Biezpiena kastrolis ar žāvētām aprikozēm cepeškrāsnī. Diētiskā biezpiena kastrolis ar žāvētām aprikozēm Biezpiena kastrolis ar žāvētiem augļiem - gatavošana

Biezpiena kastrolis ar žāvētiem augļiem - tā ir īsta bērnības garša. Droši vien nav neviena cilvēka, kurš vismaz vienu reizi bērnībā nav mēģinājis garšīgs pīrāgs- kastrolis ar biezpienu un rozīnēm, žāvētām plūmēm vai žāvētām aprikozēm.

Tas ir tik garšīgi, ka trūkst vārdu!

Neskatoties uz lielisko garšu, biezpiena kastrolis ar žāvētiem augļiem ir ļoti vienkāršs. Burtiski četrdesmit četrdesmit piecas minūtes jūs varat pārvaldīt. Un tas vēl nav viss, jūsu klātbūtne virtuvē prasīs tikai piecas līdz septiņas minūtes. Pārējo gatavo pats, nē, godīgi!

Skatieties, lasiet, gatavojiet un pārliecinieties paši.

Biezpiena kastrolis ar žāvētiem augļiem - sastāvdaļas

• Biezpiens - 4 iepakojumi vai 800 g
• Cukurs - 1 glāze
• Milti vai manna - 150 g
• Olas - 3 gab.
• Sviests– 200 g
• Piens - 100 ml
• Rozīnes, žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes, kaltēti āboli (jebkurā kombinācijā pēc garšas) - 200 g
• Rieksti (pēc izvēles, bet vēlams) - 100 g
• Sāls - 1 šķipsniņa

Biezpiena kastrolis ar žāvētiem augļiem - gatavošana

1. Sasmalciniet biezpienu ar cukuru. Pievieno olas, pienu, sviestu, miltus vai mannu un kārtīgi samaisa, lai nepaliek kunkuļi.
2. Saņemtajā viendabīga masa pievieno saputotu sviestu, sāli, žāvētus augļus.
3. Žāvētus augļus var iepriekš mērcēt ūdenī, lai tie būtu mīksti.
4. Ja jūs nolemjat izmantot riekstus, varat ņemt valriekstus, Indijas riekstus, mandeles. Principā der arī pistācijas. Atkarībā no tā, kādus riekstus un kādus konkrētus žāvētos augļus izmantosiet, mainīsies arī kastroļa garšas, taču jebkurā gadījumā tas izrādīsies ļoti garšīgs.
5. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa un ļauj ievilkties 30 minūtes.
6. Mīklu liek cepamtraukā un liek uz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm.

Labu apetīti!

Principā biezpiens labi sader ar visiem žāvētiem augļiem. Bet tā kā mums ir diētas ēdiens, tad labāk izvēlēties produktu ar zemāko glikēmisko indeksu (GI). Rozīnēm tas ir 65, savukārt žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm tas ir aptuveni vienāds - apmēram 30.

Atgādināšu, ka glikēmiskais indekss atspoguļo pārtikas produktu ietekmi uz cukura līmeņa izmaiņām asinīs pēc to ēšanas. Tātad GI zem 40 ir zems.

Es arī gatavoju šo kastroli ar žāvētām plūmēm, bet ar šo garšu man apnika ātrāk. Un ar žāvētām aprikozēm - nē. Turklāt ar to kastrolis iegūst skaistu zeltaini dzintara krāsu :)

Tātad, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1 glāze žāvētu aprikožu

0,5 tējkarotes sāls

veidņu smēreļļa

Īpaši atzīmēju, ka sastāvā nav neviena grama cukura un miltu.

Ēdienu gatavošana:

Labi noskalojiet žāvētās aprikozes. Ja sausa - tvaicē vai pārlej verdošu ūdeni 15 minūtes. Smalki sagriež.

Pievienojiet tai olu, mannu un sāli.

Pievieno biezpienu. Tauku saturs – pēc izvēles. Šoreiz man ir 18%. Ja vēlaties, varat lietot pilnīgi bez taukiem. Kastrolis no tā necieš - pārbaudīts! Ja biezpiens ir labs, viendabīgs, bez kunkuļiem, to nevar noslaucīt caur sietu.

Tā kā sastāvdaļas tiek palaistas visas kopā, ir svarīgi masu rūpīgi samaisīt līdz pilnīgai viendabībai.

Eļļojiet formas dibenu un malas ar dārzeņu vai sviestu. Ielieciet tajā iegūto masu, vienmērīgi sadaliet.

Mana forma ir maza - taisnstūrveida, 18 x 25 cm.Sacepums izrādās zems, labi cepas.

Virsū liek zema tauku satura skābo krējumu (man ir 20%). Ja nav saldā krējuma, tas nav svarīgi, bez tā būs garšīgi :)

Liek veidni uzkarsētā cepeškrāsnī, cep aptuveni 40 minūtes 180 grādu temperatūrā. Esiet uzmanīgi, lai nesadedzinātu augšējo daļu. Gatavo kastroli liek uz dēļa vai trauka.

Sadaliet porcijās un izbaudiet garšu! :)

Kastrolis patiks tiem, kuri nav lutināti ar saldumiem. Es sāku pakāpeniski samazināt cukura daudzumu konditorejas izstrādājumos, kad manai mātei atklāja cukura diabētu. Un tagad viņa dažos ēdienos no tā ir pilnībā atteikusies. Tagad pat nevaru iedomāties, kāpēc te vajadzīgs cukurs! :)

Pagājušajā nedēļā ciemos atbrauca draugs, pacienāju viņu tieši ar tādu kastroli. Es aizmirsu pieminēt, ka tas ir bez cukura. Es atcerējos, kad mēs to jau bijām ēduši)) Viņš teica, ka tas bija ļoti garšīgs un pat nedomāja par cukuru - ir vai nav.

Tagad šī ir viena no manām mīļākajām receptēm – jo sanāk ātri, garšīgi un veselīgi!

Lai saņemtu labākos rakstus, abonējiet Alimero lapas vietnē .

Kā pagatavot biezpiena kastroli, kas patīkami pārsteigs visus radus un draugus? Daudzveidība noder, īpaši, ja ierastā lietu kārtība jau ir garlaicīga. Biezpiena kastrolis mums ir pazīstams kopš bērnības, taču jūs varat tam piešķirt jaunu skanējumu kulinārijas ēdiens. Biezpiena kastrolis, kura recepti piedāvājam jums, iznāks gaisīgs un maigs, savukārt žāvēti augļi piešķirs savu pieskārienu un papildinās biezpiena priekšrocības.

Sastāvdaļas:

250 gr. mīkstais biezpiens

2 olas

2 ēd.k. l. Sahāra

1 st. l. milti

1 paciņa vaniļas cukurs

100 gr. žāvēti augļi

Garnējumam mandeļu skaidiņas un pūdercukurs

Sviests un 1 ēd.k. l. rīvmaizi veidnes apkaisīšanai

Gatavošanas metode:

Biezpiena kastroļa recepte ir pavisam vienkārša. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.

1. Dziļā bļodā sajauc biezpienu, dzeltenumus, cukuru, miltus, vanilīnu.

2. Sagriež žāvētos augļus un pievieno biezpiena masai.

3. Sakuļ baltumus un uzmanīgi, maisot ar karoti no apakšas uz augšu, pievieno arī tur.

4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi. Ielejiet tajā biezpiena maisījumu un cepiet līdz gatavībai. Biezpiena kastrolis ir gatavs, kad caurdurts zobu bakstāmais ir tīrs.

5. Sacepumu izņem no cepeškrāsns, pārkaisa ar mandeļu skaidiņām un pūdercukurs. Biezpiena kastrolis gatavs!

Labu apetīti!

Par biezpiena un žāvētu aprikožu priekšrocībām ikviens zina jau kopš bērnības, droši vien nav vērts to vēlreiz atgādināt. Tieši ar šiem diviem produktiem kā galvenajiem tiek pagatavots biezpiena kastrolis ar žāvētām aprikozēm. Šis ēdiens ir lieliski piemērots ikdienas maltītei, kā arī romantiskam vakaram vai svētku mielastam.

Kastrolis ar biezpienu un žāvētām aprikozēm izrādās mīksts, smaržīgs, salds un, pats galvenais, ļoti noderīgs gremošanas sistēmai un kauliem. Šādu kārumu var pagatavot dažādos veidos, ēdienam pievienojot ne tikai žāvētus augļus, bet arī sukādes, riekstus, dažādi augļi: āboli, bumbieri, vīnogas, plūmes, mandarīni uc Var arī mīcīt biezpiena kastroļa mīklu dažādos veidos. Tā var būt viendabīga vai neviendabīga (ar biezpiena gabaliņiem) struktūra.

Šodien mēs dažādos veidos gatavosim biezpiena kastroli tieši tagad jums labākās receptesšis daudzu iecienītākais ēdiens kopš bērnības.

Biezpiena kastrolis ar žāvētām aprikozēm cepeškrāsnī

Šādā biezpiena kastrolī ar žāvētām aprikozēm vidējais kaloriju saturs ir 165-180 kalorijas uz 100 gramiem produkta. Tajā pašā laikā neaizmirstiet, ka kaloriju saturs var ātri mainīties, ja receptei pievienosiet vairāk treknu biezpienu, treknu skābo krējumu, citus žāvētus augļus un vairāk cukura.

