EntrataPesce gatto in un piroscafo. Pesce gatto con patate. Pesce gatto in umido in una pentola a cottura lenta: una ricetta per cucinare passo dopo passo
- panna acida - 100 grammi;
- aglio - 4 spicchi;
- acqua - 1 multi-bicchiere;
- patate - 1 kg;
- spezie, sale - a piacere.
Per prima cosa devi prendere una patata e tagliarla a pezzetti. Metti in un multicucina. Mescolare la panna acida, un multi-bicchiere d'acqua con farina e sale. Versare questo composto sulle patate. Pulisci il pesce gatto e risciacqualo accuratamente (la corretta pulizia del pesce gatto è descritta sopra).
Tagliare il pesce a pezzi, tritare finemente l'aglio. Successivamente, è necessario arrotolare i pezzi di pesce con spezie e aglio, pre-tritato, un po 'di sale. Metti una griglia sopra le patate e adagiaci sopra il pesce gatto.
- chiudere il multicucina e impostare su di esso la modalità “Pollo”.
Di conseguenza, il piatto sarà pronto dopo 20 minuti, il che si rivelerà insolitamente gustoso e soddisfacente.
Sei interessato a un'altra ricetta per come cucinare il pesce gatto in una pentola a cottura lenta? Allora ti offriamo un altro paio di deliziosi consigli.
Pesce gatto brasato cotto in una pentola a cottura lenta
Per questo piatto avrai bisogno dei seguenti prodotti:
verdure fresche;
- peperone dolce - 1 baccello;
- pesce gatto - 0,5 chilo;
- carote e cipolle - 1 ciascuna;
- pomodoro - 1 pezzo;
- panna acida;
- spezie.
Ottenere delizioso pesce gatto in una pentola a cottura lenta, le ricette consigliano di tagliare il pesce a pezzetti. Devono essere cosparsi di spezie e sale, quindi posizionati sul fondo del multicooker.
Dopo aver tagliato le verdure (a cubetti oa cannuccia), mescolatele e adagiatele sopra il pesce gatto.
Ricoprire il tutto con panna acida o maionese. Selezionando il programma di cottura "Spegnimento", è necessario cuocere per 1 ora. Quindi, tira fuori il piatto e goditi il gusto.
Filetto di pesce gatto al vapore
Per un piatto del genere hai bisogno di: salsa di soia, paprika e pepe, acqua, riso, 2 cucchiai. l. aceto balsamico, olio di semi di girasole, spezie, sale e, naturalmente, pesce gatto.
Sciacquare e asciugare il filetto di pesce, tagliarlo a pezzetti porzionati. Salare, mescolare con le spezie e la salsa. Lasciare in ammollo il pezzo per 1,5-2 ore.
Versare il riso in una multi-ciotola, riempirla con acqua e sale. Sopra il riso, mettere una teglia con il pesce nella pentola a cottura lenta. Modalità di cottura - "Riso". Dopo 40 minuti, il piatto sarà pronto per essere servito.
Tagliate il peperone, aggiungetelo all'aceto e al pepe macinato. Metti il pesce gatto, il riso e il peperone tritato su un piatto. Guarnire con la salsa.
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Oggi parlerò di uno dei modi per cucinare il pesce gatto in una pentola a cottura lenta. Sarà pesce gatto in umido con verdure. Questa ricetta cucinare il pesce sarà utile a chi aderisce nutrizione appropriata. Può anche essere chiamato magro. Dopotutto, il pesce è consentito in determinati giorni di digiuno e, in aggiunta, il piatto contiene solo verdure. A proposito, questa ricetta appartiene ai piatti del duetto: dopotutto, c'è carne di pesce, un contorno e un sugo.
Ho già cucinato. È stata la prima esperienza di cucinare un piatto con questo pesce. E nonostante aspetto esteriore pesce coperto di fango, il sapore della carne mi ha reso molto felice. Grazie alla corretta lavorazione del pesce, ho ottenuto che non c'era alcun sapore o odore di fango. Oggi vi racconterò ancora una volta come lavorare correttamente il pesce e come cucinare effettivamente il pesce gatto in umido con verdure in una pentola a cottura lenta.
