ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಈಸ್ಟರ್. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ tsarist ಈಸ್ಟರ್

ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ದೈನಂದಿನ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಸುದೀರ್ಘ ಪೋಸ್ಟ್ ನಂತರ, ನಾನು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಕೇವಲ ಮೂರು. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಲವು ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು.

ಈಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕುಲಿಚ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಒಂದೇ ಈಸ್ಟರ್, ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪ ಮಾತ್ರ. ಕಲಿಚ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಅವನನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಸಣ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈಸ್ಟರ್ (ಕುಲಿಚ್)

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಡ್ರೈ - 1 h. ಚಮಚ;
• ಗ್ಲೇಸುಗಳಂಥ ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 PC ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10-15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳು (ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ, ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ;
• ಓಪಾರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು 1 tbsp ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ತುಂಡು, ತದನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ಪರಿಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಳಿಲುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರ್ದಿಸು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ;
• ಅಳಿಲುಗಳು ಹಳದಿ (3 PC ಗಳು) ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ;
• ಮೆದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
• 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಟ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರ ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂರನೇಯವರೆಗೆ ಇರುವ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿರಿ.

ಸರಾಸರಿ, ಈಸ್ಟರ್ 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಕ್ಸ್. ಅವಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಹ್ಯಾಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಸ್ಕೀಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕುಲಿಚ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಅಲಂಕಾರ

ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಏಕರೂಪದ ಫೋಮ್ಗೆ ಬೆಣೆಯಾಯಿತು, ತನ್ನ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮನೆ ಈಸ್ಟರ್

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಈಸ್ಟರ್ ಬಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ವೀಡಿಯೊ: ಓಲ್ಗಾ ಮ್ಯಾಟ್ವೆ

ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸ್ವಂತ ರಸ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕುರಾಗಾ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಈ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚೀಲ (10-15 ಗ್ರಾಂ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• Tsukata - 100 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಇತರರು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ವಾಲ್ಟಿಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬಿಡಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಈಸ್ಟರ್ ಆಕಾರವು ಗಾಜೆಯ ಒಳಗಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಅಂಚಿಗೆ ಹೊರಗೆ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತೊಂದರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು;
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆರಮ್ ಅನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವಾಗ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಒತ್ತಿರಿ;
• ರೂಪದಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಹಂತದ ಹಂತವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಮೂಲ: ಟೇಸ್ಟಿವೀಕ್

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ) ಈಸ್ಟರ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಆಹಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೇರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗಶಃ ಈಸ್ಟರ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು, ನೇರ ಈಸ್ಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು appetizing ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಡಫ್ ಬ್ರೇಕ್ಡಲರ್ - 2 ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ (ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 170 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಗ್ಲೇಸುಗಳವರೆಗೆ:

• ನೀರು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 6 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಅಡುಗೆ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಡಫ್ ಬ್ರೇಕ್ಡಲರ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ;
• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ಯಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿರುವ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ನ ನಿಖರವಾದ ಅವಧಿಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ, ಮರದ ಸ್ಕೀಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಈಸ್ಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಟೋಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ glazes:

• ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಸ್ಪ್ರಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೆಗಾನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಹಾನ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ - ಈಸ್ಟರ್, ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇರೆ ವರ್ಣಚಿತ್ರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಸಾಫ್ಟ್ವೇರ್ನ ವಿವರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ). ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಹರ್ಚ್ನ ತಿರುವು ಇದೆ. ಆದರೆ ಇಂದಿನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಅನೇಕರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದವರನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಂತಹ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಲೀಕರು ಸಮಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ವಿನಂತಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಾಲು - 1 ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ (250 ಮಿಲಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಡ್ರೈ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ. ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ. (ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

ಗ್ಲೇಸುಗಳು:

• ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬಣ್ಣ ಪುಡಿ.

ಸರಳವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಅಡುಗೆ

1. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವನು ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿ (ಕುದಿಯುತ್ತವೆಗೆ ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಬಿಸಿಯಾದ ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಂಡು, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ನ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿದರೂ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ sifted ಇದೆ, ನಂತರ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ನಾವು ಡೈರಿ-ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಮುಖ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆರೆಸುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಾರದು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು 2 ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೀರು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಪ್ರಮುಖ: ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಇದೆ.
5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಈಗ ನಾವು ಜೀವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಆಫ್ ನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಲಿ ಬಾಗಿಲನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
7. ಈಸ್ಟರ್ ತಂಪಾದ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತಂಪಾಗುವ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಜೀವಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಸಿದ್ಧ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಪಣೆ!

