Come friggere un olio? Segreti di cucina. Oli fritti: ricette preparazione di oli fritti funghi

In questo agosto siamo andati a visitare i nostri genitori. Essendo andato dietro il Gruzts e il Ryzhikov al tuo posto segreto preferito, non abbiamo trovato nessuno o altri. Ma poi trovato il petrolio integro! Mentre andavano, hanno scalato tutta la famiglia, senza respingere, 15 minuti, fino a quando non hanno segnato quasi cestini completi. Abbiamo deciso di prendere un po 'più avanti nella foresta e inciampò su tutto il mare di petrolio. Segnarono un grande cestino, un cestino più piccolo e un secchio. Hanno distribuito parte ai parenti, il resto era pulito e arrostito fino alla notte. Dal momento che domande su quanti di loro erano molto, hanno deciso di rimuovere la ricetta. Nella notte dovevo scattare foto con un flash, quindi i telai sono così strani.

Se non ti piacciono le panna acida o non puoi, allora semplicemente non usarlo. Gli oli fritti e senza panna acida sono molto gustosi.

Tieni presente che le proporzioni degli ingredienti in questa ricetta puoi cambiare su richiesta o escludere qualcosa a tua discrezione.

Abbiamo funghi Era su una grande padella (4 -6 porzioni), è di circa 2 litri di casseruola di funghi o anche un po 'di più.

È necessario:

• oleoso (pan, volume 2-2,5 l)
• 1 tazza di panna acida
• 2-3 bulbi medie
• 2-3 grossi chiodi di garofano di aglio
• sale, pepe nero a base di gusto
• olio di girasole, circa 2-3 cucchiai di cucchiai

I funghi devono prima andare, rimuovendo i ramoscelli, le foglie e la sporcizia da loro. Questi funghi non sono in vani chiamate con oli, quindi sono armati di una piccola carta vetrata, ti aiuterà.

W. oleoso Rimuovere ancora la pelle superiore sul cappello. È facile da fare, facendola con il bordo con un coltello. Viene rimosso senza problemi. Non prendiamo mai questa pelle, preparati come lo è. Quindi hai una scelta.

Ora hanno bisogno di risciacquare, prepararsi per questa ciotola o una casseruola con acqua fredda o fredda pulita. Prendi un fungo tra le mani e sciacquarlo rapidamente nell'acqua. Oleoso Devi risciacquare uno per uno. Non dovrebbero essere lasciati in acqua o buttarli lì tutti insieme, poiché gli oli assorbono l'acqua come spugna. Dopo il risciacquo, i grandi funghi tagliati in diverse parti.

Le cipolle devono essere pulite e tagliare in un piccolo cubo o mezzo anelli, come preferisci di più. Preriscaldare la padella con olio di girasole e friggere cipolla su di esso fino a colori dorati.

Aggiungi funghi alla padella. Se tutti i funghi non si adattano, metti una parte quando sono un po 'dei restanti funghi.

Ancora loro periodicamente. Nel processo di cucinare un olio, c'è abbastanza olio e liquido, in modo che possano essere friggere nella quantità minima di olio. Quando il liquido evapora, aggiungere aglio e conservare, agitando, un paio di minuti fino a quando appare un delizioso odore di aglio.

Ora puoi aggiungere panna acida. Mescolare accuratamente i funghi e lasciarli andare alla panna acida. Sale e pepe e mix.

Servire immediatamente. Puoi cucinare le patate o il grano saraceno.

E inoltre ai funghi Grande si adatta aneto, ma da quando era troppo tardi, non siamo più diventati la notte per cercare aneto sul giardino.

Buon appetito!

Anche ricette con funghi da foreste russe:

L'olio fritto è un piatto molto soddisfacente e follemente gustoso. Ma prima di iniziare a cucinare un olio, devono essere puliti dal film. Raccoglie molta spazzatura di sabbia e foresta. Se non pulisci il film, i funghi saranno molto difficili da lavare. E, inoltre, il film con frittura brucerà e aderisce a una padella. In effetti, non c'è nulla di complicato in cucina.

Olio fritto - Semplice ricetta da cucina

Per cucinare ricetta semplice Oli fritti Hai bisogno dei seguenti prodotti:

Metodo di cottura:

• Cancella funghi, lavare e asciugare.
• Tagliare i funghi con un pezzo di grandi dimensioni.
• Mulino nella padella burro E aggiungi a It pianta origine vegetale.
• Le cipolle viola pulivano la buccia e finemente legato. Friggere un po ', ma non si avvivere.
• Versare i funghi nella padella con un arco e brucia il fuoco al minimo. L'olio è vuoto leggermente succo.
• Montare i funghi per 20 minuti, non dimenticando di mescolarli. Ai tuoi gusti, aggiungere spezie, pepe macinato e sale.
• Dopo questo tempo, aggiungere la panna acida agli oli fritti e coprirli con un coperchio. Prendere 5 minuti sul fuoco minimo. Spegni e pompati verdi tritati finemente e un po 'di aglio (a piacere).

Oli fritti con verdure e formaggio - ricetta passo-passo

Ingredienti per oli da cucina per questa ricetta:

Preparazione passo-passo dei funghi fritti. Iniziare pulire il trucco dal film, Bene, risciacquare dai grani di sabbia e li batteva sul colino. L'acqua in eccesso dovrebbe trascinare. Dopodiché, taglia l'olio grandi pezzi (Piccoli funghi da friggere il tutto) e lasciarli asciugare.

La cipolla dovrebbe essere pulita dalle bucce, risciacquare e tritato. Metti la padella sulla stufa e accendi il fuoco al massimo. Versare olio nella padella e riscaldarlo. Sulla padella divisa, le cipolle tritate e friggere prima della formazione di una crosta dorata.

Quando le cipolle sono quasi così, se necessario, versare un olio nella padella, bastonare e sale. Il fuoco non è necessario. Oleoso friggere 20 minuti Di volta in volta mescolandoli.

5 minuti prima della fine della cottura aggiungi formaggio e verdure. Quindi mescolare bene e riduci il fuoco al minimo. Il petrolio deve essere preparato prima della formazione di una crosta croccante. Assicurati che i green non inizieranno il nero.

Oli fritti "piccanti" - ricetta per cucinare

Per preparare questa ricetta, il gusto meraviglioso, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

In acqua corrente lavare i funghi e pulire loro dal film. Tagliali con strisce sottili e versare su un colino in modo che il vetro dell'acqua. Mentre i flussi d'acqua preparano le cipolle. Lavarlo bene e buttare piume, inclusa una lampadina.

Prezzemolo risciacquare in acqua corrente e macinare. Sulla stufa, posizionare la padella e riscaldarlo bene. Quindi metti il \u200b\u200bburro dentro. Quando l'olio è montato, metti l'olio nella padella e coprirlo con un coperchio. Friggere per 30 minuti.

Dopo questo tempo, aggiungi ai funghi sale, cipolle e condimenti (Secondo il tuo gusto). Tutti insieme per consegnare 10 minuti e versare dadi schiacciati alla padella. Versare tutto l'aceto di Apple.

Tutto è ben agitato, fino a un fuoco minimo e friggere per 7 minuti. Spegni il fuoco Aggiungi al piatto verde e granate. Chiudere strettamente il coperchio.

Ricetta alla griglia con patate "arrosto"

Per preparare "Hot" hai bisogno di ingredienti:

Per la preparazione di "arrosto", risciacquare bene e pulire i funghi. Toccali con i cerchi E perdite sul colino (il liquido deve trascinare completamente). Patate crude Lavare dalla sporcizia, pulire dalla buccia e tagliare in piccoli quadrati.

Pickpit lavare bulgaro, rimuovi il frutto e tutti i semi. Tagliare in paglia sottile. Le cipolle trasparevano dalle bucce, sciacquare e soffocare di mezzi anelli. Carote trasparenti, sciacquare e tagliare in cerchi sottili.

Risciacquare le olive dal succo e tagliare i popolas.. L'aglio è gratuito dalle bucce, lavare e anche sciacquare anche. Metti la padella sulla stufa e accendi il fuoco centrale. Versare lì olio vegetale E guarirlo.

Mettere l'aglio nella padella, dopo 3 minuti aggiungi carote lì, e dopo 3 minuti, cipolle pompate. Mescolare tutto bene, coprire con un coperchio e stufare oltre 7 minuti. Dopo aver rimosso i funghi, mescolare ed estinguere per 20 minuti, periodicamente non dimenticando di interferire. Quindi le verdure devono essere salate e aggiungere condimenti su richiesta.

In un'altra padella a crosta rossa friggere patate Per 10 minuti. Dopo aver aggiunto il punch bulgaro e aspetta quando le verdure diventano d'oro.

Sul ponte (profondo) preriscaldare il vino. Per fare questo, mettilo sul fuoco e lasciami evaporare l'alcol: con il calore della forza centrale, versare il vino nell'amoneful e metterlo dopo 3 minuti di olive. Portali fuori per 5 minuti.

Dopo 5 minuti nel Decoupie, i funghi con aglio, cipolle e carote, e poi - pepe con patate. Cospargere un pepe bruciore finemente tritato con un pepe bruciore finemente tritato e mandare il ponte al forno. Infornare a 180 gradi per 20 minutiMescolare "arrosto" e si applica alla tabella.

Olio fritto con raccolto di grano saraceno - Come friggere

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Per friggere olio con grano saraceno, lavare e pulire i funghi. Poi bollire loro Per 10 minuti in un'acqua leggermente salata (4,5 bicchieri). In 3 bicchieri di brodo di funghi, salda il grano saraceno, aggiungendo la spezia prima.

Le cipolle pulite le gusci, risciacquare e giacciono finemente. Funghi cotti tagliati in piccoli pezzi. Metti la padella sulla stufa, accendere il fuoco centrale e riscaldare l'olio. Passare le cipolle sull'olio di polline e coltello 5 minuti..

Quindi aggiungere funghi alla prua e spegnere per 20 minuti. Dopo aver aggiunto bollito buckheatter.. In un'altra padella, spara la paglia e le carote. Friggere senza chiudere le coperte 10 minuti al livello medio Fuoco.

Aggiungere il restante brodo di funghi, il pepe bulgaro e le carote per funghi e grano saraceno. Coprire tutto con un coperchio ed estingua sul fuoco minimo per 10 minuti.

Saluti tutti i funghi che hanno aperto la stagione delle patate fritte con gli oli oggi. Sto aspettando in questi giorni con impazienza, sapendo che mi dimenticherò dei pericoli dei chilogrammi fritti e extra. Le ricette immaginano semplici, classiche - con arco, panna acida. Ma a volte nella semplicità e piatti affascinanti, sono d'accordo? Allo stesso tempo lo informerò nel mio congelatore ci sarà sempre un posto per funghi congelati. Questo ti permetterà di godere non solo nell'attuale giornata benedetta, ma anche per ricordare l'estate, cucina piatto preferito per cena.

Come friggere olii con patate e cipolle

Le proporzioni di funghi e patate sono prese dal libro di cucina. In effetti, come sai, i funghi non rovinano le patate. Pertanto, prendi quanto sbuffato.

Ci vorrà:

• Olio - 300 gr.
• Patate grandi - 3 pezzi.
• Lampadina.
• Sale, olio di girasole.

Ricetta di cottura passo-passo

Il primo passo è la pulizia dei funghi. È impossibile perderlo. Scegli il film sull'intestazione, dextering. La piccola cosa non è tagliata, le copie sono più grandi di 2-4 parti, ma non troppo piccole, altrimenti cercherai molto tempo tra le patate. Lavare i funghi, ma rapidamente e sotto l'acqua corrente: il burro ha una proprietà per assorbire facilmente l'umidità con cappelli spugnosi.

Pulire le patate, tagliala a caso - paglia, fette, cerchi.

Cipolle finiscono un cubo.

Versare olio in una padella, lanciare cipolle. Friggere un paio di minuti.

Invia i funghi. Friggere un fuoco moderato. Aspetta che il fluido sia evaporato.

Piega una paglia di patate per gli oli. Continua a friggere finché non appare la crosta rossa.

Non allontantare dalla stufa. Il piatto richiede un'attenzione costante. Sopra il contenuto in modo da non bruciare.

Patate fritte con burri e panna acida

Prendere:

• Patate - 5-6 PC.
• Funghi - 400 grammi.
• Lampadina.
• Panna acida - 2 grandi cucchiai.
• Aglio - denti.
• Aneto, sale, olio magro.

Come cucinare:

1. Prendere e pulire i funghi. Saldare in N. grandi quantità Acqua salata. Solo 15-20 minuti. Cattura il colino.
2. In parallelo, pulire la ciotola, girare l'arco, tagliare finemente i denti dell'aria. Pulire le patate e tagliare la cannuccia.
3. Rotolare l'olio in una padella, lanciare aglio con fiocco. Quando l'arco è spooling, metti un olio. Friggere, mescolare minuti 5. Avanti, aggiungere panna acida.
4. Quando la panna acida "si scioglie", metti la paglia delle patate. Continuare a friggere fino a quando non è pronto, circa 15 minuti. Poco prima dell'ortografia della fine. In precedenza, non è necessario, altrimenti le patate cadranno a pezzi.

Scrivo ragazzi, e il flusso saliva, invidio me stesso. Per aiutare il principiante culinario, ha trovato un video con una ricetta per cucinare oli fritti con patate. Lasciati sempre essere gustoso!

kulinarnayamozaika.ru.

Olio dei funghi: come elaborare e prepararsi per la frittura?

I funghi hanno ricevuto il loro nome a causa dei cappelli, che hanno un oleoso, scivoloso sul tatto. È a causa di questa funzione che il berretto del burro è considerato funghi "sporchi". Molti ramoscelli, aghi di pino e altri non necessari "spazzatura" saranno sempre incollati.

• Sulla base di quanto sopra, concludiamo che nel trattamento e, e accurato, il burro è necessario.
• È importante notare il fatto che è necessario gestire i funghi in ogni caso, nonostante il fatto che sia il prossimo che avrai con loro - per friggere, gelo, ecc.
• Inoltre, l'olio deve essere elaborato immediatamente dopo la raccolta, perché nella forma fresca non sono conservati per molto tempo.
• Prima di tutto, se raccogli funghi nella foresta, è necessario ispezionare il tuo carrello per la presenza di caduti e incoraggiati istanze. Tali funghi si lanciano immediatamente, è impossibile mangiarli.
• Alle case rivedere nuovamente i funghi e se tutti sono intere e belli, quindi procedono a un'ulteriore elaborazione.
• Nel bagno o in una grande ciotola, bacino, tipo di acqua e distenda tutti gli oli in esso. Dare i funghi per stare un po ', derisione, dopo che sarà molto più facile per te pulire.
• Quando tutta la spazzatura ha viaggiato da funghi, rimuoverlo e scaricare l'acqua sporca. Se tali manipolazioni sono state trascorse nel bagno, poi prima di trascinare l'acqua, assicurati di estrarre tutte le foglie, gli aghi, ecc. Da esso.

• Ora sciacquare di nuovo i funghi in acqua fredda. Dopo questa procedura, è possibile iniziare a spazzolare l'olio.
• I funghi vengono puliti molto facilmente e rapidamente. Rimuovere la parte inferiore dei piedi del fungo e il film più oleoso. Pulire gli olii sono raccomandati in guanti, perché da queste mani di funghi sono dipinte in un colore marrone scuro.
• Successivamente, dovresti risciacquare di nuovo i funghi.
• Ora digitiamo acqua nel bacino, sale e di nuovo lay olio in esso. È necessario per tutti i "residenti" che possono ancora rimanere all'interno dei funghi, in pensione da lì. Lasciare i funghi nell'acqua per un paio d'ore. Successivamente, drenando l'acqua, li sciattiamo e diamo acqua completamente scarica.
• Quindi, l'olio deve far bollire. Quante volte è necessario far bollire questi funghi e quanto tempo impiega 1 volta - è inequivocabile dire difficile. Alcuni preferiscono far bollire più volte a 15 minuti. Ogni (tempo di parto dopo ebollizione), altri sono ubriachi 1 volte, ma aspetterà mezz'ora.


• Quindi, nel contenitore, digita l'acqua e soddisfalo, metti nel liquido di un olio.
• Non appena l'acqua bolle, controlla mezz'ora.
• Dopo la scadenza del tempo specificato, spegnere il gas, scaricare l'acqua e spazzare i funghi sul colino, attendere fino a tutti i gambi dell'acqua.
• C'è un piccolo consiglio: se i funghi che hai raccolto per cucinare grandi e relativamente vecchi, allora è meglio tagliarli su un paio di parti e far bollire più volte a 15 minuti. tutti.
• Successivamente, l'olio è pronto per un ulteriore utilizzo. Non possono solo friggere, ma anche cucinare, marinare, stufare, cuocere, ecc.

Come e quanto cucinare i funghi dell'olio prima del caldo nel tempo?

Come accennato in precedenza, non vi è alcun consenso su questo problema. Diverso libri culinari, Internet, e gli stessi chef danno consigli diversi su questo processo. Se parliamo in generale, le tue azioni presso la fase preparatoria dovrebbero essere le seguenti:

• I funghi sono bolliti in acqua salata
• Gli oli già spremuti si mettono nel contenitore dell'acqua
• Dopo che l'acqua bolle, controllare per 15 minuti. E per tutto questo tempo, cucinare i funghi
• Quindi, scaricare l'acqua e digita uno nuovo, succhialo di nuovo
• Bollire l'olio ad un altro 1 volta per 15-20 minuti.

• Avanti, svuotare l'acqua e spazzare i funghi sul colino, in modo che tutto il liquido con il vetro
• Dopo tali procedure di ancase sono pienamente preparate per ulteriori preparazioni
• Ricorda il più fungo di quello più grande, più a lungo è necessario far bollire

Devo lavare l'olio dopo la cottura?

Questa domanda può anche essere risolta inequivocabilmente. Molto dipende dalle tue preferenze e da come continuerai a preparare i funghi.

• In linea di principio, se non promuovi i funghi dopo la cottura, niente è terribilmente accaduto e non sarà un errore
• Ma devi ricordare che gli oli hanno un sacco di muco, e ancora una volta sciacquarli saranno molto
• Pertanto, dopo aver fissato l'olio, appoggiarli in un colino e risciacquare di nuovo con l'acqua corrente, e dopo aver permesso il liquido di drenare
• È molto importante che i funghi essiccati se li marinassi ulteriormente, perché l'acqua gli ammorbidisce e non saranno solidi

Su quale petrolio e quanto per friggere l'olio dopo aver cucinato?

Olio, come altri funghi, puoi friggere praticamente su qualsiasi olio. In questo caso, è necessario fare affidamento sulle tue preferenze e opportunità.

• È possibile utilizzare l'olio di girasole raffinato convenzionale per friggere funghi. Non consigliare gli oli di frittura su olio non raffinato, perché ha un forte sapore e un odore e può rovinare il gusto del principale ingrediente.


• Non sarà un errore usare l'olio d'oliva. Tuttavia, questo tipo di prodotto è più costoso del solito olio di girasole e gli permette di essere lontano da tutti, ma i funghi, come sai, "Amore" un sacco di olio.
• Alcuni danno la preferenza all'olio di mais, notando che il gusto dei funghi è molto insolito.
• Anche il petrolio e il burro fritti sul burro, ma in questo caso il prodotto deve essere di alta qualità, preferibilmente a casa. L'acquisto di prodotti di bassa qualità rovina il gusto dei funghi.

Combinazione perfetta per friggere: una miscela di verdure e burro

• Si dovrebbe anche dire che è meglio friggere funghi su una miscela di 2 oli: verdura e cremosa. O come opzione, è possibile friggere solo nella pianta, e dopo averlo cotto è un pezzo di burro con un pezzo di olio crema.
• Non preparare funghi su diffusione e margarina.
• Per quanto per il tempo, è necessario friggere tali funghi per circa 20-30 minuti. È necessario guardare la quantità di fluido nella padella. Non appena i funghi sono "secchi", puoi sputare 15-20 minuti. Dopo che questa volta scade, l'Allase sarà pronta.

Olio di funghi fritti: deliziose ricette con cipolle in una padella

La combinazione di funghi e cipolle può essere considerata tradizionale. Grazie alla prua dell'olio, acquisiscono un gusto speciale, diventano più profumati. Ci sono molte deliziose ricette, gli ingredienti principali dei quali sono funghi e cipolle, ti diremo il più interessante.

Preparare i seguenti prodotti:

• Funghi - 1 kg
• Lukovitsa - 2 pezzi.
• Olio cremoso - 60 g
• Olio vegetale - 2,5 Tbsp.
• Noce moscata, rosmarino, sale - a tua discrezione

Come puoi vedere, il piatto su questa ricetta consiste esclusivamente da funghi e cipolle, tuttavia, una piccola quantità di ingredienti non influisce sul gusto del delicatezza finito:

• I funghi sono pre-preparati per la frittura. Per fare questo, pulire e farli bollire
• Tappare la verdura sulla padella e posare l'olio cremoso, in attesa finché il contenitore non è ben riscaldato
• Abbiamo posato le cipolle in una padella e ci cuciniamo circa 3-4 minuti. sul fuoco medio, non dimenticando di mescolare
• Quindi, aggiungere all'arco di un olio e spremere il contenuto della padella delle spezie e del sale specificati
• Chiudiamo una padella con un coperchio e prepara il piatto circa 10 minuti.
• Quindi, mescolare l'olio e cuocere altri 10-15 minuti. senza chiudere la capacità con un coperchio
• Durante questo periodo, i funghi saranno cercati, diventerà leggermente d'oro
• Un piatto pronto è possibile spruzzare con verdure appena tritate.

C'è un'altra ricetta di funghi meno popolari con cipolle:

• Olio - 1 kg
• Bully - 3 pezzi.
• Aglio - 2 denti
• Noci - 120 g
• Olio vegetale - 3 cucchiai.
• Burro cremoso - 40 g
• Sale, Timo, Oregano, Paprika - A propri discrezione

Iniziamo a cucinare chicche:

• Funghi pre-rimprovera, impariamo sul colino e diamo acqua
• Lampadine pulisce con bucce e cubetti di macinazione
• Aglio pulito e tagliato con piccoli pezzi con coltello
• I dadi sono leggermente schiacciati, non è necessario fare mollica
• Versare olio vegetale nella padella e attendere fino a quando non si scalda
• Quindi, legare le cipolle nel serbatoio e friggere 3 minuti.
• Dopodiché, mandiamo funghi nel contenitore. Il contenuto della padella spremere il sale e le spezie, friggere per 7 minuti.
• Ora aggiungi dadi a tutti gli ingredienti e preparati per altri 10 minuti.
• Infine, mettiamo un pezzo di olio nel burro, l'aglio mescolare il contenuto di una padella e cuocere per altri 5 minuti.

Funghi di olio fritto: deliziose ricette con patate

Funghi arrostiti con patate - Bene, chi non piace un piatto del genere? Probabilmente non ci sono molti di questi tra noi. Una tale delicatezza può anche essere soddisfatta dei loro parenti per una cena di famiglia, e gli ospiti che sono venuti a visitare sono piacevolmente sorpresi.

Preparare un elenco dei seguenti prodotti:

• Patate - 7 pezzi.
• Olio - 600 G
• Green di cipolla - un paio di piume
• Olio vegetale - 5 cucchiai.
• Prezzemolo, Dill Fresh - 4 Tbsp.
• Origano, pepe, sale - a tua discrezione

Preparare un piatto sarà il seguente:

• Le patate pulite e minime, tagliate in piccoli cubetti
• Oclay pulito, ubriaco, impariamo sul colino e diamo acqua
• Cipolle e verdure, se asciugiamo e sfregiamo
• Prepareremo le patate in una padella separata, quindi in un contenitore versiamo 2,5 cucchiai. Oli e attesa finché non si scaldano. Avanti, diffondere patate nella padella e prepara circa mezz'ora, mescolando periodicamente. È anche importante non dimenticare di saltare il piatto
• In un'altra padella, versiamo anche l'olio di 2,5 cucchiai. l. E dopo che diventa caldo, lati la cipolla nel serbatoio, friggerlo per 3 minuti.
• Ora aggiungi all'arco all'olio e vestiiamo tutto questo con spezie e sale. Preparare circa 10-15 minuti.
• Dopo il tempo specificato in un contenitore, combinare funghi con patate, trasformiamo il piatto di verdure fresche, cipolle e prepara un paio di minuti.

Per il prossimo piatto, avremo bisogno di un tale elenco di prodotti:

• Patata - 6 pezzi.
• Olio - Piano kg
• Lampadina - 1 PC.
• Aglio - 2 denti
• Carota - 1 PC.
• Formaggio - 50 g
• Olio vegetale - 4 cucchiai.
• Spezie, sale - a tua discrezione

• Le patate pulite, lavare e riducono le fette
• I funghi puliti e si preoccupano, diamo acqua
• La lampadina pulita e macinare secchi
• Aglio pulito e tagliato con piccoli pezzi
• Le carote pulite e tagliate in piccoli cubetti
• Formaggio strofinare su una grattugia
• Mettiamo 2 padella a gas, in ciascuna versare 2 cucchiai. Olio
• Nella prima padella mettere le cipolle e cucinarlo 3 min.
• Nella seconda padella, mettere le patate, leggermente soddisfandolo e friggere circa mezz'ora, mescolando periodicamente
• A luka aggiungere carote e friggere un paio di minuti. Accanto a questi ingredienti distendevano l'olio, l'aglio, spremere il contenuto della padella con sale e spezie. Non dimenticare, le patate abbiamo anche versato. Funghi con verdure da friggere per circa 15-20 minuti.
• Successivamente in una padella mescolare le patate e l'olio, cospartiamo tutto questo con formaggio grattugiato e cuocere sotto il coperchio chiuso un paio di miniere per fuso formaggio
• Servire un piatto raccomandato caldo

Funghi di olio fritto: deliziose ricette con panna acida

La panna acida dà i funghi molto gusto delicato. Questo piatto può essere preparato come indipendente o nutrirlo con contorni, ad esempio patate, riso, ecc.

Per la preparazione dei piatti prendere i seguenti prodotti:

• Olio - 1 kg
• Home Smetane - 250 ml
• Lukovitsa - 2 pezzi.
• Sale, pepe, noce moscata - a tua discrezione
• Dill, prezzemolo - 3 cucchiai.
• Olio vegetale - 2 cucchiai.

Nel cucinare un piatto è molto semplice:

• OClay pulito, il mio e bollire. Avanti, pieghiamo il colino e attendiamo fino a quando tutta l'acqua da loro ruba
• Le lampadine pulite e schiaccianti secchi
• Nella padella, versiamo il petrolio e lay cipolle. Frey It 5 min.
• Accanto all'arco aggiungi un olio e spremere il loro sale, le spezie. Cucinare 10-15 min. Prima dell'evaporazione dell'umidità
• Quindi aggiungere panna acida al contenitore. Considera, su questa ricetta, 250 ml è una panna acida, ma coloro che vogliono ottenere meno piatti calorici, è possibile aggiungere 100 ml del prodotto e sarà abbastanza
• La panna acida della casa può essere sostituita da negozio, ma con un piatto familiare risulta più delizioso e fragrante
• Mescolare il contenuto della padella e del piatto di lavaggio auto per altri 10 minuti.
• Prima di servire sul tavolo vestiiamo funghi in panna acida

Olio di funghi fritti: deliziose ricette con formaggio

C'è un numero enorme di ricette funghi fritti.. Allo stesso tempo, gli ingredienti assolutamente diversi sono aggiunti a loro. Gli oli sono preparati con carne, riso, maionese, ma ci concentreremo sulla ricetta dei funghi fritti con formaggio.

Quindi, per preparare tale sorpresa, avremo bisogno:

• Olio - 350 G
• Formaggio - 200 g
• Crema - 120 ml
• Burro cremoso - 30 g
• Orego, paprika, sale - a tua discrezione

• OClay pulito e bollire, impariamo sul colino e attendiamo fino a quando tutta l'acqua ha rubato da loro
• Formaggio roccioso su una grattugia
• Sulla padella mettere un pezzo di olio e burro. Friggi i funghi 10 min.
• In questo momento in un contenitore separato mix, sale e tutte le spezie e le spezie selezionate. Diamo un po 'le miscele
• Successivamente, versiamo attentamente la nostra salsa ai funghi, mescolare gli ingredienti e continuare a prepararci a preparare altri 10 minuti.
• Dopo il tempo specificato, aggiungiamo formaggio. Immediatamente, l'intero formaggio non vale la pena caricare, perché scommetterà su un grosso grumo e non si sciolgerà come segue
• Non appena tutto il formaggio è fuso, rimuovere il piatto dal fuoco e servire al tavolo

C'è un'altra deliziosa ricetta per funghi fritti con formaggio Mozarella. Il vantaggio di questo piatto è che la sua cucina non richiede più di mezz'ora.

• Olio - Piano kg
• Lampadina - 1 PC.
• Olio cremoso - 30 g
• Aglio - 2 denti
• Mozzarella Mini - 200 G
• Pepe, rosmarino, basilico, sale - a tua discrezione

Il processo di cottura è il seguente:

• Pulire i funghi e ubriachi, drenando l'acqua, in attesa finché non si tiene
• Lukovitsa pulito e macinare i piccoli cubi
• Aglio pulito e sfrega su una piccola grattugia
• Il formaggio lasciano in questa forma in cui è venduto. Se non hai formaggio in questo modulo, ma c'è una normale mozzarella, deve essere tagliata in piccoli pezzi
• Nella padella mettere l'olio. Dopo che la padella è calda, lay le cipolle e friggi 3 minuti.
• Avanti, aggiungere funghi e spremere il contenuto della capacità con tutte le spezie e il sale selezionati. Zharim circa 15 minuti.
• Quindi aggiungere aglio ai funghi e cucinare altri 5 minuti.
• Meschiamo funghi e formaggio in un piatto. Facoltativamente, è possibile cospargere un piatto di verdure fresche

Funghi a olio fritti: deliziose ricette senza cucinare

Gli oli appartengono a quei funghi che non possono essere prenotati prima dell'ulteriore utilizzo. Ma c'è uno "ma". Non far bollire solo quei funghi che si sono riuniti e accuratamente sicuri che siano buoni e adatti per il cibo. Vale anche la pena notare il fatto che senza pre-cottura, i funghi devono essere molto buoni e lavati, per rimuovere tutti i muco e lo sporco dai loro cappucci.

Quindi, sulla prima ricetta prepareremo oliti fritti con riso.

• Olio - 400 G
• Fig - 150 g
• Lampadina - 1 PC.
• Aglio - 3 denti
• Dill, prezzemolo - 4 cucchiai.
• Origano, pepe, zira, sale - a tua discrezione
• Olio vegetale - 2 cucchiai.

Iniziamo a cucinare un piatto delizioso:

• I funghi puliti e sciacquano accuratamente almeno 3 volte. È consigliabile mettere gli oli nell'acqua e attendere fino a quando tutto lo sporco e i ramoscelli sono beffarli, e dopo averli rimosso. Successivamente, dreniamo l'acqua dai funghi e dreniamo i liquidi completamente drenati da loro, ci riescono nel burro con i tovaglioli
• Lukovitsa e aglio pulito e macinare piccoli cubi
• Risciacquo verde, asciutto e sfregamento
• Il riso risciacquare più volte in acqua fredda, e dopo ubriaco fino alla pronta in acqua salata
• Sulla padella versiamo il petrolio e mettiamo le cipolle. Friggere circa 3-4 minuti.
• Avanti, aggiungere funghi a Luka e spremere il contenuto della padella con spezie, spezie e sale. Friggere 15 min.
• Quindi aggiungere aglio e verdure alla capacità e cuocere per altri 7 minuti.
• In un contenitore separato miscelare il riso pronto e i funghi fritti
• Il piatto deve essere servito caldo. Alla volontà, puoi aggiungere pepe affilato nel piatto

Per il prossimo piatto, preparare gli ingredienti per questo elenco:

• Olio - 1 kg
• Pomodori - 3 pezzi.
• Panna acida - 3 cucchiai.
• Olio vegetale - 3 cucchiai.
• Aglio - 4 denti
• Sale, Oregano, Paprika - A propri discrezione

Prepara la bontà in questo modo:

• I funghi sciacquano almeno 3 volte, puliti da spazzatura, film, tagliare la gamba. Funghi essiccati con un tovagliolo, per sbarazzarsi di un'umidità extra
• I miei pomodori e cubetti di macinazione
• Aglio pulito e tagliato finemente
• Nella padella, versiamo olio e mandiamo i funghi lì. Friggere circa 10 minuti.
• Quando tutto l'acqua evapora, aggiungere pomodori nella padella e spremere tutti gli ingredienti di sale, spezie. Friggere 5 min.
• Quindi aggiungere aglio e panna acida al contenuto della padella e continuare a cucinare per altri 10 minuti.
• Diamo un piatto caldo

Funghi di olio fritto: deliziose ricette per l'inverno

Oli fritti per l'inverno - suoni strani, non è vero? Tuttavia, in realtà è molto delizioso snack.. Tali funghi possono essere mangiati come piatto indipendente O usare per preparare piatti più complessi.

