Activia jogurta dabīgais sastāvs. Dzeramais jogurts Activia. Dzeramais jogurts ar piedevām

Šodien sadaļā es analizēju dzeramo jogurtu. Veikalā ir liela izvēle, tāpēc atradīsim ko pazīstamu. Manās rokās bija uzņēmums Danone. Mēs jau esam apsvēruši. Toreiz tika izdarīts secinājums, ka produkts ir pelnījis mūsu uzticību, neskatoties uz apšaubāmajiem saukļiem uz iepakojuma. Pārbaudīsim, kā šoreiz piepildīsies mūsu cerības.

Pievienojieties diskusijai:

c) Marija Verčenova

Ja jums patika piezīme, saglabājiet to savā sienā un kopīgojiet to ar draugiem populāros kanālos:

Vai vēlaties uzzināt vairāk par to, kā izvēlēties pareizos produktus un neiekrist mārketinga trikos? Es aicinu jūs uz tiešsaistes apmācība "Pareiza uztura pamati".

#Lasīt etiķetes

Diskusija:

Izlasot sastāvdaļas:

Normalizēts piens, atjaunots piens no piena pulvera, pildviela ( cukura sīrups, ābols, koncentrēta ābolu sula, rudzu un kviešu klijas, musli pulveris (kvieši, auzas), kukurūzas ciete, koncentrēta citronu sula, kanēlis, biezinātājs - pektīni, dabīgs aromāts); cukurs, jogurta starteris, ActiRegularis bifidobaktērijas.

Standartizēts piens

Acīmredzama sastāvdaļa raudzētā piena dzērienā, tas nerada nekādus jautājumus. Es tikai precizēšu, kas ir normalizēts piens.

Kā jūs zināt, pienam ir tauku saturs. Esam pieraduši uz iepakojumiem redzēt uzrakstu 3,2% un atšķirt to no uzraksta 2,5%. Dabā neviena govs jums nedos pienu ar precīzu tauku saturu. Tas būs atkarīgs no šķirnes un barības, un no laikapstākļiem un pat no govs noskaņojuma. Parasti tauku saturs svārstās no 3 līdz 6%. Kad piens nonāk pienotavā, tas tiek normalizēts, t.i. vai nu noņemt daļu tauku (atdalīt), vai, gluži pretēji, pievienot. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu, ka gala produkts vienmēr atbilst noteiktajiem standartiem. Spriežot pēc tā, ka jogurta tauku saturs ir 2,5%, šajā gadījumā piens tika atdalīts, lai noņemtu lieko krējumu.

Piens ir veselīgs un barojošs produkts, kas bagāts ar aminoskābēm un vitamīniem. Bet tagad par to nerunāsim, jo. Mēs runājam par piena produktiem. Kamēr pienskābes baktērijas mums gatavoja jogurtu no piena, tās jau bija pārstrādājušas gan kazeīnu, gan laktozi un pievienojušas savas priekšrocības.

Atjaunots piens no piena pulvera

Šī ir daļa, kas mani uztrauc. Ko tas nozīmē: vispirms bija piens. Tas tika normalizēts, žāvēts un iegūts pulveris. Varbūt pievienoti pretsalipes komponenti. Tad šo pulveri kaut kur atveda un tur atšķaidīja ar ūdeni.

Process ir skaidrs, bet man nepatīk, ja ēdiena apstrāde prasa tik ilgu laiku. Tas kļūst pārāk rafinēts un, ja drīkst lietot nezinātnisku terminu, "miris". Turklāt šāds piens ir piesātināts vienkāršie cukuri- žūstot viss, kas bija noderīgs pienā, pārvēršas laktozē vai tās atvasinājumos. Un, pulveri atšķaidot ar ūdeni, oriģinālo produktu īpašības vairs netiek atjaunotas.

Tātad, pirmais zvans ir tāds, ka šis jogurts nav tik noderīgs, kā mēs vēlētos. Bet, iespējams, pienskābes baktērijas no piena pulvera padarīs kaut ko dzīvu un vajadzīgu? Lai gan to ir grūti pateikt, izpētīsim etiķeti tālāk.

Pildviela

Tagad mēs īpaši analizēsim katru komponentu no šī pildvielas, bet tagad pievērsīsim uzmanību - tas ir trešajā vietā sarakstā. Tas nozīmē, ka tas ir mazāk nekā jebkura veida piens, bet vairāk nekā pienskābes baktērijas.

Salīdzinājumam: ja gatavojat mājās gatavotu jogurtu, uz litru piena lieciet 2-3 ēdamkarotes ieraugu. Un tad apmēram tikpat daudz ievārījuma var uzklāt uz iegūtā jogurta tilpuma. Tie. principā pildvielas tilpums un rūgpiena tilpums parasti ir salīdzināmi.

Cukura sīrups (pildvielas sastāvdaļa)

Tas šajā sarakstā minēts pirmais, kas nozīmē, ka pildvielas pamatā nav vispār augļi, bet gan cukura sīrups.

Salīdzinājumam: mājas ievārījumā pamatā ir ogas. Cukurs var būt gandrīz tikpat vai pat trešdaļa no ogu tilpuma.

Un mums atskan signāls: šajā jogurtā komponenti - ātro ogļhidrātu avoti - atrodas otrajā un trešajā vietā. Ne olbaltumvielas, kā to varētu sagaidīt no raudzētiem piena produktiem, un nevis saliktie ogļhidrāti, kā varētu pieņemt pēc uzraksta "ābols un graudaugi", proti, ātrie ogļhidrāti. Tie paši, par kuriem mums mācīja, ka to dēļ saldējums un kūka ir kaitīgi figūrai.

Apple (pildvielas komponents)

Smieklīgi, ka ābols ir minēts vienskaitlī Dž Nu, labi, tās ir nomenklatūras un tulkošanas grūtības. Pieņemsim, ka šeit ir nevis viens ābols, bet tieši tik daudz, lai cukura būtu mazāk, bet vairāk nekā ābolu sulas.

Taču jogurtā ābolu gabaliņus neievēro (skat. foto). Tas nozīmē, ka pildvielas sagatavošanas laikā tas tika ļoti sasmalcināts. Savukārt tas nozīmē, ka lielākā daļa vitamīnu no ābola ir iznīcināti. Mums atliek tikai garša un vēl nedaudz šķiedrvielu.

Noklikšķiniet uz attēla, lai palielinātu attēlu

Koncentrēta ābolu sula (pildvielas sastāvdaļa)

Kas ir koncentrēta sula: tā tiek ražota, lai varētu transportēt izejvielas lielos attālumos. Ābolu/citronu sulu izspiež, pasterizē un transportē. Dažreiz tos var iztvaikot, lai palielinātu koncentrāciju un nenestu pārāk daudz ūdens. Bet ja tu redzēji dabiskās sulas, tad viņi jau ir ļoti koncentrēti sevī. Tur nav daudz ko vārīties. Gluži pretēji, ja spiežat sulas no svaigiem augļiem, tās jāatšķaida ar ūdeni, lai neapdedzinātu vēderu.

Jāpiebilst, ka šis komponents slikti sadzīvo ar piena un jogurta baktērijām. No tā kļūst skaidrs, kāpēc visas šīs ogas tiek liktas jogurtā pēc tam, kad tas ir nogatavojies. Un viņi to ievieto pildvielas formā, t.i., ja mēs salīdzinām ar savu dzīvi, ievārījuma formā. Sulas pievienošana ievārījumam kopumā ir interesanta prakse. Un mēs saprotam, ka jogurts pats par sevi vairs nav sula, bet gan ievārījums uz sulas bāzes.

