mājas / Sagataves ziemai/ Biskvīts ar ogām cepeškrāsnī. Fotorecepte: Biskvīta kūka ar ogām. Soli pa solim gatavošanas process

Biskvīts ar ogām cepeškrāsnī. Fotorecepte: Biskvīta kūka ar ogām. Soli pa solim gatavošanas process

26.10.2018

Šodien mēs apskatīsim cepumu receptes ar ogām cepeškrāsnī. Viņu daudzveidība ir patiesi iespaidīga! Katru reizi, kad varat palutināt savu mājsaimniecību ar konditorejas izstrādājumiem ar jaunām spilgtām garšas notīm.

Zemeņu nogatavošanās sezonā ar šīm ogām cep biskvītu. Tā maģiskā garša neatstās nevienu vienaldzīgu! Šādām maizītēm varat izmantot arī saldētas zemenes.

Sastāvdaļas:

zemeņu ogas - 0,2 kg;
ola;
soda - puse tējkarotes;
etiķis - viens galds. karote;
milti (iepriekš izsijāti) - 1,5 tases;
granulēts cukurs - 0,5 glāzes;
vaniļas.

Sagatavošana:

Padoms! Ar koka iesmiņu var pārbaudīt, vai biskvīts ir gatavs. Ieduriet to ceptos izstrādājumos un, ja iesmiņš paliek sauss, izslēdziet cepeškrāsni.

Ķiršu prieks

Vienkārša un pieejama recepte cepumam ar ķiršiem cepeškrāsnī. Tas ir tik garšīgs, ka tiek apēsts vienā mirklī. Pamēģināsim?

Sastāvdaļas:

olas - divi gabali;
mīksts sviests - 125 g;
milti (iepriekš izsijāti) - 250 g;
bāzes cepamais pulveris - viena tējk. karote;
granulēts cukurs - viena glāze;
cukura pulveris - divi galdi. karotes;
ķiršu augļi - 0,4 kg.

Uz piezīmes! Mums vajag, lai eļļa būtu mīksta, tāpēc vispirms izņemiet to no ledusskapja.

Sagatavošana:

Izmēģiniet melleņu biskvīta kūku. Šis ir īsts konditorejas mākslas darbs.

Sastāvdaļas:

olas - seši gabali;
granulēts cukurs - 0,3 kg;
milti (iepriekš izsijāti) - divas glāzes;
rafinēta augu eļļa - sešas ēdamkarotes. karotes;
melleņu ogas - viena glāze;
bāzes cepamais pulveris - viena tējk. karote.

Sagatavošana:

Biskvīts + ogas un augļi + biezpiens smalks krēms= gardas un neticamas ceptas preces. Tās sagatavošana neradīs jums daudz nepatikšanas un neaizņems daudz laika, un rezultāts pārsniegs visas cerības.

Sastāvdaļas:

olas - seši gabali;
milti (iepriekš izsijāti) - viena glāze;
granulēts cukurs - viena glāze;
krējums - viena glāze;
biezpiena siers - 0,4 kg;
cukura pulveris - trešdaļa glāzes;
kivi un zemenes.

Uz piezīmes! Krēmam varat izmantot arī parastu granulētu biezpienu. Pirmkārt, tas rūpīgi jāizberž caur sietu.

Sagatavošana:

Padoms! Sagatavojiet kūku dienu pirms svinībām, lai tā būtu labi piesātināta ar biezpiena krēmu.

Vistas ola - 6 gab

Kviešu milti / Milti -170 g

Cukurs - 170 g

Saldie ķirši -170 g

Apelsīna miziņa - 1 ēdamkarote. l.

Sāls - 1 šķipsna.

Dārzeņu eļļa- 1 tējk.

Olas (C1) sajauc ar cukuru. Puto ar vislielāko maisītāja ātrumu, līdz masa palielinās 4-5 reizes. Labāk ņemt smalku cukuru - putošanas process būs ātrāks un vieglāks.
Olām jābūt aukstām. Ja olas ir lielas (C0), pietiks ar pieciem gabaliem, bet, ja tās ir ļoti mazas (C2), labāk ņemt 7 gabalus.

Izsijājiet miltus, sajauciet ar sāli.
Trīs līdz četros soļos iemaisa olu-cukura masu. Maigi, bet rūpīgi un diezgan ātri samaisiet mīklu ar plašu lāpstiņu, virzoties no apakšas uz augšu, it kā saliekot mīklu.

