400g의 통조림 토마토 요리법. 통조림 토마토. 캔 1개 분량

10대 맛있는 요리법통조림 토마토!

1. 토마토 "핑거링"

구조

토마토 3kg,

채소 200g,

마늘 머리 1개

양파 100g.

마리네이드:

물 3리터, 소금 2큰술,

설탕 9 큰술, 2-3 개. 베이 리프,

3개 후추, 9% 식초 1잔.

예비

토마토를 씻으십시오. 항아리를 찌고 다진 허브 (딜, 파슬리, 벚나무 잎), 바닥에 마늘을 넣고 식물성 기름 3 큰술을 넣은 다음 토마토, 양파 링을 얹습니다.

매리 네이드 : 소금, 설탕, 후추, 베이 리프로 물을 끓여 식초를 부으십시오. 그다지 뜨겁지 않은 매리 네이드로 토마토를 붓고 15 분 동안 살균하십시오. 은행을 말아 올리십시오.

2. "취한 토마토".

구조

매리 네이드의 경우:

물 7컵 - 소금 2테이블스푼,

설탕 4큰술

월계수잎 3장,

마늘 2쪽

10 검은 후추,

정향 5 조각,

9% 식초 1큰술

고추 한 꼬집, 보드카 1큰술.

예비

적갈색 중형 토마토를 씻어서 3- 리터 항아리... 매리 네이드를 준비하고 끓는 토마토 위에 붓습니다. 삶은 뚜껑을 덮고 15~20분간 살균한 후 말아서 거꾸로 뒤집어 식힌다. 항아리는 실온에서도 잘 보관됩니다. 토마토도 맛있고 피클도 맛있습니다.

3. 토마토 "Kuznetsov 스타일".

3리터짜리 병에 토마토와 청양고추 1개를 6등분으로 넣어주세요. 다른 양념은 넣지 마세요. 끓는 물을 붓습니다. 20분 동안 식을 때까지 덮어둡니다. 그런 다음 냄비에 물을 붓고 설탕 150g, 소금 60g, 9 % 식초 2 큰술을 넣으십시오 (3 리터 병 1 개 기준).

용액을 끓여서 항아리에 맨 위에 붓습니다. 멸균하지 않고 롤업합니다. 따뜻한 담요로 덮으십시오. 식히십시오. 이 방법으로 수확한 토마토는 달고 맛있고 잘 보관됩니다.

4. "매운 토마토".

멸균 된 3 리터 병에 빨간 토마토를 넣으십시오. 모든 것 없이!

끓는 물을 붓고 매리 네이드가 준비 될 때까지 그대로 두십시오.

매리 네이드 요리 :

물 1.5리터, 소금 1테이블스푼, 모래 100g(반 유리). 매리 네이드를 끓입니다. 매리 네이드가 끓었습니다-우리는 항아리에서 물을 배출합니다. 토마토 위에 다진마늘 1큰술을 올리고 끓는 마리네이드를 채운다. 식초(1작은술)를 부을 수도 있고 부을 수도 없습니다. 롤업하고 밤에는 담요로 덮으십시오.

5. 체리가 맛있다

토마토를 씻고 항아리를 소독하고 뚜껑을 5-10 분 동안 끓입니다.

항아리 (1l) 바닥에 월계수 잎 3-5 개, 검은 후추 5-6 개, 마늘 5-6 개, 마늘 (1 치아, 4 부분으로 자름)을 넣고 원하는 경우 불가리아 고추를 자릅니다. 4 부분으로 파슬리의 작은 가지.

토마토를 항아리에 넣고 끓는 물을 5분 동안 부은 다음 냄비에 물을 붓고 끓여서 물 1.5리터의 비율로 추가합니다: 소금 2테이블스푼, 설탕 5티스푼, 식초 1테이블스푼.

매리 네이드로 토마토를 붓고 말아서 담요로 싸십시오.

6. 엄마의 토마토

깨끗하고 건조한 3리터 병(포크로 각 썰기)에 빨간 토마토를 넣고 피망 1개를 4-6조각으로 자릅니다.

끓는 물을 붓고 15-20분 동안 식히십시오.

그런 다음 스튜 냄비에 물을 배출하고 추가하십시오 (3 리터 항아리 기준).