Rudzu un kviešu klijas (pildvielas sastāvdaļa)

Ak lieliski! Tieši tas, ko ārsts lika. Viņi uz etiķetēm solīja graudaugus, un viņi patiešām lika graudaugus.

Tiesa, nevis jogurtā, bet ievārījumā, ko pēc tam pievieno jogurtam. Un šeit izrādās neliela muļķība: klijas šajā jogurtā ir vārītas. Tie. šķiedra vairs nav tik rupja, kā mēs sagaidām, jo termiskā apstrāde tas pārvērtās viegli sagremojamā formā, un kopā ar prebiotiku mēs saņēmām mazs komplekts kompleksie ogļhidrāti. Ar vitamīniem, kas nomierina.

Augšējā fotoattēlā, kur mēģināju jogurtā atrast ābolu - arī redziet, ka kliju nav daudz. Turklāt tie ir vārīti.

Pēc nozīmes izrādās, ka uz etiķetes solītās klijas šajā gadījumā mums nekādu labumu nenes. Vienkāršāk ir nopirkt jebkuru jogurtu, kas jums garšo, nedzenāt pēc uzraksta "ar graudaugiem", bet pats pievieno karoti kliju. Par laimi, šādā pudelē viss ir viegli sajaukts.

Musli pulveris (kvieši, auzas) (pildvielas sastāvdaļa)

Lūdzu, ņemiet vērā - nevis musli, bet gan musli pulveri. Es tulkoju: milti no kviešiem un auzām.

Galu galā mēs izvēlējāmies raudzētu piena produktu, cerot uz veselīgu uzkodu, un šeit mēs iegūstam miltu produktu ...

Kukurūzas ciete (pildījuma sastāvdaļa)

Bet, no otras puses, mēs runājam par pildvielas sastāvdaļām, un, ja jūs jau paņēmāt jogurtu ar rūpnīcas ievārījumu, jums jāsaprot, ka rūpnīcā gatavotajā ievārījumā būs zināms daudzums cietes. Būtībā jums nevajadzētu pārāk daudz uztraukties.

Cita problēma ir tā, ka man nepatīk doma dzert cieti ar jogurtu. Es atsakos no turku priekiem šīs cietes dēļ, un šeit viņi to ieliek jogurtā un pat garšo ar saukli “veselīgs!”.

Kanēlis (pildvielas sastāvdaļa)

Lūk, maģiskā jogurta sastāvdaļa svara zaudēšanai! Vajag vairāk! "Kanēlis spēj paātrināt vielmaiņu, un tikai puse tējkarotes dienā palīdzēs jums zaudēt apmēram kilogramu mēneša laikā."- tātad pieņemts rakstīt glancētos žurnālos, neiedziļinoties šādas spējas mehānismā.

Protams, uz cukura un cietes fona kanēlis nekādu efektu nedos. Un deva ir tālu no puse tējkarotes. To pievieno tikai garšas īpašību uzlabošanai.

Biezinātājs - pektīni (pildvielas sastāvdaļa)

Tas ir tāds pats gadījums kā ar cieti. Rūpnīcas ievārījumā tā ir pilnīgi gaidīta sastāvdaļa. Tiem nav ne vainas, tos iegūst no āboliem (īpaši pēc sulas izspiešanas) un citrusaugļiem. Pektīnu ir viegli iegūt arī mājās, lai vēlāk varētu pagatavot paštaisītu marmelādi vai citus labumus. zināms visiem ābolu zefīrs ir savas elastīgās īpašības tieši pateicoties augstajam pektīna saturam ceptu ābolu biezenī.

Pektīnus bieži sauc par "augu proteīnu". Bet mums jāsaprot, ka tā ir alegorija. Pektīni ir kompleksie ogļhidrāti, kas augos pilda strukturālu funkciju, t.i. dod spēku un formu. Mūsu organismā olbaltumvielas pilda strukturālu funkciju, no tā izriet līdzība.

Dabīgs aromatizētājs (pildvielas sastāvdaļa)

Šī jogurta garša patiešām ir ābolu. Pat pārāk ābolu. Tā kā esmu pieradusi ēst dabisku pārtiku, tad jūtu tādas garšas un tās man ir nepatīkamas sava skarbuma dēļ. Dzīvam ābolam vai pat ievārījumam ir smalkāka, bet arī bagātīgāka garša. Tomēr tās ir tikai manas sajūtas. Šīs piezīmes kontekstā tiem nevajadzētu ietekmēt mūsu kopējo iespaidu par etiķeti.

Par to mēs esam pabeiguši ar pildvielu. Turpini lasīt.

Cukurs

Ja jūs lasāt manu emuāru, tad, visticamāk, pārliecinieties, ka jūsu diēta ir pareiza. Un lai tajā būtu mazāk cukura. Tāpēc šis komponents noteikti mulsinās jūs un mani. Bet es pastāstīšu vairāk par tā klātbūtni. Atcerēsimies: vispirms viņi taisīja ievārījumu, tad jogurtu, un tad ievārīja ievārījumu jogurtā. Un tagad redzam, ka pēc ievārījuma raudzētajam piena produktam tika pievienots arī cukurs.

Vai varat to iedomāties? Ielejiet mājās glāzi kefīra, ielieciet tajā karoti mājās gatavots ievārījums un tad vēl vienu karoti cukura.

Es domāju, ka to sauc par "absurdu".

Jogurta starteris

Acīmredzama sastāvdaļa, kurai vajadzētu būt "dabīgā biojogurtā". Šeit ir maz ko komentēt. Un tajā pašā laikā es atgriežos pie cukura. Atcerieties, ka sākumā mēs teicām: skābpiens un ievārījums ir apmēram viens un tas pats. Spriežot pēc tā, kā sastāvdaļu sarakstā ir ievietota pildviela, cukurs un ieraugs, šajā jogurtā ir gandrīz tikpat daudz cukura kā pildītājā.

Vēl atzīmēju, ka cukurs īpaši nav vajadzīgs jogurta ieraugam. pietiekami daudz pienskābes baktēriju piena cukurs laktoze. Turklāt ogļhidrātu pārpalikums var nomācoši iedarboties uz starteri un stimulēt patogēnas mikrofloras attīstību.

Bifidobaktērijas ActiRegularis

Neviens Danone jogurts nevar iztikt bez šī komponenta, tā vienkārši notika. Es uzrakstīju sīkāku stāstu par ActiRegularis, tāpēc tagad pie tā nekavēšos. Ja kādu iemeslu dēļ vēl neesi to redzējis, noteikti izlasi.

Tātad, starpposma kopsavilkums, kas balstīts uz komponentu analīzi. Ir divi labi un pareizi: piena un jogurta starteris. Ir komponenti, kas mums būtībā nav vajadzīgi: cukurs, piena pulveris un slavenais ActiRegularis. Pati pildviela, lai gan grūti to attiecināt uz noderīgiem produktiem, bet kopumā nerada bažas - mēs saprotam, ka mēs ņemam kefīru ar ievārījumu. Mēs arī labojam, ka ābola un graudaugu pieminēšana nenozīmē, ka šie produkti ir tādā formā, kas mums nāks par labu. Tas ir tikai gaumes jautājums. Teikšu vēl, ja noņem ābolus, klijas un musli pulveri, tad ar jogurtu un tā īpašībām (arī aromatizētāju) nekas nenotiks.

