겨울용 설탕에 절인 과일은 최고의 모듬입니다. 겨울을 위한 설탕에 절인 과일 모듬. 건포도와 과일의 모듬 설탕에 절인 과일. 재료

겨울을 위한 맛있고 건강한 설탕에 절인 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법:

설탕은 조리된 빌렛을 겨울까지 저장할 수 있도록 방부제로 사용됩니다. 사실 특정 농도로 섭취하면 일반적으로 발효 과정을 유발하는 설탕이 방부제가됩니다. 이 설탕의 특성으로 인해 최소한의 열처리로 블랭크를 만들 수 있습니다. 부득이하게 설탕 섭취를 제한해야 하는 분들은 겨울철 설탕에 절인 과일을 준비할 때 설탕 대신 통조림에 적합한 다른 종류의 감미료를 사용하는 것이 좋습니다.

모듬 설탕에 절인 과일을 준비 할 때 서로 맛이 조화를 이루는 거의 모든 과일과 열매를 사용할 수 있습니다. 예: 체리 또는 체리와 살구, 가시나무와 복숭아, 라즈베리, 사과와 배, 마르멜로, 페이조아, 석류. 그러나 누구나 자신의 취향에 따라 설탕에 절인 과일의 재료를 선택할 수 있습니다. 새콤달콤한 과일과 베리를 조합하면 풍부하고 풍부한 맛의 설탕에 절인 과일을 얻을 수 있습니다.

설탕에 절인 과일이 맛있을뿐만 아니라 아름답게 보이기 위해서는 과일과 열매를 사용해야합니다. 그러면 설탕에 절인 과일이 밝고 다채로운 색상을 줄 것입니다. 그래서 체리, 붉은 건포도, 라즈베리, 층층 나무는 설탕에 절인 과일에 밝은 붉은 색을 주며 노란색은 살구, 흰색 체리, 모과, 아름다운 채색- 페이화, 키위, 구스베리, 백포도, 부르고뉴 색상 - 블랙 커런트, 블랙 베리, 가시 등 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용되는 과일의 주성분이 다음과 같은 경우 이러한 착색 첨가제가 필요합니다. 열처리거의 색이 없습니다. 이러한 과일에는 예를 들어 사과와 배가 포함됩니다.

겨울을위한 설탕에 절인 과일을 준비하려면 과일과 열매뿐만 아니라 좋아하는 향신료 인 다양한 향기로운 허브를 사용할 수 있습니다. 설탕에 절인 과일이 겨울 동안 여름의 향기를 보존하기 위해 한 줌의 라즈베리나 딸기, 또는 민트나 바질을 사용하는 과일과 열매의 주요 성분에 추가할 수 있습니다. 사과 배 설탕에 절인 과일을 좋아하는 사람들은 계피를 조금 사용할 수 있습니다. 그러면 설탕에 절인 과일이 더 독창적인 맛과 향을 줄 것입니다. 레몬 한 조각 또는 오렌지 껍질, 말린 장미 꽃잎, 정향.

물론 설탕에 절인 과일과 열매를 선택할 때는 창의적인 접근이 필요합니다. 이 경우 준비된 음료는 원래 맛, 밝은 색상 및 멋진 향기를 갖게됩니다.

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과일 및 열매 - 250g(예: 복숭아 1개, 라즈베리 100g, 사과 1개, 자두 1개)

설탕 - 250g

물-0.5-0.7l

수확량 및 준비 시간: 1리터의 설탕에 절인 설탕에 절인 과일의 경우 30분이 소요됩니다.

요리:

우선, 당신은 요리를 준비해야합니다. 겨울 준비를 위해 다양한 크기의 유리 항아리가 사용됩니다. 클로저에 관한 한, 현재 스냅온 또는 트위스트온 클로저가 있는 판금, 유리, 금속 및 플라스틱으로 만들어진 광범위한 클로저가 있습니다. 설탕에 절인 과일을 수확할 때 플라스틱이나 폴리에틸렌 뚜껑을 사용하지 마십시오. 사용 주석 뚜껑절단기가 사용됩니다. 그러나 설탕에 절인 과일을 수확하는 데 가장 편리합니다.

