ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಿಂದ ಅಡ್ಜಿಕಾ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾರ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತಿರುಳಾಗಿರಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು, ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಉಜ್ಜಬೇಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಅಡ್ಜಿಕಾದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ "ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲಾರಿಟಿ" ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

6 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ:

• 3 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
• 2 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
• 1/4 ಸ್ಟಾಕ್ ಉಪ್ಪು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9%
• 150 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2-3 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
• 1 ಸ್ಟಾಕ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ತಯಾರಿ

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೇಬಿನಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

2. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊದಲು, ಸೇಬು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ.

5. ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ.

6. ಈಗ 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

7. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಮೆಣಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡ್ಜಿಕಾ ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಸೇಬುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ತುರ್ತು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವು ಇನ್ನೂ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

2. ಅದರ ಲೇಪನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮಗ್ರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿದ್ದರೆ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ವರ್ಷ ಬಳಸಿದ ಕಿಚನ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ದಂತಕವಚದ ಮೇಲೆ ಮೈಕ್ರೊಕ್ರ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ನೆಲದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬ್ರೆಜಿಯರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

3. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸ್ಕ್ರೂ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಮೆಣಸು ಕೊಳೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬಂದರೆ, ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಕಣ್ಣಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಕುಟುಕುವ ಹನಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಅಳತೆಯೆಂದರೆ, ಮತ್ತೆ, ತೊಳೆಯುವುದು, ಎರಡನೆಯದು ಒಫ್ಟಾಗೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇಡುವುದು ಅಥವಾ ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ:

ಇಂದು ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಅವಳ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ ರಾಣಿ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಅಡ್ಜಿಕಾ. ಈ ರಾಣಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಕಚ್ಚಿದರೂ, ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ... ಅವಳು ಯಾವುದೇ ಖಾರದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೋಗುತ್ತಾಳೆ!

ಅಡ್ಜಿಕಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮೊದಲಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡ್ಜಿಕಾ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಬ್ಖಾಜ್ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ,
• ಉತ್ತಮ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಮೇಲಾಗಿ ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಎಳೆಯ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪು,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ತಲೆಗಳು,
• 3 ಚಮಚ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್,
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಗಾಜು,
• ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ - ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಷ್ಯಾದ ಬಾಣಸಿಗರ ಆವಿಷ್ಕಾರ. ಜನರು ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಹ್ರೆನೋಡರ್, ಗೊರ್ಲೋಡರ್, ಲದ್ದಿ. ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಗಾರ್ಡನ್ ಶಾಫ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಗಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹತ್ತನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ,
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು,
• ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕಿಂತ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಾಗ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಗಮನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದು ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಆವಿಗಳ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ.

ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 3 ಕೆಜಿ,
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಕೇವಲ 4 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು 5 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 10 ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲುಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ 5 ಪಿಸಿಗಳು,
• ½ ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% 5 50 ಮಿಲಿ,
• ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಅಗ್ರ ಚಮಚವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬರಡಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಇದು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಬಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ

ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು ಅಂತಹ ಸುಡುವ ಖಾಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಪದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಹಿಂದಿನವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ 3 ಕೆಜಿ,
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1.5 ಕೆಜಿ,
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 2 ಕೆಜಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 10 ಲವಂಗ,
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2 ಬೀಜಕೋಶಗಳು,
• 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಚಮಚಗಳು,
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಬೇಗನೆ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉರುಳುತ್ತೇವೆ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮಜ್ಜೆಯ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು ಬೆಲಿಕಾರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 3 ಕೆಜಿ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ,
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗಾಜು,
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 2.5 ಚಮಚ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಗಾಜು,
• ಉಪ್ಪು 2.5 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜು.

ತಯಾರಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಎಂದಿನಂತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬ್ರಜಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ.

ಈ ಅಡ್ಜಿಕಾದ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿಯಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ - ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ. ನಿಜವಾದ ಪುರುಷರಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಮೆಣಸು-ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ,
• ದೊಡ್ಡ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಲೇಖನಗಳು:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಆದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ! ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಲಕ್ಷಣ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟೊಮೆಟೊ 3 ಕೆಜಿ,
• ಬಿಳಿಬದನೆ 2 ಕೆಜಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 0.5 ಕೆಜಿ,
• 4 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜು,
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ 9%,
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಗುಂಪೇ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ,
• 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಮಚ,
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮೂರು ಚಮಚ ಚಮಚ, ಎಷ್ಟು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿದ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಬ್ರಜಿಯರ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹನಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ!

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಜಿಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು,
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸೇಬುಗಳು 0.5 ಕೆಜಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹುಳಿ,
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 3 ಬೀಜಕೋಶಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 0.5 ಕೆಜಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ತಲೆಗಳು,
• ಉಪ್ಪು. ಚಮಚ,
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
• ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಗಾಜು.

ತಯಾರಿ:

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್!

ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ ರೆಸಿಪಿ

ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಯಾರು ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್, ಮೇಲಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್,
• 15 ಉತ್ತಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು
• 5 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ground ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲವಂಗ,
• ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 1 ಚಮಚ,
• ಸಣ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು,
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಅಡ್ಜಿಕಾ!

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು-ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಕಾಲು ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹತ್ತು ಲವಂಗ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಎರಡು ಬೀಜಕೋಶಗಳು,
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಆಕ್ರೋಡು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ,
• ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಚಮಚ),
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ - ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನೇರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ

ಅಡ್ಜಿಕಾ - ಈ ಪದವು ಅಬ್ಖಾಜ್ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಪ್ರಿಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದಾಗ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ meal ಟ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರ ಪತ್ನಿ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಕುದುರೆ ಸವಾರರು ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದರು, ಈ ಸರಳ ಉದ್ಯೋಗಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿದರು. ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿದ ಜನರು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಹಾಗೆ ಕೊಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗಳು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಗಳಿವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಚಲು, ಟಿಂಡರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ!

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳು, ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಮೆಂತ್ಯ ... ನೀಲಿ ಮೆಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆದರಬೇಡಿ, ಇದು ಜಾಣತನದಿಂದ ಉಟ್ಖೋ-ಸುನೆಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮೆಲ್ಲರ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಅನನುಭವಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಣ್ಣವೂ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಈಗ ಅವರು ಹಸಿರು ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು... ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ನಾನು ಈಗಲೇ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಕ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ:

• ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ - ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಕೂಡ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬರಬಾರದು!
• ನಾವು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ!
• ಪ್ರಮುಖ !!! ಮೊದಲು ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಂತರ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ!
• ಸುಟ್ಟು ಹೋಗದಂತೆ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬಹುಶಃ, ಅದಿಕಾ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಸಾಲೆ ಬಗ್ಗೆ, ಅದು ನನ್ನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೌರವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ ಈಗ ನಿಮ್ಮದೂ ಸಹ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ: ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು. ಕ್ರುಮ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಇಡೀ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಉದ್ಯಾನ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಆಪಲ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಂತಹ ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸೇಬಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಆಪಲ್ ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ ಐದು ವೇಗವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಆಪಲ್ ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು
• ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ
• ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ

ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನಾವು ಈ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಸೇಬಿನ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - ಒಂದು ಕೆಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಐಚ್ .ಿಕ.

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಈ ಮೂಲ ಹಸಿವು ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ.
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತಲಾ ಒಂದು ಕೆ.ಜಿ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 200 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜು.

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಗಾಯವಾಗದಂತೆ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಅದು ಕುದಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ.
8. ಇದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಹರಡು ಬಿಸಿ ಹಸಿವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡ್ಜಿಕಾ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮಜ್ಜೆಯ-ಸೇಬು

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಲ್ಲದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - ಒಂದು ಕೆಜಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 500 ಮಿಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ - 125 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮಜ್ಜೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸೂಚಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
2. ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
3. ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಇರಿಸಿ.

ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇಬಿನ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಒಂದೂವರೆ ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ.
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು.
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೂರು ಬೀಜಕೋಶಗಳು.
• 800 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 200 ಮಿಲಿ.
• ಮೂರು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• 200 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಲಘುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ bowl ವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಪಲ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಹಳೆಯ ಲಟ್ವಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುವಾಸನೆಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಆಪಲ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ - 135 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 4 ಗ್ರಾಂ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೀಜ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ತೊಳೆದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಆಹಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಸಿವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹೂದಾನಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಈ ಬಹುಮುಖ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ .ಟದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. Lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಿಂದ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ.
• ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಚಮಚ.

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಪಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐದು ಲವಂಗ.
• ಓರೆಗಾನೊ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಟ್ಯಾರಗನ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ).
• ನಿಂಬೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು.

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
5. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮೂಲ ಹಸಿವು lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ.
• ಕೆಚಪ್ನ ಮೂರು ಚಮಚ.
• ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಇವುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದೊಂದಿಗಿನ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.