ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ

ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಇವರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ವರ್ಗದಿಂದ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ-ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ. ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಅವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನೀವೇ ತೋಳು ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಇಂದು ವೇಗದ ಯುಗ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಚಿಪ್ಪು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ.
• ಹ್ಮೆಲಿ-ಸುನೆಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ½ ಟೀಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಚಮಚ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಬೇಗನೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 200 ° C ಗೆ 40 ನಿಮಿಷ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚಾಕು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ). ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
5. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಉತ್ತಮ ನಂಬಿಕೆಯಿಂದ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ನೀಲಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಪಾಡ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ತಲೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಅರಿಶಿನ - ½ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಮಸಾಲೆ - ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣ.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಸಿಹಿ ಚಮಚ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಅದೇ.
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಚಮಚ.
• ನೀರು ಒಂದು ಗಾಜು.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2-3 ಚಮಚ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿತ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್).
2. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೇಸಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಸಿವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯಲಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆಯೇ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1.8 ಕೆಜಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬಿಸಿ - ಪಾಡ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ದಪ್ಪವು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
2. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಕಠೋರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
6. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
7. ಬಾಣಲೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
8. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದಾಗ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಾವುದೇ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

• ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾಳುಗಳು - 1.5 ಕಪ್.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ಸಣ್ಣ ಚಮಚದ ಕಾಲು ಭಾಗ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
• ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಇತರರು ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್\u200cನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ).
4. ಅಡಿಕೆ ಮಸಾಲೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನೀಲಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 180-200 ಒ ಸಿ ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ರೋಲ್. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ.

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರ್ನಲ್ಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ಲವಂಗ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಹರಿಯಲಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ - ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ಹಿಡಿತಕ್ಕಾಗಿ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ರೋಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಬದನೆ ಕಾಯಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವಾಗಿದೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ.
• ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು.
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ - ½ ಟೀಚಮಚ.
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಾಡ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ (ಅಡಿಘೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ).
• ಬಲ್ಬ್.
• ನೀರು.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉದುರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಶಿಲುಬೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಿಸುಕುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸರಳತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಫಲಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ.
6. ಹುರಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಫ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿ!

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಜೀಬ್ರಾ ಮನ್ನಾ ಪೈಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ನೇರ) ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ಈ ಮನ್ನಾದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಜೀಬ್ರಾ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಹಿಟ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಯೋಜನೆ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ನೋಟ.

• ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಎ ಲಾ ಫೋಕಾಚಾ. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗಿನ ಲಾ ಫೋಕೇಶಿಯಾವು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಂತೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಅದು ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

• ರುಚಿಯಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಕಚ್ಚಾ ಸಲಾಡ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಅದ್ಭುತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

• ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ಟಾಟನ್. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ನೇರ) ಆಪಲ್ ಪೈ ಆನ್ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ... ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಟಾರ್ಟ್ ಟಾಟನ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಿಪ್-ಫ್ಲಾಪ್ ಪೈ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈ ಇದು. ಮೂಲಕ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ! ಪೈನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಇಲ್ಲ, ಇದು ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಿವಿ! ಮೀನು ಇಲ್ಲದೆ "ಮೀನು" ಸೂಪ್. ಲೆಂಟನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ

  ಇಂದು ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಮೀನು ಇಲ್ಲದ ಮೀನು ಸೂಪ್. ಇದು ನನಗೆ ಸುಲಭ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ... ಆದರೆ ಹಲವರು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಿವಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

• ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು, ನಿಖರವಾಗಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್! ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಭಾಗಶಃ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ್ದೇನೆ ...

• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರವಿಯೊಲಿ ರವಿಯೊಲಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಚುಚ್ವಾರ ಕುಕ್ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ನೇರ) ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ನನ್ನ ಮಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಟ್ರಾವಿಯೋಲಿ ಎಂದು ಹೆಸರಿಟ್ಟಳು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಇದೆ :) ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕುಕ್ ಚುಚ್ವಾರಾದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನನಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಆದರೆ ವೇಗವರ್ಧನೆಯ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ!

ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ವತಃ ಹುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.ನಿಮ್ಮ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ : ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರೋಲ್\u200cಗಳು ಈ ರೀತಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ, ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಟೆ-ತಳದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸ್ಪಂಜುಗಳಂತೆ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುರುಳಿಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್\u200cಗಳು ಈ ರೀತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ! ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸದಿದ್ದರೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸುನ್ನೇಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಚಾಪರ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ, ನನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ತಂಪಾದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಲೇಖನವಿದೆ , ನಾನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಟ್ಟ ಈ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್ಸ್ ನನ್ನ ಜೀವನದ ಹಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿದೆ!

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ! ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವು "ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಸ್" ಜೋಡಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಕರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಂಗೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುದಿಗೆ ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಇದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ... ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಅವರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಹಸಿವು ಪಾಲಕದಿಂದ ಫಾಲಿ , ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ gg ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರೋಲ್\u200cಗಳು) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್! ಮತ್ತು ನಾನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಸಣ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ

1. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ರೇಖಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಟೆ-ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಬಿಳಿಬದನೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ) 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಕೆಳಗೆ ಬಲವಾದ ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಡಿಕೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚಾಪರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
5. ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಂಗೈಗೆ ಹಾಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ತುದಿಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
6. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1-2 ಬಿಳಿಬದನೆ
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ರಸ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದವನ್ನು 5 ಎಂಎಂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಳೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅವು ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಆಕ್ರೋಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾವ್ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ, ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತರಕಾರಿ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್\u200cಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸತ್ಸಿವಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಈ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನೋಡಲು))).

ಸ್ಯಾಟ್ಸಿವಿ ಸಾಸ್ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಈ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದಾಗ ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಒಂದೇ, ಆದರೆ ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಏನು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಯಾಟ್ಸಿವಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾನು ಇಡೀ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನನಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ನಿಮ್ಮ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಣಗಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸತ್ಸಿವಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನಾನು ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೈಂಡ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ - ಕಾಣೆಯಾದದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸತ್ಸಿವಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಟ್ಸಿವಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಾದರೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸತ್ಸೀವಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇನೆ)))

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಸಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ).