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Sour Sweet Pickled 오이가있는 조리법. 겨울에 대한 달콤한 오이 : 조리법

요리 방법

  • 에 리투아니아 은행 당근의 찻잔의 바닥에, 양파 반지, 불가리아어 고추 (옵션), 겨자 곡물.
  • 작은 오이를 누워, 염수를 붓고, 5-7 분 살균. 리터 뱅크 (나는 트리플 채우기, 똑같이 잘하고, 아파트를 유지).
  • 염수 - 1.5 리터의 물 300g, 설탕 3TBSP. 염, 10 개의 완두콩, 10 개의 세련된 고추, 10 월 3 분, 식초 400 ml를 부어 9 %, 끓여서 은행을 붓습니다. 곡선을 완성하고 냉각을 완료하기 위해 곡선 뱅크.
  • 나는 은행 1, 0.7 및 0.5L을 만듭니다. 염수는 융합 물에 비례하여 준비됩니다.
  • 은행에서 오이를 닫는 방법 - 순서 키 또는 비틀림 커버 - 그것은 나에게 중요하지 않습니다.

노트

그러한 오이의 항아리가 내 고객을 대했습니다. 남편과 나는이 오이를 부활절에서 발견했을 때 ..... 나는 그 순간까지 달콤한 오이를 좋아하지 않았습니다. 내 세계가 끝났어! 이제는이 요리법에만 오이를 닫고 3 년 동안 피곤하지 않았습니다.
나의 질투하는 남편은 나라에서 오이의 수확을 따르고 묻고, 그것은 아종산 조리법을위한 것입니다.

나는 더 이하의 사진을 미안하게 묻고, 조리법을 위해 다이제스트를 만들었습니다. 그리고이 항아리는 캐비닛의 깊이에서 기적적으로 보존 된 유일한 단 하나입니다.

피리. 염수에서 무서운 포도망을 두려워 할 필요는 없습니다. 그것은 큰 SAHAR에 의해 완벽하게 평평합니다. 제품의 맛은 매우 조화로운입니다!

절인 오이 달콤한 +. 통조림 된 오이 - 15 슈퍼 조리법

겨울에 매우 맛있는 절인 된 오이를 준비하는 것이 좋습니다. 식초 대신 시트르산 이이 조리법에 사용되며, 매리 네이드는 감미롭고 그분 덕분에, 절인 오이도 조금 달콤합니다. 이 오이는 즉시 전체 은행을 먹을 수있는 맛을 가지고 있습니다. 1 리터 은행에 향신료 계산.

달콤한 절인 된 오이의 1 리터 은행 준비를 위해, 우리는 필요로 할 것입니다 :

오이 - 얼마나 많은 은행에 갈 것입니다.

Khrena 잎 - 1-2 조각;

우산 딜 - 2-3 PC.;

완두콩 고추 - 4-5 조각;

고추 향기로운 - 3-4 조각;

베이 잎 - 3-4 조각;

마늘 - 3-5 치아.

1 리터의 물에 매리 네이드 용 :

설탕 - 150 g;

소금 - 40 g;

레몬 산 - 1 tsp.


물을 끓고 오이를 붓는다. 20 분 동안 맡기고 덮개를 덮으십시오.


이 시간이 지나면 물이 병합하고 수량을 측정합니다. 유체의 부피에 따라 소금, 설탕 및 구연산의 양을 계산하십시오. 850ml의 부피가있는 1 리터와 2 개의 은행이있는 3 개의 은행이 있었고 1 리터의 물 융합을 밝혀 냈습니다. 우리는 소금과 설탕을 물에 첨가하고, 끓여야합니다. 레몬 산 맨 끝에 추가하십시오. 커버도 끓는 것입니다.


마리나다와 오이를 붓고 한 번에 뚜껑을 닫습니다. 나는 뒤집어서 완전히 냉각 될 때까지 떠난다. 은행은 덮을 필요가 없습니다.


나사 캡과 롤링이있는 모든 항아리를 모두 사용할 수 있습니다. 절인 된 오이는 파삭 파삭하고 달콤한 것으로 얻습니다.


쾌적한 빌렛!

