ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್: ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು "ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್"

ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಚೀಸ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೂ ಕೂಡ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳ ಮಾಲೀಕರು.

ಎಲ್ಲಾ ಹೋಲುವಂತೆ ಮಿಠಾಯಿ, ಇದನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ!

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಂದರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ);
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು) ಕೋಕೋ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್: ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್, ರೆಡ್ಮಂಡ್, ಪೋಲಾರಿಸ್, ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಂದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ದೊಡ್ಡ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ), ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ. ಹಿಟ್ಟು ಜಿಡ್ಡಿನ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು). ಇಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬೌಲ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಉಳಿದ ಭರ್ತಿ.

ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆ.

ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ "ಬೇಕಿಂಗ್", 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅಂತಹ ಮಿನಿ-ಕೇಕ್. 6 ಅಥವಾ 8 ಬಾರಿಯಷ್ಟು; ಹೌದು, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 10 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲ)

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• ವೆನಿಲಿನ್ ಐಚ್ಛಿಕ

ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು! ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸೈಟ್ ಓದುಗರಿಗೆ ಹೇಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ನಾನು ಇದನ್ನು ಪೈ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ) ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬೃಹತ್ ಕೇಕ್, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. 
   ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು), ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. 
   ನನಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವೂ ಬೇಕು - ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
3. 
   ಈಗ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. 
   ನಾನು ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ(ಅಭಿರುಚಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).
5. 
   ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ಅದು crumbs ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. AT ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ, ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. 
   ನಂತರ ನಾನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
7. 
   ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, 3 ಪದರಗಳ crumbs ಮತ್ತು 2 ಮೊಸರು ಒಳಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. 
   ನಾನು “ಬೇಕ್” ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊದಲ 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ 20, ಬೀಪ್ ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ (ನನ್ನ ಬಳಿ PHILIPS HD3077 / ಇದೆ. 40 ಮಾದರಿ). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
9. 
   ಕಾಯುವ ನಿಮಿಷಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅಸಹನೀಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಳವಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸುಳಿದಾಡುತ್ತದೆ ... ನಾನು ಹಬೆಯ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

   ನಾನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನನಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ನಿಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ನಿಜವಾದ "ರಾಯಲ್" ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 115 ನಿಮಿಷ

ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 100 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 12



ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- 1 ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ರವೆ - 1 ಚಮಚ;
- ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್) - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಪ್ರೂನ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).

ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯರ್ಮಾರ್ಕಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಅಡುಗೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ನಂತರ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೇಲೆ ಚೆದುರಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ದ್ರವ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ "ಯರ್ಮಾರ್ಕಾ" ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 100 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯದೆಯೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ಟೀಮ್ ಟ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಯರ್ಮಾರ್ಕಾ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟುಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ.
ಲೇಖಕ ಸೆರ್ಡಿಯುಕ್ ಐರಿನಾ
ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ಚೀಸ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳ ಮಾಲೀಕರು.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳಂತೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ!

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಂದರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ);
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಅರ್ಧ ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು) ಕೋಕೋ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್: ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್, ರೆಡ್ಮಂಡ್, ಪೋಲಾರಿಸ್, ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಂದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ದೊಡ್ಡ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ), ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ. ಹಿಟ್ಟು ಜಿಡ್ಡಿನ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು). ಇಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬೌಲ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಉಳಿದ ಭರ್ತಿ.

ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆ.

ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ "ಬೇಕಿಂಗ್", 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅಂತಹ ಮಿನಿ-ಕೇಕ್. 6 ಅಥವಾ 8 ಬಾರಿಯಷ್ಟು; ಹೌದು, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ? ದರ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ನನಗೆ ನಿರಾತಂಕದ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಈಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಣ್ಣ, ಪರಿಚಿತ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ ಇದರ ರುಚಿಯು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಲಾತ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - ಒಂದು (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಕು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ- ಎರಡು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಂದ (ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ.

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪನ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು ನೆಲವಾಗಿವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಪ್ಲೇಟ್" ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಡಳಿತದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಕಾರ್ಟೂನ್ನಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ತಾಪನದ ಕೊರತೆಯು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಯಿತು. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಲಾತ್ ಚೀಸ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

multivari.ru

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಳೆಯದು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಅವರು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮರೆತುಹೋಗಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನರ್ಹ! ಏಕೆಂದರೆ ಸವಿಯು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಸಿಹಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈನ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮರುದಿನ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ!

	1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
	2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ತೈಲವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹರಿಯಬಾರದು!
	3. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ. ಅವಳು ಬೇರ್ಪಡಬೇಕು.
	4. ಇದು ಇಂತಹ ಪುಡಿಪುಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
	5. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 2-2.5 ಸೆಂ.
	6. ಈಗ ನಾವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಉಜ್ಜುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಗೇ ಇರುವಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
	7. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
	8. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
	9. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (ನಾನು ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ).
	10. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಅದು ಮೃದು, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ನಾನು ಚೀಸ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಛಾಯಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಏಕೆ ನಿರ್ವಹಿಸಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ಊಹಿಸಿ? ಹೌದು, ನಾನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ವಿಚಲಿತನಾದೆ ... ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡದು, ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

multivarkavari.ru

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ 8 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚೀಸ್ ಏನೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಗೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. "ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹೆಸರು ಬಂದ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ. ಅಂದರೆ, "ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್".

ಪದದ ಮೂಲದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಹೆಸರು ಹಳೆಯ ಸ್ಲಾವಿಕ್ "ವತ್ರ" ದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಒಲೆ, ಬೆಂಕಿ. ದಾರಿ ತೋರುತ್ತಿದೆ...

ಈ ಪದದ ಮೂಲ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ.

ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಶ್ರೀಮಂತದಿಂದ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ ಪಫ್ ಮತ್ತು ಮರಳಿನಿಂದ. ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದು ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ಮತ್ತು ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ (2 ಕಪ್)
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಸೋಲಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ತುರಿದ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ - ಇದು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ.

6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

7. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ಹೂರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

8. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 - 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಉಗಿ ನಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 6 ಬಾರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಇತರ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಆದ್ದರಿಂದ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಓದಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಜ್ಜಿಯರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇಂದಿಗೂ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದು ಮಾತನಾಡಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೂಪ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲದರಂತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ (6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು (ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ)

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಬಹುದು.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ಪಂಜಿನ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅವರು ಪೂರ್ವ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡದಿರಲು, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಲೈವ್ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಊಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಕ್ರಮೇಣ ಏರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, "ಲೈವ್ ಕ್ಯಾಪ್" ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತಿದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬಹುದು. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ವಿಚಲಿತರಾಗದಂತೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಪೊರಕೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

6. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು 4 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. .

9. ಕನಿಷ್ಠ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫ್ ಮಾಡಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2, 5 - 3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

11. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಏರಿಕೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ.

12. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಣಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಾರದು.

13. ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಏರಿದಾಗ, ವಿಷಾದವಿಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಳದಂತೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

14. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಮಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕು. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

15. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾನು 16 ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ಸಲ್ಲಿಸು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್‌ನಲ್ಲಿ 9 ತುಂಡುಗಳು), ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೂರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

16. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ.

17. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಏರಿದಾಗ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವತಃ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

18. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು 16 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ನೋಡಿ.

ಮೊದಲ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೀಳುತ್ತದೆ! ಒಲೆಯ ಬಾಗಿಲನ್ನೂ ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ಮಫಿನ್‌ನ ವೈಭವದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು!

19. ಸುಂದರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಉಸಿರನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

20. ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿನ್ನಿರಿ. M-m-m-mmm…., ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ!

ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ! ಮತ್ತು ಸುಂದರಿಯರು, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದಿರುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ!

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ! ನನ್ನ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಈ ಭಾನುವಾರ, ಈಸ್ಟರ್ ವಾರವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಆ ದಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರಮಿಸುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು!

ಅಜ್ಜಿಯಂತೆಯೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಗಿ (ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು).

ಯುರಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ "ಶನೆಜ್ಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುನೀರಿನ ಮೇಲೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

ರುಚಿಕರ!!! ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ shanezhki ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಒಲೆಯಿಂದಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾವು ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ! ಯಾವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್?!

ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಯೀಸ್ಟ್ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಘಟಕಾಂಶದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಏನು. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿ?

ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು. ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ (4 ಅಪೂರ್ಣ ಕನ್ನಡಕ, ಗಾಜಿನ 160 ಗ್ರಾಂ)
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 180 ಮಿಲಿ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ (6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - 500-650 ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್
• ಗ್ರೀಸ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು

ಅಡುಗೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ.

1. ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ!) ಹಾಲು ಬೇಕು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಳಗೆ ಶೂಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಸಮೀಪಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗೆ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಈಗಾಗಲೇ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಯೀಸ್ಟ್ "ಏಳಲು" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಭವ್ಯವಾದ "ಕ್ಯಾಪ್" ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅವಳು ಸಮೀಪಿಸಿರುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅದು ಏರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಒಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

5. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು, ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಹರಳಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

6. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತೈಲವು 82.5% ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಯಾವಾಗ ಬೇಗನೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

7. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಹ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಚಹಾ.

ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅವಳಿಲ್ಲದೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ತಯಾರಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಭಾಗಗಳು, ಅದನ್ನು ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

11. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ತಮ ಏರಿಕೆಗಾಗಿ, ಗೋಡೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

12. ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ.

13. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎದ್ದೇಳಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

14. ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಈ ಮೊತ್ತದಿಂದ, ನಾನು 16 - 1 7 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಮುಖ್ಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

15. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಾನು 9 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅವರು ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ, ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏರುತ್ತಾರೆ.

16. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ನೀವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

17. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹಾಕಬಹುದು, ನಮಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಶಾಖವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಏರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

18. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಏರಿದಾಗ, ಜ್ಯಾಮ್‌ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೀಳದಂತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಡಿ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇಗನೆ ಏರುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

19. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 15 - 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಕೈ ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ನಂತೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದವರೆಲ್ಲರೂ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಪಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸೇಬು ಜಾಮ್- 200 ಗ್ರಾಂ
• ತಣ್ಣೀರು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 30 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲಿ.

2. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯದೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೆಂಡ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಂಚಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ಗೋಚರಿಸಬಾರದು, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಚತುರ್ಭುಜದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

4. ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಪಟ್ಟು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೆ ಮೂರನೇ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

5. ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

6. ನಂತರ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

7. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

9. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

10. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಅದೇ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪೂರೈಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟುನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ (2.5 ಕಪ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ

ಲೆಜಾನ್‌ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳುಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಹಾ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ.

4. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ಕೈಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

5. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 1 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ರುಚಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

7. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

9. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬದೆಯೇ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನಿ. ಒಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

10. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಚೀಸ್

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನ್ನೂ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ -3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ರಾಶಿ ಚಮಚಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲವು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

2. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಆಮ್ಲಜನಕೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಅಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ವೆನಿಲಿನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸೋಣ.

6. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರಬ್. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಯಮಾಡು ನಂತಹ ಗಾಳಿ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

7. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

8. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏರುತ್ತದೆ.

10. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಚೀಸ್‌ನ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ 4 - 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಬೇಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರ ಇರಬೇಕು.

11. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

12. ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ವೇಗದ ಮತ್ತು "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಹೇಳಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕೇವಲ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ - ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಏನು ಆರಿಸಬೇಕು? ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸರದಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮಂತೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ?! ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಅದು ಇಂದಿನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

sekreti-domovodstva.ru

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಟೀ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೆಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸದ ಕಾರಣ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲೆ ಮರಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ತೆರೆದ ಪೈಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಅಥವಾ ಕೇವಲ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಫಾರ್ಮ್)
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 0.7 - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ(ಐಚ್ಛಿಕ)
• ವೆನಿಲ್ಲಾದ 1 ಪಿಂಚ್

ಮರಳು ತುಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 0.5 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
• 1.5 ಸ್ಟ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, 1000W ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಾಂಡ್ 6051 ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು 5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಬೌಲ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು.

ಅಡುಗೆ

ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋಗಳು ಸಣ್ಣ ಫೋಟೋಗಳು

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ (ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವೂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನ ಪ್ಯೂರೀ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ - ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸರಳ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ - ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ರುಬ್ಬಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕಾದ ದ್ರವ ಏಕರೂಪದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೌಫಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.



2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್. ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಸೂಕ್ತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.



ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ತುಂಬಲು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಜಲಾಶಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. . ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.



ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಎಣ್ಣೆ ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.



ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 2/3 ಮರಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮರಳು ತುಂಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗುವುದರಿಂದ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.



ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮರಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.



ಬೌಲ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು-ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.



ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊರಗೆ ತಳ್ಳಬೇಡಿ ದ್ರವ ತುಂಬುವುದುಮರಳು ಫಲಕಗಳಿಂದ). ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮರಳು ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.



"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಡೀಫಾಲ್ಟ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಥವಾ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್-ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರಣ, ನಾನು ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮರಳಿನ ತುಂಡು ಟ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿದಾಗ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ, ಅದು ಚಿಮ್ಮಿದರೆ ಮತ್ತು ಬೆರಳಿನ ಗುರುತು ಬಿಡದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.



ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರಲು ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ನೆಲೆಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.



ಪ್ರಯೋಗದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಾನು ಅಸಹನೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.



ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಳಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಪೈನಂತೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ನಾನು ಬಂದಿದ್ದೇನೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ನ ಸರಿಯಾದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅಪರೂಪ.



ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ: ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.