La zuppa di panna più semplice di sempre. Zuppa di panna: le migliori ricette. Vellutata di broccoli e fagiolini

Le zuppe sono molto piatto popolare per la pausa pranzo. Hanno una composizione equilibrata, hanno gli ingredienti sani necessari e soddisfano perfettamente la fame.

Le zuppe alla crema sono particolarmente apprezzate. La loro consistenza omogenea e l'armoniosa combinazione di prodotti conquista anche i buongustai. Inoltre, sono spesso utilizzati nella dieta e nella corretta alimentazione.

La zuppa di panna viene preparata allo stesso modo della zuppa di purea, ma alla fine viene aggiunta anche la panna per creare una consistenza cremosa. A volte la zuppa di panna è fatta con latte o besciamella.

Questa raccolta contiene ricette per 12 zuppe alla crema che ogni hostess adorerà!

1 Zuppa cremosa di cavolfiore con panna

A partire dal prodotti semplici, che sono in ogni frigorifero, puoi cucinare una cucina deliziosa e sana zuppa di panna pulcino. Questo ricetta gourmet degno anche della cucina di Gordon Ramsay!

Ingredienti:

• Patate 500 g;
• Cavolfiore 1 kg;
• Crema 33% 100 ml;
• Latte 400 ml;
• Burro 20-30 g;
• Brodo vegetale (di pollo) 1,2 l;
• Pane bianco 2 fette;
• Olio d'oliva 4 cucchiai. l.;
• Sale, pepe, erbe aromatiche qb.

Metodo di cottura:

Smontare il cavolo cappuccio in infiorescenze, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Far sobbollire in una casseruola Burro 10 minuti fino a cottura, potete aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva. Versare il brodo, il latte e cuocere per 15 minuti, salare.

Togliere la padella dal fuoco, aggiungere la panna e tritare con un frullatore. Aggiungere pepe e sale a piacere. Questa zuppa si accompagna al meglio con pane bianco abbrustolito fritto in olio d'oliva. A piacere, i crostini possono essere conditi con una miscela di erbe.

2 Zuppa di crema di champignon

La zuppa cremosa di funghi è molto tenera e gustosa. Questo piatto è più comunemente usato champignon freschi o funghi ostrica: puoi acquistarli nel negozio in qualsiasi momento dell'anno.

Ingredienti:

• Brodo 0,5 l;
• Champignon 500 g;
• Fiocco 2 pz.;
• Crema grassa 200 ml;
• Burro 40 g;
• Farina di frumento 1,5 cucchiai. l.;
• Olio vegetale 3 cucchiai. l.;
• Sale, pepe qb;
• Cracker o crostini bianchi.

Metodo di cottura:

Sbucciare e tritare finemente i funghi prataioli con le cipolle, soffriggere olio vegetale, sale e pepe. Tritate i funghi e le cipolle con un frullatore fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere un po' di brodo a piacere (verdure, pollo o carne) alla massa e sbattere di nuovo.

Sciogliere il burro in una casseruola, versare la farina e friggere senza smettere di mescolare. Unite il composto di funghi, il resto del brodo e mescolate bene. Versare la panna nella zuppa e portare a bollore. La zuppa è pronta: può essere servita con cracker o crostini.

3 Zuppa di crema di formaggio

A base di formaggio si ottiene una zuppa di crema molto gustosa. Questa ricetta è perfetta per i buongustai di formaggio che amano questo prodotto in ogni modo.

Ingredienti:

• Formaggio 400 g (puoi prenderne uno qualsiasi: Gouda, Dutch, trasformato o unire);
• Patate 4 pz.;
• Carota 1 pz.;
• Sedano ½ radice;
• Crema 33% ½ tazza;
• Burro 50 g;
• Brodo a piacere (di verdure o di carne);
• Sale, pepe qb;
• Verdi di prezzemolo.

Metodo di cottura:

Le verdure devono essere sbucciate e tagliate a cubetti. Sciogliere il burro in una casseruola e soffriggere le carote. Aggiungere le patate e il sedano, versare sopra il brodo e cuocere a fuoco lento finché non saranno teneri.

Togliere la padella dal fuoco e frullare con un frullatore fino a che liscio. Quindi mettere di nuovo a fuoco lento, aggiungere la panna e il formaggio grattugiato su una grattugia fine. Quando il formaggio si scioglie, la zuppa è pronta: puoi servirla con prezzemolo e cracker.

4 Zuppa di crema di spinaci

Gli spinaci sono molto utili e indispensabili per mangiare sano. Da esso puoi fare una deliziosa zuppa cremosa dal gusto cremoso!

Ingredienti:

• Spinaci 200 g;
• Patate 2 pz.;
• Latte o panna 10% 1 l;
• Brodo 0,5 l;
• Sale, pepe a piacere.

Metodo di cottura:

Sbucciare e tritare finemente le patate, selezionare e lavare gli spinaci. Friggere un po' di patate, versare il brodo e cuocere a fuoco basso finché non saranno tenere.

Tagliate gli spinaci a listarelle sottili e aggiungeteli alla zuppa. È necessario cuocere per pochissimo tempo in modo che gli spinaci non perdano le sue proprietà benefiche. Raffreddare la zuppa e sbattere con un frullatore. Scaldare il latte o la panna e aggiungerli alla massa vegetale. Sbattere ancora e aggiungere sale e pepe a piacere. La zuppa è pronta!

5 Zuppa di crema di pomodoro

La zuppa di crema di pomodoro è semplicemente perfetta per cibo dietetico. È a basso contenuto calorico, delizioso e facile: tutto ciò di cui hai bisogno per pranzo!

Ingredienti:

• Pomodori 5 pz.;
• Carota 1 pz.;
• Brodo di pollo 1 tazza;
• Passata di pomodoro 1 vasetto;
• Olio d'oliva 4 cucchiai. l.;
• Aglio 5-6 spicchi;
• Crema 33% 100 ml;
• Pepe rosso e nero ½ cucchiaino ciascuno;
• Basilico, origano, sale 1 cucchiaino;
• Panna acida qb.

Metodo di cottura:

Per prima cosa devi far bollire il brodo di pollo. Quindi grattugiare le carote e tritare finemente l'aglio. Soffriggere le verdure in olio d'oliva per 5-10 minuti. Tagliate i pomodorini in 4 pezzi.

