ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್... ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಬಿಳಿಬದನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಏನು ಬೇಕು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಬಿಳಿಬದನೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಚಮಚ;

ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;

ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು - ಮೇಯನೇಸ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಂದೆರಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ! ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆದು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದ ಪದರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಂಜಿ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪ್ರೆಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ, ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇನ್ನೊಂದು 2 ಚಮಚ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಮ್ಮ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಮಯ. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸುಟ್ಟ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತೆವಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಈ ನೀಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ... ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಬ್ಬದ ಸತ್ಕಾರವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಹಸಿವು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ. ರುಚಿಯ ಆನಂದದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು.

ನೀಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ದೃ firm ವಾಗಿರುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಂಡ ಒಣಗದೇ ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚರ್ಮವು ಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಗೀರುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಗೆ ಸಿದ್ಧ .ಟನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಿರುಳು ಬೇಗನೆ ಗಾ .ವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದ ಮೊದಲು, ಅವು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈ ರುಚಿ ಸೋಲಾನೈನ್‌ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ... ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ. ಆಯ್ದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದ್ರವ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಹಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
2. ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ. ಮತ್ತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ಮುಂದೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಲೀಟರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. l. ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಾಸರಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಬಿಳಿಬದನೆ ಚುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ತರಕಾರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೂ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರಣ ಅವರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಕಚ್ಚಾ ಬಿಳಿಬದನೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 24 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈ ನಿಯತಾಂಕವು 120 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬಿಳಿಬದನೆ

ರುಚಿಯಾದ ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್- 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಕುರಿತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಒಂದು ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಪದರದಿಂದ ಸಾಲು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮೊದಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್... ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ.
8. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಫಾರ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ- ಸುರುಳಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶೀತವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಸಹ ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ನೀಲಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ಓರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
4. ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ason ತು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ವೈನ್‌ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್‌ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದೆರಡು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

1. ಪ್ರತಿ ನೀಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಶಿಲುಬೆಯ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕಹಿ ಹೋಗಲಾಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿತ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
5. ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಫೈಲಿಂಗ್ನೀವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿದೆ:

• ನೀಲಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಯಾವುದಾದರು ಹಾರ್ಡ್ ಗ್ರೇಡ್ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ವಲಯಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಆದರೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ತರದಂತೆ ಇಡೀ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ತಳದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರಬೇಕು. ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಸ್ಲೈಸ್ ದಪ್ಪವು 5-7 ಮಿ.ಮೀ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಂತೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಬಿಳಿಬದನೆ "ಪುಸ್ತಕ" ದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
7. 2/3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ

ಬಿಳಿಬದನೆ season ತುಮಾನವು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಯ season ತುವಿನ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌಸರ್‌ನ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅಥವಾ ನೀಲಿ, ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಬದ್ರಿಜನ್, ಒಂದು ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ima ಹಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವು, ಸೂಪ್, ಮುಖ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಬದ್ರಿಜನ್ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸುಲಭವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಕು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ .ಟಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• 1 ನಿಂಬೆ (ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ)
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಯ ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಕಡಿತ ಮಾಡದೆ ರೇಖಾಂಶವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ (ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ). ಈಗ ನೀವು ಕರವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚರ್ಮಕಾಗದ-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು) 200 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಿರುಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿನ್ನದವರೂ ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಳಹರಿವು:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ
• 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು

ಸಾಸ್:

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• As ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• C ಜೀರಿಗೆ ಟೀಚಮಚ
• ⅛ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ಡಿಗ್ರಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ½ ಇಂಚಿನ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಕುಕಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.
3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು.
4. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸೂಚನೆಗಳು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ಡಿಗ್ರಿ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ 1/2 ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೋಡಿಸಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಕುಕಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ. ನಾನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಎಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು (ನನಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರೂ) ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೇವಲ ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಆಕರ್ಷಕ, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, 3 ಚಮಚ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಚಮಚ ನೀರು, 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 / 8 ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಮ್ಮನೆ. ಟೇಸ್ಟಿ. ಸೊಗಸಾಗಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ನೀವು ಸೂಪರ್ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ! ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗೋಣ. ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ: ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬದನೆ ಕಾಯಿ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• ಮೇಯನೇಸ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ನೀಲಿ ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈಗ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ನಂತರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಠೋರವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹುರುಪಿನ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

ಸರಿ, ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈ ​​ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಗ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್... ಅಷ್ಟೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸುಂದರ ಪುರುಷರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಗಮನ! ನಿಮ್ಮ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲೋ 4 ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ... ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ! ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ! ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು?

"ತರಕಾರಿ" ಕಥೆ ಹೇಳುವಂತೆ, ಈ ನೀಲಿ ತರಕಾರಿ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡದ್ದು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಅದು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು. ಅವರು ಅವನನ್ನು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ - ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್‌ನಿಂದ ಕರೆತಂದರು. ಆಗ ಕೇವಲ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಗಿಡಗಳು ಇದ್ದವು: ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಒಡೆಸ್ಸಾ. ಮೊದಲನೆಯದು ತಡವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್‌ನ ಸಮಯವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಜೂನ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಒಳ್ಳೆಯದು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ನೀಲಿ ಸ್ನೇಹಿತ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಂತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಸುಲಭ! ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಅವರ ಬಿಬಿಡಬ್ಲ್ಯೂ ಡಯಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಖಳನಾಯಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಲು ಅನುಮತಿಸದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಡಿಮಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜ ಜೀವಂತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವನು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೋಸಿಸ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ!
ಅವರು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀಲಿ ತರಕಾರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆಯೇ?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಸೋಲಾನೈನ್ ನಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು ಕಾಯಬೇಡಿ. ಮೂಲಕ, ಅವರು ವಿಷ ಮಾಡಬಹುದು! ಅಷ್ಟೆ.

ಆಮ್ಲಜನಕದ ಕೊರತೆ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಸೆಳೆತ, ವಾಂತಿ ಮುಂತಾದ ವಿಷದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.