Ieeļļojiet MV trauku ar augu eļļu. Viegli ielejiet tajā mīklu.
Izklājiet virs mīklas apelsīna miza... (noņemiet mizu ar dārzeņu griezēju vai vienkārši sarīvējiet)
Izņemiet sēklas no ķiršiem. Vienmērīgi izklājiet ogas uz mīklas. Ja vēlaties, lai ogas tiktu sadalītas pa visu mīklu, viegli pārkaisiet tās miltos. Interesanti, kad visas ogas nonāk pīrāga augšdaļā. Šajā gadījumā pīrāgu var pārgriezt uz pusēm, nesabojājot ogas, un kārtot ar krējumu.
Ķiršu vietā var pagatavot ķiršu pīrāgu. Saldētas ogas vispirms pilnībā jāatkausē un rūpīgi jāizžāvē - liekais mitrums sabojās biskvīta struktūru.

Izvēlieties Cepšanas režīmu, iestatiet laiku līdz 60 minūtēm.

Pēc skaņas signāla atveriet MV trauku. Izmantojiet koka iesmu, lai pārbaudītu, vai kūka ir gatava. Atdzesējiet pīrāgu 15 minūtes bļodā.

Pēc tam izņemiet to no bļodas un pilnībā atdzesējiet.
Un tad ... jūsu gaumes un iztēles jautājums. Jūs varat sagriezt kūku divās vai trīs kūkās (kūkas augstums ir 7 cm, tāpēc to ir viegli izdarīt) un pārklāt ar iecienītāko krēmu. Jūs varat mērcēt kūku ar sīrupu, ielej cukuru vai šokolādes glazūra... Vārdu sakot, iztēlei ir milzīgas iespējas.

Izbaudiet savu tēju.

Viens no populārākajiem desertiem ir cepums. Galu galā to nav grūti pagatavot, un garša ir vienkārši lieliska. Turklāt jūs vienmēr varat dažādot šādu cepamo izstrādājumu pildījumu, nebeidzot pārsteigt savu mājsaimniecību. Šodien mēs runāsim par ogām. Liels šī deserta pluss ir tas, ka to var pagatavot ne tikai vasaras uzplaukumā, kad pārdošanā ir daudz svaigu zemeņu, aveņu, kazenes u.c. Biskvītu var pagatavot pat ziemā, izmantojot saldētas ogas tā pildīšanai. Tātad, apskatīsim dažas vienkāršas un garšīgas receptes.

Ogu biskvīts ar skābo krējumu

Šis deserts kļūs par īstu jūsu galda rotājumu. Un tā kā diezin vai ir cilvēks, kuram vienaldzīgi būtu avenes, ķirši un zemenes, tad rūpīgi aprēķiniet porcijas! Galu galā, jums nebūs laika mirkšķināt acis, jo uz šķīvja, kur agrāk bija kūka, paliks tikai drupatas!

Sastāvdaļas

Biskvīta kūka ar ogām, kuras recepti mēs tagad apsveram, ir sagatavota no šādām sastāvdaļām: 5 olas, 120 grami cukura un milti, šķipsniņa vanilīna un 180 grami sviests... Mēs izgatavosim mīklu no šīm sastāvdaļām. Pildījumam mums vajag: 100 gramus ķiršu, zemeņu un aveņu, 400 gramus krējuma, 20 gramus želatīna, 100 gramus pūdercukura un pusi glāzes krējuma. ja tu mīli šokolādes konditorejas izstrādājumi, gatavojot mīklu, varat pievienot arī kakao pulveri.

Gatavošanas process

Vispirms dziļā bļodā rūpīgi sakuļ olas un cukuru. Ieteicams to darīt ar maisītāju apmēram desmit minūtes. Pievienojiet iepriekš izsijātus miltus un vanilīnu. Izmantojot slotiņu, samaisiet pannas saturu līdz gludai. Ielejiet iegūto mīklu cepšanas traukā. Mēs nosūtām savu cepumu apmēram pusstundu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmais. Ielīmējiet to biskvītā. Ja tas ir sauss, tad ceptos izstrādājumus var izņemt no krāsns. Ja paliek slapjš, tad biskvīts vēl nav gatavs.

Tagad mums ir nepieciešama piemērota bļoda vai forma ar apaļu dibenu. Mēs to pārklājam ar pārtikas plēvi. Mēs mazgājam ogas un, ja nepieciešams, noņem kātiņus un sēklas. Var sagriezt lielus augļus.

Želatīnu pāris minūtes iemērc aukstā ūdenī. Šajā laikā mēs iesildām krēmu. Apvienojiet skābo krējumu ar pūdercukurs un sakuļ līdz putām. Apvienojiet izspiestu želatīnu ar siltu krējumu un labi samaisiet. Tagad jums jāļauj masai nedaudz atdzist. Galvenais ir neļaut tam sasalt. Tagad jūs varat to sajaukt ar skābo krējumu. Izcepto biskvītu sagriež mazos gabaliņos.

