ತ್ವರಿತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರುಚಿಯಾದ ಚಹಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ಇಂದು ನಾನು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ಕುಕೀಸ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ. ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಅಡುಗೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳುಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಈ ಕುಕೀಗಳು ನನಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಕುಕೀಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿವೆ, ನನಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಂತೋಷವಿದೆ, ಕುಕೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಾರಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಫಲಿತಾಂಶ ಏನೆಂದು ನಾನು ತುಂಬಾ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷ ತಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಹವಾಮಾನ ಹೇಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ನಮಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶರತ್ಕಾಲದ ದಿನಗಳಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮರಗಳು ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಪಲ್ ಎಲೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಪಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಮಗಳಿಗೆ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಒಣಗಿಸಲು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಸ್ನೇಹಿತನು ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನನಗೆ ಸೂಚಿಸಿದನು: ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ (ಅಂದರೆ ಒಣಗಿಸಿ) ಪತ್ರಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ ಒಣಗಿಸಿ), ತದನಂತರ ಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿನ ಹಾಳೆಗಳು ಹೊದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕಂದು ಅಲ್ಲ. ಅವರು ಹೇಳುವುದು ಸರಿ, ಬದುಕು ಮತ್ತು ಕಲಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಇಂದು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ನಡೆದಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ, ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಸರಿ, ನಾನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸದೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ (ವಿನೆಗರ್ 9%) ನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ
• 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ನಾನು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಅದು ಇರಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಾನು ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ಬಿಳಿ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ, ಈ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಇದೆ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಕೂಡ ಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ನಾನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ತುರಿದು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಬೇಕು. ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದೆ, ನಾನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೀರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ (9%) ಸುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೋಡಾ "ಹಿಸ್" ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ನನಗೆ 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಟವಾಡಿದೆ, ಚಿತ್ರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಓದುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ವಾಲ್ನಟ್... ಮಕ್ಕಳು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇದ್ದರು, ಅವರು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ರಿಮೇಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುವಾಗ ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಹಿಂದೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು 25 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಎರಡನೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ 23 ಎಸೆತಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.

ನಾನು ಮೊದಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ 1 ಕುಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮುರಿದುಬಿಟ್ಟೆ, ಕುಕೀ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸುವಾಸನೆಯು ಸಹಜವಾಗಿ ಕೇವಲ ಸೂಪರ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ, ನನಗೆ 48 ಕುಕೀಗಳು ಸಿಕ್ಕಿವೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ "ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ". ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಕುಕೀಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವು ಗಮನಿಸದೆ ಹಾದುಹೋಗಿದೆ. ಆದರೆ ಏನು ಫಲಿತಾಂಶ. ಕುಕೀ ಬಿರುಕಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕುಕೀ ಮೃದುವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಾನು 3 ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧನಾಗಿದ್ದೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ಸೆಷನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋ ಸೆಷನ್ ಏರ್ಪಡಿಸಿದರು.

ನಿನಗೆ ಆಶಿಸುವೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್... ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಶರತ್ಕಾಲವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲಿ. ನಾನು ಲೇಖನ ಬರೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಕಾಶವು ಕತ್ತಲೆಯಾಯಿತು, ಗಾಳಿ ಏರಿತು ಮತ್ತು ಮಳೆ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಈ ರೀತಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಕುಳಿತು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಕೊನೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳು ಬಂದವು, ಆದರೆ ಅದು ಇರಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕಿಟಕಿಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ನೋಡಿದೆ, ಮಳೆ ಬರುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಶೀತ, ಕೊಳಕು, ಮತ್ತೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಭಾರತೀಯ ಬೇಸಿಗೆ", "ಚಿನ್ನದ ಶರತ್ಕಾಲ" ಕ್ಕೆ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ?

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಿಹಿ, ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ತುಂಡುಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾ (ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಬೆಣ್ಣೆ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೋಡಾ (ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
3. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು... ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಸಾಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಅಂತಹ ಸುಲಭವಾದ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 130 ಗ್ರಾಂ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸೋಡಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಬಳಸಿ), ಅದನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕರಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆರಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ
2. ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ). ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ
3. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸರಾಸರಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು ಆಪಲ್ ಕುಕೀಸ್ಕೇವಲ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಕೀಸ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಹಾಲು 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆನೆ ತನಕ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಹಾಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಚಪ್ಪಟೆ
2. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

1. ನೀವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಕೆನೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಕುಕೀಸ್ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ - ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ, ಇತರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ
4. ಕುಕೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಿ
8. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
10. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಓಟ್ ಕುಕೀಸ್ ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
11. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 2 ರಿಂದ 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ) ಅಡುಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಬೇಗನೆ ಅದು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ
12. ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಣೆಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೇಬಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಳಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಅಲಂಕಾರ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 80 ಮಿಲಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು.
2. ಅರ್ಧ ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ 200⁰C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಪಾತ್ರಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸುವುದು ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರಚನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯ ಚಮಚ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ರಸವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕುಕಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮೇಲ್ಮೈ (ಸುಮಾರು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳು) ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕಿ ರೆಸಿಪಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಂದುಕೊಂಡದ್ದಕ್ಕಿಂತ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಾಕು).

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವೆನಿಲಿನ್. ಎಲ್ಲವೂ ಅಲುಗಾಡುತ್ತವೆ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.
2. ನಂತರ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
3. ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳು.
4. 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಿಗುಟಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ಅಂತರವಿದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕಿಯ ಆಕಾರದ ವಿರೂಪತೆ ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
7. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. 180⁰С ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಪೊರಕೆಗಳಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ" ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ದುಂಡಗಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನೀವು ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
6. ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗ.
7. ತೋಡಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220⁰С ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮುರಿಯಬಹುದು.
11. ಆಶಿಸಿದರೆ ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಣ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಕಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಬೆರೆತುಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವ 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಂಪಾಗುವ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕುಕೀಗಳನ್ನು 180⁰C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಮಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ

ಪ್ಯಾನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
5. 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉರುಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಂತರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿನ ದಪ್ಪವಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವವರಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
3. ನಂತರ ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೊಟ್ಟೆ... ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಪಡೆಯಬೇಕು.
5. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೊಸರು ಬಸವನ: ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

1. 270 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚದ ¾ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಟಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ತಂಪಾಗುವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 90 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಪದರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಟಾಪ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತುಂಬಿದ ಪದರವನ್ನು ಸಡಿಲವಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿ ಎರಡು ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200⁰С ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಮೊಸರು ಬಸವನನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಕುರುಕುಲಾದ ಸತ್ಕಾರ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಚಮಚ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
2. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಚಮಚ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
3. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200⁰С ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಪ್\u200cಕಾರ್ನ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಬಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರುಳಿಗಳು

1. ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಚಮಚ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಲೇಯರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸೂಪರ್\u200cಮೋಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪದರಗಳನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
9. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸತ್ಕಾರ

1. 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೀಲ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವೆನಿಲಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಕ್ಕುರುಳುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 300 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180⁰С ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.