo di limone. Condite con olio d'oliva. Condite con pepe nero. Mescola delicatamente. Lascia riposare l'insalata.

Semplice insalata di anguilla affumicata

Ingredienti necessari per preparare un'insalata semplice:

• anguilla affumicata - 325 g
• cetriolo fresco - 2 pezzi
• olio d'oliva
• peperone - 1 pz.
• spezia
• semi di sesamo
• succo di limone - 0,5 pezzi,
• cavolo cinese - 75 g

Pelare l'anguilla affumicata dalla pelle, eliminare i semi e tritarla arbitrariamente. Cetrioli freschi tagliare a listarelle. Peperone tagliare a cerchi.

Tritate abbastanza finemente il cavolo cinese con un coltello affilato. Unisci tutto in una spaziosa insalatiera. Condire con olio d'oliva. Condisci con il succo di limone. Condite con sale e spezie. Mescola dinamicamente. Cospargere i semi di sesamo sopra.

Insalata Di Anguilla A Basso Contenuto Calorico

Ingredienti essenziali per preparare un'insalata ipocalorica:

• anguilla affumicata - 120 g
• lattuga - 60 g
• miele di fiori - 40 g
• rucola - 70 g
• pinoli - 40 g
• salsa di soia - 20 g
• pomodorini - 3 pezzi

Tagliate a fettine l'anguilla affumicata. pinoli soffriggere leggermente e tritare. Tagliate la rucola a listarelle. Tagliate a metà i pomodorini. Per preparare il condimento, mescolare miele e salsa di soia in una ciotola a parte. Unisci tutto e mescola accuratamente.

Insalata di anguilla e rucola

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di rucola:

• grongo - 120 g
• rucola
• prezzemolo
• olio d'oliva
• foglia di lattuga
• pomodori ciliegini
• succo di limone - 1 cucchiaio
• semi di sesamo

Lessare il grongo, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a cubetti. Strappare prezzemolo e rucola con le mani. Tagliate a metà i pomodorini. Per condire, mescolare olio d'oliva, succo di limone. Mescolare il condimento con gli ingredienti. Cospargere di semi di sesamo. Avvolgi l'insalata in foglie di lattuga verde.

Insalata di anguilla e avocado

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di avocado:

• avocado
• anguilla affumicata
• cetriolo
• pomodoro fresco
• salsa di soia
• insalata verde
• uova di gallina

Estrarre il nocciolo dall'avocado, tagliare la polpa a fette. Taglia i cetrioli a listarelle. Taglia i pomodori a spicchi. Uova di gallina far bollire sodo e strofinare su una grattugia grossa.

Tagliare il filetto di anguilla affumicata a cubetti sottili. Insalata verde foderate un'insalatiera dove mettete gli ingredienti principali. Condire con salsa di soia. Mescola dinamicamente. Servite subito in tavola.

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di funghi:

• anguilla affumicata - 260 g
• insalata
• funghi prataioli in scatola - 220 g
• aneto
• olio d'oliva - 2,5 cucchiai
• cipolle verdi - 10 piume
• cetrioli sottaceto - 3 pezzi
• pomodori - 1 pz.
• succo di mezzo limone,
• sale iodato
• paprica

Anguilla affumicata snocciolata e tagliata a fettine. Strappa l'insalata con le mani. Tagliare a fettine gli champignon e friggerli in olio d'oliva. Tagliare le cipolle verdi a pezzi non più lunghi di 1,5 cm.

Tagliare cetrioli e pomodori maturi a cubetti abbastanza piccoli. Spremi il succo del limone. Mescola tutti i cibi cotti. Sale. Cospargere con la paprika. Cospargere di succo di limone e mescolare bene. Decorare con rametti di aneto fresco.

Insalata di anguilla di mare

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• alghe ( alga marina) - 200 g
• anguilla affumicata - 100 g
• aneto
• prezzemolo
• carote - 1 pz.
• spezia
• pomodori - 1 pz.
• aglio - 1 polo
• olio d'oliva

Tagliate le alghe a listarelle. Macina l'anguilla affumicata a cubetti. Tritare abbastanza finemente l'aneto e il prezzemolo. Strofina le carote su una grattugia media.

Pelare i pomodori e tagliarli a fettine. Passare l'aglio in una pressa per aglio. Mescola i prodotti preparati. Condite con olio d'oliva. Mescolare bene.

Insalata di anguilla festosa

Ingredienti necessari per preparare un'insalata natalizia:

• grongo - 200 g
• patate - 120 g
• carote - 120 g
• barbabietole - 120 g
• cetrioli sottaceto - 2 pezzi
• aneto
• prezzemolo
• maionese provenzale
• tuorlo di pollo

Tagliate il grongo, lessate il filetto e tagliatelo a pezzi. Lessate le patate, le carote, le barbabietole in acqua salata, lasciate raffreddare, quindi tritate uniformemente. Taglia i cetrioli sottaceto a listarelle. Tritate l'aneto e il prezzemolo.

Unisci tutti gli ingredienti in una spaziosa insalatiera. Inoltre, è meglio disporre a strati in qualsiasi sequenza. Necessariamente tra ogni strato - uno strato di maionese. Cospargere con tuorlo di pollo tritato sopra l'insalata.

Denis Kvasov

AA

La ricetta dell'insalata di anguilla affumicata risulta essere squisita con una delicata e carne morbidache assomiglia al salmone. Tuttavia, il pesce non può essere consumato crudo.

