껍질이 없는 토마토. 겨울 동안 자신의 주스에 토마토. 소금에 절인 통조림 토마토

이 기사는 피부가없는 겨울을위한 통조림 토마토라는 주제로 게시됩니다. 껍질을 벗긴 토마토는 최고의 품질이며 고귀한 요리 전문가들은 이 통조림 방법을 높이 평가합니다. 토마토 껍질을 벗겨야 한다는 점에서 조금 더 복잡합니다. 그러나 맛있는 과일을 얻고 손가락으로 가져 가면 결국 즐겁게 핥을 것입니다. 그런 토마토를 넣으면 맛의 즐거움을 알게 될 것입니다.

토마토 껍질을 벗기는 과정은 오래 걸리지 않습니다. 씻은 토마토를 소쿠리에 넣고 95 ℃의 뜨거운 물이 담긴 스튜 냄비에 담그십시오. 1-2 분 동안 보관 한 다음 빠르게 제거하고 소쿠리와 함께 찬물에 1 동안 담그십시오. - 2분. 결과적으로 피부는 손이나 칼로 쉽게 제거할 수 있습니다.

피부에서 껍질을 벗긴 토마토는 항아리에 단단히 넣어 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 토마토는 에어 갭없이 단단히 쌓여 있습니다. 그리고 다른 것으로 채워져 있지는 않지만 즉시 살균해야 합니다. 이것이 겨울을 위해 큰 토마토가 만들어지는 방법입니다.

토마토는 중간 크기이며 약간 더 작으며 통째로 조리됩니다. 그들은 껍질을 벗기고 항아리에 넣고 자신의 토마토 주스로 채 웁니다. 또는 뜨거운 소금물에 붓기만 하면 됩니다. 이것은 다른 요리 방법입니다. 그런 다음 다음과 함께 조리법을 참조하십시오. 다른 방법들그들의 공백.

토마토 슬라이스는 기성품이기 때문에 먹기 편리합니다.

다음이 필요합니다.

• 피부가있는 토마토 - 5.5kg
• 소금 - 1리터 병에 1티스푼
• 설탕 - 1리터 병당 1테이블스푼
• 식초 9% - 1리터 병당 1테이블스푼

우리를 위해 레시피를 가져 가자사진과 같이 큰 토마토 만.

각 토마토에서 우리는 피부를 더 제거하기 위해 십자가로 절개합니다.

자른 토마토를 세 개의 대야에 담고 끓는 물을 10~15초 동안 붓는다.

이 절차가 끝나면 껍질이 토마토에서 쉽게 제거됩니다.

껍질을 벗긴 토마토를 4등분하고 꼭지를 잘라냅니다.

얇게 썬 토마토 조각을 깨끗한 병에 조심스럽게 넣으십시오. 항아리는 살균할 필요가 없습니다. 조각을 단단히 놓고 약간 눌러야합니다.

리터 병에 소금 한 스푼을 넣습니다. 소금은 암석이어야 합니다. 토마토는 항아리의 절반 이상을 차지합니다.

그리고 설탕 한 스푼.

우리는 계속해서 항아리에 토마토 조각을 맨 위에 놓습니다.

따라서 가능한 한 많은 캔을 채웁니다.

5리터 캔이 있습니다.

항아리를 뚜껑으로 덮고 냄비에 3 개의 항아리를 넣고 바닥에 냅킨을 놓습니다.

항아리 어깨에 찬물을 붓고 팬을 불에 올려 놓으십시오. 물을 끓인 후 불을 줄이고 살균 리터 캔 15 분.

살균 종료 2분 전 뚜껑을 열고 식초를 한숟가락씩 붓고 끓인다.

그런 다음 물에서 뚜껑이 있는 캔을 꺼내 시밍 렌치로 감습니다.

따라서 모든 캔을 말아 올려야 합니다.

캔을 거꾸로 뒤집을 필요가 없습니다. 간단히 감싸서 완전히 식을 때까지 그대로 두겠습니다.

여기에서 겨울 동안 피부가없는 슬라이스 주스에서 어떤 종류의 토마토를 얻을 수 있는지보십시오.

를 넣어도 완벽하게 보관됩니다 실온그리고 아주 맛있습니다.

이 조리법을 준비하기 위해 중간 크기의 타원형 또는 자두 모양의 빨간 토마토와 최대 직경 3-4cm의 작은 원형 토마토가 사용됩니다.

조리법 준비 - 겨울용 토마토 :

1. 토마토는 소쿠리나 데친 그물망에 담아 끓는 물에 1~2분간 담갔다가 찬물에 담가 식힌다.
2. 손가락이나 칼로 모든 토마토의 껍질을 벗기십시오.
3. 껍질을 벗긴 전체 토마토를 준비된 항아리에 넣고 뜨거운 소금물로 채 웁니다 (1 리터의 물에 50-60g의 소금을 녹여야 함).
4. 채워진 항아리는 뚜껑으로 덮고 살균해야합니다 (우리의 염수는 뜨겁습니다. 즉, 설치 후 팬의 공간을 찬물로 채울 수 없으며 뜨겁습니다).
5. 우리는 5-8 분 동안 0.5 리터 용량의 항아리를 살균하고 10-12 분 동안 1 리터 용량의 항아리를 살균합니다. 우리는 물이 끓는 순간부터 보고서를 유지합니다.
6. 그런 다음 뚜껑이 달린 항아리를 물에서 꺼내 즉시 감습니다. 우리는 냉각 될 때까지 단열하고 그대로 둡니다.

맛있는 샐러드다른 야채에서

겨울을 위해이 조리법에서 준비한 껍질을 벗긴 토마토는 샐러드와

고기와 생선 요리의 반찬으로.

다음이 필요합니다.

• 잘 익은 작은 과일 토마토 3kg
• 큰 익은 토마토 2kg
• 소금 80g
• 설탕 50g

조리법 준비 - 겨울용 토마토 :

십자형 절개로 준비된 토마토를 끓는 물에 1-2 분 동안 담그고 즉시 찬물에 식힙니다.

각 토마토에서 피부를 제거하십시오.

조심스럽게 줄기를 잘라냅니다.

우리는 어깨까지 깨끗한 항아리에 껍질을 벗긴 토마토를 넣습니다.

토마토 주스 만들기

큰 토마토를 조각으로 자르고 냄비에 넣고 불에 태우십시오. 저어 주되 끓이지 마십시오. 그런 다음 얇은 체를 통해 뜨거운 덩어리를 닦으십시오. 껍질을 벗긴 과일을 항아리에 붓는 토마토 주스가 있습니다.

토마토 주스에 소금과 설탕을 녹입니다. 주스 레벨이 항아리 가장자리 아래 2cm가 되도록 항아리에 있는 토마토 위에 주스를 붓습니다. 뚜껑을 덮고 냄비에 물이 끓으면 1리터 병을 10분간 담가둡니다.

캔을 물에서 꺼내 즉시 기계를 굴립니다.

피부가없는 전체 과일과 함께 자신의 주스에서 겨울을위한 토마토 요리법이 준비되었습니다.

1 리터의 충전물이 필요합니다.

• 소금 15~20g
• 설탕 20~40g
• 2 - 3g 구연산

예비:

1. 우리에게 알려진 방법으로 준비된 토마토에서 피부를 제거하십시오.
2. 깨끗하지만 여전히 비어 있는 리터 병에 2테이블스푼을 붓습니다. 식물성 기름맛을 향상시키기 위해.
3. 그런 다음 껍질을 벗긴 토마토를 기름 병에 넣으십시오.
4. 물을 끓여서 1리터당 소금, 설탕, 구연산을 녹입니다.
5. 뜨거운 염수로 토마토 병을 붓고 끓는 순간부터 냄비에 10 분 동안 저온 살균하십시오.
6. 물에서 캔을 꺼내고 즉시 뚜껑을 감습니다.

겨울을위한 자체 주스의 토마토 - 비디오 레시피

토마토 수확 방법에 대해 많이 알고 있으면 숙련 된 주부조차도 겨울 동안 껍질을 벗긴 토마토라는 주제에 대한 요리법에 대해 놀라고 칭찬 할 것입니다.