Uzturvērtība un enerģētiskā vērtība

• Olbaltumvielas 2,9 g
• Tauki 2,2 g
• Ogļhidrāti 12 g, t.sk. saharoze 6,6 g
• kcal 79 kcal

Tas viss ir dots uz 100 g.Lielākā daļa no mums, iegādājoties šādu pudeli vasaras uzkodai, izdzers to visu. Pudele 290 g, t.i. vienā reizē mēs saņemam 229 kcal, un vairāk nekā puse no šīm kalorijām būs no ātrajiem ogļhidrātiem.

Ņemiet vērā arī to, cik maz olbaltumvielu. Tas ir salīdzināms ar brokoļiem! Tie. šo produktu noteikti nevar uzskatīt par uzkodu ar augstu olbaltumvielu saturu, lai gan šķiet, ka tas ir piena produkts.

* Taisnības labad gan jāsaka, ka pienu un rūgušpienu vispār nevajadzētu uzskatīt par produktiem, kas ir bagāti ar olbaltumvielām. Tie ir aptuveni vienādi olbaltumvielu un ogļhidrātu ziņā.

Salīdzinājumam:

Es izmantoju šo salīdzinājumu, lai saprastu būtību: izvēloties jogurtu, kuru mēs apspriežam uzkodai, nedomājiet, ka tas ir labākais un veselīgākais variants. Ja vēlies atvēsināties un apēst ko saldu, neliedz sev labu saldējumu – tas ir mazāk kaloriju.

Ja ir vajadzība ātri paēst un zini, ka dienas laikā uzkrīt proteīna deficīts, tad hamburgers tev noderēs vairāk.

Aprēķins hamburgeram ir dots pēc receptes McDonalds . Mājas variantā uz graudaugu maizītes var palielināt līdz 180 kcal, palielināt šķiedrvielu daudzumu un samazināt tauku daudzumu.

Jogurts ir labs variants tikai ja tu "šausmas kā gribi" tas ir viņa un tev ļoti patīk šī garša. Vairāk nekā saldējuma un šokolādes garša. Bet neizturieties pret viņu kā pret noderīgs kefīrs, bet kas attiecas uz saldo desertu - atceries, ka cukurs tajā ir aptuveni 2/3 no tilpuma.J

Apkopojot

1. Jogurtā ir tikai divas labas un pareizas sastāvdaļas: piens un jogurta starteris. Ievērojamu daļu no tā veido mums būtībā nevajadzīgi komponenti: cukurs, piena pulveris un ActiRegularis bifidobaktērijas. Pildviela, kas tiek izmantota, lai piešķirtu ābolu garšu, lai gan to ir grūti attiecināt uz noderīgiem produktiem, bet kopumā nerada bažas - mēs saprotam, ka mēs ņemam kefīru ar ievārījumu.
2. Graudaugi un āboli, kas reklamēti ar lielo druku uz iepakojuma, nav tādā formā, kas sniegtu labumu veselībai.
3. Autors uzturvērtība produkts ievērojami zaudē, jo 2/3 sastāv no ātriem ogļhidrātiem. Kaloriju ziņā viena jogurta pudele ir salīdzināma ar ātrās ēdināšanas hamburgeru.
4. Uz iepakojuma izmantoti pievilcīgi saukļi, kas mūs maldina un rada nepareizas cerības. Šo cerību ievērošana var izraisīt sliktu veselību.
5. No plusiem: ērta pudele, kuru ir patīkami turēt rokās. Var mazgāt un izmantot mājās kokteiļu pagatavošanai.

Tēmas turpinājumā pievienoju video.

Vispārīgs pārskats "Kā top jogurti"

Roskontrol pārbauda jogurtu īpašības

Ar to dzeršanas apskats ir noslēdzies "Activia dabīgais biojogurts ar āboliem un graudaugiem". Ja ir interese, lai es izjauktu kādu rubrikā esošo preci, tad sūtiet savas vēlmes

Šodien sadaļā es analizēju dzeramo jogurtu. Veikalā ir liela izvēle, tāpēc atradīsim ko pazīstamu. Manās rokās bija uzņēmums Danone. Mēs jau esam apsvēruši. Toreiz tika izdarīts secinājums, ka produkts ir pelnījis mūsu uzticību, neskatoties uz apšaubāmajiem saukļiem uz iepakojuma. Pārbaudīsim, kā šoreiz piepildīsies mūsu cerības.

Pievienojieties diskusijai:

c) Marija Verčenova

Ja jums patika piezīme, saglabājiet to savā sienā un kopīgojiet to ar draugiem populāros kanālos:

Vai vēlaties uzzināt vairāk par to, kā izvēlēties pareizos produktus un neiekrist mārketinga trikos? Es aicinu jūs uz tiešsaistes apmācība "Pareiza uztura pamati".

#Lasīt etiķetes

Diskusija:

Izlasot sastāvdaļas:

Normalizēts piens, atjaunots piens no piena pulvera, pildviela (cukura sīrups, ābols, koncentrēta ābolu sula, rudzu un kviešu klijas, musli pulveris (kvieši, auzas), kukurūzas ciete, koncentrēta citronu sula, kanēlis, biezinātājs - pektīni, dabīgs aromatizētājs); cukurs, jogurta starteris, ActiRegularis bifidobaktērijas.

Standartizēts piens

Acīmredzama sastāvdaļa raudzētā piena dzērienā, tas nerada nekādus jautājumus. Es tikai precizēšu, kas ir normalizēts piens.

Kā jūs zināt, pienam ir tauku saturs. Esam pieraduši uz iepakojumiem redzēt uzrakstu 3,2% un atšķirt to no uzraksta 2,5%. Dabā neviena govs jums nedos pienu ar precīzu tauku saturu. Tas būs atkarīgs no šķirnes un barības, un no laikapstākļiem un pat no govs noskaņojuma. Parasti tauku saturs svārstās no 3 līdz 6%. Kad piens nonāk pienotavā, tas tiek normalizēts, t.i. vai nu noņemt daļu tauku (atdalīt), vai, gluži pretēji, pievienot. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu, ka gala produkts vienmēr atbilst noteiktajiem standartiem. Spriežot pēc tā, ka jogurta tauku saturs ir 2,5%, šajā gadījumā piens tika atdalīts, lai noņemtu lieko krējumu.

Piens ir veselīgs un barojošs produkts, kas bagāts ar aminoskābēm un vitamīniem. Bet tagad par to nerunāsim, jo. Mēs runājam par piena produktiem. Kamēr pienskābes baktērijas mums gatavoja jogurtu no piena, tās jau bija pārstrādājušas gan kazeīnu, gan laktozi un pievienojušas savas priekšrocības.

Atjaunots piens no piena pulvera

Šī ir daļa, kas mani uztrauc. Ko tas nozīmē: vispirms bija piens. Tas tika normalizēts, žāvēts un iegūts pulveris. Varbūt pievienoti pretsalipes komponenti. Tad šo pulveri kaut kur atveda un tur atšķaidīja ar ūdeni.

Process ir skaidrs, bet man nepatīk, ja ēdiena apstrāde prasa tik ilgu laiku. Tas kļūst pārāk rafinēts un, ja drīkst lietot nezinātnisku terminu, "miris". Turklāt šāds piens ir piesātināts ar vienkāršiem cukuriem – žūstot viss, kas pienā bija noderīgs, pārvēršas laktozē vai tās atvasinājumos. Un, pulveri atšķaidot ar ūdeni, oriģinālo produktu īpašības vairs netiek atjaunotas.

Tātad, pirmais zvans ir tāds, ka šis jogurts nav tik noderīgs, kā mēs vēlētos. Bet, iespējams, pienskābes baktērijas no piena pulvera padarīs kaut ko dzīvu un vajadzīgu? Lai gan to ir grūti pateikt, izpētīsim etiķeti tālāk.

Pildviela

Tagad mēs īpaši analizēsim katru komponentu no šī pildvielas, bet tagad pievērsīsim uzmanību - tas ir trešajā vietā sarakstā. Tas nozīmē, ka tas ir mazāk nekā jebkura veida piens, bet vairāk nekā pienskābes baktērijas.

Salīdzinājumam: ja gatavojat mājās gatavotu jogurtu, uz litru piena lieciet 2-3 ēdamkarotes ieraugu. Un tad apmēram tikpat daudz ievārījuma var uzklāt uz iegūtā jogurta tilpuma. Tie. principā pildvielas tilpums un rūgpiena tilpums parasti ir salīdzināmi.

Cukura sīrups (pildvielas sastāvdaļa)

Tas šajā sarakstā minēts pirmais, kas nozīmē, ka pildvielas pamatā nav vispār augļi, bet gan cukura sīrups.

Salīdzinājumam: mājas ievārījumā pamatā ir ogas. Cukurs var būt gandrīz tikpat vai pat trešdaļa no ogu tilpuma.

Un mums atskan signāls: šajā jogurtā komponenti - ātro ogļhidrātu avoti - atrodas otrajā un trešajā vietā. Ne olbaltumvielas, kā to varētu sagaidīt no raudzētiem piena produktiem, un nevis saliktie ogļhidrāti, kā varētu pieņemt pēc uzraksta "ābols un graudaugi", proti, ātrie ogļhidrāti. Tie paši, par kuriem mums mācīja, ka to dēļ saldējums un kūka ir kaitīgi figūrai.

Apple (pildvielas komponents)

Smieklīgi, ka ābols ir minēts vienskaitlī Dž Nu, labi, tās ir nomenklatūras un tulkošanas grūtības. Pieņemsim, ka šeit ir nevis viens ābols, bet tieši tik daudz, lai cukura būtu mazāk, bet vairāk nekā ābolu sulas.

Taču jogurtā ābolu gabaliņus neievēro (skat. foto). Tas nozīmē, ka pildvielas sagatavošanas laikā tas tika ļoti sasmalcināts. Savukārt tas nozīmē, ka lielākā daļa vitamīnu no ābola ir iznīcināti. Mums atliek tikai garša un vēl nedaudz šķiedrvielu.

Noklikšķiniet uz attēla, lai palielinātu attēlu

Koncentrēta ābolu sula (pildvielas sastāvdaļa)

Kas ir koncentrēta sula: tā tiek ražota, lai varētu transportēt izejvielas lielos attālumos. Ābolu/citronu sulu izspiež, pasterizē un transportē. Dažreiz tos var iztvaikot, lai palielinātu koncentrāciju un nenestu pārāk daudz ūdens. Bet, ja ir redzētas dabīgas sulas, tad tās jau ir ļoti koncentrētas pašas par sevi. Tur nav daudz ko vārīties. Gluži pretēji, ja spiežat sulas no svaigiem augļiem, tās jāatšķaida ar ūdeni, lai neapdedzinātu vēderu.

Jāpiebilst, ka šis komponents slikti sadzīvo ar piena un jogurta baktērijām. No tā kļūst skaidrs, kāpēc visas šīs ogas tiek liktas jogurtā pēc tam, kad tas ir nogatavojies. Un viņi to ievieto pildvielas formā, t.i., ja mēs salīdzinām ar savu dzīvi, ievārījuma formā. Sulas pievienošana ievārījumam kopumā ir interesanta prakse. Un mēs saprotam, ka jogurts pats par sevi vairs nav sula, bet gan ievārījums uz sulas bāzes.

Rudzu un kviešu klijas (pildvielas sastāvdaļa)

Ak lieliski! Tieši tas, ko ārsts lika. Viņi uz etiķetēm solīja graudaugus, un viņi patiešām lika graudaugus.

Tiesa, nevis jogurtā, bet ievārījumā, ko pēc tam pievieno jogurtam. Un šeit izrādās neliela muļķība: klijas šajā jogurtā ir vārītas. Tie. šķiedrvielas vairs nav tik rupjas kā gaidām, termiskās apstrādes rezultātā tā ir pārgājusi viegli sagremojamā formā, un kopā ar prebiotiku esam saņēmuši nelielu komplekso ogļhidrātu komplektu. Ar vitamīniem, kas nomierina.

Augšējā fotoattēlā, kur mēģināju jogurtā atrast ābolu - arī redziet, ka kliju nav daudz. Turklāt tie ir vārīti.

Pēc nozīmes izrādās, ka uz etiķetes solītās klijas šajā gadījumā mums nekādu labumu nenes. Vienkāršāk ir nopirkt jebkuru jogurtu, kas jums garšo, nedzenāt pēc uzraksta "ar graudaugiem", bet pats pievieno karoti kliju. Par laimi, šādā pudelē viss ir viegli sajaukts.

Musli pulveris (kvieši, auzas) (pildvielas sastāvdaļa)

Lūdzu, ņemiet vērā - nevis musli, bet gan musli pulveri. Es tulkoju: milti no kviešiem un auzām.

Galu galā mēs izvēlējāmies raudzētu piena produktu, cerot uz veselīgu uzkodu, un šeit mēs iegūstam miltu produktu ...

Kukurūzas ciete (pildījuma sastāvdaļa)

Bet, no otras puses, mēs runājam par pildvielas sastāvdaļām, un, ja jūs jau paņēmāt jogurtu ar rūpnīcas ievārījumu, jums jāsaprot, ka rūpnīcā gatavotajā ievārījumā būs zināms daudzums cietes. Būtībā jums nevajadzētu pārāk daudz uztraukties.

Cita problēma ir tā, ka man nepatīk doma dzert cieti ar jogurtu. Es atsakos no turku priekiem šīs cietes dēļ, un šeit viņi to ieliek jogurtā un pat garšo ar saukli “veselīgs!”.

Kanēlis (pildvielas sastāvdaļa)

Lūk, maģiskā jogurta sastāvdaļa svara zaudēšanai! Vajag vairāk! "Kanēlis spēj paātrināt vielmaiņu, un tikai puse tējkarotes dienā palīdzēs jums zaudēt apmēram kilogramu mēneša laikā."- tātad pieņemts rakstīt glancētos žurnālos, neiedziļinoties šādas spējas mehānismā.

Protams, uz cukura un cietes fona kanēlis nekādu efektu nedos. Un deva ir tālu no puse tējkarotes. To pievieno tikai garšas īpašību uzlabošanai.

Biezinātājs - pektīni (pildvielas sastāvdaļa)

Tas ir tāds pats gadījums kā ar cieti. Rūpnīcas ievārījumā tā ir pilnīgi gaidīta sastāvdaļa. Tiem nav ne vainas, tos iegūst no āboliem (īpaši pēc sulas izspiešanas) un citrusaugļiem. Pektīnu ir viegli iegūt arī mājās, lai vēlāk varētu pagatavot paštaisītu marmelādi vai citus labumus. Labi pazīstamajam ābolu zefīram ir savas elastīgās īpašības tieši pateicoties augstajam pektīna saturam ceptu ābolu biezenī.

Pektīnus bieži sauc par "augu proteīnu". Bet mums jāsaprot, ka tā ir alegorija. Pektīni ir kompleksie ogļhidrāti, kas augos pilda strukturālu funkciju, t.i. dod spēku un formu. Mūsu organismā olbaltumvielas pilda strukturālu funkciju, no tā izriet līdzība.

Dabīgs aromatizētājs (pildvielas sastāvdaļa)

Šī jogurta garša patiešām ir ābolu. Pat pārāk ābolu. Tā kā esmu pieradusi ēst dabisku pārtiku, tad jūtu tādas garšas un tās man ir nepatīkamas sava skarbuma dēļ. Dzīvam ābolam vai pat ievārījumam ir smalkāka, bet arī bagātīgāka garša. Tomēr tās ir tikai manas sajūtas. Šīs piezīmes kontekstā tiem nevajadzētu ietekmēt mūsu kopējo iespaidu par etiķeti.

Par to mēs esam pabeiguši ar pildvielu. Turpini lasīt.

Cukurs

Ja jūs lasāt manu emuāru, tad, visticamāk, pārliecinieties, ka jūsu diēta ir pareiza. Un lai tajā būtu mazāk cukura. Tāpēc šis komponents noteikti mulsinās jūs un mani. Bet es pastāstīšu vairāk par tā klātbūtni. Atcerēsimies: vispirms viņi taisīja ievārījumu, tad jogurtu, un tad ievārīja ievārījumu jogurtā. Un tagad redzam, ka pēc ievārījuma raudzētajam piena produktam tika pievienots arī cukurs.

Vai varat to iedomāties? Ielejiet mājās glāzi kefīra, ielieciet tajā karoti paštaisīta ievārījuma un pēc tam vēl vienu karoti cukura.

Es domāju, ka to sauc par "absurdu".

Jogurta starteris

Acīmredzama sastāvdaļa, kurai vajadzētu būt "dabīgā biojogurtā". Šeit ir maz ko komentēt. Un tajā pašā laikā es atgriežos pie cukura. Atcerieties, ka sākumā mēs teicām: skābpiens un ievārījums ir apmēram viens un tas pats. Spriežot pēc tā, kā sastāvdaļu sarakstā ir ievietota pildviela, cukurs un ieraugs, šajā jogurtā ir gandrīz tikpat daudz cukura kā pildītājā.

Vēl atzīmēju, ka cukurs īpaši nav vajadzīgs jogurta ieraugam. Piena cukura laktozes pietiek pienskābes baktērijām. Turklāt ogļhidrātu pārpalikums var nomācoši iedarboties uz starteri un stimulēt patogēnas mikrofloras attīstību.

Bifidobaktērijas ActiRegularis

Neviens Danone jogurts nevar iztikt bez šī komponenta, tā vienkārši notika. Es uzrakstīju sīkāku stāstu par ActiRegularis, tāpēc tagad pie tā nekavēšos. Ja kādu iemeslu dēļ vēl neesi to redzējis, noteikti izlasi.

Tātad, starpposma kopsavilkums, kas balstīts uz komponentu analīzi. Ir divi labi un pareizi: piena un jogurta starteris. Ir komponenti, kas mums principā nav vajadzīgi: cukurs, piena pulveris un slavenais ActiRegularis. Pati pildviela, lai gan grūti to attiecināt uz noderīgiem produktiem, bet kopumā nerada bažas - mēs saprotam, ka mēs ņemam kefīru ar ievārījumu. Mēs arī labojam, ka ābola un graudaugu pieminēšana nenozīmē, ka šie produkti ir tādā formā, kas mums nāks par labu. Tas ir tikai gaumes jautājums. Teikšu vēl, ja noņem ābolus, klijas un musli pulveri, tad ar jogurtu un tā īpašībām (arī aromatizētāju) nekas nenotiks.

Uzturvērtība un enerģētiskā vērtība

• Olbaltumvielas 2,9 g
• Tauki 2,2 g
• Ogļhidrāti 12 g, t.sk. saharoze 6,6 g
• kcal 79 kcal

Tas viss ir dots uz 100 g.Lielākā daļa no mums, iegādājoties šādu pudeli vasaras uzkodai, izdzers to visu. Pudele 290 g, t.i. vienā reizē mēs saņemam 229 kcal, un vairāk nekā puse no šīm kalorijām būs no ātrajiem ogļhidrātiem.

Ņemiet vērā arī to, cik maz olbaltumvielu. Tas ir salīdzināms ar brokoļiem! Tie. šo produktu noteikti nevar uzskatīt par uzkodu ar augstu olbaltumvielu saturu, lai gan šķiet, ka tas ir piena produkts.

* Taisnības labad gan jāsaka, ka pienu un rūgušpienu vispār nevajadzētu uzskatīt par produktiem, kas ir bagāti ar olbaltumvielām. Tie ir aptuveni vienādi olbaltumvielu un ogļhidrātu ziņā.

Salīdzinājumam:

Es izmantoju šo salīdzinājumu, lai saprastu būtību: izvēloties jogurtu, kuru mēs apspriežam uzkodai, nedomājiet, ka tas ir labākais un veselīgākais variants. Ja vēlies atvēsināties un apēst ko saldu, neliedz sev labu saldējumu – tas ir mazāk kaloriju.

Ja ir vajadzība ātri paēst un zini, ka dienas laikā uzkrīt proteīna deficīts, tad hamburgers tev noderēs vairāk.

Aprēķins hamburgeram ir dots pēc receptes McDonalds . Mājas variantā uz graudaugu maizītes var palielināt līdz 180 kcal, palielināt šķiedrvielu daudzumu un samazināt tauku daudzumu.

Savukārt jogurts ir labs variants tikai tad, ja esi “šausmas, kā gribi” un šī garša tev ļoti patīk. Vairāk nekā saldējuma un šokolādes garša. Bet traktējiet to nevis kā veselīgu kefīru, bet gan kā saldu desertu - atcerieties, ka cukurs tajā ir aptuveni 2/3 no tilpuma.J

Apkopojot

1. Jogurtā ir tikai divas labas un pareizas sastāvdaļas: piens un jogurta starteris. Ievērojamu daļu no tā veido mums būtībā nevajadzīgi komponenti: cukurs, piena pulveris un ActiRegularis bifidobaktērijas. Pildviela, kas tiek izmantota, lai piešķirtu ābolu garšu, lai gan to ir grūti attiecināt uz noderīgiem produktiem, bet kopumā nerada bažas - mēs saprotam, ka mēs ņemam kefīru ar ievārījumu.
2. Graudaugi un āboli, kas reklamēti ar lielo druku uz iepakojuma, nav tādā formā, kas sniegtu labumu veselībai.
3. Uzturvērtības ziņā produkts būtiski zaudē, jo. 2/3 sastāv no ātriem ogļhidrātiem. Kaloriju ziņā viena jogurta pudele ir salīdzināma ar ātrās ēdināšanas hamburgeru.
4. Uz iepakojuma izmantoti pievilcīgi saukļi, kas mūs maldina un rada nepareizas cerības. Šo cerību ievērošana var izraisīt sliktu veselību.
5. No plusiem: ērta pudele, kuru ir patīkami turēt rokās. Var mazgāt un izmantot mājās kokteiļu pagatavošanai.

Tēmas turpinājumā pievienoju video.

Vispārīgs pārskats "Kā top jogurti"

Roskontrol pārbauda jogurtu īpašības

Ar to dzeršanas apskats ir noslēdzies "Activia dabīgais biojogurts ar āboliem un graudaugiem". Ja ir interese, lai es izjauktu kādu rubrikā esošo preci, tad sūtiet savas vēlmes

1987. gadā pasaules slavenais preču zīme Danon ir izlaidusi jaunu raudzēto piena produktu sēriju Activia. Noderīgi un garšīgi jogurtiātri iekaroja vadošo cilvēku simpātijas veselīgs dzīvesveids dzīvi. Šodien Activia ir pārstāvēta 70 pasaules valstīs, tostarp Krievijā.

Kas ir "Activia"?

"Activia" ir sērija vai zīmols, kas satur probiotiskās bifidobaktērijas Bifidus Actiregularis. Mikroorganismu celmi ir audzēti vienā no Danon pētniecības centriem un ir patentēti ekskluzīvai lietošanai Activia produktos.

Galvenā atšķirība no citiem Krievijas tirgū pieejamiem raudzētajiem piena produktiem ir tā, ka Activia jogurts satur arī probiotikas. Nokļūstot kuņģa-zarnu traktā, tie saglabā savu dzīvotspēju un piedalās gremošanas procesā.

Kā Activia darbojas?

Lielākajai daļai cilvēku uz planētas ir gremošanas problēmas. Slikta ekoloģija, zemas kvalitātes produkti, nepilnvērtīgs uzturs nelabvēlīgi ietekmē visa organisma veselību. No tādiem nepatīkamiem simptomiem kā vēdera uzpūšanās, pastiprināta gāzu veidošanās, rīboņa un diskomforta sajūta vēderā labi palīdz jogurts Activia. Tas satur probiotikas, kas ir būtiskas cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem. Kā Activia darbojas?

Lielākā daļa probiotisko mikroorganismu neietilpst resnajā zarnā, bet iet bojā jau skābā kuņģa vidē. Bifidobaktērijas Actiregularis saglabā savu dzīvotspēju daudz ilgāk. Tie palielina labvēlīgās zarnu floras skaitu, tādējādi uzlabojot tās darbību. Kopumā Activia jogurta burciņa ar tilpumu 150 ml satur vairāk nekā 10 miljardus bifidobaktēriju Bifidus Actiregularis. Ir klīniski pierādīts, ka, patērējot šo divas reizes dienā noderīgs produkts, jau 4 nedēļu laikā var atbrīvoties no nepatīkamiem simptomiem kuņģī.

Jogurts "Activia": produkta sastāvs

Activia jogurtu ražotājs Danone apliecina, ka saviem produktiem nepievieno konservantus, stabilizatorus un garšas pastiprinātājus. To apliecina uz etiķetes norādītie dati. Sastāvs dabīgs klasiskais jogurts ar bifidobaktērijām Actiregularis ar tauku saturu 3,5% ir šāds:

• sauss;
• dzīvā jogurta kultūras;
• dzīvas bifidobaktērijas Actiregularis.

Uzlabošanai garšas īpašības Activia raudzētajiem piena produktiem tiek pievienotas dažādas pildvielas. Jogurts "Activia" ar žāvētām plūmēm vai zemenēm ir ne mazāk noderīgs un satur tikpat daudz bifidobaktēriju. Bet šāda produkta sastāvs būs mazāk dabisks: cukura sīrups, žāvētas plūmes, kukurūzas ciete, biezinātājs - pektīns, citronu sula, cukurs.

Uzturvērtība un kalorijas

Tas ir olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu avots. Tie ir ļoti svarīgi, lai ķermenis darbotos pareizi. 100 grami Activia jogurta satur 4 gramus olbaltumvielu un tauku un 6 gramus ogļhidrātu. Un tas nozīmē, ka izmantot šādu skābu piena produkts noderēs ikvienam. Līdzīgi uzturvērtība pieejams citiem Activia produktiem.

Kas ir tikai 75 kcal, tam jābūt klāt svara zaudēšanas diētā. Ar to jūs varat kļūt slaids un pievilcīgs, nekaitējot veselībai.

Activia jogurta priekšrocības ķermenim

Dabīgo jogurtu priekšrocības ir zināmas jau sen, jo šī raudzētā piena produkta vēsture sniedzas 8 tūkstošus gadu senā pagātnē. Activia ieguvumi ķermenim ir nenoliedzami un pierādīti ar klīniskiem pētījumiem.

• Bifidobaktērijas Actiregularis jogurta sastāvā iznīcina patogēnos mikrobus un mikroorganismus resnajā zarnā un veicina labvēlīgo baktēriju kolonizāciju un vairošanos tajā.
• Izzūd smaguma sajūta un citi nepatīkami simptomi vēderā: vēdera uzpūšanās, sāpes, pastiprināta gāzu veidošanās, sāpīga vēdera izeja.
• Jogurts "Activia" palīdz izveidot stabilu zarnu darbību un atbrīvoties no aizcietējumiem.

• Dabisks raudzēts piena produkts veicina stabilu svara zudumu, pateicoties labi izveidotai zarnu kustībai.
• "Activia" nav zāles, bet tās lietošanas efekts saglabājas pat pēc lietošanas pārtraukšanas.
• Bifidobaktērijas jogurtā paliek dzīvas līdz produkta derīguma termiņa beigām. Tas tika panākts, ražošanā izmantojot jaunākās tehnoloģijas.
• Atjauno un normalizē vielmaiņu organismā.

Neskatoties uz visu labvēlīgās īpašības"Activia", neaizmirstiet, ka tas nav produkts bērnu pārtika, tāpēc šīs sērijas jogurtus un citus raudzētos piena produktus nedrīkst lietot bērni, kas jaunāki par 3 gadiem.

Raudzēto piena produktu sortiments "Activia"

Viena no svarīgām Activia raudzēto piena produktu priekšrocībām ir bagātīgais sortiments. Tajā pašā laikā bifidobaktēriju kvalitāte un daudzums paliek nemainīgs. augsts līmenis. Piena produktu klāsts ietver šādus veidus:

• Biezpienam "Activia" ir viegla un maiga krēmveida struktūra. Tas satur vēl vairāk olbaltumvielu un ir organisma kalcija avots. Papildus tradicionālajai dabiskajai garšai ir biezpiens aromatizēts ar ceptu ābolu vai persiku, pievienojot trīs graudaugus un linsēklas.
• "Activia" termostats "sastāv tikai no 3 sastāvdaļām: piena, rūgpiena un Actiregularis bifidobaktērijas. Tas tiek raudzēts tieši burkā, tādējādi saglabā vēl vairāk priekšrocību.
• Jogurts. Papildus dabiskajam to pārstāv dažādas garšas: meža ogas, žāvētas plūmes, ķirši, musli, klijas un graudaugi, zemenes un citi. Kopumā ir vairāk nekā 10 veidu.
• Dzeramais "Activia" ir maigākais jogurts, kas bagātināts ar Actiregularis bifidobaktērijām. Tas atšķir ne tikai noderīgs sastāvs bet arī ērts iepakojums. Šī raudzētā piena dzēriena "Activia" pudelē ir tikai 52 kcal. Dzeramo jogurtu pārstāv šāds garšu sortiments: žāvētas plūmes, graudaugi, ananāsi, vīģes, mango un citi.

• "Activia" kefīrs satur visas pienskābes baktēriju priekšrocības. Šis produkts ir mazāk kaloriju, salīdzinot ar pārējiem: no 31 līdz 39 kcal, atkarībā no tauku satura - 0% vai 1%. Dzeramais kefīrs "Activia" tiek pārdots ērtā 450 vai 870 gramu pudelē.

Visi fermentētie piena produkti satur vienu obligātu, vissvarīgāko sastāvdaļu - bifidobaktērijas Actiregularis.

Activia jogurtu sērija: klientu atsauksmes

Lielākā daļa pircēju novērtēja skābpiena produktus "Activia" to patiesajā vērtībā. Viņu pozitīvās atsauksmes apstiprina, ka piedāvātais jogurts ir garšīgs un veselīgs, tas patiešām uzlabo zarnu darbību un palīdz atbrīvoties no aizcietējumiem.

Tomēr ne visi pircēji ir apmierināti ar produktu kvalitāti. "Activia" dažkārt saņem negatīvas atsauksmes. Pircēji nav apmierināti, ka pildītā jogurtā ir nedabiskas sastāvdaļas, krāsvielas un cita "ķīmija".

Kopumā "Activia" ir uzturā noderīgs un nepieciešams produkts, kuru regulāri lietojot, zarnu darbs kļūst stabils un harmonisks.

Saskaņā ar Danon zīmola pārstāvju oficiālo paziņojumu, Activia galvenā noderīgā sastāvdaļa ir dzīvās baktērijas. Tie ir speciāli audzēti uzņēmuma laboratorijās. Bet ko par to saka jomas speciālisti?

Lai gan pats produkts tiek saukts un izskatās pēc jogurta, tā sastāvs atšķiras no vairuma līdzīgu produktu tirgū.

Ražotājs apgalvo, ka viņu produkts palīdz zaudēt svaru un uzturēt dabisko līdzsvaru gremošanas sistēmā.

Vai tiešām? Apskatīsim produkta sastāvu un analizēsim katras sastāvdaļas ietekmi uz cilvēku.

Activia produkta sastāvdaļas ir:

• krēms
• vājpiena pulveris
• starteris jogurtam
• īpašas bifidobaktērijas
• cukurs un sīrups
• karamele
• pektīns
• citronskābe
• nātrija citrāts
• krāsviela
• aromatizētājs
• ciete

Detalizēta kompozīcijas izpēte atstāj tieši pretēju iespaidu nekā ražotāja apgalvojums. Tāpēc:

• produktam ir pievienots liels ūdens daudzums, kas samazina jogurta sastāvdaļas vērtību
• par produktu, kam vajadzētu veicināt svara zudumu, satur pārāk daudz
• mākslīgās garšas, kā arī garšas, rada aizdomas par produkta kaitējumu organismam
• ir ticami pierādīts, ka ciete un piena pulveris veicina gremošanas traucējumus

Turklāt dabīgais jogurts saglabā savu galveno noderīgas īpašības tikai nedēļu no rūgšanas brīža. Un ražotājs šim produktam ir noteicis derīguma termiņu, kas vienāds ar vienu mēnesi. Apšaubāmais apgalvojums, ka jogurts ilgāk saglabā savu lietderību, nepārliecina par pretējo.

Tāpēc nemieriniet sevi ar tukšām cerībām, ka regulāra Activia lietošana dos kādu labumu jūsu ķermenim. Varbūt arī jūs nesaņemsit, bet pārtikas produkti, kas satur ķīmiskas vielas, tomēr rada zināmu papildu slodzi.

Vai tiešām tā ir? Galvenās īpašības, ko uztura speciālisti piešķir šim produktam, ir šādas:

• Activia, lietojot pirmajā nedēļā pēc fermentācijas, nedod lielāku efektu kā parastā
• deklarētajām bifidobaktērijām ir tādas pašas īpašības kā baktērijām jebkurā citā raudzētā piena produktā

Tas ir, uztura speciālisti ir vienisprātis, ka šie produkti neatšķiras no parastajiem raudzētajiem piena produktiem, izņemot to klātbūtni. liels skaitsķīmiskās piedevas.

Turklāt neliela daļa uztura speciālistu ir vienkārši pārliecināti, ka, ēdot tādus pārtikas produktus kā Activia, gremošanai tiek nodarīts vairāk kaitējuma nekā labums. Tātad šādi produkti palīdz procesam, tāpat kā jebkurš raudzēts piena produkts.

Tajā pašā laikā pastāvīga palīdzība organismam, piepildot ar nepieciešamajām baktērijām no ārpuses, laika gaitā izspiež dabiskās kuņģa baktērijas. Tas ir, kuņģis galu galā pierod saņemt palīdzību no jogurta un pārstāj ražot savas vielas.

Tāpēc labāk ir norobežoties no šādu produktu regulāras lietošanas. Protams, grūtās dienās, kad gremošana nav tajā labākajā stāvoklī, ir vērts atalgot savējo ar kādu šī produkta daudzumu, taču speciālisti neiesaka to lietot visu laiku.

Activia priekšrocības

Activia ir zemu kaloriju probiotisks jogurts, kas satur dzīvas baktērijas. Pēc ražotāja domām, ja to lieto divas reizes dienā divas nedēļas un kam seko sabalansēts veselīgs uzturs, tas var mazināt diskomfortu gremošanas traktā.

Kā piena produkts tas ir labs kalcija avots, kas palīdz veidot un uzturēt spēcīgu skeleta sistēmu.

Kas ir Activia jogurts

Saskaņā ar uzņēmuma tīmekļa vietni, jogurts satur miljardus dzīvu baktēriju un aktīvo probiotiku. Tam ir izcila garša un maiga gluda tekstūra.

Tas katru dienu rūpējas par mūsu gremošanu un palīdz uzturēt zarnu mikrofloru. Labvēlīgo un patogēno baktēriju nelīdzsvarotība var izraisīt vēdera uzpūšanos, gāzes veidošanos un rībošanos zarnās.

Pirmo reizi raudzēto piena produktu līniju ar zīmolu Activia Rietumu patērētājs iepazīstināja 1987. gadā. Tolaik veselīga dzīvesveida propaganda tikai sākās. Tāpēc produkts ātri ieguva cilvēku un tirgus simpātijas.

Šo jogurtu sākām tirgot tikai 21. gadsimta pašā sākumā – 2001. gadā. Tagad tas tiek pārdots 70 valstīs visā pasaulē.

Radīšanas vēsture

Vēl pagājušā gadsimta sākumā mūsu krievu zinātnieks, kurš tolaik strādāja Francijā, zinātniski pierādīja raudzēto piena produktu ieguvumus cilvēka veselībai.

Pēc vienpadsmit gadiem, 1919. gadā, Īzaks Karaso, uzzinājis par Mečņikova pētījumiem, nodibināja savu nelielu ražotni jogurtu ar fermentiem ražošanai.

Sākot ar 80. gadiem, uzņēmuma zinātnieki sāka strādāt pie jauna jogurta ar bifidobaktērijām izstrādes.

1985. gadā viņi ieguva baktēriju celmus, kas varēja izdzīvot un augt pienā. Viņi tos sauca par Bifidus ActiRegularis.

Viņu probiotikas celms sastāv no:

Viens Streptococcus thermophilus celms

Divi Lactobacillus bulgaricus celmi

Viens Lactococcus lactis celms.

Tagad probiotiku kompleksā ir iekļauti 5 baktēriju celmi, kas tiek uzglabāti speciālā burciņā un tiem ir pieejami tikai daži cilvēki.

1986. gadā tika izstrādāts process, lai ražotu raudzētu piena produktu, kurā šīs baktērijas ne tikai izdzīvo, bet arī vairojas lielā skaitā.

Izejot cauri kuņģim, tie saglabā savu dzīvotspēju.

1987. gadā Danone sāka savu produktu komerciālu ražošanu ar nosaukumu Activia.

Vai jogurts Activia ir labs jums?

Pirms atbildēt uz jautājumu, jums jāzina par bifidobaktēriju lomu gremošanas procesā.

Mūsu ķermenī mīt 100 triljoni baktēriju, no kurām ir aptuveni 1000 sugu. 95 procenti no tiem dzīvo zarnās. Visas šīs baktērijas kopā ar citiem mikroorganismiem sauc par zarnu mikrofloru. Viņiem ir svarīga loma viņa veselības uzturēšanā, pārtikas sagremošanā un enerģijas ieguvē no tā.

Zarnu vide katram cilvēkam ir unikāla, tāpat kā DNS. Ne jau pēc baktēriju veida, bet pēc tās klātbūtnes. Uzturs, dzīvesveids, vide – tam visam ir ietekme.

Pēkšņas uztura izmaiņas, stresa situācijas vai izmaiņas veselības stāvoklī var ietekmēt zarnu floras sastāvu. Tas var izraisīt disbakteriozi, mikrobu nelīdzsvarotību, kas palielina slikto baktēriju skaitu, salīdzinot ar labajām.

Disbakteriozi pavada daudzi simptomi, tostarp:

Uzpūšanās

problēmas ar izkārnījumiem;

Traucēta barības vielu uzsūkšanās;

Dārdoņa vēderā;

Diskomforts vēdera rajonā

cits.

Probiotiskā pārtika spēj mazināt šos simptomus un uzlabot gremošanas sistēmas darbību.

Pienskābes produkti "Activia" nav zāles. Tie tikai palīdz uzlabot mikrofloras augšanu. Kā vēsta pati kompānija savā mājaslapā, vienā 125 gramu burciņā ir 4,4 miljardi Bifidus ActiRegularis, kas izdzīvo visa kuņģa-zarnu trakta skābā vidē un saglabā dzīvotspēju. Nokļūstot zarnās, tie stimulē labvēlīgās mikrofloras augšanu.

Diapazons

Visu jogurtu klāstu var iedalīt divos galvenajos veidos:

Dzeršana;

dzeramo jogurtu pēc tekstūras līdzīgs kefīram. Līnijai ir dabiska, t.i. kas nesatur nekādas aromatizējošas piedevas un ar piedevām, tostarp ar augstu olbaltumvielu saturu.

Bieza jogurta līnija ietver:

Jogurts dabīgs (bez piedevām);

termostats;

Aromatizēts (ar augļiem un ogām);

Ar graudaugiem un sēklām.

Sastāvs un kalorijas

Visus produktus vieno patentēta dzīvo baktēriju Actiregularis kompleksa klātbūtne.

Dzeramā dabīgā jogurta sastāvs

normalizēts piens;

Jogurta starteris.

Tas nesatur cukuru un mākslīgās garšas, krāsvielas, konservantus. Var saturēt glutēna pēdas.

Dzeramais jogurts ar piedevām

normalizēts piens;

Atjaunots piens no piena pulvera;

Pildviela;

Pektīna stabilizators;

dabīgs aromāts;

Jogurta starteris.

Pildviela ir cukura sīrups, kas izgatavots no augļu vai ogu sulas, kas sabiezināts ar kukurūzas cieti. Papildus sīrupam tas satur komponentu, ko sauc par jogurtu.

Aromatizētājs - koncentrēta melno burkānu sula.

Dabīgais biezais jogurts

normalizēts piens;

Atjaunots piens no sausa;

Jogurta starteris.

Aromatizētais jogurts atšķiras no dabīgā jogurta ar:

Pildviela (cukura sīrups, kas kondensēts ar kukurūzas cieti);

Citronu sula.

Atkarībā no sugas tajā ir ogu vai augļu gabaliņi, sēklas, graudaugi.

termostatiskais jogurts

normalizēts piens;

Jogurta starteris.

Uzturvērtība par dažādi veidi atšķiras un ir atkarīgs no konkrētā jogurta sastāva.

Dzerot dabisko jogurtu:

Olbaltumvielas - 3,5 grami;

Tauki - 2,4 grami;

Ogļhidrāti - 5,5 grami.

Kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 56 kcal.

Jogurtā ar augstu olbaltumvielu daudzumu ir daudz olbaltumvielu (4 g), mazāk tauku (1,2 g) un 8,8 g ogļhidrātu. Kaloriju saturs - 62 kcal.

Dabīgais biezais jogurts:

Tauki - 3,5 grami;

Olbaltumvielas - 4,8 grami;

Ogļhidrāti - 6,8 grami.

Kaloriju saturs 100 gramos - 78 kcal.

Termostatiskā jogurtā:

tauki - 3,5 grami;

Olbaltumvielas - 3,5 grami;

Ogļhidrāti - 4,7 grami.

Kaloriju saturs 100 gramos - 64 kcal.

Aromatizētu pārtikas produktu uzturvērtība ar sēklām, graudaugiem vai riekstiem būs augstāka un ir atkarīga no pildvielas. Tas ir pilnībā norādīts uz katra iepakojuma.

Ieguvums un kaitējums

Raudzēti pārtikas produkti, tostarp piena produkti, ir labvēlīgi cilvēka ķermenim. Šīs īpašības cilvēki pamanīja pirms daudziem simtiem gadu. Galu galā ne velti tie ir katrā nacionālajā virtuvē.

pienskābes baktērijas:

Nomāc patogēnas mikrofloras augšanu;

Veicināt labvēlīgas floras augšanu;

Normalizē gremošanu.

Attiecībā uz konkrēto produktu, kas minēts šajā pantā, tā zemu kaloriju interesanti cilvēkiem ar lieko svaru un aptaukošanos.

Dabiskus produktus, kas nesatur cukuru, var lietot uzturā cilvēki ar cukura diabētu.

Tie nav kontrindicēti maziem bērniem, kas vecāki par 3 gadiem. Bet šie ierobežojumi ir saistīti ar joprojām nepilnīgo bērnu gremošanas sistēmu. Lai gan daudzi bērni cieš no kuņģa-zarnu trakta pārkāpumiem, tos var iekļaut uzturā. Vispirms noteikti konsultējieties ar savu pediatru.

Daudzās vietnēs jūs varat atrast pārliecību, ka viņš ir ārstnieciskas īpašības. Nē, tā nav ārstēšana, tā vienkārši ir pārtikas produkts. Viņi nevar izārstēt kuņģa-zarnu trakta slimības.

Uzņēmums pats piedzīvoja tiesvedību, reklamējot savus jogurtus kā zāles. Viņa atzina savu vainu un piekrita, ka viņam nav nekādu brīnumainu īpašību.

Viņu ieguvums ir veselīgs produkts, kas nesatur nekādas mākslīgas piedevas.

Arī ļaunuma nav. Izņēmums var būt cilvēki ar lipekļa nepanesību. Bet ražotājs godīgi brīdina par tā iespējamo klātbūtni.

Pektīns ir dabiska sastāvdaļa, ko iegūst no augļiem (galvenokārt āboliem vai citroniem).

Jums var būt alerģija pret kukurūzas cieti vai kādu konkrētu pildvielu.

Uzglabāšanas apstākļi

Uzglabāšanas laiks, nezaudējot uzturvērtības, ir 30 dienas. Tas ir nedaudz augstāks biezā dabīgā jogurta un aromatizētā dzērienā.

Uzglabāšanas temperatūra nedrīkst pārsniegt 4 grādus. Zemākā līmenī dzīvās baktērijas vienkārši mirst.

Pēc atvēršanas jums nekavējoties jāēd. Nevar uzglabāt.

Šī zīmola jogurtu varam viegli atpazīt pēc zaļā iepakojuma. Sākotnējā forma, īpaši dzeramā, izgatavota formā slaida figūra ar skaidru vidukli, piesaista pircējus.

Cena par to, salīdzinot ar citiem zīmoliem, nav īpaši atšķirīga. Tam bieži ir izpārdošana. Jau derīguma termiņa otrajā pusē daudzas tirdzniecības vietas pamazām samazina cenu.

Tāpēc mēs varam teikt, ka tas ir pieejams lielākajai daļai. Galu galā šādus produktus neglabājam mēnešiem, bet parasti apēdam pirkšanas dienā.

Protams, izvēle vienmēr paliek pircēja ziņā: pirkt parasto kefīru vai dzeramo Activia.