Il pesce gatto è molto facile da cucinare e mangiare, perché non contiene squame e piccole lische. Tutto quello che devi fare è eliminare il muco dall'alto e dall'interno (sciacquare bene sotto l'acqua fredda). Userò la parte centrale del pesce, che poi taglierò a tranci. Ho già usato la coda sull'orecchio. Intagliare correttamente la testa di un pesce gatto è "tutta una storia", ma ne ho fatto a meno, perché ho ancora la parte più carnosa del pesce gatto, che stufarò insieme alle verdure in una pentola a cottura lenta.
- Pesce gatto - 200-300 grammi
- Pepe bulgaro - 1 pezzo
- Cipolla - 1 testa
- Carota - 1 pezzo
- Pomodori tritati o pomodori (2 pezzi) - 4 cucchiai. l.
- Passata di pomodoro - ½ tazza multipla
- Limone - metà
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Pepe nero di pimento - 5 pezzi
- Sale - 2 pizzichi
- Olio vegetale
Per prima cosa devi preparare il pesce: pulirlo da fango e muco, dentro e fuori. Tagliate la carcassa di pesce gatto a fettine e mettete a bagno nel succo di mezzo limone, diluito a metà con acqua, per 30 minuti. 
Mentre il pesce sta marinando, prepariamo il sugo. Mondate le cipolle e le carote e tagliatele a cubetti. Versare l'olio nella ciotola del multicucina in modo che copra il fondo, adagiare le verdure e attivare il programma “Frittura” per 10 - 20 minuti. Mescolare durante questo tempo. 
Tagliate poi il peperone a cubetti. 
Dopo la fine del programma "Tostatura", aggiungere peperone, pomodori a pezzetti e pasta di pomodoro. Mettiamo il concentrato di pomodoro per dare un sapore dolciastro al piatto. Mescoliamo tutto e accendiamo il programma "Cottura" per 10 - 20 minuti. 
Quindi aggiungere il pesce, l'alloro, i grani di pepe nero, il sale, 1,5 multi-bicchiere d'acqua. Mettiamo le spezie per sconfiggere finalmente il sapore del fango. Accendiamo il programma "Spegnimento" per 30 minuti. Se il sugo si è rivelato acquoso, portalo alla "Cottura". 
Il nostro piatto è pronto! Puoi mangiarlo con le verdure così com'è, oppure puoi cucinare il riso per un contorno e sarà anche delizioso. Buon appetito! 
Il pesce gatto è l'abitante d'acqua dolce più pesante dei bacini domestici. Ci sono individui di dimensioni fantastiche: decine di chilogrammi. Tuttavia, per il nostro piatto di pesce gatto in una pentola a cottura lenta, useremo pesce gatto giovane e piccolo. I loro filetti sono teneri e succosi, che è ciò che è più adatto per la cottura a vapore. Negli esemplari di grandi dimensioni, la carne è piuttosto dura, che ha anche un odore specifico. Lo usiamo per la carne macinata per fare le cotolette, o come ripieno torta di pesce. Cioè, in quelle ricette in cui un sufficientemente lungo trattamento termico e la presenza di varie spezie che neutralizzano l'odore di pesce. Ma poiché cucinare il pesce gatto in una pentola a cottura lenta è questione di pochi minuti, i giovani sono più adatti a noi. Ecco alcuni ottimi piatti tra cui scegliere.
Pesce gatto con patate in una pentola a cottura lenta
Per questo piatto avrai bisogno di:
- Filetto - 0,7 kg;
- Patate giovani - 0,8 kg;
- Panna acida - mezzo bicchiere;
- Spezie, acqua, sale, aglio.
cucinando
Tagliare le patate novelle a cubetti e riempire la pentola a cottura lenta. Impastiamo la farina sulla panna acida, aggiungendo le spezie e, se la consistenza è troppo densa, un po' d'acqua. Versare questo composto sulle patate preparate. Tagliare il giovane filetto di pesce gatto a pezzetti. Tritiamo gli spicchi d'aglio, strofinando la carne con loro, cospargendo di spezie. Non dimenticare di salare. Disporre la carne su una griglia sopra le patate. Chiudiamo la pentola a cottura lenta, selezioniamo il programma "Pollo", 20 minuti. Il pesce gatto ha un gusto eccellente.