피클로 가족을 쉬게하고 싶다면 겨울 동안 껍질을 벗긴 토마토를 준비하십시오. 이렇게하면 더 부드럽고 매우 맛있습니다.

당신은 이것에 소비 한 노력을 후회하지 않을 것입니다. 가장 중요한 것은 선택하는 것입니다 정확한 레시피겨울 수확을 위해.

껍질없는 토마토 수확, 겨울을위한 가장 맛있는 요리법

껍질 없는 절인 토마토 레시피

껍질을 벗기지 않고 과일을 절임하려면 한 시간도 채 걸리지 않을 것입니다.

5인분의 경우 다음을 섭취하십시오.

• 밀도가 높은 중간 크기의 토마토 800g,
• 월계수잎 3장,
• 마늘 약간(한 조각이면 충분),
• 반 피망,
• 딸기 완두콩,
• 딜,
• 갈은 소금 한 스푼
• 깨끗한 물 200밀리리터
• 식초 몇 스푼.

토마토를 헹구고 조심스럽게 꼬리를 제거하십시오.

피부를 빠르고 쉽게 제거하려면 냄비를 불 위에 놓고 물을 반쯤 채웁니다. 냄비의 물이 뜨거워지면 거기에 토마토를 넣고 20까지 세고 슬롯 형 숟가락으로 제거하고 즉시 시원한 물이 담긴 그릇에 옮깁니다.

2분 정도 기다렸다가 포크로 조심스럽게 껍질을 꿰뚫고 손가락으로 모든 과일을 손으로 껍질을 벗기십시오.

미리 준비된 멸균 항아리에 딜을 넣으십시오 (전체 우산과 함께 넣는 것을 두려워하지 마십시오), 월계수, 후추 및 마늘. 껍질을 벗긴 토마토를 향신료에 넣고 위에 피망을 넣으십시오.

매리 네이드를 돌보십시오 - 요리하는 데 오래 걸리지 않습니다.

냄비에 물과 식초를 붓고 거기에 소금을 넣으십시오. 물이 끓으면 매리 네이드를 끄고 토마토를 부어 10 분 동안 그대로 두십시오.

지정된 시간이 지나면 매리 네이드를 다시 냄비에 붓고 끓여서 항아리에 다시 채 웁니다.

이제 깨끗한 뚜껑으로 다시 나사로 조이고 뒤집으십시오. 매리 네이드가 잘 섞일 것입니다. 냉각 후 작업물을 적절한 보관 장소로 제거하십시오.

껍질을 벗긴 토마토 전채

다음 레시피는 다음과 같이 적합합니다. 맛있는 간식, 점심 또는 저녁 식사에 추가.

품종은 보통, 중간 크기 및 작은 토마토 - 체리 토마토가 모두 적합합니다. 한 종류만 사용하십시오.

익은 과일을 선택하지만 너무 익지 않은 과일을 선택하십시오. 그렇지 않으면 살이 필요 이상으로 부드러워지고 껍질을 제거하고 항아리에 넣으면 토마토 죽을 얻을 수 있습니다.

단단하고 껍질이 얇은 채소가 가장 효과적입니다.

필요한 재료는 거의 없습니다.

• 토마토,
• 실란트로,
• 마늘.

토마토가 손상되지 않았는지 확인한 후 조심스럽게 헹굽니다. 채소도 잘 헹구고 수건으로 말려야합니다.

냄비에 물을 끓이고 적당한 플라스틱 그릇에 토마토를 넣은 다음 이 물을 채웁니다. 물이 야채를 완전히 덮을 수 있도록 야채를 붓습니다. 몇 분 후에 토마토를 꺼내서 다른 용기에 옮깁니다. 약간 식을 때까지 기다리십시오. 그렇지 않으면 피부를 제거할 때 화상을 입을 수 있습니다.

각 토마토의 피부를 십자형으로 깔끔하게 자르고 칼로 찔러 아주 천천히 조심스럽게 피부를 제거합니다.

