Le arachidi tostate in casa sono facili e gustose. Come friggere le arachidi in padella, nel forno e nel microonde Arachidi nella ricetta della temperatura e del tempo del forno

Le arachidi sono una delizia preferita fin dall'infanzia. Questo è un prodotto versatile: è buono sia come spuntino indipendente che come ingrediente di altri piatti - prodotti da forno confetteria, insalate, ecc. È venduto quasi ovunque e tutto l'anno. Si consiglia di acquistare arachidi crude nel negozio e friggerle a casa: in questo modo si può essere sicuri che nessuna sostanza chimica penetri nel corpo con le noci. Un tale spuntino sazia perfettamente, dà molta forza ed energia. Ma non tutti sanno come arrostire correttamente le arachidi. Offro diverse opzioni per la tostatura.

Arachidi tostate: benefici

Mangiare arachidi crude non è molto gustoso e inoltre è piuttosto dannoso. In primo luogo, non si sa in quali condizioni sia stato conservato, o forse topi e insetti ci stavano investendo? In secondo luogo, il sottile film rosa che ricopre ogni fagiolo contiene una sostanza che è piuttosto pericolosa per il corpo: un pigmento, che è una difesa naturale e naturale dei frutti dagli insetti che li rovinano. Negli esseri umani, può causare indigestione (fino all'avvelenamento compreso). E il sapore delle noci crude è chiaramente inferiore a quelle tostate!

Nel frattempo, anche i medici riconoscono le noccioline utili. Il consumo regolare di noci in un dosaggio accettabile, senza abusi, contribuisce a:

• saturazione del corpo con preziosi oligoelementi, vitamine e acidi grassi essenziali;
• ottimo lavoro del cuore e dei vasi sanguigni;
• migliorare la circolazione cerebrale;
• rafforzare la memoria e l'attenzione;
• funzionamento corretto sistema nervoso;
• costruire massa muscolare;
• migliorare la digestione, ecc.

È chiaro che dubitare che le arachidi facciano bene alla salute è inappropriato. Tuttavia, per la figura, porta un certo pericolo: frequenti spuntini con noci possono causare una serie di chili in più. Sì, e tra i prodotti allergenici l'arachide è nelle prime posizioni, quindi, con intolleranze individuali, durante la gravidanza e l'allattamento, così come i bambini piccoli, non dovresti mangiarla.

Arachidi tostate: calorie

Il prodotto stesso appartiene a cibi ipercalorici: ci sono più di 550 kcal in 100 grammi di arachidi crude e, dopo la tostatura, il contenuto calorico aumenta di circa 100 kcal e diventa facile calcolare quante calorie ci sono nelle arachidi tostate. Bene, se aggiungi tutti i tipi di "caramelle", specialmente lo zucchero, allora, di conseguenza, valore dell'energia aumenta ulteriormente. Pertanto, sapere quando fermarsi è la regola principale quando si usano le arachidi. Ecco perché vale la pena ricordare quante arachidi possono essere tranquillamente mangiate al giorno: da 50-70 g al giorno non ci saranno danni.

Sapendo come arrostire correttamente le arachidi, non puoi solo salvare ( prodotto grezzo, di regola, molte volte più economico), ma cucina anche le noci a tuo piacimento. Ma prima dovresti davvero comprare prodotto di qualità... Quando si sceglie, prestiamo attenzione a indicatori come:

• l'assenza nella massa totale anche di singole noci appassite, viziate e ammuffite;
• uniformità del colore del prodotto;
• mancanza di odori estranei;
• prodotto di alta qualità - secco, non importa se è sgusciato o sgusciato;
• Le arachidi vendute con i gusci emettono un suono sordo quando vengono agitate.

Certo, è preferibile acquistare noci con guscio, si rimuove facilmente. E alcune opzioni di cottura includono la tostatura della frutta sgusciata. Durante la tostatura, il gusto e l'aroma delle arachidi si intensificano, ma puoi anche condirlo con spezie, ad esempio sale, erbe essiccate: questo aggiungerà spezie alla delicatezza finita.

Come friggere le arachidi in padella

La padella è forse la prima cosa a cui è associato il processo di frittura. Le noci tostate non fanno eccezione. Il processo di cottura è semplice e richiede poco tempo. Per cominciare, dovresti fare attenzione alla presenza della padella "corretta": ghisa con pareti spesse e fondo spesso, ma in assenza di una di tale qualità con rivestimento antiaderente andrà bene. Le noci sono adatte sia intere che a metà.

Se la noce non ispira fiducia in termini di pulizia, si consiglia di sciacquarla, ripiegarla su un colino per far defluire l'acqua, quindi asciugarla su un canovaccio di cotone.

La padella deve essere preriscaldata. Quindi le noci vengono versate dentro con uno o due strati. Non è necessario aggiungere olio! Per prima cosa vanno asciugate le noci: per questo si riduce al minimo la potenza del bruciatore e, mescolando periodicamente le arachidi con una spatola di legno, si aspettano i primi segni di asciugatura: quando le squame iniziano a sfaldarsi. La potenza del forno ora viene aumentata continuando a mescolare le noci. In media, la tostatura dura circa un quarto d'ora.

Le noci finite scoppiettano, saltano e le bucce cadono da sole. Alla rottura, la noce tostata ha un colore dorato. Quindi la padella viene messa da parte dal fuoco, coperta con un coperchio e lasciata “raggiungere” la leccornia ancora per qualche minuto.

Come friggere con il burro

Vuoi friggere le noci nell'olio? Sia il girasole che l'oliva andranno bene, quello che ti piace di più. Per 500 g di arachidi vengono utilizzati circa 50 ml di olio.

Il grasso vegetale viene versato in una padella preriscaldata, quindi vengono aggiunte le noci. Friggere, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri. In questo caso, la temperatura massima del bruciatore è richiesta solo nei primi 2-3 minuti, quindi la potenza viene ridotta a media e le noci vengono fritte per altri 10 minuti.

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Come friggere le arachidi con le bucce in padella

Il metodo di frittura delle arachidi con la buccia non è molto diverso dal precedente, tuttavia il tempo di cottura aumenta fino a circa mezz'ora.

C'è un'altra opzione per il trattamento termico in due fasi: prima nel forno, poi in una padella. Quindi il dado è cotto completamente, conserva un aroma senza precedenti e ti leccherai le dita a piacere. Per cominciare, preriscalda il forno a 180 gradi. Le noci in guscio vengono sparse su una teglia in uno o due strati, inviate a cuocere in forno per 12-15 minuti. Quindi, dopo essersi leggermente raffreddati per evitare scottature alle mani, versare le arachidi in una padella calda e portare a prontezza, mescolando con una spatola, per altri 10 minuti.

Il guscio delle arachidi non sbucciate finite viene facilmente rimosso, leggermente scoppiettante.

Come arrostire le arachidi nel microonde

Il forno a microonde è un grande aiuto in cucina, ti aiuterà se hai bisogno di cucinare arachidi tostate.

Non è necessario asciugare i dadi lavati: la stufa intelligente lo farà da sola. Le arachidi vengono versate cristalleria per forni a microonde 2-3 strati. Impostare il tempo a potenza media per circa 8 minuti. Certo, non dovresti aspettarti una doratura come in una padella, ma le noci hanno un sapore molto buono.

Come friggere al forno

Quando le arachidi vengono tostate nel forno, il processo di cottura richiede un intervento minimo. Hai solo bisogno di inviare la teglia al forno e mescolare le noci un paio di volte.

Quindi, sarebbe bene prendere una teglia con pareti alte. Le noci sono senza guscio. Sono sparsi uniformemente su una teglia, non dovresti creare uno strato spesso, sono sufficienti 1-3 strati.

Il forno deve essere preriscaldato a 170-180 gradi. La teglia viene inviata all'interno, il tempo di cottura è di circa 15 minuti. Le noci vengono tolte dal forno ancora chiare: il colore si scurirà man mano che si raffredda. Non esagerare con le arachidi: diventeranno dure e insapore.

Come friggere le arachidi con il sale

Le noci salate sono un ottimo spuntino alla birra o semplicemente una gustosa sorpresa. Cucinati in casa hanno un sapore migliore di quelli acquistati in negozio! E fare le arachidi tostate e salate è molto semplice.

I chicchi sbucciati dalla buccia andranno bene. È meglio prendere sale normale, senza additivi, non iodato. Il rapporto tra noci e sale è 500: 10 g.

Prima della cottura, le noci vengono lavate e asciugate. Prendi una padella con i bordi alti. Le stoviglie vengono preriscaldate sul fornello. Successivamente unire le arachidi, friggere, mescolando, per 3 minuti alla minima potenza, quindi aumentare la fiamma e continuare a mescolare, tenere le noci in una padella per altri 5 minuti. Quindi vengono versati in un sacchetto di pergamena, poiché questo metodo consente di sbucciare rapidamente le arachidi dalla buccia. Scuotono la borsa e le scaglie più piccole si allontanano dai nucleoli.

Quindi le noci vengono rimesse nella padella, fritte per un paio di minuti, viene aggiunto il sale, mescolato e il fornello viene spento. In una padella raffreddante, lasciate che le arachidi "raggiungano".

Arachidi in glassa di cocco: ricetta, calorie

Una deliziosa prelibatezza alle noci per i dolci: le arachidi nella glassa al cocco. Necessario:

• arachidi senza buccia - 350 g;
• fiocchi di cocco - 4 cucchiai;
• zucchero a velo - un bicchiere;
• acqua - un paio di cucchiai.

In una padella asciutta, le noci vengono fritte fino a doratura. Quindi, lasciali raffreddare. Riempi questa pausa preparando la glassa. Mescolare acqua e polvere, far bollire fino a ottenere una consistenza viscosa omogenea. Versare le noci con glassa calda, mescolare uniformemente, cospargere di cocco. Dopo aver unito tutti gli ingredienti, le noci devono essere asciugate, lasciandole cosparse su un piatto piano per diverse ore.

