딸기를 곁들인 빠른 스폰지 케이크는 간단한 요리법입니다. 딸기로 비스킷을 만드는 방법 : 오븐 및 멀티 쿠커 요리법. 딸기와 비스킷 케이크 수집

여름은 면역 체계를 강화하기에 좋은 시기입니다. 따라서 시간을 낭비하지 않고 제철 딸기를 매일 식단에 사용하십시오.
딸기가 들어간 스폰지 케이크는 거부 할 수없는 디저트입니다. 그런 케이크를 만드는 것은 어렵지 않을 것입니다. 다양하게 활용하세요 다른 열매이 맛있고 맛있는 비스킷을 만들기 위해. 이 케이크는 신선하거나 냉동된 딸기로 만들 수 있습니다. 하지만 함께 요리하는 것이 더 낫습니다. 신선한 딸기, 아이들을 초대하여 케이크를 장식하도록 초대하십시오. 딸기가 든 비스킷은 베리 초원으로 하이킹을하며 아이들이 원하는대로이 초원을 만들게하십시오.
요리 시간 베리 비스킷 1시간이 됩니다. 8조각 제공.

딸기가 든 스폰지 케이크 재료:

• 밀가루 - 250g.
• 과립 설탕 - 250g
• 닭고기 달걀 - 3 조각.
• 전분 - 1 큰 술.
• 레몬 향 - 1 조각.
• 딸기, 라즈베리, 뽕나무 및 구스베리 - 200g.
• 크림:
• 수제 크림 - 175 밀리리터.
• 과립 설탕 - 75g.
• 레몬 주스 - 3 큰 술.

제과 산업의 베리는 신선하고 가공된 것으로 알려져 있습니다. 특히 딸기는 라스베리, 검은 색 및 붉은 건포도, 딸기, 블랙 베리, 야생 딸기 등 멋진 향기와 즐거운 맛으로 육즙이 많고 밝고 사용됩니다. 일반적으로이 열매는 겨울 동안 보존을 위해 사용됩니다. 마르멜로, 오렌지, 레몬은 설탕에 절인 과일 준비에 사용됩니다. 이 블랭크는 겨울에 구운 식품의 장식으로 완벽합니다. 우리는 신선한 과일을 사용하고 냉동 딸기로 비스킷을 만들 수 있으며 매우 맛있습니다.

준비

드라이브 3 닭고기 달걀, 과립 설탕을 첨가하십시오.


믹서를 사용하면 처음에는 저속으로 시작하여 점차 더 높은 속도로 이동합니다. 우리는 두껍게 될 때까지 계속 치고 있습니다.


그런 다음 밀가루를 체로 쳐서 설탕을 푼 계란에 넣습니다. 나무 숟가락으로 반죽을 반죽해야합니다.


반죽에 전분 한 스푼을 넣으십시오. 전분으로 인해 비스킷 반죽더 부드럽게 나타납니다.


다음으로 레몬을 씻고 레몬에서 풍미를 제거해야합니다.

반죽에 신선한 레몬 제스트를 첨가하십시오.


케이크 팬에 버터를 살짝 바르십시오.


완성된 비스킷 반죽을 기름칠 형태로 붓습니다. 케이크 팬에 반죽을 반쯤 채웁니다. 형태가 오븐에 있는지 확인하십시오. 미래 케이크의 표면은 그것에 달려 있습니다.


이제 비스킷용 크림을 준비하겠습니다. 식힌 크림에 레몬즙을 넣는다.


강한 봉우리가 될 때까지 알갱이 설탕으로 크림을 치십시오.


비스킷 반죽을 황금빛 갈색이 될 때까지 170 ° C에서 굽습니다. 10-15분 동안 비스킷이 오븐에 있을 때 뚜껑을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 부풀어 오르지 않습니다.


완성 된 비스킷을 식히고 두 부분으로 자릅니다. 비스킷의 준비 상태는 다음과 같이 확인됩니다. 나무 막대기로 가운데를 뚫습니다. 건조하고 반죽이 곰팡이 벽 뒤에서 지연되면 비스킷이 준비된 것입니다.
첫 번째 부분 비스킷 케이크휘핑크림을 넉넉히 발라줍니다.


