Hot dog francese. Ricetta passo passo con foto. Come cucinare un hod dog a casa secondo le ricette passo passo con una foto Cucinare un hot dog francese

È facile imparare a preparare il popolare panino con salsiccia. Devi solo scegliere il metodo di cottura più adatto a te e acquistare gli ingredienti giusti. A casa puoi preparare un vero e proprio hot dog gustoso con qualsiasi ripieno. Un ulteriore vantaggio dell'autocottura è la capacità di controllare la freschezza dei prodotti e il contenuto calorico del piatto.

Cos'è un hot dog

Questo nome si riferisce a un piatto popolare composto da hot dog e panini con salse e altri ingredienti. Ci sono molte opzioni per preparare questo panino. In diversi cucine nazionali alle salsicce si aggiungono verdure, cipolle, condimenti, erbe aromatiche, spezie. A volte la salsiccia viene semplicemente avvolta nella pasta e cotta al forno. I prodotti messicani e coreani sono raffinati, francesi e danesi.

Il nome del panino tradotto da in inglese (hot dog) significa letteralmente "hot dog". L'origine del nome risale al XVII secolo. Secondo la leggenda, un macellaio tedesco ha inventato una salsiccia oblunga. Il prodotto gli ricordava la forma di un bassotto, così lo chiamava "cagnolino" (daxhund). Successivamente, negli Stati Uniti, iniziarono a vendere salsicce in rotoli, che divennero noti come hot dog.

Come preparare un hot dog a casa

Ci sono molti modi per preparare un hot dog a casa. Ciò richiederà un forno o un microonde. Devi prendere una ricetta per cucinare, in cui l'intero processo è descritto passo dopo passo. La scelta dei prodotti è considerata un punto importante. Per rendere gustoso il panino, devi prendere solo ingredienti freschi e di alta qualità. Alcuni tipi di salsicce e focacce sono adatti a questo tipo di fast food. Se aggiungi verdure ed erbe lì, diventerà non solo soddisfacente, ma anche salutare.

Salsicce

Per preparare un pasto di qualità, devi scegliere gli ingredienti giusti. Le salsicce di hot dog devono essere selezionate in base ai seguenti principi:

• dovrebbero essere sottili e lunghi;
• senza la presenza di inclusioni di grasso e formaggio nella composizione.

Le salsicce spesse e la pancetta con pancetta non sono adatte per cucinare questo piatto. Non dovresti nemmeno prendere piccole salsicce. Le salsicce di prima scelta con i nomi: Stolichny, Dairy, Viennese hanno buon gusto. I panini con salsicce affumicate sono particolarmente gustosi. Alcune ricette consigliano l'uso di salsicce da caccia, aggiungono spezie al piatto.

rotoli

Non ci sono requisiti rigidi per i panini. I prodotti da forno devono essere morbidi e non avere additivi specifici nella ricetta in modo che il gusto della salsiccia non venga interrotto. I rotoli di hot dog sono allungati. Una ricetta di hot dog a casa prevede l'uso di panini cotti al forno pasta lievitata... Per fatti in casa puoi usare un rotolo a tua scelta (baguette francese, prodotti da forno con semi di sesamo, focacce speciali per "hot dog").

Hot dog in russo

• Difficoltà: bassa.
• Dosi per confezione: 2 persone.
• Contenuto calorico: 266 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.

Questa ricetta è semplice. Anche un bambino può facilmente preparare un simile panino. I vantaggi di questo snack possono essere considerati la velocità di produzione e l'assenza della necessità di cercare prodotti aggiuntivi. Qui sono presenti solo gli ingredienti principali, non c'è nulla di superfluo. Un hot dog fatto in casa è perfetto per uno spuntino veloce o come sostituto di una colazione leggera.

Ingredienti:

• salsicce da latte - 2 pezzi;
• rotoli lunghi - 2 pezzi;
• salsa alla maionese - 30 g;
• senape russa - 20 g.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le salsicce dalla pellicola, far bollire finché sono teneri.
2. Tagliare con cura il panino nel senso della lunghezza, senza tagliare da un bordo.
3. Investire salsiccia all'interno del rotolo.
4. Distribuire la senape sul piatto finito, aggiungere la maionese.

danese

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Difficoltà: alta.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 288 kcal.
• Scopo: per cena.
• Cucina: danese.

