메인 / 겨울을 위한 공백/ 나는 거의 모든 휴일 동안 일년 중 언제든지 바베큐 용 피타 빵 롤을 요리하고 야채를 후회하지 않습니다. 라바쉬 치킨 케밥 돼지고기 라바쉬 샤슬릭

나는 거의 모든 휴일 동안 일년 중 언제든지 바베큐 용 피타 빵 롤을 요리하고 야채를 후회하지 않습니다. Lavash의 치킨 케밥 돼지고기 lavash의 Shashlik

아마도 모든 사람들은 자연에서 맛있는 바베큐를 즐길 때의 상황에 익숙할 것입니다. 회사에 전화를 걸고, 음식을 사고, 가고, 머물 곳을 선택하고, 배치합니다. 그런 다음 고기가 준비 될 때까지 길고 오랜 시간을 기다립니다. 모두가 이미 마시고 먹고 싶어합니다 ...

편집위원회 전체가 그토록 사랑하는 레시피가 아껴지는 상황이다. "너무 간단해!"... 이에 대한 근거 멋진 요리이다 얇은 피타 ... 토마토, 오이, 치즈로 채워진 야채와 함께 매우 맛있습니다.

요리하다 lavash 야채 롤전혀 어렵지 않습니다. 빨리 준비하고 더 빨리 날아갑니다. 때로는 사람들이 오랫동안 기다려온 바베큐를 기다리지 않습니다!

맛있는 피타 롤

재료

얇은 피타 빵 3장
단단한 치즈 200g
신선한 오이 3개
당근 300g
양상추 잎 1 묶음
딜 1 묶음
마요네즈 또는 진한 사워 크림 400g
2티스푼 머스타드
2티스푼 꿀
4 큰술. 엘. 케첩
소금, 후추 맛

준비

먼저 소스를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 겨자, 꿀, 케첩, 소금 및 향신료가 든 마요네즈 또는 사워 크림과 같은 편리한 용기에 섞으십시오.

이제 채우기 준비로 넘어 갑시다. 이렇게하려면 가장 좋은 강판에 치즈를 갈아서 딜을 잘게 자르십시오. 상추 잎을 손으로 찢는 것이 좋습니다. 오이와 당근을 스트립으로 자릅니다.

접착 필름에 피타 빵을 펼치고 (이 방법으로 보관 및 운송이 더 쉽습니다) 강판 치즈를 평평한 층 위에 놓고 두 번째 피타 빵으로 덮습니다. 두 번째 피타 빵에 소스를 반만 바르고 샐러드와 딜을 듬뿍 뿌린다.

소스의 후반으로 피타 빵의 세 번째 시트에 기름을 바르고 당근과 오이를 그 위에 놓습니다. 피타 빵을 집착 필름으로 롤로 굴립니다. 피크닉에서 이미 부분으로 자르십시오.

그게 다야, 롤이 준비되었습니다. 하자 맛있는 간식당신과 당신의 가족을 기쁘게 할 것입니다. 맛있게 드세요!

음식을 기다리는 것은 나머지 중 가장 불쾌한 부분입니다. 피타 빵에 싸인 맵고 육즙이 많은 치킨이나 이 얇은 납작한 케이크로 만든 다른 문제 없는 간식은 배고픈 남성을 진정시키는 데 도움이 될 것입니다.

따라서 가장 많은 20가지를 알아보십시오. 맛있는 옵션피타 롤 충전재. 선택하고 즐기십시오!

이 에피타이저는 피크닉에서 생일까지, 아늑한 분위기를 위한 모든 경우에 진정한 생명의 은인입니다. 아침 조식차 또는 커피 한 잔 위에.

또한 모든 레시피에 언제든지 자신만의 것을 추가할 수 있습니다. 나는 야채, 치즈, 올리브의 조합을 정말 좋아합니다. 상상력을 발휘하면 독특한 요리를 만들 수 있습니다.

이 멋진 피크닉 솔루션에 대해 친구에게 알리면 아마도 다음 자연 여행에서 친구가 당신을 대할 것입니다. 맛있는 롤라바쉬에서!

도시를 벗어나 자연 속으로 들어가게 되면 어떻게 하면 즐거운 시간을 보낼 수 있을지 뿐만 아니라 맛있는 간식을 먹을 수 있을지도 생각해야 합니다. 그리고 케밥이 신선한 공기에서 준비되는 가장 일반적인 요리로 간주된다면, 이 조리법기술될 것이다 원본 버전그것의 제출. 피타 빵에 담긴 시시 케밥은 그 단순함과 풍부한 맛으로 확실히 좋아해야 할 놀라운 요리입니다.

요리에 대해

피타 빵의 시시 케밥은 흥미롭고 다소 독창적 인 서빙 옵션입니다. 튀긴 고기옥외. 이 요리는 상당히 만족스럽고 맛있습니다. 그것을 준비하는 것은 어렵지 않을 것이며 결과는 놀랍습니다.

이 조리법은 shawarma라고 불리는 잘 알려진 스낵과 다소 비슷합니다. 그러나 요리를 한 후에는 케이터링 장소에서 제공하는 옵션이이 전채와 아무 관련이 없다는 것이 즉시 분명해질 것입니다. 자신의 손으로 만든 것이 훨씬 맛있기 때문입니다.

피타 빵으로 케밥을 만드는 것은 아주 간단합니다. 주요 임무는 닭고기를 요리하는 것입니다. 치킨 필레는 꼬치 또는 체에 표준 방식으로 요리할 수 있습니다. 마리네이드를 원하는 대로 마음대로 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 닭고기 조각이 육즙이 많고 부드럽고 부드럽다는 것입니다.

Lavash는 얇게, 바람직하게는 직사각형으로 가져와야합니다. 이렇게하면 봉투에 접을 때 더 편리합니다.

치킨 케밥을 피타 빵에 잘라서 스트립이나 큐브로 감쌀 수 있습니다. 이 조리법은 그릴의 그릴에 튀긴 고기 전체를 감쌀 것을 제안합니다.

더 육즙이 많은 요리를 선호하는 경우 좋아하는 소스 또는 예를 들어 마요네즈, 겨자 또는 케첩을 레시피에 추가할 수 있습니다. 야채는 취향에 따라 사용할 수 있습니다. 이 레시피는 클래식한 야채 세트와 가공 치즈와이어 랙에서 구울 때 녹고 야채 주스와 섞이면 원래의 맛을 낼 것입니다.

피타 빵의 케밥 - 흥미롭고 그렇지 않습니다. 일반적인 옵션맛있는 서빙 고기 요리... 그런 시시 케밥을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 동시에, 그것은 비정상적으로 맛있고 부드러운 것으로 판명되었습니다. 요리 후 케밥은 양파를 뿌린 피타 빵에 싸서 허브를 뿌리고 몇 분 동안 포장합니다. 결과적으로 lavash는 허브, 양파 및 고기의 향기로 포화되어 매우 풍부하고 맛있습니다.

성분 목록

돼지 목- 2kg
양파 - 8 개
물 - 1.5리터
식초 3 % - 3 큰술. 숟가락
설탕 - 2 큰술. 숟가락
lavash - 2 조각
신선한 허브 맛
갈은 후추- 맛
맛에 소금

조리 방법

고기를 씻고 말리십시오. 동일한 조각으로 자릅니다. 큰 양파 6개를 껍질을 벗기고 씻습니다. 양파를 큰 고리로 자릅니다. 피클링 볼에 고기와 양파를 담습니다. 향신료를 뿌린다.

부드러워질 때까지 물과 식초, 설탕을 섞고 결과 용액을 고기와 양파에 넣고 잘 섞습니다. 압제를 맨 위에 놓고 냉장고에 5 시간 동안 두십시오. 그런 다음 고기와 양파를 쇠 꼬챙이에 꿰고 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 그을린 석탄 위에서 볶습니다.

케밥을 튀기는 동안 남은 양파는 껍질을 벗기고 씻어주세요. 얇은 고리로 자릅니다. 피타 빵 한 장을 가져다가 잘라 테이블에 펼칩니다. 그 위에 양파 링을 놓습니다. 아직 양파가 필요하기 때문에 양파를 통째로 버리지 마십시오. 채소를 씻고 말리고 자릅니다.

준비된 피타 빵에 기성 케밥을 따로 올려주세요. 양파와 다진 허브를 얹습니다. 랩을 씌워 1~2분 정도 그대로 둡니다. 그런 다음 즉시 봉사하십시오.

맛있게 드세요!

피타 빵에 있는 케밥의 이름이 무엇인지 아는 사람은 거의 없습니다. 그런 요리는 자주 만들어지고 더 자주 사는데 이름에 문제가 있다. 그리고 그것은 Kars에서 바베큐라고합니다. 그리고 오랫동안 난공불락이었던 Kars 요새 덕분에 그 이름을 얻었지만 여전히 크림 전쟁 동안 러시아 정복자들 앞에 떨어졌습니다.

역사적 참조

러시아군은 1855년 5개월 동안 요새를 포위했다. 이 회사는 Nikolai Muravovov 장군이 지휘했습니다. 그 승리는 너무나 중요해서 장군은 카르스키 백작이라는 칭호를 받았습니다. Muravov가 그의 무기고에서 St. Petersburg로 집으로 돌아 왔을 때 군인의 이야기 외에도 양고기 피타 빵에 shashlik이라는 새로운 요리법이있었습니다.