다음으로 라스베리와 뽕나무를 배치해야합니다.


두 번째 빵 껍질로 상단을 덮고 크림으로 기름칠을해야합니다.


라즈베리, 구스베리, 딸기 및 뽕나무로 스폰지 케이크를 장식하십시오.


보시다시피, 이 다채로운 베리 케이크를 요리하는 것은 간단합니다. 멋진 분위기를 선사하고 주말과 여름 휴가를 장식할 것입니다.

재료

계란 - 6개;

설탕 - 2 큰술;

밀가루 - 2 큰술;

블루베리 등의 베리류 -? 미술 .;

가루 설탕 - 1-2 큰술. 엘.

요리: 러시아식. 요리 시간: 준비: 10분; 요리: 20분 인분 수: 8

오늘은 냉동실을 뒤져보니 딸기가 보였다. 딸기, 크랜베리, 링곤베리, 블랙커런트, 체리, 블루베리가 냉동실 상단 선반에 펼쳐져 있습니다. 따뜻하고 화창한 여름이 바로 생각났어요 =)

긴급히 딸기로 무언가를 구워야합니까? 나는 생각했다. 그래서, 블루베리가 들어간 비스킷 케이크!

요리 비스킷 반죽~에 고전적인 조리법... 계란, 설탕, 밀가루를 푸드프로세서에 3:1:1의 비율로 섞어주세요. 큰 파이에는 계란 6개, 설탕 2컵, 밀가루 2컵의 두 배의 음식이 필요합니다.

이제 베이킹 접시를 준비합시다. 작은 버터 조각으로 틀의 벽과 바닥에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 틀에 붓고 파이 표면을 완전히 덮도록 딸기를 뿌린다.

베이킹하는 동안 딸기는 반죽에 다른 깊이로 들어가고 케이크는 외부뿐만 아니라 컷에서도 아름답게 나타납니다 =) 그게 다입니다! 우리는 오븐에 넣고 부드러워 질 때까지 굽습니다. 나무 이쑤시개로 쉽게 확인할 수 있습니다. 완성된 케이크를 뚫을 때 이쑤시개 표면은 반죽 조각 없이 마른 상태로 유지됩니다. 완성된 케이크를 틀에서 털어내고 올려주세요 아름다운 요리, 위에 뿌린다 착빙 설탕그리고 부분으로 자른다.

블루베리 대신 파이에 씨를 뺀 체리, 블랙 커런트, 라즈베리 또는 딸기 조각을 넣을 수 있습니다. 자두, 살구, 사과 조각과 같은 과일과 함께 먹으면 맛있습니다. 나는 어떻게든 그것을 요리했다. 호두그리고 건포도. 일반적으로 마음이 원하는 대로.

나는 스폰지 케이크의 다른 버전을 기억했습니다! 비스킷 반죽을 준비하고 틀에 붓고 부드러워질 때까지 굽습니다. 식힌 다음 두 개의 케이크로 자릅니다(실을 사용하는 것이 편리합니다). 잼, 삶은 농축 우유 또는 견과류 버터로 케이크의 내부 표면을 윤활하십시오. 우리는 케이크를 연결하고 기성품 파이착빙 설탕을 뿌린다.

이렇게 됩니다! 반죽 레시피는 같지만 파이가 다릅니다 =)

입맛이 좋고 맛있는 음식들책상 위에!

비디오 포토레시피: 딸기가 든 스폰지 케이크

이 맛있고 만족스럽고 건강한 요리의 요리 과정을 더 잘 이해하는 데 도움이되는 훌륭한 비디오 레시피.

새로운 영상이 곧 업로드 될 예정입니다. 기다려 줘서 고마워요!

많은 관심과 성원에 감사드립니다!