이제 토마토가 준비되고 껍질을 벗겼습니다. 그런 다음 항아리에 넣을 시간입니다. 천천히 하고 과일을 더 세게 다지려고 하지 마십시오. 이렇게 하면 과일이 손상되거나 부서질 위험이 있기 때문입니다. 동시에, 은행은 가능한 한 완전히 채우도록 노력하는 것이 좋습니다.

다진 후 토마토 병에 넣지 만 저어주지 마십시오. 채소가 맨 위에 있어야합니다.

소금물을 끓이고 소금을 넣은 다음 모든 토마토 위에 붓습니다. 뜨거운 피클을 사용하십시오!

병은 따로 소독할 필요가 없으니 돌돌 말아서 따뜻한 담요에 하룻밤 덮어두시면 됩니다. 아침에 은행은 이미 제거 될 수 있습니다.

식초 없이 겨울을 위한 식욕을 돋우는 준비가 완료되었습니다.

자체 주스에 껍질을 벗긴 토마토

그리고 또 하나의 레시피 빠른 조달살균이 필요하지 않은 껍질이없는 겨울용 토마토.

• 토마토(약 800g),
• 설탕 10g
• 소금 30g
• 320그램 토마토 쥬스,
• 구연산 2g.

우리는 이미 알려진 방법에 따라 토마토를 청소합니다. 먼저 제대로 헹군 다음 소쿠리에 넣고 냄비에 끓는 물에 2분 동안 담그십시오.

우리는 꺼내서 빨리 식히고 (시원한 물이 여기 도움이 될 것입니다) 모든 토마토의 피부를 조심스럽게 제거합니다.

세척 후 과일은 물로 헹구고 항아리에 넣어야합니다. 특히 열성적이지 않고 모든 야채를 더 세게 밀어 넣으려고하지 않고 침착하게 행동해야한다는 것을 잊지 마십시오.

모든 토마토를 배치한 후 토마토 주스를 항아리에 붓습니다.

주스 대신 뜨거운 소금물이 적합합니다. 물, 구연산, 설탕 및 소금으로 준비됩니다.

항아리에 그것들을 채우고 뚜껑으로 밀봉하고 식히십시오. 그들이 식을 때까지 기다린 다음 나머지 솔기를 제거하십시오.

당신은 다른 것을 할 필요가 없습니다 - 당신의 맛있는 통조림 토마토껍질을 벗기지 않고 먹을 준비가되었습니다.

사람들은 오랫동안이 상태의 야채가 훨씬 더 실용적이고 맛있습니다. 흥미로운 방법요리와 추가 성분또한 준비된 각 제품에 "열정"을 추가합니다. 따라서 이러한 조리법은 모든 주부에게 유용할 수 있습니다.

토마토를 통째로 굴리는 요리법의 경우 작은 야채가 필요합니다(최대 직경 4cm). 크림 토마토가 이상적입니다. 기계적 손상 또는 기타 결함이 있는 과일은 폐기됩니다.

껍질을 빨리 제거하는 간단한 방법

토마토의 피부를 제거하는 방법을 알면 쉽게 제거할 수 있습니다.

• 토마토는 분류되고 씻겨집니다.
• 부드러운면에 십자형 절개를하십시오.
• 블랜칭은 2분 동안 수행되고;
• 흐르는 찬물로 냉각;
• 절개부터 시작하여 벗겨냅니다. 그 후에는 쉽게 떠납니다.

데치는 것은 끓는 물이나 증기로 단기간 처리하는 것입니다. 절차는 소쿠리를 사용하거나 야채를 용기에 직접 넣습니다.

요리 옵션

오늘날 껍질을 벗긴 토마토와 관련된 다양한 요리법이 있으며 그 중 일부는 아래에서 논의될 것입니다.

클래식 레시피

고전적인 토마토 롤링보다 더 간단할 수 있는 것은 무엇입니까? 이 솔기로 쉽게 준비할 수 있습니다. 토마토 소스, 그리고 그들은 또한 다양한 반찬과 훌륭하게 어울립니다.

구성 요소:

• 토마토;
• 향신료;
• 소금;
• 식초 용액 9%.