접시의 주요 차이점

Kars 케밥은 나머지 Transcaucasian 케밥과 매우 다릅니다.

우선 고기는 작은 조각이 아니라 무게가 약 반 킬로그램 인 큰 둥근 조각으로 자릅니다. 그들은 동물 시체의 요추 부분에서 잘라야합니다.

조각은 가능한 한 동일하게 만들어야 합니다. 따라서 튀김을 시작하기 전에 다듬어야 합니다.

피타 빵에 싸인 시시 케밥의 또 다른 중요한 차이점은 매리 네이드의 구성입니다. 그것은 전혀 고전적인 것과 같지 않습니다.

카르스키 바베큐

조각의 크기 때문에 고기가 고르게 구워지지 않습니다. 겉 부분이 다 익으면 가운데 부분이 아직 축축한 상태인데, 이런 케밥은 피타 빵으로 서서히 익혀줍니다.

하지만 익은 부분이 이미 충분히 튀겨지면 조심스럽게 잘라냅니다. 조각은 약 1.5cm로 얇아야 합니다. 그리고 고기의 가운데 부분은 계속 젓가락으로 구워줍니다. 그건 그렇고, 그러한 조각은 뚱뚱한 꼬리 지방과 번갈아 가며 사용해야합니다.

지금 진짜 케밥 Karski에서는 일부 레스토랑에서만 매우 드뭅니다. 그러나 준비 기술은 비밀이 아닙니다. 따라서 요리 방법에 대해 맛있는 케밥 Karsh에서는 아래를 읽을 수 있습니다. 물론 이것은 단순화된 버전이지만 매우 좋습니다.

양고기 요리

필요한 것:

어린 양 - 2kg.
뚱뚱한 꼬리 지방 - 반 킬로그램.

매리 네이드 구성 :

양파 - 8-10개(고기 분쇄기로 잘게 썰어야 함).
레몬 - 1개.
코냑 - 몇 스푼.
소금 - 세 티스푼.
말린 딜 - 몇 스푼.
실란트로 - 3 큰 술.
검은 후추 - 몇 티스푼.
바질 - 3 큰술.
지상 피망 - 1 티스푼.
카네이션 - 5 개의 새싹 (갈아 갈아야 함).
포도 식초 - 몇 스푼.

피타 빵의 케밥 레시피 :

매리 네이드의 모든 재료를 섞으십시오.
고기를 혼합물에 넣으십시오. 중요한 점은 케밥을 얼마나 담그느냐입니다. 고기가 적어도 6 시간 동안 향신료에 있어야하는 것은이 버전의 요리이며 시간을 8 시간으로 늘리는 것이 좋습니다.
고기를 불에 태우지 말고 석탄에 볶을 필요가 있습니다. 시간이 지나면 이 과정은 약 30분이 소요됩니다. 동시에 주기적으로 마른 와인을 뿌려야합니다.
서빙하기 전에 피타 빵을 펼치고 몇 가지 맛있는 조각을 넣고 tkemali 소스로 붓고 허브를 아낌없이 뿌리고 얇은 빵에 싸야합니다. 이 요리는 드라이 와인 한 잔이나 좋은 브랜디 한 잔을 이상적으로 보완합니다.

신장이 있는 카르스키 케밥

이 옵션은 훨씬 더 간단합니다. 그러나 이전 레시피의 매리 네이드를 사용할 수 있습니다.

재료:

양고기 펄프 1kg.
양의 신장 4개.

양파 하나.
레몬 하나.
후추와 소금은 선택 사항입니다.
맛에 녹색입니다.

요리 방법:

펄프는 잘 헹구고 필름을 청소하고 힘줄을 제거해야합니다. 자르는 것이 필수적입니다. 그러면 튀김 중에 고기가 줄어들지 않습니다. 그런 다음 부분으로 나눕니다. 새싹도 씻어서 각각 두 부분으로 자릅니다. 그들은 먼저 담가야합니다. 두 시간이면 충분합니다.
이제 고기와 신장을 에나멜 그릇, 소금 및 후추에 넣습니다. 양파 머리는 잘게 썰어 고기에 보내야합니다. 그런 다음 녹색이 거기로 보내지고이 모든 것이 뿌려집니다. 레몬 주스또는 식초. 케밥을 담그는 양은 얼마입니까? 이 경우 2~3시간이면 충분합니다.
각 고기 조각을 금속 꼬챙이에 꽂고 가장자리를 따라 신장이 강화됩니다. 물론 숯불에 구워야 합니다. 화염은 모든 바베큐를 망칩니다.
완성 된 양고기와 신장은 피타 빵에 싸여 있습니다. 새싹에 레몬 조각을 넣을 수 있습니다. 허브와 소스는 개인 취향에 따라 선택됩니다.

돼지고기 lavash의 시시 케밥