• 1. 베리(저의 경우 블랙커런트) 1작은술을 뿌립니다. 전분 (전분이 없으면 같은 비율로 일반 밀가루를 사용하십시오) 및 1 tsp. 설탕. 각 베리가 녹말 설탕 혼합물로 덮일 때까지 저어줍니다.
• 계란 2.4개, 설탕 250g과 봉지 바닐라 설탕(약 10g) 믹서로 2-3분 정도 고속으로 휘핑한 후 체에 쳐둔 박력분(200g)을 넣는다. 체를 치면 가루가 산소로 포화되어 비스킷이 올라갑니다.
• 3. 반죽을 믹서로 5분 이상 고속으로 치대줍니다. 반죽에서 거품이 터지기 시작하여 베이킹하는 동안 비스킷이 "상승"하는 방법을 볼 수 있습니다.
• 4. 비스킷 파이의 경우 항상 프렌치 셔츠 준비 방법인 차갑게 사용하는 것이 좋습니다. 버터틀의 바닥과 측면에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리고 틀을 돌려 밀가루가 표면을 얇은 층으로 덮도록 합니다. 과도한 밀가루를 제거하십시오.
• 5. 완성된 반죽을 준비된 틀에 붓습니다.
• 6. 반죽 위에 딸기를 골고루 펴 발라줍니다.
• 7. 180C로 예열된 오븐에 넣어 35~40분간 굽는다. (45분 걸렸습니다.) 파이 중앙에 구멍을 뚫어 나무 막대기로 파이의 준비 상태를 확인하십시오. 꼬챙이가 반죽의 흔적 없이 나오면 파이가 완성된 것입니다.
• 8. 준비 베리 파이식히고 가루 설탕을 뿌리고 딸기와 신선한 민트로 장식하십시오.
• 9. 맛있게 드세요!

가장 인기있는 디저트 중 하나는 비스킷입니다. 결국, 요리하는 것은 어렵지 않으며 맛은 단순히 우수합니다. 또한 가정을 놀라게하지 않고 항상 구운 식품의 충전물을 다양화할 수 있습니다. 오늘은 딸기에 대해 알아보겠습니다. 생딸기, 라즈베리, 블랙베리 등이 많이 판매되는 여름철 뿐만 아니라 한여름에도 만들 수 있다는 것이 이 디저트의 큰 장점입니다. 채우기 위해. 그럼 간단하고 맛있는 레시피를 알아볼까요?

사워 크림을 곁들인 베리 비스킷

이 디저트는 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다. 그리고 라즈베리, 체리, 딸기에 무관심한 사람은 거의 없기 때문에 신중하게 부분을 계산하십시오! 결국 케이크가 있던 접시에 부스러기 만 남아 있기 때문에 눈을 깜박일 시간이 없습니다!

재료

우리가 지금 고려하고있는 조리법 인 딸기가 든 스폰지 케이크는 계란 5 개, 설탕 120g, 밀가루 각각 120g, 바닐린 핀치 및 버터 180g으로 준비됩니다. 우리는 이 재료들로 반죽을 만들 것입니다. 채우려면 체리, 딸기 및 라즈베리 100g, 사워 크림 400g, 젤라틴 20g, 가루 설탕 100g 및 크림 반 컵이 필요합니다. 만약 당신이 사랑한다면 초콜릿 패스트리, 반죽을 만들 때 코코아 가루를 추가할 수도 있습니다.

조리과정

먼저 깊은 볼에 계란과 설탕을 잘 풀어주세요. 약 10분 동안 믹서로 이것을 하는 것이 좋습니다. 미리 체로 쳐진 밀가루와 바닐린을 첨가하십시오. 털을 사용하여 팬의 내용물이 부드러워질 때까지 저어줍니다. 결과 반죽을 베이킹 접시에 붓습니다. 우리는 180도로 예열된 오븐에서 약 30분 동안 비스킷을 보냅니다. 준비 상태는 이쑤시개로 확인할 수 있습니다. 비스킷에 붙입니다. 건조하면 구운 식품을 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 젖은 채로 있으면 비스킷이 아직 준비되지 않은 것입니다.