Frullare i pomodori e friggere con un frullatore, aggiungere le spezie, pasta di pomodoro e panna. Battere di nuovo e dare fuoco. Aggiungere il brodo e portare a bollore. La zuppa di panna può essere servita con panna acida e parmigiano grattugiato.

6 Vellutata di zucchine

Questa veloce zuppa di zucchine è adatta per un pranzo dietetico e non richiede molto tempo. La ricetta facile può essere utilizzata anche per le pappe.

Ingredienti:

• Zucchine (di media grandezza) 3 pz.;
• Patate 3 pz.;
• Panna 33% qb;
• Cipolla 1 pz.;
• Olio vegetale 2-3 cucchiai. l.;
• Sale pepe.

Metodo di cottura:

Per questa zuppa sono necessari solo tre ingredienti che si trovano in ogni frigorifero in estate. Tagliare la cipolla a cubetti e soffriggere in una padella in olio vegetale fino a doratura. Tagliare a cubetti le patate e le zucchine.

Versare l'acqua sulle verdure e cuocere finché non saranno tenere. L'acqua dovrebbe scendere al livello delle verdure. Sbattere la zuppa con un frullatore fino a renderla liscia, salare, aggiungere la panna a piacere. La zuppa è pronta!

7 Zuppa di pollo cremosa

Una deliziosa zuppa cremosa può essere preparata non solo con le verdure, ma anche con la carne. Il pollo si sposa particolarmente bene con la panna!

Ingredienti:

• Petto di pollo 0,5 kg;
• Patate 0,5 kg;
• Crema 200 ml;
• Acqua 2 l;
• Olio vegetale;
• Sale, pepe a piacere.

Metodo di cottura:

Tagliate il petto, versate acqua fredda e portate a bollore. Eliminate la schiuma e fate cuocere a fuoco basso per 30-40 minuti. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.

Scolare la carne, lasciarla raffreddare e far scorrere il tritacarne. Aggiungere le patate al brodo e cuocere fino a cottura. Raffreddare, versare un po' di brodo, versare il pollo e sbattere con un frullatore. Aggiungere il brodo versato alla consistenza della zuppa desiderata.

Versare la panna nella padella e portare di nuovo a bollore, spegnere. Prima di servire, decorare la zuppa con le erbe aromatiche tritate finemente.

8 Zuppa di crema di piselli con petto affumicato

La zuppa di piselli può anche essere fatta in una consistenza cremosa e risulterà ancora più gustosa! Così gentile e ricetta profumata può sostituire completamente la versione tradizionale.

Ingredienti:

• Patate 2 pz.;
• Piselli secchi 1 tazza;
• Carota 1 pz.;
• Crema 200 ml;
• 1 gambo di sedano;
• Petto affumicato 200 g;
• Mazzo di cipolla verde;
• Sale, pepe a piacere.

Metodo di cottura:

I piselli devono essere messi in ammollo qualche ora prima di preparare la zuppa. Non appena si gonfia, mandala in una pentola d'acqua e portala a bollore. Togli la schiuma. Far bollire un po' e abbassare le verdure tritate - patate, sedano, carote e gambi di cipolla verde nella padella. Puoi aggiungere l'osso del petto e la pelle al brodo.

Mentre le verdure e i piselli cuociono, tagliate il petto a fettine sottili e friggetelo fino a doratura. Estrarre l'osso e la pelle dal petto e sbattere il tutto con un frullatore, aggiungere la panna.

Servire zuppa di piselli bisogno con petto fritto e crostini bianchi.

9 Crema di zucchine e formaggio fuso

Si può preparare un'altra delicata zuppa di zucchine cremosa brodo di carne. Piacerà a tutti, anche ai bambini che non amano molto le zuppe.

Ingredienti:

• Zucchine 700 g;
• Carne di pollo 300 g;
• Patate 2 pz.;
• Acqua 1 l;
• Formaggio fuso 200 g;
• Crema 200 ml;
• Carota 1 pz.;
• Olio vegetale 2 cucchiai. l.;
• Aglio un paio di spicchi;
• Sale, pepe nero qb.

Metodo di cottura:

Versare il filetto di pollo con l'acqua e cuocere finché non sarà tenero, rimuovere la schiuma. Preparare le verdure: sbucciarle e tagliarle a cubetti. Togliete il pollo dal brodo e lasciate raffreddare. Aggiungere le patate al brodo di pollo e portare a bollore.

Quando le patate saranno bollite, aggiungete le zucchine. Salate, pepate e fate cuocere fino a quando le verdure non saranno pronte. Friggere le carote per cinque minuti, aggiungere l'aglio tritato finemente, sale, pepe e soffriggere per un altro paio di minuti.

Aggiungere il soffritto alla zuppa e portare a bollore. Togliere la casseruola dal fuoco e frullare con un frullatore. Aggiungere il formaggio fuso, tagliato a cubetti, nella zuppa di panna. Tritare finemente il pollo e aggiungerlo nella padella, portare di nuovo a bollore. Aggiungi la panna. Lasciare in infusione la zuppa per un paio di minuti e poi servire.

10 Zuppa di panna francese Vichyssoise

Classico ricetta francese zuppa di panna - vichysoise. È preparato con diverse varietà di cipolle ed è molto popolare.

Ingredienti:

• Porro 4 pz.;
• Cipolla 2 pz.;
• Patate 3 pz.;
• Crema 200 ml;
• Latte 200 ml;
• Brodo di carne 700 g;
• Burro 70 g.

Metodo di cottura:

Sbucciate e tagliate le patate a cubetti, i porri ad anelli e le cipolle a listarelle sottili. Sciogliere il burro, aggiungere prima la cipolla e farla appassire un po', poi il porro. Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungete le patate e versate il brodo nella padella e aggiustate di sale.

Stufare le verdure fino a cottura, raffreddare, aggiungere latte e panna, sbattere con un frullatore. Il Vichyssoise è tradizionalmente servito con crostini ed erbe aromatiche.

11 Vellutata di melanzane e pomodoro

La zuppa cremosa di pomodoro e melanzane sarà un'ottima opzione per gli amanti di queste verdure. La ricetta originale diventerà un pranzo d'autore per ogni casalinga!

Ingredienti:

• Pomodori 100 g;
• Melanzane 300 g;
• Cipolla 100 g;
• Crema 200 ml;
• Aglio 3 spicchi;
• Crema di formaggio 200 g;
• Brodo vegetale (acqua) 400 ml;
• Sale, pepe a piacere.

