집 / 축제/ 해산물 칵테일을 곁들인 파스타. 크림 소스의 최고의 해산물 파스타 요리법.

해산물 칵테일 파스타. 크림 소스의 최고의 해산물 파스타 요리법.

스파게티 250g
해산물 칵테일 500g
2 큰 고기 토마토
마늘 2쪽
붉은 고추 1개
엑스트라 버진 올리브 오일
소금, 갓 간 후추

단계별 요리법

1 단계

해물 쉐이크는 미리 소쿠리에 담아 그릇에 담는다. 냉장고의 가장 차가운 선반에 놓고 완전히 해동되도록 둡니다. 찬물로 헹구고 두드려 건조시킵니다.

2 단계

칼로 마늘 정향을 으깨고 껍질을 벗기십시오. 청양고추는 세로로 썰고 씨와 격막을 제거하고 반 고리로 자른다. 토마토는 껍질을 비스듬히 잘라 그릇에 담고 끓는 물을 붓고 5분간 둔다. 찬물로 바르고 껍질을 벗긴다. 큐브로 자릅니다. 파슬리를 잘게 썬다.

3단계

물 3리터, 소금을 끓인다. 끓는 물에 스파게티면을 넣고 포장 지침에 따라 요리하십시오.

4단계

넓은 프라이팬에 센 불로 3큰술을 가열합니다. 엘. 올리브 오일과 마늘과 칠리를 추가합니다. 1분간 볶은 후 마늘을 제거합니다. 해산물 쉐이크를 넣고 2분간 굽습니다. 토마토, 소금, 후추를 넣고 3분 더 끓인 후 파슬리를 넣습니다.

5단계

소쿠리에 스파게티를 버리십시오. 소스에 넣고 저어주고 3 큰술을 부으십시오. 엘. 올리브유. 소스가 걸쭉하면 스파게티 물을 조금 넣으십시오. 함께 데우고 2분 동안 서빙합니다.

해산물 포장에는 해동할 필요가 없다고 나와 있지만 해동하지 않으면 소스가 묽어질 수 있으므로 해동하는 것이 좋습니다.

안주인에 대한 참고 사항

파스타와 해산물은 남녀노소 누구나 좋아하는 조합입니다. 어린 아이들도 저녁 식사로 칠리 없이 이 요리를 시도할 수 있습니다. 그리고 테이블에 "불"을 두려워하지 않는 성인만 있다면 더 많은 칠리를 넣으십시오. 접시는 이것으로 만 혜택을 볼 것입니다.

해산물 진미의 팬은 해산물과 파스타의 조합을 확실히 좋아할 것입니다. 이런 종류의 음식을 좋아하지 않는 사람들도 이 특이한 요리를 한 번 이상 시도해야 합니다. 스파게티의 섬세하고 본연의 맛을 바다 칵테일 V 크림 소스첫 맛부터 당신 자신과 사랑에 빠지게 만들 것입니다.

해산물에 대해 알아야 할 사항

해산물 칵테일의 일부로 문어, 생선, 굴, 새우, 홍합, 오징어, 오징어 및 다양한 유형의 연체 동물과 같은 심해의 가장 다양한 주민들의 시체와 개별 부분을 찾을 수 있습니다.

상점에서이 구색은 냉동 판매됩니다. 해산물은 이미 껍질을 벗기고 약간의 추가 열처리만 필요합니다. 끓는 물에 음식을 담그고 5 분 이상 끓이지 않으면 충분합니다. 그 후 맛있고 건강한 해양 주민들이 먹을 준비가되었습니다.

씨 칵테일의 독창성은 모든 영양과 유익한 기능, 제조업체는 다양한 제품을 보관하기 위해 인공 첨가물을 사용하지 않습니다. 씨푸드 칵테일은 식사뿐만 아니라 저칼로리. 동시에 포함 된 비타민, 미량 원소, 아미노산 목록은 매우 풍부합니다.

해산물로 특이한 수프를 요리 할 수 있습니다. 오리지널 샐러드그리고 메인 코스, 피자, 라자냐에 사용되는 스낵.

일반적으로 요리 레시피는 파스타해산물과 함께 이탈리아 뿌리가 있습니다. 이 나라에서 파스타가 메인 요리로 간주되기 때문에 가능합니다. 이탈리아 사람들은 원하는 재료로 파스타를 만들 수 있으며 요리의 걸작이 될 것이라고 주장합니다. 이것은 사실이며 해산물 칵테일을 곁들인 파스타도 예외는 아닙니다.