ಆರ್ಥೋಡಾಕ್ಸ್ ಸ್ಲಾವ್ಗಳು ಅನೇಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಆಚರಣೆಗಳು ಮಹಾನ್ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಪಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರೇಟ್ ಗುರುವಾರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ "ಶುದ್ಧ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ದಿನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ, ಕ್ರಿಸ್ತನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದನು. ಶುದ್ಧ ಗುರುವಾರ, ನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಸ್ಟಮ್ ವ್ಯಾಪಕವಾದವು - ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ, ನದಿ, ಸರೋವರ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯೋದಯಕ್ಕೆ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಡಂಪಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಈಜುವುದು.

ಈ ದಿನ ಹಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸೋಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಶುದ್ಧ ಗುರುವಾರದಿಂದ ಅವರು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪುರಾತನ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ, ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹಸಿರು ಓಟ್ಸ್, ಗೋಧಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೆಂಟಲ್-ಗ್ರೀನ್ ಟೈನಿ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಇದು ರಜೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಗುರುವಾರ ಅವರು ಈಸ್ಟರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್, ಮಹಿಳೆಯರು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಶಿಲುಬೆಗಳು, ಬಾರ್ಗಳು, ರೂಸ್ಟರ್ಗಳು, ಕೋಳಿಗಳು, ಪಾರಿವಾಳಗಳು, ಲ್ಯಾಕ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹನಿ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಸ್. ಈಸ್ಟರ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಕುರಿಮರಿ, ಬನ್ನಿ, ಕಾಕೆರೆಲ್, ಪಾರಿವಾಳ, ಒಂದು ಲ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಒಂದು ಸಿಲ್ಹೌಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು.

ಕ್ಲೀನ್, ಗುರುವಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ "ಘೋಷಣೆ" ಗಾಗಿ. ಯಾರಾದರೂ ಭಾನುವಾರ ತನಕ ಅವನನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಮೊದಲೇ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂತಿ, ಕುರಿಮರಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹ್ಯಾಮ್, ಹುರಿದ ಕರು ತಯಾರಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಹಬ್ಬದ ಭವ್ಯತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿತ್ತು. ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಲೀಕರು 48 ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ಪೋಸ್ಟ್ನ ದಿನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕುಲೀಸ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್. ಹಾಲಿಡೇ ಹೂವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳಂತೆ, ಒಮ್ಮೆ ಆಕರ್ಷಕ ಉದ್ಯೋಗವಾಗಿತ್ತು. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದ ಕಾಗದದಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್, ಐಕಾನ್ಗಳು, ಮನೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು, ದೀಪಗಳು, ಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ದೀಪಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಧಾರ್ಮಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಧಾರ್ಮಿಕ ಬೆಳೆ ಸಂಕೇತಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚರ್ಚ್, ಪೈಗಳಲ್ಲಿನ ಪವಿತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಎಲುಬುಗಳು) ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ ಸೆವ್ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಬಿತ್ತಲು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತನ್ನ ವಾಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು

ಇಡೀ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಾರವು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಟೇಬಲ್ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಕಳಪೆ ರೋಗಿಗಳು. ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಜೆ ಒಂದು ಕಸ್ಟಮ್ ಇತ್ತು, ಟ್ವಿಲೈಟ್ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ, ಪಿಟೀಲು ನುಡಿಸಿ. ಪಿಟೀಲುವಾದಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಪಿಟೀಲುವಾದಿಗಳು ಗ್ರಾಮಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋದರು, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಕಿಟಕಿಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಮಾಸ್ಟರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಲೀಕರು ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣದಿಂದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು.

ನಾವು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಹಬ್ಬದ ಈಸ್ಟರ್.

ಪಿಂಕ್ ಈಸ್ಟರ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 800 ಗ್ರಾಂ
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಕಪ್ಗಳು
ತೈಲ 100 ಗ್ರಾಂ
1 ಗಾಜಿನ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಕಾರವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಈಸ್ಟರ್

1 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ಪುಡಿ ಬಾದಾಮಿ

ಜರಡಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್

1 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ತೈಲ 100 ಗ್ರಾಂ
ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಕಪ್ಗಳು
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
1/2 ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲ್ಡ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ವಿನ್ನಿಲಿನ್

ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, Vonillin, ತೊಳೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮರಿಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕುಟೀರದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಈಸ್ಟರ್

1.2 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
6 ಯಿಟ್ಸ್
2 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ತೈಲ 200 ಗ್ರಾಂ
ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ವಿನ್ನಿಲಿನ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ವನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾದ, ಔಟ್ ಲೇ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಈಸ್ಟರ್

5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಹಾಲು 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆನ್. ಸೀರಮ್ನ ಗೋಚರಿಸಿದ ನಂತರ, ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಲು, ಒಂದು ದಿನದ ಮಾಧ್ಯಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಯೀಸ್ಟ್

ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ ಒಣ ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಈಸ್ಟರ್ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸಮೀಪಿಸಬೇಕು. ಈಸ್ಟ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹತ್ತಿರ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೇಷವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಡಫ್ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರನೇಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಆಕಾರಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅದರ ಎತ್ತರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.
ಈಸ್ಟರ್ ರೂಪಗಳು ನಯಗೊಳಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಗೆಹರಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಈಸ್ಟರ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿದು. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ವಿನೆಗರ್ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳುವ, ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳುವ, "ಥ್ರೆಡ್" ಹಿಂದೆ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗುವ ತನಕ, ನಂತರ 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಕ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ "ಉಕ್ರೇನಿಯನ್"

4 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
50 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ತೈಲ 1/2 ಕಪ್
1 ಕಪ್ ಹಾಲು
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
10 ಹಳದಿಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬಾದಾಮಿ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಹಿಟ್ಟಿನ 1/4 ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಹುದುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಸಾಮೂಹಿಕ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ, ಹರಿದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಓಪರಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೇಷವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್

4 ಸ್ಟಾಕಾನಮುಕಿ
ಹಾಲು 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
10 ಹಳದಿಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ
1 ಕಪ್ ಇಯುಮಾ
ZEZDRA ನಿಂಬೆ.
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1/2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಎಳೆಯಿರಿ. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಬರಲಿ. ಒಂದು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ರೂಪಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೋಗಲಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯೂಲಿಚ್ ಪಾರದರ್ಶಕ

2 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
8 ಹಳದಿಗಳು
50 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
1 ಕಪ್ ಹಾಲು
1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ತೈಲ 100 ಗ್ರಾಂ

ಲೋಳೆಗಳು ರಬ್ ಮಾಡಲು, ವಿಚ್ಛೇದಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆರೆಸಿ, ಏರಿಕೆ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1/3 ರಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಏರಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ರಾಸ್ಚೈನ್

4 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
8 ಹಳದಿಗಳು
40 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
ತೈಲ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 400 ಗ್ರಾಂ
1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
300 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (ಕುರಾಗಿ)
1 ಕಪ್ ಇಯುಮಾ
ರಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ
300 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಡ್ರೈನ್

ತೈಲ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ನೈಜ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಿಟ್. ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲುನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ಡಫ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಐದು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು: ಸ್ಥಿರವಾದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (ಒಣಗಿದ), ನೆಲದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣ ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಸುಲಿದ ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್. ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು, ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಐದು ಪದರಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಗ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ
7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ
ವಾಲ್ನಟ್ ಕೋರ್ಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಫೋಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನಿಂದ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದು ಇರಬಹುದು ಐಸಿಂಗ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಕುಕಿ ಬಣ್ಣ, ಬನ್ಗಳು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಮೊಲಗಳು ಬಣ್ಣ. ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು, ಇದು ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅಂಶಗಳು:

ಎಲ್ಲಾ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳುಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೊಸಬರನ್ನು ಸಹ ನಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತೋರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೆತ್ತಿದ ರಿಂಗ್-ರಿಂಗ್, ಅವರ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅದರಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಗಸಗಸೆಯಿಂದ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕುರಾಗಿ. ನೀವು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ರಿಂಗ್ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಕಡಿತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮೊದಲು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಮಹತ್ವವು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸ್ನೇಹ ಮತ್ತು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡಫ್, ಲ್ಯಾಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮುದ್ದಾದ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೊಲಗಳು ಒಂದೇ. ಒಂದು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ, ಕಲ್ಪನೆಯ ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಬಿಡದೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು))

ಐದು ವೇಗದ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೈಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಣ್ಣ ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಂದು ಬ್ರೇಡ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೇಡ್, ಬಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ ಜೊತೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳು, ಅಲಂಕಾರದ ಹೂವುಗಳು, ಹುಲ್ಲು, ಕೃತಕ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ನಿಂದ ಕಟಾವು ಮಾಡಲಾದ ವಿಶೇಷ ಈಸ್ಟರ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಇವೆ. ತದನಂತರ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ನೀಡಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೇಟ್ ಲೈಟ್ ಈಸ್ಟರ್ನ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನವು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ದಿನ! ಈಸ್ಟರ್ ಅಭಿರುಚಿಯ ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಬಲವಿಲ್ಲ, ಹಣವಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೋಲಿಸಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್!! ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫೆದರ್ಡ್ ಈಸ್ಟರ್

ಎ) ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ 1 ಕಪ್;
- ಯೀಸ್ಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ. ಅಥವಾ ಒಣ 1st.l;
- ಶುಗರ್ 2st.ಎಲ್;
- ಉಪ್ಪು 0.5 ppm

ಬಿ) ಒಪರಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೆಳೆದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ:
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಸಲೆಟ್ಗಳು 80-100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿಸಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ನೇ.
- ವೋಡ್ಕಾ 1st.l.;
- ಸಕ್ಕರೆ 2 ಕನ್ನಡಕ;
- ವಿನ್ನಿಲಿನ್, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಕೇಸರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ತಿನ್ನುವೆ;
- ಹಿಟ್ಟು.