Ci sono molte sostanze tossiche nel sangue di un serpente d'acqua che possono causare problemi di salute, quindi la selezione di un prodotto deve essere affrontata in modo responsabile. Pesce affumicato si può comprare al supermercato, ma meglio.

Gli avocado sono ampiamente usati in cucina. La scelta della frutta deve essere matura. Sono richiesti i seguenti prodotti:

• 200 g di polpa affumicata;
• 1 avocado;
• 8 pomodorini;
• 150 g di qualsiasi verdura (puoi rucola o lattuga);
• 100 g di pinoli.

• 1 cucchiaio. l. aceto balsamico;
• 2 cucchiai. l. crema;
• 4 cucchiai. l. olio vegetale;
• 0,5 cucchiai. l. miele.

Processo di cottura:

1. Lavate le foglie di lattuga, asciugatele e fatele a pezzi a caso.
2. Pelare il pesce e disporlo a fettine.
3. Lavare i pomodori, tagliarli a metà.
4. Pelate l'avocado, eliminate il nocciolo, dividetelo in piccoli pezzi.
5. Preparazione della salsa: unire l'aceto in un contenitore, olio vegetale e miele, mescolate e aggiungete panna, sale e pepe.
6. Versare il cibo in un'insalatiera, mescolare delicatamente e cospargere di noci.

L'anguilla è un simbolo della cucina giapponese, proprio come il riso. Pertanto, molte ricette per la terra del sol levante sono diventate popolari in Russia. Ad esempio, sono possibili panini e sushi.

Per preparare l'insalata di riso con anguilla affumicata, avrai bisogno di:

• 100 g di zenzero in scatola;
• 2 cucchiai. l. aceto;
• 2 cucchiai. l. salsa di soia;
• 1 cucchiaino zucchero semolato di canna;
• 1/2 cucchiaino wasabi;
• 50 g di semole di riso;
• 1⁄4 parte di carcassa affumicata;
• 1⁄2 avocado;
• 1 cetriolo;
• semi di sesamo, un po 'di cipolle verdi.

Metodo di cottura:

1. Lessare la semola di riso.
2. Preparare la salsa: disporre lo zenzero sottaceto a listarelle e metterlo in un contenitore smaltato, aggiungere lo zucchero semolato, aggiungere la salsa di soia e l'aceto. Scaldare a fuoco basso per sciogliere lo zucchero, aggiungere il wasabi.
3. Sbucciare la carcassa dalla pelle, disporre il filetto a pezzetti, i cetrioli - a semicerchi, gli avocado sbucciati - a cubetti.
4. Mettere l'insalata su un vassoio nella seguente sequenza: riso, avocado, cetriolo, polpa di pesce. Versare le cipolle verdi tritate nell'insalata. Mescolare tutti i prodotti, versarvi sopra la salsa, spolverare con i semi di sesamo.

Ricetta del cetriolo

Prodotti richiesti:

• 350 g di polpa di pesce serpente;
• 2 pz. cetriolo verde;
• olio vegetale;
• 1 PC. peperone;
• spezie, semi di sesamo;
• 1/2 limone;
• 150 g di cavolo cappuccio;
• sale.

Pelate il pesce, eliminate le lische, tagliatelo arbitrariamente. Decorare cetrioli e cavoli con strisce e anelli di pepe. Unire il cibo in un'insalatiera, mescolare. Condire con olio e succo di limone, guarnire con semi di sesamo

Ricetta di rucola

La rucola è un'erba ipocalorica, che consente di utilizzarla nelle ricette per dimagrire. Ci sono 25 kcal per 100 g. A causa del sapore piccante di senape, le foglie vengono utilizzate nelle insalate.

Prodotti richiesti:

1. 120 g di polpa di pesce;
2. foglie di rucola, lattuga e prezzemolo;
3. olio vegetale;
4. pomodori ciliegini;
5. 1 cucchiaio. l. succo di limone;
6. semi di sesamo.

Processo di cottura:

Pelare la carcassa e disporla a pezzi. Strappa il prezzemolo e le erbe in modo arbitrario con le mani. Taglia i pomodori a metà. Unire olio e succo di limone, versare sul cibo e mescolare. Avvolgere il piatto in foglie di lattuga e guarnire con semi di sesamo.

Insalata di verdure

Ricetta numero 1

Ingredienti:

• 200-250 g di polpa di pesce;
• 120-150 g di patate;
• 120-150 g di carote;
• 120-150 g di barbabietole;
• 2 pz. cetrioli sottaceto;
• aneto, prezzemolo;
• salsa alla maionese;
• tuorlo d'uovo per la decorazione.

Come preparare l'insalata di anguilla affumicata:

1. Pelare il pesce, tagliare a pezzi il filetto.
2. Lessare le patate, le carote, le barbabietole con sale, tritare i prodotti raffreddati a cubetti.
3. Disporre i sottaceti con le cannucce. Trita le verdure.
4. Decorare il piatto a strati in qualsiasi ordine, con salsa di maionese tra di loro. Decorare con il tuorlo sopra.

Ricetta numero 2

Ingredienti:

• 250 g di alghe marine;
• 150 g di polpa di anguilla;
• aneto al prezzemolo;
• carota;
• pomodori;
• sale, spezie;
• olio vegetale;
• uno spicchio d'aglio.

Processo di cottura:

Decorare il cavolo cappuccio con strisce, polpa di pesce a pezzi. Tritate l'aneto, il prezzemolo e l'aglio. Grattugia le carote. Pelare i pomodori e disporli a fette. Mettere il cibo in un'insalatiera e versarvi sopra l'olio.