Ricetta: pollo turco - con pinoli. Kavurma: pollo fritto turco con funghi Piatti di pollo turco

Ricetta passo passo pollo turco con foto.

• Cucina nazionale: Cucina turca
• Tipo di piatto: Piatti caldi
• Difficoltà ricetta: ricetta semplice

• Tempo di preparazione: 13 minuti
• Tempo di cottura: 1 ora
• Porzioni: 4 porzioni
• Quantità di calorie: 307 chilocalorie
• Motivo: A pranzo

Questo piatto incredibilmente luminoso e succoso piacerà sicuramente a molti, quindi dovresti assolutamente cucinarlo. Ci sono molte verdure qui che rendono il pollo incredibilmente gustoso e colorato.

La Turchia è un paese fantastico dove vivono persone molto capricciose ed emotive, motivo per cui probabilmente la loro cucina è molto brillante e succosa. Questa ricetta di pollo alla turca è molto semplice da un lato, ma dall'altro una così grande combinazione di verdure e carne dà un risultato eccellente. A proposito, per quanto riguarda le verdure, uno degli ingredienti del piatto è il peperone turco, ha un sapore molto particolare diverso da qualsiasi altra cosa, è lui che dà il tono all'intero piatto. Se lo desideri, puoi trovarlo da noi, perché poiché stiamo preparando un vero piatto turco, gli ingredienti dovrebbero essere gli stessi dell'originale. E tutte le altre verdure sono abbastanza ordinarie, puoi facilmente acquistarle in qualsiasi negozio. Pertanto, iniziamo a cucinare e ti dirò come preparare il pollo turco.

Porzioni: 4

Ingredienti per 4 porzioni

• Pollo - 0,5 pezzi
• Cipolla - 3 pezzi
• Pomodori - 7-8 Pezzi
• Pepe turco - 0,5 chilogrammi
• Olio vegetale - a piacere
• Sale - a piacere
• pepe nero macinato - a piacere

passo dopo passo

1. Lavate il peperone e tagliatelo a pezzetti.
2. Tagliamo anche i pomodori non molto grandi.
3. Dividiamo il pollo in porzioni e lo facciamo soffriggere in padella con l'aggiunta di olio fino a doratura.
4. Nella padella con il pollo mettete il peperone tritato, mescolate e fate soffriggere per un paio di minuti.
5. Quindi aggiungere i pomodori.
6. E cipolle affettate.
7. Salare e condire con pepe a piacere.
8. Mescolare tutti gli ingredienti e cuocere a fuoco basso fino a quando il pollo non sarà completamente cotto.
9. Le verdure danno molto succo e alla fine il piatto si presenta così. Lo mettiamo nei piatti e procediamo alla degustazione. Buon appetito!

1. Sciacquare e asciugare il pollo. Quindi strofinare con sale e pepe.
2. Metti la mela acida all'interno del pollo.
3. In una ciotola a parte, mescolare la senape e succo di limone(2 cucchiai ciascuno), due spicchi d'aglio e un cucchiaino di zucchero. Lubrificare il pollo con la salsa risultante e metterlo in uno stampo. 4. Tagliare a cubetti patate, carote e cipolle, tritare il prezzemolo e il timo. Mettere in una ciotola con il pollo.
4. Cuocere la carcassa in forno a una temperatura di 200 gradi per 30 minuti con il coperchio chiuso. Quindi apri il coperchio e cuoci il pollo con il coperchio aperto finché non sarà tenero.

Servendo

Mettere il pollo con le verdure in un piatto grande, guarnire con le verdure tritate finemente e servire.

Descrizione

Sembrerebbe niente di complicato e soprattutto intricato, ma tutto è così raffinato e raffinato che si ottiene, come si suol dire, un piacere separato dal processo di cottura stesso. In attesa del piacere imminente di mangiare questo capolavoro culinario e dell'elogio dei tuoi cari per la tua abilità e creatività in un semplice processo di cottura, sentirai assolutamente come il tuo umore aumenterà bruscamente.

Il pollo cotto al forno è uno dei più deliziosi e allo stesso tempo il più pasti semplici. Anche i nutrizionisti non hanno nulla contro il pollo al forno, perché la carne di pollo è da tempo riconosciuta come un prodotto dietetico che contiene proteine ​​animali facilmente digeribili e altre sostanze benefiche.

E, infine, per il prezzo, la carne di pollo è disponibile per quasi tutti e i suoi piatti sono appropriati sia per tutti i giorni che per tavola festiva. Ecco perché le ricette di pollo al forno sono così popolari.

Tagliate tutte le verdure a listarelle.

Tagliamo le melanzane e le immergiamo in acqua leggermente salata per 10-15 minuti in modo che l'amarezza le lasci.

Anche il filetto di pollo tagliato a pezzi lunghi.

Friggere le cipolle e le carote in una padella fino a doratura. Fritti - per un po 'sono stati dimenticati. Passiamo alle altre verdure.

Togliere le melanzane dall'acqua e strizzarle per eliminare il liquido in eccesso. Prendiamo una casseruola, ungiamo il fondo con olio vegetale, iniziamo a friggere le melanzane.

Aggiungere le zucchine alle melanzane. Continuiamo a friggere le verdure, mescolandole continuamente in una casseruola (io ho aggiunto alle melanzane il condimento per verdure grigliate).

È tempo di aggiungerli filetto di pollo. Sale pepe. Volendo potete aggiungere una foglia di alloro, io di solito la uso, questa volta non l'avevo a portata di mano.

Mescoliamo tutto bene. Chiudere la casseruola con un coperchio e far sobbollire le verdure con il pollo per circa 5-7 minuti.

Poi aggiungiamo peperoni. Continuiamo a cuocere a fuoco lento le verdure, mescolando regolarmente (il coperchio non è più chiuso).

Infine, aggiungi i cetrioli sottaceto tritati nella casseruola.

Facciamo sobbollire per un altro paio di minuti. E ora il pollo turco è pronto! Cospargete il nostro piatto pinoli.

Mescolare e servire!

Il pollo turco può essere servito con purè di patate, e separatamente, come piatto indipendente. Sono sicuro che questo pollo piacerà anche a voi, grazie a tutti i lettori per l'attenzione! Ci vediamo presto!

Tempo di cottura: PT00H50M 50 min.

Costo approssimativo per porzione: 80 rubli.

Sentendo un urgente bisogno di una varietà di piatti a base di filetti di pollo, ci rivolgiamo alle ricette di altre nazioni con grande intrighi. È molto difficile stupire una casalinga moderna con qualsiasi ricetta, poiché non si conta della loro abbondanza in tutti i media e nel web, compreso. Tuttavia, il pollo turco, la ricetta per la quale vogliamo portare alla tua attenzione, merita pienamente la più sincera ammirazione e approvazione.

Sembrerebbe niente di complicato e soprattutto intricato, ma tutto è così raffinato e raffinato che si ottiene, come si suol dire, un piacere separato dal processo di fabbricazione stesso. In attesa dell'ulteriore piacere di consumare questo capolavoro culinario e dell'elogio dei propri cari al proprio indirizzo per l'abilità e la creatività nel consueto processo di preparazione del cibo, sentirai pienamente come il tuo spirito aumenterà bruscamente.

Una reazione così corretta del corpo diventerà per te un premio aggiuntivo per una posizione attuale attiva, per lo zelo per la bellezza e l'armonia in tutto. Il nostro piatto consigliato, il pollo turco, con un successo simile può essere servito sia a tavola nei giorni feriali che diventare un vero e proprio “highlight del programma” sulla tavola cerimoniale.

Usando la nostra descrizione della fabbricazione di questo piatto, che sicuramente ti piacerà, in futuro, puoi diversificare in qualche modo la composizione degli ingredienti. Ad esempio, risulta molto gustoso se agli ingredienti forniti nella nostra master class si aggiungono funghi fritti e tritati, champignon freschi o altro.

Per la produzione, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: 1 petto di pollo, melanzane (fresche o congelate) - 100 g, pinoli - 50 g, carote, cipolle - 1 ciascuno, salamoia, Peperone- 1 pc., Burro- 20 g, olio di semi di girasole - 1 cucchiaio, pepe, sale, alloro.

Per prima cosa risciacquare petto di pollo e tagliato a listarelle, mettiamo subito sul fuoco una padella, nella quale cucineremo il nostro piatto unico, il pollo turco. Mettere il petto di pollo tritato in una padella, con l'olio di semi di girasole precedentemente versato su di esso, soffriggere per tre minuti esatti e spalmare le melanzane surgelate.

Mettere le melanzane in una padella senza scongelamento preparatorio per evitare la perdita di vitamine, chiudere il coperchio e far sobbollire per 10 minuti.

In questo lasso di tempo, abbiamo appena il tempo di lavare, sbucciare e tagliare le carote e le cipolle, tagliare la cipolla a semianelli e le carote a bastoncini lunghi e sottili. Le verdure così preparate vengono inviate in padella al filetto di pollo e melanzane, pepe, sale. Secondo la ricetta, dopo aver fritto questi ingredienti, aggiungere due cucchiai di vino bianco come la neve e continuare a cuocere a fuoco lento sotto il coperchio.

Abbiamo pensato che fosse un dilettante e abbiamo provato a cucinare senza vino e siamo rimasti molto soddisfatti del risultato. Infine, mettete in una padella, precedentemente lavata e tagliata a striscioline lunghe e sottili, il peperone rossastro dolce e il cetriolo sottaceto.

Aggiungiamo il burro e aggiungiamo il fuoco, togliamo il coperchio e facciamo soffriggere per un altro paio di minuti, e mettiamo la foglia di alloro, proviamo il piatto che stiamo preparando, se necessario, apportiamo aggiustamenti al contenuto di spezie.

Il piatto finito, pollo turco, spalmato piatto comune e cospargete generosamente di pinoli in cima, in una forma così bella e servitela in tavola. A parte, serviamo un contorno già preparato, ad esempio patatine fritte o patatine fatte in casa.

Una delle combinazioni più riuscite di pollo e funghi che troverai da solo in kavurma: pollo fritto con funghi in stile turco. erbe aromatiche e le spezie aiutano a completare il gusto. Non una sola vacanza di Eid al-Adha è completa senza un piatto del genere. La carne tenera, succosa e morbida porterà un piacere indimenticabile a tutti.Vi suggerisco di cucinare il pollo fritto turco: e godetevi il vero piacere del kavurma.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 250 grammi;
• cipolle - 1 pezzo medio;
• peperone - 2 pezzi medi;
• uno spicchio d'aglio grande;
• funghi champignon - 5 funghi grandi;
• pomodori - 1 pezzo;
• mix di olive e olio di semi di girasole- 1,5 cucchiai di ciascuno;
• peperone rosso - secondo i tuoi gusti;
• origano - 0,5 cucchiaini;
• sale, pepe qb.

Kavurma: pollo fritto turco con funghi. Ricetta passo passo

1. La prima cosa da cui iniziamo è friggere le verdure. Tagliare la cipolla a cubetti. Puliamo il peperone dal torsolo e dai semi, lo tagliamo prima a strisce, poi a cubetti. La dimensione delle verdure tagliate, è auspicabile che sia il più uniforme possibile. Quindi friggeranno allo stesso modo.
2. Versate nella padella l'olio di semi di girasole e d'oliva, fatelo scaldare e mandate le nostre verdure. Passiamo bene.
3. Nel classico Ricetta turca usa invece olio vegetale cremoso: circa 100 grammi. Puoi cucinare secondo la mia versione, oppure puoi provare a cucinare con il burro.
4. Tagliamo i funghi di circa 1 per 1,5 centimetri: cioè a pezzi medi. Tagliamo anche il filetto di pollo a cubetti: circa della stessa dimensione.
5. Quando le cipolle e i peperoni saranno leggermente fritti, aggiungete i funghi. Non copriamo con un coperchio. Mescolate continuamente e non fatelo bruciare. Quando i funghi avranno rilasciato acqua, diminuita di volume, aggiungete il pollo. Amalgamare il tutto con una spatola. Il fuoco deve essere al di sopra della media: non devi allontanarti dalla padella, mescola continuamente.
6. Mentre tutto è fritto, tritiamo il pomodoro e l'aglio. Tagliate il pomodoro a cubetti molto piccoli, tritate anche l'aglio con un coltello.
7. Quando il pollo con i funghi sarà fritto, riduciamo il fuoco, aggiungiamo i pomodori con aglio, sale, pepe e aggiungiamo l'origano. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa 7-10 minuti. Spegnere e servire.

Puoi servire il kavurma con pollo e funghi come ho fatto io: con riso - o qualsiasi altro contorno a tua scelta. Il piatto è molto soddisfacente, gustoso, l'aroma delle erbe è incredibilmente combinato con funghi e pollo. "Amo cucinare" continua a cercare deliziosi, adatti alle famiglie e molto ricette semplici. Buon appetito!