Quanto è ricca di calorie una tale prelibatezza? È difficile da credere, ma meno ricco di calorie rispetto al semplice noci fritte: non più di 500 kcal per 100g!

Le arachidi non sono solo gustose, ma anche salutari! Allo stesso tempo, è molto più saggio (e più economico) acquistare arachidi crude, non trattate termicamente. Sapendo come friggere le arachidi da solo, puoi fare un ottimo spuntino a casa senza additivi e conservanti nocivi.

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Sia i bambini che gli adulti adorano banchettare con deliziose noci di arachidi. Puoi comprare nei negozi per tutti i gusti. Ma i più deliziosi e fragranti si ottengono solo quando li fai tu stesso. Non c'è niente di difficile nel preparare le arachidi a casa: devi solo friggerle. Prima di friggere le arachidi, dovresti decidere la ricetta e il metodo di cottura, ma l'importante è scegliere un prodotto di qualità.

Come friggere delizioso

Affinché le noci tostate fatte in casa siano deliziose, è necessario acquistare buone arachidi crude. Non dovrebbe essere troppo disseminato di un odore sgradevole rancido. È anche meglio non prendere i chicchi bagnati. Dovresti cercare attentamente tracce di insetti.

Se acquisti arachidi non sbucciate, agita un frutto: i chicchi non dovrebbero bussare troppo forte, poiché ciò significa che di fronte a te è troppo essiccato e molto probabilmente stantio.

Le arachidi fresche non sono solo deliziose, ma anche salutari. Contiene molte vitamine, minerali, grassi. Con esaurimento, carenza di vitamine, dopo malattie persistenti, ecc. questo prodotto è insostituibile.

È vero, i suoi benefici non sono sempre inequivocabili, soprattutto se una persona è incline alle allergie alimentari. Il danno si manifesta anche con un uso eccessivo a causa dell'alto contenuto calorico. Inoltre, non lasciarti trasportare dalle noci se hai problemi alle articolazioni.

Friggere in padella

Andiamo direttamente alla frittura. Il modo più elementare ed economico è in una padella, che dovrebbe essere a pareti spesse, con i lati alti e una comoda maniglia. È auspicabile che il suo diametro sia maggiore, poiché i dadi vengono versati in uno strato sottile. Il processo di frittura è semplice:

• sciacquare rapidamente i chicchi crudi sbucciati sotto l'acqua corrente;
• asciugare su un asciugamano;
• versare in una padella calda;
• mescolando continuamente con una spatola, soffriggere a fuoco basso per 10-15 minuti;
• spegnere, lasciare raffreddare;
• sbucciare le noci tostate finite dalla buccia, strizzandole con le mani.

Puoi aggiungere un po 'se vuoi. olio vegetale - i chicchi saranno più aromatici e rubicondi.

Puoi cuocere le arachidi salate in padella semplicemente cospargendo di sale fino 2-3 minuti prima della fine della cottura. E qui una goccia di olio vegetale è estremamente necessaria: svolgerà il ruolo di anello di congiunzione tra i chicchi e il sale.

Friggere in forno

Friggere in forno è ancora più facile, soprattutto se si dispone di un buon forno moderno con riscaldamento superiore e inferiore allo stesso tempo.

Versare le noci secche lavate su una teglia in uno strato e inviarle a un forno preriscaldato.

A che temperatura friggere? 170-180 gradi è considerato ideale. Dopo 10-12 minuti, togliere, raffreddare e sbucciare dal guscio rosa.

Puoi cuocere le arachidi salate nel forno come in una padella: salale 2-3 minuti prima della fine del processo. Oppure puoi immergere i chicchi in salamoia per 20 minuti (1 bicchiere d'acqua - 1 cucchiaio di sale).

Cucinare nel microonde

Le arachidi arrostiscono più velocemente nel microonde: non ci vogliono più di 5 minuti per cuocere un bicchiere intero. In questo caso, la potenza dovrebbe essere massima. È anche importante ricordare alcune delle sfumature:

• inviamo un prodotto umido nel microonde;
• mescolare ogni 1,5-2 minuti;
• controlliamo la prontezza per il gusto - in un forno a microonde non c'è tostatura sui nuclei, cioè è difficile da determinare visivamente.

Se vuoi noci salate, aggiungi il sale all'inizio della cottura, mescolando bene con i chicchi umidi.

Posso friggere in un multicooker?

Il multicooker è un grande aiuto in cucina. E con il suo aiuto puoi cucinare quasi tutti i piatti. Comprese le arachidi tostate.

E se le arachidi non fossero sbucciate?

Spesso puoi trovare arachidi non sbucciate nei gusci sugli scaffali. Si ritiene che queste noci siano più sane e sicure dal punto di vista dell'igiene. Anche friggerli è facile.

Puoi, ovviamente, prima staccare il guscio, oppure puoi cucinare proprio così. Se volete friggere le arachidi con il guscio è meglio usare il forno, ci vogliono 12 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Ora, penso che tu sappia per certo che le arachidi tostate fatte in casa sono deliziose, sane e molto semplici.