설탕에 절인 과일을 준비한 항아리와 뚜껑은 뜨거운 물로 철저히 씻은 다음 항아리 내부를 뜨거운 증기 또는 수욕에서 10-15 분 동안 살균합니다. 뚜껑에 끓는 물을 붓고 약 10 분 동안 불에 보관합니다. 항아리를 살균하려면 일반 주방 주전자를 사용할 수 있습니다. 항아리는 끓는 주전자의 주둥이에서 나오는 뜨거운 증기로 처리됩니다.

열처리 후 준비된 항아리와 뚜껑을 마른 수건에 거꾸로 놓습니다.

설탕에 절인 과일을 위해 준비한 과일과 열매는 씻어서 분류하고 웜홀을 청소해야합니다. 꽃받침, 씨앗은 과일에서 제거되며 원하는 경우 사과, 배, 모과와 같은 과일에서 코어를 제거할 수도 있습니다. 큰 과일은 조각으로 잘라야합니다.

다음으로 준비된 과일과 열매를 항아리에 넣고 설탕으로 덮습니다. 그런 다음 끓는 물을 항아리의 맨 위로 조심스럽게 붓습니다. 또는 끓는 물에 과립 설탕을 녹이고 완성 된 시럽을 항아리에 부을 수 있습니다. 그 후, 항아리는 뚜껑으로 덮이고 잘 뒤틀립니다.

항아리를 뒤집어서 수건으로 덮어 식힙니다.

이 경우 은행이 잘 막혀 있는지주의가 필요합니다. 설탕에 절인 과일이 아래에서 위로 움직이는 기포가 나타나면 뚜껑이 단단히 조여지지 않은 것입니다. 다만, 병을 잘 닫아도 식힌 후에는 얇은 테이프로 병의 목 부분을 뚜껑 가장자리를 따라 추가로 감아주면 겨울철 준비에 매우 중요한 뚜껑의 밀착력을 높일 수 있습니다. 편지지 테이프. 겨울을 대비한 설탕에 절인 과일은 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요.

출처: varenye-na-zimu.ru

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2개의 3리터 캔을 이음새로 만들려면 다음이 필요합니다.

사과 - 중간 크기 4개;

포도 (바람직하게는 파란색, 수제) - 2 개의 작은 가지;

복숭아 또는 천도 복숭아 (취향에 따라) - 4 개;

오렌지 - 1개;

과립 설탕 - 600g.

요리:

모든 과일을 잘 씻고 사과는 씨를 제거하고 덤불에서 포도를 분리하여 열매가 ​​따로 나오도록 하고 복숭아는 뼈를 제거하고 귤은 껍질을 벗긴다.

주목!포도는 개별 열매로 또는 전체 브러시로 여러 과일 설탕에 절인 과일에 추가할 수 있습니다. 작은 가지가 설탕에 절인 과일에 쓴 맛이나 어떤 종류의 풍미를 더할 것이라고 두려워 할 필요가 없습니다. 맛은 붓이나 열매로 포도를 첨가해도 변하지 않습니다.

오븐이나 끓는 물에서 항아리를 소독하십시오. 참고로! 모듬 과일 설탕에 절인 과일을 위한 3리터 항아리의 경우 증기로 15분 살균하고 오븐에서 20분이면 충분합니다. 더 작은 용기의 경우 그에 따라 살균 시간을 줄일 수 있습니다.

우리는 물을 끓입니다. 설탕에 절인 설탕에 절인 설탕에 절인 설탕에 절인 과일 약 2 병에는 약 3-3.5 리터의 물이 필요합니다.

우리는 준비된 과일을 항아리에 넣고 끓는 물에 부어 넣습니다. 이 형태로 15분 동안 그대로 두십시오(닫지 마십시오).

15분 후 캔의 물을 팬에 버리고 다시 불에 올려 끓입니다. 물을 끓이는 과정에서 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 설탕으로 물을 끓이는 것은 8분을 넘지 않아야 합니다(끓인 후 5분이면 충분합니다).

향긋한 시럽을 과일 병에 다시 붓고 말아 올리십시오.

주목!설탕에 절인 과일을 굴리기 전에 캔뿐만 아니라 뚜껑도 살균해야합니다. 이렇게하려면 2-3 분 동안 끓여야합니다.

우리는 항아리를 목에 놓고 담요로 싸서이 형태로 완전히 식히십시오. 그런 다음 겨울용 과일 설탕에 절인 과일은 가정 식료품 저장실이나 지하실과 같은 더 시원한 장소로 제거됩니다.

유용한 정보: 우리 조리법에 따라 과일 설탕에 절인 과일을 준비하는 경우 복숭아 (천도 복숭아)를 살구로 대체 할 수 있습니다. 맛도 매우 즐겁고 풍부할 것입니다. 신맛을 좋아하는 분들은 모듬 과일 설탕에 절인 과일에 레몬 주스 한 조각 또는 몇 방울을 추가하는 것이 좋습니다.

우리 시대에 맛있는 수제 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 겨울에는 다양한 설탕에 절인 과일 요리법이 있으며 실제로 서로 다르지 않습니다. 가장 중요한 것은 아는 것입니다 보편적 인 조리법그들이 말하는 것처럼 다른 모든 것은 기술의 문제입니다.

모든 주부는 직접 설탕에 절인 과일 준비를 조정할 수 있습니다. 글쎄, 예를 들어: 누군가는 더 달콤한 것을 좋아하지만 누군가는 설탕에 절인 과일과 열매가 더 필요합니다. 여기에 있는 모든 것은 개인의 취향에 달려 있습니다.

다음 레시피에 관심이 있을 수도 있습니다.

오늘은 레시피를 알려드립니다 사과 설탕에 절인 과일겨울을 위해 사과만 있는 것이 아니라 맛과 색을 위해 구즈베리와 라즈베리를 추가할 것입니다. 그리고 최근에는 겨울용 사과-체리 설탕에 절인 과일, 건포도 설탕에 절인 과일, 겨울을 위한 모듬 과일 설탕에 절인 과일을 베리를 더해 만들어 봤습니다.

수제 설탕에 절인 과일을 끊임없이 준비하는 사람들은 과일과 열매의 다양한 맛을 끊임없이 실험한다고 확신합니다. 따라서 처음으로 집에서 설탕에 절인 과일을 만들고 싶다면 이 사과 설탕에 절인 과일 레시피를 기초로 수첩에 적어두고 집에서 쉽게 설탕에 절인 과일을 준비하십시오.

그리고 이제 수제 베리 설탕에 절인 과일에 직접 필요한 것.

겨울을위한 수제 설탕에 절인 과일

집에서 설탕에 절인 과일 만드는 법(3리터 병의 경우):

• 사과 (크지 않음) - 5-6 개,
• 구스베리 - 150-200 gr.,
• 라스베리 - 150-200 gr.,
• 과립 설탕 - 250 gr. (컵),
• 물 1.5리터

모든 3 리터 설탕에 절인 과일에 대한 보편적 인 조리법. 은행:

• 딸기 또는 과일 - 1/3 항아리,
• 과립 설탕 - 250 gr,
• 물 - 1.5 리터.

겨울을위한 모듬 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법 :

1. 먼저 항아리와 뚜껑을 소다수로 씻고 헹구고 뒤집어서 과도한 물이 빠지도록하십시오. 소다 또는 약간 소금에 절인 용액에 뚜껑을 5분 더 끓입니다.

2. 다음으로 항아리를 소독합니다. 전자 레인지에서 이것을합니다. 나는 큰 캔을 넣어 5분간 데우고, 적은 양으로 3분간 데우면 충분하다. 항아리가 뜨거우므로 수건으로 조심스럽게 꺼내고 깨끗하고 마른 수건으로 뒤집습니다.

