입력느린 밥솥에 게으른 슈트 루델. 맛있는 사과 슈트 루델 요리하기. 슬로우 쿠커의 퍼프 페이스 트리 애플 슈트 루델 레시피
테스트를 위해
- 물-120ml
- 계란-1 PC.
- 식물성 기름-1.5 큰 스푼
- 소금-꼬집음
- 밀가루-220g
채우기 위해
- 사과 (대형, 적색)-3 개
- 과립 설탕-100g
- 계피-1 tsp
- 건포도-30g
- 버터-80g
조리 방법
사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에 사과, 씻은 건포도를 추가하고 (건포도가 찌도록 이렇게합니다) 1-2 큰술을 부으십시오. 물, 그리고 "베이킹"모드에서 20 분 동안 끓입니다.
분리 계란 노른자 단백질에서 (3 초 안에하는 방법을 읽으십시오). 두꺼운 거품이 생길 때까지 물로 노른자를 치십시오.
큰 그릇에 노른자, 휘핑 달걀 흰자위를 섞고 소금과 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 단단하지만 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 마지막에 반죽에 기름칠 식물성 기름... 반죽을 수건으로 덮고 25 분 동안 그대로 둡니다.
양피지에 밀가루를 뿌리고 그 위에 반죽을 펴십시오. 반죽을 케이크로 굴립니다. 반죽에 반 알갱이 설탕을 뿌린다. 그런 다음 건포도, 계피 및 설탕의 나머지 절반을 사과에 뿌립니다.
우리는 반죽을 롤에 채워 넣습니다.
마지막에 롤을 양피지로 덮인 멀티 쿠커 그릇에 넣고 녹인 버터와 설탕으로 부으십시오.
빵 굽기 사과 슈트 루델 90 분 동안 "베이킹"모드에서 멀티 쿠커에서. 원하는 경우 요리를 시작한 후 한 시간 동안 슈트 루델을 뒤집을 수 있습니다. 그런 다음 베이킹은 모든면에서 장밋빛이 될 것입니다.
우리는 종이의 가장자리로 멀티 쿠커에서 슈트 루델을 매우 조심스럽게 꺼냅니다.
의심 할 여지없이, 수제 슈트 루델은 칭찬 할 가치가 있습니다. 그러나 모든 사람들은 때때로 시간이 전혀 없다는 것을 이해합니다. 이에 대한 많은 이유를 제공 할 수 있습니다. 일, 어린이, 예기치 않은 손님, 휴일의 평범한 게으름도 발생합니다. 따라서 맛있는 슈트 루델을 좋아하지만 A부터 Z까지 모든 것을 스스로 요리 할 수없는 사람들을 위해 요리 여행을 단축하고 멀티 쿠커에서 슈트 루델을 요리하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 이 경우 레시피가 특별히 왜곡되지 않습니다.
우선 냉동실이나 가장 가까운 매장에서 퍼프 페이스트리를 찾을 수 있습니다. 다행히도 오늘날에는 문제가 없습니다. 반죽은 자연적으로 해동하고 얇게 펴야합니다. 이렇게하면 테이블 디저트를 준비하는 데 1 ~ 1.5 시간의 시간이 절약됩니다.
Redmond 슬로우 쿠커 또는 다른 어떤 것이 든 깨끗하고 빠른 기적을 제공합니다-캐비닛 베이킹 사랑스러운 케이크 온 가족을 위해. 따라서 반죽이 이미 준비된 경우 다음 단계로 진행할 수 있습니다.
멀티 쿠커의 슈트 루델을 맛있고 조화롭게 만들려면 냉장고에있는 것이 필요합니다. 다음은 멀티 쿠커에서 슈트 루델로 포장 할 수있는 광범위한 목록입니다. 올바른 재료 자신의 의지와 기회에 따라 그건 그렇고, 함께 그들은 또한 완벽하게 결합됩니다.
- 사과
- 건포도;
- 배;
- 바나나;
- 시나몬;
- 사워 크림;
- 레몬;
- 설탕;
- 모든 견과류;
- 씨없는 포도;
- 망고;
- 딸기;
- 키위;
- 체리;
- 크랜베리.