La principale differenza tra questo piatto e ricetta tradizionale il fatto che utilizzi cipolle fritte di farina. La sua combinazione con i cetrioli sottaceto conferisce al prodotto un gusto insolito. La ricetta è più complicata rispetto alla cucina russa. Il fast food danese richiede più tempo per prepararsi di un ricette classiche... Facoltativamente, puoi diversificare questa ricetta con erbe fresche.

Ingredienti:

• salsicce viennesi - 4 pezzi;
• panini hot dog - 4 pezzi;
• cipolla di medie dimensioni - 3 pezzi;
• cetriolo sottaceto - 2-3 frutti medi;
• farina di frumento - 60 g;
• salsa di pomodoro - 80 g;
• senape piccante media - 40 g;
• olio vegetale - 30 g;
• sale - un pizzico.

Metodo di cottura:

1. La cipolla sminuzzata è disposta in una padella con olio riscaldato.
2. Passare i semianelli di cipolla finché non assumono una tonalità dorata. Puoi aggiungere un po 'di sale. Successivamente, viene aggiunta la farina e gli ingredienti vengono mescolati.
3. Quando le cipolle saranno fritte su tutti i lati e croccanti, trasferitele su un tovagliolo di carta. Questo viene fatto per rimuovere l'olio in eccesso.
4. Mentre le cipolle sono fritte, puoi tagliare i cetrioli a fettine sottili.
5. Le salsicce vengono cotte alla griglia o al forno.
6. Devi asciugare un po 'i panini nel forno in modo che si sgranocchino.
7. Le salsicce calde vengono poste nei rotoli tagliati. Sono spalmati di senape sopra e salsa di pomodoro.
8. Il prodotto è farcito con cipolle fritte e cetrioli tritati finemente.

Hot dog americano

• Difficoltà: bassa.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 330 kcal.
• Scopo: per cena.
• Cucina: americana.

Il classico hot dog utilizza salsicce alla griglia. A casa, la griglia può essere sostituita con un forno. Piatto americano consente l'utilizzo di salsicce affumicate sottili con una minima quantità di grasso. A volte sono avvolti nella pancetta. La cucina americana utilizza ripieni da cetrioli freschi e pomodori, erbe aromatiche, cipolle. Aggiungi pepe e aglio per insaporire. Se lo desideri, usa salse piccanti.

Ingredienti:

• salsicce da caccia - 4 pezzi;
• panini al sesamo - 4 pezzi;
• cipolla di medie dimensioni - 1 pezzo;
• pomodori - 2 pezzi;
• ketchup - 80 g;
• senape calda - 40 g.

Metodo di cottura:

1. Le salsicce devono essere fritte nel forno o nel mini grill.
2. Tagliare i panini nel senso della lunghezza, distribuirli all'interno senape piccante.
3. Si consiglia di tagliare le verdure a fettine sottili, le cipolle a semianelli.
4. Le salsicce calde fritte vengono poste in panini, che vengono versati con ketchup.
5. Le verdure e le cipolle sono disposte sopra.

francese

• Tempo di cottura: 25 minuti.
• Difficoltà: media.
• Dosi per confezione: 2 persone.
• Contenuto calorico: 308 kcal.
• Cucina: francese.

I francesi usano spesso verdure fresche nei loro fast food. Questo aumenta caratteristiche benefiche piatti, rende il cibo digeribile. Un'altra differenza cucina francese è l'uso del formaggio. La baguette croccante con formaggio al forno all'interno è incredibilmente gustosa e sembra molto appetitosa. È consuetudine mangiare un hot dog francese con insalata, ma puoi aggiungere qualsiasi altra verdura che desideri.

Ingredienti:

• salsicce - 2 pezzi;
• baguette francese - 1;
• cetriolo sottaceto - 2-3 frutti;
• pomodori - 2 pezzi;
• foglie di lattuga - 3-4 pezzi;
• formaggio stagionato - 70 g;
• maionese - 40 g.

Metodo di cottura:

• Friggere le salsicce in una padella o infornare.
• Taglia una pagnotta lunga alla dimensione delle salsicce, quindi per il lungo.
• Tagliare le verdure a fettine sottili.
• Metti le foglie di lattuga all'interno della baguette.
• Mettere le salsicce all'interno degli involtini, cospargere di formaggio grattugiato.
• Metti la baguette nel microonde per 1-2 minuti per sciogliere il formaggio.
• Coprire con pomodori freschi, fette di cetriolo, versare con maionese.