모든 중요한 문제가 있습니다

통조림 오이 - 15 개의 슈퍼 조리법

1. 붉은 건포도와 통조림 된 오이
2. 오이에서 급성 토마토 소스
3. 사과 (절인 및 저전압)가있는 오이.
4. 겨울에 소금에 절인 오이.
5. 구스베리와 절인 된 오이
6. 겨울을위한 소금에 절인 오이.
7. 소금에 절인 오이는 식초없이 멸균되었습니다
8. 은행에 오이 납땜 - 가장 쉽고 맛있는 조리법.
9. 절인 오이와 토마토 (매우 간단하고 맛있는 조리법)
10. 비방 굉장한 오이 "손가락 라이센스"
11. 절인 된 오이 샐러드
12. 낮은 향하고 오이 보드카와 함께.
13. Malosol Cucumbers "Sharp"
14. 겨울 여름 샐러드
15. 모듬 된 절인 된 할머니 소니

1. 붉은 건포도와 오이 통조림.
성분 : 오이 600 그램; 마늘 2 치아; 한 가지의 양파; 건포도 빨간색 1.5 안경; 검은 후추, 폴카 도트 3 조각; 카네이션 세 조각; 물 1 리터; 설탕 - 1 TBSP.; 소금 2.5 tbsp. ;
오이 워시. 은행의 바닥에 향신료가 있습니다. 오이는 은행에 수직으로 퍼졌습니다. 건포도 (0.5 잔) 나뭇 가지에서 깨끗 해지고, 우리는 움직이고 씻어냅니다. 오이 사이의 간격으로 분포 된 딸기. 오이는 뜨거운 염수로 덮여있을 것이고 즉시 뚜껑을 덮고 8-10 분 살균. 일몰과 물린 은행에. 소금물. 우리는 물을 끓일, 소금과 설탕을 넣고, 붉은 건포도 (1 컵)의 열매를 붓습니다.

2. 급성 토마토 소스에 오이.
통화 오이와 찬물에서 1-2 시간을 올라갑니다. 나는 4.5kg 오이가있다.
준비 : 마늘 - 180g, 토마토 파스타 - 150g (전체 스택 3 대), 해바라기 오일 - 250ml, 설탕 - 150g, 소금 - 31 tbsp. 작업 중에 소스를 포격시킬 수 있습니다. 포도가 6 % - 150ml, 파프리카는 날카로운 - 1 TSP, 후추 통로입니다. 처럼. - 1 TBSP.
오이에서 팁을 자르십시오. 큰 오이는 4 부분으로 자른다. 침대에서 오이 오이 만. 우리가 언론을 눌러 우리가 마늘을 누르십시오. 우리는 식초를 제외한 모든 재료를 추가합니다. 적당한 불을 붙이십시오. 0.5 시간 후, 오이는 이미 소스에서 수영 할 것입니다. 맛의 맛을 시도해 봅시다. 짠맛이 아닌 그것은 날카 롭지 만 매우 달콤하지는 않습니다. 나는 오이를 15 분 동안 고정시켰다. 식초를 사십시오. 총 소화 시간 - 40-45 분. 뚜껑이있는 냄비를 덮고 15 분 동안 서게하십시오. 멸균 된 0.5 리터의 은행을 준비하기 위해 오이를 퍼 뜨리십시오. 보드 소스와 25-30 분 살균. 은행을 닫고 냉각을 완료하십시오.

3. 사과 (절인 및 저전압)가있는 오이.
제품 : 3 리터 항아리, 사과 (신) 1-2 조각, 마늘 3-4 치아, 딜 (우산)
체리, 건포도 (소수), 후추 완두콩 12 개., 카네이션 12 개., 베이 잎 4 개. 설탕 5 h., 소금 4 시간., 아세트산 에센스 2 h. (거의), 오이 - 1.5 - 2 kg (크기에 따라 다름)
사과로 : 시원한 마늘 조각, 녹색을 씻으십시오. 순수한 은행에서는 씻겨내는 오이를 부과하여 향신료와 사과 조각 (껍질 없음)으로 조롱합니다. 끓는 물로 항아리를 붓고 20 분을 받으십시오. 냄비에 병합하십시오. 우리는이 물을 다시 끓여서 설탕과 소금을 첨가합니다. 우리는 시럽과 함께 오이를 꼭대기로 기다리고 있습니다. 우리는 10 분을 기다리고 있으며, 우리는 다시 팬에 염수를 병합하고 있습니다. 끓으십시오. 이번에는 식초의 불완전한 2 티스푼을 붓고 끓는 시럽을 붓고 삶은 덮개를 타십시오. 은행은 뒤집어 냉각되도록 위로 감습니다. 오이는 저장됩니다 실온 또는 시원한 곳에서.
(뜨거운 방법) : 깊은 탱크에서 우리는 오이를 향신료와 애플 조각...에 온수 (1 리터 당)에서 우리는 2 tbsp로 이혼합니다. 엘. 염, 오이 붓는 것은 플로트가 아닌 플레이트를 덮으십시오. 우리는 완전 냉각 될 때까지 실내 온도를 떠나고 냉장고로 옮깁니다. 다음날 오이는 사용할 준비가되었습니다.

4. 겨울에 소금에 절인 오이.
Продукты : 1 L의 항아리에 : 오이 - 얼마나 많은 탈퇴, 우산 딜 - 1 개, Khrena 잎 - 1 PC
마늘 - 5-6 치아, 후추 날카로운 - 3-4 링, 고추 불가리아어 - 2 링, 건포도 잎 - 2 개, 소금 대형 - 20 g, acetyalka (크라운) - 1.5 정
오이는 차가운 물을 부어 4-6 시간 동안 떠나십시오. 요리 은행, 끓는 물 뚜껑을 붓습니다. 맑은 마늘, 린스 그린, 고추 잘라. 은행의 바닥에 방패 시트를 넣어 딜의 지점, 건포도가 나뭇잎. 항아리를 오이로 단단히 채우십시오. 마늘 조각을 구입하고 고추를 누워. 끓는 물을 붓고 덮개를 덮고 덮개를 덮고 너무 많이 멋지게 만드십시오. 냄비에 물을 병합하십시오. 삶은 물 100 ml를 첨가하십시오. 상승하십시오. 소금을 부어 넣고 아세틸을 뿌린 은행에서. 한 은행에 끓는 오이 물로 오이를 붓습니다. 상단에. 항아리가 즉시 회전하고 있습니다. (제거되지 않도록 최소한 및 물로 화재를 줄이고 끊임없이 끓여야합니다.) 완성 된 은행이 거꾸로 뒤집어 "따뜻함"을 준비하십시오. 하루에 오이를 짠 맛있게하십시오.

5. 구스베리와 함께 절인 된 오이.
레시피가 반복적으로 점검됩니다. 잘못된 비커가 없어. 몇 년 동안, 나는이 조리법의 오이를 닫습니다 - 은행은 폭발하지 않고 고통을 겪지 않습니다.
제품 : 4 리터 및 3 개의 700 그램 은행 : 작은 오이 - 4 kg, 거위 베리 - 0.5 kg, 마늘 - 1 헤드, 체리 시트 - 10 개, 건포도 잎 - 5 개, 대형 시트 - 1 개, 딜 - 1 우산, 검은 후추가있는 분기 줄기, 10 개의 완두콩, 카네이션 - 10 꽃, 뿌리 분쇄 된 소형 - 1 개., 봄 물 - 3.5 리터, 마리 네이드 (1 리터의 물) :, 소금 - 2 미술. 엘.
설탕 - 3 TBSP. L., 식초 9 % - 80 G.
오이는 신중하게 씻어 낸다. 3-4 시간 동안 차가운 물로 오이를 붓습니다. 씻어서 냅킨을 말라 버려라. 잘라냅니다. 마늘과 모피 Khrena는 깨끗하고 너무 작지만 너무 작지만. 모든 것을 그릇에 담그고 잘 섞는다. 오이에서 "엉덩이"를 자르십시오. 은행은 멸균됩니다. 각 항아리에서는 채소와 마늘이 그린과 마늘을 고추 냉각에 넣습니다. 오이를 단단히 누워서 펄럭이는 구즈 베리의 맨 위에 건조하십시오. 물을 끓여서 오이를 부어 15 분 정도 따뜻하게하십시오. 다시 반복하십시오. 그런 다음 물에서 오이, 후추, 카네이션, 설탕, 소금, 식초를 넣습니다. 마리 네이드를 10-13 분 동안 천천히 요리하십시오. 조금 흘러 들어가는 마리닌 은행을 꼭대기에 붓습니다. 5 분 끓이는 커버. 은행을 돌리고 뚜껑을 아래로 내려 놓으십시오. 며칠 후, 오이가 뒤집어 났을 때, 담요 아래에서 두 일 더 유지됩니다.

6. 겨울을위한 소금에 절인 오이.
제품 : 3 리터의 항아리 : 오이 - 2 kg, 딜 (우산) - 3-4 조각, 베이 잎 - 2-3 PC.
마늘 - 2-3 치아, khrena root - 1 Pc., Khrena leaves - 2 개, 체리 잎 - 1-2 조각.
또는 오크 잎 (선택 사양) - 1-2 조각, 셀러리 그린, 파슬리 및 etragon - 3 나뭇 가지
후추와 불가리아어 고추 (옵션) - 1 개, 고추 완두콩 - 5 개.
염수, 1 리터의 물 : 염 - 80 gr.
오이는 크기를 6-8 시간 동안 청결하고 씻고 씻고 담그십시오. 그 후, 오이는 깨끗한 물로 헹구고 녹지를 씻고 준비된 은행에서 모든 것을 접습니다. 은행의 바닥에 향신료, 오이, 향신료 및 오이의 층을 놓고 딜을 쌓아 올리십시오. 염수 (냉수의 용제)를 준비하고, 오이 염수를 캔의 가장자리에 붓습니다. 마르리를 덮고 실내 온도에서 2 ~ 3 일 동안 둡니다. 그 후, 흰색 거품이 표면에 나타나면 염수가 병합되어 끓어서 다시 끓으십시오. 준비된 뚜껑과 롤을 즉시 덮으십시오. 항아리를 거꾸로 돌리고, 뚜껑에, 조심스럽게 물기 (따뜻한 담요를 덮고 시원하게하십시오.

7. 식초없이 멸균 된 소금에 절인 오이.
식초가없는 소금 오이의 조리법은 겨울을 향기롭고 싱싱한 오이를 만들 수 있습니다.
제품 : 오이 - 1 kg, khrena root - 50 g, 마늘 - 1-3 치아, 베이 잎 - 1-2 개.
오크 잎 - 1 PC., 체리 잎 - 1 개, 블랙 건포도 잎 - 1 개, 겨자 (곡물) - 1-3 PC, 딜 - 30-40 GR, 딜 (씨앗) - 2-3 PC. 염수 용 :, 물 - 1 L, 소금 - 2 tbsp.
오이는 은행에 넣고, 붓는 염수, 덮개로 덮인, 실온에서 3-4 일 (젖산 발효 용). 그런 다음 캔으로부터 염수가 배수되고 끓인다. 오이는 차가운 물로 완전히 씻겨졌습니다. 다시 말해서 항아리에 향신료와 향신료를 추가하여 오이의 밀도와 깨지기에 향신료와 향신료를 추가하십시오. 오이가있는 끓는 염수 캔을두고 80-90 ° C의 온도에서 살균 - 20 분, 3 리터, 3 리터 40 분.

8. 은행에 오이 납땜은 가장 쉽고 맛있는 조리법입니다.
제품 : 물 - 1 L, 소금 - 50 G, 오이 - 얼마나 가고, 맛에 향신료가 될 것입니다.
소량의 오이는 유리 항아리에서 저온소가 아닌, 발언 될 수 있습니다. 신선하고, 바람직하게는 하나의 크기 오이가 조심스럽게 씻고, 은행에 넣고, 향신료를 움직이고 끓는 끓는 (그러나 그것은 가능하고 추울 수 있습니다) 추운 방법 납땜 오이) 5 % 염 용액 (즉 1 리터당 3 리터당 30g). 은행은 물에 삶은 주석 캔으로 폐쇄되었지만 롤지 마시지 않으며 발효를 위해 며칠 (최대 7-10 일까지)을 며칠이고, 이후는 강화되고 상호 기계로 막혔습니다. 은행에서 오이에서 오이를 노래하는 이러한 조리법은 오이가 고품질로 얻어지고 실온에서도 잘 보관되기 때문에 양호합니다.

9. 절인 오이와 토마토 (매우 간단하고 맛있는 조리법)
맛있는 절인 된 오이와 토마토를위한이 조리법은 정말로 매우 간단하며 최소한의 시간과 노력이 필요합니다.
제품 : 3 리터의 항아리 : 오이 - 얼마나 많은 토마토가 갈까요? 레몬 산이 0.5ppm, 소금 - 70 g., 설탕 1.5 tbsp., 베이 잎 - 맛, 후추 완두콩 - 맛
양파 양파 - 2-3 조각, 마늘 - 3-4 치아, 달콤한 고추 - 2-3 PC., 벚꽃 잎, 건포도, 오크 - 3-4 PC., 아마란스 (반짝이) - 1 나뭇 가지
건조한 스테이크 뱅크의 바닥에서 딜, 고추 냉이, 3-4 폭스 체리, 건포도, 오크, 나뭇 가지 Scharitsa (그래서 위기 오이)를 넣으십시오. 오이 (토마토)의 항아리를 공유하거나 모듬을하십시오. 향신료, 3 개의 아스피린 태블릿을 추가하십시오. 가파른 끓는 물 (1.5-2 l)을 붓습니다. - 조심스럽게 은행이 금이되지 않습니다. 즉시 롤업하고 거꾸로 돌리고 냉각을 완료하십시오.

10. 굉장한 오이 "손가락 잃는"단일 조리법
제품 : 오이 - 4 kg, 파슬리 그린 - 1 번들, 해바라기 기름 - 1 컵 (200 그램), 식초 9 % - 1 컵, 소금 80 그램, 설탕 - 1 컵, 블랙 지상 후추 - 1 디저트 스푼, 마늘 - 1 머리.
4kg의 작은 오이. 나의. 당신은 꼬리와 주둥이를 약간 다듬을 수 있습니다. 4 부분으로 더 잘자는 오이. 더 작은자를 반으로 자른다. 우리는 준비된 오이를 냄비에 담그고 있습니다. 파슬리 녹지의 좋은 무리를 잘 자르고 오이에게 보내십시오. 우리는 팬에 해바라기 오일 한 잔, 9 % 테이블 식초의 유리와 염 70g의 유리 (100 그램 컵 손가락에 빨아 들이지 않음)를 첨가합니다. 오이에 대한 결과 매리 네이드에서 설탕 한 잔, 설탕 한 잔, 흑색 후추의 디저트 숟가락. 마늘 머리 잘라 조각과 냄비. 우리는 4-6 시간을 기다리고 있습니다. 이 기간 동안 오이는이 혼합물에서 주스를 비울 것입니다. 우리는 0.5 리터의 캔을 멸균하고 오이 조각으로 채 웁니다. 우리는 은행에 수직으로 오이를 넣습니다. 팬의 냄비에 은행을 영원히 붓고 준비된 덮개를 덮고 20-25 분 살균을 묻습니다. 우리는 그것을 얻습니다. 우리는 단단히 얻습니다. 은행은 냉각을 완료하기 위해 수건으로 바닥을 짜 웁니다.

11. 절인 된 오이 샐러드
위대한 조리법 겨울에 오이.
0.5 리터 항아리 : 오이, 양파 - 2-3 PC., 당근 - 1 개, 마늘 - 1 치아, 딜 씨앗 (건조) - 1 시간 숟가락, 베이 잎 - 1-2 조각, 쉬운 후추 - 2 완두콩 , (0.5 리터의 부피가있는 8 개 캔) : 물 - 1.5 리터, 소금 75 그램, 설탕 150 그램, 식초 테이블 - 1 컵
은행 0.5 L은 덮개가 사전 멸균되어야합니다. 오이 워시. 양파를 청소하십시오. 각 항아리가 2-3 중간 전구, 1 개의 당근에 소비됩니다. 센티미터 와이퍼를 가로 질러 자르십시오. 양파도 얇은 링을 자르고, 나는 거친 강판에 당근을 문지른다. 준비된 각 은행에서 하나의 좋은 마늘 조각을 1 TSP로 두십시오. 건조한 딜 씨앗, 1-2 월계수 시트, 2 개의 산. 향기로운 후추. 다음으로, 루크 링 (약 1cm)의 층을 놓고, 당근의 동일한 층, 오이 슬라이스 층 (2 센티미터)을 놓습니다. 그리고 은행의 상단으로 대체 층의 꼭대기까지. 다음으로, 우리는 8 깡통에 매리 네이드를 만듭니다 : 물의 반 리터를 끓여서 75g의 소금 (약 100 그램 컵의 약 3/4), 설탕 150g을 녹여서 유리의 끝 부분에 붓는다. 표 식초. 끓는 마리 네이드 채우기 은행, 덮개가있는 덮개를 덮고 약한 끓는 것으로 35 분간 살균. 우리는 그것을 꽉 차게 할 수 있습니다. 그러나 당신이 끝낼 수는 있지만, 당신이 아름다운 모습을 유지하고 싶다면 층이 혼합되지 않도록하면, 뒤집을 수없는 것이 좋습니다. 우리는 절인 샐러드를 덮고 다음날까지 시원하게하자.

12. 보드카가있는 Malocol 오이.
원재료 : 오이, 크림 잎, 체리 잎, 건포도 잎, 베이 잎, 우산 딜, 블랙 완두콩 고추, 50 ml 보드카, 2 TBSP. 소금.
오이를 철저히 씻고 양쪽에 팁을 자르십시오. 모든 채소를 헹구고 냄비에 넣고, 고추 완두콩을 넣고 위에서 오이를 눕히십시오. 염의 2 큰술 및 1 리터의 물에 50 ml의 보드카 50ml의 염당에서 염수를 준비하십시오. 콜드 염수는 오이를 채우고 뚜껑을 덮은 냄비를 덮고 싱싱한 오이가 준비된 후에 서게하십시오.

