Patata fritta con ricetta di felce. Come cucinare la felce arrostita - i più deliziosi piatti asiatici ricette come cucinare felci freschi con patate fritte

Orlyak - un piatto squisito di molto orientale

Un piatto squisito della cucina molto orientale non è solo molto orientale, ma biscotti famosi. Parlano dell'incredibile utilità della felce, che questo piatto è semplice e gustoso, e se raccolgono lo stesso felcio, anche a buon mercato. A proposito: per la raffinatezza, è un Orlyak, lo raccolgono a maggio-giugno esclusivamente nel palcoscenico della maturità lattiero-casearia, quando è uscito dal terreno sotto forma di una lumaca, cioè. Le foglie non sono ancora state girate.

Piatto della corona: felce con carne

In anticipo, invia la felce di sale di Orlyak in acqua (anche fresca, bisogno di assorbire alcune ore per lasciare amarezza). Provalo a piacere - dovrebbe essere completamente fresco. Tagliare la felce con pezzi di 4-5 cm. Carne di manzo. Tagliare con sottili fette di piccole dimensioni e leggermente sottaceto (pepe nero, un cucchiaio di olio vegetale), salsa di soia. La carne non solitarizza. Tagliare le cipolle e friggere fino a quando il colore dorato su una padella preriscaldata con olio vegetale. Le cipolle si stendono in piatti separati. Riscaldare una padella e una carne rapidamente di friggere (5-10 min.) Aggiungi una felce a carne e friggere 5-7 minuti, la felce finita dovrebbe essere leggermente criste. Aggiungi l'arco arrostito. Salsa di soia stagionale. Agitare. Se necessario, salutare a piacere. Spegni il fuoco, coprire il coperchio e lasciarlo stare per 5 minuti. Questa felce servirà sul tavolo e calda e fredda.

Insalate con Orlyak.

Delizioso

100 g di felce salata, 100 g di carne di krill (o gamberetti fini), 200 g di patate, 100 g di prua, 80 g di burro, 100 g di salsa di pomodoro, verdure, spezie. Carne di krill (gamberetti) leggermente fritto burro O margarina, collegarsi con una cipolla analizzata. Le patate arrostite separatamente affettate con cubetti medi e aggiungono gamberetti o krill con cipolle alla carne. La felce salata deve prima essere macinata, cambiare acqua, per 2 ore, quindi far bollire oltre 12-15 minuti, fresco, tagliato in piccoli pezzi. Tutto unisciti, aggiungi salsa di pomodoro E in lutto fino a 15-20 minuti pronti.

Taiga

Su 400 g di felce - 120 g della cipolla risposte, 100 g di carote, 3 spicchi d'aglio, 5 g di sali, 15 g di zucchero, 15 g di aceto. Fern estinirà in acqua fredda, tagliata in piccoli pezzi, aggiungere sale, zucchero, aceto, aglio, arrosto sull'eruzione cutaneo. Cipolle maschili e carote, mescolare con una felce. Lasciare interrompere per 1-2 ore.

orientale

50 g di felce, 50 g di calamaro bollito, 50 g di cetrioli salini, 40 g di riso bollito, cipolle verdi, prezzemolo e maionese a piacere. Tagliare paglia e mescolare, mettere una collina in un piatto, decorare l'uovo, il calamaro e i verdi.

Felce con uova e riso

3 cucchiai. l. Riso bollito, 3 cucchiai. l. Felce fritta, 2 cetrioli pelati sale, 1 uovo fresco, cipolle verdi, maionese e piante di prezzemolo a piacere. Riso, cetrioli di sale, cipolle arrostite o verdi. Tagliare, riempire un pezzo di maionese, mettere uno scivolo in un'insalata, versare il resto della maionese, decorare l'uovo e il prezzemolo.

Orlyak con sesamo e carote

400 g di felce, 1 piccola carota, 1 piccola lampadina, 2 g di peperoncino rosso, 2 fogli di alloro, certa sesamo di olio vegetale e salsa di soia a piacere. Estinare il giorno di Orlyak, far bollire 5 minuti, tagliare, friggere nel rap. Olio con carote, cipolle, peperoncino, sesamo e foglio di alloro. Poi tutto il turno nell'insalatiera, al combustibile salsa di soia e mix.

Felce in cinese.

400 g di felce, 110 g di cuccetta, 200 g di maiale, salsa di soia. Carne tagliata in piccoli cubi e frittura. Felce inferiore in acqua bollente per un paio di minuti. Friggere cipolla fino a colorare dorato, mettilo in carne. Orlyak tagliato in parti di circa 5 cm, aggiungilo alla carne e riempire tutta la salsa di soia. Il piatto è pronto quando l'Orlyak diventerà caldo.

Felce coreana.

Su 200 g di felce - 60 g cipolle, salsa di soia, semi di semi, sale. Bollire l'acqua nella felce dell'acqua per 5 minuti. Louk ha tagliato gli anelli, leggermente frittura nel rap. Olio, quindi aggiungere una felce e friggere il calore lento. Alla fine della frittura, aggiungere salsa di soia, sesamo e sale a piacere. Cool, stenditi in un'insalata e può servire al tavolo.

Felce con salsiccia

200 G Orlicak, 100 G salsiccia semi-composizione, 1 cetriolo fresco, lampadina, un piccolo aneto e prezzemolo, 2 cucchiai. l. maionese, sale. Spinto Orlya tagliato e friggere su rast. Olio, aggiungere tritato con un cetriolo di paglia e salsiccia, metterlo in un'insalata, aggiungendo una cipolla antigas, sale, maionese, decorare i green.

Solo con l'uovo

200 g di felce, 2 uova, 1 lampadina, maionese. Orlyak osa in acqua salata, tagliata in piccoli pezzi, cipolla - mezzi anelli, uova fresche, finemente, mescolare tutto, riempire la maionese.

Zuppe

Riso con felce

180 g di felce salata, 60 g di riso, 1 lampadina, un po 'di grasso culinario, aglio e verdure, 1 litro di brodo. Brodo dando a ebollizione, metti il \u200b\u200briso lavato e cuocere fino alla prontezza. 5 minuti prima della prontezza, aggiungere una felce arrosto, una analizzativa e spezie. Nella zuppa finita, mettere un aglio di macinazione e cospargere di green.

Con patate e felce

Su 280 g di felce - 40 g di carote, 150 g di patate, 800 g di brodo o acqua, 50 g di panna acida, un po 'di arco di cipolla, cipolla, asta. olio pasta di pomodoro, Tabella Margarina. Tagliare le patate da colpi, verdure - paglia. Arco e carote abete rosso sul grasso, aggiungendo un pomodoro. Pasta. Fry Fern, in brodo bollente mettere patate, cipolle e verdure, e in 10 minuti prima della prontezza, aggiungere una felce arrosto, spezie e sale.

Con uno spaliato e una felce

400 g di felce, 1 lampadina, 100 g di grossolana, una piccola farina del voto più alto, 100 g di panna acida o crema. Diffondere pezzi friggere con cipolle affettate, aggiungendo pezzi di felce. Cuscino circa mezz'ora, versare carne o brodo vegetale, cuocere per altri 20 minuti. Riempimento della zuppa con farina, panna acida, portare a ebollizione. Servilo caldo

Tagliatelle da zuppa con felce

Per una porzione: 40 g di felce, 1/4 uova, 40 g noodles fatti in casa, 35 G. farina di frumento, 20 g di fiocco di cipolla, leggero sale e grasso. Nell'acqua fredda, versare la farina, il sale, un uovo crudo E mescolare bene. Lasciare l'impasto per 10 minuti, poi rotolare e sdraiarsi leggermente, le tagliatelle sono un po 'essiccate. In bollire brodo di carne Disporre i noodles, in un paio di minuti aggiungi una felce fritta con la cipolla.

Come preparare una felce?

1. segato

Sale con una grande quantità di sale sotto il divano, dopo di che è immagazzinato nella salamoia anche quando temperatura ambienteAd esempio, in un secchio smaltato convenzionale.

2. Immergere e congelare

Consiglio di Alexandra Nabokova

Ho assorbito la felce per poche ore in acqua, sciacquare, poi sdraiati su bustine. Senza sale! Salva così nel congelatore. Viene salvato perfettamente tutto l'inverno.

Ho preso una borsa - felce per una padella, ha aggiunto carote affettate, un po 'di olio, sale - e questo è tutto! Si scopre molto gustoso semplice prescrizione. Ma tutti possono aggiungere a Fern che amano - e cipolle e pepe, patate, pomodori ...

Come cucinare la felce arrostita per essere deliziosa e soddisfacente, interessa molti dei fan della cucina esotica. Questa pianta è molto popolare nei paesi dell'est - Cina, Giappone, Corea. Lì, perfettamente in grado di stufare, cuocere e friggere, e ancora cucinare insalate e altri piatti appetitosi da esso.

La felce non è il prodotto più familiare, quindi prima di procedere con la cottura, è necessario conoscere alcune delle caratteristiche della sua preparazione. In modo che la felce arrosto risulta essere fama e voleva cucinarlo di nuovo, vale la pena seguire le seguenti raccomandazioni:

1. La felce salata deve essere immersa davanti al calore per 12-15 ore, spesso mutevole dell'acqua.
2. Fresh Fresh Prima di friggere, è meglio bollire prima. Allora amarezza uscirà da esso.
3. Dopo i momenti preparatori, la felce viene inviata alla padella con grasso - può essere un olio vegetale caldo o grasso fuso.
4. Nel processo di friggere, è necessario assicurarsi che la felce rimesisca croccante, cioè, è importante non ricordarla.
5. La pianta è perfettamente combinata con verdure, carne e uova. Pertanto, puoi tranquillamente combinare questi prodotti.

Se vuoi diversificare il tuo solito menu e fai un punto di prova per la consueta dieta, questa ricetta è molto utile. Parlerà di come cucinare la felce fresca fritta. Su richiesta del piatto può essere completato con qualsiasi salsa, ketchup o maionese. Ma senza questi additivi non sarà meno gustoso.

Ingredienti:

• giovani germogli di felce orlyak - 1 raggio;
• carote, cipolle - 1 pz;
• aglio - 1 denti;
• sale;
• olio vegetale.

cucinando

1. La felce è assorbita per 24 ore e poi bollita 10 minuti.
2. Sul olio vegetale Friggere cipolle, carote e aglio.
3. La felce viene aggiunta, salata e arrostita fino alla prontezza.
4. Servito la felce è servito come contorno.

Patate fritte Con una felce - è abbastanza insolito e molto appetitoso. Un'opzione eccellente quando vuoi sorprendere gli ospiti con un nuovo piatto. Per assaggiare la felce arrosto sembra podle beans. o funghi fritti.. La ricetta non specifica un arco, ma se avete usato per friggere le patate con cipolle, in questa ricetta questo componente dovrà persino essere posizionato.

Ingredienti:

• fern salato - 250 g;
• patate - 500 g;
• olio vegetale - 5 cucchiai. cucchiai;
• sale pepe.

cucinando

1. La felce è fradicia, tagliata da pezzi e friggere 5 minuti in olio.
2. Le patate vengono aggiunte tritate con tratti, arrostiti a roseo, salato, pepe, coperto con un coperchio e portato alla prontezza.

Come friggere felce con carne?

Se c'è una domanda come cucinare la felce arrosto per essere soddisfatta, prepararlo con la carne. Risulta un piatto nutriente a pieno titolo. Dal numero specificato di componenti, verranno rilasciati 3-4 parti della delicatezza insolita. Quando si utilizza la felce di sale con spezie e sale, devi essere estremamente attento in modo che il cibo non venga fuori.

Ingredienti:

• felna salata - 800 g;
• manzo - 500 g;
• cipolle - 1 pz;
• sale, pepe, salsa di soia, aglio - da gusto;
• olio vegetale.

cucinando

1. Una felce esposta taglia i pezzi di 4 cm di lunghezza.
2. Arricchiato cannucce audaci.
3. La carne di manzo è tagliata con pezzi sottili e marinare un po 'in salsa di soia.
4. Nella padella riscaldava l'olio, le cipolle arrosto in esso, quindi rimuoverla, friggere la felce, rimuovendo anche la carne fritta fino a morbida.
5. Mescolare la felce arrostita con carne e cipolle, per gustare suole, pepe, stagione con aglio e servire.

Felce fritto con fiocco

I funghi sono perfettamente combinati. E la felce di Orlicak è molto simile alle gambe dei funghi. Pertanto, se pensi come cucinare una felce arrosto, prepararlo con un fiocco. I componenti arrostiti nella ricetta vengono quindi riempiti dalla maionese. Invece, è possibile utilizzare in modo sicuro la panna acida, si avrebbe appetitoso e soddisfacente.

Ingredienti:

• fern - 500 g;
• cipolle - 2 pezzi;
• olio vegetale;
• maionese - 4 cucchiai. cucchiai;
• sale.

cucinando

1. Fern bollito B. grandi quantità Acqua alla mezza preparazione.
2. Risciacquato con acqua fredda e tagliata con fette di 4 cm di lunghezza.
3. Una cipolla tagliata leggermente passerina, la felce aggiunge e prepara 10 minuti.
4. Alla fine della felce, l'Orlyak arrostito con un arco giaceva la maionese e mescolare.

Come cucinare il felcio salato fritto insieme a cipolle, pomodoro e carote, ora imparano. La ricetta utilizza un prodotto salato, quindi è importante immergerlo prima di quello stato finché non diventa quasi fresco. Puoi anche aggiungere un peperone dolce alle verdure esistenti. Migliorerà solo il gusto del piatto sorgente.

Ingredienti:

• fern salato - 700 g;
• olio vegetale;
• cipolle, carote, pomodoro - 1 pz;
• spezia.

cucinando

1. La felce pre-esposta viene tagliata da pezzi con una lunghezza di 3-5 cm e disposti su una padella con olio preriscaldato.
2. Friggere fino a quando l'umidità extra evapora.
3. Viene aggiunta una cipolle scheggiata, le carote tritate con cannucce e cubi pomodori tritati.
4. È ben agitato e preparato prima della morbidezza delle verdure, le spezie aggiungono a piacere e servite.

La ricetta per cucinare Fried Fern con un uovo è molto semplice. All'uscita, risulta una felce nella sublifting appetitosa, che viene poi stabilita uova sode E servire. Questo metodo di deposito è preferibile, ma non necessariamente richiesto. È abbastanza possibile aggiungere uova al piatto principale e mescolare, il gusto di questo non soffrerà.

Ingredienti:

• fern - 750 g;
• burro cremoso - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• cipolle - 2 pezzi;
• brodo - 100 ml;
• farina - 1 h. cucchiaio;
• panna acida - 150 g;
• sale pepe;
• uova - 3 pz.

cucinando

1. La felce è tritata finemente, aggiungi cipolle tritate e arrostite.
2. Metti la farina, versare il brodo e prepararsi fino alla morbidezza della felce.
3. Metti la panna acida, per gustare solido e pepe.
4. Uova bollite a vite, tagliare cerchi e posati sul piatto.
5. TOP Disporre il contenuto della padella.
6. Servito felce arrostito con un uovo caldo.

Quanto gustosa cucina fritta fritta con patate e carne, descritte di seguito. Questo componente farà una specie di evidenziazione nel solito arrosto e renderlo più utile e gustoso. Alla fine, a volontà, è possibile aggiungere panna acida nel piatto e nel mix. E puoi anche aggiungerlo direttamente davanti al feed stesso.

ingredienti

Fern - 150 g

Patate - 200 g

Olio di girasole - 50 ml

Cipolla - 30 g

Zenzero secco - a piacere

Aglio - 1 denti

Paprip Hammer - a piacere

Pepe nero terra - da gustare

Sale a gusto

• 150 kcal.
• 20 minuti.