Video: friggere le arachidi e sbucciarle

Il video mostra con quanta facilità e semplicità le arachidi tostate vengono sbucciate dalle loro bucce.

Oltre al fatto che le arachidi tostate possono diventare la base o uno dei componenti dei tuoi piatti preferiti, puoi mangiarle da solo, cospargere di sale e spezie o cuocerle. Per tutti coloro che sono interessati a come arrostire le arachidi al forno, presentiamo questa semplice istruzione.

Come arrostire le arachidi nel forno?

Il metodo per cuocere le arachidi sbucciate da un film non è assolutamente diverso: il primo è meglio usato per cucinare burro e altri piatti, e il secondo viene spesso mangiato proprio così.

A differenza di una normale stufa, il calore nel forno è distribuito in modo molto più uniforme e richiede una partecipazione minima da parte tua.

Se decidi di accorciare i tempi di pulizia, allora ricopri la teglia con la pergamena prima di arrostire adeguatamente le arachidi nel forno, altrimenti puoi versare subito le noci e distribuirle in un unico strato. Le noci vengono tostate in modo più uniforme al livello medio del forno a una temperatura relativamente bassa - 180 gradi. Se non sai per quanto tempo arrostire le arachidi nel forno, fermati a 15-20 minuti, questo tempo può variare a seconda delle dimensioni della noce e della sua varietà. Non dimenticare che anche se il calore nel forno è distribuito uniformemente, le noci devono ancora essere mescolate di tanto in tanto.

Una volta tolte dal forno, le noci saranno incredibilmente calde, quindi state molto attenti a riporle in un luogo sicuro per raffreddarle, quindi conditele o utilizzatele subito nelle vostre ricette preferite.

Il guscio dell'arachide deve essere prima risciacquato, poiché raccoglie una grande quantità di sporco. Dopo il lavaggio, le noci vengono asciugate e distribuite uniformemente in uno strato sulla teglia selezionata. Naturalmente, in presenza di un guscio così denso, la tostatura delle arachidi nel forno richiederà più tempo, circa 20-25 minuti. È anche necessario mescolare le noci. Dopo la cottura, le arachidi vengono completamente raffreddate per tutta la notte (sotto il guscio i chicchi si raffreddano più a lungo), e solo allora iniziano a pulire. Successivamente, le noci vengono sbucciate dal guscio e dalla pellicola, quindi assaggiate: una noce adeguatamente tostata ha un colore cremoso e non ha un sapore amaro.

Nell'articolo discutiamo di come friggere le arachidi - in padella, microonde e forno, con l'aggiunta di sale, zucchero e burro. Imparerai i benefici per la salute delle arachidi tostate, come cucinarle correttamente nel loro guscio e come fare un dessert per il tè con esse.

Puoi friggere le arachidi in padella, microonde o forno.

Le arachidi sono un legume, anche se spesso vengono chiamate noci per la loro caratteristica consistenza e aspetto. A causa della loro disponibilità, gusto gradevole e utilità, le arachidi vengono utilizzate attivamente sia in cucina che nella medicina popolare.

Perché le arachidi sono utili:

• normalizza i livelli di colesterolo;
• previene la cardiopatia ischemica;
• riduce il rischio di ictus e cancro allo stomaco;
• migliora la crescita e lo sviluppo del corpo del bambino;
• previene il morbo di Alzheimer, malattie degenerative del sistema nervoso, infezioni fungine e virali;
• concentra l'attenzione;
• rimuove le tossine e le tossine dal corpo;
• ripristina l'equilibrio ormonale.

Le arachidi crude e tostate sono ugualmente utili per il corpo maschile: i benefici e i danni per gli uomini sono determinati dai ricchi composizione chimica... Le proteine \u200b\u200briempiono il corpo di energia e forza. Il triptofano è indispensabile per aumentare lo stress durante l'allenamento, aumentando la resistenza fisica. Gli antiossidanti stabilizzano lo stato psico-emotivo. La metionina ripristina i muscoli dopo l'esercizio.

Le noci crude tendono ad essere più economiche. Tuttavia, il sapore delle arachidi crude è leggermente saponoso e la noce stessa è ricoperta da una pellicola che influisce negativamente sul tratto digestivo. Pertanto, per scopi culinari e medicinali, si consiglia di friggere le noci.

Molto spesso usano una padella, un microonde e un forno per friggere.... Ci sono anche ricette su come cucinare le arachidi in una pentola a cottura lenta e in una friggitrice.

Che tipo di noccioline tostate beneficio e danno:

• Durante il trattamento termico si forma uno strato protettivo che trattiene la vitamina E, benefica per la pelle e il suo ringiovanimento.
• La tostatura delle arachidi aumenta la concentrazione di polifenoli del 25%. L'antiossidante ha un effetto curativo, antietà e ha anche un effetto benefico sui sistemi cardiovascolare e respiratorio.
• La tostatura elimina il rischio di muffe fungine, fonte di un pericoloso e potente cancerogeno.
• Le noci tostate sono assorbite meglio e più nutrienti.

