ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೆರುಗು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.
2. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ( ಚಿಮ್ಮಿ ರಭಸದಿಂದ)

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ

ತಯಾರಿ:

1. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ವಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಐಸಿಂಗ್

ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಂದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಮಿಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 40 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಪುಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ನಿಂಬೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ನಿಂಬೆ ರಸಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ.
3. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಮೆರುಗು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಚಿಮುಕಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದಿನಂತೆಯೇ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ - ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 5-6 ಹನಿಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ತಯಾರಿ:

1. ವಿ ಪುಡಿ ಹಾಲುಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಮೆರುಗು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ತೋರುತ್ತಿದೆ.

ಅಕ್ವಾಫಾಬಾದಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಐಸಿಂಗ್:

ಇದು ಬಿಳಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 40 ಮಿಲಿ ಅಕ್ವಾಫಾಬಾ
• 180 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್

ತಯಾರಿ:

1. ಅಕ್ವಾಫಾಬಾ (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಡಲೆ ಸಾರು -) ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಚಮಚ, ಪೊರಕೆ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ! ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹ್ಯಾಪಿ ರಜಾದಿನಗಳು ಈಸ್ಟರ್ ಹಬ್ಬದ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಜೂಲಿಯಾಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ

ಮೇ ತಿಂಗಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಬಿದ್ದಿದೆ ಎಂದು ಸಂತೋಷಪಡಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೇಗಾದರೂ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ: ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್ ಋತುವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳು ನೇಗಿಲು-ಬಿತ್ತಲು-ಸಿಂಪಡಣೆ. ಮಡಕೆ-ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದವುಗಳಿಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ನನಗೆ ಗೌರವವಿದೆ. ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ - ನಮ್ಮ ದಾರಿ!

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು (ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ);
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗಾಜಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್.

ಲೆಮನ್ ಕೇಕ್ ಟಾಪರ್ ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

180 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಳಗಿಸಿ.

ಈಗ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ನೋಡುತ್ತೇವೆ :)

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ. ಇದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ಅವಸರದ ಅಡುಗೆಯ ಸಂತೋಷ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಾಗದದ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಅಚ್ಚು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು, ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಇದೀಗ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕೇವಲ 2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸರಿಸಲು ನಾವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಡ್ರಾಪ್ ಡ್ರಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನನಗೆ 3 ಟೀಚಮಚ ರಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ನಿಂಬೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ ...

... ತದನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಗದದ ರೂಪವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅದರ ಚತುರ ಸಂಶೋಧಕನಿಗೆ ಸಾವಿರ ಪ್ರಶಂಸೆಗಳು :)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ v ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳುಕನಿಷ್ಠೀಯತಾವಾದ :)

ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಈಸ್ಟರ್ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಯಾರು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ - ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಮತ್ತು ತಪಸ್ವಿಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿ? ಈಸ್ಟರ್ ಬನ್ನಿಗಳು ಜಿಗಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೆಡಲು ಸಮಯ ಉಳಿದಿದೆ :))) ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನ!

ಪಿ.ಎಸ್. ನೀವು ವಿಶಾಲವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಈಸ್ಟರ್ ಮಾಲೆಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ವಿವರವಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ 8-9 ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್(ಕ್ರಿವಿ ರಿಹ್ ಅವರನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ)
• 1/2 ಲೀ ಹಾಲು
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸುಮಾರು 6 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ)
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಒಣಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮ (ಐಚ್ಛಿಕ), ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅರಿಶಿನ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ
• ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಹಳದಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ (ನೆಲ) ರುಚಿಗೆ (ನಾನು ಈ ಬಾರಿ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ)
• ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬೇಡಿ - ಹಿಟ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ)))

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ (1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ನೀವು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು OPARA ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು (1/2 ಲೀ) 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ

ನಾವು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಟಕಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ).

ನಾವು 15-20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿಸಬೇಕು, 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು (ಇದು ನನಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಏರಿತು).

2. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ನಿಂಬೆ ಸ್ವತಃ, ಅಥವಾ ಅದರ ರಸವು ಮೆರುಗುಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಬೇಸಿಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಹುತೇಕ 2 ಕಪ್ಗಳು), ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪುಡಿ (ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನ) ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು 3 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ,
ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ, 6 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರುವುದು (ಈ ಬಾರಿ ನನಗೆ 6.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು). ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ))).

ನಾವು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ - ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ (ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ). ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟು 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಏರಿತು (ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು).

4. ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೇರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು), ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ವೃತ್ತದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳು.
5. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ರೂಪಗಳನ್ನು 1/2 ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಸರಿಸುಮಾರು, ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ)

ನಾವು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣದ 3/4 ಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ)

ನೀವು ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಸಹ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪಗಳುಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಧೂಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
6. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ (180 ಡಿಗ್ರಿ) 45 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆರ್ದ್ರ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರೂಪಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇನೆ.

8. ಸರಳವಾದ ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು ಅಡುಗೆ:
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ - 4-5 tbsp. ಪುಡಿ 1 tbsp ಆಗಿದೆ. ರಸ, ನೀವು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ

ಮತ್ತು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದ ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಮಕ್ಕಳು ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ))) ಎಲ್ಲರೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ:

ಈಗ ರಜೆಗಾಗಿ ಕಾಯಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಈಸ್ಟರ್ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದೆ, ಅಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಮತ್ತು ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆದರೆ ನಾನು ಈಗ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾತನಾಡಲು 1/2 ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸದವರಿಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಇದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು:

• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್
• 160 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 140 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 700 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 4.5 ಕಪ್ಗಳು, ಪ್ರತಿ 250 ಮಿಲಿ)
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಬಾಟಲ್ (ಅಥವಾ 2.5 ಮಿಲಿ) ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ("ಡಚೆಸ್" ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ), 1-2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿಯ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು; ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಮೆರುಗು:

• 150 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕಿಟಕಿ, ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು (ಸುಮಾರು 40 ° C ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು (ಒಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

   

3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

   

4. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋಮ್ ಮಾಡಬೇಕು.

   ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು

5. ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸುವಾಸನೆ (ಅಥವಾ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು) ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
7. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ಗಳು) ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು (ಆನ್‌ಗಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಬೇರೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ!

   ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
   

8. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಆನ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.
9. ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಬಾರಿ ಏರಿದಾಗ (1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ), ಅದನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ (ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ.

   ಫಿಟ್ ಹಿಟ್ಟು

10. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಆದರೆ ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

    

11. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು 1/3 ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.

    

12. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ (ಅದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!).
13. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

    ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು

14. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಕಾರಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
15. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ವೇಳೆ - ನಂತರ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೊದಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

    

16. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

    ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು

17. ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾದಾಗ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು.

    

18. ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. (ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ನೋಡು.)
19. ತಂಪಾಗುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

    ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮರುದಿನ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಿದ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ 7 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ - ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೇಕ್

ನಿಯಮದಂತೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ, ರಡ್ಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ವಿವೇಕದಿಂದ ಅವುಗಳ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಹಾಕಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ, ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಲೋಹದ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮತ್ತು ಕಾಗದ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಅನುಕ್ರಮ:

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ) - 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ

• ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು: ಬೀಜಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ.
• ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಅನುಭವ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ (ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಕಚ್ಚಾ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಅವು ಸುಡುತ್ತವೆ), ನೀವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.