Piatto pronto

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Ingredienti di base:
Patate

Processo di cottura

Patate fritte con felce - un piatto specifico. I piatti della felce sono comuni in Oriente. Dalla Siberia, la felce raccolta viene in Cina, in Giappone, in Corea. È lì che il cuoco è perfettamente proprietario di modi per prepararsi.

Abbiamo una felce - non un prodotto abbastanza comune, quindi è necessario imparare come cucinarlo correttamente. Le reti di negoziazione vendono spesso la felce già preparata per l'uso, è stata con una tale patata oggi, è molto comodo usare un tale prodotto - qualsiasi piatto si sta preparando semplicemente e velocemente.

Ma spesso la felce viene venduta salata, salata con travi in \u200b\u200bgrandi carri armati o fretta alle banche (meno spesso). Qui, comprato un fascio così salato o un barattolo di felce, deve essere preparato per prepararsi, non essere deluso da questa pianta gustosa e utile. La preparazione è molto semplice: la felce salata deve assorbire in acqua fredda di 10-15 ore, spesso cambiandola, perché è utilizzata per lo stoccaggio un ambasciatore molto interessante.

In primavera, puoi friggere una felce fresca, in questo caso è pre-essiccato per evitare l'amarezza. Sono tutti i punti salienti - sono d'accordo, tutto è estremamente semplice! Procediamo?

Porta i prodotti sulla lista. Le spezie possono togliere i tuoi gusti.

Fern pre-esposto tiro su una padella con olio di girasole riscaldato.

Friggere un po 'e aggiungere spezie e aglio a piacere. Metti il \u200b\u200bpiatto.

Sulla stessa padella, friggere le patate affettate con cerchi sottili (o come ti piace).

Girare e arrostire le patate al roseo dall'altra parte. È meglio fare questa porzione in modo che le patate rimangono croccanti.

Puoi collegare le patate alla fine della felce e caldo insieme. Per il mangime, lay out far scorrere le patate, posizionare una friggitrice fritta.

Servire patate arrostite con felce con verdure fresche, sottaceti e marinate. Credi, è molto gustoso! Buon appetito!

Suggerimenti utili e aggiunte alla ricetta

• Prima che la felcia salata calda dovrebbe essere immersa in acqua fredda fino a 15 ore, cambiando più volte in naturale.
• Fresh felce prima di arrostire prima il coraggio di andare corteccia.
• Non ricordare la felce - dovrebbe rimanere leggermente croccante.
• La felce è combinata con successo con uova, verdure, carne. Puoi tranquillamente sperimentare!

A maggio, nelle regioni settentrionali del nostro paese, inizia la stagione della raccolta del Fernant Orlyak. È un peccato che pochi non prestano attenzione a questa pianta utile, nutriente e gustosa.

Siamo accettati nella foresta per camminare solo per funghi e tutte le famose bacche. Ma la felce di Orlyak nelle sue caratteristiche non è inferiore ad altre famose dannai della natura. Non invano, è fornito in grandi quantità in Giappone dall'Estremo Oriente, che prepara piatti di ristoranti squisiti da questo diharos.

Nelle foreste vicino al nostro cottage nella regione di Leningrado, l'Orlicak cresce in grandi quantità. E noi e mia figlia, amanti della cottura della foresta e ricette insolite Delle piante selvatiche, non possiamo passare con una tale ricchezza. Raccogliamo, prova a cucinare e condividono volentieri con voi il risultato. Preferito la nostra ricetta -

Fern fritto Orlyak con patate

Questa pianta ha una strana caratteristica che non capiamo di capire. Sta rumoroso, ma solo per alcune persone. Ad esempio, non posso mangiarlo, se non la pre-decorazione in acqua salata o non si adatta a un paio di giorni in una soluzione salata. Il marito lo mangia liberamente crudo anche senza cucinare, strappando i giovani germogli. È deliziato dal gusto. Dice che non si sente amara. E non piacciono quei piatti, dove pre-trattano un sale di felce.

Pertanto, fry Fry Fern separatamente per me stesso e per i bambini, separatamente - per suo marito. Siamo estraibili o pre-bolliti, è crudo. Ti consiglio prima di provare il tuo gusto orly. Se sta rumoroso, segui le nostre raccomandazioni. Se puoi mangiarlo crudo, quindi cascare vitamine e arrosto immediatamente senza pre-elaborazione.

