입구달콤한 양조 파이입니다. 잼과 꿀 차 케이크
가족 다과회는 물론 손님 접대에도 매콤한 반죽으로 만든 꿀진저브레드는 최고의 디저트간단한 재료로 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다.
고대부터 우리에게 내려온 이 과자의 첫 번째 조리법이 무엇인지 말하기는 어렵습니다. 고전에서 만 사실입니다. 오래된 요리법진저브레드는 계란과 같은 제품을 사용하지 않는 경우가 대부분이었습니다. 그리고 대부분의 경우 그것은 마른 진저브레드였는데, 그것은 단식하는 날에만 취급되는 것이 아닙니다.
오늘날 우리는 재료 선택에 제한을 두지 않고 꿀, 향신료 및 향신료, 말린 과일, 견과류, 건조 및 말린 딸기, 씨앗, 건포도, 설탕에 절인 과일 및 잼과 같은 기본 제품을 보존하면서 수제 진저 브레드를 준비합니다. .
자주 찾을 수 있고 가정 요리사가 기꺼이 공유하는 조리법은 차에 마른 진저 브레드입니다. 이 패스트리는 종종 금식일에 제공됩니다. 맛있는 걸 요리해 봅시다.
우리가 선택하는 꿀 차 진저브레드의 레시피가 무엇이든 사실, 준비 기술과 제품 세트 측면에서 모두 비슷합니다. 반죽은 대부분 두꺼운 사워 크림처럼 보입니다. 향신료(및 그 양)와 다른 재료(우유, 케피어, 차, 버터)의 첨가에 따라 진저브레드는 매번 새로운 맛으로 더 달콤하고 향긋할 수 있습니다.
이 레시피에 따르면 맛있는 파이향기로운 허브와 꿀의 매운 노트와 함께 섬세하고 무성한 것으로 판명되었습니다.
차에 진저 브레드를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 차(브루는 강해야 함) - 1잔
- 계피 - ½ tsp.
- 코코아 - 1 큰술. 엘.
- 계란 - 1 개
- 설탕 - 1 유리
- 소다 - 1 tsp.
- 꿀 - 3 큰술. 엘.
- 기름(야채) - ½컵
- 건포도 - 100g
- 밀가루 - 2.5 컵.
케이크를 우유 퐁당으로 장식하려면 밀가루 (3 큰술), 설탕 (1 유리), 우유 반 컵, 식용 색소 및 버터 (150g) 핀치가 추가로 필요합니다. 생강 빵에 코코넛을 뿌릴 수도 있습니다.
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준비:
우리가 반죽을 준비할 그릇에 붓는 차를 끓이는 것으로 시작합시다. 거기에 꿀을 넣고 저어주세요. 계란을 넣고 설탕을 넣으십시오. 거품기로 모든 것을 섞으십시오.
해바라기 기름을 넣으십시오 (정제 된 기름을 섭취하는 것이 좋습니다). 반죽에 계피를 넣으십시오 (꿀과이 매운 조미료를 결합하는 것은 매우 인기가 있으며 요리법에 자주 사용됩니다. 수제 구운 식품, 우리의 경우 그 존재가 단순히 필요합니다)뿐만 아니라 코코아는 맛에 큰 영향을 미치지 않으면 서 케이크의 색을 갈색으로 바꿉니다. 우리는 모든 것을 섞습니다.
이전에 밀가루를 뿌린 건포도를 추가합니다(반죽에 더 고르게 분포되도록). 반죽을 올리고 더 느슨한 구조를 형성하기 위해 베이킹 소다를 사용합니다(이 레시피에서는 끄지 않는 것이 좋습니다). 그리고 마지막으로 미리 체로 쳐진 밀가루를 준비된 덩어리에 첨가합니다. 우리는 모든 것을 섞습니다.
밀도가 비스킷을 연상시키는 반죽은 덩어리없이 균질해야합니다.
베이킹을 위해 금속, 세라믹, 유리 또는 실리콘과 같은 모든 형태를 사용합니다. 진저브레드가 달라붙는 것을 방지하기 위해 먼저 기름을 바르거나 양피지로 바닥과 측면을 덮습니다.
우리는 오븐을 160-180도로 예열합니다. 우리 케이크는 40-45 분 동안 구워집니다. 오븐에서 꺼낼 시간이라는 사실은 준비 정도를 확인하는 마른 나무 막대기로 증명됩니다.
차 진저 브레드를 꿀로 장식하기 위해 유약을 요리합니다. 설탕과 우유를 섞고 버터 조각을 넣고 끓여서 계속 저어줍니다. 밀가루와 식용색소를 넣고 재빨리 저어주고 약한 불에서 2분간 더 끓인다.
진저브레드 위에 밀크 퍼지를 붓고 견과류, 강판 초콜릿 또는 코코넛을 뿌립니다. 우리는 한 시간 동안 테이블에 디저트를 놓고 그 맛과 향을 즐깁니다.
호두차 진저브레드 레시피
이 버전의 차 진저 브레드는 짙은 메밀 꿀을 기본으로 준비되어 반죽이 즐거운 뒷맛과 황금색을 얻습니다. 우리는 구운 식품을 견과류로 보완하여 맛을 향상시킵니다. 마른 진저 브레드그리고 더 맛있게 만드세요.
정말 싫다면 호두, 씨 없는 건포도나 아몬드로 대체할 수 있습니다.
재료:
- 홍차 양조
- 지상 생강 - ¼ tsp
- 껍질을 벗긴 호두 - ½ 컵
- 꿀 - 2 큰술. 엘.
- 밀가루 - 밀 200g, 호밀 50g
- 설탕 - 120g
- 육두구(땅 0 - 1/3 tsp.
- 베이킹 파우더 - 1 tsp.
- 식물성 기름 - 100g
- 계피 - 1작은술
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에서 유약을 준비하십시오 착빙 설탕(4 tbsp. L.) 그리고 레몬 주스 (1 tbsp. L.).
요리 방법:
우리는 차를 끓이고 조금 식히고 꿀을 녹입니다. 나머지 재료를 별도의 볼에 넣고 섞습니다. 밀가루를 체로 치고 생강, 베이킹 파우더, 육두구, 설탕, 계피를 넣습니다. 차, 꿀 및 버터와 결합하십시오.
프라이팬에 호두를 살짝 말리고 잘게 썰어서 보내주세요. 모든 것을 섞어서 금형에 붓고 미리 기름을 바르십시오. 180도에서 40분 굽고 오븐은 미리 예열해주세요.
완성 된 진저 브레드는 레몬 주스와 가루 설탕으로 만든 유약으로 실리콘 브러시로 기름칠을합니다.
잼을 곁들인 린 티 진저브레드
마른 요리를 빨리 할 수 있습니까? 맛있는 패스트리거의 무에서? 경험 많은 주부들은 이 질문에 단호하게 "예"라고 대답합니다. 그리고 부엌에 멀티 쿠커가 있다면 작업이 훨씬 더 쉽습니다.
차와 잼으로 꿀진저브레드를 만들어 봅시다. 이를 위해 우리는 가장 좋아하거나 집에서 찾을 수 있는 잼이나 잼을 사용합니다. 약간 신맛이 나는 잼이 적합합니다.
재료:
- 차 양조 - 1.5 컵의 물에 10개의 홍차 티백
- 소다 - 1.5 tsp.
- 밀가루 - 2.5 컵
- 꿀 - 4 큰술. 엘.
- 설탕 - 1 유리
- 잼 - 2/3 컵
- 식물성 기름 - 1 유리.
요리법:
- 우리는 끓는 물로 가방을 양조하고 조금 양조합니다.
- 우리는 가방을 제거하고 찻잎에 꿀을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
- 결합 된 밀가루와 소다를 체로 치고 설탕, 버터 및 차-꿀 혼합물을 거기에 넣으십시오.
- 부드러운 균질한 덩어리가 형성될 때까지 믹서로 반죽을 치십시오.
