ಟಾಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಖನಮ್. ಖನಮ್ - ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬುವ ಖನಮ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿವರಣೆ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾನಮ್ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ. ಚಾನಮ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಮಾಂಟನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸರಳ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ಈ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನೇಕ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಖನಮ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾನುಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಮಾಂಸ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ನೀವು ಹ್ಯಾನಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ನಿಗದಿತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ರುಚಿಗೆ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  (180 ಮಿಲಿ)
• 
  (70 ಮಿಲಿ)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಡಫ್ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• 
  (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• 
  (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.)
• 
  (3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• 
  (500 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (ಮಧ್ಯಮ, 2 PC ಗಳು.)
• 
  (2 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
  (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.)
• 
  (1/2 ಎಚ್ಪಿ)
• 
  (1/2 ಎಚ್ಪಿ)
• 
  (1/2 ಎಚ್ಪಿ)
• 
  (ರುಚಿ)
• 
  (ರುಚಿ)

ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮಗಳು

ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನಿಲ್ಲಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಗದಿತ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ನಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತೈಲವನ್ನು ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ನಾನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.



ಅಲ್ಲದೆ, ನೀರಿನ ನಿಗದಿತ ಪರಿಮಾಣವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ, ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.



ನಾವು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನಾವು ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.



ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹನುಮಾಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಇರಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ಗೆ ಕೊಂಬು ಹಾಕಿ. ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಕೊಚ್ಚುವಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.



ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಿನ್ಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಂತೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ತುಂಡು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪದ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಇರಿಸಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.



ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.



ನಿಧಾನವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳುತ್ತಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಹಾನುಮ್ ರೂಪವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.



ನಾವು ಸ್ಟೀಮರ್ನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹ್ಯಾನಮ್ ಸಿದ್ಧತೆ.



ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾನಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಖನಮ್ ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮಂತಾ. ಅಡುಗೆ ಖಾನುಮಾಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾನಮ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಡಯೆಟರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಡಫ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಒಂದೆರಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಸಾಧಾರಣ ಶಾಂತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋ ಖನಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಹಂತದ ವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾನಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕೆಂದು ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖಾನಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ, ಮತ್ತು, ಖನಮ್. ಇದು ಓರಿಯಂಟಲ್ ಅಡುಗೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಹ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿರಿ.

ಈ ಕುಶಾನ್ ಉಜ್ಬೆಕ್ಗೆ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡಿಗೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಹೆಸರುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಖನಮ್, ಹನೋನ್, ಹುಕನ್, ಹೈಯಾನ್, ಹುನನ್. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಸರ್ವತ್ರ ಮಂಟಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಖನಮ್ ಒಂದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಸವಾರಿ ಹಾಗೆ, ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಿತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಉಜ್ಬೇಕ್ ಖಾನ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ?

ಹಾನುಮ್ನ ದಂತಕಥೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ದಂತಕಥೆ ಇದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜೋಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆದಾಗ್ಯೂ. ಯುದ್ಧದಿಂದ ತನ್ನ ಗಂಡನ ಹಿಂತಿರುಗುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಉಜ್ಬೆಕೆಕಾ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವಳ. ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಆತಂಕ ಮತ್ತು ದುಃಖದಿಂದ ಬದಲಾಗಿ, ಅವಳ ಪತಿ ಮಾಂಟಾವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು.

ಒಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ತನ್ನ ಗಂಡನನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಿದಂತೆ, ಆದರೆ ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಆಕೆ ಮಾanta ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅವಳು ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾನಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಯಿತು.

ಅವನು ಏನು?

ಖಾನಮ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಡಫ್, ಫಿಲ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಕುಕ್ವೇರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಿಶೇಷ ನ್ಯಾನಿಟೋವರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮಂತಾ - ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆಯೇ ಡಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಹನುಮಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆಯೇ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ - ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಭರ್ತಿ - ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ. ನೀವು ಬಿಲ್ಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ತರಕಾರಿ khanum ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮವು ನುಣ್ಣಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಂತರದ ಮೇಲೆ ತುರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೂಕೋಸು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೈಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಬಿಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಕುರ್ಡನ್ಯಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಲೋ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿ ತುರಿಯುವಂತಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೇನು?