Orel Fern ha una corsa al sapore di neve, quindi è perfettamente combinato in. Quando è preparato, non dovresti usare spezie tranne che pepe, come nei piatti dei funghi.

Raccolta e pre-elaborazione della felce

È necessario raccogliere ancora giovani germogli fino a quando non si allungano più di 20 cm. Più piante adulte diventano dure e amarezza in loro. I volantini non dovrebbero essere divulgati. Tutto è mostrato nella foto. Puoi raccogliere manualmente - i gambi sono facilmente saliti quasi nella Terra.

Quindi è necessario sciacquare bene il raccolto raccolto bene. Ogni fuga è lavata fuori per sbarazzarsi dei capelli che coprono la pianta. Basta passare la mano sul gambo bagnato in modo che i villi vengano rimossi e i gambi diventano liscia. Questo è il più lungo e noioso, ma il processo necessario.

Se la tua felce non è amare, quindi mettilo su un asciugamano pulito e asciutto.

Per sbarazzarsi della amarezza, Orlyak deve prima ebollizione.

Per i piatti di cui abbiamo bisogno

• patate - 1,5 kg (bollite in uniforme),
• fern - 0,5 kg,
• malato - 100-200 gr,
• cipolle al dettaglio - 1 pz,
• sale 3 cucchiai (per sbarazzarsi della amarezza),
• olio vegetale per friggere
• pepe a piacere.

Non puoi fare un sogno, ma mi piace con lei - il quarto non si rovinerà e aggiungerà un buon piatto. Inoltre, questi due diharos stanno andando allo stesso tempo a maggio - sia gustosi mentre i giovani.

Sbarazzarsi della amarezza

Questa fase può essere saltata se non si dispone di piante amare.

Tagliare i germogli di felce con una lunghezza di 5 cm. Aggiungiamo alla padella, aggiungere un cucchiaio di sale senza scivolo, versare acqua bollente a caldo (circa 300-400 ml), portare a ebollizione e cuocere per circa 5 minuti. Noi rivelare su un colino e risciacquare bene. Assicurati che dopo ogni cucina proviamo il risultato. Se l'Orlicak ha cessato di essere rattoppato dopo la prima elaborazione, quindi procedere al passaggio successivo. Altrimenti, aggiungere un cucchiaio di sale, versare con acqua e bollire ancora una volta.

Un altro modo per sbarazzarsi della amarezza è immergere i germogli lavati al giorno in una soluzione salata. Per un paio di bicchieri d'acqua 1 cucchiaio. l. Sale. Cambia la soluzione 3-4 volte, routoria felce ogni volta.

cucinando

Importante! Le patate durante la cottura non sono solate, se sei stato trattato con una felce di sale. I sali nel piatto saranno sufficienti.

Piatto bene promozione ed espulso. Per friggere, deve essere completamente asciutto. Lo applichiamo a circa 1 cm.

Le patate bollite pulite e tagliala per friggere perché sei più conveniente.

Tagliare la cipolla con piccoli cubi e fritti in una padella su olio vegetale a fuoco medio.

Quando diventa leggermente dorato, aggiungi ad esso affettato non più di 5 cm spara felce. Tutto mixer bene. Aggiungi pepe a piacere. Friggere 3-5 minuti, quindi aggiungere alla padella a malati e continuare la frittura per altri 2 minuti.

Alla fine, aggiungere patate nella padella e mescolare bene. Non salire il piatto se annegati la felce con sale, altrimenti puoi facilmente ridurre. Come la patata sarà contorta, tutto sarà pronto.

Dichiariamo sui piatti e godiamo del gusto indimenticabile del primo raccolto della foresta di primavera.

A Fern Orlyak, c'è un altro inconveniente. La stagione della sua collezione è molto breve, letteralmente un paio di settimane. Ma può essere facilmente preparato per l'inverno semplicemente congelando dopo bollire in soluzione salina. E poi puoi friggere le patate con una felce in qualsiasi momento dell'anno.