Nepieciešamais produktu komplekts:

• - Beztauku biezpiens - 500 gr.
• - Žāvētas aprikozes - 10 gab.
• - vistas olas - 2 gab.
• - Manna (putraimi) - 4-5 ēdamkarotes.
• - Zema tauku satura (10-15%) skābais krējums - 2,5 ēdamkarotes.
• - Cukurs garšo pēc trim ēdamkarotēm.
• - Etiķis vai citronu sula, lai atmaksātos soda.
• - Soda - ½ tējkarotes.

Kastroļa pagatavošana ir ļoti vienkārša:

• Žāvētas aprikozes pusstundu iemērc siltā ūdenī, pēc tam nosusina un sagriež ne pārāk lielās.
• Ar putojamo slotiņu vai dakšiņu dziļā bļodā sakuļ cukuru ar olām. Kad uz virsmas izveidojas labas putas, var beigt kult.
• Ievadiet biezpienu, samaisiet. Ja vēlies iegūt vienmērīgu, viendabīgu (bez biezpiena kunkuļiem) masu, produktus vislabāk sakult ar blenderi.
• Ielejiet mannu, ielejiet skābo krējumu, vēlreiz samaisiet sastāvdaļas.
• Izdzēsiet sodu, pievienojiet sastāvam.
• Sagatavo cepamtrauku, tai jābūt vai nu izklātam ar cepampapīru, vai arī ieziežam ar iepriekš mīkstinātu sviestu.
• Izklājiet biezpiena masas kārtu, tad kārtu kaltētu aprikožu un pārklājiet to ar pārējo mīklu.

Nosūtiet trauku cepties 160 grādos 50 minūtes. Noregulējiet gatavošanas laiku atbilstoši sārtumam, kas veidojas uz kastroļa virsmas. Ja vēlas garoziņu, var pagatavot nedaudz ilgāk, ja garoziņu nevajag, gatavošanas laiks var būt īsāks.

Uz piezīmi! Jūs varat pagatavot kastroli pēc norādītās receptes, sajaucot mīklu ar žāvētām aprikozēm. Šajā gadījumā žāvēti augļi būs visā kārumā, nevis tikai tā vidū. Pīrāgu vari pasniegt, pārkaisot ar pulveri vai pārlejot ar iebiezināto pienu.

Jautājiet šefpavāram!

Neizdevās pagatavot maltīti? Droši jautājiet man personīgi.

Sacepums ar biezpienu, žāvētām aprikozēm, rozīnēm

Cits cepšanas veids ar biezpienu, kurā bez žāvētām aprikozēm izmanto arī rozīnes. Rozīnes šajā gadījumā varat ņemt jebkuru šķirni, bet vislabāk to, kurai ir tumša krāsa. Iepriekš žāvētus augļus 15-20 minūtes jāmērcē siltā ūdenī.

Sastāvdaļu saraksts:

• - Žāvētas aprikozes un rozīnes vienādās daļās 150-200 gr.
• - Biezpiens (no 3 līdz 9% tauku) - 0,5 kg.
• - Cukurs - 3-4 ēdamkarotes (pielāgojiet atbilstoši savām vēlmēm).
• - Glāze mannas putraimi.
• - Trīs ēdamkarotes skābā krējuma.
• - Olu.
• - Šķipsniņa vanilīna vai maisiņš (15-20 gr.) Vaniļas cukurs.
• - ½ tējkarotes cepamā pulvera
• - Nedaudz sāls - uz tējkarotes gala.

Darbības algoritms:

1. Biezpienu samaļ ar dakšiņu vai izmantojot sadzīves tehniku, pievieno cukuru, vaniļu, mannu, olu, cepamo pulveri, kārtīgi samaisa. Šajā procesā varat izmantot virtuves kombainu vai parasto klasisko iegremdējamo blenderi.
2. Ielejiet skābo krējumu, samaisiet.
3. Nomazgātās un uzbriedinātās rozīnes ar žāvētām aprikozēm sasmalcina ar nazi, savukārt žāvētās vīnogas nevar sagriezt gabalos, tikai tad, ja tās ir pārāk lielas.
4. Sausos augļus iemaisa mīklā.
5. Eļļojiet cepešpannu ar eļļu, izklājiet kastroļa sastāvu, izlīdziniet to, nosūtiet uz cepeškrāsni.
6. Cep 180-190 grādos pusstundu. Lai gardumi nepiedegtu virsū, formu var pārklāt ar foliju.