D'altra parte, quando si tostano le noci, il contenuto calorico del prodotto aumenta notevolmente, in particolare il contenuto calorico delle arachidi tostate salate.

Quante calorie ci sono nelle arachidi crude e tostate:

• le arachidi crude hanno un contenuto calorico di 550 kcal;
• le arachidi tostate hanno un contenuto calorico di 627 kcal.

Quindi, se usi le arachidi in un largo numero, comprese le arachidi salate tostate, i suoi benefici e rischi saranno gli stessi. Essendo un prodotto nutriente ad alto contenuto proteico, le arachidi interromperanno il metabolismo a un dosaggio superiore a 30 g al giorno e avranno un cattivo effetto sulla figura, e il sale provocherà gonfiore.

Per alcune diagnosi, le noci crude e tostate hanno un effetto negativo sul benessere... Prima di cercare ricette su come friggere le arachidi - in padella, nel forno, nel microonde, controlla se hai controindicazioni:

• artrite e artrosi;
• flebeurisma;
• aneurisma;
• gotta;
• intolleranza individuale.

I sintomi di una reazione allergica includono vomito, gonfiore della gola e della bocca, forte dolore addominale e insufficienza respiratoria. Se hai questi sintomi pochi minuti dopo aver mangiato noccioline, chiama un'ambulanza.

Come friggere le arachidi in padella

Per ridurre il contenuto calorico delle arachidi, scegli le ricette su come friggere le arachidi in padella senza usare olio. Tutti i metodi di frittura sono popolari: con bucce, conchiglie e senza di loro. Indipendentemente dal metodo scelto, ricorda le raccomandazioni generali su come friggere le arachidi in padella senza olio:

• Acquista noci di qualità - nessuna muffa o marciume.
• Se hai acquistato arachidi non sbucciate, immergile in acqua per mezz'ora prima della cottura, quindi rimuovi e strofina i gusci per rimuovere le particelle indesiderate.
• Usa una padella antiaderente dalle pareti spesse.
• Versare uno strato sottile di noci, non provare a friggere tutto in una volta.
• Mescola costantemente le arachidi per evitare che si brucino.
• Versa le arachidi in un altro contenitore non appena sono pronte, poiché il processo di tostatura continua anche dopo aver spento il gas.

Quanto tempo si friggono le arachidi in padella? - da 10 a 20 minuti. Le noci finite crepitano leggermente. Le loro bucce si scuriscono e possono essere facilmente separate strofinando le noccioline tra le dita. E se rompi un dado, il taglio sarà dorato.

Il modo più semplice per friggere le arachidi in padella è nella buccia.

Avrai bisogno:

• arachidi - 200 g.

Come cucinare:

1. Sciacquare le noci crude sotto l'acqua corrente e asciugarle.
2. Riscaldare la padella e cospargere i chicchi in uno strato sottile.
3. Friggere le arachidi a fuoco basso per 10-15 minuti.
4. Mescola costantemente con una spatola, andando su tutti i punti della padella.
5. Quando le arachidi sono asciutte, accendi la fiamma.
6. Ridurre la fiamma se i lati dei chicchi sono molto fritti.
7. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
8. Pelare le noci e metterle in un sacchetto di carta.

Contenuto calorico:

Contenuto calorico per 100 gr. prodotto 590 kcal.

Come arrostire le arachidi nel microonde

Se non hai tempo per preparare spuntini e cerchi il massimo ricetta veloce tostare le noci, usa il microonde.

Un'altra ricetta popolare per friggere le arachidi nel microonde è nello zucchero a velo. Scegli un contenitore di vetro piatto per la tua ricetta o usa un piatto da forno. Devo lavare le arachidi prima di metterle nel microonde:

• Se hai acquistato noci sbucciate, sciacqua e asciuga con un asciugamano.
• Al momento dell'acquisto di arachidi non sbucciate, rimuovere il guscio, ma non lavarle.

Rispettare anche le seguenti regole:

• La dimensione di una singola porzione non deve superare i 200 g.
• Dopo la cottura, lasciare le noci nel microonde per 10 minuti.
• Il tempo di raffreddamento per le arachidi è di almeno 20-30 minuti.

Tieni presente che la frittura in padella e nel microonde sono diverse.

• Ad esempio, alcune casalinghe sono interessate a sapere se è possibile friggere le arachidi nel microonde nel guscio come in una padella? No. Quando si lavorano le noci nel microonde, la buccia viene solitamente lasciata e il guscio deve essere rimosso.
• C'è anche una differenza in quanto friggere le arachidi in una padella e nel microonde. In quest'ultimo caso, il tempo si riduce a 3-6 minuti.
• Determina la prontezza delle arachidi tostate nel microonde non dal colore, ma dal gusto. Le noci ben tostate possono sembrare poco cotte.

Le arachidi dolci diventeranno un dessert originale per la tavola delle feste.