Metodo di cottura:

Preparare le melanzane: sbucciarle, tagliarle a cubetti e metterle a bagno in acqua salata per eliminare l'amarezza. Tritare finemente la cipolla e friggere in olio vegetale o d'oliva fino a doratura.

Aggiungi le melanzane alla cipolla, fai sobbollire per 10 minuti, versa acqua o brodo e fai sobbollire sotto il coperchio per altri 5-7 minuti. Mentre le melanzane e le cipolle sono in umido, è necessario sbucciare i pomodori e tritare finemente l'aglio. Anche i pomodori vengono tagliati a cubetti e, insieme all'aglio, fritti in una padella fino a renderli morbidi.

In una casseruola, mescolare le melanzane e i pomodori, sbattere con un frullatore. Aggiungere la panna alla consistenza desiderata, le spezie, il sale e il pepe, mescolare accuratamente e servire con le erbe aromatiche.

12 Zuppa di crema con salmone e panna

Delicata zuppa di crema con salmone nobile e panna sarà apprezzata da tutti gli amanti del pesce rosso. Inoltre, è molto salutare e dietetico!

Ingredienti:

• Brodo di pesce 1 l;
• Salmone 0,5 kg;
• Patate 2-3 pz.;
• Carota 1 pz.;
• Crema 10% 200 ml;
• Aglio 3-4 denti;
• Burro 20 g;
• Sale pepe, Noce moscata gusto.

Metodo di cottura:

Preparare le verdure: tritare finemente le carote, le patate e il salmone a cubetti. Bollire il brodo di pesce sulla testa o sul dorso del salmone. Soffriggere le carote e l'aglio nel burro.

Aggiungere il pesce e le patate al brodo e cuocere finché non saranno teneri. Dopo 5 minuti, aggiungere l'arrosto e la panna. Dopo che le verdure sono cotte, sbattere la massa in una purea e, se lo si desidera, aggiungere la noce moscata sulla punta di un coltello, sale e pepe. La zuppa è pronta!

Le zuppe alla crema sono ottime perché non impiegano molto a cuocere e mantengono la massa. proprietà utili. Questo piatto è l'ideale per chi è a dieta e sta guardando la propria figura!

La zuppa di panna è un tipo di zuppa di purea, quindi le loro ricette hanno poche differenze. La caratteristica principale della zuppa di panna è che nella sua preparazione viene utilizzata panna o latte. Altrimenti, i principi di cottura rimangono gli stessi: per fare la zuppa di panna, facciamo bollire e tritiamo verdure o altri prodotti, quindi le diluiamo con brodo, latte o panna.

È chiaro che per la preparazione della zuppa di panna vengono utilizzati prodotti che possono essere macinati allo stato di purea. Ad esempio, viene preparata la zuppa di crema di carne carne tenera gallina. Integrandolo con mandorle o zenzero, puoi ottenere risultati insoliti piatto gustoso. Anche la zuppa di crema di funghi è popolare, per la cui preparazione è possibile utilizzare qualsiasi fungo commestibile, ad esempio champignon o porcini. Molto gustoso e soddisfacente zuppa di funghi ricoperto di crema. Un'altra famosa zuppa di crema è la zuppa di formaggio, che è composta da fragranti varietà di formaggio.

Gli aderenti a una dieta sana preferiscono invariabilmente la zuppa di panna a base di verdure. Per la sua preparazione utilizzare broccoli, patate, spinaci, cavolfiore, zucchine, pomodori, zucca, mais, asparagi, piselli, lenticchie.

Molto apprezzati anche i piatti di mare. Puoi preparare una zuppa cremosa con gamberi, salmone, salmone, ecc.. Puoi anche preparare zuppe miste, come una zuppa cremosa di mais e gamberetti. Ti presenteremo alcune delle zuppe alla crema più popolari e deliziose.

Zuppa di panna - preparazione del cibo

Sebbene la zuppa di panna sia solitamente basata su un componente, quando si scelgono i prodotti per la sua preparazione, è necessario ricordare che a causa di un prodotto mal selezionato, l'intero piatto può risentirne. Pertanto, è necessario ricordare la compatibilità dei prodotti e la loro qualità.

Zuppa di panna - migliori ricette

Ricetta 1: zuppa cremosa di mais con gamberi

Una deliziosa zuppa di crema che non lascerà indifferenti anche i buongustai più esigenti. Puoi cucinarlo senza gamberetti, con cracker, perché la nota principale in esso appartiene ancora al mais e al suo gusto indimenticabile.

ingredienti:

1,5 litri di brodo di pollo;
0,5 l di panna;
1 carota;
2 cipolle;
1 banca mais in scatola;
400 gr. gamberi sgusciati;
0,5 cucchiaini Curcuma;
1° l. Burro;
sale qb.

Metodo di cottura:

1. Dopo aver grattugiato le carote e tritato finemente la cipolla, friggerle insieme nel burro in una padella profonda.

2. Aggiungere il mais nella padella insieme al liquido, far sobbollire il tutto per circa 10 minuti.

3. Quindi, in una casseruola, mescolare il tutto con la panna, la curcuma, il sale e far sobbollire per circa 10 minuti.

4. Montare la zuppa in un frullatore fino a quando massa omogenea, filtrate, aggiungete i gamberi e fate bollire la zuppa di panna per circa 10 minuti.

Ricetta 2: zuppa cremosa di cavolfiore

Leggero, morbido e molto zuppa di crema salutare. La sua cottura è velocissima, ma piacerà sicuramente anche a chi non è un amante dei piatti a base di verdure.

ingredienti:

1 capolino di cavolfiore;
1 cucchiaino Besciamella;
30 gr. Burro;
200 gr. latte;
qualche goccia succo di limone;
1 pizzico di scorza di limone.

Metodo di cottura:

1. Dopo aver smontato il cavolfiore in infiorescenze, farlo bollire in acqua leggermente salata. Quindi separiamo le 6 infiorescenze più grandi, puliamo il resto attraverso un setaccio o maciniamo in un frullatore.

2. Cucinare la besciamella, per la quale mescoliamo farina, burro e latte, portiamo ad ebollizione, salamo, aggiungiamo scorza di limone e qualche goccia di succo di limone, versate questo composto zuppa calda. Aggiungi il burro.

3. Prima di servire, adagiate in ogni piatto una delle infiorescenze precedentemente messe da parte e riempitela di zuppa calda.