크림 소스는 요리의 맛을 부드럽게 만들어 맛있고 부드럽게 만듭니다. V 다른 조리법크림을 사워 크림으로 교체하는 옵션을 찾을 수 있습니다. 각 요리 전문가는 자신이 만든 요리의 맛을 가장 명확하게 강조할 재료를 스스로 결정해야 합니다.

치즈와 크림 소스에 해산물 파스타

레시피에는 다음이 필요합니다.

모든 모양의 파스타 (파스타), 단단한 다양성 - 200-300g;
해산물 칵테일 패키지(보통 500g 패키지);
크림 - 150g;
중간 단단한 치즈 - 100g;
채소 (파슬리, 딜, 바질) - 1 묶음;
튀김용 버터 또는 식물성 기름.

파스타는 파스타를 만들기 위한 모든 규칙에 따라 삶아야 합니다. 약간 딱딱한 상태로 두고 물로 헹구지 마십시오.

소스는 다음과 같이 해야 합니다.

해산물을 해동하고 소금물에 3분 동안 끓입니다. 그런 다음 액체를 배출하고 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 바다 칵테일을 넣고 주걱으로 가끔 저어 주면서 2 분 동안 볶습니다.
해산물에 크림을 넣고 아주 센 불에서 끓여야 합니다. 이 과정은 5분 이상 걸리지 않아야 합니다.
바다 생물이 크림으로 끓는 동안 치즈를 갈아주세요. 칩이 더 미세할수록 뜨거운 덩어리에서 더 빨리 분산됩니다. 치즈 부스러기를 소스에 부은 후 완전히 녹을 때까지 기다려야합니다.

뜨거울 때 접시에 파스타를 펴십시오. 위에 파스타는 물을 주어야 합니다. 크림 치즈 소스바다 칵테일과 함께. 마지막 단계는 미리 잘게 썰어야 하는 허브로 접시를 장식하는 것입니다.

해산물 칵테일, 마늘, 토마토, 크림 파스타

레시피에는 다음이 필요합니다.

껍질 모양의 페이스트 - 200-250g;
해산물 - 400g;
붉은 고추 - 1 개;
마늘 (정향) - 2 개;
익고 육즙이 많은 토마토 - 2 개;
크림 - 200g;
갈은 후추;
올리브유.

요리법:

해동 후 바다 칵테일은 시원한 물로 헹구고 말려야 합니다.
야채 준비 : 칼로 마늘 이빨을 두세 부분으로 자르고 칠리 페퍼를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 끓는 물로 토마토를 부은 다음 껍질을 벗긴 후 입방체로 자릅니다.
동시에 파스타를 요리에 넣을 수 있습니다. 물과 소금에 약간의 올리브 오일을 넣고 맛을 내십시오. 파스타가 너무 익히지 않도록 하는 것이 중요합니다.
기름이 든 예열 된 프라이팬에서 칠리와 마늘을 1 분 동안 볶은 다음 마늘 조각을 제거해야합니다.
프라이팬에 바다 칵테일 덩어리를 넣고 약 5 분 동안 저어 주면서 볶습니다.
토마토를 총 덩어리에 넣고 해산물로 2분 동안 요리한 다음 모든 것에 크림을 붓고 후추를 뿌리고 3분 더 끓입니다.
소쿠리를 사용하여 완성된 파스타에서 물을 뺍니다. 그런 다음 파스타를 핫 소스에 담그고 잘 섞은 다음 즉시 제공하십시오.

해산물 칵테일, 적양파, 크림 파스타

레시피에는 다음이 필요합니다.

해산물 - 300g;
붉은 양파 - 2 개의 큰 조각;
크림 - 100g;
스파게티 페이스트 또는 깃털 - 200g;
치즈 - 50g;
올리브유.

소스 준비 방법:

양파를 입방체 형태로 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일로 튀기고 어두워 질 때까지 튀기지 마십시오.
양파와 함께 프라이팬에 미리 해동한 해물을 넣고 함께 5분 정도 볶는다.
해산물 칵테일에 크림을 붓고 3 분 이상 저열로 끓이면 맛에 소금을 넣을 수 있습니다.
단단한 치즈를 잘게 자르고 완성 된 덩어리에 크림을 골고루 뿌리고 팬을 뚜껑으로 덮고 3 분 더 끓입니다.

