집 / 샐러드 / 주스기에 토마토 주스를 끓입니다. 과즙 기, 조리법에서 사과와 토마토 주스를 요리하는 법. 주 서기 작동 원리-비디오

주스기에 토마토 주스를 끓입니다. 과즙 기, 조리법에서 사과와 토마토 주스를 요리하는 법. 주 서기 작동 원리-비디오

항상 날씬하고 핏이 좋으시겠습니까? 준비 토마토 쥬스 집에서의 겨울, 전체 겨울뿐만 아니라 몇 달 전부터. 아주 맛있는 주스는 신선한 토마토에서만 얻습니다. 이러한 음료는 이전에 체 또는 고기 분쇄기를 통해 준비되었지만 이제는 현대 기술로 가득 차 있습니다. 믹서기, 주 서기 또는 주 서기를 사용하여 토마토에서 토마토 주스를 만들 수 있습니다.

간단한 요리법 :

많은 젊은 주부들은 집에서 토마토 주스를 만드는 문제에 직면 해 있습니다. 예전에는 요리 방법을 고르기가 어려웠지만 경험과 시간이 모든 것을 제자리에 두었습니다. 그래서 나는이 조수를 요리 할 때 쉽게 보존 할 수있는 9 가지 방법을 추천하여 새로 만든 난로를 지키는 사람들을 돕기로 결정했습니다.

그리고 그러한 주스의 이점은 단순히 어마 어마하다는 것을 알고 있습니다. 몸매를 강화하고 다이어트를하고있는 거의 모든 사람들에게 필요합니다. 구성을 구성하는 많은 비타민에 유용합니다.

토마토 주스 1 잔에는 40kcal 만 들어 있습니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 독소를 제거하고, 활성 산소를 파괴하고 (노년을 연기), 암 및 심혈 관계 질환의 위험을 줄입니다.

주스를 마시고 건강하세요!

집에서 겨울을위한 맛있는 토마토 주스 : 토마토 주스를위한 간단한 단계별 조리법

나는 할머니의 입증 된 방법을 사용하여 빨간 토마토로 첫 주스를 준비했습니다. 그는 항상 나에게 비정상적으로 맛있어 보였다. 조리 과정은 세 단계로 구성됩니다.

수제 토마토 주스에 필요한 재료 :

큰 토마토-10kg;
부엌 소금-0.5 tbsp .;
베이 리프-2-3 개;
설탕 한 꼬집.

토마토에서 겨울 동안 집에서 맛있는 토마토 주스를 만드는 법

첫 번째 단계는 매우 간단합니다-토마토 준비. 나는 그들을 큰 그릇에 철저히 씻어서 반으로 자릅니다. 필요한 경우 흰색 씰을 제거합니다. 스토브의 법랑 그릇에 잘게 썬 조각을 넣고 약 7 분 동안 요리합니다.

두 번째 단계는 주스와 펄프에서 껍질을 분리하는 것입니다. 나는 식힌 토마토를 중간 밀도의 체에 놓고 짜냅니다. 남은 껍질을 버리십시오. 이 프로세스는 이제 현대식으로 단순화 할 수 있습니다. 주방 가전... 결과물 (6.5 -7 리터)을 에나멜로 덮인 큰 팬에 붓고 끓이기 위해 가스로 보냅니다. 나는 부엌 소금과 설탕을 슬러리에 직접 붓습니다. 나는 또한 거기에 월계수 잎을 던진다. 적당한 불로 약 15 분 동안 끓입니다.

마지막 단계는 통조림 과정 자체입니다. 액체가 끓는 동안 캔을 씻습니다. 그립, 시밍 렌치 및 덮개를 준비합니다. 그런 다음 냄비 아래의 가스를 끄지 않고 캔에 붓고 굴립니다.

이 레시피에 따라 통조림 된 천연 주스 , 좋아하는 요리의 맛을 완벽하게 강조하십시오.

겨울 보존을 위해 펄프가 든 두꺼운 토마토 주스-믹서기에서 요리하십시오

현대식 블렌더로 주스를 보존하는 과정은 매우 쉽습니다. 따라서 처음으로이 제품을 준비하더라도 금방 익숙해 질 것입니다.

필수 제품 목록 :

작은 토마토-6kg;
부엌 소금-50g;
바질.

이런 종류의 주스로 토마토를 선택할 때 나는 너무 익은 De Barao 토마토를 선택했습니다. 그들의 단단한 살은 음료를 더 진하게 만듭니다.

과일을 씻은 후 반으로 자르고 끓는 물 (뜨거운 물이 아니라 끓인 물만)을 부었습니다. 토마토를 5 분 동안 보관했습니다. 이를 통해 불필요한 스킨을 쉽게 제거 할 수있었습니다.

껍질을 벗긴 반쪽을 핸드 블렌더로 잘게 썰고 주방용 스트레이너를 밀어 넣었습니다. 나는 균질 한 움푹 들어간 거품으로 끝났고 색상이 매우 밝았습니다.

이 덩어리를 에나멜 팬에 넣었습니다. 거기에 소금과 바질을 넣고 용기를 가스 렌지에 넣어 몇 분 안에 끓이고 끓였습니다. 가장 중요한 것은 불이 너무 강하지 않다는 것입니다. 그렇지 않으면 주스가 타 버릴 것입니다.

