Cepšana uz alus receptēm cupcakes. Aromātiskie cupcakes - receptes uz alus. Kā pagatavot šokolādes cupcake uz alus multicooker-spiediena plīts

Cookins jau sen ir izmantoti melnā dzērienā kā sastāvdaļa mīklas sagatavošanai. Tumšais alus ir apvienots ar negaidītiem pavadoņiem (piemēram, kakao vai žāvētiem augļiem) salds mīklas Mitra tekstūra un spilgti pēcgarša svētku trauks. Vecākiem nav jāuztraucas. Augstas temperatūras ietekmē alkoholu iztvaiko, un deserts var tikt izslēgts bērniem.

Šokolādes kūka

Recepte liesās cupcase uz dārzeņu eļļa. Pat bez olām un pienu, ir iegūti garšīgi skaisti konditorejas izstrādājumi, kurus jūs varat ātri pagatavot ar savām rokām ikdienas tējas dzeršanai vai svētku galdam.

Mums ir vajadzīgi produkti:

• 1 tasi tumšā alus;
• 100 grami saulespuķu eļļas;
• 250 grami cukura;
• 200 grami miltu;
• 50 grami kakao;
• 1,5 tējkarotes sodas;
• ¼ tējkarote citronskābes;
• 2 ēdamkarotes pulvera cukura;
• 50 grami kokosriekstu skaidas.

Soli pa solim sagatavošanas secība.

1. Beat eļļu ar cukuru ar maisītāju uz viendabīgu masu.

2. Atsevišķā traukā, samaisa kakao un alus. Dzēriens pakāpeniski ielej pulverī un nekavējoties sajaucas ar karoti. Maisījums varēs darīt bez gabaliem.

3. Pievienojiet divus šķidrumus.

4. Clean bļodā sajauciet izsijātos miltus, soda, Ļengans un kokosriekstu čipsi.

5. Pakāpeniski ieviest miltu maisījumu šķidrās sastāvdaļās un samaisiet karoti vai maisītāju ar zemu ātrumu. Ir svarīgi labi mīcīt pamatu, jums nav nepieciešams pārspēt. Pēc konsekvences mīkla ir jābūt kā šķidruma skābo krēmu - ja nepieciešams, pievienojiet alu vai miltus.

6. Atkritumi ar eļļu, ielej mīklu.

7. Cept 35-40 minūtes 180 grādu temperatūrā krāsnī vai multicukerī "cepšanas" režīmā.

8. atdzesēts šokolādes kūka Apkaisa ar pulverveida vai kokosriekstu čipsiem.

Mīkla uz tumšā alus ir ideāla bāze tradicionālajai Eiropas Ziemassvētku cepšanai, kuras recepte katrā ģimenē ir maiga paaudzē paaudzē. Cupcake var sagatavot iepriekš - tas ir labi uzglabāts 2-3 nedēļas. Šī pieeja ietaupīs jūs no pirmsskolas satraukumu.

Veikt žāvētus augļus un dažādu sugu riekstus jebkurā proporcijās. Plašākas pildvielas tiek izmantotas, lai sagatavotu cupcas - vairāk piesātināto un bagātīgu gatavā produkta garšu.

Mums būs nepieciešamas sastāvdaļas:

• 1 tasi kviešu miltu;
• 0,5 brilles griķu milti;
• 300 ml tumšā alus;
• 300 grami sviesta;
• 3 ēdamkarotes medus;
• 150 grami cukura;
• 5 olas;
• 1 tējkarote cepamais pulveris;
• 600 grami žāvētu augļu (cukurati, rozīnes, žāvētas ķiršu);
• 150 grami riekstu un sēklu (pistācijas, valrieksti, ķirbji, saulespuķu);
• Šķipsnu garšvielu (anīsa, kanēlis, vanilīns, ingvers).

Kā veikt soli pa solim.

1. Pievienojiet olas ar cukuru un pārspējiet mikseri.

2. Pievienojiet medu, garšvielas un mīkstinātu eļļu. Samaisa līdz viendabīgumam.

3. Pakāpeniski ielej alu, turpinot pārspēt.

4. Rieksti, kas sasmalcina vidējā frakcijā. Žāvēti augļi skalo un mērcē ūdenī 10 minūtes. Sēklas tīras no mizas. Pievienojiet visas pildvielas šķidrās sastāvdaļām.

5. Atsevišķā traukā sajauciet divu veidu miltus ar cepamo pulveri. Griķu miltus var iegūt, smalcināt kafijas dzirnaviņas vai apvienot izvēlēto krupu. Viņa dos cepšanai oriģinālo garšu un smaržu.

