ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸರ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ವಿಡಿಯೋ

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ ಆಗಿ ಕಾಣಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ತಯಾರು ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮುಂದಿನ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ರಸವನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಅದು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ - ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಅನೇಕ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಿಂದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಕಷ್ಟವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅದರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು 9 ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕೇವಲ ಬೃಹತ್ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಕೇವಲ 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ (ವೃದ್ಧಾಪ್ಯವನ್ನು ಮುಂದೂಡುತ್ತದೆ), ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ: ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾನು ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ನನ್ನ ಮೊದಲ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಕೆಜಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲ ಹಂತವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಬಿಳಿ ಮುದ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಹಂತವೆಂದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ನಾನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಉಳಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈಗ ಆಧುನಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳೀಕರಿಸಬಹುದು ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು... ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು (6.5 -7 ಲೀಟರ್) ದಂತಕವಚದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಅನಿಲಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೊಳೆಗೇರಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಡಿತಗಳು, ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀ ಮತ್ತು ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ , ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಆಧುನಿಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಕೆಜಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಅತಿಯಾದ ಡಿ ಬಾರಾವ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ಅವುಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ (ಬಿಸಿನೀರು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮಾತ್ರ). ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅನಗತ್ಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ನನಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.

ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಿಚನ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಿದೆ. ನನಗೆ ಏಕರೂಪದ ಪಿಟ್ ಫೋಮ್ ಸಿಕ್ಕಿತು, ತುಂಬಾ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ.

ನಾನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಸವು ಉರಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾನೀಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಯ್ದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು .ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಜ್ಯೂಸರ್... ಹಿಂದೆ, ಇವು ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿತ್ತು. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ರಸ ಇಳುವರಿ ಬಳಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ವಿದ್ಯುತ್ ಜ್ಯೂಸರ್... ಕ್ಷಮಿಸಿ, ನಾನು ವಿಚಲಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 15 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ನಾನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ:

1. ಈ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ: ದೊಡ್ಡ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹಾಳಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. 15 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಇಳುವರಿ ಸುಮಾರು 14 ಲೀಟರ್. ವಿದ್ಯುತ್ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಸುಮಾರು 12 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹಿಸುಕುತ್ತದೆ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಮುಚ್ಚಿ.
4. ನಾನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಳೆಯ ದಪ್ಪ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ; ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಕೆಟ್ ಕೂಡ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರಸವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ!

ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ನಗರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಿಜ, ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 14 ಕೆಜಿ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

• ಸೂರ್ಯ ಕೆಂಪು;
• ಪುಟ್ಟ ರಾಜಕುಮಾರ;
• ಫ್ಯಾಟ್ ಜ್ಯಾಕ್.

ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡಿಗೆ ಜರಡಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಜರಡಿದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 10 ಲೀಟರ್ ಕಚ್ಚಾ ರಸ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಹಳೆಯ ಜಾಕೆಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಮನೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ:

1. 10 ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನನ್ನ ಮನೆಯವರೆಲ್ಲರನ್ನು ಗೆದ್ದಿತು.

ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 15 ಕೆಜಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ನಾನು ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವಳು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಗಾಸ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ನಿಮಿಷವೂ ನಿಲ್ಲಲಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿದು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಮುಚ್ಚಿದೆ. ಅವಳು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟಳು.

ರಸವು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವಂತಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ನೋಡಲು ಅವನು ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಭಯವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ತಾಯಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಟೊಮೆಟೊಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಭೇದಗಳು - 9 ಕೆಜಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ);
• ಬೇ ಎಲೆ -1-2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾನೀಯದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ತಿರುಳಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರಮುಖ! ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ನೀರನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾತ್ರ ಎಲೆಗಳು, ಉಳಿದಂತೆ ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರಸ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಕಂಬಳಿಯ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ರಸವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ಅದರ ಸರಳತೆಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಾನು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೇಲಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾನು ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಧ್ಯದ ರಚನೆಗೆ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಲೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವು ಅದರೊಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನೀರಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟಾಗ, ನಾನು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಉಳಿದ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಮಕರಂದವನ್ನು ನಾನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.

ಕೊನೆಯದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನಗಾಗಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಹ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗ ನನಗೆ ಏನೂ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಇದರಲ್ಲಿ 6 ಲೀಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯ ಶೇಖರಿಸು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆ) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ರಸಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಗೋಚರಿಸುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ರಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಫೋಮ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ ಅದು 100% ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಶಾಖದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ನಾನು ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಯಾರೊಂದಿಗಾದರೂ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ತಿರುಚುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ರಸವು ಉರಿಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಒಂಬತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸದಿಂದ ಹಾಳು ಮಾಡಿ!