사과 설탕에 절인 과일의 "채우기" 작업을 하는 동안 그대로 두십시오. 신선한 사과겨울을 위해. 예, 동시에 겨울 동안 맛있는 사과 설탕에 절인 과일에 물을 공급해야 합니다.

3. 그런 다음 수제 설탕에 절인 과일을 요리 할 구성 요소, 과일, 열매를 준비하기 시작합니다. 사과를 잘 헹구고 4등분하여 속과 꼭지를 제거하고 다시 1/4을 반으로 잘라 병에 담는다.

4. 나뭇 가지, 줄기에서 구스베리를 껍질을 벗기고 잘 헹구고 사과 병에 붓습니다. 라즈베리는 매우 부드럽고 예열이 필요하지 않기 때문에 라즈베리로 이 작업을 수행할 필요가 없습니다. 그러나 쓰레기와 함께라면 분류해야 합니다.

5. 냄비의 물이 이 정도까지 끓으면 먼저 국자로 부드럽게 끓인 다음 (그 다음 냄비의 끓는 물을 줄이면 나머지는 가장자리에 부을 수 있음) 사과와 구스베리 위에 끓는 물을 붓고, 뚜껑을 덮고 20분간 둡니다.

6. 시간이 지나면 병의 끓는 물을 다시 팬에 버리고 전원을 켜고 다시 끓입니다. 그리고 그 동안 우리는 라스베리와 과립 설탕을 항아리에 부어 뚜껑으로 덮어야합니다.

7. 물을 끓여서 겨울용 모듬 딸기 설탕에 절인 과일을 끓는 물에 붓고 말아 올린다. 설탕이 완전히 녹도록 병을 여러 번 흔든 후 뒤집어서 잘 감싸주세요. 이 위치에서 식히십시오.

겨울을위한 모듬 설탕에 절인 과일이 얼마나 아름다운지 알 수 있습니다. 간단한 조리법그러나 동시에 매우 맛있습니다.

그리고 집에서 만든 설탕에 절인 과일은 맛있을 수 없습니다. 다양한 준비를 준비한 제 경험을 믿으십시오. 당신은 그것을 스스로하고 있습니다. 즉, 나쁘지 않고 맛있지 않을 것이므로 과일과 열매, 설탕을 첨가하여 자유롭게 실험하십시오. 집에서 만든 설탕에 절인 과일은 무엇과도 바꿀 수 없기 때문에 여전히 시중에서 파는 어떤 주스보다 맛이 좋습니다.

집에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법을 알려주고 보여 줬습니다. 어려운 점은 무엇입니까? 제 생각에 화상을 입지 않도록 예방 조치를 취하는 것이 유일한 방법이라고 생각합니다. 그러나 일반적으로 이 기술은 간단하고 모든 설탕에 절인 과일에 적용할 수 있습니다. 설탕에 절인 과일을 준비하고 마음껏 마시고 마음껏 즐기십시오!

다차에 베리가 풍부하면 나중에 사용할 수 있도록 준비하고 다채로운 색상으로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 맛있는 준비추운 겨울 저녁에. 겨울용 베리 설탕에 절인 과일은 겨울뿐만 아니라 여름에도 맛있는 솔루션입니다. 마시거나 차게 하는 것이 매우 맛있기 때문입니다. 겨울에는 알록달록한 음료 한 잔이 기분을 상쾌하게 하고 여름을 생각나게 합니다. 겨울을위한 설탕에 절인 과일 준비 다른 열매: 건포도, 라즈베리, 블루베리, 블랙베리, 구스베리. 그런 설탕에 절인 과일이 나옵니다. 원하는 경우 복숭아, 배, 살구 등 과일을 추가할 수 있습니다. 선택되고 아름답고 육즙이 많고 달콤한 과일과 열매를 사용할 필요는 전혀 없습니다. 야생 게임에서 멋진 설탕에 절인 과일을 얻을 수 있습니다. 작은 배, 살구, 사과는 씨앗과 씨앗을 껍질을 벗기지 않고 통째로 넣을 수 있습니다. 그리고 설탕을 조금 더 첨가하면 음료의 단맛을 항상 조절할 수 있습니다. 이 경우 라스베리, 블랙 베리 및 붉은 건포도와 같은 모듬 열매가 사용됩니다. 이 열매는 매우 시큼하며 음료의 단맛은 원하는대로 조절하는 것이 가장 좋습니다. 이 조리법에 따르면 음료는 기분 좋은 신맛과 함께 끈적 거리지 않습니다. 시밍 방법은 매우 간단하고 많은 시간이 필요하지 않습니다. 그리고 정원에 많은 열매가 있는 경우 디저트로 사워 크림을 채운 이 쇼트브레드 베리 파이를 요리하십시오.

2리터 병 재료:

• 붉은 건포도 200g;
• 100g 라즈베리;
• 100g 블랙베리;
• 설탕 100g;
• 물 1.8리터.

겨울을위한 모듬 베리 설탕에 절인 과일 레시피

1. 첫 번째 단계는 모든 베리를 준비하는 것입니다. 열매가 술로 수집되고 붉은 건포도를 처리하는 데 대부분의 시간이 필요합니다. 준비된 음료그들 없이 마시는 것이 훨씬 더 즐겁습니다. 줄기를 소쿠리에 옮기고 잘 헹굽니다. 우리는 가지에서 건포도를 제거하고 나쁜 열매가 있으면 제거합니다. 라즈베리와 블랙베리를 사용하면 훨씬 쉽습니다. 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 헹굽니다. 과도한 액체를 배출하기 위해 잠시 그대로 두십시오.

2. 대가족의 경우 3리터 항아리가 시밍에 적합합니다. 소량이 필요한 경우 다음과 같이 리터 병을 사용하십시오. 단계별 레시피. 재료의 양은 1리터 용량의 병 2개에 대해 계산됩니다. 우리는 소다 또는 세탁 비누로 용기를 철저히 씻은 다음 흐르는 물로 잘 헹굽니다. 세척된 항아리와 뚜껑을 편리한 방식으로 살균합니다. 살균 방법 및 규칙에 대한 자세한 내용을 참조하십시오. 뚜껑은 물에 끓일 수 있고 항아리는 전자레인지나 오븐 또는 스팀으로 가열할 수 있습니다. 멸균 용기에 씻은 열매를 반으로 나눕니다.

3. 필요한 물의 양을 결정하려면 수도꼭지(또는 필터)에서 용기의 맨 위로 찬물을 직접 붓습니다.

4. 냄비에 같은 물을 버립니다. 우리는 강한 불에 보내고 끓입니다.

5. 장과가 든 항아리를 끓인 물로 부드럽게 붓고 뚜껑으로 덮으십시오. 원하는 경우 항아리를 수건으로 덮을 수 있습니다. 따라서 다른 열매에서 겨울을위한 설탕에 절인 과일은 더 빨리 주입되고 향기가납니다. 우리는 10분 동안 출발합니다.

6. 항아리에서 스튜 냄비로 다시 주입한 베리 국물을 배출합니다. 항아리를 뚜껑으로 덮습니다. 국물에 설탕을 붓습니다. 양은 원하는 대로 조절하는 것이 가장 좋습니다. 우리는 그것을 강한 불에 보내고 약동하면서 끓입니다. 약 2-3분 동안 끓입니다.

7. 삶은 베리 육수를 항아리에 붓고 즉시 솔기로 돌돌 말아주세요. 견고함을 확인하기 위해 뒤집어서 완전히 식을 때까지 이 위치에 둡니다. 그런 다음 옷장, 식료품 저장실, 지하실 또는 지하실과 같은 모든 이음새의 보관 장소로 옮깁니다.

겨울을위한 모듬 딸기 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다! 이 맛있고 달콤하고 향긋하고 건강한 음료가 추운 저녁에 당신을 기쁘게 해드립니다! 그리고 여름에 상큼한 음료를 원하신다면 베리 수확이 끝나면 안전하게 병을 열 수 있습니다. 하지만 술이 잘 우러나기 위해서는 적어도 한 달 동안은 말아서 보관하는 것이 좋다.