Veidnes apakšā, pārklāta ar pārtikas plēvi, izklājiet ogu slāni. Tad pievieno biskvīta kārtu. Aizpildīt skābais krējums... Lūdzu, ņemiet vērā, ka tai vajadzētu plūst labi un aizpildīt visus tukšumus. Atkārtojiet slāņus, līdz formas izmērs to atļauj. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ieteicams to darīt ātri, līdz želatīns sāk sacietēt. Tātad, mūsu krāšņā kūka ir gandrīz gatava! Biskvītu ar ogām kopā ar formu liek ledusskapī. Divu līdz trīs stundu laikā tam vajadzētu labi sacietēt. Pirms pasniegšanas apgrieziet formu un noņemiet no tās desertu. Šī oriģinālā kūka noteikti patiks jums un jūsu ģimenes locekļiem, kā arī viesiem. labu apetīti!

Biskvīts ar ogām lēnā plītī

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai ļoti vienkāršu deserta pagatavošanas recepti. Šim biskvītam var izmantot visvairāk dažādas ogas svaigi vai saldēti pēc jūsu gaumes. Pats deserts izrādās ļoti maigs un gaisīgs. Jūsu ģimene to noteikti novērtēs.

Tātad, šī deserta pagatavošanai mums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas: pusotra glāze miltu, puse tases cukura, divas tējkarotes cepamā pulvera, puse tases saldā jogurta, trīs ēdamkarotes dārzeņu eļļa, puse citrona (izmantosim gan miziņu, gan sulu), divas olas, glāze ogu (svaiga vai saldēta), šķipsniņa sāls.

Instrukcijas

Sāksim ar testu. Lai to sagatavotu, bļodā sajauc sausās sastāvdaļas - cukuru, miltus, sāli un cepamo pulveri. Pievienojiet eļļu, miziņu un citronu sula, jogurts. Sakuļ olas atsevišķā krūzē vai bļodā. Mēs tos pievienojam arī pārējām sastāvdaļām. Masu labi samaisa līdz viendabīgai masai. Pievienojiet ogas. Viegli samaisiet mīklu.

Mēs izklājam iegūto masu multivarkas katliņā. To var nedaudz ieeļļot ar eļļu. Cepšanas režīmā mūsu biskvīta ar ogām pagatavošana prasīs stundu. Pēc šī laika jums jāatver vāks un jāpārbauda deserta gatavība ar zobu bakstāmais. Parasti pietiek ar vienu stundu. Kad deserts ir gatavs, to atliek izņemt no veidnes un nedaudz atdzesēt. Jūs varat arī dekorēt mūsu cepumu ar pūdercukuru. Tagad jūs varat pasniegt desertu un uzaicināt mājsaimniecību dzert tēju! Labu apetīti!

Soli pa solim fotoattēlu recepte padarot maigu zemeņu biskvīta kūku no f-Journal

Minimālais miltu daudzums, bez cepamā pulvera, sviesta, margarīna un citiem taukiem - īss saraksts ar cepumu kūkas priekšrocībām. Šī bezsvara mīkla ir piemērota kā pamats sarežģītām kūkām ar impregnēšanu, krējumu, pompozu dekoru un tajā pašā laikā nezaudē neatkarīga deserta lomā.

Mūsu kūkai ir silts vaniļas aromāts, maiga un poraina tekstūra, ko papildina kontrastējoša šokolādes kārta, tradicionāls biskvīta pulveris un sauja sezonas ogu. Šodien ir zemene!

augstas kvalitātes milti - 100 g;
olas - 4 gab.;
cukurs - 150 g;
kakao - 5 ēdamk. l.;
vaniļas cukurs - 5 g;
pūdercukurs - 3 ēdamk. l.;
zemenes (vai citas svaigas ogas) - 100 g.

Soli pa solim gatavošanas process

1. Atdalot dzeltenumus no olbaltumvielām, apvienojiet ar pusi no granulētā cukura normas - sasmalciniet līdz bālganam.

2. Atsevišķi sakuliet atlikušo cukuru ar mikseri lielā ātrumā līdz blīvām, stabilām putām.

3. Trešajā traukā, nekļūstot slinks, divreiz izsijājiet miltus. Ielejiet šķipsniņu vaniļas cukura.

4. Vispirms sajauc miltu un dzeltenumu maisījumu.

5. Pēc tam, pievienojot saputotus olu baltumus, uzmanīgi ievieš mīkstu pūkainu balto masu - mēs rūpīgi strādājam un konsistenci panākam līdz pilnīgai viendabīgumam.

6. Veidnes dibenu ar 22 cm diametru pārklāj ar pergamentu, piepilda ar 1/2 biezas, viskozas mīklas - ritiniet traukus un sadaliet cepumu sastāvs vienmērīgs slānis.