Hot dog in lavash

• Tempo di cottura: 25 minuti.
• Difficoltà: media.
• Dosi per confezione: 2 persone.
• Contenuto calorico: 297 kcal.
• Scopo: per colazione, cena.
• Cucina: armena.

Se usi la tortilla o il pane pita invece dei panini, ottieni un prodotto che assomiglia allo shawarma. Il piatto non perde la sua qualità gustative... Utilizzando carota coreana e formaggio rendono il gusto originale e interessante. C'è una leggera nota speziata. Ricetta facile in preparazione è richiesta solo un po 'di abilità nell'incartare la tortilla.

Ingredienti:

• salsicce - 3 pezzi;
• pane pita sottile - 1;
• carote coreane - 100 g;
• pomodori - 2 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 60 g;
• burro - 30 g;
• ketchup - 30 g;
• maionese - 30 g.

Metodo di cottura:

1. Si consiglia di far bollire le salsicce, dopo aver tolto la pellicola.
2. Il lavash deve essere fatto a pezzi, di 15 x 20-25 cm.
3. Ogni pezzo viene unto con maionese, quindi viene posta una salsiccia.
4. Fette di formaggio vengono grattugiate e disposte con carote e pomodori.
5. Successivamente, devi arrotolare il pane pita e friggerlo su tutti i lati nell'olio, quindi versarlo sopra con il ketchup.

Nel microonde

• Tempo di cottura: 15 minuti.
• Difficoltà: bassa.
• Dosi per confezione: 2 persone.
• Contenuto calorico: 260 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.

Se non c'è tempo per preparare la colazione al mattino, puoi usarlo ricetta facile... Fare un panino al microonde è molto semplice e veloce. In pochi minuti avrai delizioso spuntino caldo... Il vantaggio è che non è necessario cuocere o friggere le salsicce in anticipo. Se lo desideri, puoi aggiungere verdure, erbe aromatiche, cipolle al piatto.

Ingredienti:

• salsicce speciali - 2 pezzi;
• panini - 2 pezzi;
• salsa alla maionese - 20 g;
• senape piccante media - 20 g.

Metodo di cottura:

1. Taglia con cura la pagnotta da un lato.
2. Inserire la salsiccia nel taglio e metterla nel microonde per 2 minuti a piena potenza.
3. Dopo di che tirano fuori un panino caldo, aggiungono un po 'di maionese e senape.

video

- questo è il piatto nazionale USA, che è diventato un cult. La sua storia iniziò nel 1487, quando una nuova tecnologia per la preparazione di prodotti a base di carne fu inventata da un macellaio di Francoforte. La differenza era che permetteva di cucinare salsicce piccole e sottili.

L'antipasto non era solo gustoso. Ha permesso uno spuntino estremamente veloce, gustoso e soddisfacente. Diverse centinaia di anni dopo, le salsicce furono portate in America da un emigrante. Ha iniziato a venderli solo per strada. E per evitare che i clienti si scottassero e non si unissero, ha bloccato le salsicce tra due fette di pane. Dopo un po ', questi ultimi furono sostituiti con i panini.

Tuttavia, il culto degli Hod-Dogs si diffuse ben oltre l'America. Oggi puoi incontrarti diverse varianti ricette per piatti, a seconda dello stato, della regione e persino del paese di preparazione.

Una delle opzioni più popolari e riconosciute è l'hot dog francese. Si distingue per l'assenza o la minima quantità di verdure e ingredienti in genere. Per la sua preparazione bastano una salsiccia lunga, una baguette francese e una senape. Puoi anche aggiungere maionese o ketchup se lo desideri. Ma questo è facoltativo.

Come scegliere le salsicce per un hot dog francese?

Nei paesi post-sovietici, la cultura di cucinare e mangiare hot dog è praticamente assente. Pensavamo che questo fosse un alimento di bassa qualità a base di salsicce di bassa qualità. Ma non è così.

Solo la carne migliore viene utilizzata negli stabilimenti specializzati per gli insaccati. Inoltre, sottoprodotti o strutto non vengono aggiunti alla composizione o miscelati in quantità estremamente ridotte. Per la maggior parte, le salsicce degli hot dog sono fatte di tessuto muscolare. Le carni più apprezzate sono il manzo, il maiale, il tacchino e il pollo.