아직 본격적인 여름은 아니지만, 기뻐할 수 있습니다. 체리, 체리, 구스베리가 정원에서 익었습니다. 올해 딸기 수확량이 적습니다. 그러나 익은 열매로 대체됩니다. 나는 이미 체리로 만두를 요리하고 파이를 굽는 데 성공했습니다. 온 가족이 체리를 먹었습니다. 겨울을 준비하고 있습니다. 나는 설탕에 절인 과일을 만들기로 결정했습니다. 내 마음대로 체리, 체리, 구스베리가 있습니다. 나는 이 장과에 약간의 레몬 밤을 첨가할 것이고, 그 맛은 훌륭할 것입니다. 그리고 열매의 설탕에 절인 과일이 더 포화되기 위해서는 레몬 밤을 조금 말려야합니다.

사용에 익숙해졌다 가정 통조림설탕에 절인 과일 리터와 1.5 리터 항아리. 그러한 설탕에 절인 과일은 항상 한 번에 취합니다. 여기 내 모듬 설탕에 절인 과일 레시피가 있습니다.

1 리터 항아리에 모듬 딸기 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 체리 - 100g,
• 달콤한 체리 - 100g,
• 구스베리 - 100g,
• 설탕 - 70g,
• 멜리사 - 1 지점,
• 물 - 500ml.

살균된 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법:

뚜껑이 있는 찐 항아리를 준비하십시오.

체리, 스위트 체리, 구스베리, 레몬 밤을 흐르는 물에 헹구고 항아리에 넣으십시오.

설탕을 넣으십시오.

끓는 물로 항아리를 채우십시오.

뜨거운 물에 소독을 해주세요.

설탕에 절인 과일을 15분 동안 소독합니다.

병을 밀봉하고 거꾸로 뒤집습니다.

설탕에 절인 과일의 냉각 보존은 서늘한 곳에 보관하기 위해 보내집니다.

겨울에는 그러한 설탕에 절인 과일이 진정한 발견이 될 것입니다.

모두들 맛있게 드세요!

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구즈베리, 건포도, 오렌지를 곁들인 체리의 겨울을 위한 모듬 설탕에 절인 과일은 또 다른 즉흥 요리로, 색과 맛이 훌륭한 음료로 판명되었습니다. 설탕에 절인 과일은 밝은 색상과 기분 좋은 시트러스 노트가 있습니다.

이 설탕에 절인 과일에 모듬 구연산오렌지에는 산이 포함되어 있고 설탕에 절인 과일 항아리는 겨울에 완벽하게 저장되기 때문에 추가 할 수 없습니다.
더 흥미로운 맛을 내기 위해 레몬이나 라임 한 조각을 추가할 수 있습니다.
각 병에 페퍼민트 잎 1개를 추가할 수도 있습니다.

구즈베리, 건포도, 체리의 겨울을 위한 모듬 설탕에 절인 과일

리터 항아리에 겨울을위한 모듬 설탕에 절인 과일을 단계별로 요리하는 방법 사진 레시피

레시피의 재료 수는 1리터 병당 표시됩니다.

• 구스베리 빨강 및 녹색 - 100g,
• 붉은 건포도 - 100g,
• 체리 - 100g,
• 오렌지 - 2 조각,
• 과립 설탕 - 120-150g.

구즈베리를 철저히 씻고 말리십시오. 가지에서 분리 될 수 있지만이 경우 설탕에 절인 과일은 전체가 아니라 구겨집니다. 잔가지들로 잘 씻어서 항아리에 넣었습니다. 구스베리는 빨간색 또는 녹색의 한 가지 색상으로 사용할 수 있습니다. 다양한 색상을 가져왔어요.

나뭇 가지에서 붉은 건포도를 분리하십시오. 흐르는 물에 잘 헹구고 수건으로 말립니다.