Ricetta 3: Vellutata Di Verdure Con Formaggio E Pancetta Croccante

Ci sono anche verdure in questa zuppa: patate, cavolfiori, porri, che la rendono sana, e pancetta con formaggio, che la rendono molto gustosa e soddisfacente. Pertanto, questa zuppa è una scelta eccellente per tavolo da pranzo.

ingredienti:

1 litro di pollo o brodo vegetale;
350 gr. cavolfiore;
350 gr. Porro;
5 patate;
1 noce moscata grattugiata;
300 gr. latte;
1° l. Mostarda inglese;
150 gr. formaggio cheddar;
200 gr. Bacon affumicato;
sale e pepe nero macinato a piacere.

Metodo di cottura:

1. Puliamo le patate, le laviamo e le tagliamo a pezzi grossi. Smontiamo il cavolfiore in infiorescenze. Puliamo anche il porro, lo laviamo e lo tagliamo a pezzi grossi.

2. Portare a ebollizione il brodo, quindi, aggiungendovi le verdure preparate e la noce moscata, cuocere a coperchio chiuso per circa 15 minuti a fuoco basso.

3. Quindi macinare le verdure cotte in un frullatore allo stato di purea, mescolarle con il brodo, scaldarlo di nuovo, aggiungere il latte con senape e formaggio. Versare la zuppa di panna già pronta sui piatti, servire, mettendo in ciascuno la pancetta tagliata a cubetti, il formaggio grattugiato e cosparso di pepe nero.

Ricetta 4: zuppa di funghi

Gli amanti dei funghi adoreranno questa ricetta per il suo delizioso sapore di funghi.

ingredienti:

75 gr. Burro;
1 bicchiere di panna da cucina;
400 gr. funghi prataioli;
2 cucchiai. l. Farina;
6 tazze di brodo di manzo o pollo;
3 tuorli d'uovo;
diversi rametti di prezzemolo, aneto, sedano;
sale, pepe qb.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente la cipolla, friggerla nel burro fino a renderla trasparente in una padella profonda, quindi aggiungere lì i funghi prataioli tritati finemente. Mescolando continuamente, friggere i funghi con le cipolle per circa 5 minuti. Quindi, continuando a mescolare, introdurre la farina e, riempiendo il tutto di brodo, portare a bollore la zuppa. Aggiungendo le verdure, non affettandolo, ma dritto con i gambi, cuocete la zuppa per circa mezz'ora a fuoco basso.

2. Estraiamo le verdure e versiamo il brodo attraverso un setaccio nella padella. Macinare la massa rimanente in un frullatore e inviarla in una casseruola con il brodo.

3. Montare leggermente i tuorli, mescolarli con la panna e aggiungere delicatamente la massa risultante mescolando continuamente nella zuppa a filo sottile, salare, pepare e scaldare.

4. Disporre la zuppa di panna finita sui piatti e cospargere con erbe aromatiche tritate finemente prima di servire.

Per rendere più densa la zuppa di panna (questo compito è particolarmente importante durante la cottura piatto di verdure), si aggiunge la farina, precedentemente fritta nel burro.

Per rendere più appagante la crema pasticcera, potete aggiungere in ogni piatto al momento di servire pezzi di carne o di pesce fritti separatamente in padella (a seconda della compatibilità dei prodotti).

Ricette dettagliate per preparare la zuppa di crema di verdure e varie opzioni

2018-03-02 Galina Kryuchkova

Grado
prescrizione

3320

Volta
(min)

porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

4 gr.

2 gr.

carboidrati

6 gr.

58 kcal.

Opzione 1: ricetta classica della zuppa di verdure

La zuppa di purea e la zuppa di crema di verdure si preparano quasi allo stesso modo: selezioniamo gli ingredienti, cuociamo in una piccola quantità d'acqua e puliamo fino a che liscio. Ma se hai intenzione di assaggiare una zuppa di panna tenera e densa, dovrai versare la panna e sbattere bene con un frullatore.

Non ti consiglio di cucinare questo piatto con carne, cereali, pasta e carote. Un gusto gradevole si ottiene se si prendono filetto di pollo, funghi, broccoli, zucca, cavolfiore, formaggio, patate, pomodori, barbabietole. Questi prodotti sono facili da schiacciare e sbattere fino a ottenere una massa omogenea, simile alla crema.

ingredienti:

• 1,5 litri di acqua;
• 300 gr. filetto di pollo;
• 600 gr. patate;
• 20 gr. Luca;
• 10 gr. verdure;
• 1 uovo;
• 30 ml di crema (35%);
• 30 gr. Burro;
• 150 gr. pane bianco.

Ricetta passo passo per la classica zuppa di panna

Per prima cosa, fai bollire il brodo di pollo. Vi ricordo che la carne deve essere adagiata in acqua fredda. Portare a bollore, togliere la schiuma, mettere le spezie e poi abbassare la fiamma.

Togliere il filetto di pollo dalla padella e filtrare il brodo, per ogni evenienza, in modo che non rimangano brutti pezzi di schiuma.

Eliminate la pelle alle patate e alle cipolle, tagliate a pezzi le verdure.

Passaggio 4:
Immergete le verdure nel brodo, lasciate cuocere a fuoco lento finché non diventano morbide.

Entra un uovo crudo in crema. Questa massa è necessaria per fare la perfetta zuppa di crema di verdure.

Togliere dal brodo le cipolle morbide e le patate.

Passate le verdure al setaccio.

Versare un po' di brodo freddo nella purea e sbattere con un mixer.

La fase finale. Aggiungere al brodo di pollo purea di verdure e poi panna montata con uovo.

Attenzione! Non portare la zuppa a ebollizione, basta mescolare e scaldare.

Dove mettere il filetto di pollo bollito? Ci sono due opzioni: macinare in un frullatore insieme alle verdure o tagliare a fette per i panini.

Ora prepariamo i crostini per la crema di verdure. Per prima cosa tagliare la crosta dal pane bianco. Scaldare il burro in poco tempo. Friggere tutte le fette velocemente su tutti i lati in modo che ottengano una crosticina croccante e dorata all'esterno, e rimangano morbide all'interno.

Versare la zuppa finita in ciotole profonde. Decorate la superficie con foglie verdi. Adagiate accanto un piatto con i crostini, filetto di pollo e formaggio.