Noderīgs padoms! Cepšanas procesā žāvēti augļi piešķir ēdienam skābumu, tāpēc saldumu cienītājiem iesakām pievienot biezpiena masa vairāk cukura vai iebiezinātā piena saldā krējuma vietā.

Biezpiena kastrolis no žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm cepeškrāsnī

Smalkākais našķis visai ģimenei, ko var pasniegt ar dabīgo jogurtu + medus mērci vai ar parasto ievārījumu, konserviem.

• - 350 gr. biezpienu vai jebkuru biezpiena masu, bet ne saldu.
• — 6 gab. žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes.
• - Olas baltums.
• - 1 tējkarote medus.
• - Burciņa dabīgā jogurta.
• - kanēļa un vaniļas garša.
• - 2 ēdamkarotes pūdercukura (viena mīklai, viena apkaisīšanai)

Kā pagatavot biezpiena kastroli ar žāvētiem augļiem:

1. Žāvētus augļus nomazgājam, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj apmēram stundu.
2. Testam visas iepriekš aprakstītās sastāvdaļas, izņemot proteīnu, sajauciet viendabīgā sastāvā.
3. Salaužam olu, atdala olbaltumvielas, sakuļ, pievieno biezpiena masai, mīca ar karoti.
4. Formu kārtīgi apziežam ar sviestu, izklājam produktus, kurus var klāt kārtās: mīkla-pildījums-mīkla, vai arī var sajaukt.
5. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 160 grādiem, ieliekam formu, paaugstinām temperatūru līdz 180, cepam 30-35 minūtes.

Noderīgs padoms! Ja vēlaties, receptei varat pievienot nedaudz banānu vai ābolu, pēc produktu nomizošanas no mizas un ābolu no sēklām.

Sacepums ar biezpienu, žāvētām aprikozēm lēnajā plītē

Gaisīgs, maigs, viegls, ļoti veselīgs kastrolis. Traukā nav izmantoti milti, bet biezpiens + žāvētas aprikozes - produkti, kas ir īsta derīgo vielu krātuve.

Jums būs jāsagatavo:

• - Biezpiens (vislabāk drupans) - 500-600 gr.
• — Manna- 4 karotes bez priekšmetstikliņa.
• - Vidēja izmēra olas - 2 gab.
• - skābo krējumu vai dabīgais jogurts- 2,5 karotes.
• - Žāvētas aprikozes - pāris saujas.
• - Granulēts cukurs pēc jūsu gaumes.
• - tējkarote cepamā pulvera.
• - mīkstināts sviests - 20 gr.

Kā pagatavot produktus un pagatavot biezpiena kastroli lēnajā plītī.

1. Žāvēti augļi jānomazgā, un pēc tam izmērcē verdošā ūdenī, pēc tam nokāš, žāvētas aprikozes uzliek uz papīra dvieļiem, nosusina.
2. Dziļā bļodā sajauciet mannu ar skābo krējumu, atstājiet ēdienu 20 minūtes, lai graudaugi nedaudz uzbriest.
3. Sagrieziet žāvētos augļus mazos gabaliņos.
4. Atsevišķā bļodā sakuļ cukuru ar olām (baltumus no dzeltenumiem šeit nevajag atdalīt).
5. Ar iegūto maisījumu pilda uzbriedināto mannu, pievieno biezpienu, samaisa vai sakuļ ar blenderi. Saputojot masu ar sadzīves tehniku, kastrolis izrādīsies maigāks, vieglākas struktūras, gaisīgs.
6. Pašās beigās ieviešam cepamo pulveri, ieberam žāvētos augļus, samaisām.
7. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu, apstrādājot ne tikai dibenu, bet arī sānus.

Uz piezīmi! Papildus žāvētām aprikozēm vai to vietā varat izmantot žāvētas vīnogas, vīģes, ābolus, lazdu riekstus, mandeles, Valrieksts, mandarīni, kivi, banāns, žāvētas plūmes.

Noderīgs padoms! Kad laiks ir beidzies, jums nevajadzētu uzreiz iegūt konditorejas izstrādājumu, ļaujiet tai nostāvēties vēl desmit minūtes.

Pasniedz gatavo kārumu var sagriezt šķēlēs pa porcijām vai kā pīrāgu. No augšas trauku var pulverēt ar pulvera, kokosriekstu vai konditorejas izstrādājumu skaidām. Kā papildinājumu novietojiet tuvumā tēju / kakao, ievārījumu, iebiezinātu pienu vai medu.

Veselīgs un garšīgs biezpiena kastrolis ar žāvētām aprikozēm lēnajā plītē gatavs! Labu apetīti!