음료를 요리하는 동안 조금 더 두껍게하고 뜨거운 캔에 붓고 굴립니다. 이렇게 보존 된 엄선 된 토마토 주스는 저녁 식사 전 어린이들에게 훌륭한 식 전주 역할을합니다.

토마토에서 주스를 만드는 고전적인 요리법을 호출 할 수 있습니다. 수동 과즙 기... 이전에는 많은 가정에있었습니다. 겉으로는 고기 분쇄기와 비슷하지만 토마토에서 주스를 추출하도록 설계되었습니다. 이 도구를 사용할 때 주스 생산량은 사용할 때보 다 훨씬 높습니다. 전기 과즙... 죄송합니다. 산만 해졌습니다.

다음 제품이 필요합니다.

토마토-15kg;
소금.

단계적으로 프로세스를 알려줍니다.

나는이 주스를 \u200b\u200b위해 두 가지 유형의 토마토를 삽니다. 대형, 소위 샐러드 및 중간. 집에서 나는 철저히 헹구고 부패한 부분을 제거합니다.
나는 큰 토마토를 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 그런 다음 모든 것을 과즙기에 넣습니다. 토마토 퓨레를 즉시 큰 에나멜 냄비에 넣고 케이크와 씨앗을 다른 용기에 담습니다. 15kg의 과일 중 거의 14 리터입니다. 전기 아날로그를 사용하면 약 12 \u200b\u200b리터가 나오지만 훨씬 빨리 짜내십시오.
냄비를 약한 불에 놓고 끓입니다. 예열하는 동안 캔을 준비합니다. 액체가 끓기 시작하면 거품이 나타나고 걱정하지 마십시오. 곧 가라 앉을 것입니다. 이 시점에서 나는 식용 소금을 넣고 슬롯 형 스푼으로 완전히 저어줍니다. 한동안 끓인 다음 항아리에 붓고 닫습니다.
통조림을 거꾸로 뒤집고 낡은 두꺼운 담요로 덮습니다. 따뜻한 재킷도 이러한 목적에 적합합니다.

주스는 진하지 않지만 놀랍도록 맛있습니다!

전통적으로 체로 만든 맛있는 토마토 주스, 설탕이나 소금을 첨가하지 않았습니다.

도시 조건에서 겨울을 보존하는 것은 매우 간단합니다. 고기 분쇄기와 체로 토마토 주스도 만들었습니다. 사실,이 전통적인 방법은 꽤 길지만 열심히 일한 결과 매우 향기로운 음료를 얻습니다.

그것을 준비하려면 14kg의 큰 토마토가 필요합니다.

나는 다음과 같은 품종의 과일을 사는 것을 선호합니다.

태양은 빨갛다.
어린 왕자
팻 잭.

이 품종의 토마토는 달콤하고 신맛이 나기 때문에 주스에 소금과 설탕을 넣을 필요가 없습니다.

나는 과일을 여러 번 씻는다. 그런 다음 크기에 따라 6-8 조각으로 자릅니다. 토마토가 첫 번째 신선도가 아니라면 썩기 쉬운 부분을 제거합니다.

고기 분쇄기로 과일을 가공합니다. 그것은 부엌 체가 제거하는 데 도움이 될 씨앗과 부서진 껍질을 가진 덩어리로 밝혀졌습니다. 우선 액체를 건너 뛰고 체큰 구멍을 가진 다음 거즈를 통해 4 층으로 접습니다. 결과적으로 10 리터의 생즙이 나옵니다.

나는 에나멜 그릇에 스토브에서 음료를 끓여서 정기적으로 저어줍니다. 액체가 끓으면 7 분 더 기다립니다. 그런 다음 항아리에 붓고 보존합니다. 그들은 낡은 재킷으로 덮여 거꾸로 된 상태로 식혀 야합니다.

홈 통조림은 매우 흥미 롭습니다:

가지 샐러드 레시피 10 가지

이번 여름 나는 주스기를 통해 토마토 과일을 통과시키는 것뿐만 아니라 오븐에서 미리 소화시켜 음료를 닫으려고 노력했습니다. 그 결과 우리 가족 모두를 정복했습니다.

목록에 따라 제품을 준비합니다.

잘 익은 토마토-15kg;
식염 30g;
구연산-10g;
설탕-20g;
갈은 후추-5g;
생강-5g.

먼저 토마토를 씻어서 반으로 자릅니다. 그런 다음 그녀는 부분으로 나누어 150도에서 약 20 분 동안 오븐에서 차례로 끓였습니다. 조림에는 뚜껑이 달린 주철 고스 퍼를 사용했지만 스테인리스 식기를 사용하는 것이 더 실용적이라고 생각합니다.

두 번째와 세 번째 배치를 끓이는 동안 완성 된 토마토를 주스기에 동시에 통과 시켰습니다. 따라서 요리 과정은 1 분 동안 멈추지 않았습니다.

조언! 이 조리법에 따라 요리하는 경우 미리 병을 살균하십시오.

결과적으로 균질 한 두꺼운 덩어리를 얻었습니다. 그런 다음 에나멜 팬에 붓고 향신료를 넣고 적당한 불로 5 분 동안 끓였습니다. 나는 그것을 준비된 은행에 붓고 닫았다. 그녀는 항아리를 담요로 싸서 하루 동안 떠났습니다.

주스는 귀로 뜯을 수 없을 정도였습니다. 나는 그가 겨울을보기 위해 살지 않을까 두렵다. 한 번 시도한 내 아이들은 틈새 시장을 빙빙 돌았습니다.