Opzione 2: zuppa di crema di verdure istantanea

La zuppa di crema di verdure più semplice è composta da pane, panna, cipolle, concentrato di pomodoro e spezie. Devi unire i prodotti, montare con la panna e scaldare. Aggiungere aglio e pepe per insaporire.

ingredienti:

• 1 cipolla;
• 3 fette di pane bianco;
• 1 PC. formaggio fuso;
• 50 ml di panna;
• 1 uovo;
• 2,5° l. pasta di pomodoro;
• 1 spicchio d'aglio;
• sale;
• Pepe.

Come cucinare velocemente la zuppa di verdure

Dividere la cipolla in quattro parti. Versare l'acqua e cuocere fino a quando non sarà morbida.

A questo punto togliete la polpa dalla pagnotta e fatela a pezzi con le mani.

Mettere i pezzi di pane nell'acqua di cipolla.

Sciogliere il concentrato di pomodoro in acqua fredda.

Versare in un ruscello sottile succo di pomodoro in acqua bollente e mescolate.

Fate raffreddare leggermente la zuppa e poi frullatela con un frullatore.

Sbattere l'uovo con la panna.

Metti in una casseruola formaggio fuso. Mescolare finché non si scioglie.

Ora versate la panna con l'uovo per fare una zuppa di crema di verdure, non una purea normale.

Aggiungi le spezie (aglio e peperoncino) a seconda delle tue preferenze personali. Cuocere a vapore leggermente il contenuto a fuoco minimo.

Preparare il prosciutto affettato, e servire la zuppa in un bicchiere o tazza trasparente.

Opzione 3: zuppa di crema di verdure con fagioli

Prepariamo il brodo di manzo, facciamo bollire i fagioli e le verdure fino a renderle morbide. Macinare in una purea. Condite con farina e panna acida e mescolate bene.

ingredienti:

• 270 gr. Manzo;
• 150 gr. fagioli;
• 40 gr. Luca;
• 6 gr. Farina di frumento;
• 15 gr. prezzemolo;
• 60 gr. panna acida;
• 15 gr. il formaggio.

Come cucinare

Immergere durante la notte o al mattino presto fagioli bianchi in acqua fredda.

Dopo almeno otto ore, i fagioli possono iniziare a cuocere.

Mettere a bollire la carne.

Togliere la schiuma dal brodo e metterci la cipolla.

Mettere i fagiolini e le cipolle bollite in una ciotola del frullatore. Versare un po' di brodo freddo e tritare.

Togliere la carne e le ossa dal brodo.

Diluire la farina con acqua fredda, quindi versare gradualmente nel brodo e mescolare.

Grattugiare il formaggio e aggiungerlo alla zuppa.

Versare la purea di verdure.

Dopo aver fatto bollire la zuppa di crema di verdure, cuocere per altri cinque minuti.

Tagliare la carne fredda in piatti e guarnire con rametti di verdure.

I vegetariani possono replicare questa ricetta senza carne, poiché i fagioli hanno abbastanza proteine.

Opzione 4: zuppa di crema di verdure con cavolfiore

Preparare una zuppa a base di pollo e brodo vegetale. Lessate e tritate il cavolfiore. Guarnire con l'uovo sbattuto. Completare con alcuni piselli.

ingredienti:

• 350 gr. rigaglie di pollo;
• 300 gr. cavolfiore;
• 100 gr. piselli verdi;
• 15 gr. Luca;
• 10 gr. sedano
• 2 uova;
• 50 ml di panna;
• 5 gr. farina (segale);
• 135 gr. Burro.

Ricetta passo passo

Lessate le frattaglie di pollo in acqua con le spezie.

Filtrare il brodo.

Dividete il cavolfiore in cimette ed eliminate i gambi duri.

Coprire il cavolo cappuccio, il sedano e la cipolla con acqua salata e far bollire.

La zuppa di crema di verdure pronta può essere decorata con patè di fegato di pollo, quindi fai bollire il fegato e un uovo sodo in anticipo.

Tritare le verdure morbide (cavolo, parte dei piselli e delle cipolle) in modo da ottenere una purea.

Aggiungi un uovo crudo e un cucchiaio di farina alla massa.

Versare la purea di verdure nel brodo di pollo chiaro.

Mescolare la panna con il burro morbido (35 gr.) e unire alla zuppa.

Dopo l'ebollizione, cuocere la zuppa per cinque minuti a fuoco basso.

Come arare? Tuorlo di pollo bollito e fegato di pollo passare al setaccio. Aggiungere le spezie, il burro morbido e sbattere.

Versare la zuppa in una ciotola profonda con bordi larghi. Guarnire la parte superiore della zuppa con foglie di prezzemolo. piselli verdi e proteine ​​grattugiate. Fai delle rose lungo i bordi patè di pollo. Utilizzare una siringa culinaria o un normale sacchetto di plastica per questo scopo. È più facile, ovviamente, servire i panini con il patè.

Opzione 5: Vellutata di verdure con funghi, formaggio e panna

Il piatto risulterà molto gustoso se cucinato sulla base di Brodo di pollo. Bambini e adolescenti lo mangiano con appetito. Per gli adulti, aggiungere un cucchiaio di vino da tavola in ogni piatto, servire a cena in un giorno libero.

ingredienti:

• 400 gr. funghi prataioli;
• 600 ml di acqua o brodo di pollo;
• 40 gr. Luca;
• 35 ml di olio;
• 45 gr. il formaggio;
• 100 ml di panna;
• 150 gr. broccoli.

Istruzioni passo passo

Lavate i funghi, privateli della buccia sottile.

Tritare funghi e cipolle.

Rosolare in una padella con olio le cipolle e i funghi.

Sfumate con il vino, coprite con un coperchio e spegnete il fuoco.

Separare i broccoli in cimette e farli bollire nel brodo di pollo.

Versare un po' di brodo nei funghi, quindi tritarli con un frullatore.

Trasferite i broccoli su un piatto piano e irrorate con olio tiepido.

Versare la purea di funghi nel brodo.

Grattugiare il formaggio e mantecare con la panna. Aggiungi la massa alla zuppa.

Portare a bollore la zuppa e togliere dal fuoco.

Versare la zuppa di verdure con i funghi in una ciotola, mettere accanto un piatto con i broccoli.

Opzione 6: zuppa cremosa di zucca e pollo affumicato

Questa è la zuppa di panna più bella, ha un appetitoso colore arancione. La carne affumicata gli conferisce un sapore e un odore piccante.

ingredienti:

• 250 gr. zucche;
• 200 gr. pollo affumicato;
• 35 gr. Luca;
• 80 gr. pomodoro;
• 100 gr. crema;
• 20 ml di olio (mais);
• 1 patata.