토마토는 데쳐 껍질을 벗긴다. 각각을 4등분하여 줄기에서 흔적을 제거합니다. 토마토는 준비된 항아리에 단단히 접히고 조각으로 자른 마늘 정향이 그 사이에 놓입니다. 항아리의 내용물에 소금을 뿌리고 항아리를 목까지 채우십시오. 식초를 붓습니다. 3리터 병을 45분 동안 소독합니다.

토마토가 촘촘하게 쌓이면 주스가 액체처럼 작용합니다. 살균 후 토마토의 부피가 감소합니다.

매리 네이드에서

이 조리법은 절인 토마토를 이런 식으로 만드는 데 약간의 노력이 필요하지만 매우 맛있고 부드럽습니다.

구성 요소:

• 토마토;
• 검은 후추;
• 딸기 완두콩;
• 파슬리 잎 또는 뿌리;
• 설탕과 소금;
• 식초 용액 9%;
• 물.

준비된 토마토는 멸균 된 3 리터 항아리에 서로 단단히 배치됩니다. 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 10분 동안 그대로 두십시오. 그 후 물을 용기에 붓고 매리 네이드를 끓입니다. 이렇게하려면 끓여서 거기에 설탕과 소금을 넣고 마지막에 식초를 부어 넣으십시오. 완성된 충전물은 다시 항아리로 돌아갑니다. 절인 토마토를 굴리기 전에 향신료와 향신료를 넣으십시오.

"5분"

절인 토마토 패스트 푸드매운 맛이 있습니다 - 그들은 "매운"을 좋아하는 사람들에게 없어서는 안될 것입니다.

구성 요소:

• 토마토;
• 딜 그린;
• 마늘 머리;
• 고추 반 꼬투리;
• 설탕과 소금;
• 9% 식초 용액;
• 물.

토마토가 준비됩니다. 매리 네이드는 병렬로 요리됩니다. 그것을 준비하려면 스튜 냄비에 물을 부어 설탕과 소금을 넣고 끓인 후 식초를 약간 붓고 끄고 식히십시오.

매운 재료가 준비됩니다. 딜과 미리 껍질을 벗긴 마늘을 씻어서 잘게 썬 것입니다. 후추는 씨에서 해방되고 반 고리로 자릅니다. 토마토는 준비된 재료와 섞인 항아리에 넣습니다. 따뜻한 마리네이드를 붓고 실온에서 24시간 동안 배양합니다. 롤업.

껍질을 벗긴 토마토 전채

이 전채는 맛이 훌륭합니다. 미식가들이 좋아할 것입니다!

구성 요소:

• 토마토;
• 고추 꼬투리;
• 향신료;
• 파슬리;
• 과립 설탕 및 소금;
• 식초.

중간 크기의 토마토를 선택하지만 고기가 많고 잘 익어야 합니다. 그들은 희게 준비되고 피부가 제거됩니다. 그런 다음 2 또는 4 조각으로 자르고 줄기에서 한 곳을 잘라냅니다. 동시에 매리 네이드가 준비됩니다. 이를 위해 당근과 고추 꼬투리를 씻고 잘게 썬다. 그 후, 그들은 마늘뿐만 아니라 갈 수 있습니다.

다진 파슬리, 소금 및 설탕이 생성 된 야채 덩어리에 첨가됩니다. 철저히 섞어 식초에 부어 넣으십시오. 야채 매리 네이드 준비가 완료되었습니다.

마지막에 잠글 수 있는 쟁반을 가지고 야채 조각을 서로 단단히 맞춥니다. 위에서부터이 레이어는이 채우기로 물을 뿌리고 다음 레이어를 놓기 시작합니다. 용기에 내용물을 채운 후 뚜껑을 닫고 냉장고에 8시간 동안 휴지시킵니다.

이 시간이 지나면 토마토가 쏟아지는 맛을 내고 매우 맛있습니다. 이 요리는 고기와 반찬에 큰 도움이 될 것입니다.

식초를 넣지 않은 자체 주스로

껍질이 없는 토마토는 안주로 아주 좋습니다. 그리고 그들은 또한 첫 번째와 두 번째 코스에 추가되어 그레이비와 소스를 만듭니다. 이 제품은 두 가지 방법으로 얻을 수 있습니다.