물론 이것은 비엔나 스 트루 델 롤에 포장 할 수있는 것의 완전한 목록은 아니지만 적어도 차가운 상자에 무언가를 담을 것입니다.
사과, 배 등 딱딱한 과일과 열매를 껍질을 벗기고 설탕이 든 프라이팬에 5-10 분 동안 끓여 흡수되도록하는 것이 좋습니다. 설탕 시럽 더 부드러워졌습니다. 비록 맛과 색깔은 그들이 말했듯이 설탕이없는 바삭한 열매를 좋아하는 사람들이 있습니다. 그리고 누군가는 꿀 시럽에 사과를 데우고 레몬 주스를 넣고 계피로 맛을내는 데 더 관심이 있습니다. 또한 건포도는 럼 팅크에 미리 담근다.
테스트로 무엇을해야합니까?
퍼프 페이스트리는 오븐에서 많이 부풀어 오르는 경향이 있습니다. 오늘은 필요하지 않습니다. 그렇기 때문에 멀티 쿠커의 슈트 루델 반죽을 해동 상태로 가져와 가능한 한 얇게 펴십시오.
두껍고 깨끗한 주방 타월에 반죽을 펴는 것이 좋습니다. 수건은 젖고 잘 짜낼 수 있습니다. 이것은 롤을 만들 때 반죽에서 천을 성공적으로 벗겨내는 데 도움이됩니다.
충전재
롤링 과정에서 롤이 떨어지지 않고 모양을 잃지 않도록 반죽 시트에 가장자리에서 10-15cm의 충전재를 펴는 것이 좋습니다. 과일 조각을 시트 위에 얇고 고르게 분배하십시오. 조리법이 아무리 맛있어 보일지라도 욕심 내지 마십시오.
사과 슈트 루델을 통나무로 굴리기 시작하면 과일이 가득한 지 직접 확인하십시오. 멀티 쿠커의 경우 슈트 루델을 말굽 모양으로 굴리는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 냄비에 맞지 않습니다.
레드몬드 슬로우 쿠커에서 페이스트리는 최대 30 분 동안 조리됩니다. 이번에는 슈트 루델이 익을 때까지 굽고 즐거운 냄새와 놀랍도록 섬세한 맛으로 손님을 기쁘게 할 수 있습니다.
맛있게 드세요! 우리 사이트에서 다른 요리법을 요리하십시오.
슬로우 쿠커에서 슈트 루델을 만드는 비디오 레시피
1 단계 : 반죽을 준비합니다.
깊은 접시를 가져다가 체로 치십시오. 밀가루, 슬라이드를 형성합니다. 손을 사용하여 맨 위에 작은 홈을 만들고 이전에 부드럽게 한 버터를 거기에 놓고 계란... 반죽을 반죽하기 시작하고 점차적으로 가열 된 물을 얇은 흐름으로 붓습니다. 약간의 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 모든 덩어리를 반죽하고 덩어리에서 공을 만듭니다. 완료되면 누워 생 반죽 접시에 붙이고 접착 필름으로 감싸십시오. 이제 우리는 그에게 약간의 휴식을주고 식혀 야합니다.이를 위해 공을 냉장고에 넣고 양조하도록합니다. 30 분... 그리고 현재 우리는 채우기를 준비하기 시작했습니다.2 단계 : 충전물을 준비합니다.
사과를 헹구고 껍질을 벗기십시오. 각 과일을 반으로 나누고 칼을 사용하여 씨앗으로 코어를 자르고 잔가지를 제거하십시오. 깨끗한 사과는 얇게 썰어 야합니다.
사과가 준비되고 잘게 잘 리면 깊은 그릇에 넣고 건포도, 설탕, 계피를 넣고 모든 것에 레몬 주스를 붓습니다. 채우기 위해 결과 혼합물을 완전히 섞은 다음 반죽처럼 접착 필름으로 덮고 양조하십시오 10-15 분.
또한 버터를 미리 녹일 필요가 있습니다. 우리는 슈트 루델을 안팎으로 윤활하는 데 필요하지만 조금 후에 필요합니다.