ಸಿ) ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ವಿಶಾಲ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಹೋಗಲಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೀರಿ. ಯಾರು ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದ, ವೈಮಾನಿಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉಡುಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಯಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ.

ಡಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಮೂರನೆಯದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ನನ್ನನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬರಲಿ. ಯಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ರೂಪಕ್ಕೆ 4-5 ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಇ) ಸನ್ನದ್ಧತೆ (ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ) ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಸರಾಸರಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು) ಡಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ರೂಪಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ - ಇದು ಕುಲಿಚಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡಬಹುದು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದ ಮೊದಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ನೆನಪಿಡಿ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಕೆಲಸಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಾಸ್ಕರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕ್ಸ್. ಈಗ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಕಾಗದ, ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು! ಆದರೆ, ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವದಿಂದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ತವರ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಹುದು! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಲೇಜಿ ಆಗಿರಬಾರದು, ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಗಳಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಪರಿಮಾಣ.

ಇ) ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತಿರುಚಿದ ವಿಂಡೋದ ಮೂಲಕ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರು. ಬಾಗಿಲನ್ನು ಎಚ್ಚರವಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದಂಡವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ - ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

G) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಿತು. ನಾವು ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಹಿಂದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪಫ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಳೆಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಡೆಂಟ್ಗಳು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಗಿದ ಬಿಸಿ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಡಿ! ಅದರ ಮೃದುವಾದ ಕಾರಣ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ಸುಂದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಚ್) ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲಸದ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾಗ. ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು, ಶಾಪಿಂಗ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಸಮೂಹವು ಟ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಹಲವಾರು ಹರಳುಗಳು. ಮೇಲಿರುವ ಮುರಿತ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅತಿರೇಕವಾಗಿ!

2. ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಲಿಸಿಯಾ

- ಕ್ರೀಮ್ 1staca;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 5 PC ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ 0.5-1 tbsp.;
- ಯೀಸ್ಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ. ಅಥವಾ ಒಣ 1 tbsp. l.;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಕರಗಿದ 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ನೇಯ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ವಜಾಗೊಳಿಸಲು ನೋಡೋಣ. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು. ನನಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬರಲಿ. ರೂಪದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಸೂಕ್ತವಾದುದು, ಅಕ್ಷರಶಃ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರಲಿ! ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಎಂದಿನಂತೆ ಸಹ.

3. ಪಫ್ ಕೇಕ್

- ಮಾರ್ಗರೀನ್ 500 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 PC ಗಳು;
- ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ 1 ಕಪ್;
- ಯೀಸ್ಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ. ಅಥವಾ 1 tbsp. ಶುಷ್ಕ;
- ಸಕ್ಕರೆ 2 - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ನೀವು ಬ್ಲೈಂಡ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಪೂರ್ವ ವಿಸರ್ಜಿಸಿ.

4. ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1 ಕೆಜಿ.;
- ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 200 ಗ್ರಾಂ.;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆಯ 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- ಕ್ರೀಮ್ 1 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೀಜಗಳು ಕಿಕ್ಕಿರಿದಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಲೋಳೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರಿಸೋಣ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ! ಎಲ್ಲಾ, ಈಸ್ಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ರೂಪಗಳಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರಣ್ಯ ರೂಪಗಳಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಕುಲಿಚ್ ಸಿಮಲ್ಸ್

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಮೆತ್ತಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
- ಹಾಲು;
- ಸಹಾರಾ
- ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ (1 tbsp. ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್);
- ತಿನ್ನುವೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ".
ಎರಕಹೊಯ್ದವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಓಪೈರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.

6. ಪುಡಿಗಳು ಇಲ್ಲದೆ culich

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು 0.5 ಎಲ್;
- ಯೀಸ್ಟ್ 125, ಅಥವಾ 2 tbsp. l. ಶುಷ್ಕ;
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ 200-300 ಗ್ರಾಂ.;
- ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200-300 ಗ್ರಾಂ.;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ 10 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು, ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ;
- ತಿನ್ನುವೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ದಪ್ಪ, ಸೊಂಪಾದ ಅಲ್ಲ. ನಾವು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಏರಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಕ್ಲೀಚ್ ಈಸ್ಟ್

- ಕೆನೆ ಕರಗಿದ ತೈಲ 50-60 ಗ್ರಾಂ.;
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು 300 ಮಿಲಿ.;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 PC ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 120-150 ಗ್ರಾಂ.;
- 0.5 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು;
- ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ 4 tbsp.;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಎಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು ಲೋಳೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿತೈಲವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ preheated ಓವನ್ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಯಶಸ್ವಿ ಈಸ್ಟರ್! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್! ಮತ್ತು ರಜೆಯೊಂದಿಗೆ!