Avrai bisogno:

• arachidi - 200 g;
• zucchero a velo - 20-25 g.

Come cucinare:

1. Distribuire le noci in uno strato sottile su un piatto adatto al microonde.
2. Metti una potenza di 700-800 watt.
3. Aprire il forno ogni 30 secondi e mescolare delicatamente le arachidi con una spatola di legno. Non toccare i dadi con le mani.
4. Fai 7-8 serie.
5. Lasciare le arachidi nel microonde per 10 minuti, quindi rimuovere la pirofila.
6. Indossa guanti di stoffa o avvolgi i chicchi in un asciugamano.
7. Pelare le noci strofinandole tra i palmi delle mani.
8. Cospargere le arachidi zucchero a velo e rimetterlo nel piatto.
9. Metti il \u200b\u200bpiatto nel microonde per 30 secondi.
10. Attendi 5 minuti affinché il dolcetto si raffreddi.

Contenuto calorico:

Come arrostire le arachidi al forno

Se le arachidi cotte al microonde sono troppo insipide per te, prepara il dessert al forno. Ti diremo come arrostire le arachidi in forno, preservandone l'aroma, e come friggere le arachidi con la buccia. Il piatto non è untuoso, il guscio si stacca facilmente.

A che temperatura devono essere tostate le arachidi in forno? - 180 ° C.

Preparare un foglio di carta da forno oliato prima di arrostire le arachidi in guscio. Non bagnare le arachidi prima di friggerle.

Avrai bisogno:

• arachidi con la buccia - 500 g.

Come cucinare:

1. Preriscaldate il forno a 180 ° C.
2. Posizionare la pellicola su una teglia e disporre le noci in uno strato.
3. Posizionare la teglia al centro forno e chiudi la porta.
4. Arrostisci le arachidi per 20-25 minuti.
5. Togliere la teglia dal forno ogni 5 minuti e mescolare i chicchi.

Contenuto calorico:

Contenuto calorico per 100 gr. prodotto 550 kcal.

Deliziose ricette di arachidi tostate

Puoi friggere le arachidi con sale o caramello

Per esaltare il sapore delle arachidi tostate, si aggiungono zucchero e sale alle ricette.

Con il sale

Le arachidi salate sono uno spuntino tradizionale alla birra e uno spuntino preferito al cinema. Se segui le regole su come friggere le arachidi in una padella con sale, la ricetta non solo completerà organicamente il gusto della bevanda schiumosa, ma renderà anche il tuo caffè o tè.

Prima di friggere le arachidi in una padella con il sale, seleziona gli ingredienti. Le arachidi devono essere fresche e il sale deve essere fine e non iodato.

Avrai bisogno:

• arachidi sbucciate - 500 g;
• olio di girasole - 50 g;
• sale fino - 5 g.

Come cucinare:

1. Versare l'olio in una padella, aggiungere uno strato di noci e scaldare a fuoco basso.
2. Mescolare i chicchi, spostando gradualmente le noci dal bordo della padella al centro.
3. Dopo 2-3 minuti, aumentare la fiamma e friggere per altri 10-15 minuti.
4. Scolare l'olio caldo.
5. Trasferisci le arachidi su un canovaccio asciutto e avvolgile. Strofina i chicchi tra i palmi delle mani per liberare la buccia dalle noci.
6. Versare le arachidi sbucciate nella padella, salare e mescolare.
7. Riscaldare i chicchi per 2-3 minuti, trasferirli in un sacchetto di carta.
8. Lascia raffreddare per 15-20 minuti.

Contenuto calorico:

Contenuto calorico per 100 gr. prodotto 577,2 kcal.

Arachidi sott'olio

Per deliziose noci croccanti, cuocere le arachidi in soluzione salata e saltarle in olio di semi di girasole. Segui esattamente la tecnologia di tostatura. Se non capisci come friggere le noci in una padella, le arachidi risulteranno non solo amare, ma anche pericolose per la salute. Se l'olio viene portato al "punto di fumo", si formano agenti cancerogeni che interrompono il funzionamento delle cellule a livello genetico.

Avrai bisogno:

• arachidi sbucciate - 500 g;
• sale - 10-20 g;
• acqua - 500 ml;
• olio di girasole - 50 ml.

Come cucinare:

1. Passa attraverso le noccioline e sbarazzati dei chicchi contaminati.
2. Riscaldare l'acqua, aggiustare di sale e mescolare.
3. Versare la soluzione salata sulle arachidi per 30 minuti.
4. Scolare l'acqua, pelare i chicchi e asciugare.
5. Preriscaldare una padella e spennellarla con ½ olio.
6. Distribuire ½ noci in uno strato sottile.
7. Friggi per 12-17 minuti e mettili in un sacchetto di carta.
8. Ripeti il \u200b\u200bprocesso per l'altra metà delle arachidi e del burro.

Contenuto calorico:

Contenuto calorico per 100 gr. prodotto 457 kcal.

Arachidi al caramello

Le arachidi caramellate sono un delizioso tè e una decorazione per qualsiasi tavolo da banchetto. La durata di conservazione del dessert è fino a 7 giorni in un contenitore di plastica.

Avrai bisogno:

• arachidi - 500 g;
• burro - 50 g;
• acqua - 500 ml;
• zucchero semolato - 125 g.

Come cucinare:

1. Riscaldare l'acqua e immergere le arachidi per 5-10 minuti.
2. Pelare le noci e asciugarle su un canovaccio.
3. Sciogliere burro in una padella e aggiungete lo zucchero semolato.
4. Mescolare lo zucchero fino a caramellare.
5. Mettere le noci nella miscela di caramello, mescolare.
6. Friggere le arachidi a fuoco basso per 8-12 minuti.
7. Rimuovere la padella dal fuoco, trasferire i dadi nella ciotola e raffreddare.
8. Tagliare a pezzi le arachidi raffreddate,

Contenuto calorico:

Contenuto calorico per 100 gr. prodotto 450 kcal.

Per ulteriori informazioni su come friggere le arachidi in padella, guarda il video:

Cosa ricordare

1. Le arachidi fanno bene al sistema cardiovascolare, ripristinano l'equilibrio ormonale, migliorano la memoria e aumentano la resistenza nello sport.
2. La tostatura delle arachidi aiuta a preservare la vitamina E e ad aumentare il benefico polifenolo antiossidante.
3. Il contenuto calorico delle arachidi è compreso tra 550-627 kcal.
4. Come friggere le arachidi in una padella - in una ciotola a pareti spesse, 10-20 minuti.
5. Come arrostire le arachidi nel microonde - su un piatto piano, interrompendo la cottura ogni 30 secondi per mescolare i chicchi; durata 10 minuti.
6. Come arrostire le arachidi in forno - non pelate, a 180 ° C, 25 minuti.
7. Aggiungere sale, zucchero e burro per esaltare il sapore delle noci.
8. Prepara le arachidi nel caramello o nello zucchero a velo per il tè.

Le arachidi sono abbondanti prodotto utile, da cui si prepara la famosa pasta americana. Viene aggiunto a piatti vari come condimento. E anche la noce può diventare la base per la creazione di dolciumi. Ma le arachidi sono piuttosto gustose e proprio così. Vale la pena friggerlo un po 'e il dado acquisisce la necessaria flessibilità e il suo gusto diventa ancora più piccante e attraente. Puoi friggere le arachidi con sale, zucchero o senza additivi. Questa è davvero una noce molto facile da preparare e non richiede molta fantasia per renderla gustosa. La cosa principale è seguire le semplici regole della tostatura di questo prodotto.

Come arrostire correttamente le arachidi

In effetti, ci sono diversi metodi per tostare le arachidi. E ognuno sceglie una o due o tre opzioni adatte a se stesso. In effetti, questi metodi sono in qualche modo simili, ma ci sono una serie di differenze. Il punto, come si suol dire, è nei dettagli. Considera alcuni dei più popolari e opzioni semplici cucinare arachidi tostate a casa.

Cucinare le arachidi in una padella

Il metodo più semplice ed efficace per friggere le arachidi in padella è quando le noci sono cotte così come sono, nella pelle. Per questo, viene rimosso solo il guscio superiore duro e rimane la pellicola protettiva. Dopo la tostatura, si rimuove abbastanza facilmente dal dado. Molti intenditori di arachidi amano persino sbucciare le arachidi mentre vengono mangiate.

Quindi, per friggere le arachidi in una padella, è necessario prendere la quantità necessaria di noci non sbucciate (500-1000 grammi). È importante selezionare attentamente le arachidi, rimuovendo i campioni difettosi viziati dalla massa totale. Quindi le noci dovrebbero essere risciacquate usando uno scolapasta. Le arachidi lavate vanno cosparse su un canovaccio per 30-40 minuti per asciugare i chicchi. Dopo che è trascorso il tempo indicato, è necessario prendere una padella con un fondo spesso e metterla a fuoco medio. È importante attendere che la padella sia ben calda e si possa cospargere le arachidi sulla sua superficie. Abbassa leggermente la fiamma e distribuisci le noci in modo uniforme sul fondo della padella.

Importante! La quantità di arachidi da arrostire dovrebbe dipendere dalla capacità della padella. Affinché i chicchi siano fritti in modo uniforme, vale la pena versare tante arachidi quante ne possono essere distribuite sul fondo del contenitore. Tutti i chicchi devono essere in contatto con la piattaforma di frittura.

Avendo iniziato un tale evento, dovrai rimanere ai fornelli per 15-20 minuti. Il fatto è che le arachidi devono essere costantemente mescolate in modo che i chicchi non brucino. È meglio farlo con una spatola di legno. Ma se non ce n'è, puoi prendere un dispositivo di plastica o metallo. Non appena le noci iniziano a scoppiettare nella padella, puoi mescolarle periodicamente. È necessario prestare attenzione per garantire che la buccia non bruci. Se appare un caratteristico odore di bruciato, abbassare la fiamma e / o mescolare ancora più intensamente il piatto.