Istruzioni passo passo

Preparare le verdure (pomodori, zucca, cipolle, patate): lavare, sbucciare e tagliare a pezzi. Eliminate i semi di zucca e pomodoro.

Versate un po' d'acqua fredda e fate sobbollire. Nelle verdure morbide, aggiungere l'olio di mais.

Separare il filetto di pollo dalle ossa e dalla pelle, quindi tritarlo finemente.

Trasforma le verdure in una purea.

Unite i pezzi di carne alla purea e sbattete ancora.

Aggiungi la panna.

Per evitare che la zuppa si bruci, mescolate con un mestolo dal fondo. Portare a bollore e togliere dal fuoco.

Come servire questa zuppa:
1. In piatti di porcellana bianca.
2. In tazze di argilla.
3. In una zuppiera di buccia di zucca.

La zuppa di crema all'arancia con zucca contiene molte vitamine e ha un bell'aspetto sul tavolo.

Fragranti e deliziose zuppe alla crema si possono preparare in casa con brodo di pollo, verdure o funghi, pollo e panna!

Molto leggero e deliziosa opzione zuppa di panna, piacerà sia agli adulti che ai bambini, questa zuppa ha una consistenza molto delicata, un piacevole aroma di brodo di pollo e un affascinante retrogusto di crema di formaggio. Un piatto caldo e caldo che ti incanterà con l'aroma della comodità di casa.

• Petto di pollo: 1 pz.
• Arco: 1 pz.
• Carota: 1 pz.
• Zucchine: 200 gr.
• Patate: 2 pz.
• Crema 10-20% di grassi: 300 ml.
• Crema di formaggio: 80 gr.
• Foglia di alloro: 2 pz.
• Sale, pepe nero macinato: a piacere.

Per prima cosa dobbiamo cuocere il brodo e il petto di pollo. Versare nella padella 1 litro d'acqua, mettere una cipolla tritata a caso, le carote, il petto di pollo a dadini, il sale e la foglia di alloro. Portare a bollore e cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti, a seconda del numero e delle dimensioni del petto.

Quando il petto è cotto, toglietelo dal brodo. Quindi tiriamo fuori la foglia di alloro, fai attenzione, se puri la zuppa con la foglia di alloro, allora la zuppa può essere versata.

Aggiungere al brodo le patate e le zucchine tagliate a cubetti di dimensioni arbitrarie. Cuocere finché le verdure non saranno tenere, circa 15-20 minuti.

Dopo che le verdure sono cotte, è necessario scolare il brodo in un contenitore separato e aggiungere il pollo alle verdure.

Versate la crema nella zuppa e iniziate a frullare la carne e le verdure, aggiungendo il brodo di pollo, fino alla consistenza della purea liquida necessaria.

Quando la zuppa sarà completamente frullata, aggiungetela alla zuppa. crema di formaggio, mescolare bene, se la zuppa è ancora calda, il formaggio si scioglierà all'istante, se la zuppa si è già raffreddata, allora dovrebbe essere riscaldata a fuoco medio.

Nella zuppa finita, aggiungere le spezie e il sale a piacere, coprire con un coperchio e lasciare riposare per 5 minuti.

Servire la zuppa calda, eventualmente cosparsa di formaggio grattugiato o guarnita con crostini a piacere.

Ricetta 2: zuppa di crema di pollo con panna (con foto)

• Cosce di pollo - 500 gr.
• Crema - 250 ml.
• Cipolla - 1 pz.
• Patate - 3 pz.
• Carota - 1 pz.
• Foglia di alloro - 2 pz.
• Sale - a piacere
• Pepe - a piacere

Eliminate la pelle dalla carne e fate cuocere dopo 30 minuti di ebollizione, aggiungete le foglie di alloro per insaporire e salate leggermente. Rimuovere la schiuma durante la cottura.

Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e metterle nella padella con il pollo. Sbucciate le carote e le cipolle e aggiungetele anche alla zuppa. Cuocere fino a quando le verdure non sono pronte.

Quindi togliere la padella dal fuoco, filtrare il brodo in un altro contenitore, separare la carne dalle ossa. Mescolare le verdure e la carne con un frullatore in purè di patate con l'aggiunta di un bicchiere di brodo. Dopo versate la purea nel resto del brodo e rimettete sul fuoco.

Fate sobbollire la zuppa per circa 10 minuti, quindi aggiungete la panna, aggiustate di sale e spezie a piacere e cuocete per altri 5-10 minuti.

Servire cospargendo di formaggio grattugiato e crostini o cracker.

Ricetta 3: zuppa di crema di verdure con brodo di pollo

• pollo - 700 gr
• carote - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• burro - 40 gr
• latte - 200 ml
• crostini di grano - 4 cucchiai.
• sale - a piacere

Lavate il pollo. Asciugare con carta assorbente. Separare il petto da esso e mettere da parte.

Mettere la carcassa preparata in una casseruola e le stesse verdure sbucciate tagliate a fettine larghe. Versare tutti gli 1,5 litri di acqua e far bollire il contenuto della padella per 30-40 minuti. Quindi rimuovere la carcassa dal brodo. E mettere il petto nel brodo, far bollire, togliere dal fuoco e raffreddare il petto direttamente nel brodo.

CON pollo bollito togliere la carne e tagliarla a pezzetti.

Tagliare la carne di pollo e le verdure bollite, insieme a una piccola quantità di brodo, sbattere in un frullatore fino a ottenere una purea.

In una casseruola con il burro fuso fate soffriggere la farina. Trasferire la farina fritta in una piccola casseruola e mettere sul fuoco. Versare il latte e, senza smettere di mescolare continuamente, far bollire il tutto finché non si addensa. Saldato salsa bianca passare al setaccio fine per eliminare i grumi.

Mettere sul fuoco la padella con la massa di pollo, aggiungere 1 litro di brodo e, mescolando, aggiungere la salsa. Porta tutto a bollore. petto di pollo togliere dal brodo e dividere in piccole fibre o tagliare a striscioline. Quando servi la zuppa di pollo alla crema sul tavolo, cospargila con fibre di pollo e crostini, puoi anche cospargere con patatine di crema.

Ricetta 4, passo dopo passo: crema di pollo con crostini di pane

Ti consiglio di preparare in anticipo il brodo di pollo per la zuppa di panna con i crostini, congelare e, se necessario, cuocere la prima cosa o aggiungerla alle salse. I contenitori bassi di plastica con coperchi ermetici sono adatti per congelare il brodo.

• 2 litri di brodo di pollo;
• 250 g di patate;
• 150 g di zucchine;
• 150 g di carote;
• 100 g di cipolla;
• 200 g di cavolo bianco;
• 130 g di pomodori;
• 200 g di pane bianco;
• 15 g di burro;
• 15 ml di olio d'oliva;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• sale, zucchero semolato, cipolla verde, pepe.

Versare l'olio d'oliva raffinato nella casseruola, aggiungere il burro. Buttare la cipolla e l'aglio tritati finemente nel burro fuso. All'inizio dell'estate, le frecce possono essere utilizzate al posto degli spicchi d'aglio.

Cospargete le verdure con un pizzico di sale, fate rosolare per qualche minuto.

Strofiniamo le carote su una grattugia grossa, aggiungiamo alla cipolla. Soffriggere le carote fino a renderle morbide, circa 5 minuti.

Tagliate le patate e le zucchine a cubetti della stessa dimensione. Aggiungiamo le zucchine giovani insieme alla buccia, quelle mature - pulite, ritagliate il sacchetto di semi. La buccia e i semi delle zucchine mature non sono commestibili.

Tagliare a listarelle sottili cavolo bianco tagliate i pomodori a pezzetti. Aggiungere i pomodori nella pentola insieme al cavolo cappuccio.

Successivamente, versate nella padella il brodo di pollo filtrato. Per cucinare 2 litri di delizioso brodo di pollo, devi prendere 1 kg di pollo con le ossa (stinchi, ali, scheletro), aggiungere un mazzetto di erbe fresche, alcuni spicchi d'aglio, alloro, radici profumate - sedano, prezzemolo. Cuocete tutto insieme a fuoco moderato per 40-45 minuti, alla fine salate.

Mettiamo la padella sul fuoco, dopo aver fatto bollire, cuociamo a fuoco basso per 30 minuti, salamo a piacere, aggiungiamo un cucchiaino di zucchero semolato.

Frullare la zuppa in un frullatore fino a ottenere una crema. La massa dovrebbe essere liscia, senza pezzi.

Tagliamo pane bianco fette spesse 1 centimetro, tagliare la crosta. Tagliamo il pane a cubetti. Scaldiamo una padella con un fondo spesso, friggiamo i crostini fino a doratura in una padella asciutta. I crostini possono essere cotti anche al forno.

Versare crema di pollo-zuppa in ciotole, prima di servire, cospargere con crostini e cipolle verdi tritate finemente. Buon appetito!

Per dare al piatto un gusto cremoso, 2-3 minuti prima della cottura, aggiungere la panna nella padella e portarla a bollore. Se ti piace la zuppa con l'acidità, al posto della panna devi aggiungere la panna acida.

Ricetta 5, semplice: zuppa di pollo alla crema con formaggio

La zuppa di crema di formaggio con pollo è una degna risposta al borscht annoiato e zuppa classica nel brodo di carne. Questo piatto può sorprenderti in modo positivo. Consistenza setosa di zuppa di crema di formaggio con pollo, il suo incredibile colore lattiginoso, macchie variegate di carote e pezzi di tenero carne di gallina semplicemente non possono fare a meno di attirare l'attenzione su se stessi. E se aggiungi zuppa di crema di formaggio con pollo con cracker fatti in casa, allora si può tranquillamente affermare che la cena è stata un successo. In generale, le zuppe con formaggio fuso o panna sono molto belle e gustose.

• 1,5 litri di acqua
• 3 cosce di pollo(o qualsiasi altra parte del pollo)
• 1 carota grande
• 3 patate
• 150 g di formaggio fuso
• 0,5 cucchiai di sale
• 0,3 cucchiaini di pepe
• un pizzico di paprika
• 2 cucchiai olio di semi di girasole
• alloro, cipolla verde, prezzemolo

Riempiamo la padella con 1,5 litri di acqua potabile, aggiungiamo l'alloro e 2-3 rametti di prezzemolo. Puoi anche aggiungere qualche cipolla verde. Non ignorare questa raccomandazione. Cuocete almeno una volta qualsiasi zuppa a base di tale brodo (carne, prezzemolo, cipolla) e sentirete una bella differenza. Lavate bene le parti di pollo e adagiatele anche nella padella.

Mettiamo sul fuoco la padella con gli ingredienti e cuociamo il brodo per 45 minuti dal momento dell'ebollizione dell'acqua.

Senza perdere tempo, prepariamo il resto degli ingredienti. Puliamo le patate, le laviamo e le tagliamo in qualsiasi forma.

Mondate e lavate le carote, poi tagliatele a cubetti di 5 mm o strofinatele su una grattugia grossa.

Scaldare una padella antiaderente e aggiungere un po' di olio di semi di girasole sulla sua superficie. Soffriggere le carote finché sono tenere, circa 3 minuti a fuoco medio. Non dimenticare di mescolare continuamente le carote, altrimenti potrebbero bruciarsi.

Il brodo è pronto. Togliere l'alloro e il prezzemolo dalla pentola e scartarli. Tiriamo fuori anche il pollo dal brodo e lo lasciamo raffreddare su un piatto. Mettiamo le patate nel brodo e cuociamo la zuppa di crema di formaggio con il pollo per altri 15 minuti dal momento in cui il brodo bolle di nuovo. Durante questo tempo, le patate dovrebbero essere cotte.

Quindi aggiungere 150 g formaggio fuso(qualsiasi formaggio tipo ambra o formaggio fuso grattugiato).

Utilizzando un frullatore a immersione, frullate la zuppa di formaggio cremoso di pollo fino ad ottenere una crema liscia. Riportiamo la padella sul fuoco e aggiungiamo le carote alla zuppa di crema di formaggio con pollo. Lascia sobbollire la zuppa per altri 5 minuti.

Separiamo la carne di pollo dalla pelle e dalle ossa e la rimettiamo nella zuppa di crema di formaggio. Salate e pepate, aggiungete un po' di paprika. Riempiamo la zuppa di erbe. Lasciamo fermentare un po 'la zuppa finita sotto un coperchio ben chiuso, quindi la serviamo in tavola.

La zuppa di crema di formaggio con pollo è pronta. L'ho guarnito con del pangrattato.

Buon appetito!

Ricetta 6: zuppa di pollo fatta in casa

La zuppa di purea di pollo con patate si prepara rapidamente e non comporta grandi costi finanziari. L'unica condizione è la presenza di un frullatore.

• petto di pollo in una confezione standard - 500 g;
• diversi rami di verde;
• patate - 5 pezzi;
• pepe nero con sale;
• lampadina;
• olio - 40 ml;
• farina - 2 cucchiai. l.

Eliminare la pelle dal petto, versare il liquido e far bollire. Togliere la schiuma, salare e continuare la cottura per un altro quarto d'ora.

Disporre il pollo quando è pronto. Eliminate le ossa e tagliate la carne a pezzi.

Le patate possono essere tritate in due modi: cubetti o cubetti.

Versate il brodo e lasciate cuocere.

Fai un arrosto profumato con farina e cipolle. Dopo le patate, manda le carote grattugiate nel brodo. Aggiungi la carne di pollo. Manda la frittura per ultima nel brodo. Cuocere fino a quando non si sarà addensato per circa 15 minuti. In questo caso, è necessario mescolare periodicamente il piatto.

Pepare e aggiustare di sale se necessario. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente la zuppa.

Prima di servire pasto pronto assicurati di decorare con rametti di verde. Una buona aggiunta alla zuppa saranno i crostini all'aglio fritti o formaggio grattugiato. E per condire è meglio usare la panna acida grassa.

Ricetta 7: zuppa di purea di verdure con petto di pollo

La varietà necessaria nel menu può essere preparata cucinando zuppa di purea di verdure. Ti offro ricetta facile zuppa di purea di verdure con petto di pollo al forno.

• Cavolfiore (piccole infiorescenze di circa 5-6 cm di diametro) 6-7 pz.
• Erbe secche piccanti (aneto, prezzemolo, sedano) 1 cucchiaino
• Fagiolini (surgelati) 2/3 cucchiai.
• Aglio semolato 1 cucchiaino
• Carota 1 pz.
• Sale 1 cucchiaino
• Cipolla 1 pz.
• Filetto di pollo 1 pz.

Versare le verdure con acqua fredda. Cuocere a fuoco basso. Pochi minuti prima della prontezza, aggiungere le erbe aromatiche essiccate.

Grattugiare il filetto di pollo con una miscela di aglio semolato e sale.

Adagiate il filetto su un foglio di carta da forno.

Il filetto è pronto.

Le verdure sono pronte.

Passate le verdure in un frullatore.

Versare la zuppa di purea nelle ciotole, aggiungere un pezzo di burro, le erbe aromatiche fresche e le fette di filetto di pollo.

Buon appetito! Una tale ricetta per la purea di verdure con pollo tornerà utile nei giorni feriali!

Ricetta 8: zuppa di pollo con crema di formaggio (passo dopo passo)

Per chi ama le zuppe con purea, le zuppe con crema, consiglio di provare zuppa di crema di formaggio con pollo. Questo piatto è incredibilmente gustoso, fragrante, tenero e vellutato. Puoi servire questa zuppa, se lo desideri, con i cracker. Hai solo bisogno di cucinare la purea di zuppa in una volta.

• patate - 3 pezzi;
• carote - 1 pz.;
• filetto di pollo - 150 g;
• cipolla - 1 pz.;
• formaggio fuso - 100 g;
• spezie per zuppa, sale - qb;
• burro - 10 g;
• acqua - 1 litro;
• pepe nero macinato fresco per servire.

La zuppa di panna è una variante della popolare zuppa di purea, ma viene preparata non con brodo di carne, pesce o verdure, ma con latte, panna o besciamella. La zuppa di panna ha una consistenza più delicata e morbida, che ricorda una zuppa ariosa. crema al burro quindi i bambini lo adorano. Le zuppe dense ci sono arrivate dalla Francia, dove ogni cuoco è sicuro che la zuppa per un pasto sia importante quanto le fondamenta di un edificio. Tutte le casalinghe francesi sanno come cucinare la zuppa di panna e dovremmo imparare da loro!

Per preparare la zuppa di panna vengono utilizzate verdure, funghi, carne, pesce, uova, cereali, ricotta e formaggio. Per la piccantezza, a volte vengono aggiunti al piatto noci, frutta, alcol e spezie. Ci sono molti ricette originali questo piatto, ma sono tutti preparati usando la stessa tecnologia e, se lo padroneggi, qualsiasi zuppa densa anche un piatto esotico di gamberi e latte di cocco dipenderà da te.

• Per prima cosa, scegli quale zuppa di panna cucinare: carne, verdure, frutti di mare o ingredienti dolci. Trovare la ricetta giusta è un processo creativo che può emozionarti davvero, ma non ti consigliamo di ritardare la scelta. Vorrei mangiare!
• Tutti i prodotti vengono bolliti o stufati (se necessario) e quindi macinati in un frullatore allo stato di purea. Il formaggio è sufficiente per grattugiare.
• Alla massa viene aggiunto latte o panna caldi, che possono essere leggermente addensati Farina di frumento, fritto nel burro fino a doratura. In questo caso, ovviamente, non dimenticare il sale e le spezie.
• Pronto servito in tazze profonde con crostini fritti, guarnito con fettine di verdure, erbe aromatiche, formaggio grattugiato e panna montata.

Variazioni su un tema

I francesi amano la zuppa di crema di zucca e funghi di bosco, gli italiani preferiscono la zuppa di panna con parmigiano e spinaci, gli scandinavi cucinano questo piatto con pane di segale e salmone, e gli americani vanno pazzi per la zuppa di vongole cremosa. V Ristoranti russi il più delle volte servito con patate, piselli, spinaci, fagioli, asparagi, barbabietole e lenticchie. Molto popolare zuppe di carne con semola e mandorle, con frutti di mare, vino bianco e timo, crema di mais con carote e peperone. Classici del genere: zuppa cremosa di broccoli con porri, zuppa di funghi con funghi crema pesante e olio d'oliva, zuppa di crema di formaggio con sedano.

Questo piatto può essere preparato con qualsiasi ingrediente, improvvisando e provando nuovi abbinamenti, così puoi inventare la tua zuppa di panna, decorarla magnificamente e servirla come una squisita prelibatezza. La zuppa alla crema faciliterà i tuoi doveri in cucina e porterà lo stato d'animo aristocratico della vecchia Europa nella tua dieta quotidiana ...