소스를 만드는 동안 파스타를 삶아주세요. 패키지의 지침에 따라 일반적인 방법으로 파스타를 요리하십시오(단, 1-2분 미만). 페이스트를 헹굴 필요는 없으며 소쿠리를 통해 물을 배출하는 것으로 충분합니다.

상단 부분에는 강판 치즈를 뿌리고 허브나 토마토로 장식할 수 있습니다.

조만간 모든 요리사는 맛있고 향기롭고 만족스러운 것을 정말로 원하지만 긴 요리를 할 힘이나 시간이 없다는 문제에 직면합니다. 물론이 경우 가장 가까운 상점에 가서 예를 들어 기성품 만두 또는 만두를 구입할 수 있지만 아아, 종종 그러한 반제품의 품질은 항상 많이 남아 있습니다. 따라서 우리는 당신이 다른, 더 건강하고 맛있는 방법으로 가서 바다 칵테일과 함께 크림 소스에 파스타를 요리하는 것이 좋습니다.

해산물은 긴 요리가 필요하지 않기 때문에 요리 시간은 매우 짧지만 동시에 그러한 페이스트의 맛은 크림 같고 섬세하며 향긋하여 그러한 요리를 쉽게 제공할 수 있습니다. 뜻밖의 손님에게.

재료크림 소스에 해산물 칵테일로 파스타 만들기(4인분):

파스타 - 250g
해산물 칵테일 - 250g(해동)
크림 (15-20%) - 250g
단단한 치즈- 2 큰술. (V 강판)
버터- 30g
밀가루 - 1 큰 술 (슬라이드 없음)
양파 - 1-2 개. (중간 사이즈)
마늘 - 3쪽
바질 - 서빙을 위한 신선한 잎
소금, 후추 - 맛보기

크림 소스에 바다 칵테일을 곁들인 파스타-사진이있는 요리법 :

소스로 파스타를 만드는 주요 조건은 파스타와 소스를 동시에 시작해야 한다는 것입니다. 이것이 전체 요리 과정에 시간이 거의 걸리지 않는 유일한 방법이기 때문입니다. 따라서 스토브에 즉시 파스타 용 3 리터의 물과 소스 용 냄비를 넣지 만 갑자기 모든 것을 추적 할 수 있는지 확실하지 않은 경우 파스타를 먼저 삶아 뿌립니다. 올리브유를 살짝 두르고 기다리는 동안 서로 달라붙지 않게 하고, 그 후에 소스를 준비하고 마지막에 모든 것을 연결하기만 하면 됩니다.

시작하겠습니다. 물이 끓고 팬이 가열되는 동안 나머지 재료를 준비합니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 모든 것을 잘게 자릅니다.

에 뜨거운 프라이팬버터 한 조각을 넣고 마늘과 함께 양파를 보냅니다. 우리는 최소 열을 설정하고 부드러워 질 때까지 야채를 5 분 동안 끓입니다.

너무 많이 튀기지 마십시오. 그렇지 않으면 마늘이 쓴 맛을 줄 것입니다. 양파를 매우 가벼운 홍당무로 만드는 것으로 충분합니다.

양파가 익는 동안 해물 칵테일을 체에 넣고 흐르는 물에 헹굽니다. 선택적으로 큰 해산물을 가볍게 자릅니다. 또한 새우는 껍질이 잘 벗겨지도록 꼼꼼히 살펴보고, 홍합에는 해조류 잔여물이 없도록 선별해 둡니다. 우리는 바다 칵테일을 제쳐두고 잠시 후에 그 시간이 올 것입니다.

끓는 물에 1~2숟가락을 넣는다. 소금(슬라이드 제외)을 넣고 소금이 더 빨리 녹도록 저어주고 페이스트를 담그세요. 이 경우에는 스파게티면을 사용했지만, 파스타 종류는 아무거나 사용해도 됩니다. 우리는 지침에 따라 파스타를 요리합니다. 어떤 경우에도 소화할 수 없으므로 때때로 맛을 확인합니다. 우리는 완성 된 파스타가 내부가 약간 단단할 때 뜨거운 소스에서 완전히 "도달"할 것이라고 생각합니다.

이제 마늘이 든 양파로 돌아가서 밀가루를 넣고 밀가루가 잘 분포되도록 섞습니다. 1 분 동안 모든 것을 볶습니다.