- 반죽을 미리 기름으로 기름칠 한 멀티 쿠커 그릇에 붓습니다. 우리는 특별한 프로그램을 사용하여 굽습니다 (요리 시간은 멀티 쿠커의 기술적 특성과 힘에 의해 결정됩니다).
- 베이킹이 끝나면 멀티 쿠커에서 진저 브레드가 든 그릇을 꺼내 잠시 둡니다. 10분 후 케이크를 꺼내서 식힙니다.
- 우리는 진저 브레드를 두 개의 케이크로 자릅니다. 우리는 아래쪽 케이크를 잼으로 덮고 위쪽 케이크로 덮고 기름을 바릅니다.
새해 테이블을 위한 사순절 양탄자
에 새해당신은 항상 맛있는 것을 원합니다. 그리고 이것에 대해 슬퍼할 것은 없습니다. 새해와 크리스마스 패스트리를 위한 12가지 레시피가 있습니다. 그러나 금식하는 사람들은 특별한 것을 찾아야 합니다. 이 경우 버터와 계란을 사용하지 않는 희박한 차 진저 브레드 요리법이 유용 할 것입니다. 그럼에도 불구하고 그것은 진정으로 새해의 맛있고 향기로운 것으로 판명되었습니다.
거의 모든 집에는 항상 차와 일종의 잼이 있습니다. 이스트나 베이킹파우더를 넣지 않고도 이 재료들로 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다.
파이, 사과, 체리 또는 원하는 다른 잼을 만드는 데 적합합니다.
- 잼을 베이킹 소다와 섞고 계란, 소금, 설탕, 녹인 버터를 넣으십시오. 강한 홍차 잎을 붓습니다.
- 밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 잘 반죽하십시오. 일관성이있는 두꺼운 사워 크림을 연상케하는 균질해야합니다.
- 반죽을 기름 두른 팬에 붓고 약 30분간 굽는다. 뜨거운 오븐에서 익을 때까지. 선택 과목 기성품 파이착빙 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
디저트의 칼로리 함량을 줄이기 위해 밀가루의 일부를 밀기울로 대체할 수 있습니다. 이것은 실제로 맛에 영향을 미치지 않지만 케이크는 더 가볍고 건강 해집니다. 카다멈과 같은 향신료를 추가할 수도 있습니다. 이렇게하면 케이크가 진저 브레드처럼 보입니다.
허니 티 케이크 레시피
잼이 아닌 꿀을 주재료로 사용해도 된다. 덜 맛있는 것으로 판명 될 것입니다. 요리에는 다음이 필요합니다.
- 1.5 큰술. 밀가루;
- 계란 1개;
- 1 큰술. 사하라
- 1티스푼 탄산 음료;
- 1 큰술. 홍차;
- 1 큰술. 엘. 꿀.
요리 방법:
- 포크 나 털로 설탕으로 계란을 치십시오. 베이킹 소다를 넣고 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.
- 다음으로 차를 서서히 부어 부드럽고 균질한 반죽을 반죽합니다. 꿀을 마지막에 넣으십시오. 액체여야 합니다. 꿀에 설탕을 넣은 경우 전자레인지나 수조에서 미리 녹입니다. 준비 반죽두꺼운 사워 크림과 일관성이 비슷해야 합니다.
- 베이킹 접시에 야채를 바르거나 버터... 반죽을 부어서 보내주세요. 뜨거운 오븐약 20-30분 동안. 성냥으로 케이크의 준비 상태를 확인하십시오.
디저트를 만드는 데는 홍차만 적합합니다. 녹차, 히비스커스 및 기타 종류의 차는 사용할 수 없습니다. 또한 향이 첨가된 홍차는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 반죽에 대한 주입은 매우 강해야합니다.
그런 케이크를 손님에게 제공하지는 않지만 일상적인 메뉴에 완벽하게 맞습니다. 파이는 과일과 말린 과일을 추가하고 다양한 크림으로 윤활하여 다양화할 수 있습니다.