이제 둥근 바닥이 있는 적절한 그릇이나 모양이 필요합니다. 우리는 집착 필름으로 그것을 덮습니다. 우리는 열매를 씻고 필요한 경우 줄기와 씨앗을 제거합니다. 큰 과일은자를 수 있습니다.

젤라틴을 찬물에 몇 분 동안 담그십시오. 이때 우리는 크림을 따뜻하게합니다. 사워 크림을 가루 설탕과 결합하고 푹신한 덩어리가 형성 될 때까지 치십시오. 짜낸 젤라틴에 따뜻한 생크림을 넣고 잘 섞어주세요. 이제 질량을 약간 식힐 필요가 있습니다. 가장 중요한 것은 얼지 않도록하는 것입니다. 이제 사워 크림과 섞을 수 있습니다. 구운 비스킷을 작은 조각으로 자릅니다.

집착 필름으로 덮인 금형 바닥에 딸기 층을 배치하십시오. 그런 다음 비스킷 층을 추가하십시오. 기입 사워 크림... 잘 흐르고 모든 공허함을 채워야 한다는 점에 유의하십시오. 모양의 크기가 허용할 때까지 레이어를 반복합니다. 젤라틴이 굳기 시작할 때까지 빠르게 하는 것이 좋습니다. 자, 우리의 멋진 케이크가 거의 준비되었습니다! 딸기가 든 스폰지 케이크를 냉장고에 형태와 함께 넣으십시오. 2~3시간이면 잘 굳어야 합니다. 서빙하기 전에 양식을 뒤집어 디저트를 제거해야합니다. 이 독창적 인 케이크는 손님뿐만 아니라 귀하와 귀하의 가족 구성원에게 반드시 어필 할 것입니다. 맛있게 드세요!

느린 밥솥에 딸기와 스폰지 케이크

우리는 디저트를 만들기위한 매우 간단한 요리법을 알려줍니다. 이 비스킷의 경우 신선하거나 냉동된 다양한 베리를 취향에 따라 사용할 수 있습니다. 디저트 자체는 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 당신의 가족은 분명히 감사할 것입니다.

따라서이 디저트를 준비하려면 다음 성분: 밀가루 1.5컵, 설탕 1/2컵, 베이킹파우더 2작은술, 스윗요거트 1/2컵, 3큰술 식물성 기름, 레몬 반 개(제스트와 주스를 모두 사용), 계란 2개, 딸기 한 잔(신선하거나 냉동), 소금 한 꼬집.

지침

테스트부터 시작하겠습니다. 그것을 준비하려면 설탕, 밀가루, 소금 및 베이킹 파우더와 같은 건조한 재료를 그릇에 섞으십시오. 오일, 제스트 및 레몬 주스, 요거트. 별도의 컵이나 그릇에 계란을 치십시오. 우리는 또한 그것들을 나머지 재료에 첨가합니다. 매끄러워질 때까지 덩어리를 잘 섞는다. 딸기를 추가합니다. 반죽을 부드럽게 섞는다.

우리는 멀티 쿠커 스튜 냄비에 결과 덩어리를 뿌립니다. 그것은 약간의 기름으로 미리 윤활 될 수 있습니다. 베이킹 모드에서 딸기로 비스킷을 준비하는 데 한 시간이 걸립니다. 이 시간이 지나면 뚜껑을 열고 이쑤시개로 디저트의 준비 상태를 확인해야합니다. 일반적으로 1시간이면 충분합니다. 디저트가 준비되면 금형에서 꺼내 약간 식혀야 합니다. 가루 설탕으로 비스킷을 장식 할 수도 있습니다. 이제 디저트를 테이블에 놓고 차를 마시도록 가정을 초대할 수 있습니다! 맛있게 드세요!

재료의 양은 눈으로 측정하므로 주방 저울을 만지작거릴 필요가 없습니다.