구성 요소:

• 토마토의 일부는 작습니다.
• 큰 토마토의 일부;
• 소금과 설탕.

작은 과일 채소의 껍질을 벗기고 옷걸이를 따라 준비된 항아리에 포장합니다. 큰 토마토는 믹서기로 으깬다. 그런 다음 토마토 덩어리를 끓여서 데우고 토마토를 부어야합니다. 그 후, 90도의 온도에서 저온살균됩니다. 0.5 리터 캔의 절차 기간은 30 분, 1 리터 - 35 분, 2 리터 - 40 분입니다. 그런 다음 롤업해야합니다.

소금물에

이 조리법은 이미 오래되었고 배럴이나 다른 용기에서 준비 중입니다. 아주 식욕을 돋우는 매운 소금에 절인 토마토가 나옵니다.

구성 요소:

• 토마토;
• 검은 건포도 잎;
• 과립 설탕 및 소금;
• 월계수 잎;
• 검은 후추;
• 딸기 완두콩;
• 마른 겨자 가루;
• 물.

건포도 잎을 접시 바닥에 놓고 단단하고 약간 녹색으로 껍질을 벗긴 토마토를 놓습니다. 동시에 소금물의 일부를 준비해야합니다. 이렇게하려면 설탕, 소금, 검은 색 및 딸기, 베이 리프를 물에 넣으십시오. 스튜 냄비의 내용물을 끓여 식힌다. 그런 다음 마른 겨자를 넣고 서십시오.

소금물이 투명해졌는지 확인합니다.

그런 다음 토마토를 부어 야채와 억압의 표면에 깨끗한 천을 두십시오. 서늘한 곳으로 가십시오.

꿀을 첨가하여

토마토와 함께 구르는 꿀의 존재는 매우 흥미로운 조합이며 미식가는이 조리법에 무관심하지 않을 것입니다.

구성 요소:

• 토마토;
• 향신료;
• 딜 우산;
• 양 고추 냉이와 검은 건포도 잎;
• 흰 후추와 검은 완두콩;
• 고수풀 씨앗;
• 과립 설탕 및 소금;
• 9% 식초 용액;
• 물.

3 리터 항아리의 바닥에는 딜, 양 고추 냉이 상단 및 건포도 잎, 껍질을 벗기고 다진 마늘과 같은 준비된 재료가 깔려 있습니다. 그런 다음 후추와 고수를 넣으십시오. 동시에 토마토를 준비하고 피부에서 껍질을 벗기고 캔에 포장합니다.

그런 다음 그들은 큰 용기를 가져다가 끓을 때까지 그 안의 물을 가열합니다. 각 병에 붓고 뚜껑을 덮고 최대 30분 동안 배양합니다. 이 시간이 지나면 물뿌리개 뚜껑을 용기에 덮고 액체를 처음 가열한 냄비에 다시 따르십시오.

가열하고 끓여서 야채를 30 분 동안 두 번째로 부으십시오. 냄비에 다시 붓고 가열합니다. 이 향기로운 물에 설탕, 소금, 꿀이 첨가됩니다. 몇 분 동안 끓여 식초를 부어 끄십시오. 세 번째로 매리 네이드는 마침내 3 리터 캔에 부어집니다. 봉인.

마늘과 함께

마늘 요리법은 롤을 더 향긋하고 식욕을 돋우고 많으면 맵습니다.

구성 요소:

• 토마토;
• 전구 양파;
• 마늘 머리;
• 검은 후추;
• 바질 잎;
• 소금과 설탕;
• 식초 용액 9%;
• 물.

먼저 모든 매운 야채가 준비됩니다. 씻고 그 전에 양파와 마늘을 껍질을 벗깁니다. 양파를 4등분하고 끓는 소금물에 마늘과 함께 부어주세요. 데친 후 토마토를 껍질을 벗기십시오.