체리를 씻고 말리십시오. 뼈를 제거해서는 안됩니다. 설탕에 절인 과일이 매우 신맛이 나지 않도록 더 달콤한 체리 품종을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 나는 아름다운 색과 기분 좋은 향기를 위해 주로 체리를 추가합니다.

오렌지는 솔로 깨끗이 씻어 끓는 물에 1분간 담가주세요. 그런 다음 건조하고 얇은 조각으로 자릅니다. 오렌지는 끓는 물에 담그는 것이 필수이므로 살균하지 않은 설탕에 절인 과일은 확실히 잘 보관됩니다. 레몬이나 라임을 넣으면 끓는 물에 지정된 시간 동안 보관하기도 합니다.

미리 멸균된 건조 병에 준비한 베리와 오렌지 2조각을 넣습니다. 기호에 따라 오렌지를 더 넣으셔도 됩니다.

항아리에 설탕을 넣으십시오. 설탕의 양은 열매의 산도에 따라 다릅니다. 딸기가 신맛이 나면 설탕 150g을 넣습니다. 아주 시큼하지 않다면 설탕을 덜 넣습니다.

나는 설탕으로 열매 위에 끓는 물을 붓고 멸균 된 뚜껑으로 비틀어줍니다. 이렇게하려면 냄비에 뚜껑을 물로 채우고 1-2 분 동안 끓으십시오. 나는 약 하루 동안 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요 아래에서 구스베리와 건포도와 설탕에 절인 과일을 즉시 제거합니다.

나는 완성 된 구스베리 설탕에 절인 과일을 오렌지와 함께 지하실에 보관합니다.

진심으로, Elena Gorodishenina.

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저자 Yulia Omelchenko의 또 다른 보편적인 설탕에 절인 과일 요리법.

살균하지 않은 모듬 설탕에 절인 과일

우리는 설탕에 절인 과일을 조심스럽게 분류하고 씻습니다. 항아리 당 하나의 품종과 모듬 모두 절대적으로 사용할 수 있습니다.

이 설탕에 절인 과일 통조림 제조법은 매우 다양하고 간단합니다. 겨울 준비다른 열매로 만들 수 있습니다.

• 버찌,
• 버찌,
• 라즈베리,
• 크랜베리,
• 딸기,
• 딸기,
• 층층 나무,
• 구스베리

은행도 철저히 세척하고 각각 10-15분 동안 살균합니다.

시럽 끓이기 베리 설탕에 절인 과일 1 리터의 물 - 1 잔의 설탕을 기준으로합니다.

끓는 시럽이 든 항아리에 모듬 열매를 붓고 즉시 턴키를 감습니다. 우리는 뒤집어 뚜껑에 누출이 있는지 확인하고 완전히 식을 때까지 담요로 감쌉니다.

저장 설탕에 절인 과일 통조림모듬 항아리가 아주 좋습니다. 그리고 가장 중요한 것은 매우 맛있고 향긋합니다.

조언:

뜨거운 시럽 병이 갑자기 터지는 것을 방지하려면 병 위에 큰 스푼을 들고 숟가락 위에 흐르는 물을 따르십시오.

재료:

• 건포도 빨간색, 흰색 및 검은색,
• 버찌,
• 버찌,
• 라즈베리,
• 크랜베리,
• 딸기,
• 딸기,
• 층층 나무,
• 구스베리

겨울을위한 모듬 과일 설탕에 절인 과일

신선한 사과, 복숭아, 오렌지 및 기타 과일이 얼마나 맛있고 건강에 좋은지 모두 알고 있습니다. 그러나 덜 유용한 것은 과일 설탕에 절인 과일롤업할 수 있는 겨울을 위해그리고 필요한 경우 지하실이나 식료품 저장실에서 꺼내어 집에 있는 손님이나 집에 있는 손님에게 대접하십시오.

유용하고 갈증해소를 롤업하고 싶습니다 겨울을 위한 과일 설탕에 절인 과일, 그러나 다중 과일 설탕에 절인 과일-복숭아와 사과 및 다른 과일의 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법을 모르면 우리 조리법이 유용 할 것입니다.

