ಚಪ್ಪಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೈಂಕಲ್ಸ್ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೈಂಕಲ್ಸ್)

ಅಡಿಗೆ ರಸವಿದ್ಯೆ ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಡಫ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅನೇಕ ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಹಾಗೆ, ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಇಂತಹ ಯಕೃತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿಯೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಅಭಿರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇಂತಹ ಕುಕೀಗಳು ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಕೋಟಿಂಗ್ ನೋಟ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಸವದ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ.

ಇಂದು ನಾನು ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕಿ ಕುಕಿ ರೆಸಿಪಿಯಾರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಮೆರಿಕನ್ ಬ್ರೂನಿ ನಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ, ಕಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಯು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ರುಚಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಿಂಟ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿರುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೈಲ್ಸ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70-80 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು.,
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ,
• ಡಫ್ ಬ್ರೇನರ್ - 1 ಬ್ಯಾಗ್,
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 80-100 ಗ್ರಾಂ.,

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಬಿರುಕುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು. ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಲಿಕೆ ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ. ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೈಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಂಪಾದ ನೀಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಬೂಸ್ಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಲಿಕೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ರವಾನಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ.

ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚದರ ಹಿಟ್ಟು. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಬಿರುಕುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಇರಬೇಕು.

ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬೌಲ್, ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಅಥವಾ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಫ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ. ಔಟ್ ರೋಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಫ್ ಅದೇ ಚೆಂಡುಗಳು. ನನಗೆ 4 ಸಿಎಮ್ ಬಾಲ್ ವ್ಯಾಸವಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಬಿರುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ, ಸಾಲುಗಳ ಸಾಲಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಯಕೃತ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ನೂಕುವುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಉಸಿರಾಡಿತು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಕೀಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು, ಇದು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಕ್ಸ್. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಮರದ ಕಡ್ಡಿ - ಪಂದ್ಯಗಳು, ಕಿರಣಗಳು ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್.

ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಅದನ್ನು ಪುನರ್ವಿತರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿರುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದುದಾದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಪ್ಪಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್. ಛಾಯಾಚಿತ್ರ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್, 170 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ.
ತೈಲ 58 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದೆ. (60 ಗ್ರಾಂ)
ಸಕ್ಕರೆ 95 ಗ್ರಾಂ. (100 ಗ್ರಾಂ)
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 t. L ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿ)
1.5 ಕಪ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟು (195 ಗ್ರಾಂ) (200 ಗ್ರಾಂ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ ಕೊಕೊವಾ
3/4 ಎಚ್ ಗದ್ದಲ (1 ಪ್ಯಾಕ್.)
1/4 ಎಚ್ ಉಪ್ಪು ಲವಣಗಳು
ಕುಕೀಸ್ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ನನ್ನ ಮಗಳು ಈ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಗಳು ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (50% ಕೋಕೋ)
50 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಲೋಳೆ
60 ಗ್ರಾಂ ಸಖರಾ
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ
0.5 ppm ಬೇಸಿನ್
0.5 ppm ಕಾರ್ನ್
1 ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್. ಸೊಲೊಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ವನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಆಯಿಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಕಲ್ಪಿಸಿ. ಕೊಕೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆ - ಕೆಲಸ ತೋರುತ್ತಿದೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೋಲ್ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡ್ರೆ. (ಅತ್ಯಂತ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರ, ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುವ),

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ಕುಕೀ ಸಿದ್ಧತೆ ಅದರ ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಿರುಕುಗಳ ನೋಟದಿಂದ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೆಲದ ಪಿಸ್ತಾದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್ !!!

ನಿನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರು! ಬಹುಶಃ, ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಘಟನೆಗಳ ಕೊರತೆ ಕೂಡ ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ. ಎಷ್ಟು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ!

ಸ್ಪಿನ್ಡ್ - ಸ್ಪಿನ್ನಿಂಗ್.

ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾನು "ನ್ಯೂ ಹೋಮ್" ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮೆದುಳಿನ ಕೂಸು ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ: ಹೊಸ ವರ್ಷ - ಹೊಸ ಪ್ರಾರಂಭ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಂಕೇತಿಕವಲ್ಲ. ಜನವರಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ: ನೀವು, ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ, ರಜಾದಿನಗಳು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಭೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರನಾನು ವಿಶ್ವ ಅಪರಿಚಿತರ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೊಸ ಸೈಟ್ನ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಂಬು!

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು

ಗಲಿನಾ ಆರ್ಟೆಮೆಂಕೊ

ಮೂಲ https://vku.life/zhizn-vkusnaja/

ಹಾಯ್ ಹಾಯ್! ನಾನು ಪೂರ್ವ-ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಯ್ಕೆಯ ಸರಣಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ... ತಿಂಡಿಗಳು! ಮತ್ತೆ! ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಇಲ್ಲ ...

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಾದ ಮಿನಿ-ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅಂದವಾದ ಫೀಡ್ನಲ್ಲಿ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಂಡಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಸ್ನಾನದ ತೈಲಗಳು! ಇದು ನನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಡಿಯುವ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಇಡೀ ಆರು ವಿಧಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಹಾಯ್ ಹಾಯ್! ನಾನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಕ್ರೇಜಿ ಸಮಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಮತೋಲನದ ಹುಡುಕಾಟದ ವಿಷಯವಲ್ಲ: ನಾನು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಡಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಅಥವಾ ನಂತರ, ಅಥವಾ ಕಳೆದ ವರ್ಷ).

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷ ಬರುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸಲುವಾಗಿ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಫಿಶ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಸರಿ?

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಟ್ಟುಹೋಗುವ ನನ್ನ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ (ನಂತರ ಅಥವಾ ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ - ಇಲ್ಲಿ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಇರುತ್ತದೆ) - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಎಂದಿಗೂ! ಈ "ಜಾಯ್" ಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಗ್ರ ಸಮಯ - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಈಸ್ಟರ್ ಮೊದಲು. ಅಪಾಯ, ಅವರು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗರಿಷ್ಠ! ಆದರೆ ನಾನು "ಜಾಯ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖದಲ್ಲಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ನೋಡಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಆದೇಶವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅರ್ಪಿಸಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ "ಹೊಸ್ಟೆಸ್" (ಒಂದು, ಒಂದು, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಪದಗಳಿಂದ!) ನನ್ನಿಂದ ಹಾಗೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಬಳಸಬಹುದಾದ ವಾಡಿಕೆಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಆವರಣಗಳನ್ನು ಆಡಿದ್ದೇನೆ.

ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಂತಹ ಮಾರ್ಗಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಖಂಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಖಂಡಿಸಲು ಮಾಡಬಾರದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬಹುದು: ರುಚಿ. ಯಾರೋ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತರಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಾರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಪಿತವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಯಾರೊಬ್ಬರು ಧೈರ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಯಾರಾದರೂ ನೀವೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರರ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ನಂಬುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ನನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಘಟನೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ. ಪ್ಲಾಫೊನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಮೆದುಳು ಅದನ್ನು ಹೋಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಕೊಳೆತವನ್ನು ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು, ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಫೊನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ಲ್ಯಾಫೊನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿಲ್ಲ - ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಈಗಾಗಲೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡಿದಂತೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನನ್ನ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮುಖಪುಟ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್

ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ಅಖೋವ್ ಆಗಿತ್ತು: ನಾನು ಅವರನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ತೊಳೆಯುವುದು, ಅವರು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕಿನಿಂದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳಂತೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆಯೇ ಇರಬಹುದು! ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು, "ನೀವು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ," ಆದರೆ ನನ್ನ ತಲೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತೊಳೆಯುವ 800 ಗ್ರಾಂ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಪ್ಪು ಚಹಾ (ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವ ಹೊಗೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಸಿವೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೊಲೊಲಿ.
0.5 h. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು
3 ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು
2 ಬಥನ್ ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್
1 ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್

ಮೀನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ಸೈಡ್.

ಬೆಸುಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ವಿವರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ! ಆದ್ದರಿಂದ ...

ಮಲ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ದ್ರವ ಹೊಗೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವುದು.

"ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಸಮಯವು 1 ಗಂಟೆ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿದರೆ, "ನಾಳೆ" ಮೋಡ್ಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೋರಕರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 1 ಗಂಟೆಗೆ ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕ್ಕೇಕರ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 150 ° ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ರಿಯೆಟ್

ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್! ಇದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ದುರ್ಬಲವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳ. ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ - ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ.

1 ತಾಜಾ-ಘನೀಕೃತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್
1 ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ
ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ 150 ಗ್ರಾಂ
80 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು (ನಾನು ಸೈಲ್ಲೆ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೋಯಾ ಬದಲಿಗೆ)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು
6 ಹಸಿರು ಲ್ಯೂಕ್ ಗರಿ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಹುರುಪುಗಳಿಗೆ ವಿಸರ್ಜನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ಕಂಬಸ್ನ ಮೇಲೆ ಲೇ. ಸೀಸನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಫೈಬರ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮೀನು ಆಧಾರ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಮೀನು ಸಾಸ್. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ತಿರುಚಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

***
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ನೆನಪಿಸೋಣ - ಇದು ಇಡೀ ನೂರು ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕಾಣುವಿರಿ ವೇಗದ ಕಂದು ಪ್ರತಿದಿನ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷ ಸಂಧರ್ಭಗಳು. ಎಲ್ಲಾ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು

ಅದ್ಭುತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿರುಕುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ಒಂದು ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿರುಕುಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಳೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ಆತ್ಮವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಒಳಗೆ, ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಟ್ಟು. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸವಿಯಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು +1 ಗಂಟೆ (ವಿರಾಮ ಪರೀಕ್ಷೆ) ಎಚ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಡಫ್ ಬ್ರೇಕರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಚಿಪಾಟ್ಚ್
• ಚಾರ್ಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಕುಕೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಹೇಗೆ:

1. 
   ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಕೊ - ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಡಫ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ.
2. ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಣುಕು ರೂಪಿಸಲು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. 
   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುರಿದು ಚೆಂಡನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು). ಸಲಹೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. 
   ಚಿಲ್ಡ್ರನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ (ಗಾತ್ರ ಆಕ್ರೋಡು). ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊಡೆದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅವುಗಳ ಸರಿಸುಮಾರು 38 - 40 ತುಣುಕುಗಳು (ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
7. 
   ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಚೆಂಡು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಲ್. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೇಕ್.
8. 
   ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿನ ಚೆಂಡುಗಳು ತಟ್ಟೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ "ವಿಭಜನೆ" ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. 190 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್, ನಿಖರವಾಗಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಪಡೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕೀಸ್. ರೆಡಿ ಕುಕೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಲಿ. ಚೆಂಡುಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಕುಕೀಸ್ 'ಬಿರುಕುಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
9. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀ "ಬಿರುಕುಗಳು" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಕುಕೀ ಸಹ ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಹುದು.

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
• ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕುಕೀಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ವಿಶಿಷ್ಟ" ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲು ನೀವು ಬೇರೆ ಏನು ಮರೆತಿದ್ದೀರಿ? ಮತ್ತು, ಸಹ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಆಘಾತಗೊಂಡಿದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಘನ ಕ್ರಿಯಾವಿಶೇಷಣಗಳಲ್ಲಿ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಈ "ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು" ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಅವರಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ., ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ರುಚಿ "ವಿಫಲವಾಗಲಿಲ್ಲ." ಬೇಯಿಸುವುದು ಮರೆಯದಿರಿ! ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊರಗೆ ಒಂದು ಸೌಮ್ಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವದ ಒಳಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಇರಬೇಕು. (ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗಾಗಿ ಹೊಸ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಅದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ) ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 18 ಯಕೃತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿವೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ...
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೈಲ್)
• ಕ್ರೀಮ್ ಆಯಿಲ್ - 70 - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಡಫ್ ಬೋಲ್ಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್
• ಮೊಟ್ಟೆ -. 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಕೋ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ

ಅಡುಗೆ:

ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಬೇಕಾದದ್ದು ..

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಮಯವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ

ಗರಿಷ್ಠ ತಿರುವುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವಿಪ್ಪರ್ (ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಒಕ್ಕೂಟದ ಮೊದಲು ತೈಲದಿಂದ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕುಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ). (ನಾನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದ್ದೇನೆ)

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ sifted ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕೋಕೋಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈಗ ಅದೇ ಸಮಯ.

ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೇಸ್ಟ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸಬೇಕು. ಅವಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು. ಈಗ ಅಂತಹ "ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್" ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ಒಂದು ಆನಂದವಾಗಿರುತ್ತವೆ)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

ಪಿಂಗ್ ಪಾಂಗ್ಗಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉದಾರವಾಗಿ (!) ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 5-ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಸ್ಪರ. ಅದು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಊಹಿಸಿದ್ದಾರೆ? ನಾವು ಪ್ರತಿ ಒವನ್ಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 13 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 180 ರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. "ಬ್ರೂನಿ" ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ನಿಯಮವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಯಾವ ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಫಲವಾಗಿ, ಹೊರಗೆ ಕುಕೀಗಳು ಹೊರಗಡೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವದ ಒಳಗೆ ಕುಕೀಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!