그런 다음 항아리에 재료를 넣는 과정이 시작됩니다. 마늘과 양파로 시작한 다음 토마토와 바질을 추가합니다. 동시에 매리 네이드가 준비됩니다. 이를 위해 소금, 과립 설탕 및 후추를 끓는 물에 붓고 마지막에는 식초를 붓습니다. 항아리에 붓고 최대 30분 동안 보관합니다. 이 시간이 지나면 뚜껑을 통해 부어 다시 끓입니다. 항아리에 부어 밀봉합니다.

소금에 절인 통조림 토마토

가볍게 소금에 절인 토마토가있는 조리법에도 충분한 추종자가 있습니다.

사진과 함께 단계별 조리법

피부가없는 토마토의 공백은 많은 사람들이 토마토 피부를 먹지 않고 부드럽고 육즙이 많은 펄프 만 먹는 것을 선호하기 때문에 큰 장점이 있습니다. 패스트 토마토 Skinless는 몇 분 안에 훌륭한 간식을 만드는 쉬운 방법입니다. 대부분의 시간은 토마토 껍질을 벗기는 데 소비되지만 먼저 끓는 물로 데우면 모든 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다. 토마토 외에도 다른 야채를 추가할 수 있습니다. 예를 들면, 피망그리고 양파. 전채가 더 맛있습니다.

성분

• 토마토 500g
• 달콤한 고추 2개
• 양파 1개
• 딜 5-6개
• 물 250ml
• 2티스푼 소금
• 2티스푼 사하라
• 맛을 내는 향신료

예비

1. 손상이나 손상의 흔적이 없는 강하고 잘 익은 토마토를 피클용으로 선택합니다. 포니테일을 씻고 잘라냅니다. 끓는 물을 4-5분 동안 붓습니다. 나중에 껍질을 벗기기 쉽도록 껍질을 자릅니다.

2. 끓는 물을 버리고 토마토를 껍질을 벗긴다. 줄기가 붙은 곳을 그대로 두십시오.

3. 측정 적당한 양소금과 설탕. 더 밝은 맛과 매운맛을 위해 향신료를 추가할 수도 있습니다.

4. 파프리카는 씻어 속을 벗기고 꼭지를 제거한다. 예를 들어 라툰다와 같은 다른 품종을 선택하면 전채가 뒷맛이 맛있는 것으로 판명됩니다. 양파를 껍질을 벗기고 고리의 반으로 자릅니다. 딜 줄기를 씻고 잘게 자릅니다.

5. 야채와 허브의 절반을 용기나 병에 넣습니다.

6. 고추, 양파, 딜 위에 토마토를 한두 겹 얹는다.

자체 주스의 토마토는 고기 또는 생선 요리를 위한 훌륭한 전채일 뿐만 아니라 겨울 내내 모든 종류의 소스를 준비할 수 있는 훌륭한 제품입니다. 예를 들어, 나는 종종 그렇습니다.

나는 이미 겨울에 대해 썼습니다. 오. 그리고 나중에 사용할 수 있도록 여름 야채를 준비하면 추운 계절에 매장에서 동일한 스핀을 사는 비용을 크게 절약할 수 있다고 말하고 싶습니다.

따라서 겨울을 준비하는 것이 매우 어렵다고 생각하지 마십시오. 사실 모든 것이 훨씬 쉽습니다. 물론 여기에 시간을 할애해야하지만 결과는 그만한 가치가 있습니다!

대부분의 경우와 마찬가지로 자체 주스에 토마토 요리법이 많이 있습니다. 그러나 가장 중요한 것은 한 가지입니다. 맛과 향을 유지합니다. 그러나 훨씬 더 중요한 것은 상점 제품으로 가득 찬 모든 종류의 증점제와 다른 화학 물질을 사용하지 않고 자신의 손으로 만들 것이라는 것입니다. 시작하자!

살균하지 않고 겨울 동안 자체 주스로 토마토를 만드는 가장 쉬운 방법

이것은 향신료, 소금 또는 식초를 포함하지 않는 정말 간단한 조리법입니다. 아무것도 ... 그냥 토마토!

이 토마토는 파스타나 피자의 다양한 소스를 만드는 데 적합합니다. 그들은 소스뿐만 아니라 모든 요리의 전채로 사용할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 토마토.