3 단계 : 슈트 루델을 만듭니다.
반죽이 충분히 식 었으면 냉장고에서 꺼내 집착 필름을 제거합니다. 이제 생 반죽을 팬케이크에 말아야합니다. 나중에 쉽게 말리려면 소량의 밀가루를 뿌린 마른 키친 타월에이 작업을하는 것이 가장 좋습니다.
따라서 롤링 핀을 사용하여 반죽을 펴고 손으로 꺼내십시오. 그것은 매우 얇고 거의 투명해야하지만 눈물을 피하기 위해 모든 것을 조심스럽게해야합니다. 그렇지 않으면 충전물이 새어 나올 수 있고 완성 된 제품이 그렇게 맛있게 나오지 않을 것입니다.
반죽이 준비되면 실리콘 브러시로 녹인 버터를 바르고 위에 뿌립니다. 빵 부스러기, 가장자리에서 뒤로 물러나 3-5 센치... 사과와 건포도를 크래커에 채우고 가장자리에서 뒤로 물러납니다. 코팅되지 않은 나머지 반죽을 중앙을 향해 안쪽으로 감습니다. 이제 미래의 슈트 루델을 롤에 넣고 티 타월 아래로 손을 들어 한쪽 끝을 잡아 당깁니다. 일본식 롤도 비슷한 방식으로 굴립니다. 또한 형성된 슈트 루델을 버터로 코팅하십시오.
4 단계 : 슬로우 쿠커에서 슈트 루델을 굽습니다.
베이킹하기 전에 멀티 쿠커 바닥에 기름을 발라 준비해야하지만, 기기 바닥에 이것이 필요하지 않다고 확신하고 이미 두 번 이상 연습에 대한 자신감을 확인한 경우에는 물론 , 이 단계를 건너 뛰.
슈트 루델을 주방 기기의 바닥에 조심스럽게 놓습니다. 결과물이 매우 긴 것으로 판명되면 괜찮습니다. 스 트루 델은 항상 구부러져 베이글과 심지어 나선형을 형성 할 수 있습니다.
요리를하려면 모드를 선택해야합니다 "베이커리 제품"타이머를 시작합니다. 40 분,이 시간이 지나면 뚜껑을 열고 다른 쪽의 슈트 루델을 돌려 더 요리합니다 30 분... 완성 된 디저트는 식 히지 않고 요리 직후 뜨겁게 제공합니다.
5 단계 : 사과 스 트루 델을 제공합니다.
사과 슈트 루델은 부분으로 자르고 뿌려서 제공됩니다. 착빙 설탕 또는 바닐라 아이스크림으로 장식하십시오. 거의 모든 차 또는 라떼는 음료로 잘 작동합니다.
맛있게 드세요!
반죽을 엉망으로 만들고 싶지 않다면 구입 한 것을 안전하게 요리에 사용할 수 있습니다. 선택하는 것이 더 좋습니다 퍼프 페이스트리, 효모가 있든 없든 상관 없습니다.
일부 요리법에서는 잘게 잘린 호두도 채우기에 추가됩니다.
사과 외에도 슈트 루델은 고기, 감자, 간 및 버섯뿐만 아니라 다른 과일과 열매로 채워질 수 있습니다.
반죽을 어지럽히고 싶지 않지만 가족 티 파티를 위해 맛있는 것을 요리하고 싶다면 퍼프 슈트 루델을위한이 레시피 완성 된 반죽 당신에게 딱 맞습니다. 이러한 패스트리는 준비가 너무 쉬워서 초보 주부도 다룰 수 있습니다. 결국 이것에 필요한 것은 무엇입니까? 상점에서 기성품 퍼프 페이스트리를 구입하고, 해동하고, 펴고, 준비된 충전재를 놓고, 모든 것을 롤에 넣고 25 분 동안 굽습니다. 내 멀티 쿠커 "Panasonic-18"은 이러한 패스트리에 완벽하게 대처합니다. 반죽이 타지 않고 잘 갈색입니다. 따라서 천천히 밥솥에서 사과 슈트 루델을 요리하는 것이 좋습니다. 그 맛은 모든 수제 음식에서 높이 평가됩니다. 또한 손님이 예기치 않게 당신에게 오면 30 분 안에 차에 대한 뜨거운 롤이 이미 테이블에있을 것입니다.