크림을 붓고 저어주고 소스를 끓입니다. 그 동안 치즈를 고운 강판에 문지릅니다.

크림소스가 끓어오르면 치즈를 넣고 녹여주세요. 그건 그렇고, 치즈는 부드러운 우유 맛이 가장 좋습니다. 이 경우 강화하기 위해서만 필요합니다. 크림 같은 맛소스.

또한 소스를 소금과 후추로 간하는 것을 잊지 마십시오.

이때까지 파스타는 이미 준비되었으므로 250g의 국물을 남기고 체에 넣습니다.

우리는 해산물 칵테일과 함께 크림 소스에 파스타를 넣습니다.

소스가 골고루 배이도록 집게로 잘 섞어주세요. 갑자기 소스가 두꺼운 것으로 판명되어 파스타의 두꺼운 층에 놓여지면 점차적으로 국물을 부어 섞으십시오. 따라서 크림 소스가 든 파스타를 원하는 일관성으로 가져옵니다. 소스에 스파게티면을 1~2분 데워주세요.

그게 다야. 크림 소스에 바다 칵테일 파스타가 준비되었습니다! 1분도 지체하지 않고 우리의 맛있고 향긋한 요리를 테이블에 서빙합니다!

맛있게 드세요!

나는 조리법이 간단하고 매우 밝고 아름답고 맛있고 특이한 경우를 좋아합니다. 여기에는 다진 고기, 버섯, 새우, 마늘이 든 크림 소스와 같은 모든 종류의 첨가물이 들어간 파스타가 포함됩니다. 이러한 요리는 빠르고 쉽게 준비할 수 있지만 매우 효과적입니다. 예를 들어 오늘은 토마토 소스에 해산물(씨 칵테일)을 넣은 스파게티 레시피를 소개하려고 합니다.

해산물을 곁들인 파스타는 그 자체로 이미 좋은 조합이며, 여기에 외관의 미학과 뛰어난 맛을 더하면 빠르고 맛있는 군침 도는 요리가 여러분이 찾던 것을 얻을 수 있습니다.

배고픈 친구가 예기치 않게 당신을 방문한다면 이 조리법을 기억하십시오. 몇 분 만에 준비된 멋진 간식으로 친구들을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 따라서 파스타와 함께 해산물 칵테일을 비축하여 이러한 제품을 손끝에서 사용할 수 있도록 하십시오. 준비에 대한 모든 세부 정보를 알려 드리겠습니다.

재료:

1인분:

해산물 칵테일 100-150g;
스파게티 100-150g;
1-2 큰술 토마토 페이스트;
마늘 1-2쪽;
올리브유;
장식용 채소.

선택 과목:

강판 단단한 치즈.

해산물 스파게티 만드는 법:

먼저 씨푸드 칵테일에 대해 알아보겠습니다. 이제 모든 슈퍼마켓에서 패키지와 중량으로 문제 없이 구입할 수 있습니다. 일반적으로 냉동 상태로 판매됩니다.

해동하려면 냉동실에 있는 해산물을 미리 사용하거나 적절한 용기에 넣고 끓는 물을 부어 해동하면 됩니다. 3-4분 후 해산물 칵테일이 해동됩니다.

예열된 팬에 올리브유를 약간 두르고 씨 칵테일을 넣고 약한 불에서 5분 정도 끓인다.

동시에 스파게티 요리를 설정합니다. 공평하게 말하면 해산물 파스타를위한이 조리법에는 모든 종류의 파스타를 사용할 수 있지만 나는 스파게티를 가장 좋아합니다. 파스타를 선택하는 것이 좋습니다. 단단한 품종밀 : 끓지 않고 그림에 해를 끼치 지 않습니다.

그 사이에 씨 칵테일과 함께 팬에 프레스를 통과한 토마토 페이스트와 마늘을 추가합니다.

팬의 내용물을 저어주고 약한 불에서 5-7분 더 끓입니다.

완성된 스파게티면은 소쿠리로 체에 밭쳐 접시에 담는다.

그리고 그 위에 즉시 바다 칵테일을 배치하십시오. 토마토 페이스트그리고 마늘.

우리는 허브로 미리 장식하는 것을 잊지 않고 여전히 따뜻할 때 지체없이 요리를 제공합니다.