Pesce gatto su panna acida
Composto:
- Filetto di pesce gatto - 0,8 kg;
- Cavolo - 250 g;
- Panna acida - un bicchiere;
- Formaggio a pasta dura - 150 g;
- Pomodori giovani - 2 pezzi;
- Olio d'oliva.
Laviamo il pesce pulito e lo tagliamo a pezzi. Sminuzzare il cavolo cappuccio e tagliare i pomodori. Strofiniamo il formaggio su una grattugia. Versare l'olio d'oliva nel contenitore multicooker. I prodotti devono essere disposti a strati: in fondo - cavolo, poi pomodori e sopra - pesce.
Irrorate generosamente con panna acida. Salare e pepare il piatto e cospargere uniformemente il formaggio grattugiato sulla parte superiore. Chiudiamo ermeticamente il multicucina impostando il programma "Spegnimento" per un'ora esatta. L'ottimo spuntino è pronto.
Naturalmente, il pesce gatto in una pentola a cottura lenta, le cui ricette abbiamo presentato, sono secondi molto soddisfacenti. Vediamo ora quale meravigliosa zuppa di pesce può cucinare per la prima volta la nostra macchina miracolosa.
orecchio da cucina
Questo è un altro ottimo piatto. Forse, ovviamente, lo chiameranno i pescatori accaniti zuppa semplice. Non si discute, infatti, la vera zuppa di pesce viene cotta su un fuoco di rami profumati, sulla pittoresca sponda del fiume. Ma non affrettarti a concludere, prova a cucinare questo piatto nel comfort di casa tua.
Quindi, abbiamo bisogno di: filetto, patate, carote. Sale, aneto fresco, un po' di miglio, cipolla, alloro.
Dopo aver tenuto in mano un piccolo pesce gatto per una coppia, prepariamo gli ingredienti per esso. Taglia il bulbo in profondità. Maciniamo la carota. Tagliate la carcassa di pesce gatto a pezzi grossi. Con una patata giovane tenera, basta lavare via la pelle. Mettere con cura la carne, le patate e le verdure in una pentola a cottura lenta, aggiungere il miglio. Riempire il cibo con acqua e impostare il programma "Zuppa", 20 minuti. L'aneto con la foglia di alloro viene aggiunto alla fine della cottura. Alla fine del processo, mantieni l'orecchio per altri cinque minuti. Quindi estraiamo la lampadina. Versiamo la zuppa di pesce nei piatti ed ecco per voi un meraviglioso primo piatto di pesce gatto al vapore, pronto per la cena!
Un piatto leggero e leggermente dietetico...
Di recente, sono stato stufo di maiale, pollo, tacchino e coniglio ... E in qualche modo non sarai pieno di verdure ... E dopo le ricette di Irishka con carassio, volevo qualcosa di pesce ... Dato che il pesce gatto è piuttosto grasso, ho deciso che non frigge, ma fallo a bagnomaria ... Il nostro bagnomaria non è "cool", la solita versione "pentola", ma, come si suol dire - "maemo, cosa maemo"...
Elenco degli ingredienti
- bistecca di pesce gatto - 4 pezzi
- mirtilli rossi - 1 tazza
- limone - 1/2 pezzo
- condimento per il pesce- molto poco
- sale - 1 cucchiaino
Metodo di cottura
Prepariamo prodotti, laviamo, asciughiamo... - bene, come sempre...
Ho ancora i mirtilli dopo aver cucinato il coniglio. E nonostante sia passato molto tempo, si è "riposata" bene nel congelatore e dopo lo sbrinamento era "come nuova" ...
Versare i mirtilli rossi in una ciotola, schiacciare lì il limone, e salare lì... Per non infastidire un tritacarne o un frullatore, ho schiacciato il tutto con il solito "schiacciapatate" che si usa per le purè di patate... poi mescolato bene...
Mettiamo le bistecche di pesce gatto in tutto questo "porridge" e le "bagno" bene ... Lo lasciamo da qualche parte per un'ora ...
Tiriamo fuori il pesce dalla "marinata", accuratamente, con le dita, togliamo le bacche in più, o i loro resti... versiamo il condimento. Un bel po', come salato... solo un pizzico per lato...
Mettiamo le bistecche a bagnomaria, quando l'acqua bolle e inizia il vapore, misuriamo 30 minuti e spegniamo... lasciamo cuocere a vapore per 10 minuti... Ecco fatto...