ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕುಕೀಸ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿರುಕುಗಳು"

ಒಂದು ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕುಕೀಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಫಿಅಥವಾ ಚಹಾವು ಮಳೆಯ ಶರತ್ಕಾಲದ ದಿನದಂದು ಆತ್ಮವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ನೇಹಪರ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಒಳಗೆ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸವಿಯಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಲೂ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು +1 ಗಂಟೆ (ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಶ್ರಾಂತಿ) ಗಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. 
   ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. 
   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ) ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಲಹೆ: ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಅವರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. 
   ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಗಾತ್ರ ಆಕ್ರೋಡು) ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 38 - 40 ಇವೆ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
7. 
   ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೆಂಡು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ) ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿತು. ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
8. 
   ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಕುಕೀಸ್ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಚೆಂಡುಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ. ಅಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
9. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ "ಟ್ರೆಶ್ಚಿಂಕಿ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕುಕೀಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಂಬಲಾಗದ ಸೌಂದರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಈ ಕುಕೀ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನನ್ನ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿತು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಝಿಲಿಯಾನ್ಸ್ಕಾಯಾದಲ್ಲಿನ "ಅರೋಮಾ" ನಲ್ಲಿ ತಡರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ, ನಾನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಐರಿನಾ ಚದೀವಾ ಅವರಿಂದ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮರುಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡದಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅಂದಿನಿಂದ ನಾನು ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನನಗಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ (ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪುಸ್ತಕವಾಗಿ), ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದಿಲ್ಲ. ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಾನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ .. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಸರಾಸರಿ 30 ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಕುಕೀಯು ಸಾಧಕ, ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿ, ಮತ್ತು ಬೃಹದಾಕಾರದ ವೆಡ್‌ಮೆಲ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ :) ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು W ನಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಭಾವಿಸಿದರೆ ... ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಕುಕೀಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ :) - ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ನೆಫಿಗ್ ಆಗಿದೆ. ಮಾಡು))) ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ವಕ್ರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು - ಅವು ಇನ್ನೂ ಸೊಗಸಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಗುಂಪೊಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದರೆ - ಚೀರ್ಸ್! ನೀವು ಉಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಆಗಿರಿ :)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
+- ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ 30 ಕುಕೀಗಳು

• 1 ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನಾನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಕ್ರೌನ್" 58% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 30-40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕಣ್ಣಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು)
• ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದ್ದಲು ಮತ್ತು ಪಾಟಿನಾ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಕುಕೀಸ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿದ್ದರೆ, 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೊರಬಂದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 30 ಕ್ಕಿಂತ ದೂರವಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ 20 ತುಣುಕುಗಳ ಜಾಹೀರಾತುಗಳು ಹೊರಬಂದಿದ್ದರೆ - ಬೇಯಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಮನೆ ತಾಜಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಎಂಎಂ :)

• ನೀವು ಅದೇ ದಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ಕುಕ್ಕಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಸಹ "ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
• ನೀವು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್‌ನ 1/4 ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿನ% ಕಹಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು - ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು% ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಡಿಮೆ (ಹಾಲಿನ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ).
• ಕುಕೀಸ್ ಏರುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದಿಂದ ಲೇಪಿಸದಿದ್ದರೆ), ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ (ನೀವು ಎರಡನೆಯದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು)
• ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ, ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ಹೊಂದಿದ್ದರು - ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಅವಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದಳು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ "ಅರ್ಧ ಸೇಬು" ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು (ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ), ಅವು ಮೇಲೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಮುಂಬರುವ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಏನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ - ಅವರು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ!
• ಸರಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಈ ಕುಕೀಗಳ ಒಂದು-ಬಾರಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವೇ ಸ್ವಲ್ಪ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹ್ಯಾಕ್ ಕೆಲಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ತೂಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು! ಬೆಲೆ ಕೇಳುತ್ತಿದೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಅವಿಶ್ರಾಂತ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೂ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭರವಸೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಇಂದ ಸರಳ ಡಯಲಿಂಗ್ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮುಖ್ಯಾಂಶವೆಂದರೆ ಕುಕೀಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರುಚಿಕರತೆಶ್ರೀಮಂತ, ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯು ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ ಸರಳವಾದ, ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಇದು ನಿಜವಾದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಾಗಿದೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿರುಕುಗಳುಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ, ವೇಗದ, ಒಳ್ಳೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

• ಕೋಕೋ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಚೆರ್ರಿ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅವರ ಸ್ವಂತಿಕೆ, ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಿರುಕುಗಳ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಯ್ಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು crumbs ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಓಡಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂರ ಹತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಸಮಾನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಷಮಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಉದಾರವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುಕೀಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಮುದ್ದಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿರುಕುಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಪುದೀನ. ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿರುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಅಂಚುಗಳು;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಚಮಚ;
ಕೋಕೋ - 30 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಂತೆ ಅವರು ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ತುಳಸಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಅದೇ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹದಿಹರೆಯದವರು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕುಕೀಸ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿರುಕುಗಳು", ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಚರತೆವಯಸ್ಕರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
1 ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ;
10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 35 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿರುಕುಗಳು" ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೃದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೊತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ, ವೇಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. "ಲಕ್ಷಣಗಳು" ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಬರೆಯಲು ಮರೆತಿದ್ದೀರಿ? ಮತ್ತು ಇದು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಘನ ಕ್ರಿಯಾವಿಶೇಷಣಗಳು. ಈ "ಬಿರುಕುಗಳು" ನನ್ನನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿತು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದೆ ಅವರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೂ ನಿಯಮದಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ರುಚಿ "ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ." ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವದ ಒಳಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ...
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (1 ಬಾರ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70-80 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಮೊಟ್ಟೆ -. 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಕೋ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು

ಅಡುಗೆ:

ಅಂಗಡಿಗೆ ಯಾಕೆ ಓಡಬೇಕು..

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳು)

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ) (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಾನು ದಾರಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ)

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈಗ ಸಮಯ ಕೂಡ.

ಬೆರೆಸು. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೇಸ್ಟ್ನಂತೆ. ಅವಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಂತರ ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈಗ ಅಂತಹ "ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ" ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.))))))

ನಾವು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಗ್-ಪಾಂಗ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉದಾರವಾಗಿ (!) ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ? ಪ್ರತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು 13 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. "ಬ್ರೌನಿ" ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ನಿಯಮವು ಇಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವದ ಒಳಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!