Abbiamo bisogno:

• Funghi - 1,5 kg
• Lukovitsa - 2 pezzi.
• Olio vegetale - 5 cucchiai.
• Pepe, sale - a tua discrezione

• I funghi per gli snack invernali devono essere cotti correttamente. OClay pulito, il mio
• Pieghiamo funghi nel serbatoio dell'acqua, il liquido dovrebbe coprirli. Per 1,5 kg di funghi avremo bisogno di 2,5 cucchiai. l. Sale e mezzo anno. acido citrico. Sia sale che acido aggiungono all'acqua e mettono una casseruola sul gas. Stiamo aspettando fino a quando il liquido bolle e fluire 25 minuti.
• Dopo il tempo specificato, appoggia i funghi sul colino e dare acqua allo scarico
• Se l'olio è grande, puoi tagliare ogni fungo a metà o su 4 parti
• Nella padella, versiamo il petrolio e giacemo i funghi. Zharim circa 15 minuti.
• Le lampadine pulite e tagliano mezze anelli. Dopo questo tempo, liviamo ai funghi e prepariamo gli ingredienti per altri 5 minuti.
• Quindi, disegniamo il contenuto della padella con spezie e sale e prepara un paio di più min. Dopodiché, spegnere il gas sotto la padella e attendere fino a quando l'olio è raffreddato
• A questo punto, prepari il contenitore per riporre snack. Possono essere contenitori alimentari o ordinari 0,5 litri di banche
• Cioniamo i funghi nei carri armati, chiudiamoli con copertine e spedisca. Le banche possono essere messe in frigorifero, sul balcone, i contenitori possono essere inviati memorizzati anche nel congelatore

Non meno gustosa è la seguente ricetta:

• Funghi - 1,5 kg
• Lukovitsa - 2 pezzi.
• Pepper Sweet - 2 PC.
• Olio vegetale - 3 cucchiai.
• Acido di limone - ¼ chl
• Sale, pepe, origano - a tua discrezione

Preparati in questo modo:

• OClay pulito, lavare e ubriaco, asciugatrice
• Nella padella, versiamo olio e mettiamo i funghi. Friggili 15 min.
• Le lampadine pulite e schiaccianti secchi
• Il mio pepe, rimuoviamo il nucleo da esso e tagliò le mezze anelli
• Dopo il tempo specificato, inviamo cipolle e peperoni nella padella, friggere gli ingredienti per altri 5 minuti.
• Quindi, spremere il contenuto del contenitore con spezie, acido e sale. Preparando un paio di minuti.
• Spegni il gas sotto la padella e attendere fino a quando il cool cotto è stato cotto
• Successivamente, deporre uno spuntino nel contenitore cotto, l'olio manda anche alle banche. Le banche chiudono i coperchi e la spediscono in un luogo fresco.

Come friggere gli oli congelati?

Olter ci ha amato perché possono essere preparati assolutamente diversi modi. In stagione, quando ce ne sono molti, e le mani non raggiungono il decapaggio e il maltato, possono essere facilmente bollibili e congelarsi per utilizzare ulteriormente.

In questo caso, sorge la domanda: "E come quindi utilizzare gli oli congelati, come farli friggere?". In effetti, tutto è molto semplice. Non hanno bisogno di oli congelato in sbrinamento. Pertanto, se volessi cucinare qualcosa dai funghi congelati, beh, o vuoi solo friggerli come un piatto indipendente, allora devi fare quanto segue:

• Prendi la lampadina, puliscilo e la macina in modo conveniente.
• Versare olio vegetale sulla padella e friggere cipolle su di esso
• Accanto agli archi finiti, aggiungi funghi congelati. Gli oli darà acqua, quindi la capacità in cui gli ingredienti sono lampeggianti, non è necessario chiudere
• Mescolare il contenuto di una padella
• Non appena l'acqua evapora, giriamo l'olio per sale e spezie e continuiamo a friggere fino alla prontezza

C'è un'opzione di cottura leggermente diversa:

• Gli oli congelati indossano la padella e attendono fino a quando non si rallegrano e l'intera umidità, che sarà estesa da loro, evapora
• In una padella separata, friggi il bulbo
• Quindi, aggiungere funghi in una padella con un arco, girare gli ingredienti con olio e spezie con sale. Friggere alla disponibilità
• Il processo di cottura dei funghi congelati richiede circa 45 minuti.

L'olio è deliziosi funghiDa cui è possibile preparare molti piatti, snack invernali, insalate, ecc. Affinché i tuoi piatti dei funghi siano deliziosi e sicuri, non trascurare le regole per elaborare questi prodotti.

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Come friggere gli oli in una padella con panna acida

I funghi ribaltano dal bordo, foglie, terra, pulite i cappelli dalla pelle.

Suggerimento: affinché il film decolli senza difficoltà, mettere un olio in un colino e tenerlo sopra il traghetto di dieci secondi.

• Nella padella sull'olio magro, lasciare il fiocco prima del colore giallastro. Aggiungi funghi e prepararsi a fuoco basso.
• Dopo un quarto d'ora, quando il succo evapora, cospargere, pepe, puzzare burro e panna acida, Protubet 5 minuti.

Kushanye si decompo sulle piastre, cospargere con verdure e servire come contorno a patate, porridge friabile, Macaronam.

Come friggere gli oli in una padella con patate

Olio fritto con patate - popolare cibo russo nella stagione dei funghi. E non è sorprendente - delizioso, rapidamente, prima della discarica puoi nutrire tutta la famiglia con questo piatto semplice.

Ingredienti: olio - Polkulo, patate - 1 kg, cipolla-repka - 3 pezzi. Spezie e sale - a piacere. Olio vegetale - 70 ml.

• Oli e pozzi bolliti, versare su una padella calda con olio magro. Friggere 15 minuti per un'ombra marrone chiaro, quindi inserire una ciotola.
• Dipingi le patate, abbattuta, piega nella padella, dove gli oli erano cotti, friggere fino alla prontezza.
• Aggiungere funghi alle patate, spray, caldo un paio di minuti. Servire, spruzzando una briciole aglio caldo e cipolle verdi.

Come friggere olii in una padella con dadi

Voglio prendere piatto di funghi Con il gusto orientale e l'aroma? Preparare olii con noci. Per questo 700 gr. Pulire i funghi e, senza bollire, arrosto sull'olio di mais 15 minuti. Quindi metti le cipolle verdi tritate e il basilico, il pepe, il sale, la tazza 3/4 tritata noci. Mescolare, versare 2 cucchiai. l. Vino secco bianco o aceto d'uva. Dare la miscela a bollire tre minuti e spegnere il gas.

Kushany è ben combinato con un porridge del miglio, botti di zucca, patate purè di patate.

Come friggere gli oli in una padella con verdure

La ricetta è buona perché l'aggiunta di verdure fresche, che in autunno, pienamente pienamente nella hostess nella riserva nella riserva arrivando a funghi. Di 500 gr. Oley vai al bulbo, carote, peperone dolce, Repka, 3 pomodori.

I funghi puliti, lavare, tagliare, indossare una padella preriscaldata. Portare 10 minuti, quindi aggiungere verdure tritate. Prepararsi prima dell'evaporazione del liquido, versare 50 ml di olio magro e 2 cucchiai. l. pasta di pomodoro. Friggere altri 5 minuti, sale, pepe. Servire o con grano saraceno bollito, orzo o riso.

Come friggere gli oli in una padella con un uovo

Il piatto è solo in preparazione, la cosa principale è che a portata di mano c'erano olii bolliti. Prendi funghi - 100 grammi. Zucchini e broccoli, lampadina, tre uova, due pomodori purificati.

Funghi friggere sull'olio di girasole 5 minuti. Aggiungere zucchine tritate finemente, cipolle, cavoli e tomit 20 minuti in un incendio tranquillo. Brucia le uova in una ciotola, sparpagliatele con sale e un pizzico di una noce moscata e - a una padella. Mescolare, e non appena la massa si addensa - lo snack è pronto.

Oli fritti - una versione win-win dell'ambulanza, cibo appetitoso, cibo basso calorico e un'aggiunta di successo al menu giornaliero.

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Quanto e come friggere funghi in una padella

Se la cottura di vari funghi per la preparazione della zuppa viene eseguita sulla stessa tecnologia, quindi nel caso di caldi ci sono molte delle proprie caratteristiche e principi che È necessario tenere in considerazione:

1. Prima di tutto, Fry Funghi non significa metterli. La differenza principale tra questi processi è che la tempra viene eseguita con una grande quantità di umidità in cui i funghi e altri prodotti ammorbidiscono dal vapore. E con friggere una crosta piacevole e profumata a causa di trattamento termico Funghi in una padella sull'olio. Anche se in pratica culinaria, la frittura e l'estinguente dei funghi indicano spesso lo stesso processo.
2. Se è importante ottenere esattamente una croccante deliziosa e croccante, puoi usare la farina di impanamento, briciole di pane. Puoi fare un doppio strato - per tagliare i funghi in uova miste (possono essere pre-sale e pepmped), e poi in farina o pangrattato.
3. Non è necessario tagliare i funghi troppo fine. I pezzi dovrebbero essere larghi almeno 3-4 cm. Altrimenti, durante la frittura, andranno fino a tante piccole dimensioni e a tutti i rischi a bruciare a causa di uno strato sottile.
4. Friggi i funghi solo su una padella calda. L'olio può essere scelto al loro gusto - girasole, oliva.
5. Infine, diversi tipi di funghi hanno il loro tempo di cottura. Per portare il prodotto alla disponibilità, è necessario conoscere in anticipo per quanto tempo friggiscono alcuni tipi. Tutte le foreste funghi freschi È consigliabile far bollire per primi 10 minuti, e poi puoi friggere (15-20 minuti). Per quanto riguarda i funghi "urbani" che vengono venduti nel negozio tutto l'anno (Champignons, Oysteries), sono arrostiti senza preelaborazione per 15-20 minuti.

Consiglio

Speciale piccante per gli oli darà cremoso o burro fusodove puoi friggere i funghi. Anche un pezzo di olio può essere aggiunto al prodotto caldo finito.

Come friggere un olio (video)

Caratteristiche di frittura di oli in una padella

Olio - Bella funghi forestali.Che hanno un cappello carnoso e danno al piatto una fragranza molto ricca. Al fine di massimizzarli qualità del gusto, bisogno di conoscere alcuni trucchi, Circa il quale è descritto di seguito.

Può friggere funghi

Questa domanda viene spesso posta anche a funghi esperti. Da un lato, quasi tutti i funghi possono essere preparati zuppa gustosa. Ma dall'altro, per sentire non solo il sapore dell'olio, ma anche la loro piacevole coerenza elastica, il prodotto dovrebbe essere preparato nella forma fritta.

Pertanto, per friggere gli oli e persino bisogno. La cosa principale è farlo correttamente, in conformità con le ricette comprovate. Tuttavia, importa non solo per mantenere tutta la tecnologia, ma anche per preparare correttamente un olio.

Olio - Bellissimi funghi forestali che hanno un cappello carnoso e danno il piatto molto ricco fragranza

Elaborazione preliminare dei funghi

Il trattamento preliminare è un po 'più complicato di alcuni altri funghi (ad esempio, champignon). Consiste nel seguente:

1. Prima di tutto, mentre i funghi sono asciutti, con loro devi fumare tutta la terra e non affrettarti a lavare. Il fatto è che tutti gli oli devono essere puliti, ed è più facile farlo se i funghi sono asciutti.
2. La pulizia viene eseguita con un coltello affilato, ed è necessario avviare questo lavoro il più rapidamente possibile. L'essenza dell'elaborazione consiste nella rimozione del film dal cappello. Allo stesso tempo, è importante farlo nei guanti, perché la sporcizia dai cappelli è letteralmente affidata nella pelle, sotto le unghie ed è soddisfatta abbastanza difficile.
3. Come al solito, i funghi vengono lavati, passando dal frutto sollevato, incrinato, così come i funghi antichi e vermi.
4. Successivamente, gli oli sono piegati sul colino in modo che tutta l'acqua sia il vetro, e tagliato in pezzi di grandezza noce. Non è necessario preoccuparsi che sia troppo grande - con friggere tutti i funghi rosicchiarsi a causa dell'evaporazione dell'umidità.
5. Per quanto riguarda il pre-bollente, le olions sono diverse. Da un lato, come tutti i funghi della foresta, sono spesso bolliti per 15 minuti nel mezzo litro di acqua salata. D'altra parte, se vuoi ottenere pezzi più elastici, non ne vale la pena, ma poi a friggere un po 'più a lungo (per 5-7 minuti).

NOTA

Durante una buona stagione dei funghi, quando l'olio cresce molto, è meglio raccogliere solo nella quantità che può essere preparata in 2-3 giorni, perché nel tempo i funghi stanno perdendo molto il loro gusto.

L'essenza dell'elaborazione è rimuovere il film dal cappello del burro

Quanto tempo ha bisogno di friggere il burro congelato e fresco

L'olio congelato e fresco frittura è diverso nel tempo, e in termini di caratteristiche del processo:

1. I funghi freschi sono pre-ubriachi per 15 minuti e frigge circa lo stesso. Se non fai bollire, friggere per 20 minuti.
2. Gli oli congelati si sono fusi temperatura ambiente, E se fossero completamente completamente, li lavano nel tovagliolo di carta e friggono allo stesso modo del fresco. Se i funghi non sono pienamente sciolti, possono essere finiti per prontezza in una padella, ma poi si spengono in umido, e non fritti. Puoi metterli sulla padella e in forma congelata, ma poi il tempo di cottura aumenta a 25-30 minuti.

NOTA

Se non c'è tempo, i funghi possono essere defunti e in una casseruola con acqua - cuochi non più di 15 minuti.

Oli fritti in panna acida (video)

Principi di cucinare oli in una padella

I principi di preparazione sono piuttosto semplici:

1. Prima di tutto, i funghi sono posati solo nell'olio caldo.
2. Durante la preparazione nei primi 10 minuti è importante mescolare costantemente in modo che nessun pezzo sia bruciato.
3. In secondo luogo, 10 minuti è necessario rallentare il fuoco fino alla media e portare il prodotto per completare la prontezza. Allo stesso tempo, le cipolle, vengono aggiunte altre verdure, panna acida, se prevista dalla ricetta.
4. Infine, un altro importante principio è quello di solitarizzare i funghi solo dopo la formazione di una crosta. Se lo fai all'inizio, il burro darà acqua in cui inizierà a spezzare e non arrosto.

Olio posato solo in olio rosso

Migliori ricette Olio arrostito

Ecco alcuni tempo testati, ricette disponibili Cucinare oli fritti.

Ricetta classica "olio in panna acida"

Supporta tali componenti:

• funghi 0,5 kg;
• prua 1 testa media;
• olio di girasole e verdura - 1 cucchiaio;
• panna acida 15-20% e spezie - a vostra discrezione.

La sequenza di azione è:

1. Gli oli pretratti sono tagliati in piccoli pezzi (3-4 cm di larghezza).
2. Nella padella, riscaldare l'olio vegetale e aggiungere un cucchiaio di cremoso. Quando rotolando fortemente, è possibile controllare, ubriaco con una piccola quantità di acqua - dovrebbe essere forte e timida.
3. È in una padella così spaccata che ha bisogno di essere messo prima sulla prua (c'è piuttosto piccolo) e grigliato alla mezza preparazione (non al Rumyanta).
4. Successivamente, viene aggiunto l'olio, il fuoco viene gradualmente ridotto e fritto 15 minuti, mescolando costantemente.
5. Alla fine, aggiungono panna acida, spezie (può e verdi) e danno un calore per riscaldare altri 2-3 minuti.

Olio in panna acida

Oleoso con formaggio e verdure

Se vuoi ottenere un più delicato gusto cremosoche è molto ben combinato con il fungo, puoi prendere tali prodotti:

• olio 0,5 kg;
• formaggio solido - un piccolo pezzo (200 g);
• 2 lampadine;
• verdi da assaggiare (è auspicabile prendere Basilico, Dill e prezzemolo in quantità uguali);
• olio vegetale e cremoso - su un cucchiaio.

La sequenza di cucina è approssimativamente la stessa:

1. Innanzitutto, le cipolle stanno friggendo la cipolla su una padella scheggiata.
2. Quindi vengono aggiunti il \u200b\u200bpetrolio e le spezie, fritti 20 minuti.
3. Letteralmente in 3 minuti prima della prontezza, il formaggio è stato messo in anticipo su una grande grattugia e coperta da un coperchio, ha ridotto il fuoco al minimo.
4. Il piatto è decorato con una vegetazione tritata finemente, che può essere messa e insieme al formaggio in modo che il piatto abbia acquisito un aroma piacevole.

Oleoso con formaggio e verdure

Olio speziato con noce e granata

Naturalmente, voglio a volte portare il tuo punto culminante per le ricette classiche già conosciute. Questo metodo di frittura dell'olio è solo un esempio di un caso simile. Tali prodotti saranno necessari:

• olio 0,5 kg;
• noce purificata e finemente tritata - 4 cucchiai;
• 3 cucchiai di burro;
• aceto (o tavolo) Apple - cucchiaio incompleto;
• grani granate - 1 cucchiaio;
• sale e spezie a tua discrezione.

Tecnologia Avanti:

1. Primo, su una padella calda (su petrolio cremoso) friggere funghi.
2. Dopo 10 minuti, il fuoco è ridotto al centro, ei funghi sono sposati per altri 10 minuti.
3. In questo momento, sono introdotti noci, sale e tutte le spezie. L'intera miscela è friggere per altri 10 minuti.
4. Letteralmente in tre minuti fino a predisporre, i cereali di granato e verdi tritati finemente vengono aggiunti, coperti da un coperchio, il fuoco è ridotto al minimo e insisti tutto insieme.

Olio con patate e vino bianco

Olio con patate e vino bianco

E un'altra ricetta della serie originale. Questo è vero piatto festivoche decorerà bene il tavolo e consentirà agli ospiti di essere soddisfatti. Tali prodotti saranno necessari:

• olio 1 kg;
• patate 0,5 kg;
• cipolle e carote 2 pezzi medi;
• 5-6 spicchi d'aglio;
• olio di girasole 2-3 cucchiai;
• pepe Bulgaro 4 pezzi (è meglio prendere multicolore);
• peperoncino affilato 1 pezzo;
• olive 1 cucchiaio;
• panna acida (è meglio prendere i tavolanti più grassi, rustici) 4;
• vino bianco 4 cucchiai;
• sale, verdi e spezie a tua discrezione.

Tecnologia Avanti:

1. Innanzitutto, tutte le verdure sono preparate - le patate sono tagliate da pezzi di porzione, pepe bulgaro - Paglia, le cipolle sono finemente contosse e le carote strofinate su una grattugia poco profonda.
2. Riscaldare notevolmente l'olio in una padella, spicchi d'aglio per 4 minuti e rimuovere.
3. Quindi vengono introdotte carote, dopo 3 minuti - cipolle ed estinguere 6 minuti.
4. Ora mettono in anticipo i lati tritati e friggere a fuoco medio per 20 minuti.
5. Quindi vengono introdotti il \u200b\u200bsale e le spezie.
6. Le patate sono fritte separatamente per rumyanta, allora il peperone è posato.
7. Ora è auspicabile prendere un braciere o una casseruola con pareti spesse e versare il vino lì, dando alcool per evaporare completamente (5 minuti).
8. Quindi gettare tutti i componenti e estinguere 5-7 minuti. Nello stesso momento, peperoncino e pepe refrigerato.

Patate fritte con malyats (video)

Quindi, se conosci le semplici tecniche culinarie e diversificano ricette tradizionali Componenti originali, è possibile ottenere un vero capolavoro culinario.

Buon appetito!

5Gribov.ru.

Caratteristiche della tecnologia.

Nella preparazione di qualsiasi piatto ci sono le sue caratteristiche e gli oli fritti non fanno eccezione.

• È importante non solo la conformità con la tecnologia dell'olio da cucina, ma anche il luogo della loro collezione. Non sono raccomandati di raccogliere lungo le autostrade, nelle zone industriali, negli atterraggi, poiché in queste zone l'ambiente naturale è contaminato da varie emissioni, scarico, fertilizzanti chimici e altre sostanze nocive che sono ben assorbite dai funghi.
• Gli oli raccolti devono essere ordinati lanciando i funghi danneggiati e cresciuti, il resto del pulito, rimuovendo il film dai loro cappucci (è più facile da fare se i funghi sono leggermente essiccati e inumidito con un coltello con olio magro). Dopo che rimane per lavare bene i funghi e tagliarli allo stesso modo di pezzi, lasciando solo i più piccoli casi. Immergere il bisogno oleoso non è necessario.
• I proprietari inesperti riguardano spesso la questione se è necessario danneggiare il burro prima di distruggerli in una padella. Questa domanda dovrebbe essere risolta positivamente: prima dell'olio di torrefazione, è necessario essere ubriachi in acqua salata (10-20 g di sali per 1 litro d'acqua) almeno entro 10 minuti dopo la bollitura o ancora di più, se ciò richiede una ricetta . Dopo di ciò, i funghi vengono lavati e piegati in una colino in modo che possa trascinare. È possibile saltare il passo di cottura solo nel caso in cui vengono raccolti funghi congelati, che hanno precedentemente passato l'elaborazione termica.
• In modo che gli oli non si trasformino in una massa informe, è necessario friggerli su un fuoco piuttosto intenso, pur non chiudendo la padella con un coperchio. Al fine di evitare la combustione dell'olio, è necessario mescolare più spesso.

Resta per aggiungere che il cono di tutto l'olio si ottiene se sono alimentati sul burro o con l'aggiunta di panna acida. Le cipolle enfatizzano vantaggiosamente il loro gusto delicato.

Come friggere olii con cipolle: semplice ricetta

• olio - 1 kg;
• olio vegetale - 20-50 ml (dipende dall'area e dal rivestimento della padella);
• cipolle - 0,2 kg;
• sale a piacere;
• pepe macinato nero (non necessariamente) - da assaggiare.

Metodo di cottura:

• Gli oli purificati e lavati riempiono due litri di acqua, dissolvendo due cucchiai di sale in esso, e indossano il fuoco di media intensità. Quando l'acqua bolle, rimuovere la schiuma, bruciare il fuoco e approvare i funghi per 20 minuti. Ripetere la procedura per un altro 2 volte, in modo che il tempo di cottura del fungo totale sia di 60 minuti.
• Capovolgere il burro sul colino, sciacquare con acqua fluente.
• Quando i gambi d'acqua, lubrificare la padella con olio e mettere i funghi su di esso. Se necessario, ascolta e pepe. Friggere sulla fiamma del valore medio, mescolando costantemente, in modo che gli oli siano contorti, ma non bruciati.
• Quando un'umidità in eccesso esce dall'olio, aggiungi un po 'di petrolio e affettato con anelli sottili o piccoli pezzi di cipolle.
• Forex, senza fermare l'agitazione fino a quando l'arco non riceve una tinta appetitosa.

Nonostante la semplicità della cottura, gli oli su questa ricetta sono ottenuti molto gustosi. Grano saraceno o patate sono perfetti come contorno. Sebbene sia possibile friggere gli oli e immediatamente con le patate.

Olio, spaventato da patate

• olio - 0,5 kg;
• patate - 1 kg;
• cipolla - 0,2 kg;
• olio vegetale - 60-100 ml;
• sale, spezie - da gusto.

Metodo di cottura:

• Orso, pulire e tagliare l'olio e farli bollire per 10 minuti in acqua salata, sciacquare.
• Aspetta fino a quando le bistecche dell'acqua.
• Pulire la lampadina e tagliare mezzi anelli o cubetti.
• Pulire le patate e tagliare in cerchi o colpi.
• Olio di calore in padella, mettere funghi e cipolle in esso, soddisfare e sparare per 15 minuti.
• Rimuovere le cipolle dalla padella, aggiungere un po 'di olio, friggere grumi di patate in esso.
• Poco finché la patata non è pronta a fare funghi, mescolare, ridurre il fuoco, soddisfare e pepe, coprire con un coperchio e rimuovere 10 minuti.

Prima di nutrirsi al tavolo, questo piatto sarà abbastanza buono per cospargere prezzemolo con vegetazione, aneto o cipolle verdi tritate finemente. Se lo si desidera, il rapporto tra i componenti può essere modificato in favore dell'olio. In questo caso piatto pronto Sarà più più giudizio.

Olio, spaventato da panna acida: ricetta classica

• olio - 1 kg;
• panna acida - 0,2 kg;
• olio vegetale - 50 ml;
• cipolla - 75-85 g;
• aglio - 5 denti;
• sale e spezie - da gustare.

Metodo di cottura:

• Preparare gli oli (pulire, tagliare, far bollire per 10 minuti, risciacquare).
• Tagliare piccoli pezzi cipolle e aglio.
• Riscaldare l'olio in una padella, metti le cipolle con l'aglio e friggi per 5 minuti.
• Metti i funghi sulla padella e mescoli bene, mescolando bene, dal fuoco medio di circa mezz'ora, cioè l'acqua non evapora da loro.
• Sottotitoli, aggiungere spezie, versare la panna acida, mescolare.
• Chiudere la padella con un coperchio ed estinguere i funghi in esso 10 minuti.

L'olio, spaventato in panna acida, sono molto delicati. Possono essere utilizzati come un piatto indipendente o servire con patate, porridge silenziosi, pasta.

Olio, spaventato da noci: ricetta squisita

• oleoso (molto piccolo, giovane) - 0,5 kg;
• i kernel di noci - 0,2 kg;
• cipolle - 0,2 kg;
• olio cremoso - 50 g;
• aceto di mele (6 percento) - 20 ml;
• sale a piacere;
• kinsea o prezzemolo verdi, grani granate - per la decorazione.

Metodo di cottura;

• Seleziona gli oli più teneri e piccoli, poiché la ricetta non fornisce il loro preriscaldamento. Rimuovere il film dai loro cappelli. Funghi Lavare e asciugare, versando su un tovagliolo di carta.
• Sciogliere il burro nella padella e friggi l'olio in esso per 20 minuti.
• Pulire le cipolle e tagliare in piccoli pezzi.
• Grutti di noci con un coltello.
• Aggiungere una cipolla tritata finemente e un kernel frammentato di noci, oli antincendio con loro per 10 minuti.
• Versare aceto, mescolare, coprire con un coperchio e lasciare per 2-3 minuti sulla stufa.
• Stendere i funghi in piatti, decorare i grani del grano, i verdi di Kinse freschi o prezzemolo.

Questo snack può essere servito sia caldo che freddo. Se necessario, verrà sostituito con successo con insalata e il piatto principale.

Olio spaventato dal grano saraceno

• grano saraceno - 0,2 kg;
• olio - 0,3 kg;
• cipolle - 100 g;
• carota - 100 g;
• peperone dolce - 100 g;
• sale - 5 g;
• olio vegetale - 60 ml;
• erbe piccanti (essiccate) - 10 g.