겨울철 집에서 향기로운 맛있는 토마토 주스-고기 분쇄기를 통한 독창적 인 요리법

우리 엄마는 씨앗이 든 토마토 주스를 정말 좋아하기 때문에 개인적으로 이런 유형의 보존을 굴립니다. 그것을 준비하기 위해 고기 분쇄기를 사용합니다.

비축해야합니다 :

다양한 종류의 토마토-9kg;
부엌 소금 (귀하의 재량에 따라);
베이 리프 -1-2 PC .;
지상 고추-5g.

음료의 밀도는 과일의 펄프 양에 직접적으로 의존하므로 중간 크기의 고밀도 토마토를 선택합니다. 나는 그들을 철저히 씻고 줄기를 제거합니다. 그런 다음 토마토를 끓는 물에 몇 분 동안 부으십시오. 중대한! 야채는 물로 완전히 덮어야합니다.

물을 뺀 후 껍질을 벗기고 일반 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 따라서 껍질 만 벗겨지고 다른 모든 것은 에나멜 용기로 배출됩니다.

받은 토마토 퓨레 부엌 소금, 월계수 잎, 후추를 넣고 적당한 불로 요리하십시오. 주스가 끓는 동안 나는 캔을 찐다.

20 분 후에 유리 용기에 붓고 말아요. 나는 통조림을 담요에 거꾸로 놓고 하루 동안 포장합니다.

주스는 매콤하고 매우 향긋합니다!

겨울 동안 주스 기에서 토마토 주스를 정확하고 맛있게 요리하십시오.

일부 가정에서는 압력솥에서 겨울 동안 토마토 주스를 준비하는 것이 전통적인 방법입니다. 나는이 방법을 아주 최근에 발견했습니다. 나는 그것의 단순함 때문에 그것을 좋아했다. 기억해야 할 가장 중요한 것은 주 서기 바닥에 정기적으로 물을 추가하는 것입니다.

준비 할 재료 :

토마토-4kg;
설탕-1 큰술. l.;
부엌 소금-0.5 큰술.

나는 물에 토마토를 철저히 헹굽니다. 나는 그것들을 여러 부분으로 나누고 함께로드합니다. 식탁 용 소금 과즙 기의 윗 그릇에 설탕을 넣습니다. 나는 그 아래 부분에 물을 붓습니다. 중간 구조에 호스를 연결 한 다음 에나멜 그릇에 넣습니다. 나는 스토브에 전체 구조를 조립하고 불을 적당히 만듭니다.

스토브 옆에 볼륨에 맞는 접시를 놓아 놓은 주스가 흘러 들어갑니다. 8 분마다 나는 그릇에 과일을 철저히 섞고 물을 확인합니다. 토마토가 주스를 모두 버리면 가스를 끄고 나머지 주스기를 배출합니다.

나는 결과물 인 꿀을 가스에 넣어 끓입니다. 그 후 즉시 항아리에 붓고 닫습니다.

마지막은 제가 가장 좋아하는 레시피입니다. 나는 그것을 직접 주스를 만들기 위해 사용하고 우리 가족도 그것을 맛보게하지 않습니다. 그러면 아무것도 얻지 못할 것임을 압니다.

6 리터를 준비하려면 훌륭한 음료 비축:

토마토-8kg;
달콤한 고추 (바람직하게는 두꺼운 벽)-1kg;
부엌 소금-6 tsp;
베이 리프-3 PC.

단계별 레시피

첫 번째 단계 전기 오븐 캔을 살균하고 뚜껑을 7-8 분 동안 끓입니다.

그런 다음 토마토와 고추를 씻고 초과분을 제거합니다. 껍질을 벗긴 야채 과일을 고기 분쇄기에 따로 통과시킵니다.

나는 작은 구멍이있는 체를 통해 토마토 슬러리를 냄비에 짜내 어 섬세한 껍질과 씨앗을 제거합니다. 분리 된 주스에 갈은 후추, 월계수 잎, 식염을 추가합니다. 나는 저어주고 적당한 불로 요리하기 위해 보냅니다.

나타나는 거품은 모으지 않지만 귀찮다면 슬롯 형 스푼으로 제거 할 수 있습니다. 나는 그것을 사용하여 주스의 준비 상태를 결정합니다. 거품이 사라지면 100 % 준비되었습니다!

열에서 용기를 제거하지 않고 주스를 항아리에 붓고 닫습니다. 누군가와 함께 보존하는 것이 항상 더 실용적입니다. 그렇지 않으면 스스로 붓고 비틀 때 팬의 주스가 타 오릅니다.

이 아홉 최고의 요리법 천연 토마토 주스를 만들면 모든 요리 전문가가 음식뿐만 아니라 실제 미식가를위한 요리를 부엌에서 만들 수 있습니다. 자신에게 맞는 것을 선택하고, 사랑으로 요리하고, 수제 주스로 사랑하는 사람을 부려주세요!

토마토 주스는 매운맛, 달콤함, 짠맛, \u200b\u200b순한 맛이 다를 수 있지만 오랫동안 향기롭고 맛 있으며 매우 건강 음료... 많은 주부들이 부엌에서 주스 밥솥과 같은 멋진 것을 가지고 있지만 모든 사람이 토마토 주스를 적절하게 준비하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 이 비타민 음료에는 많은 요리법이 있습니다.

그것을 준비하려면 특별한 재료가 필요합니다. 토마토 주스가 맛있을뿐만 아니라 오랫동안 지속되도록 올바른 방법으로 선택하는 것이 매우 중요합니다.

토마토 주스의 장점은 무엇입니까?

과즙 기에서 그러한 음료를 만드는 요리법에 익숙해지기 전에 명확히해야합니다 뭐 유용한 속성 그는 소유한다... 그래서 토마토 주스 :

비타민과 미네랄이 많이 포함되어 있습니다.
신진 대사를 정상화합니다.
심장 기능을 정상화하고 신경계;
칼로리가 거의 없습니다.
스트레스 해소에 도움이됩니다.

주스 토마토의 비밀

몇 가지 비밀이 있습니다, 토마토에서 주스를 적절하게 준비 할 수 있습니다.

그러한 음료를 준비하기 전에 토마토를 약간 소금에 절일 수 있으며 이것이 완료되지 않으면 주스는 사용 직전에 소금에 절입니다.
토마토에 매우 빽빽한 껍질이 있으면 주스가 주스 수집기의 상단 용기에있는 구멍을 통해 주스 수집기로 배출되기 어렵 기 때문에 얇게 썬 과일을 숟가락으로 정기적으로 저어야합니다.
남은 토마토는 케첩이나 아지 카를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

재료 선택

압력솥에서 겨울 동안 토마토 주스를 준비하려면 적절한 품질의 토마토가 필요합니다. 야채를 골라야합니다 크고 육즙이 많으며 손상 없음, 긁힘, 균열, 썩음, 주름이 없습니다. 토마토는 갈색이거나 얼룩이 져서는 안되며 단단한 피부를 가져야합니다. 익은 토마토는 밝은 색으로 내용을 나타냅니다. 큰 수 유용한 물질.

토마토 주스를 준비하려면 짙은 녹색 줄기가있는 중간 크기의 과일을 섭취하십시오. 이것은 토마토가 오래되었음을 나타내므로 건조해서는 안됩니다. 판매자가 제품의 나이를 숨기기 위해 제거하기 때문에 그 부재는 의심을 불러 일으킬 수 있습니다.

야채가 익고 익 으면 탄력적이어야한다... 지나치게 단단한 토마토는 일반적으로 덜 익은 것입니다. 매우 부드러운 것은 그 타락을 나타냅니다. 토마토의 향도 중요합니다. 양질의 과일에는 특유의 냄새가 있어야합니다. 신맛이 나는 경우 썩기 시작했습니다. 냄새가 전혀 없다는 것은 토마토가 익지 않았 음을 나타냅니다.

주스 기에서 토마토 주스를 만드는 방법?

이미 주 서기를 가지고있는 주부들은 이것이 매우 편리한 일이라고 확신합니다. 소음을 내지 않고 야채 펄프로 튀거나 막히지 않기 때문에 작업하는 것이 편안합니다. 또한 주스 기는 준비 후 살균 및 예비 끓임없이 음료를 즉시 말아 올릴 수 있기 때문에 시간을 크게 절약 할 수 있습니다. 과즙 기에서 나온 토마토 주스 증기로 요리, 모든 유지 유용한 자질... 겨울 준비를 위해 가장 인기있는 요리법을 고려하십시오.

클래식 레시피

놀라운 맛을 지닌 겨울용 과즙 기에서 토마토 주스를 준비하려면 다음이 필요합니다.

토마토-4kg;
소금-0.5 큰술. l.;
설탕-1 큰술. l.;
피망-1kg (사용할 수 없습니다).

토마토 음료를 만들기위한 첫 번째 단계는 토마토를 자르는 것입니다. 이것은 믹서기에서 거친 강판을 사용하거나 중간 입방체로 자르는 여러 가지 방법으로 수행됩니다. 조리법이 피망을 제공한다면 그것으로 똑같이하십시오.

주 서기 상단 용기 다진 토마토를 펴다... 하단 용기에 물을 붓고 장치를 뚜껑으로 단단히 닫고 고열을가합니다. 5 분간 조리 한 후 피망, 설탕, 소금을 넣습니다. 주 서기는 다시 뚜껑으로 단단히 덮고 고열에서 40 분 동안 그대로 두었습니다. 조리하는 동안 상단 용기의 재료를 저을 수 있습니다. 소량의 펄프, 피부 및 뼈만 남아 있으면 음료는 열에서 제거되고 준비된 항아리에 부어집니다.

완제품에 펄프가 포함되도록 상부 용기의 잔해를 체를 통해 직접 항아리에 분쇄 한 다음 말아서 거꾸로 뒤집어 어두운 곳에 둡니다.

이러한 조리법을 준비하려면 다음이 필요합니다.

토마토를 씻어서 반으로 자르거나 1/4로 자르고 마늘도 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 칠리 페퍼는 작은 조각으로 잘립니다. 모든 재료를 과즙 기의 윗 그릇에 넣고 설탕을 넣고 식초로 모든 것을 부어 철저히 섞습니다. 베이 리프를 위에 놓고 과즙기를 센 불에 태우다뚜껑으로 단단히 닫습니다. 15 분 후에 재료를 혼합해야합니다. 장치를 다시 뚜껑으로 덮고 40 분 더 끓입니다. 준비된 주스를 캔에 붓고 말아서 어두운 곳에 보관하십시오. 이 조리법 덕분에 매우 맛있는 주스가 얻어집니다.

겨울 허브와 함께 토마토 주스 레시피

아시다시피 채소에는 다양한 비타민이 포함되어 있습니다. 토마토 주스와 함께하면 몸이 큰 이익... 이러한 조리법에는 다음이 필요합니다.

토마토-3kg;
파슬리 한 무리;
소금-1 tsp;
바질 한 무리.

그들은 토마토를 씻고 채소는 끓는 물로 데워진다... 토마토는 조각으로 자르고 쥬서기의 상부 용기에 넣습니다. 잘게 잘린 바질과 파슬리 잎이 추가됩니다. 모두 소금에 절이고 덮고 30 분 동안 끓입니다. 그런 다음 주스가 담긴 호스를 항아리로 보내고 재료를 냄비에 넣고 뚜껑을 다시 덮고 20 분 더 요리합니다. 준비된 토마토 주스를 항아리에 붓고 바질 또는 파슬리 잎을 향기를 위해 위에 놓고 뚜껑으로 말아서 어두운 곳에 놓습니다.

따라서 경험이없는 주부조차도 주스 기에서 겨울 동안 토마토 주스를 만들 수 있습니다. 특별한 기술이 필요하지 않습니다... 올바른 재료를 선택하면 토마토에서 맛있고 건강에 좋은 음료를 얻을 수 있습니다.

짠맛이나 달콤함, 매운맛 또는 순한 맛, 다른 과일과 채소의 주스 또는 순수하고 균질 한 토마토 주스를 첨가하면 다르지만 맛있고 향기롭고 매우 건강한 음료로 오랫동안 평가되어 왔습니다. 많은 주부들은 부엌에서 주스 밥솥과 같은 훌륭하고 편리한 것을 사용하지만 아쉽게도 모든 요리사가 토마토 주스를 만드는 방법을 아는 것은 아닙니다.

많이있다 다른 조리법 그런 비타민, 맛있는 음료, 우리는 가장 간단하지만 동시에 가장 흥미로운 것을 고려할 것입니다.

겨울 동안 주스 기에서 토마토 주스를 준비하려면 몇 가지 재료 만 필요합니다. 그러나 토마토 음료가 맛있고 주스 병이 가을 내내 서 있도록 올바르게 선택하는 것이 중요합니다.

재료는 어떻게 선택하나요?

물론 우리 준비의 주요 성분은 토마토 또는 토마토입니다. 야채가 정원에서 자라면 걱정할 것이 없으며 그러한 제품은 확실히 의심을 불러 일으키지 않습니다. 그러나 부시에서 직접 신선한 토마토를 선택할 기회가 없다면 즉시 상점에 가서 최고 품질의 제품을 선택해야합니다.

선택을 시작하기 전에 야채 자체에 대해 이야기합시다. 1200 개가 넘는 (!) 모든 종류의 토마토 품종이 있습니다. 그들 모두는 맛, 크기, 색상, 육즙, 경도, 밀도 및 기타 여러 요소가 다릅니다. 어떤 종류의 토마토가 가족의 취향에 맞는지 직접 결정하십시오. 그러나 야채 자체의 열매 인 품종으로 나누는 것 외에도 전문가는 다음 유형을 구별합니다.

첫 번째 유형의 토마토는 뚜렷한 맛, 큰 크기 및 육즙으로 구별됩니다.
두 번째 유형으로 분류 된 야채는 일반적으로 둥글다. 중간 크기이지만 부드럽고 아름답습니다.
세 번째 유형의 토마토는 매운 향기와 절묘한 맛이 있습니다.
이 성분의 네 번째 유형은 작은 크기, 단맛이 특징입니다. 짐작 하셨나요? 물론 체리 토마토가 가장 먼저 떠 오릅니다.

이미 이해했듯이 겨울에는 주스 기의 토마토 주스에 크고 육즙이 많은 야채를 사용합니다. 요리 재료를 선택해 봅시다. 좋은 토마토는 긁힘, 균열, 칩, 썩은 곳이없는 구겨지지 않고 손상이없는 과일입니다. 어떤 경우에도 토마토에 갈색이나 다른 반점이 있으면 안됩니다. 껍질은 단단하거나 매끄러운 색상 전환이 있어야합니다. 토마토가 밝을수록 더 잘 익은 것입니다. 즉, 더 많은 비타민과 기타 영양소가 포함되어 있습니다.

토마토는 중간 크기 여야합니다 (과도하게 성장하지 않아야합니다!). 줄기의 존재를 적극 권장합니다. 이것은 중요합니다! 그 색깔은 일반적으로 짙은 녹색이지만 결코 갈색은 아닙니다. 싹은 건조하게 선택할 수 없습니다. 이것은 오래되고 오래된 제품의 확실한 신호입니다.

꽃자루가 없다는 것은 의심 스럽다. 일반적으로 판매자는 오래되고 건조한 "꼬리"를 제거하여 제품의 나이를 숨 깁니다.

신선하고 잘 익은 야채는 촉감이 단단합니다. 그러나 너무 단단한 토마토는 미숙함을 나타내고 너무 부드러운 토마토는 부패를 나타냅니다.

아로마와 같은 중요한 요소를 간과하지 마십시오. 냄새 좋은 토마토 토마토의 전형적인 맛이어야합니다. 향기는 특히 줄기에서 강합니다. 냄새가 시큼하면 제품이 썩기 시작했습니다. 덜 익은 채소는 향이 전혀 없습니다.

주스 기의 토마토 주스 레시피에는 다음 재료가 필요하지 않지만 원하는 경우 피망을 추가 할 수 있습니다. 물론 정원에서 곧바로 가져가는 것이 좋지만 기회가 제공되지 않으면 상점이나 시장으로 이동합니다.

고품질의 잘 익은 맛있는 피망에는 다음과 같은 데이터가 있습니다. 품종에 따라 다르지만 과일은 충분히 큽니다. 탄력 있고 부드럽고 단단합니다. 칩, 균열, 스크래치 및 움푹 들어간 곳은 제품에 빠른 손상을 초래합니다. 또한 다양한 미생물과 먼지가 피부의 손상된 부위에 축적 될 수 있습니다. 고품질 고추의 색은 단색입니다. 피부는 윤기 있고 매끄 럽습니다.

피망의 색이 중요합니다. 붉은 야채에는 더 많은 칼로리, 설탕, 비타민 A 및 C가 포함되어 있습니다. 노란색 고추는 칼륨과 인의 함량이 가장 높습니다. 녹색은 최저 칼로리를 나타내지 만이 색의 피망은 비타민 K가 풍부합니다.

줄기는 가볍고 단단하며 육즙이어야합니다.

주스 기에서 토마토 주스 요리하기

오랫동안 주 서기에 익숙한 많은 주부들은 이것이 주방에서 사용하기에 매우 편리하다는 것을 직접 알고 있습니다. 그리고 겨울 동안 주스 기에서 토마토 주스를 만드는 것이 혁신이라고해도 우리는이 과정을 가능한 한 유용하고 기억에 남도록 만들려고 노력할 것입니다.

가장 간단하지만 다양한 요리법 중 세 가지를 고려하십시오.

클래식 잉곳 레시피

첫 번째 레시피에 따라 놀라운 맛의 음료를 만들려면 재료가 필요합니다.

토마토-4kg;
과립 설탕-1 큰술;
소금-반 스푼;
불가리아 고추-0.7-1 kg.

원하는 경우 마지막 성분을 제거 할 수 있습니다.

집에서 주 서기로 토마토 주스를 만드는 첫 번째 단계는 토마토를 자르는 것입니다. 이것은 여러 가지 방법으로 수행 할 수 있습니다. 거친 강판을 사용하여 믹서기에서 중간 입방체로 자릅니다. 에서 피망주스 기의 토마토 주스 레시피에 추가하기로 결정한 경우에도 동일하게 수행해야합니다.

토마토를 원료 화격자에 넣거나 간단히 상단 용기에 넣으십시오. 조립 된 주 서기의 바닥 (아래쪽 용기)에 물을 붓고 뚜껑을 단단히 닫은 다음 고열로 설정합니다.

5 분 동안 조리 한 후 후추 조각을 넣고 소금과 설탕을 넣습니다. 뚜껑을 다시 단단히 닫고 35-40 분 동안 센 불에 둡니다. 요리하는 동안 때때로 상단 냄비에 해동 된 재료를 저어줍니다.

뼈, 소량의 펄프 및 껍질 만 원료 화격자에 남아있을 때 완성 된 요리 걸작을 불에서 제거하고 주스 기의 두 번째 계층에서 음료를 미리 멸균 된 항아리에 붓습니다. 펄프가 완성 된 주스에 존재하도록하려면 상단 팬의 잔해를 체를 통해 준비 용기로 직접 갈아서 갈아줍니다. 말아서 거꾸로 뒤집어 따뜻한 곳에 두십시오. 첫 번째 레시피에 따른 주스가 준비되었습니다!

매운 애호가를위한 토마토 주스 레시피

두 번째 레시피에 따라 주스를 만들려면 다음이 필요합니다.

토마토-2kg;
마늘-5 머리;
붉은 칠리 고추-4 조각;
과립 설탕-4 큰술;
식초-6 큰술;
베이 리프-1-2 조각;

토마토를 철저히 헹구고 (야채의 크기에 따라) 반 또는 4 등분으로 자르고, 마늘을 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 매운 고추 칠리를 가장 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 모든 재료를 과즙 기의 윗 그릇, 설탕에 넣습니다. 식초로 모든 것을 부어 철저히 섞으십시오. lavrushka를 위에 던지십시오. 우리는 10-15 분 동안 고열을 가하고 뚜껑을 단단히 닫습니다.

이 시간이 지난 후 주 서기 뚜껑을 열고 증기로 해동 한 재료를 섞은 다음 그릴을 다시 닫고 40 분 더 조리합니다. 시간이 지나면 불에서 꺼내서 주스 기에서 주스를 항아리에 붓습니다. 우리는 그들을 닫고 어두운 곳에 둡니다.

겨울 동안 과즙 기에서 토마토 주스의 조리법은 간단했지만 음료는 매우 맛있고 흥미로운 것으로 판명되었습니다.

허브와 함께 맛있는 주스 레시피

채소가 아니라면 몸에 유용한 비타민을 많이 저장하는 것은 무엇입니까? 다양한 허브로 집에있는 과즙 기에서 토마토 주스를 만들어 보자.

성분 :

토마토-3kg;
바질-1 묶음;
파슬리-1 묶음;
소금-1 티스푼.