귀하의 질문을 예상하면서, 서빙하기 전에 해산물과 함께 스파게티를 저어주거나 섞지 않은 상태로 서빙할 수 있습니다. 그러면 모든 사람이 각자의 부분으로 할 수 있습니다.

그리고 한 가지 더 팁: 원하는 경우 강판에 단단한 치즈(이상적으로는 파르메산 치즈)를 곁들인 해산물 스파게티를 뿌릴 수 있습니다. 이거 맛있다!

2016-05-05

반죽 - 이탈리아 요리- 우리 나라 주민들의 메뉴에 길고 확고하게 들어 왔습니다. 솔직히 말해서, 그것은 꽤 많이 러시아화되어 반찬으로 변했습니다. 따라서 진정으로 요리를 하고 싶을 때 이탈리아 파스타, 소스를 기억할 가치가 있습니다. 해산물과 크리미한 소스의 파스타는 이탈리아의 정취가 물씬 풍기는 일품이며, 저녁에는 이탈리안 허브가 지중해 분위기를 연출한다.

재료

해산물 칵테일 1팩 또는 취향에 따라 500g의 해산물;
파스타 250g(예: 스파게티);
1 큰술. 엘. 버터;
크림 1잔(20%);
치즈 200g;
소금;
1 큰술. 엘. 건조 이탈리아 허브의 혼합물(바질, 오레가노, 세이보리, 로즈마리, 타라곤 등);
10-12 올리브.

해산물 파스타 만드는 법:

소금물에 파스타를 삶아주세요. 스파게티를 요리할 때 파스타 100g당 1리터의 물이 필요하며 과정 자체는 7분 동안 지속됩니다. 길이가 더 가벼운 다른 유형의 파스타(rotini, penne 또는 chelentani)를 준비할 때 질문이 없습니다. 요리할 때 냄비에 쉽게 넣을 수 있습니다. 스파게티는 완전히 다른 문제입니다. 그것을 준비하기 위해 스튜 냄비의 크기를 상상하기는 어렵습니다. 하지만 스파게티면을 요리할 때 많은 양은 필요하지 않습니다. 스파게티면 길이의 절반 정도면 충분합니다. 끓는 물에 냄비가 허락하는 한까지 넣고 바닥이 물에 잠기게 되면 부드러워지면 스파게티면을 살짝 눌러가며 끓는 물에 통째로 담근다.

완성된 스파게티면을 소쿠리에 넣고 물기를 빼주세요. 올바르게 선택되고 올바르게 조리된 페이스트는 물로 헹굴 필요가 없습니다. 서로 달라붙지 않습니다. 스파게티면에서 물이 떨어지는 동안 해산물 파스타 소스를 준비합니다.

일반적으로 홍합, 문어, 오징어, 새우와 같은 해산물 칵테일은 요리하기 전에 해동해야 합니다. 그런 다음 해물 혼합물을 소금물에 2-3분 동안 끓입니다.

두꺼운 프라이팬에 버터를 녹이고 가끔 저어주면서 해물을 앞뒤로 1분간 볶습니다.

소금과 크림으로 해산물을 간을 합니다. 크림에 해산물 칵테일을 5-7분 동안 끓입니다.

치즈를 굵게 갈아서 해산물에 넣습니다.

치즈가 녹으면 크림이 더 두껍고 점도가 높아집니다. 크림 같은 해산물 소스가 완성됩니다.

크림 소스와 해산물을 넣은 프라이팬에 스파게티를 옮기고 저어줍니다. 1-2분 동안 "친구를 사귀고" 불을 끕니다. 크림 소스에 해산물을 넣은 파스타가 완성되었습니다!

접시에 파스타를 담고 프로방스 허브를 뿌린다. 이탈리아 요리... 올리브로 접시를 장식하십시오. 맛있게 드세요!

이탈리아 요리의 즐거움으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶을 때 해산물 파스타와 같은 요리에 들러볼 가치가 있습니다. 빠르고 쉽게 준비할 수 있지만 맛은 좋습니다. 이 요리의 가장 일반적인 요리 옵션 중 하나는 크림 파스타해산물과 함께. 그러나 야채로 파스타를 만들 수도 있습니다. 야채 스튜 — 피망, 토마토, 당근, 양파는 해산물의 맛을 완벽하게 보완합니다. 해산물은 홍합, 문어, 오징어, 새우로 구성된 해산물 칵테일을 선택하거나, 해산물을 따로 골라 맛볼 수 있다.

필요할 것이예요: