Izvēlne
Par brīvu
Reģistrācija
mājas  /  Pildīti dārzeņi/ Biezpiena kastrolis ar apelsīnu. Biezpiena kastrolis ar apelsīna miziņu Receptes no biezpiena ar apelsīniem cepeškrāsnī

Biezpiena kastrolis ar apelsīnu. Biezpiena kastrolis ar apelsīna miziņu Receptes no biezpiena ar apelsīniem cepeškrāsnī

Biezpiena kastrolis- ēdiens no pareizās ēdienkartes veselīga ēšana, tāpēc tas ir pieejams uz galda gan bērniem, gan pieaugušajiem. Lai pagatavotu šādu kastroli, nav nepieciešams īpašs kulinārijas talants, process ir vienkāršs, galvenais ir ievērot recepti. Kā saka, mums viss jau ir izdomāts, un iesaku eksperimentēt ar biezpiena kastroli tikai piedevu ziņā, piemēram, rozīnes, mīkstās sukādes, žāvētas aprikozes, magoņu sēklas, svaigas ogas. Ļoti labs biezpiena kastrolis ar apelsīna miziņu.

Biezpienu labāk lietot ar tauku saturu vismaz 9%, dabisku, svaigu.

Sastāvdaļas

  • Biezpiens 500 gr
  • Skābais krējums 5 ēd.k. l.
  • Mannas putraimi 2 ēd.k. l.
  • Olas 2 gab.
  • Cukurs 3 ēd.k. l.
  • Vanilīns vai
    vaniļas cukurs uz naža gala / 1 tējk.
  • Apelsīna miziņa 1 ēd.k. l.
  • Sviests 0,5 ēd.k. l.

Kādam var šķist, ka 3 ēd.k. l. ar cukuru tādam biezpiena tilpumam nepietiek, bet iesaku nepalielināt cukura daudzumu, saldās mērces vai ievārījumu labāk pasniegt kastrolim vēlāk.

Gatavošanas laiks: 30 min. mannas mērcēšanai, 10 min. sastāvdaļu sajaukšanai, 40-50 min. cepšanai.

Kā pagatavot biezpiena kastroli ar miziņu


  1. Mannai jāļauj uzbriest, lai to izdarītu, sajauc to ar trim ēdamkarotēm saldā krējuma un atstāj uz 30 minūtēm.
  2. Pēc 30 minūtēm ieslēdziet cepeškrāsni, kamēr visas sastāvdaļas ir mīcītas, tai jāpaspēj sasilt līdz 180-200 grādiem.

  3. Atdaliet dzeltenumus no olu baltumiem.

  4. Blendera traukā liec biezpienu, dzeltenumus, uzbriedinātu mannu, miziņu un sasmalcina. Nav nepieciešams panākt pastai līdzīgu masas stāvokli, diezgan pieņemami ir nelieli kunkuļi. Gadās, ka negribas mocīties ar blenderi, un tad vienkārši sajaucu visus produktus ar karoti, un kastrolis izrādās irdenāks.

  5. Ar mikseri saputo olu baltumus ar cukuru un vaniļu līdz stingrām baltām putām.

  6. Viegli samaisiet biezpiena masa un saputotu olu baltumu.

  7. Ietauko cepamo formu (manas izmērs ir 18 * 18 cm) sviests un pārkaisa ar mannu.

  8. Ielejiet biezpiena maisījumu veidnē un viegli uzklājiet atlikušās divas ēdamkarotes saldā krējuma.

  9. Pārliek veidni iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepeškrāsns apakšā lieku krūzi ūdens, gatavošanas laikā iztvaikojošais ūdens neļaus piedegt trauka dibenam.

  10. Parasti kastrolis tiek gatavots 40-50 minūtes, bet iesaku koncentrēties nevis uz laiku, bet gan uz kastroļa augšdaļas un sānu krāsu, tas ir gatavs, ja ir parādījusies maiga zelta garoza.

Biezpiena kastrolis netiek pasniegts karsts, pirms pasniegšanas tam jāatdzesē. Sacepumam parasti piedāvāju ievārījumu, iebiezināto pienu vai skābo krējumu.

Padoms:

  1. Zinu, ka daudzas mājsaimnieces vēlēsies kastrolim pievienot sodu vai cepamo pulveri, vēloties to padarīt sulīgu, tomēr tas nav absolūti nepieciešams. pievienojot cepamo pulveri cepeškrāsnī, kastrolis pacelsies augstu un skaisti, bet atdziestot nobirs un pārvērtīsies par neizskatīgu biezpiena pankūku.
  2. Ja biezpiena kastrolis ir gatavots bērniem, tad to var cept uzreiz pa porcijām silikona veidnes smalkmaizītēm, vienlaikus ņemot vērā, ka gatavošanas laiks ievērojami samazināsies.

soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Neticami garšīgs un smaržīgs deserts, biezpiena kastrolis ar apelsīnu, tiek pagatavots pavisam vienkārši. Lai apelsīnu garša būtu vēl intensīvāka, var pievienot nedaudz miziņas, taču nepārspīlējiet, lai kastrolis negaršo rūgts. Biezpienu var lietot ar jebkādu tauku saturu, iespējams, ar skābumu, sausāku vai mitrāku – visus šos punktus var viegli pielāgot biezpiena masas sagatavošanas procesā cepšanai.

Sastāvdaļas

  • 350 g biezpiena
  • 1 vistas ola
  • 1/2 apelsīna
  • 3 art. l. Sahāra
  • 3 šķipsniņas kanēļa
  • 5 st. l. mannas putraimi
  • 3 art. l. zema tauku satura skābs krējums
  • 10 g sviesta
  • 1 tējk pūdercukurs pasniegšanai

Ēdienu gatavošana

1. Ielejiet biezpienu lielā bļodā. Ja vēlaties iegūt vairāk diētas kastrolis, pēc tam izmantojiet zema tauku satura vai zema tauku satura biezpienu, bet skābā krējuma vietā - jogurtu vai kefīru. Ja biezpiens ir skābs vai nedaudz skābs, pievienojiet nedaudz vairāk cukura.

2. Bļodā sakuļ olu, ieber tajā cukuru.

3. Aizpildiet mannas putraimi un maltu kanēli, lai iegūtu vairāk garšas. Ja vēlas, mannas putraimi vietā var pievienot kviešu miltus.

4. Bļodā liek saldo krējumu, vēlams ar zemu tauku saturu – tas ir šķidrāks.

5. Gatavs sulīgs apelsīns jānomizo un ar asu nazi jāsagriež mazos gabaliņos. Ja membrānas ir cietas, varat tās noņemt. Ievietojiet apelsīnu šķēles bļodā.

6. Tagad kārtīgi samaisa visas sastāvdaļas un ļauj biezpiena masai kādu laiku nostāvēties plkst telpas temperatūra lai manna uzbriest.

Domāju, ka katra saimniece ik pa laikam savu ģimeni pabaro ar biezpiena kastroli. Šis ir patiesi brīnišķīgs ēdiens visos aspektos – ļoti veselīgs, diētisks un diezgan vienkārši pagatavojams. Parasti biezpiena kastrolis tiek pagatavots cepeškrāsnī, nepievienojot eļļu, kas ļauj saglabāt visas dabiskā biezpiena priekšrocības gandrīz nemainīgas. Tomēr daudziem izvēlīgiem bērniem un vīriem kastrolis bieži šķiet diezgan garlaicīgs un nevēlas to ēst.

Vispopulārākais ir biezpiena kastrolis ar rozīnēm, pasniegts ar skābo krējumu, ievārījumu vai iebiezināto pienu. Iesaku pārsteigt savus mīļos un pagatavot oriģinālu biezpiena kastroli ar apelsīna garšu un bagātīgu apelsīnu mērce. Ticiet man, šis ēdiens dažus cilvēkus atstās vienaldzīgus - kastrolis izrādās ļoti maigs, sulīgs un smaržīgs, un mērce tam ir vienkārši dievišķi garšīga. Biezpiena kastrolis ar apelsīnu, pagatavots saskaņā ar šo vienkārša recepte, patīkami dažādo jūsu skābpiena diētu!