Regole di selezione degli ingredienti:

1. Consigliamo di scegliere buone salsicce di carne per cucinare. Maggiore è la sua quota nella composizione del prodotto, meglio è. Scegliendo salsicce affumicate, fornirai una raffinatezza speciale pasto pronto... Le salsicce daranno al sapore più ricchezza. Allo stesso tempo, le salsicce spesse sono completamente inadatte. Scegli salsicce lunghe e sottili.
2. Alla ricerca di una baguette francese o un panino dal sapore neutro a base di pasta lievitata. Dovrebbe avere un centro morbido. Inoltre, la polpa non deve essere sciolta, altrimenti inizierà a sbriciolarsi durante la cottura e l'affettatura.

Puoi anche preparare i tuoi panini per hot dog. In questo caso, puoi accontentarti non solo con un semplice panino bianco, ma anche con cereali integrali o con l'aggiunta di crusca.

Come si prepara un hot dog francese?

Attrezzatura per preparare un hot dog francese:

1. Salsiccia alla griglia
2. Premendo (contatto) bun grill
3. Pinze per hot dog

Ingredienti e materiali correlati per preparare un hot dog francese:

• due salsicce;
• panino con un buco: bianco o grigio;
• ketchup o adjika - 10 g;
• senape - 10 g.;
• maionese - 10 g;
• confezione di hot dog e tovagliolo.

Ricetta:

1. Posizionare la salsiccia su una griglia speciale preriscaldata a 150 gradi. Conserva 10 minuti
2. Posizionare il panino su una griglia a pressione preriscaldata a 200 gradi. Mantieni la posizione per 1 minuto.
3. Metti il \u200b\u200bpanino in un contenitore per hot dog.
4. Aggiungi ketchup, maionese e senape
5. Inserire la salsiccia cotta nel panino
6. Il piatto è pronto. Buon Appetito!

Il tempo di cottura totale è di 15 minuti.

Prima di preparare un hot dog, devi occuparti delle verdure. Cavolo fresco sminuzzato con una sottile ragnatela. Oggi ho mangiato un cavolo giovane, quindi è andato bene per un hot dog. Per un tale spuntino, sono adatti sia i giovani che quelli ordinari cavolo bianco varietà tardive, se, ovviamente, è corretto. L'importante è tritarli sottilmente.

Pulisco le salsicce dai film, le friggo in una padella, ci gocciola letteralmente un cucchiaio olio vegetale... Se la padella ha una superficie antiaderente, l'olio non è necessario. Frigo le salsicce finché non diventano dorate, appetitose e belle.

Ho tagliato la baguette in pezzi adatti per un hot dog. La lunghezza della baguette dovrebbe corrispondere alla lunghezza della salsiccia. Ho tagliato la baguette con un coltello, ma non completamente. Lo apro e ungo la superficie interna del pane con ketchup, senape e maionese.

Ho messo il cavolo tritato nel pane.

Distribuisci uno strato di carote coreane sul cavolo.

Metto una salsiccia sulle verdure e la premo leggermente, facendola appassire nella baguette.

Cospargere la salsiccia con ketchup e decorare con erbe fresche.

Un appetitoso hot dog fatto in casa con ripieno è pronto e puoi tranquillamente servirlo in tavola.

Un meraviglioso antipasto non lascerà nessuno indifferente.

Oggi, nei chioschi che vendono fast food nel menu, oltre al solito hot dog americano, puoi vederne un'altra varietà -. Questa novità sul mercato in poco tempo è riuscita a conquistare il cuore di tanti appassionati di fast " cibo di strada". Da una salsiccia calda con un panino fresco profumato, sono d'accordo, quasi nessuno rifiuterà.

E la cucina hot dog francese a casa? Ti assicuro, un hot dog fatto in casa può avere un sapore anche migliore di uno acquistato in negozio e puoi risparmiare denaro per il prezzo. Ma prima di passare alla ricetta, voglio spendere due parole su questi due tipi di hot dog.

Questi due tipi di hot dog differiscono nella composizione degli ingredienti e nell'aspetto. Come sappiamo, oltre a salsicce e salse, la composizione di un normale hot dog americano classico include anche foglie di verdure: carote e cavoli sottaceto, cipolle.

L'hot dog francese è cotto senza verdure e trattato termicamente sulla griglia. Inoltre, durante la preparazione di un hot dog standard, il panino viene tagliato in due parti, dopodiché viene riempito prima con salsiccia, poi con verdure e salse.

L'hot dog francese rimane intatto durante la cottura, solo la parte centrale (la polpa del panino) viene rimossa da esso. I panini per hot dog sono proprio come puoi cuocere a casa o acquistare al negozio.

