ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಒಳಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಾಜಿನ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೋಲ್ಡ್ ವೊಡ್ಕಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಮರಿ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ಮಸಾಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಡೋಸ್ ಮಾಡಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಒಣಗಲು ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಜಿಡ್ಡಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ: ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾದಾಗ ಅದು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. 200 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವ ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೂಲಕ ತೇಲುತ್ತದೆ - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಟೆರಿಯಾಕಿ, ಟಾರ್ಟಾರ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ... ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಭಾನುವಾರದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯ: ತಾಜಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಕುತ್ತಿಗೆ, ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ - ಮಾಂಸವು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಡಬಹುದು - ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಚಂಕ್ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಪರಿಮಳದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ರುಚಿ - ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೇವಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹಾಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ತಿಂಡಿಗಳು... ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;

ಸಾಸಿವೆ - 50 ಮಿಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು - 15 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಎಳ್ಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

2. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿಮಾಂಸ - 650 ಗ್ರಾಂ;

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ:

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;

ಜೇನುತುಪ್ಪ - 180 ಗ್ರಾಂ;

ಸಾಸಿವೆ - 50 ಮಿಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಡುವುದು ಜೇನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್: ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು.

3. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಮೇಯನೇಸ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ದಾಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಿರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

5. ಮರುದಿನ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

6. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಾನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

7. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿ ಮಾಂಸ (ಸ್ತನ) - 1 ಕೆಜಿ;

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

ಸುಡುವ ಅಡ್ಜಿಕಾ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಹಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

5. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿ (ಕುತ್ತಿಗೆ) - 700 ಗ್ರಾಂ;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;

ಕರಿಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

2. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಾಸ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

6. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು.

6. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;

3 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನನ್ನ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಇದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ.

4. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

5. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

6. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿದ ವುಡ್\u200cವಿಂಡ್ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

8. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

9. ಸಿದ್ಧವಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

420 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;

ಬದನೆ ಕಾಯಿ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪಿಷ್ಟ;

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;

ನೀರಿನ ಗಾಜು;

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ 2-5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಉಂಗುರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

5. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಡುಗೆಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ 15-17 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮುಂತಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿ - ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಏಷ್ಯಾದ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದು ನಂತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್\u200cನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ; ಇದು ವೊಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗೋಳಾಕಾರದ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್\u200cನ ಹುದುಗುವಿಕೆ (ಹುದುಗುವಿಕೆ) ಯಿಂದ ಪಡೆದ ದಪ್ಪ ಗಾ dark ದ್ರವವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ ಇತಿಹಾಸವು ಮೂರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿತ್ತು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಧುನಿಕ ಉದ್ಯಮವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಲವಿಚ್ by ೇದನದ ಮೂಲಕ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು - ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾ dark ವಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಡ್ರೈ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ

• ನಿರ್ಗಮಿಸಿ: 2 ಸೇವೆಗಳು
• ತರಬೇತಿ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
• ತಯಾರಿ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಕೆಜಿ
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 100 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲಾರ್ಡ್
• ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ

ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸ

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಹುರಿದಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ... ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ 700 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು (ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಕುತ್ತಿಗೆ);

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ "ಶುರ್ಪಾಕ್ಕಾಗಿ" (ಅಥವಾ "ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ") ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ;

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅದು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಮಾಂಸವು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂದು, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು!