ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಚೆರ್ರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ. ಬೆರ್ರಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:
— ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
— ಒಂದು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
— ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
— ಇನ್ನೂರು ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
— ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಚಮಚ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
— ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
— ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
— ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿದಾಗಿರಬೇಕು.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸದ ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಣಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದರಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಮಿಲಿಮೀಟರ್. ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಎಂಟು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ, ನೀವು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ದ್ರವವು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಲಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಹಿಂದಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಬ್ಯಾಚ್ ಚೆರ್ರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ಮೂರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎಂಟರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಉಗಿ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚೆರ್ರಿ ಶೀತದಿಂದ ತುಂಬಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಬೇರ್ಪಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಜ್ಞಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

15 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಒಂದಾಗುತ್ತಾರೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ.
2. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಶಿಲ್ಪಕಲೆಯ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳು.
5. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮಂಟೂಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಾಸರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಉಗಿಗೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಂತಹ ಸಲಹೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು "ತೆವಳುತ್ತದೆ" ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರ

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ "ಕರಗುತ್ತದೆ". ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ನೀರು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಫಿರ್ನ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಸರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಾಲಿನ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಎತ್ತುಗಳ ಗಾಜು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• 2 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ವಿಡಿಯೋ

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅವರ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಸಾಧಾರಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷದ ಸಂಗತಿ! ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನ.

ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾವು ಉಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್;
• ನೀರು 1 ಗಾಜು;
• ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಉಪ್ಪು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಚೆರ್ರಿ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಠಿಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವು ತೇಲುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದ್ದಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 0.5 ಲೀ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.
2. ಹಿಟ್ಟು 3 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಠಿಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿ. ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
6. ಸ್ಟೀಮರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಚೆರ್ರಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ.

ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಅವರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೂರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ!

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 350 ಗ್ರಾಂ;
• 1/2 ಸ್ಟಾಕ್. ಕೆಫೀರ್;
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಓಡಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿದಾದಂತೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೃ not ವಾಗಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ 2 ಚಮಚ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಗ್ರಾಂ 20.

ಹಂತಗಳು:

1. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಅಥವಾ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳೆಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಲಗಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು 2 ಮಿಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬಾರದು.
4. ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸ್ವೈಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಿದಾಗ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್.

1. ಕರಗಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ 150 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮರೆಯಬೇಡಿ. l. ಸಹಾರಾ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪರೀಕ್ಷೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು:

• ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು; 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಉಪ್ಪು.
• ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ... ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳು: 2/3 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್; 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್; 800 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪದಿಂದ 1 ಕೆಜಿ) ಹಿಟ್ಟು; ಉಪ್ಪು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ತೈಲಗಳು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ರಸಭರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅನನ್ಯ, ಮೂಲ, ಒಳಗೆ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ನಿಜವಾದ ಬಾಣಸಿಗನಂತೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ.

ಏನು ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ? ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ. ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಏನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

• ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೆಫೀರ್, ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ಹಾಲು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ) ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ದ್ರವ ಘಟಕವು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಐಸ್ ಕೂಡ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ನಮ್ಯತೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ನೀರು, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ (ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಭರ್ತಿ ಬಗ್ಗೆ.

• ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಸ, ಕೊಳೆತ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅಥವಾ ರುಚಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೋಲ್ಟವಾ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

4 ಬಾರಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 260 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 90 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.36; ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 2.15; ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 38.03. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 179.32 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
   
   
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬಾಲ್ .ಟ್ ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ) ಮತ್ತು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
   
   
4. ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ರಸವಿಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ (3 ಮಿ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ಅಗಲ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 3-4 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಚಪ್ಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
8. ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
9. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
10. 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    
    

ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಾದ ಚೆರ್ರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕದಿದ್ದರೂ, ಭರ್ತಿ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಬೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಕ್ರಸ್ಟ್... ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಫಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

4 ಬಾರಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ:

• 1% ಕೆಫೀರ್\u200cನ 250 ಮಿಲಿ;
• 520 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಚೆರ್ರಿ ರಸ (ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಷ್ಟು ಹರಿಯುತ್ತದೆ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4.09; ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1.04; ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 41.33. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 189.99 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಜರಡಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ "ಕುಡುಕ" ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ನ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು.

2 ಬಾರಿಯೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (110 ಗ್ರಾಂ);
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು (390 ಗ್ರಾಂ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು (250 ಮಿಲಿ);
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು (400 ಗ್ರಾಂ);
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ (240 ಗ್ರಾಂ);
• ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟಿಂಕ್ಚರ್ಸ್ (ರುಚಿ - ಐಚ್ al ಿಕ).

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 4 ಗಂಟೆಗಳು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ: ಪ್ರೋಟೀನ್ - 3.56; ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1.17; ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 39.02. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 195.42 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ "ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್" ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ರಸವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಐಸ್ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಅವನಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ಅಗಲದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನಿಂದ ಚೊಂಬು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳು, 2-3 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತೇಲುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪಾತ್ರೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮನೆಯ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು "ಕುಡಿದ" ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು

ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬೋನಸ್ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವತಃ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

3 ಬಾರಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ:

• 3 ದಿನಗಳ ಹಳೆಯ 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಿಟ್ಟ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು:

• 200 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಚೆರ್ರಿ ರಸ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ: ಪ್ರೋಟೀನ್ - 3.96; ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 7.62; ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 32.88. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 215.08 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯದೆ, ಚೆರ್ರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಹಾಯಕವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು:

ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಬದಲು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್, ಪಾಲಕ) ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟ ಸಿದ್ಧ .ಟ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಭರ್ತಿ ಒಂದೇ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ದ್ರವ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಣಿಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಕುಸಿಯದಂತೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 225 ಮಿಲಿ.
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 900 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ - ಹೋಗುತ್ತದೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಹೋಗುತ್ತದೆ

ಪ್ರಮಾಣ: ಸುಮಾರು 100 ತುಣುಕುಗಳು

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೂ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟೀ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ಈಗ ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳು ಇದ್ದರೆ ಅವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸರಳ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ... ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಕಪ್ ಬಳಸಿ, ನಾನು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದಿನ ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸುಲಭವಾದ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ನಾನು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಈಗ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಸ್ಟೆನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಬಯಸಿದಾಗ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಂತರ ನಾನು ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ನನಗೆ ಈ ಸಮಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 8 - 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಮುಂದೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಮಾನ ಬಂದಾಗ, ಒಂದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಪಲ್\u200cಗೆ ಪಡೆಯಿರಿ. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆಜ್ಞಾಧಾರಕ ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!