개인적으로 느린 밥솥의 사과 슈트 루델은 항상 비정상적으로 맛있습니다. 반죽은 약간 바삭 바삭하지만 동시에 부드러운 크러스트가 생기고 속이 너무 부드러워서 말 그대로 입안에서 녹습니다 .. 시작합시다.
조리 방법
나처럼 냉동 퍼프 페이스트리를 구입했다면 해동해야합니다. 그 동안 사과 채우기 준비를 시작할 수 있습니다. 사과를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 자릅니다.
사과 조각을 프라이팬에 넣고 뚜껑을 닫은 상태에서 약 5 분 동안 약한 불로 끓입니다.
흑설탕과 계피를 넣는다. 일반 설탕을 사용할 수도 있지만, 나는 구운 식품이 더 맛있을뿐만 아니라 훨씬 더 향긋한 스 트루 델 충전물에 갈색 설탕을 첨가하는 것을 좋아합니다. 잘 섞어 불에 5 분 더 끓인 다음 완성 된 충전물은 약간 식혀 야합니다.
충전물이 식는 동안 해동 된 반죽을 두 부분으로 나누고 각 부분을 얇게 굴려야합니다. 나는 두 롤에 충분한 반죽이 있지만 멀티 쿠커에서 한 번에 하나씩 굽기 때문에 먼저 하나의 슈트 루델을 위해 레이어를 굴립니다.
반죽의 하단 가장자리에 충전재를 놓고 레이어의 전체 길이를 따라 조심스럽게 수평을 유지하십시오.
베이킹 중에 충전물이 새지 않도록 반죽의 가장자리를 구부립니다.
롤 모양으로 말아서 반원 모양을 만들어서 슬로우 쿠커에서 슈트 루델을 굽는 것이 편리합니다.
롤 롤을 멀티 쿠커 보울에 넣으십시오. 멀티 쿠커의 뚜껑을 단단히 닫고 "베이킹"모드를 켜고 시간을 25 분으로 설정합니다. 내가 사과를 만들고 있음을 상기시켜 드리겠습니다 퍼프 슈트 루델 빨리 구워지는 멀티 쿠커 "Panasonic-18"에서, 그러나 다른 모델에서는 더 많은 시간이 걸릴 수 있습니다!
25 분 후 멀티 쿠커가 준비 신호를 보냅니다. 뚜껑을 열고 슈트 루델이 완전히 준비되었는지 확인한 다음 그릇에서 꺼내야합니다 (준비되지 않은 경우 시간을 추가하고 굽습니다). 멀티 쿠커에서 롤을 쉽게 꺼내려면 김이 나는 용기를 사용할 수 있습니다. 용기를 멀티 쿠커에 넣고 롤로 그릇을 부드럽게 돌립니다. 롤은 보울에서 떨어져 플라스틱 용기에 남아 있습니다. 완성 된 롤은 식혀 야하며 차와 함께 제공 될 수 있습니다.
느린 밥솥의 사과 슈트 루델은 매우 맛있고 한 입 맛보는 모든 사람은 확실히 다른 부분을 요구할 것입니다.
멀티 쿠커에서 이러한 롤을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 사과 필링,뿐만 아니라 양귀비 씨앗, 배, 건포도, 생선이나 고기 슈트 루델을 구울 수도 있습니다. 좋아하는 도우미와 함께 실험하고, 토핑을 바꾸고, 좋아하는 패스트리를 요리하세요.
차를 즐기십시오!
슈트 루델은 제가 가장 좋아하는 디저트입니다. 나는 전체 힙을 시도했다 다른 조리법 결국 하나에 정착했습니다. 속의 단맛과 소스의 신맛의 조합을 본 적이 없습니다. 그리고 느린 밥솥에서는 가장자리가 더욱 바삭 바삭 해져 마침내 내 마음을 사로 잡습니다. 그래서, 멀티 쿠커의 체리 슈트 루델.