Metodo di cottura:

• Versare i funghi dell'acqua preparati, portare a ebollizione, e approvare un paio di minuti, rimuovendo la schiuma, svuotare l'acqua, lavare i funghi e mettere in padella.
• Versare i funghi da 0,5 litri d'acqua aggiungendole a loro. Portare a ebollizione e a sassi 10 minuti. Rimuovere i funghi dalla padella.
• Sul brodo di funghi, salda il grano saraceno.
• In una padella, friggere le cipolle tritate da mezze anelli, aggiungere funghi ad esso ed estingua sotto il coperchio per 20 minuti.
• In un'altra padella, per 5-10 minuti, friggere con una carota grattugiata e peperoni tritati finemente.
• Metti il \u200b\u200bgrano saraceno e le verdure spaventate sui funghi, condire con erbe piccanti, mescolare e mettere tutto insieme per altri 10 minuti.

Il risultato è un piatto gustoso, soddisfacente e utile.

L'olio può essere giusto in una padella con prodotti diversi E arrivare alla fine completamente diversa, ma a modo suo deliziose prime alle primetti.

Non dovresti trascurare i doni della natura, se hai l'opportunità di andare alla foresta sui funghi, sarai fortunato, non verrai con le mani vuote, allora assicurati di preparare questo meraviglioso piatto.

I funghi sono molto utili, valore alimentare Sono uguali ai funghi bianchi. E chi di noi rifiuta così delizioso.

L'unico inconveniente di questa specie è che devono essere puliti, e non solo pulire, ma rimuovere uno spiedino appiccicoso e sporco dal cappello. Hanno mangiato grandi, allora questo non sarà fatto, e se hai un cestino pieno di piccolo, allora per il bene di delizioso pranzo Dovrai passare un po 'di tempo.

Olio fritto con patate in una padella

Pertanto, il metodo può essere preparato un piatto con funghi d'amore.

Di che cosa hai bisogno:

• Patate - 2-3 PC;
• Cipolle - 1 PC;
• Carota - 1 pz;
• Olio di funghi - 100 gr;
• Olio vegetale - 2 cucchiai. bugie;
• Sale a piacere.

Recipe passo-passo con le foto a casa

Il processo di cottura graduale ti aiuterà rapidamente e ricorda la ricetta.

Come pulire l'olio

Non appena hai portato funghi dalla foresta, la prima cosa che devi fare è pulita e farli bollire. Guarda quanto attaccato ai loro cappelli.

Nella fase iniziale, in nessun caso lavareli, perché si bagnaranno, scivolino dalle mani, che rallenano il processo di pulizia.

Abete che sei stato raccolto in tempo piovoso, poi li diffondono su una specie di copriletto o borsa in modo che siano un po 'secco.

Prendi un fungo in una mano, un coltello ad un altro, rimuovere con attenzione (stringere) il floreno marrone scuro superiore dai cappelli. Non è necessario tagliare, perché è perfettamente cancellato in questo modo.

Guardiamo che non c'erano sporcizia sulle gambe in modo che il fungo non sia worm, se sono con piccoli buchi nella gamba e il cappello è meglio buttarlo via. Rimuovi anche sotto il cappello, una partizione bianca.

È così che sembreremo un gelso purificato.

Ora deve essere lavato in una grande quantità di acqua.

Quanto far bollire un olio davanti a caldo

Lo mandiamo a una casseruola con acqua e porta ad ebollizione, rimuovi dal fuoco al colino o al setaccio, sciacquaremo sotto l'acqua corrente, inviamo di nuovo nel contenitore con acqua e fuoco, assicurati di rimuovere la schiuma risultante. Dopo ebollizione, cuocere per 20-30 minuti. Risciaciamo di nuovo in acqua fredda, diamo drenaggio dell'acqua.

Questo è tutto, ora i funghi sono pronti per un ulteriore utilizzo, è possibile cucinare qualsiasi piatto.

Olio fritto con ricetta di patate

Ora che tutto è già pronto per iniziare il processo di cottura del piatto

I funghi vengono inviati a una padella con olio vegetale e prepararli nel modello di 10 minuti, periodicamente agitando.

Cotta da porro.

Aggiungi una cipolla tagliata e sfregata una carota sulla grattugia. Verdure friggere in una padella insieme a oli per diversi minuti.

Nel frattempo, puliamo le patate, tagliate le piastre sottili.

Spediamo in una padella.

Friggere alla prontezza di verdure e funghi. A pochi minuti fino alla fine della preparazione del sale.

Puoi aggiungere la vegetazione schiacciata di aneto, prezzemolo o cipolle verdi.

Applichiamo al tavolo con un'insalata leggera o verdure fresche e stagionali.

Per me, questo piatto è diventato una vera scoperta. Molti che patano separatamente funghi e separare le patate, e quindi semplicemente mescolarli l'uno con l'altro. Ho anche provato a cucinare su due padelle. Ma era in tale sequenza come descritto sopra, mi è piaciuto di più. Durante la preparazione della patata, come se assorbe la fragranza della foresta, si scopre follemente gustosa.

Puoi prepararti non solo da olio fresco ma anche congelato. In un fornello lento nella modalità "frittura". In inverno, questo piatto può essere preparato nel post. O ricorda semplicemente dell'autunno in una delle fredde serate di febbraio.

Tutto, la ricetta come friggere gli oli con patate nella padella ti ho detto, preparati sulla salute.

Prima di procedere direttamente alla domanda su come friggere l'olio, capiamo il tipo di funghi e se hanno bisogno di pre-bollire. Quindi, molte padroni preferiscono farlo.

L'avvelenamento dei funghi è un fenomeno, purtroppo, molto comune. Ma se non sei sicuro che ci sia un olio a Lukoshka, è meglio non portare affatto un regalo della foresta.

Ci sono casi durante la bollitura prima del caldo. Se i funghi crescevano in una cintura forestale, situati vicino alla strada rumorosa, devono essere sottoposti ad acqua bollente per diversi minuti, e più di una volta. Il fatto è che i funghi sono assorbiti dall'atmosfera circostante, tutte le sostanze che sono lì, e le auto "mangiano" sono anche buone. Ma è meglio, naturalmente, raccogliere funghi in luoghi rispettosi dell'ambiente per non esporre un ulteriore trattamento termico.

Prima che tu debba essere pulito. Questo processo per molti funghi è così spiacevole che preferiscono loro non raccoglierli affatto. E invano, perché gli oli fritti sono un piatto sorprendentemente gustoso, e alcuni piccoli segreti ci permettono di rendere possibile di consentire di consentire di consentire di rendere possibile di alleviare facilmente il processo di pulizia.

Innanzitutto, non lavare mai questi funghi prima di pulire il muco. Rendi difficile lavorare a volte. Il più facile di tutto il film dei cappucci del burro viene rimosso subito dopo aver tagliato il fungo. Ma rallenta il processo della loro collezione. Pertanto, molti funghi li stanno spazzando a casa. In secondo luogo, pulire l'olio aiuterà sale. Completa i funghi non lavati e impuri con esso, e il caso si sposterà più attivo.

Descrivendo come friggere il burro, va notato che la maggior parte delle hostess prepara solo i tappi di questi funghi, le gambe vanno alla preparazione di tutti i tipi di salse, zuppe e altri piatti deliziosi. Quindi, i tappi purificati (piccoli - interamente e grandi - nella forma tagliata) sono versati su una padella calda. Attenzione: dovrebbe essere caldo, ma asciutto, cioè senza petrolio. Friggere l'olio in una padella profonda in quindici minuti, è possibile aggiungere olio vegetale o maiale grasso. L'ultimo prodotto dà loro un po 'di piccante e un retrogusto piacevole.

Quanto per friggere olio dopo aver aggiunto olio? Tutto dipende dal piatto che vuoi cucinare. Se è appena abbastanza dieci minuti in modo che siano coperti da una crosta rosea. Contemporaneamente con l'aggiunta di petrolio in questo caso, è necessario aggiungere cipolle di pollo finemente. Se il tuo obiettivo è un olio, fritto con patate, allora avrai bisogno di più. Nessuno ricetta classica Questo piatto. Ogni hostess lo sta preparando a modo suo. A qualcuno piace separatamente e funghi, ma servire insieme. Qualcuno preferisce, arrostendo il burro, aggiungere le patate tagliate in una padella profonda, tagliata da strisce sottili.

Particolarmente gustoso questi funghi cotti con panna acida. Come friggere l'olio in questo caso? Proprio come senza di esso. La panna acida viene aggiunta quando i funghi insieme con l'arco sono pronti. Gli oli fritti stanno languendo su una padella nella panna acida di cinque-dieci minuti. Allo stesso tempo, hanno bisogno di salerli e riempire spezie.

Buon appetito!