예비:

먼저 너무 급격한 온도 강하가 없도록 palovnik으로 물을 붓습니다. 그런 다음 냄비나 주전자에서 붓습니다.

이를 위해 크고 육즙이 많은 과일을 사용하는 것이 좋습니다.

식초와 함께 자신의 주스에있는 토마토 - 손가락을 핥으십시오!

식초는 종종 컬에 사용됩니다. 토마토에 풍미와 향을 더해줍니다. 그러나 그것은 또한 방부제로 흘러 나옵니다. 덕분에 토마토 캔이 매우 오랫동안 보관될 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 토마토;
• 소금 - 토마토 주스 1 리터당 1.5 큰 스푼;
• 설탕 - 토마토 주스 1 리터당 3 큰 술;
• 사과 또는 와인 식초 1리터 캔당 6% - 1테이블스푼.

예비:

1리터 기준 토마토 퓌레소금 1.5큰술, 설탕 3큰술.

양 고추 냉이와 함께 겨울을위한 맛있는 토마토

이 조리법은 전체 범위의 쿠스와 여름 야채 풍미를 혼합합니다. 이들은 달콤한 고추, 토마토, 마늘입니다. 그리고 양 고추 냉이는이 놀라운 구성을 완성하여 토마토를 아로마로 채 웁니다. 겨울 내내 먹을 수 있는 믿을 수 없을 만큼 건강한 요리!

다음이 필요합니다.

• 주스 용 익은 토마토 - 3kg;
• 중간 성숙도의 토마토 - 3kg;
• 마늘 - 100g;
• 양 고추 냉이 - 100g;
• 달콤한 고추 - 500g;
• 소금 - 80g;
• 설탕 - 100g;
• 식초 에센스 - 1 큰술;
• 후추 - 선택 사항;
• 칠리 페퍼 - 선택 사항.

예비:

조금 더 맵게 드시고 싶으시면 청양고추도 썰어주세요.

이 구멍 덕분에 단단한 토마토가 더 빨리 마리네이드됩니다.

껍질없이 겨울 동안 자신의 주스로 토마토를 요리하는 방법 비디오

이 비디오에서는 껍질을 벗긴 토마토를 만드는 방법을 배웁니다. 결국, 많은 사람들이 그녀를 좋아하지 않지만 펄프 만 먹는 것을 선호합니다. 그래서 이렇게 멋진 레시피가 있습니다!

나는 당신이 피부를 껍질을 벗기는 데 손을 대야한다고 경고하고 싶습니다. 그러나 결과는 촛불의 가치가 있습니다! 나는 당신의 사랑하는 사람들이 즐겁게 놀랄 것이라고 확신합니다.

우리는 필요합니다 (1 리터 병의 경우):

• 토마토 - 1.5kg;
• 완두콩;
• 고추 완두콩;
• 베이 리프;
• 계피 - 선택 사항;
• 설탕 - 1 큰 술;
• 소금 - 1 tsp.

예비:

식초가없는 겨울을위한 자체 주스의 토마토

물론 식초 사용을 좋아하지 않는 요리사에게는 항상 대안이 있습니다. 컬에 필요한 것은 토마토와 소금뿐입니다. 훌륭한 레시피이번 여름에 시도해 볼 가치가 있습니다.

다음이 필요합니다.

예비:

토마토 주스 1리터당 소금 10g을 넣으십시오. 2 리터 - 20g 등

1. 우리는 냄비를 불에 태우고 끓여서 약한 끓는 물에서 약 3 분 동안 요리합니다.
2. 주스를 항아리에 붓습니다.

터지는 것을 방지하기 위해 칼날에 항아리를 놓습니다.

물은 토마토 소스와 같은 온도여야 합니다.

첫 번째 토마토는 이미 익기 시작했으며 물론 신선하게 먹을 것입니다. 그러나 머지 않아 그것들이 너무 많아 어떤 식으로든 처리해야 할 것입니다. 그리고 나는 당신이 당신의 주스에 몇 개의 토마토 캔을 만들 것을 조언합니다. 그리고 어떻게 - 이제 당신은 확실히 알게 될 것입니다!

맛있게 드세요!