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ದ್ಯಾನ್ ಥಿಂಗ್ ಡಫ್ಉತ್ತಮ ಹಾನುಯಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ಬಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಇದು ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಜೋಡಿಗಾಗಿ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿಪರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಗ್ರಿಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಲ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನೊವಾರ್ಕಾ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಖಾನಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸರಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಸಾಣಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖಾನಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ ರೋಲ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಸಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಹನುಮಾಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಫ್ರೈ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಪೇಸ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊ) ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ: ಖನ್ಯಾಮ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಖನಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಮಂತಾ ಪರಿಚಿತತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಾಗಶಃ ನಿಜ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಖನಮ್ "ಲೈವ್ಸ್ಟ್ ಮಂಟಲ್ಸ್" ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕರಣವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮನುಷ್ಯನು ಹಾನಮ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖನಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 640-690 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 225 ಮಿಲಿ.
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ - 1.2 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 650-800 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಟಿಎಸ್ಮಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅದರಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ನೀರು, ದ್ರಾವಕ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ತನಕ ನೀವು ಚಮಚದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕು. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾದರೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೇಕರಿ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಾಂಸ (ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ). ಅದರ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಪೂರ್ವ-ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಬಿಲ್ಲು, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೀರಿಗೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರಚನೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾನಮ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಶೀತಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಈ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು), ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ನೀವು ಈ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡುವಿರಿ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಿಂದ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಇದು ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟು, ಉಂಗುರಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೇಕೆಡ್ ಮ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಖನಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದೆರಡು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಧಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಪಣೆ!

ಸುಧಾರಿತ ಆಯ್ಕೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೂಲ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಜ್ಬೇಕ್ ಹನುಮಾಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಶ್ಕೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಖಾನುಮಾಗೆ ತುಂಬುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫೆರ್ಗಾನಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ - ಘನಗಳು. ತಾಶ್ಕೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಈ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು "ಗುಲ್-ಖಾನಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಜ್ಬೇಕ್ "ಬಣ್ಣ ಹಾನುಮ್" ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಟೆಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 350-400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ), 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, 1-2 ಟೇಬಲ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಲ್ಲು (ಸುಮಾರು ಮೂರು ಮಧ್ಯದ ತಲೆಗಳು), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬೇರುಗಳು), ಮಾಂಸ (500 - 600 ಗ್ರಾಂ), 45 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕೊಬ್ಬು (ರಸಭರಿತತೆಗೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ .

ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ (ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು), ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಎರಡು ಕಟ್ಸ್ ಕಟ್), ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹಲ್ಲುಗಳು). ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯ: ಪೌಮಿನ್ (ಜಿರು) ಬಳಸಿ - ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಮುಖ! ಈ ವಿಧದ ಖನಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆ ಬಣ್ಣದ ಖಾನ್ಮಾ

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಬೇಕು, ಅವನನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ನಂತರ ಎರಡನೇ ತುಂಬುವುದು ಮಾಡಿ. ಬಹುತೇಕ ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂದಿಸಲು. ಸಿದ್ಧತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಹನುಮಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎರಡು ಬಿಲೆಟ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಹನುಮ್ ಅನ್ನು ನಿಲುವಂಗಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪರಸ್ಪರರ ಎರಡು ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು. ಇದು ಹೂವಿನ ದಳಗಳಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

Uzbeks ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ Khanum ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕೇವಲ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೇಗೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್, ಖನಮ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕಂದು ಮಂತಾ ಮತ್ತು ಹಿಂಕ್

ಖಾನಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

8-12

1 ಗಂಟೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳು

200 kcal

5 /5 (1 )

ಖನಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಖನಮ್ ವಿವಿಧ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಂಟನ್ನರು ಎಂದು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಿಯಲ್ ಖನಮ್, ಅಥವಾ "ಲೇಜಿ ಮಾಂಟಾ", ಸ್ಟೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧತೆ ತರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಅನನುಭವಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ), ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಹನುಮಾವನ್ನು ಅಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುವುದು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳುಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಅಸೆಂಬ್ಲಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 267-320 kcal.

ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು

• ಜೋಡಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೋಪೂರ್;
• ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು;
• ಜೋಡಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರೌಂಡ್ ಫಾರ್ಮ್;
• ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್;
• ವುಡ್ ಬ್ಲೇಡ್;

• ಕಟ್ಲರಿ (ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಫೋರ್ಕ್ಸ್, ಚಾಕುಗಳು);
• ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ಗಳು;
• ಮೆಟಲ್ ಗ್ರೆಟರ್;
• ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ;
• ಅಡಿಗೆ ಟೇಪ್ಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ರಣಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನುಷ್ಠಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

• ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ mincedaಇದು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಖಾನಮ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲುವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ತಿರುಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
• ಖಾನುಮಾಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ತರಕಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಲಗಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 210 ಗ್ರಾಂ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
   
   
2. ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
3. ಫೋರ್ಕ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
   
   
4. ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 27-30 ಮಿಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿಗೆ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಹಕ್ಕನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
7. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ ತುಂಡುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಇದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
   
   
8. ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆ ಜೊತೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
   
   
9. ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸಕ್, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕಳುಹಿಸಿ.

   ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೆ ಒಣಗಿದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

   
   
   
10. ಎರಡನೇ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
    
    
11. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
    
    
12. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್.
    
    
13. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿತ್ತು, ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅವನಿಗೆ ಹಿಂಡು.
    
    
14. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಕಿಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
    
    
15. ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಜಲಾಶಯಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪವನ್ನು ಅದರ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಹನುಮ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವೃತ್ತದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
    
    
16. ಪದರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
    
    
17. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲುಕಾ.
    
    
18. ಶುದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
    
    
19. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
    
20. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ, ರಿಂಗ್ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.
    
    
21. ಕ್ಲೀನ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಪನರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 700-750 ಮಿಲಿ ನೀರು ಇವೆ, 2 ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ಸ್ ಮತ್ತು 2-3 ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
    
    
22. ನಾವು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ, "ಜೋಡಿ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಯವು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪದವಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿದುಬಿಡುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
    
    

Khanum ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು

• ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಘನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಭಾಗ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು Kanube ಜೊತೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ರೈ ಬ್ರೆಡ್. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
• ಸಹಜವಾಗಿ, ಹನುಮಾ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಕಾಂಪೊಟ್, ಚಹಾ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಂತಹ ಸೂಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಾಸ್ಗಳು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್) ಖಾನಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಖಾನುಮಾ ವಿಡಿಯೋ ಸಿಮೆಂಟ್

ವೀಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ರೋಲರ್ ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ Appetizing ಉಜ್ಬೇಕ್ ಹನುಮಾ.

ಖನಮ್. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ) | ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಖನಮ್ - ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ರೋಲ್ಇದು ಒಂದೆರಡು ತಯಾರಿ ಇದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
sifted ಹಿಟ್ಟು;
50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕೊಚ್ಚಿದ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2 ಮಧ್ಯ-ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಉಪ್ಪು;
ಮೆಣಸು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
Sifted ಹಿಟ್ಟು;
50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಉಪ್ಪು.
ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು.
ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಬೆದರಿಕೆ.
ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆತ್ತಿದ ಕಚ್ಚಾ ಬಲ್ಬ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಬಲ್ಬ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು.
ಒಂದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಬಿಲ್ಲು ಹೊಸದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಲ್ಲು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
ರೋಲ್ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಟ್ಟು ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ದಟ್ಟವಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಕುಚಿಸಿ.
ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ರೋಲ್ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ 700 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು, ಎರಡು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ.
ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
"ಖಾನಮ್" ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿದರು.
ಪೋಲಿಷ್ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಖನಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ "ಹಾನುಮ್" ಅನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್.
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

****************************
ಸಾಸಿಗೆಯ ಜಾಲಗಳು ಸೇರಿ

ನಮ್ಮ ಗುಂಪು vkontakte: https://gooo.gl/b0yicu

ಫೇಸ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಗುಂಪು: https://goo.gl/hdbsep

Google+: https://goo.gl/35lbwp

ಟ್ವಿಟರ್: https://goo.gl/ou7rxv

Instagram: https://goo.gl/ad4qfr.

ನಿಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ YouTube ನಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಪಾವತಿಸಲಾಗುವುದು: ಪೇಪಾಲ್, ವೆಬ್ಮೋನಿ, ಯಾಂಡೆಕ್ಸ್ ಹಣ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಇತ್ಯಾದಿ.
ಕೇವಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

****************************
# Khanumrected # ಒಂದು ಕೂದಲು # khanumvmultievarka # hanumumusketsfee ಸಿದ್ಧತೆ # khanumbsfars ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

https://i.ytimg.com/vi/a_pwdme6s/sddefault.jpg

https://youtu.be/era_pwdme6s.

2017-03-30tt: 53: 18.000Z

• ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೋಕಕರ್ ಒಂದೆರಡು ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾನ್ಮಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ರೂಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹನುಮಾಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ, ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ಕೊಳವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಮಾಂಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, "ತರಕಾರಿ" ಆಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ನೀವು ಹ್ಯಾನಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ, ಸರಳ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವವರಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಶೀಯ ಹೊರಾಂಗಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೂತ್ರದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಷ್ಠಾನದಲ್ಲಿ ಸಹ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೈಬೀರಿಯನ್ dumplings, ರುಚಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಕಣಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹಾದುಹೋಗಬೇಡಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಖನುಮು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಅನುಷ್ಠಾನದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ? ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚರ್ಚಿಸೋಣ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಈಸ್ಟರ್ನ್ ತಿನಿಸು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಡೀ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಗುರವಾದ ಒಂದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ತಿಂಡಿಗಳು ಉಜ್ಬೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಖನಮ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸಂಬದ್ಧತೆಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಯುವ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಖನಮ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಹಬ್ಬದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಖನಮ್ - ಅದು ಏನು

ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಮಂಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ನಂತರ ಖನಮ್ ಅವರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೇಳುತ್ತೀರಿ. ಇದು ನಿಜ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅಡುಗೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇವಲ ಜೋಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಂತಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಟಾ ಸಣ್ಣ ಗೋಲಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಸಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಮತ್ತು ಖಾನಮ್ ರೋಲ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಸರಳತೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. Khanuma ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದು ಮೆರೆಟಿಂಗ್ ಟೆಸ್ಟ್ನಿಂದ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು, ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಬಹಳ ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಖುನುಮಾಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮಂಟಲ್ಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು.

ನಂತರ ಇದು ಭರ್ತಿ ಎರವಲು ಪಡೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು, ಅದರ ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರುಚಿಗೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಈ ಪೂರ್ವ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು, ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಲುವಂಗಿಯಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯಂಟಲ್ ರೋಲ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಖಾನಮ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು.

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಲೆಕೋಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ) ಅಥವಾ ಹ್ಯಾನಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಯೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಾ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅಂದವಾಗಿ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಂಗುರವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ ಕುಡಿದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಳವಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಾಧನವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್, ನ್ಯಾನೊವಾರ್ಕಾ ... ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಸರಳ ಅನುಕರಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ. 45 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೋಲ್ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು, ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಖಾನ್ಮಾಕ್ಕೆ ಸಾಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಖಾನಮ್ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಅವನ ದಿನ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವಾದಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲು ಉಂಗುರಗಳು ಲೇ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸುಲಭ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಿಕೋಂಟ್ ದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ: ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಸೇರಿಸಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು. ಮುಗಿದ ಖಾನಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಚೂಪಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಿಸುಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಾನುಮಾ

ಮೇಲೆ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳ ತನ್ನದೇ ಆದ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅನೇಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂತಹ ಸೋಮಾರಿತನ "ಸೋಮಾರಿತನ ಮಂತಾ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕುಶಾನ್ಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಮೂರನೇ ಈ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳು. ಕೆಳಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಲಘು.

ಒಂದು ಸ್ಟೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 36 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 202.1 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಕಿಚನ್: ಉಜ್ಬೆಕ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ ಜ್ಯುಸಿ ಪೀಸ್ ತಾಜಾ ಮಾಂಸ. ಹನುಮಾಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಒಂದು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸವು ಫ್ರೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಇದ್ದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 920 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ - 3 tbsp.;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಾಜಾ - ಕಿರಣ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾಗುವಾಗ, ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು.
2. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲೀ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಮೇಲೆ ಪಾಲಿಥೀಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು.
4. ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪದರಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.
7. ಸಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತುಂಬುವುದು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 50-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
8. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೇಯಿಸಿ ಸಾಸ್: ಎರಡು ಉಳಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ಸೆಮಿರಿಂಗ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟವು.
9. ಒಂದು ಬಿಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
10. ಮುಗಿದ ರೋಲ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟವು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 43 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 210.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಕಿಚನ್: ಉಜ್ಬೆಕ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಓರಿಯಂಟಲ್ ಕ್ಯೂಸೈನ್ ನಿಜವಾದ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಖನಮ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗವು ಆಡುವುದಿಲ್ಲ: ನೀವು ತುರಿಯುವ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp.;
• ನೀರು - 130 ಮಿಲಿ;
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಫ್ಯಾಟ್ ಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಾಜಾ - ತಿನ್ನುವೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೋಡಿ ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ, ವಿಧೇಯತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹುಲ್ಲು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
4. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಘಾತ, ಉತ್ತಮ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸಮನಾಗಿ ತುಂಬುವುದು, ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಒಂದೆರಡು ಕುದಿಸಿ.
6. ಸಾಸ್ ಕುಕ್: ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು.
7. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುತ್ತು, ಲುಕಾಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಪೂರ್ಣ ತನಕ ಫ್ರೈ.
8. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮರೆಮಾಡುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪಡೆದ ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಸುಕಿದ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಪೂರ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ರೂಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 28 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 208.3 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್.
• ಕಿಚನ್: ಉಜ್ಬೆಕ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹನುಮಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇದು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವದ ರೋಲ್ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಆಕರ್ಷಣೀಯವಾದ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ರುಚಿ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿ ರೆಡಿ ಡಿಶ್ ಹೊಸ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿತು ಮತ್ತು ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ. ಹನುಮಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಲುವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಹಾಲು, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹುದುಗಿದ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 440 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp.;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಣ್ಣ ಕಿರಣ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೇಗಿಲು ಬಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಕೆಫಿರ್, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಲವು, ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
2. ಭಾಗಶಃ, ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿ ನಮೂದಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಇತರರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವುದು.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ I. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಶುದ್ಧ, ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರೈಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊದಲ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು Paprika. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ - ತರಕಾರಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪ್ಯಾಟಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಧ್ವಜ-ಅಲ್ಲದ ಕಟ್ಟಲು.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದಾಟಲು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಲುವಾಗಿ, ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.
9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಸಾಸ್ ತಯಾರು, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

Manantovark ರಲ್ಲಿ Khanum ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 47 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 201,8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಕಿಚನ್: ಉಜ್ಬೆಕ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಸೂತ್ರೀಕರಣ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅವರು ಮನಾಂಟೊವಾರ್ಕಾದಲ್ಲಿ (ನಿಲುವಂಗಿ), ಖುನಾಮಾದ ಎರಡನೇ ಹೆಸರನ್ನು ಸೋಮಾರಿತನ ಮಂತಾ ಎಂದು ರೋಲ್ನ ಕುಸಿತವನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪೂರ್ವ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಮೂಲವು ಜಾನಪದ ದಂತಕಥೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಖುನಮ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಒಂದು ಸೃಜನಶೀಲ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಾಗಿದ್ದು, ಒಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಲುವಂಗಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿತು, ಇಡುತ್ತಿರುವ ಸಮಯದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾನಮ್, ಮತ್ತೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಂಪರೆಯಾಯಿತು ಉಜ್ಬೆಕ್ ತಿನಿಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 165 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಲೇಖನ 2/3;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. + 30 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 6 PC ಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 PC ಗಳು.;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನಿಂದ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್, ನಾಲ್ಕು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಘನದಿಂದ ಕವರ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
3. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ರಬ್, ಮಾಂಸ-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಸ್ಟಿರ್.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಫಲಕದಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು, ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಆಕಾರದ ಮೇರುಕೃತಿಯು ನ್ಯಾನಿಟೋಮರ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಉಳಿದಿರುವ ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಸೆಮಿರೆಂಗ್ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುವರ್ಣತೆಗೆ ಫ್ರೈ, ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆವರು.
7. ಮುಗಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುವುದು, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 245.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್: ಉಜ್ಬೆಕ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಅಡುಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಸ್ಟಲ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿಯೂ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ.;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 tbsp.;
• ಕ್ರೂಕ್ ಮನ್ನಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನ್ನಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಾಜಾ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರು 45-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೀತಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೆಮಲೀನಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
3. ಡಫ್ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಔಟ್, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕುವ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೈಲ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ಗೋಲಿ S. ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ರೂಲೆಟ್, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. Sandarwood ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ರಂದು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೋಪೋರ್ 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಜೋಡಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
7. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಶುಷ್ಕ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಶೀರ್ವದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಬಿಡಿ.
8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಿರಿ.

Khanum ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್ ಪೂರ್ವ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಇರುತ್ತದೆ, ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಹನುಮಾಗಾಗಿ, ಲ್ಯಾಂಬ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಸರು ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು, ಬೆರೆಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ತದನಂತರ ಸುಂದರಿ ಆಫ್ ಸೋಲಿಸಿದರು.
3. ನೀವು ಹನುಮಾದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಒಂದು ಜೋಡಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀರೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಸುವಾಸಿತ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ .
4. ಒಂದೆರಡು ಒಂದು ಅಡುಗೆ ನಿಲ್ದಾಣದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾನಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೊಬ್ಬು - ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.
5. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಹುರಿದ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ರೂಪದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಷ್ಕೃತ ಮತ್ತು ಡಿಯೋಡರೈಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ತೈಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
6. ನೀವು ತುಂಬುವುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ರೋಲ್ನ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿ ಮುಗಿದ ತಿಂಡಿ ನೋಟವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