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸುವಾಸನೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ... ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ರುಚಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ;
• ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ:

• ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ರಸವನ್ನು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಂಗ್ರಾಹಕಕ್ಕೆ ಹರಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು;
• ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಕು, ಅದು ಸರಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ದೊಡ್ಡ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ, ಗೀರುಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು, ಕೊಳೆತ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕಂದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಲೆ ಇರಬಾರದು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಗಾ bright ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಷಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡು ಹಸಿರು ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಒಣಗಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಹಳೆಯದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅನುಮಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಇರಬೇಕು... ಅತಿಯಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದದ್ದು ಅದರ ಅಧಃಪತನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊದ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಇರಬೇಕು. ಅದು ಹುಳಿ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ವಾಸನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಲಿಯದೆ ಆರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈಗಾಗಲೇ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಷಯ ಎಂದು ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಶಬ್ದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜ್ಯೂಸರ್ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಡುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು... ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).

ಟೊಮೆಟೊ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ... ಕೆಳಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿರುಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಿರುಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೇಲಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅದು ದೇಹವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಲಾಭ... ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತುಳಸಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅವರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ... ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನ ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು, ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಜಾರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ... ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಪಾನೀಯ ಬರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ, ಏಕರೂಪದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಎಲ್ಲಾ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಇವೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸರಳವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸದ ಜಾರ್ ಇಡೀ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ. ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನುಮಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬುಷ್\u200cನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. 1200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು (!) ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿ, ಗಾತ್ರ, ಬಣ್ಣ, ರಸಭರಿತತೆ, ಗಡಸುತನ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ರುಚಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ - ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ತಜ್ಞರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ:

1. ಮೊದಲ ವಿಧದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ, ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡನೇ ವಿಧ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ನೋಡಲು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮೂರನೇ ವಿಧದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ನಾಲ್ಕನೇ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅದರ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ess ಹಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೊದಲು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ದೊಡ್ಡ, ರಸಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಉತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಪುಡಿಮಾಡದೆ, ಗೀರುಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್, ಕೊಳೆತ ಸ್ಥಳಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕಂದು ಅಥವಾ ಇತರ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ನಯವಾದ ಬಣ್ಣ ಪರಿವರ್ತನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು (ಅತಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಿಲ್ಲ!). ಕಾಂಡದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಇದರ ಬಣ್ಣ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡು ಹಸಿರು, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಗುರು ಒಣಗಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಳೆಯ, ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಖಚಿತ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಪೆಡಂಕಲ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಹಳೆಯ, ಒಣ "ಬಾಲ" ವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃ are ವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಬಲಿಯದಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದದ್ದು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುವಾಸನೆಯಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸಬೇಡಿ. ವಾಸನೆ ಉತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊ ಟೊಮೆಟೊದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಬಲಿಯದಿರುವ ತರಕಾರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮತ್ತೆ, ಅದನ್ನು ತೋಟದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಮಾಗಿದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ನಯವಾದ, ದೃ .ವಾದ. ಚಿಪ್ಸ್, ಬಿರುಕುಗಳು, ಗೀರುಗಳು ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್\u200cಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಶೀಘ್ರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚರ್ಮದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಣ್ಣವು ಏಕವರ್ಣದದ್ದಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮವು ಹೊಳೆಯುವ, ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಣ್ಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ. ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಸಿರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಡವು ಬೆಳಕು, ದೃ, ವಾಗಿರಬೇಕು, ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಹೊಸತನವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಾವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂರು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಂಗೋಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 0.7-1 ಕೆಜಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. FROM ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ, ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ಜೋಡಿಸಲಾದ ಜ್ಯೂಸರ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ (ಕಡಿಮೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೇಲಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನ ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಇರಬೇಕಾದರೆ, ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ತಲೆಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 6 ಚಮಚ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತರಕಾರಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಉಗಿಯಿಂದ ಕರಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಏನು, ಸೊಪ್ಪಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ? ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೇಲಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಗ್ರಿಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಅನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂರು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ-ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ.

ಯಾವ ಜ್ಯೂಸರ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು - ವಿಡಿಯೋ

ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ವಿಡಿಯೋ

ಅವರಲ್ಲಿ. ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅಂಗಡಿ ಚೀಲಗಳಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಶೀತ for ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು? ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ನಿರಂತರ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧನವು ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-4 ಲೀಟರ್). ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ - ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಗಿ ಬುಟ್ಟಿ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಈ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಹೋಗುವ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಚರಂಡಿ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಇದೆ. ಅರ್ಥವಾಯಿತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಜ್ಯೂಸರ್ನಿಂದ ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ವಿವರಗಳು

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು) ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೊಳೆತ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ತನ್ನ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಲು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗದಂತೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮೆದುಗೊಳವೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಕಲೆಕ್ಟರ್ ಶಾಖೆಯ ಪೈಪ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸ ಸಂಗ್ರಾಹಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಇದು ಸಮಯ.

ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿದಾಗ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶಾಂತವಾಗಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಉತ್ತಮ ಹರಿವುಗಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರಸವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮೆದುಗೊಳವೆಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ರಸವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸುಮಾರು 75 ಡಿಗ್ರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಬದಲಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ ತುಂಬಿದ ತಕ್ಷಣ, ರಸವು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂತಾನಹೀನತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಾಣುಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಿದೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಹಣ್ಣಿನ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಸಂತಾನಹೀನತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಜಿಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ - ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಇದೀಗ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 2-3 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು 5 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ನಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಹುಳಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಎದೆಯುರಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು.

ಜೋಡಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ತುಂಬಿಸಿ. ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಾಧನವನ್ನು ಮತ್ತು ಉಗಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 50 ರಿಂದ 80 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ನಿಂದ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಮರಳು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸೇಬಿನ ರಸ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ರಸವು ಚೈತನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಹೃದಯದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಧನದ ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊದಲ ಹನಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಡುಗೆ

ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ.

ತಿರುಳು ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ - ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದೆಯೇ? ಅದರಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು... ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಕನಿಷ್ಠ ಹೂಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ರಸವು ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನ ನಂತರ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ, ಏಕರೂಪದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಎಲ್ಲಾ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸರಳವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸದ ಜಾರ್ ಇಡೀ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ. ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನುಮಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬುಷ್\u200cನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. 1200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು (!) ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿ, ಗಾತ್ರ, ಬಣ್ಣ, ರಸಭರಿತತೆ, ಗಡಸುತನ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ರುಚಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ - ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ತಜ್ಞರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ:

1. ಮೊದಲ ವಿಧದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ, ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡನೇ ವಿಧ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ನೋಡಲು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮೂರನೇ ವಿಧದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ನಾಲ್ಕನೇ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅದರ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ess ಹಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೊದಲು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ದೊಡ್ಡ, ರಸಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಉತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಪುಡಿಮಾಡದೆ, ಗೀರುಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್, ಕೊಳೆತ ಸ್ಥಳಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕಂದು ಅಥವಾ ಇತರ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ನಯವಾದ ಬಣ್ಣ ಪರಿವರ್ತನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು (ಅತಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಿಲ್ಲ!). ಕಾಂಡದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಇದರ ಬಣ್ಣ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡು ಹಸಿರು, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಗುರು ಒಣಗಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಳೆಯ, ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಖಚಿತ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಪೆಡಂಕಲ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಹಳೆಯ, ಒಣ "ಬಾಲ" ವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃ are ವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಬಲಿಯದಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದದ್ದು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುವಾಸನೆಯಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸಬೇಡಿ. ಉತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊ ವಾಸನೆಯು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ಟೊಮೆಟೊದ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಬಲಿಯದಿರುವ ತರಕಾರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮತ್ತೆ, ಅದನ್ನು ತೋಟದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಮಾಗಿದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ನಯವಾದ, ದೃ .ವಾದ. ಚಿಪ್ಸ್, ಬಿರುಕುಗಳು, ಗೀರುಗಳು ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್\u200cಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಶೀಘ್ರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚರ್ಮದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಣ್ಣವು ಏಕವರ್ಣದದ್ದಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮವು ಹೊಳೆಯುವ, ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಣ್ಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ. ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಸಿರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಡವು ಬೆಳಕು, ದೃ, ವಾಗಿರಬೇಕು, ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಹೊಸತನವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಾವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂರು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಂಗೋಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 0.7-1 ಕೆಜಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ, ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ಜೋಡಿಸಲಾದ ಜ್ಯೂಸರ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ (ಕಡಿಮೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೇಲಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನ ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಇರಬೇಕಾದರೆ, ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ತಲೆಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 6 ಚಮಚ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತರಕಾರಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಉಗಿಯಿಂದ ಕರಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಏನು, ಸೊಪ್ಪಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ? ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೇಲಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಗ್ರಿಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಅನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂರು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ-ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ.

ಯಾವ ಜ್ಯೂಸರ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು - ವಿಡಿಯೋ

ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ವಿಡಿಯೋ