토마토를 철저히 씻고 끓는 물로 허브를 데 웁니다. 토마토를 갈아서 과즙 기의 윗 그릇에 넣으십시오. 바질을 잘게 썰어 원료 선반에 놓습니다. 파슬리의 경우 잎만 필요하고 줄기는 버립니다. 우리는 또한 잎을 자르고 나머지 재료와 함께 넣습니다.

위에 소금을 뿌리고 뚜껑을 덮고 약 30 분 동안 요리합니다. 시간이 지나면 주스가 담긴 호스를 병에 넣고 냄비에 재료를 섞은 다음 뚜껑을 다시 닫고 15-20 분 더 요리합니다.

완성 된 토마토 주스를 용기에 붓고 파슬리와 바질 잎 몇 개를 위에 올려 놓고 항아리를 말아 올리십시오. 우리는 어두운 곳에 떠납니다.

세 개의 폐이지 만 너무 다르고 흥미로운 요리법 맛있고 건강하며 특이한 맛의 음료를 만드는 데 도움이되었습니다.

선택할 주스 기-비디오

주 서기 작동 원리-비디오

그들의. 여름과 초가을은 마음껏 즐길 수있는시기입니다. 이것은 상점 가방에서 기성품 음료를 마시는 것과는 완전히 다른 문제입니다. 또한 모든 사람들은 겨울 동안 멋진 주스를 저장할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 그러나 이것을하는 방법, 추운 계절에 멋진 음료를 보존하는 방법은 무엇입니까? 이것은 더 복잡합니다. 이 기사에서는이 문제를 가능한 한 쉽게 설명하고 주 서기에서 주스를 요리하는 방법에 대해 이야기하려고 노력할 것입니다. 이것이 가장 편리한 방법이기 때문입니다.

일반 정보

주스를 얻는 두 가지 주요 방법-열처리와 짜내기가 있습니다. 따라서 두 번째에는 주 서기가 사용되고 첫 번째에는 주 서기가 사용됩니다. 후자는 중요한 이점이 있습니다. 즉, 준비 과정에 지속적으로 참여하고 참여할 필요가 없다는 것입니다.

주 서기는 대부분의 작업을 자체적으로 수행합니다. 그것의 주스는 딸기, 과일 또는 야채를 쪄서 얻습니다. 장치 자체는 세 부분, 컨테이너로 구성됩니다. 하단 팬은 물 (보통 3-4 리터)로 채워진 스토브 위에 직접 놓입니다. 주스가 수집되는 냄비가 그 안에 놓여 있고 그 안에 구멍이있는 용기-증기 바구니가 있습니다. 이 바구니에 원자재를 넣습니다. 음료가 들어가는 냄비에 배수 호스가 있습니다. 알았다 일반 원칙 주스 기에서 주스를 만드는 방법?

착즙 기에서 착즙을 준비하는 방법에 대한 세부 정보

이를 위해 우선 준비 작업을 수행해야합니다. 포도, 사과, 살구, 토마토 또는 체리 (또는 기타 과일 및 채소)를 철저히 세척합니다. 우리는 그들을 분류하고, 부패하고 부진한 과일을 버리고, 큰 과일을 조각으로 자릅니다. 우리는 썩은 곳을 잘라 냈습니다. 공백이 작을수록 좋습니다. 예를 들어, 사과는 최소한 6 개로 자릅니다. 주 서기가이 경우에도 목적을 완벽하게 수행하기 때문에 피부에서 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 그러나 씨앗, 씨앗은 주스를 배출하기 위해 구멍을 막지 않도록 제거하는 것이 좋습니다.

장치를 처음 사용하기 전에 철저히 씻고 호스를 끓으십시오. 주스 수집기 분기 파이프에 놓고 반드시 클램프를 고정하십시오. 하단 냄비에 물을 채우고 주스 수집기를 삽입합니다. 마지막에 과일 용기를 그 자리에 놓고 과일로 채우십시오. 뚜껑을 닫고 불을 피우고 주스를 만드는 방법을 배울 때입니다.

착즙 과정

불을 붙일 때 이미 시작됩니다. 대부분의 경우 요리 과정은 30 분에서 1 시간 30 분까지 지속됩니다. 이때 침착하게 캔을 씻고 살균 한 다음 주스를 말아 올릴 시간이 있습니다. 뚜껑도 똑같이하십시오. 주기적으로 주스기를 열고 과일을 저어 음료의 흐름을 개선하십시오. 신선한 과일을 추가 할 필요가 없습니다. 주스가 준비되면 용기를 호스에 놓고 먼저 클램프를 제거하여 음료를 배출하십시오. 주스는 뜨겁고 온도는 약 75도이므로 조심하십시오. 토마토를 요리 할 때 체를 대체하는 것이 좋습니다. 그러면 씨앗이 지연됩니다. 캔이 가득 차면 주스가 식기 직전에 말아 올리십시오. 증기가 모든 세균을 파괴 했으므로 불임에 대해 걱정하지 마십시오. 주스 기에서 주스를 만드는 방법에 대한 일반적인 정보는 몇 가지 팁을 더 받았습니다. 과정의 시작 부분에서 음료를 달게해야합니다. 설탕 모래가 과일과 함께 상단 용기에 부어집니다. 끓인 후이 작업을 수행하면 불임이 손상됩니다. 토마토와 사과의 잔해를 버리지 마십시오. 첫 번째 경우에는 adjika를 준비하고 두 번째 경우에는 파이 채우기로 사용할 수 있습니다.

과즙 기에서 사과 주스 요리하기

지금 당장 갈증을 풀고 싶다면 과즙기를 사용하고 겨울에 필요한 물품을 준비한다면 과즙기를 사용하십시오. 2-3 리터의 주스를 \u200b\u200b얻으려면 약 5kg의 과일을 가공해야합니다. 음료 1 리터당 물 2 리터와 설탕 2 테이블 스푼이 필요합니다. 극단적 인 경우 달콤한 사과를 선택하는 것이 좋습니다. 달콤하고 신맛, 신맛에서 속쓰림을 일으킬 수 있습니다. 이미 알고 있듯이 과즙 짜기.

조립 과정에서 물과 과일로 채우십시오. 우리는 주스가 완전히 방출되지 않을 때까지 장치를 켜고 찌릅니다. 사과의 경도에 따라 50 ~ 80 분 정도 걸릴 수 있습니다. 그런 다음 과립 설탕으로 음료를 요리합니다. 위에서 설명한 옵션 외에 여기에 하나 이상의 옵션이 있습니다. 별도의 냄비에 설탕을 붓고 과즙 짜는 기계의 주스로 채우고 저어주고 약한 불로 끓입니다. 모래없이 요리하면 즉시 음료수를 캔에 붓습니다. 두 경우 모두 용기 채우기 완제품, 말아서 담요에 싸서 식히십시오. 사과 주스 과즙기에 준비되었습니다.

토마토 주스 요리

이 제품의 주스는 활력에 긍정적 인 영향을 미치며 인간의 심장 활동에 매우 유용합니다. 신선하고 잘 익은 야채가 준비에 가장 적합합니다.

준비하는 가장 쉬운 방법은 주스기에 토마토 주스를 넣는 것입니다. 토마토를 잘 씻어서 조각으로 자르고 장치의 적절한 용기에 보냅니다. 이러한 목적을 위해 육즙이 많은 토마토를 선택하십시오. 이제 설탕과 소금을 넣어야합니다. 과즙기를 켜고 요리하십시오. 첫 방울이 나타나면 반드시 맛보십시오.

매실 주스 요리

갈아 입으려면 주 서기에 매실 주스를 준비합시다.

펄프 음료의 레시피는 다음과 같습니다. 우리는 필요합니다 다음 성분: 잘 익은 자두-4 킬로그램, 과립 설탕-주스 1 리터당 300g의 비율로. 우리는 과일을 잘 분류하고 씻습니다. 주스기에 넣습니다. 우리의 제품 수에서 약 1.5 리터의 음료를 얻어야합니다. 덩어리를 요리하고 결과물 인 주스를 과립 설탕이 든 냄비에 붓고 남은 펄프를 넣고 미세한 체로 닦습니다. 약한 불로 끓으십시오. 몇 분이면 펄프가 들어간 주스가 조리됩니다. 우리는 그것을 멸균 용기에 붓고 즉시 말아 올립니다.

이 조리법에 따라 주 서기에서 주스를 요리하는 방법을 습득하면 설탕에 절인 과일이나 젤리를 만들거나 기성품을 마실 수 있습니다. 주 서기에 으깬 감자가 있습니까? 두꺼운 잼을 요리하거나 덩어리를 요리하십시오. 맛있는 디저트... 당신이 그것을 좋아합니까 방법? 그 결과 최소한의 자원과 시간 투자로 완전히 낭비없는 생산이 가능합니다. 그건 그렇고, 과즙 기의 주스는 과즙 기 후보다 달콤하고 맛을 바꾸지 않고 오랫동안 보관됩니다.

그러한 비타민, 맛있는 음료에는 여러 가지 요리법이 있으며 가장 간단하지만 동시에 가장 흥미로운 것을 고려할 것입니다.

재료는 어떻게 선택하나요?

첫 번째 유형의 토마토는 뚜렷한 맛, 큰 크기 및 육즙으로 구별됩니다.
두 번째 유형으로 분류 된 야채는 일반적으로 둥글다. 중간 크기이지만 부드럽고 아름답습니다.
세 번째 유형의 토마토는 매운 향기와 절묘한 맛이 있습니다.
이 성분의 네 번째 유형은 작은 크기, 단맛이 특징입니다. 짐작 하셨나요? 물론 체리 토마토가 가장 먼저 떠 오릅니다.

꽃자루가 없다는 것은 의심 스럽다. 일반적으로 판매자는 오래되고 건조한 "꼬리"를 제거하여 제품의 나이를 숨 깁니다.

신선하고 잘 익은 야채는 촉감이 단단합니다. 그러나 너무 단단한 토마토는 미숙함을 나타내고 너무 부드러운 토마토는 부패를 나타냅니다.

아로마와 같은 중요한 요소를 간과하지 마십시오. 좋은 토마토의 냄새는 맛 있어야하며, 전형적인 토마토입니다. 향기는 특히 줄기에서 강합니다. 냄새가 시큼하면 제품이 썩기 시작했습니다. 덜 익은 채소는 향이 전혀 없습니다.

피망의 색이 중요합니다. 붉은 야채에는 더 많은 칼로리, 설탕, 비타민 A 및 C가 포함되어 있습니다. 노란색 고추는 칼륨과 인의 함량이 가장 높습니다. 녹색은 최저 칼로리를 나타내지 만이 색의 피망은 비타민 K가 풍부합니다.

줄기는 가볍고 단단하며 육즙이어야합니다.