재료

테스트:

• 4 계란;
• 설탕 한 잔 (약 200g)보다 약간 적습니다.
• 밀가루 한 잔보다 약간 적습니다.
• 소금 한 스푼;
• 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 티스푼;
• 바닐라 설탕 (선택 사항)

크림과 퐁당의 경우:

• 사워 크림 패키지 (350g), 지방 함량 - 15%;
• 코코아 맛;
• 맛에 설탕;
• 딸기.

준비

눈으로 설탕 한 컵보다 약간 적게 섭취하십시오. 저자는 220g의 설탕을 담을 수 있는 오래된 소비에트 유리잔에 맞게 수정했습니다. 따라서 유리보다 약간 적은 약 200g입니다.

노른자와 흰자를 조심스럽게 분리합니다. 단단한 거품이 날 때까지 소금과 대부분의 설탕으로 흰자를 휘젓습니다. 그것은 그것이 얼마나 고품질이고 무성한지에 달려 있습니다. 그러나 피크가 해결되지 않으면 문제가 되지 않습니다. 가장 중요한 것은 설탕이 잘 녹는 것입니다.

흰자를 잘 휘젓기 위해서는 반드시 식혀야 합니다. 그리고 작은 노른자도 들어가지 않도록 해야 합니다.

노른자와 나머지 설탕을 따로 치십시오. 가능하면 바닐라 설탕이나 바닐린을 첨가하십시오. 노른자를 설탕으로 완전히 저어주는 데 너무 게으르지 마십시오. 덩어리가 가벼워지고 결정이 완전히 녹을 때까지. 그렇지 않으면 비스킷이 설탕 껍질로 나옵니다.

단백질 혼합물을 노른자에 붓고 거품기나 주걱으로 부드럽게 섞습니다. 이제 또 하나의 비밀이 있습니다. 비스킷이 성공하려면 밀가루를 체질해야 합니다. 계란이 담긴 용기에 체를 직접 놓고 베이킹 파우더를 섞은 밀가루 한 컵보다 약간 적게 통과시킵니다.

계란으로 밀가루를 반죽하고, 이때 오븐을 켭니다. 베이킹 접시에 버터나 마가린을 바르고 반죽을 붓습니다. 오븐이 180도까지 예열되면 접시를 넣으십시오.

평소에 가스 오븐난방이 바닥에서만 오는 경우 타이머를 50-60 분으로 설정할 수 있습니다. 바닥과 상단 모두에서 가열 요소가있는 전기 오븐에서는 약 30-40 분 안에 더 빨리 구워집니다. 비스킷이 오븐에서 얼마나 오래 걸릴지 더 잘 알고 있을 것입니다.

중요: 굽는 동안 비스킷이 "떨어지지" 않도록 오븐을 열지 마십시오. 시간이 다 된 경우 스토브를 끈 직후에 열지 마십시오. 약 20분 동안 내부에 두십시오.

비스킷이 식는 동안 어떤 충전물이든 만들 수 있습니다. 또는 - 딸기 또는 과일과 초콜릿 퐁당을 곁들인 사워 크림. 바나나와 키위, 라즈베리나 건포도도 완벽하지만 사워크림과 체리의 조합이 최고다.

대부분의 사워 크림을 용기에 넣고 설탕을 넣으십시오. 크림이 준비되었습니다. 스펀지 케이크를 가로로 두 부분으로 자릅니다. 딸기 주스가 있으면 하단 케이크에 부을 수 있습니다. 그런 다음 사워 크림으로 바르고 열매를 깔고 덮습니다. 최상층비스킷.

요리를 위해 사워 크림 백의 절반 미만을 냄비에 붓고 설탕과 코코아를 취향에 따라 첨가하십시오. 쓴맛 퐁당을 좋아한다면 설탕 2큰술, 코코아 4큰술을 넣어도 좋다. 약한 불에 올려 바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저어주세요. 끓이지 말고 덩어리가 더 액체가되고 설탕이 녹을 때까지 잘 가열 한 다음 열에서 제거하십시오.

스폰지 케이크 위에 퐁당을 붓고 원하는 경우 장식하십시오.