7. Izmantojot smalku sietu, izsijājiet kakao pulveri, aizpildot visu vietu bez atstarpēm.

8. Otro mīklas daļu ar karoti izklājiet uz samtainās šokolādes kārtas - pilnībā pārklājiet tumšo slāni. Iepriekš sasildiet cepeškrāsni un pazeminiet temperatūru līdz 170 grādiem, cepiet sagatavi 30-35 minūtes. Pirmās 15 minūtes neatveriet cepeškrāsns durvis, lai izvairītos no kūkas sakūšanas.

9. Mēs pārbaudām gatavību, caurdurt drupatu ar lāpu, pilnībā atdzesējam savu biskvīta kūku un izņemam to no formas - bagātīgi pārkaisa ar pūdercukuru, dekorē ar krāsainām zemenēm.

10. Mīksta, gaisīga, ar plānu šokolādes kārtu, cepumu kūka labi sader ar saldajiem zemeņu gabaliņiem, neprasot papildu mērces, piedevas un / vai glazūru.

Interesanti raksti

Vasara ir lielisks laiks imūnsistēmas stiprināšanai. Tāpēc, netērējot laiku, ikdienas uzturā izmantojiet sezonas ogas.
Biskvīta kūka ar ogām ir deserts, no kura nevar atteikties. Šādas kūkas pagatavošana nebūs grūta. Lai pagatavotu šo gardo un gardo cepumu, izmantojiet dažādas ogas. Šo kūku var pagatavot ar svaigām vai saldētām ogām. Bet labāk gatavot ar svaigas ogas, noteikti aiciniet bērnus dekorēt kūku, mūsu cepums ar ogām ir pārgājiens uz ogu pļavu, ļaujiet bērniem šo pļavu pagatavot pēc savas patikas.
Ogu biskvīta gatavošanas laiks ir 1 stunda. Porcijas 8 gab.

Sastāvdaļas biskvītam ar ogām:

Kviešu milti - 250 grami.
Granulēts cukurs - 250 grami
Vistas olas - 3 gab.
Ciete - 1 ēdamkarote.
Citrona miziņa - 1 gab.
Zemenes, avenes, zīdkoka ogas un ērkšķogas - 200 grami.
Krēmam:
Mājas krēms - 175 mililitri.
Granulēts cukurs - 75 grami.
Citronu sula - 3 ēdamkarotes.

Ir zināms, ka ogas konditorejas rūpniecībā tiek izmantotas gan svaigas, gan apstrādātas. Jo īpaši ogas tiek izmantotas sulīgas, spilgtas, ar brīnišķīgu aromātu un patīkamu garšu: avenes, melnās un sarkanās jāņogas, zemenes, kazenes, meža zemenes utt. Parasti šādas ogas izmanto konservēšanai ziemai. Cidoniju, apelsīnu, citronu izmanto, lai pagatavotu sukādes. Šīs sagataves ir lieliski piemērotas ziemā kā jūsu cepto izstrādājumu rotājums. Mēs izmantosim svaigus augļus, jūs varat pagatavot cepumu ar saldētām ogām, tas arī izrādīsies ļoti garšīgs.

Kā pagatavot ogu cepumu

Brauc trīs vistas olas, pievieno granulētu cukuru.

Izmantojot mikseri, mēs sākam pārspēt sākumā ar mazu ātrumu, pakāpeniski pārejot uz lielāku. Mēs turpinām pārspēt līdz biezai.

Pēc tam miltus ar sietu iesijā sakultās olās ar cukuru. Mīklu vajag mīcīt ar koka karoti.

Mīklai pievieno ēdamkaroti cietes. Cietes dēļ biskvīta mīkla izrādās maigāks.

Tālāk jums jāmazgā citrons, noņemiet citrona miziņu.

Mīklai pievieno svaigu citrona miziņu.

Kūkas pannu viegli ieeļļojiet ar sviestu.

Gatavo biskvīta mīklu lej ietaukotā formā. Piepildiet kūkas pannu līdz pusei ar mīklu. Pārliecinieties, ka forma ir vienmērīga cepeškrāsnī, no tā atkarīga nākamās kūkas virsma.

Tagad sagatavosim krēmu mūsu cepumam. Atdzesētajam krēmam pievieno citrona sulu.

Sakuļ krējumu ar granulētu cukuru līdz stingrām putām.

Cepiet biskvīta mīklu 170 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai. 10-15 minūtes, kad cepums atrodas cepeškrāsnī, neatveriet vāku, pretējā gadījumā mīkla nepacelsies.

Gatavo biskvītu atdzesē, sagriež divās vienādās daļās. Biskvīta gatavību pārbauda šādi: caurdurt to centrā ar koka irbulīti. Ja tas ir sauss un mīkla atpaliek no veidnes sienām, tad cepums ir gatavs.
Pirmā daļa biskvīta kūka bagātīgi apsmērē ar putukrējumu.