La prontezza è determinata dal guasto. Le arachidi tostate finite si sbucciano facilmente e si spezzano in due parti. La superficie della noce diventa dorata, il sapore è gradevole. Ognuno determina il grado di preparazione per se stesso. Qualcuno ama i noccioli croccanti e "abbronzati", mentre qualcun altro ha bisogno di un grado dorato di tostatura.

Come friggere le arachidi con sale in padella

Molti amanti delle arachidi adorano semplicemente la noce, fritta con sale. Questo metodo di cottura è leggermente diverso dall'opzione sopra descritta. Ebbene, il risultato è leggermente diverso. Il sale esalta in modo piccante il sapore oleoso delle arachidi, conferendogli una tonalità brillante. Le arachidi salate sono una prelibatezza riconosciuta a livello internazionale. Facendo uno spuntino con 20-30 grammi di tali noci, puoi soddisfare la tua fame per molto tempo e saturare il corpo con microelementi utili.

Per cuocere le arachidi salate in padella, puoi prendere le arachidi crude sbucciate o tutte le stesse noci in una pelle sottile. È vero, nel secondo caso sarà più difficile. Dopotutto, dovrai sbucciare queste noci da solo e per niente durante il pasto.

La fase di preparazione è la stessa descritta nel primo metodo. Ordina le arachidi, lavale e asciugale. Quindi è necessario gettare i nucleoli in una padella calda e abbassare il fuoco.

Importante! Nessuna delle ricette per tostare le arachidi include l'olio. In effetti, consideriamo questo ingrediente superfluo, poiché le arachidi sono sature di grassi vegetali e anche senza oli è molto facile friggerle in padella.

Se si prendono noci non sbucciate, è necessario attendere che inizi a scoppiettare leggermente, mescolare un paio di volte e spegnere il fuoco. Lascia raffreddare le arachidi e poi sbuccia le noci. Solo allora puoi continuare a friggere con il sale.

Per le arachidi sgusciate, aggiungere sale dopo che le noci sono leggermente dorate. Il sale fino è più adatto per questi scopi, poiché la macinazione grossolana non si soffermerà sui nucleoli, ma si mescolerà con essi nella massa totale.

Attenzione! Quando si sceglie il sale fino, va ricordato che questa opzione di sospensione dà facilmente salato. Meglio cospargere di sale fino la metà di quanto si è abituati. E rimuovendo il campione, puoi aggiungerne altro se il risultato non è quello che ti aspettavi.

Arachidi con lo zucchero: come friggere

Arachidi nello zucchero: un assaggio dell'infanzia! Molti buongustai sono semplicemente pazzi per un simile trattamento. Questo delizioso spuntino dolce è molto facile da preparare.

Avrai bisogno di arachidi crude sbucciate - 500 grammi, zucchero di canna - ½ tazza, acqua pulita - 3/4 tazza.

Preparare la frutta secca nello stesso modo indicato nelle prime due ricette. Quindi è necessario riscaldare la padella e aggiungere i chicchi sul fondo. Mescolando attivamente, portare le noci fino a doratura. Con un movimento deciso, versare l'acqua nella padella e mescolare bene il tutto. Il prossimo è il turno dello zucchero. Lo zucchero dovrebbe essere versato sul resto della massa e mescolato di nuovo. Ora dovrai interferire spesso. Le arachidi saranno pronte non appena la maggior parte del liquido sarà evaporata e lo zucchero e l'acqua residua formeranno uno sciroppo fibroso che si attaccherà alla superficie dei chicchi. L'agitazione attiva aiuterà a distribuire uniformemente il dolce zucchero a velo sopra tutte le noci e non lasciare che la delicatezza bruci. Non appena le noci sono ricoperte da una dolce crosta di zucchero e sembrano appetitose, il fuoco dovrebbe essere spento. Versare le arachidi ricoperte di zucchero in un piatto piatto spazioso. Lascia raffreddare le arachidi per 15-20 minuti. Le noci finite ti daranno un eccellente gusto delizioso!

Qualche parola sulle arachidi

Le arachidi sono incredibilmente salutari e deliziose! Friggere una noce in una padella - ci vogliono 15-20 minuti. Questo è uno spuntino sostanzioso per persone attive. Tuttavia, dovresti essere consapevole che non è consigliabile mangiare troppe arachidi. Questo prodotto è classificato come altamente allergenico.

Gli esperti determinano che il tasso medio giornaliero di consumo di noccioline per un adulto è di 20-30 grammi. Si consiglia di gustare questo tipo di spuntino non tutti i giorni, ma una o due volte a settimana. Ovviamente, se noti una reazione allergica dopo aver mangiato noccioline, dovresti rifiutare questo prodotto.

Si consiglia ai bambini di somministrare le arachidi con cautela, tenendo conto delle caratteristiche del corpo e della presenza / assenza di allergie alimentari. È consentito offrire noccioline ai bambini non prima dell'età di 3-5 anni. Ho bisogno di una consulenza pediatra.