150g 설탕(5큰술)

60g 소금(2큰술)

9% 식초 2큰술.

용액을 끓여서 항아리에 맨 위로 붓고 살균하지 않고 말아 올리십시오.

완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 덮으십시오.

7. 식초가 없는 토마토

3리터 기준으로 다음을 수행할 수 있습니다.

5 큰술. 엘. 슬라이드가있는 설탕, 2 큰술. 엘. 슬라이드가없는 소금, 구연산 1 티스푼, ​​완두콩, 정향, 계피 조각.

끓는 물을 붓고 식히고 물을 배출하십시오. 소금, 설탕을 붓고 구연산... 끓는 물을 다시 붓고 말아주세요. 토마토는 미묘하고 전혀 맵지 않은 것으로 판명되었습니다. 산도가 느껴지지 않습니다. 식초를 감당할 수 없는 사람들에게 아주 좋습니다. 매우 예상치 못한 - 계피를 추가하십시오.

8. 원데이토마토 '드림'

그들은 빠르고 간단하며 결과는 놀랍습니다. 토마토는 데쳐서 껍질을 벗기고 냄비에 넣은 다음 다진 딜 층을 뿌리고 마늘을 짜냅니다.

여름 - 가을 기간에 겨울에 피클을 수확하는 모든 주부는 자신의 독특한 조리법에 따라 토마토를 보존하는 것을 선호합니다.

추운 계절에는 절인 토마토 한 병이 항상 유용합니다. 러시아 요리에서이 요리는 감자와 함께 뜨거운 저녁 식사와 손님을 만날 때 모두 대체 할 수 없습니다.

겨울용 식초가 든 토마토 - 일반 요리 원칙

주요 성분은 붉은 신선한 토마토와 아세트산입니다.

먼저 준비에 사용하기 위해 조리한 토마토를 분류해야 합니다.

살이 포동 포동하게 찐 측면이 있거나 금이 갔거나 덜 익은 토마토는 항아리에 통조림으로 적합하지 않습니다. 필요한 분류를 수행 한 후 과일을 잘 씻고 말립니다.

그 동안 마늘은 머리를 몇 개 떼고 양념, 양념, 아세트산... 소금과 설탕도 필요합니다. 보존을 위해 캔과 뚜껑을 미리 준비하십시오.

겨울용 식초가 든 토마토 "클래식"

겨울 동안 토마토를 보존하는 가장 일반적인 조리법. 더 많은 향신료, 마늘, 건포도 잎, 체리, 물론 식초 - 향긋한 피클이 제공됩니다. 재료는 3 리터의 1 캔에 제공됩니다.

성분:

12-15개의 신선한 빨간 토마토(크기에 따라 다름);

검은 건포도 다섯 잎;

네 개의 벚꽃 잎;

양 고추 냉이 잎;

두세 개의 딜 우산;

마늘 5-6쪽;

2 또는 3개의 베이 잎;

검은 후추 10개.

염수용 1리터의 물:

테이블 하나. 한 숟가락의 소금;

테이블 하나. 한 숟가락의 과립 설탕;

테이블 하나. 한 숟가락의 아세트산.

요리 방법:

토마토를 철저히 씻고 항아리를 살균하고 뚜껑을 끓입니다. 반으로 자른 마늘과 채소를 항아리에 넣습니다. 그 위에 끓는 물을 붓습니다. 10~15분 후 토마토가 따뜻해지면 큰 냄비에 물을 붓고 다시 끓입니다. 소금, 과립 설탕과 아세트산을 첨가하십시오. 끓인 후 토마토가 든 항아리에 다시 부어집니다. 맨 위에 씨앗이 든 딜 우산 하나, 베이 및 건포도 잎 두 개를 놓습니다. 캔은 솔기 키로 조이고 뒤집습니다. 그런 다음 포장하고 식힙니다. 지하실이나 냉장고에 보관하십시오.

겨울을위한 식초가 든 토마토 "눈 아래"

이 조리법에 따른 통조림 토마토는 다음에서 얻습니다. 자신의 주스, 아세트산의 맛이 전혀 느껴지지 않습니다. 접시는 "겨울과 같은"항아리에서도 아름답게 보이고 테이블에서는 맛있어 보입니다.

성분:

신선한 토마토;

염수(1.5리터의 물 기준);

과립 설탕 100g;

아세트산 한 스푼;

소금 - 한 테이블. 숟가락;

요리 방법:

토마토는 씻어서 멸균 된 항아리에 넣습니다. 그런 다음 토마토가 든 항아리에 끓는 물을 붓고 멸균 된 뚜껑으로 덮습니다. 그들은 떠나고 이번에는 마늘 정향 준비에 종사합니다. 캔의 현재 물을 큰 그릇에 붓고 부피를 측정하고 비율에 따라 염수를 준비합니다. 끓는 것이 끝나면 소금과 설탕이 매리 네이드에 첨가됩니다 - 아세트산. 소금물이 준비되는 동안 으깬 마늘을 항아리에 넣습니다. 그런 다음 토마토에 소금물을 붓고 이음새 키로 닫습니다. 나는 캔을 뒤집어 덮고 식힌다. 이 레시피에는 마늘 외에 다른 조미료나 향신료가 사용되지 않습니다.

겨울을위한 식초가 든 토마토 "시어머니의 저녁"

이 조리법에 사용된 피망은 피클에 특별한 풍미와 향신료를 제공합니다.

성분:

신선한 토마토 2kg;

마늘 세 쪽;

4 테이블. 소금 큰 스푼;

후추 완두콩 4~6개;

양파 1개;

블랙커런트 또는 벚나무 잎;

피망 1개;

다섯 테이블. 과립 설탕 큰 ​​스푼;

아세트산(물 3리터당 75ml).

요리 방법:

토마토는 씻습니다. 조미료와 향신료는 멸균 된 항아리에 넣습니다. 그 위에 토마토를 올리고 슬라이스로 자른 후추를 얹는다. 물을 끓여서 항아리에 붓고 덮으십시오. 나일론 모자... 15-20분 동안 그대로 두고 내화 접시에 물을 붓습니다. 절차를 반복하고 소금과 설탕을 첨가하여 소금물을 준비합니다. 각 병에 아세트산을 넣고 매리 네이드를 붓고 금속 뚜껑 아래에 열쇠로 감습니다. 거꾸로 놓고 덮으십시오.

겨울용 식초가 든 토마토 "건조"

이것은 가장 간단한 요리법겨울 동안 식초로 토마토 요리하기. 햇볕에 말린 토마토는 겨울을 위한 준비 및 보존 저장고를 다양화할 것입니다. 신선한 빵에 썬드라이토마토를 올리고 매콤한 고기를 올려 맛을 즐긴다.

성분:

신선한 토마토;

엑스트라 버진 올리브 오일;

바질;

소금, 후추, 과립 설탕 (3/3/5);

발사믹 식초.

요리 방법:

블랭크 준비에는 육즙이 없지만 다육 질의 토마토가 적합합니다. 토마토를 반으로 자릅니다. 볼에 소금, 후추, 설탕을 각각 3/3/5 비율로 섞는다. 토마토는 준비된 혼합물을 잘 뿌린 내열 접시에 놓습니다. 토마토는 4~5시간 동안 120도로 가열된 오븐에 넣습니다. 이때 마늘과 바질은 다진 후 올리브유를 두른다. 햇볕에 말린 토마토를 오븐에서 꺼내 멸균된 병에 넣습니다. 층 사이에 마늘과 바질을 뿌립니다. 그런 다음 올리브 오일을 항아리 바닥에서 약 1센티미터 정도 붓습니다. 그 위에 숟가락 두 개를 올려주세요. 발사믹 식초... 보관을 위해 냉장고에 두십시오.

겨울용 식초가 든 토마토 "절임"

이 조리법은 자유 시간이 거의없는 주부들에게 사랑받을 것입니다. 토마토에 반복해서 물을 부을 필요가 없습니다. 준비의 모든 매력과 단순함은 토마토에 물을 한 번 붓고 살균하고 항아리에서 바로 끓인다는 것입니다. 매리 네이드는 매우 맛있는 것으로 판명되었으며 토마토는 비타민과 영양소를 유지합니다.

성분:

신선한 토마토 반 킬로그램;

아세트산 2테이블스푼;

소금 3티스푼;

세 테이블. 설탕 큰 스푼;

0.5리터 캔 3개.

요리 방법:

씻고 말린 토마토는 항아리에 단단히 포장되지 않습니다. 토마토 항아리에 일반 수돗물을 부어 위에 약간의 여유 공간을 남깁니다. 소금, 식초 및 과립 설탕이 첨가됩니다. 항아리를 물이 채워진 냄비에 넣고 약한 불에 둡니다. 약 30분 동안 요리하십시오. 이 시간 동안 캔을 살균하고 토마토를 삶습니다. 그런 다음 뜨거운 캔을 키로 닫고 뒤집습니다.

겨울을위한 식초가 든 토마토 "시어머니에게서"

시어머니의이 조리법에 따라 식초가 든 토마토의 훌륭한 피클을 준비 할 수 있습니다. 보존과 장기 보관의 비밀은 작은 아스피린 정제에 있습니다.

성분 3리터 캔 1개 기준:

빨간 토마토 2kg;

마늘 세 쪽;

두 개의 베이 잎;

딜 우산;

피망 1개;

세 개의 벚꽃 잎;

5개의 건포도 잎;

파슬리;

아스피린 1정

한 테이블 반. 소금 큰 스푼;

두 테이블. 과립 설탕 큰 ​​스푼;

검은 후추 10개;

두 테이블. 아세트산 큰 스푼.

요리 방법:

마늘 정향, 후추, 파슬리, 잎, 딜을 멸균 된 항아리에 넣습니다. 그런 다음 토마토를 항아리의 절반에 넣고 중간에 후추 조각을 넣고 토마토를 다시 위에 놓습니다. 은행에 끓는 물을 붓고 10분에서 15분 동안 그대로 둡니다. 시간이 지나면 물을 냄비에 붓고 물은 한 병당 25ml의 비율로 첨가됩니다. 소금, 알갱이 설탕을 부어 매리 네이드를 준비하십시오. 끓는 소금물을 항아리의 절반에 붓습니다. 식초와 정제 추가 아세틸 살리실산... 끓인 소금물을 항아리 상단에 넣으십시오. 금속 뚜껑으로 닫고 뒤집어 실온에서 식힙니다.

겨울 "자두"를위한 식초가 든 토마토

토마토를 통조림으로 만들 때 항아리에 자두 몇 개를 넣으십시오. 절묘한 절임의 맛에 놀라게 될 것이며 자두는 고기 요리에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다.

성분 3리터 캔당:

빨간 신선한 토마토 1.5kg;

하나의 녹색 셀러리 잎;

세 개의 마늘 깃털;

후추 5~7개;

양 고추 냉이 반장;

딜 우산;

양파 반개;

자두 반 킬로그램.

소금물:

한 테이블 반. 소금 큰 스푼;

네 테이블. 과립 설탕 큰 ​​스푼;

4 테이블. 아세트산 큰 스푼.

요리 방법:

셀러리, 양 고추 냉이, 딜, 후추는 멸균 된 항아리의 바닥에 놓입니다. 잘게 썬 양파와 반으로 자른 마늘을 넣습니다. 그런 다음 토마토와 자두 과일을 층으로 넣으십시오. 물을 끓여서 5 분 동안 두 번 깡통을 붓습니다. 물을 다시 냄비에 붓고 설탕, 소금, 아세트산을 넣고 매리 네이드를 끓입니다. 끓여서 토마토와 자두 병에 소금물을 붓습니다. 나는 이음새 키로 닫고 뒤집어서 덮고 식히십시오.

겨울 "그루지야 어"를위한 식초가 든 토마토

국립 그루지야어 조리법당근은 식초와 함께 통조림 토마토에 추가됩니다. 그것은 고리로 자르고 토마토와 함께 항아리에 교대로 배치됩니다. 피클은 식욕을 돋우고 맛있습니다.

성분 1리터당 다음을 수행할 수 있습니다.

신선한 토마토 700-800g;

양파 1개(중)

하나 또는 두 개의 당근(중간 크기);

파슬리, 딜, 마늘;

검은 후추 7개;

피망 1개;

소금 한 티스푼;

한 테이블 반. 과립 설탕 큰 ​​스푼;

한 테이블 반. 아세트산 큰 스푼.

요리 방법:

당근은 씻어서 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 마늘, 허브 및 당근 고리를 항아리에 넣습니다. 씻은 피망에서 줄기를 자르고 씨앗을 제거하고 4 등분으로 자릅니다. 양파는 반 고리로 자르고 토마토와 고추가 든 항아리에 넣습니다. 야채에 끓인 물을 붓고 15분에서 20분 동안 예열되도록 둡니다. 냄비에 물을 붓고 소금에 절인 과립 설탕을 넣고 후추를 넣고 끓입니다. 아세트산을 항아리에 붓고 끓는 소금물을 붓습니다. 키로 핫 롤업합니다. 항아리를 뒤집어 따뜻한 담요로 덮고 식히십시오.

마늘을 고운 강판에 문지릅니다. 갈기 어려운 찌꺼기는 프레스나 마늘 프레스를 통과합니다.

3 리터 토마토 병의 경우 1 리터의 양으로 200-250 밀리리터의 물이 필요합니다.

얻기 위해 맛있는 매리 네이드, 소금물을 준비할 때 항상 소금보다 설탕을 더 많이 넣으십시오.

먹은 토마토의 피클은 양배추 수프 또는 보르시 요리에 사용할 수 있습니다.

절인 토마토를 대량으로 보존하기 위해 피클을 준비 할 때 물 10 리터당 600-800 그램의 소금을 계산하십시오.

토마토를 보존하지 않으면 겨울 준비가 완료되지 않습니다. 절인 토마토은행에서 - 육즙이 많고 맛있는 간식겨울에.

당신을 소개합니다 토마토 보존 조리법다양한 향신료와 피망, 딜, 포도, 양파, 마늘, 당근 꼭대기, 토마토 주스.

검증된 레시피, 가장 맛있는 토마토겨울을 위해, 그러한 염장은 모든 주부에게 유용합니다.

겨울을위한 향기롭고 육즙이 많은 전채, 토마토와 포도가 아름답게 보입니다. 식초를 첨가하여 살균하지 않고 토마토를 요리하십시오.

토마토, 청포도, 적포도, 바질 가지 1개, 마늘 2쪽, 양파 1개, 정향 2개, 소금 1큰술. 엘. 슬라이드없이 설탕 1.5 tbsp. l., 식초 9 % 1 큰술. 엘.

레시피

1.5리터 항아리와 뚜껑을 준비합니다: 세척하고 살균합니다. 토마토와 포도를 씻으십시오. 토마토의 껍질이 터지는 것을 방지하기 위해 이쑤시개로 토마토 바닥을 뚫습니다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 마늘 정향을 반으로 자릅니다. 각 병의 바닥에 바질, 다진 양파, 마늘, 정향을 넣으십시오.

포도와 번갈아 가며 향신료가 든 항아리에 토마토를 넣으십시오. 저는 적포도와 백포도를 동시에 넣었습니다.

토마토와 포도 병에 끓는 물을 붓고 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오.

냄비에 소금물을 붓고 끓입니다. 토마토 병에 소금물을 다시 붓고 20 분 동안 그대로 두십시오.

소금물을 냄비에 붓고 설탕과 소금을 넣으십시오. 저어 끓입니다.

각 토마토 병에 1 큰술을 붓습니다. 엘. 식초를 넣은 다음 끓는 소금물을 부어 뚜껑을 감습니다. 항아리를 거꾸로 뒤집고 완전히 식히십시오. 서늘한 곳에 보관하십시오.

최고의 토마토 품종은 너무 익지 않은 크림입니다. 겨울 동안 반으로 맛있는 토마토를 만드는 간단한 요리법.

토마토 1.5kg, 딜, 파슬리, 월계수잎, 마늘, 후추, 양파, 식물성 기름 2 큰술. 내가, 식초 9% 4-6 큰술. 엘.

3리터 병에 담긴 소금물:설탕 6 큰술. 내가, 소금 2 큰술. 내가, 물 5컵 250g.

겨울 동안 토마토를 반으로 요리하는 요리법

토마토를 씻고 각각 반으로 자릅니다. 항아리와 뚜껑을 준비하고 씻고 살균하십시오.

항아리 바닥에 파슬리, 딜, 다진 양파를 반 고리에 넣습니다 (양파 반은 리터 항아리에 충분합니다), 베이 리프, 5-7 후추.

매리 네이드 준비:물에 설탕, 소금을 넣고 끓입니다. 스토브에서 매리 네이드를 제거하고 식을 때까지 그대로 두십시오. 실온... 식힌 매리 네이드를 토마토 위에 붓고 덮고 살균하십시오.

리터 병은 4분, 1.5리터 병은 5분, 3리터 병은 7분 동안 살균합니다.

뚜껑이있는 항아리를 말아서 뒤집어 완전히 식히십시오.

마늘과 절인 토마토 "눈 아래"

기분 좋은 마늘 향이 나는 맛있는 절인 토마토. 겨울 동안 마늘로 토마토를 요리하는 간단한 요리법. 항아리의 소금물은 맛있기 때문에 남은 것이 없습니다. 토마토도, 피클도 아닙니다.

1.5리터 병 재료:토마토, 중간 강판에 강판 마늘 1 tsp.

1.5리터의 물을 위한 마리네이드:설탕 100g, 소금 1큰술. 내가, 식초 9% 100ml.

레시피

항아리와 뚜껑을 준비하고 살균하십시오. 토마토를 씻고 항아리에 배열하십시오.

끓는 물을 토마토 위에 붓고 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 마늘을 요리하고 창살.

토마토가 든 깡통에서 물을 냄비에 붓고 (염수를 만들기위한 양을 측정) 소금과 설탕을 넣으십시오. 염수를 끓여 식초를 넣으십시오.

각 항아리에 강판 마늘을 넣은 다음 끓는 소금물을 부으십시오. 금속 뚜껑으로 캔을 감습니다.

항아리를 거꾸로 뒤집어 포장하고 완전히 식히십시오.

맛있고 건강 주스겨울 토마토에서. 향기로운 토마토 주스를 만드는 아주 간단한 요리법. 천연 주스 집에서... 1.5kg의 토마토는 주스가 부착된 고기 분쇄기를 스크롤할 때 1리터의 주스를 ​​생성합니다.

성분:토마토, 소금 (5 리터의 주스 용) 2 큰술. 내가 또는 맛을 내기 위해 갈은 후추 (5 리터의 주스 용) 1 tsp. 또는 맛보기.

토마토 주스 레시피

토마토를 씻고 자릅니다. 토마토 주스 부착 장치가 있는 고기 분쇄기를 사용하여 주스를 짜내십시오. 착즙기를 사용하여 주스를 짜낼 수 있지만 주스 출력은 더 적습니다.

결과 주스를 냄비에 붓고 소금과 후추를 넣고 섞습니다. 스토브에 넣고 끓여서 나타나는 거품을 제거하십시오. 10분 동안 요리하고 열을 최소한으로 줄여 거의 끓지 않도록 가끔씩 저어줍니다.

캔을 씻고 살균하십시오. 붓다 토마토 쥬스깡통에 올리고 뚜껑을 감습니다. 항아리를 거꾸로 뒤집고 완전히 식히십시오.

조리법 토마토는 독특한 맛이 있습니다. 과즙이 많고 맛있는 토마토는 겨울에 좋은 간식입니다.

3리터 병 재료:양파 1-2 개, 토마토 1.5-1.7 kg, 월계수 잎 2 개, 검은 후추 7 개.

물 1.5 l, 설탕 4.5 tbsp. 내가, 소금 1.5 큰술. 내가, 구연산 1.5 tsp.

양파와 구연산으로 절인 토마토를 만드는 조리법

토마토를 씻고 꼬리를 제거하십시오. 항아리와 뚜껑을 준비하고 살균하십시오.

각 항아리의 바닥에 다진 양파를 고리 모양으로 넣으십시오. 우리는 항아리에 토마토를 넣습니다. 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 20분 동안 그대로 두십시오.

냄비에 물을 버리십시오. 각 병에 월계수 잎, 후추를 첨가하십시오.

냄비에 소금, 설탕을 넣고 소금물을 끓입니다.

스토브에서 팬을 제거하고 구연산을 추가합니다. 소금물을 저어 항아리에 붓습니다. 뚜껑을 감고 뒤집어서 랩을 씌워 완전히 식힙니다.

독특하고 신비한 매리 네이드처럼 마실 수 있습니다. 기분 좋은 음료. 빠른 레시피겨울을 위한 토마토 요리. 토마토의 껍질이 터지는 것을 방지하기 위해 이쑤시개로 토마토 바닥을 뚫습니다.

3리터 병 재료:딜 1 꽃차례, 토마토 1.5-1.7 kg, 베이 리프 2 개, 검은 후추 10 개, 정향 5 개, 마늘 1-2 개 머리.

3 리터 항아리에 대한 마리 네이드 :물 1.5 l, 설탕 4 tbsp. 내가, 소금 2.5 큰술. 내가, 식초 9 % 50 ml, 보드카 1 큰술. l., 갈은 고추 0.5 tsp.

신비한 매리 네이드에서 토마토 요리법

항아리와 뚜껑을 씻고 살균하십시오. 항아리 바닥에 딜, 마늘, 월계수 잎을 넣으십시오.

토마토를 씻어 항아리에 넣으십시오. 끓는 물을 토마토 병에 붓고 덮고 7 분 동안 그대로 두십시오. 캔에서 냄비에 물을 배출하십시오. 소금, 설탕, 갈은 고추를 넣고 끓입니다.

항아리에 정향, 후추를 넣으십시오.

스토브에서 염수를 제거하고 식초, 보드카를 넣고 저어 항아리에 붓습니다.

뚜껑이있는 항아리를 말아서 거꾸로 뒤집어 완전히 식히십시오.

절인 토마토 - 최고의 간식삶거나 튀긴 감자에. 겨울에는 그러한 맛있는 토마토가 친구와 지인을 놀라게 할 것입니다.

3리터 병 재료:토마토 1.5-1.7kg, 피망 1개, 양파 2개, 파슬리 5-6개, 설탕 100g, 소금 50g, 식초 9% 50ml, 후추 5-6개

절인 토마토 레시피

항아리와 뚜껑을 준비하고 씻고 살균하십시오. 토마토를 통해 잘 씻으십시오.

양파를 4-6 조각으로 자릅니다. 피망을 씻고 씨를 제거하고 4-5 조각으로 자릅니다.

항아리 바닥에 양파와 파슬리를 넣으십시오. 항아리에 토마토를 채우고 항아리에 후추 조각을 고르게 분배하십시오.

항아리 위에 끓는 물을 붓고 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오.

냄비에 물을 빼고 소금, 설탕을 넣고 끓입니다.

소금물이 끓으면 식초를 넣고 스토브에서 꺼냅니다. 항아리에 후추를 넣은 다음 소금물을 항아리에 붓고 뚜껑을 감습니다. 항아리를 거꾸로 뒤집어 포장하고 완전히 식히십시오.

토마토와 오이는 잘 어울립니다. 육즙이 많은 토마토와 아삭아삭한 오이가 매력적입니다.

3리터 병 재료:토마토, 오이, 물 1.5 l, 설탕 4 tbsp. 내가, 소금 2 큰술. l., 식초 9 % 25 ml, 양 고추 냉이 잎 1 개, 딜 우산 1 개, 베이 리프 2 개, 후추 3 개, 마늘 3 정향.

레시피

토마토에 피부가 터지지 않도록 토마토를 씻고 토마토 바닥에 이쑤시개로 뚫습니다. 오이는 물을 붓고 30분 정도 두었다가 씻어서 끝부분을 다듬는다.

항아리와 뚜껑을 준비하고 씻고 살균하십시오. 바닥에 와사비잎, 검은후추, 딜우산, 월계수잎을 깔아주세요. 야채를 항아리에 넣고 마늘 정향을 넣으십시오.

항아리에 끓는 물을 붓고 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.

소금물(1.5리터의 물에 대한 레시피의 성분)의 양을 측정하여 물을 배출합니다. 설탕과 소금을 넣고 저어줍니다.

끓여서 열에서 제거하고 식초를 넣으십시오. 야채 병에 소금물을 붓고 뚜껑을 감습니다. 항아리를 거꾸로 뒤집어 포장하고 완전히 식히십시오.

향긋하고 맛있는 토마토, 달콤한 고추를 더하면 특별한 맛이납니다. 피망으로 겨울을위한 맛있는 토마토를 준비하기 쉬운 조리법.

3리터 병 재료:토마토 1.5-1.7 kg, 피망 2 개, 양 고추 냉이 잎, 딜 나뭇 가지, 마늘 2 정향, 고추 2 cm, 식초 9 % 1 tbsp. 엘.

1 리터의 물에 대한 마리 네이드 :설탕 1 큰술. 내가, 소금 1.5 큰술. 엘.

고추로 절인 토마토를 만드는 조리법

뚜껑과 항아리를 준비하고 씻고 살균하십시오.

토마토와 향신료를 씻으십시오. 토마토의 껍질이 터지는 것을 방지하기 위해 이쑤시개로 토마토 바닥을 뚫습니다. 캔 바닥에 딜, 양 고추 냉이, 마늘, 고추를 넣으십시오 (저는 청고추를 사용하고 씨앗에서 껍질을 벗기고 항아리 당 고추에서 2cm를 자릅니다).

항아리에 토마토, 피망을 넣고 끓는 물을 부어 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.

냄비에 물을 버리고 끓여서 30분 동안 토마토 병을 다시 채웁니다. 다시 물을 버리고 끓으면 항아리를 부어 30 분 동안 그대로 두십시오.

소금물을 준비하기 위해 물의 양을 측정하여 물을 빼냅니다. 소금, 설탕을 넣고 끓입니다.

은행에 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 식초와 끓는 소금물. 캔을 말아서 거꾸로 뒤집고 감싸서 완전히 식히십시오.

피망과 당근 잎을 곁들인 겨울용 토마토. 요리 할 때 당근 꼭대기와 함께 어린 당근을 넣고 조각으로 자릅니다. 토마토의 껍질이 터지는 것을 방지하기 위해 이쑤시개로 토마토 바닥을 뚫습니다.

성분:토마토, 당근 상판, 어린 당근, 피망.

마리네이드:물 4 l, 설탕 20 tbsp. 내가, 소금 5 큰술. 내가, 식초 9% 400ml.

레시피

뚜껑과 항아리를 씻고 살균하십시오. 토마토, 당근, 당근 잎을 씻으십시오. 항아리 바닥에 당근 꼭대기를 넣은 다음 토마토를 넣으십시오.

피망을 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 어린 당근을 스트립으로 자르고 토마토가 든 항아리에 넣으십시오.

끓는 물을 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 10분 동안 그대로 두십시오. 물을 빼고 끓여서 항아리를 다시 채우고 10분 동안 그대로 두십시오.

냄비에 물을 빼고 설탕, 소금을 넣고 끓입니다. 스토브에서 꺼내 식초를 넣고 항아리 위에 붓고 뚜껑을 감습니다.

항아리를 거꾸로 뒤집어 식히십시오.

토마토 주스에 절인 토마토 요리법 - 아주 맛있는 토마토, 최소한의 향신료, 많은 비타민과 영양소. 토마토 주스도 버리지 않고 아주 맛있는 음료입니다.

3리터 병 재료:항아리에 토마토 1.5-1.7 kg, 주스 용 토마토 2-2.5 kg, 소금 4 tbsp. 내가, 설탕 4 큰술. l, 마늘 2 정향, 베이 리프 2 개, 검은 후추 5-6 개.

살균을 이용한 요리법

항아리와 뚜껑을 씻고 살균하십시오. 항아리에 토마토를 배열하십시오. 토마토의 껍질이 터지는 것을 방지하기 위해 이쑤시개로 토마토 바닥을 뚫습니다.

주스 부착 장치가 있는 고기 분쇄기를 통해 또는 과즙기를 사용하여 토마토를 토마토 주스에 비틀어 넣습니다.

결과 토마토 주스를 냄비에 붓고 소금, 설탕, 후추, 베이 리프, 마늘을 넣으십시오. 끓여서 10 분 동안 요리하십시오.

끓는 토마토 주스를 토마토 병에 붓고 뚜껑을 덮고 20분 동안 살균합니다. 뚜껑이있는 항아리를 말아서 뒤집어 완전히 식히십시오.

살균 없는 조리법

끓는 물로 토마토 병을 부어 10 분 동안 그대로 두십시오. 물을 버리고 끓이다가 다시 10분간 물을 붓고 물기를 빼주세요.

토마토 주스를 불에 태우고 향신료를 넣고 끓는 소금물로 토마토 병 위에 붓고 뚜껑을 말아 거꾸로 뒤집습니다.

맛있는 토마토는 자체 주스에서 얻습니다.

가장 인기있는 통조림 토마토 요리법. 겨울을 위한 맛있는 준비!