Noderīga informācija

Kā pagatavot biezpiena kastroli ar apelsīnu - biezpiena kastroļa recepte ar apelsīnu mērci ar soli pa solim fotoattēliem

SASTĀVDAĻAS:

Kastrolis:

  • 200 g biezpiena 9 - 18%
  • 2 ēd.k. l. Sahāra
  • 2 ēd.k. l. milti
  • 1 ola + 1 olbaltumviela
  • 30 g rozīņu
  • 1 tējk apelsīna miza
  • 1 tējk vaniļas ekstrakta
  • 1/4 tējk cepamais pulveris
  • šķipsniņa sāls

GATAVOŠANAS METODE:

1. Lai pagatavotu maigu biezpiena kastroli, biezpienu un cukuru liec dziļā bļodā un ar dakšiņu visu rūpīgi sasmalcina līdz gludai. Ja jums ir biezpiens ar graudiņiem, vispirms to vajadzētu izberzt caur sietu, lai iegūtu vienmērīgāku tekstūru.

2. Bļodā iesijā miltus ar sāli un cepamo pulveri, ieliek veselu olu un vaniļas ekstraktu. Ekstraktu var aizstāt ar vaniļas cukura maisiņu.

3. Ar dakšiņu visu kārtīgi samaisa. Pievieno rozīnes un apelsīna miziņu.

4. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa. Saputo atdzesētus olu baltumus līdz mīkstām virsotnēm.

5. Uzmanīgi, pa daļām, iemaisa mīklā proteīnu. Ilgi nemaisīt, pretējā gadījumā olbaltumvielas nosēdīsies.
6. Mīklu liek ar sviestu ieziestā un ar miltiem pārkaisītā veidnē, virsmu izlīdzina. Man bija apaļa forma ar diametru 16 cm.Nevajadzētu ņemt lielu, citādi kastrolis sanāks pārāk plakans. Lai iegūtu krāšņāku cepšanu, varat ņemt mazāku formu.

7. Cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 30 - 40 minūtes, līdz tā ir viegli brūna. Kastroļa gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo, tam no centra vajadzētu iznākt sausam.

Biezpiena kastrolis ar apelsīna miziņu lieliski sader ar skābo krējumu. Toties mēs viņai pagatavosim smaržīgu bagātīgu apelsīnu mērci, kamēr kastrolis nīkuļos cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, izspiediet no apelsīna sulu un noņemiet no tā miziņu ar plānām garām svītrām.

8. Pusglāze apelsīnu sula kopā ar tādu pašu cukura daudzumu nelielā katliņā uz vidējas uguns uzvāra, maisot, lai cukurs pilnībā izšķīst.

9. Ielieciet apelsīna miziņu mērcē.

10. Vāra mērci uz nelielas vārīšanās 15 līdz 20 minūtes. Beigās, ja vēlas, var pievienot karoti apelsīnu liķiera.

Delikāts biezpiena kastrolis ar apelsīnu ir gatavs! Pasniedziet kastroli vēlams siltu, bagātīgi laistot ar gardo apelsīnu mērci. Varat arī izrotāt pēc vēlēšanās. pūdercukurs un apelsīna miza.

Kā pagatavot diētisku biezpiena kastroli

Biezpiena kastrolis ar rozīnēm un apelsīnu kaloriju saturs nav ļoti augsts. Šim ēdienam patiešām ir daudz priekšrocību, un tas ir ideāli piemērots brokastīm vai vieglas vakariņas visiem ģimenes locekļiem. Kaut vai kastroļiem un citiem biezpiena cepšana ir ierasts lietot treknrakstu vai trekns biezpiens(9 - 18%), tomēr neviens neaizliedz lietot beztauku biezpienu un tādējādi ievērojami samazināt gatavā ēdiena kaloriju saturu.

Tagad pārtikas preču veikalos ir milzīga dažādu desertu un saldumu izvēle. Jūs varat atrast gandrīz visu, bet mājās gatavota cepšana vienmēr paliek tendencē. Smarža no cepeškrāsns tās gatavošanas laikā vienmēr atgādina bērnības un vecmāmiņas pīrāgus, un tie ir visgardākie pasaulē. Viens no maniem mīļākajiem bērnības ēdieniem ir biezpiena kastrolis. Šo ēdienu gatavoja gan mana mamma, gan vecmāmiņa, un skolas un nometņu ēdnīcās katru nedēļu tas bija neaizstājams komponents. Gadiem vēlāk vēlējos šādu ēdienu pagatavot savai ģimenei, taču, lai ierastajam biezpiena kastrolim pievienotu “miziņu”, nolēmu to dažādot ar apelsīnu. Tajā pašā laikā daļa apelsīna ir paša kastroļa sastāvdaļa, un no atlikušās daļas var pagatavot smaržīgu un garšīgu karameli.
Porcijas vienā traukā: 6 porcijas
Biezpiena kastroļa ar apelsīnu gatavošanas laiks cepeškrāsnī: 35 minūtes.

Sastāvdaļas

  • rūgušpiena siers - 400 g;
  • Vistas ola - 5 gab .;
  • Akmens sāls - 1/3 tējk;
  • Manna - 5 ēdamkarotes;
  • Vaniļas cukurs - 1 paciņa
  • Cukurs-smiltis - 200 g;
  • Oranžs - 1;
  • Attīrīts ūdens - 150 ml;
  • Sviests - 30 g.

Ēdienu gatavošana

Sakuļ olas ar cukuru, sāli un vaniļu.


Biezpienu var izberzt caur sietu, vai arī atstāt kā ir, tad kastrolim būs izteikta biezpiena garša.


Olu-cukura maisījumam pievieno biezpienu un mannu. Rūpīgi samaisiet, līdz parādās viendabīga masa.


Atdaliet miziņu no apelsīna, atdaliet apelsīna šķēles no mizas.


Pusi no iegūtās miziņas pievienojiet mīklai un kārtīgi samaisiet.


Ieeļļojiet formu dārzeņu eļļa un izklāj mīklu. Pirms cepšanas atstāj kastroli kādu brīdi nostāvēties, lai manna uzbriest. Cep cepeškrāsnī 180 grādos 25 minūtes.


Kamēr kastrolis cepas, pagatavo apelsīnu karameli. Lai to izdarītu, veidnē ielej ūdeni un ielej 6 ēd.k. karotes cukura. Nemaisot liek uz lēnas uguns un karsē, līdz cukurs pilnībā izšķīdis, tad pievieno apelsīna miziņu un nomizotu mīkstumu. Vāra, līdz sabiezē, līdz parādās dzidri burbuļi. Lai pārbaudītu, vai karamele ir gatava vai nē, jāņem tasi ledusūdens un tajā jāielej daži karameles pilieni... ja tie neklājas, bet gludi nogrimst apakšā, karamele gatava!


Biezpiena kastroli ar apelsīna miziņu sagriež porcijās, virsū uzlej apelsīnu karameli un pasniedz.

Gardi un veselīgi saldumi ir gaidīti kārums gan bērniem, gan pieaugušajiem. Biezpiena kastrolis ar apelsīnu tiek uzskatīts par vienu no visvairāk smaržīgie deserti. Tas satur ķermenim nepieciešamo kalciju. Turklāt biezpiens satur vērtīgas aminoskābes, mikroelementus, vitamīnus, laktozi, taukus un olbaltumvielas. Atšķirīga iezīme saldo kārumu receptes - tajās vispār nav miltu.

Biezpiena kastrolis ar apelsīniem: cepeškrāsns recepte

Ēdienu gatavošanai saimniece veltīs 40 minūtes.Īpašu triku šeit nav, tāpēc ikviens iesācējs pavārs var droši izmantot šo recepti.

Sastāvdaļas:

  • 0,5 kg biezpiena;
  • 2 ēd.k. l. mānekļi;
  • 2 ēd.k. l. Sahāra;
  • 2 ēd.k. l. izkausēts sviests;
  • 1 ola;
  • nedaudz rīvmaizes panēšanai;
  • mīkstums no 2 apelsīniem / 4 mandarīniem;
  • nedaudz sāls;
  • vanilīns;
  • kaisle.

Instrukcija:

  1. Sakuļ olu ar cukura mikseri.
  2. 2 reizes ritiniet biezpienu gaļas mašīnā.
  3. Ielejiet krūzē biezpiena olu maisījums, pievienojiet sāli, mannu, vanilīnu, citrona vai apelsīna miziņu un labi samaisiet sastāvdaļas.
  4. Ieeļļojiet cepešpannu ar dzīvnieku eļļu. Apkaisīt dibenu ar krekeru skaidiņām, izklāt citrusaugļu šķēles, virsū uzmanīgi likt biezpiena masu, lai tā saguļas vienmērīgā kārtā.
  5. Trauku pārlej ar skābo krējumu (kā mērci).
  6. Ielieciet karsta krāsns uz 30 minūtēm.

Pirms pasniegšanas trauku sagriež gabaliņos, kurus izklāj uz deserta šķīvjiem. Kastrolim virsū ieteicams uzliet ogu mērci.

Biezpiena kastrolis ar apelsīna miziņu: smaržīga recepte

Izvēloties produktus, dodiet priekšroku mājās gatavotam biezpienam.

Sastāvdaļas:

  • 0,5 kg zemnieciska biezpiena;
  • 1 vai 2 olas;
  • apelsīna miza;
  • 2 ēd.k. l. mānekļi;
  • 2 ēd.k. l. piens;
  • 2 ēd.k. l. Sahāra
  • neliels gabals dzīvnieku eļļas.

Instrukcija:

  1. Dziļā bļodā kārtīgi iemīciet biezpienu, lai iegūtu viendabīgu biezpiena masu. Ir ērti mīcīt kunkuļus ar dakšiņu, ja nav pietiekami daudz biezpiena. Lai pagatavotu šo ēdienu, labāk ir uzņemt simpātiju kartupeļu biezputra. Ja lietojat "slapjo" biezpienu no veikala, tad papildus vajadzēs lietot ēdamkaroti mannas. Padariet mīklu biezu.
  2. Biezpienā ielaužiet olas. Var likt tikai vienu olu, ar to pietiek, lai kastrolis neizjuktu.
  3. Ņem smalkā rīve un sagatavo apelsīna miziņu. Mīkstums šai receptei nav vajadzīgs, to var vienkārši ēst. Biezpiena masai ar olu pievieno miziņu un izmaisa.
  4. Mīklā ielej pienu. Sajauciet sastāvdaļas.
  5. Biezpiena masā ber cukuru un mannu. Pēc tam mīklu labi samīca.
  6. Paņemiet veidni un ieeļļojiet to iekšā ar dzīvnieku eļļas gabalu. Virsū uzkaisa mannu. Neaizmirstiet apstrādāt malas: tad trauks saglabās savu formu.
  7. Cepiet kastroli 20 minūtes 180 grādos. Kad ēdiens ir gatavs, virspusē veidojas spīdīga garoziņa, un sāniem jābūt brūniem. Ja tas tā nav, jums tas jācep vēl dažas minūtes.

Šī ir lieliska kastroļa iespēja brokastīs: tajā ir C vitamīns, kas var uzlabot imunitāti, kas ir īpaši svarīgi rudenī.

Biezpiena un apelsīnu mīklas kastroļa recepte

Ēdienu izcēlums jāmeklē starp tā sastāvdaļām: apelsīnu želejas pievienošana dod maiga garša biezpiena slānis un garoza. Ja nevarat atrast želeju, varat izmantot tā alternatīvu aizstājēju. Tā vietā pievieno cieti: 3 ēdamkarotes biezpiena masai, vienu citrusaugļu komponentam. Abos gadījumos tiek iegūts garantēti garšīgs rezultāts.

Sastāvdaļas:

  • 350 g apelsīnu;
  • 75 g dzīvnieku eļļas;
  • 100 g skāba krējuma;
  • 3 olas;
  • 60 g apelsīnu želejas;
  • 150 g cukura;
  • 0,5 kg biezpiena.

Instrukcija:

  1. Bļodā sajauc biezpienu ar skābo krējumu, pievieno sviestu ar dzeltenumiem un cukuru. Ar blenderi padara masu viendabīgu un iemaisa apelsīnu želeju.
  2. Saputo olu baltumus, līdz izveidojas stingras putas, apvieno tos ar masu.
  3. Kūkas pannā liek cepamo papīru un iegūto mīklu pārliek sagatavotajā traukā.
  4. Apelsīnam noņem mizu. Atdaliet kaulus un baltas vēnas. Mīkstumam pievieno 20 g želejas un 50 g cukura.
  5. Sastāvdaļas sajauc ar elektrisko blenderi.
  6. Apelsīnu masu lej veidnē virsū biezpienam.
  7. Ieslēdz cepeškrāsni, lai tā uzkarst līdz 180 grādiem. Cep trauku 45 minūtes.

Sulīgs biezpiena kastrolis ar apelsīnu: recepte ar cieti

Sacepumus var padarīt pūkainākus un sulīgākus ar cieti.

Lai pagatavotu biezpiena masu:

  • 400 g biezpiena;
  • 2 olas;
  • 80 g cukura;
  • 3 art. l. mānekļi.

Pildījumam:

  • 2 apelsīni;
  • 3 art. l. Sahāra;
  • 1 st. l. ciete.

Instrukcija:

  1. Biezpienā salauž olas un ieber cukuru.
  2. Sakuļ maisījumu ar blenderi, līdz tas izrādās viendabīga masa.
  3. Pievieno mannu un maisa ar karoti, liek veidnē.
  4. Nomizojiet apelsīnus no mizas, kauliņiem un membrānām.
  5. Mīkstumam pievieno cukuru ar cieti, sasmalcina ar blenderi.
  6. Apelsīnu masu apvieno ar biezpienu. Ar karoti pārziež apelsīnus.
  7. Cepamtrauku liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Cep trauku 50 minūtes.

Atdzesējiet kastroli, kas papildināts ar apelsīnu želeju. Sagrieziet to porcijās un pacienājiet savus radiniekus un draugus.

Biezpiena kastrolis ar apelsīnu: brokastu recepte

No rīta var nebūt brokastis pietiekami laiks: visi steidzas uz darbu vai mācībām. Tāpēc kastroli labāk gatavot vakarā, lai negaidītu, kamēr tas atdziest.

Sastāvdaļas:

  • 0,5 kg biezpiena ar minimālu tauku saturu;
  • 200 g cukura (biezpiena un apelsīna komponentiem - pa 2 vienādām daļām);
  • 100 g dzīvnieku eļļas;
  • 7 art. l. mānekļi;
  • 3 art. l. ciete (viens biezpienam, divas citrusu slānim);
  • 2 apelsīni.

Instrukcija:

  1. Bļodā sajauciet biezpienu ar dzīvnieku eļļu, mannu, cieti un cukuru.
  2. Sakuļ maisījumu ar blenderi līdz gludai.
  3. Biezpiena masu liek silikona veidnē kūkai vai maizei.
  4. Blenderī sajauc divu apelsīnu mīkstumu ar cukuru un cieti. Labi sakuļ, lai iegūtu viendabīgu masu.
  5. Uz biezpiena kārtas liek saputotos apelsīnus.
  6. Uzkarsē cepeškrāsni. Cep 180 grādos 45 minūtes.

Nedaudz atdzesētu kastroli liek ledusskapī, kur tas atdziest visu nakti. No rīta ņem ārā no veidnes un sagriež porcijās.

Biezpiena kastrolis ar rozīnēm un apelsīniem (video)

Biezpiena kastrolis ir atšķirīgs, bet vienmēr gaidīts viesis uz galda. Neatkarīgi no receptes sarežģītības un sastāvdaļu skaita kūka izrādās garšīga un veselīga. gatavojot to kulinārijas šedevrs neaizņem daudz laika.