우리는 다음이 필요합니다.
- 밀가루 250-300g
- 계란 1 개
- 식물성 기름 50ml
- 소금 ½ 작은 술
- 온수 125ml
- 버터 100g
- 아몬드 50g
- 햄버거 빵 (모든 프렌치 페이스트리, 일반적으로) 2 개
- 계피 1 작은 술
- 설탕 150g
- 체리 (냉동 사용 가능) 500g
용기 당 제공 횟수 : 6-8 회 제공량
조리 시간 : 10 분 + 반죽이 "휴식"될 때까지 1 시간 + 베이킹 프로그램이 두 번 진행되는 동안 50 분
조리 방법
모든 슈트 루델의 주된 계명은 좋다 얇은 빵 껍질... 세상에서 가장 정확한 도우를 만들기 위해서는 큰 그릇에 모든 재료를 섞고 멋지고 단단한 빵이 될 때까지 반죽하십시오. 그런 다음 작업 표면에 식물성 기름을 살짝 바르고 5 분 이상 반죽하십시오. 우리는 그것을 호일로 싸서 한 시간 동안 반죽을 잊어 버립니다. 아침에 슈트 루델을 만들고 싶다면 반죽을 냉장고에 밤새 두십시오.
이제 채우기에. 체리를 소쿠리 나 체에 붓고 깊은 그릇 위에 놓습니다. 그런 다음 모은 주스가 모두 필요합니다.
우리는 빵을 말리거나 이미 오래된 것을 가져다가 큰 조각으로 자르고 롤링 핀으로 눌러 부스러기를 얻습니다. 먼지가 아니라 부스러기. 아몬드도 마찬가지입니다. 냄비에 큰 스푼을 넣으십시오 (추가 멀티 쿠커 가마솥이있는 경우) 버터 크래커를 부어주세요. 2 ~ 3 분 동안 볶습니다. 그런 다음 으깬 아몬드, 한 숟가락의 계피 및 설탕을 거기에 넣으십시오. 철저히 혼합하고 불에서 제거하십시오. 식히십시오.
우리는 필름에서 반죽을 꺼내 작업 표면에 약간의 밀가루를 뿌린 다음 약 5mm 두께로 균일하게 굴립니다. 물론 자로이 전통적인 값을 측정 할 필요는 없습니다. 이제 우리는 큰 린넨 타월을 가져다가 밀가루를 약간 뿌리고 (밀가루를 뿌리지 않고 손바닥에서 흔들어 균등하게 나타납니다) 반죽을 옮깁니다. 지금은 가장 길고 정확한 단계입니다. 수건과 반죽 사이에 손과 손바닥을 아래로 놓고 반죽을 펴십시오. 결과적으로 수건의 그림이 매우 잘 보입니다. 준비되면 두꺼운 가장자리를 잘라 내고 녹인 버터로 반죽을 닦으십시오.
그런 다음 모서리에서 5cm 정도 후퇴하여 채우기를 배치합니다. 먼저, 아몬드로 구운 크래커, 그다음 잘 짜낸 체리. 이제 왼쪽 가장자리를 채우기에 접고 슈트 루델을 부드럽게 접어 수건을 들어 올리기 시작합니다. 회전 할 때마다 롤의 "뒷면"에 녹인 버터를 바릅니다.
멀티 쿠커의 그릇에 기름을 바르고 구부러진 슈트 루델을 말굽에 넣으십시오. 우리는 베이킹 프로그램을 50 분 동안 틀었습니다. 그런 다음 그것을 꺼내서 두 개의 접시로 뒤집은 다음 "베이킹"에 다시 놓습니다.
베이킹하는 동안 체리 주스, 설탕 2 큰술, 전분 1 작은 술로 소스를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 걸쭉해질 때까지 가열하고 불에서 제거합니다.
완성 된 슈트 루델에 버터를 바른 다음 가루 설탕을 넉넉히 뿌려 서빙합니다. 접시에 체리 소스를 붓고 슈트 루델 한 조각과 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 넣으십시오.
맛있게 드세요!
멀티 쿠커 Redmond M 4501에서 구운 슈트 루델