E se nessuna di queste opzioni ti soddisfa, il normale negozio francese verrà in soccorso. Con esso, un hot dog francese non avrà un sapore peggiore.

Esistono diverse ricette e metodi per preparare gli hot dog francesi. Consideriamo l'opzione più diffusa. Di seguito è riportato un elenco di prodotti per un hot dog francese: una ricetta dettagliata con una foto di cui faremo conoscenza oggi.

Ingredienti:

• Panini hot dog - 1 pz.,
• Maionese - 1 cucchiaino,
• Ketchup - 1 cucchiaio il cucchiaio,
• Senape - 1 cucchiaino,
• Salsicce sottili - 1 pz.,

Hot dog francese - ricetta

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, potete iniziare a preparare un hot dog francese, scusate, nella foto non c'è la senape. Prepariamo prima il panino. Proprio come i panini per hamburger, i panini per hot dog possono essere cotti a casa o acquistati al negozio. Taglia la punta su un lato. Rimuovere la briciola.

Di conseguenza, dovresti avere una specie di cilindro che si adatterà a una salsiccia con salsa.

Rimuovere l'involucro dalla salsiccia. Grigliala senza aggiungere olio.

Griglia anche il panino su entrambi i lati finché non compaiono strisce croccanti.

Riempi un panino caldo con senape e maionese. Non aggiungete troppe di queste salse, aspettate che ci siano anche salsicce nell'hot dog e, per le quali dovete anche lasciare spazio. Quindi, riempi l'hot dog di ketchup.

Inserisci la salsiccia.

Servire l'hot dog francese caldo subito dopo la cottura. Buon appetito. Sarei felice se questo ricetta hot dog francese Ti è piaciuto.

Hot dog francese. Una foto

L'hot dog francese si differenzia dall'amatissimo hot dog americano in quanto il panino, quando vi vengono inserite le salsicce, non viene tagliato longitudinalmente, la mollica viene semplicemente rimossa da esso. La salsa viene versata nella cavità risultante e la salsiccia stessa viene posta. Risulta lo stesso delizioso, ma allo stesso tempo comodo da mangiare hot dog, che puoi facilmente portare con te.

Hot dog francese - ricetta

Il più semplice hot dog francese include solo quattro ingredienti: un panino, una salsiccia e due salse: senape e ketchup. Poiché è impossibile mettere qualsiasi altro ripieno nella cavità della briciola, questi hot dog hanno un gusto semplice e comprensibile e, tra le altre cose, vengono preparati rapidamente.

Ingredienti:

• baguette - 1 pz.;
• salsicce - 3 pezzi.;
• senape, ketchup - a piacere.

Preparazione

A seconda delle dimensioni della baguette, dovrai usare due o tre salsicce.

Mettere le salsicce in acqua bollente solo per un paio di minuti prima di preparare l'hot dog francese. Dividete la baguette a metà oa metà e mandatela a scaldare in forno. Rimuovere un po 'della briciola dal centro degli involtini caldi quanto basta per contenere la salsiccia all'interno. Distribuire una porzione di senape e ketchup sulla superficie della salsiccia e posizionarla nel centro cavo del panino.

Puoi sostituire la salsa standard composta da una miscela di ketchup e senape con qualcosa di più complesso, ad esempio questo bianco salsa all'aglio con senape piccante di Digione e un po 'di aglio.

Ingredienti:

• - 225 ml;
• - 35 g;
• spicchio d'aglio - 1 pz .;
• salsa di rafano - 1 cucchiaino;
• baguette;
• salsicce - 2-3 pezzi

Preparazione

Cucinare un hot dog francese si riduce a bollire una salsiccia e friggere una baguette. Se desiderato, puoi sostituire la baguette con un panino hot dog standard rimuovendo con cura il torsolo. Mentre i panini si scaldano sotto la griglia e le salsicce bollono, puoi mescolare velocemente i componenti della salsa: maionese, purea di aglio, salsa di rafano e senape. Complemento salsa pronta una buona porzione di pepe appena macinato e mescolate. Regola il gusto della salsa a tuo piacimento aggiungendo ingredienti più o meno piccanti o base di maionese. Alla salsa puoi anche aggiungere sottaceti tritati finemente, erbe fresche, olive o capperi.

Spremi una porzione di salsa al centro del panino e adagia la salsiccia. Per una maggiore varietà, puoi anche aggiungere del formaggio al panino, anche se dopo è consigliabile riscaldare gli hot dog in forno per scioglierlo.