그래서, 겨울 동안 과일 설탕에 절인 과일을 요리하는 법그리고 당신이해야 할 일. 우리는 과일 설탕에 절인 과일을 만들 것입니다. 그러한 설탕에 절인 과일의 제조법은 아래 단계에 설명되어 있습니다.

재료:

모듬 과일 설탕에 절인 과일을 요리하는 데 필요한 제품. 2개의 3리터 캔을 이음새로 만들려면 다음이 필요합니다.

• 사과 - 중간 크기 4개;
• 포도 (바람직하게는 파란색, 수제) - 2 개의 작은 가지;
• 복숭아 또는 천도 복숭아 (취향에 따라) - 4 개;
• 오렌지 - 1개;
• 과립 설탕 - 600g.

겨울에 과일 설탕에 절인 과일을 요리하는 법.

겨울을위한 멀티 과일 설탕에 절인 과일의 단계별 조리법

1 단계. 모든 과일을 잘 씻고 사과에서 씨앗을 제거하고 포도를 브러시에서 분리하여 별도의 열매가 있도록하고 복숭아에서 뼈를 제거하고 오렌지를 껍질을 벗길 수 있습니다.

주목!포도는 개별 열매로 또는 전체 브러시로 여러 과일 설탕에 절인 과일에 추가할 수 있습니다. 작은 가지가 설탕에 절인 과일에 쓴 맛이나 어떤 종류의 풍미를 더할 것이라고 두려워 할 필요가 없습니다. 맛은 붓이나 열매로 포도를 첨가해도 변하지 않습니다.

2 단계. 사과와 복숭아를 조각으로 자르고 (크기는 당신에게 달려 있습니다) 오렌지도 조각이나 원으로 자릅니다. 서클을 추천합니다. 이 경우 설탕에 절인 과일로 시각적으로 아름답게 보이고 식욕을 돋 웁니다.

3단계. 항아리를 오븐이나 끓는 물에 소독합니다.

참고로!모듬 과일 설탕에 절인 과일을 위한 3리터 항아리의 경우 증기로 15분 살균하고 오븐에서 20분이면 충분합니다. 더 작은 용기의 경우 그에 따라 살균 시간을 줄일 수 있습니다.

4단계. 물을 끓입니다. 설탕에 절인 설탕에 절인 설탕에 절인 설탕에 절인 과일 약 2 병에는 약 3-3.5 리터의 물이 필요합니다.

5 단계. 준비한 과일을 항아리에 넣고 끓는 물을 부으십시오. 이 형태로 15분 동안 그대로 두십시오(닫지 마십시오).

6 단계. 15 분 후 캔의 물을 팬으로 배출하고 다시 불에 올려 끓입니다. 물을 끓이는 과정에서 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 설탕으로 물을 끓이는 것은 8분을 넘지 않아야 합니다(끓인 후 5분이면 충분합니다).

7 단계. 향이 나는 시럽을 과일 병에 다시 붓고 말아 올리십시오.

주목!설탕에 절인 과일을 굴리기 전에 캔뿐만 아니라 뚜껑도 살균해야합니다. 이렇게하려면 2-3 분 동안 끓여야합니다.

8 단계. 항아리를 목에 놓고 담요로 싸서이 형태로 완전히 식히십시오. 그런 다음 겨울용 과일 설탕에 절인 과일은 가정 식료품 저장실이나 지하실과 같은 더 시원한 장소로 제거됩니다.

유용한 정보! 우리 조리법에 따라 과일 설탕에 절인 과일을 준비하는 경우 복숭아 (천도 복숭아)를 살구로 대체 할 수 있습니다. 맛도 매우 즐겁고 풍부할 것입니다. 신맛을 좋아하는 분들은 모듬 과일 설탕에 절인 과일에 레몬 주스 한 조각 또는 몇 방울을 추가하는 것이 좋습니다.

맛있게 드세요!

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