13. Malosol Cucumbers "Sharp"
성분 : 1kg의 작은 오이, 4-5 마늘의 정향, 급성 고추의 ½ 포드, 딜의 큰 번들, 6 tbsp. 큰 소금
젊고 탄력있는 오이를 가져 가고 헹구십시오. 양쪽에서 팁을 자르십시오. 후추를 씻어서 따라서 씨를 청소하고 얇은 줄무늬로 자르십시오. 딜의 총 금액과 얇게 썬 마늘을 얇게 썰어 썰기에서 은행의 바닥에 2/3 공장. 그런 다음 오이를 단단히두고, 고추와 마늘의 스트립을 뿌려 오이의 다음 열을 얹어 고추, 마늘, 남은 딜 녹색을 뿌린다. 위에서 딜에서 딜을 꺼내 뚜껑을 덮고 항아리를 흔들어주십시오. 물을 끓고 오이를 채우십시오. 몇 분 후, 물을 배수하고, 끓여서 염수로 다시 오이를 붓습니다. 소형화물, 예를 들어 물이있는 작은 항아리를 넣은 접시로 은행을 덮으십시오. 오이를 실온에서 2 일 동안 두십시오.

14. 겨울 여름 샐러드.
멸균 된 항아리 (나는 1 l)에서 딜과 파슬리 (녹색)의 3-4 개 나뭇 가지의 바닥을 뚫고, 1 마늘 치아를 자르고, 원하는대로 쓴 고추의 고리를 넣을 수 있고, 중간 크기의 전구가 1 개의 중형 전구가 잘라 낼 수 있습니다 반지, 1 개의 달콤한 고추 컷 짚 (고추 나는 항상 다양한 색상을 위해 노란색 또는 주황색으로 찍습니다), 오이를 자르지 만, 미묘한 것은 아니지만 토마토 (토마토는 강하고 살찐, 잘 갈색을 섭취하는 것이 바람직합니다). 위험이 아니며 죽지 않았습니다). 야채 조금 조작 할 때 야채. 그런 다음 4-5 PC를 위에 놓습니다. 향기로운 고추, 2 정향, 2-3 로렐 잎. 요리 소금물 : 물 2 리터의 물 0.5 컵 (250g) 설탕, 꼭대기가없는 소금의 3 큰술, 식초 150g을 붓고 즉시 은행의 염수를 채우십시오 (이 염수는 4-5 리터에 충분합니다. 캔). 그런 다음 은행은 끓는 순간에서 7-8 분 동안 멸균되고 즉시 롤링됩니다.
겨울에는 소금물을 신청할 때 별도의 엉덩이에 제출되면 야채 (향신료없이)가 샐러드 그릇에 들어가서 부어 식물성 기름 맛이 나다.

15. 모듬 된 절인 된 할머니 소니.
3 L. 은행 : 매리 네이드 : 2 TBSP 염, 6 TBSP 설탕, 식초 100g 9 %
은행의 바닥에 포도 시트를 넣고 1 장의 Cr. 건포도, 검은 색 1 장. 건포도, 사회적, 2 월계관과 함께 딜 버그. 잎, Khrena 뿌리 (검지 손가락이있는 크기), 1 쓴 고추 포드, 10 개의 검은 완두콩. 고추, 마늘의 정향 무술. 항아리에 레이아웃 야채 (어디서나 - 오이, 토마토, 양파, 불가리아의 달콤한, 화이트 양배추).
각 항아리에서 1150 mL의 끓는 물 (1 리터의 150 mL)을 붓습니다. 반 시간을 받으십시오. 그런 다음 캔의 모든 물이 큰 냄비 (또는 2 개)로 병합되면 소금, 설탕, 식초를 넣고 2-3 분 끓여야합니다. 이제 매리 네이드는 이미 은행에 다시 쏟아져 뚜껑을 닫고 "거꾸로"를 돌리고 따뜻한 담요로 싸여 있습니다.


그것은 매우 맛있는, 싱싱한, 향기로운, 염수도 매우 맛있습니다. 몇 년 동안이 조리법을 사용해 왔습니다. 조리법은 간단하고 맛있고 인기가 있습니다. 절인 것 이 조리법을 준비했습니다. 멋진 간식과 중요한 성분 맛있는 샐러드...에 나는 그것을 추천하고, 당신은 후회하지 않을 것입니다.

조리법을위한 재료 - 겨울에 사워 스위트와 함께 절인 오이 :

물 -2 리터;

돌 염 - 슬라이드가있는 3 큰술;

설탕 샌드 - 슬라이드가없는 9 큰술;

식초 70 % -2 큰 스푼;

향기로운 고추 -5-7 완두콩;

베이 리프 -5-7 PC;

우산 딜 -3-4pcs;

체리 잎 오크 건포도.

조리법 요리 - 겨울을 위해 신맛과 달콤한 절인 오이 :

1. 오이는 차가운 물을 2-3 시간 동안 담그고 조심스럽게 씻어 팁을 자르십시오.

이사회. 오이는 최대 12cm 또는 작은 중간을 가져가는 것이 좋습니다. 오이는 크기로 보정해야합니다.

2. 은행 (저는 1 리터 1.5 리터 또는 3 리터 은행을 사용합니다) 5-7 분 동안 예열 된 오븐에서 130 도로 철저히 씻어 씻어냅니다. 철분은 3 분 동안 끓는 물에서 끓는 물에 딱딱하고 밀폐 껌이 녹을 때 오븐에서 멸균 할 수 없습니다.

3. 요리 마리 네이드.

팬 붓는 물에서 소금, 설탕, 향기로운 후추, 베이 잎을 추가하십시오. 끓이고 3 분 끓이고 끓여서 불에서 냄비를 맛 보시고 10-15 분을 차갑게하고 식초를 첨가하십시오.

4. 딜, 벚꽃, 건포도, 오크의 잎의 우산을 넣으려면 은행의 바닥에 우리는 같은 크기의 오이를 넣고, 마리니 네이드를 항아마에 꼭대기에 붓고 덮개 철제 덮개.

5. 65-70 도의 온도와 Pasteurilla 항아리의 온도가있는 물의 큰 냄비에 오이가있는 은행을 조심스럽게 넣으십시오 (끓지 마십시오) :

리터 -5-7 분;

1.5 -2 리터 -7-10 분;

3 리터 - 12-15 분.

이사회. PasteRurala의 경우, 나는 큰 냄비를 넓게 사용하여 여러 가지 캔이 들어올 수 있습니다. 냄비에있는 물은 어깨 캔에 와야합니다. 오이가 색상을 대체하고 "거품"을 상단으로 교체하자마자 불빛이있는 은행은 긴급히 제거해야합니다.

6. 냄비에서 오이에서 오이로 은행을 섭취하고 철분 뚜껑에 의해 러시. 은행은 거꾸로 되돌아 가고 하루를 감싸고 있습니다.

이사회. 오이가 파삭 파삭제가되기 위해서는 오이가있는 은행이 천천히 냉각되어야하므로 오이가있는 깡통의 번화가 필요합니다.

7. 절인 것 이런 식으로 요리 한 실온에서 아파트에 저장할 수 있으며 크게 저장됩니다.

8. 절인 된 오이 겨울에 달콤한 달콤한 준비된!

온라인으로 오이 겨울을위한 사워 스위트. 오이는 신맛을 자른다 당신을 위해, 친애하는 호스트. 오이는 크기, 모양 및 색상으로 분류됩니다. 경미한 과일 길이가 7cm 이하의 하프 리터 은행, 최대 10cm, 최대 10cm의 길이, 뱅크 1, 2 및 3 L에서 보존 할 수 있습니다. 오이는 10cm 이상 또는 불규칙한 모양을 조각으로 잘라낼 수 있습니다. 때로는 오이가 끓는 물로 덮여 있거나 발효를 가속화하기 위해 팁을 잘라냅니다.

달콤한 오이

5 리뷰에서 5

오이 사워 - 스위트

접시 유형 : 공백

주방 : 러시아어

오이를 마리클라 티드하는 방법 달콤한 달콤한, 겨울을위한 조리법

재료

  • 1 L 볼륨 :
  • 오이 - 600 - 650 g,
  • 9-10 % 식초 - 2 TBSP. 숟가락
  • 양파 - 1 헤드,
  • 마늘 - 치아,
  • 검은 후추와 카네이션 -2 - 3 개.,
  • 베이 잎,
  • 신선한 그린 (딜, estragon, 바질, 양 고추 냉이, 파슬리, 셀러리) - 15 - 20 g
  • 겨자 씨앗 - 0.5 시간. 숟가락,
  • 가득 따르다:
  • 물 - 1 l,
  • 소금 - 50 g,
  • 설탕 - 25.

조리

  1. 첫째, 오이는 신선도를 회복시키기 위해 3 ~ 6 시간 동안 깨끗한 차가운 물로 침지됩니다. 동시에 신선한 매운 녹색이 준비됩니다 : 양 고추 냉이, 딜, estragon, 바질, 파슬리, 셀러리 등의 잎은 2 ~ 3 부분으로 자른다, 20 ~ 30의 무게의 작은 전구 g, 마늘 정향과 같이 깨끗합니다. 끓는 채우기를위한 행동.
  2. 리튬 jar는 2 tbsp를 놓고 있습니다. 숟가락 9 - 10 % 식초, 활 머리, 마늘 정향, 2 - 3 PC. 검은 후추와 정향, 베이 잎, 신선한 녹지 (딜, estragon, 바질, 고추 냉이, 파슬리, 셀러리) 15-20g 및 0.5 시간. 오이가 쌓이는 겨자 씨의 숟가락 (600 - 650 g)과 부어 뜨거운 쏟아져.
  3. 채워진 은행은 끓인 덮개로 덮여 있고 끓는 물의 가열을 끼 웁니다 : 반 리터 - 3 ~ 5 분 동안, 리터 - 8 ~ 9 분 동안 3 리터 - 12 ~ 15 분 동안.
  4. 워밍업 할 때는 신중하게 오이의 색을 모니터링해야합니다. 밝은 녹색으로부터의 컬러링이 올리브 색상으로 들어가면 은행의 온도가 67 ~ 70 ° C에 도달했고 더 이상 따뜻하게하지 않으며 은행은 즉시 멋지고 시원하게보아야합니다.

오이는 인체에서 상쾌하게 그리고 이뇨제로 작용합니다. 칼로리, 높은 셀룰로오스 함량과 다양한 미네랄 메이크업은 완성 된 사람들의 귀중한 식품 제품으로 오이를 만듭니다.
오이 사워 - 스위트

오늘날 우리는 겨울을위한 사워 스위트 오이가있는 오이가 있습니다. 오이는 당신이 비싼 안주인을 위해서 신맛과 달콤한 절인적이고 달콤했습니다. 오이는 크기, 모양 및 색상으로 분류됩니다. 경미한 과일 길이가 7cm 이하의 하프 리터 은행, 최대 10cm, 최대 10cm의 길이, 뱅크 1, 2 및 3 L에서 보존 할 수 있습니다. 오이는 10cm 이상 또는 불규칙한 모양을 조각으로 잘라낼 수 있습니다. 때로는 오이가 끓는 물로 덮여 있거나 발효를 가속화하기 위해 팁을 잘라냅니다. 달콤한 오이 5 리뷰 1 리뷰 인쇄 오이 스위트 스위트 저자 : 요리 유형 요리 : 빌렛 주방 : 러시아어 오이 오이 달콤한 과자, 1 L 부피 당 겨울 성분을위한 조리법 : 오이 ...

맛있고 파삭 파삭 한 절인 오이를 요리하고 싶다면 여러 캔을 닫아야합니다. 독일 조리법...에 오이의 빌릿은 겨울 샐러드를 요리 할 때 도움이 될 것입니다. 맛있는 간식...에 그런 보충제가 테이블에서 "청소"한 장식은 훨씬 재미 있습니다. 파삭 파삭 한 오이는 마늘, 활, 식초 및 녹색의 추가로 표시됩니다. 그들은 달콤한 달콤한 향기로운 향기로운과 탄성으로 얻습니다.

통조림 된 오이는 겨울철 각 테이블에 고전적인 장르입니다. 사실, 그들이 맛있는 한 멀리 밝혀 졌는지, 손님들은 여주인의 기술과 요리 능력에 대해 판단됩니다. 이 조리법을 봉사하면서, 당신의 노력이 감사 할 것인지 확인할 수 있습니다!

오이 겨울에 달콤한 달콤한

선택하지 않는 것이 중요합니다 올바른 조리법, Ai. 성공적인 오이...에 그들은 탄력적이지 않고 교차하고 부자가되지 않고 작은 크기의 크기로 거의 동일해야합니다. 오이가 조금 "시작된"이었습니다. 차가운 물에서 몇 시간 동안 marinating 앞에서 그들을 담그십시오. 마리 네이드에 대한 수질 또한 정제 된 사용하는 것이 바람직합니다. 마늘과 녹색을 여유하지 마십시오. 그 다음 오이는 아로마, 식욕을 돋 우며 매우 맛있는 것입니다.