6. Pakāpeniski ieviest miltu maisījumu šķidrā bāzē. Jums ir nepieciešams iegūt mīklu vidēja blīvuma.

7. Tradicionāli Ziemassvētku cupcake cep taisnstūrveida formā (vai jebkurā citā - garša tas nemainīsies). Ieeļļojiet to ar eļļu vai kratot no maizes papīra.

8. Cep saskaņā ar šādu shēmu: 1 stunda pie 160 grādiem, pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet cepšanai iekšpusē vēl 1 stundu.

Wrap cupcake vairākos slāņos kulinārijas papīra un uzglabāt vēsā vietā. Pirms pasniegšanas uz galda, tas ir dekorēts vai šķēlēs un šķēlēs kā sviestmaizes maizes bāze.

Standing-stāvēja ledusskapī alus bankas, es nolēmu izmantot to cepšanai, jo īpaši iemesls bija - nav nekas tējai! (Tas ir kā traģēdija!) Viņa receptes paskatījās, atrada cepumus uz alus, bet nolēma nedaudz pārveidot recepti un padarīt cupcakes.

Alus jebkurš, man bija spilgts. Rozīnes un Tsukata var aizstāt, piemēram, uz kraukšķīgiem vai plūmēm, varat pievienot riekstus.

Sviesta krēms mīkstina istabas temperatūru un pārspēt ar cukuru.

Neizslēdziet maisītāju, lai ieviestu olas, pārspēt līdz viendabīgai masai.

Tagad ielej to tasi ar iepriekš izmērītiem miltiem ar paketi, sajauciet dakšiņu. Izrādās sausu, lumpy mīklu.

Pasākums 300 ml alus, un ielej to mīklā, pārspēt mikseri viendabīgai, gludai masai. Mīkla izrādījās bieza, bet ne šķidrums, nekas vidējais nav nekas vidējais.

Bet tagad mēs apgrūtinām rozīnes un sukādes mīklu, atkarībā no otras puses. Sajauciet un izplatiet atbilstoši veidnēm, man ir dažāda izmēra silikona. Jūs varat vienkārši ievietot to noņemamā formā - tad kūka gūs panākumus!

Visi ielieciet cepeškrāsnī, 180 grādos, cepiet aptuveni stundu, plus-mīnus 5 minūtes.

Izkāpiet no veidnēm, mēs novirzāmies uz trauka, ļaujiet man mazliet atdzist. Mēs apkaisa uz cukura pulvera ar vaniļas.

Un tagad jūs varat dzert tēju.))) Cupcakes izrādījās garšīgi, sulīgs, ir daudz rozīņu (kā es mīlu!), Nav slapjš iekšpusē, drupna.
Bērniem, es noteikti nebūtu ierosinājis, bet pieaugušie ir gandarīti ārstēt!

Laiks sagatavošanai: Pt01h20m 1 h. 20 min.

Pagājušajā gadā es jau esmu sagatavojis Ziemassvētku cupcake. Sagatavoti visiem mēneša noteikumiem. Žāvēti augļi, kas iemērc apmēram nedēļu, cep aptuveni 4 stundas. Cupcake ir sagriezta apmēram 3-4 nedēļas, kuru laikā es regulāri piesūcināja cupcake alkoholu. Protams, pēc šādu pasākumu es gaidīju kaut ko neticamu no viņa. NAV teikt, ka viņš mani vīlies, bet arī neradīja lielu prieku. Es nolēmu, ka pavadītais laiks nebija vērts rezultātu. Es nesen saņēmu šo recepti Ķeks, kurš netika saukta par Ziemassvētkiem, bet viņš bija Ziemassvētki 100%. Es pieņemu, ka tas būtu garšīgs, bet godīgi negaidīja, ka tik garšīgs. Mans pirmais cupcake nervozi smēķē, salīdzinot ar to. Un laiks ne vairāk kā parastos konditorejas izstrādājumus. Pamatojoties uz iepriekš minēto, ir nepieciešams to sagatavot.
Tagad par garšu ... kad es biju neticams viņa mājas aromāts. Jā, tas ir ļoti smaržīgs. Kūka tekstūra ir mitra, maiga, žāvēti augļi ir mīksti, un vissvarīgāk ir ļoti interesanta garša, kā es domāju, dod alu. Nē, nav alus bojājumu, bet tikai patīkama kaut kas ļoti garšīgs un svētku. Alus, protams, Guinness - neaizstājiet neko.
Tagad recepte divām mazām formām vai vienu vidējo.

Mums vajag:

Alus Guinness 120 ml
Krēmveida sviests 150 gr (plus apmēram 20 grami eļļošanas veidlapai)
Cukurs 100g (jūs varat izmantot brūnu, es izmantoju parasto). Labāk ir izmantot cukura pulveri.
Olas 2 gabali lieli ( telpas temperatūra)
Milti 150 gr (plus 2 ēdamk. Pulvera formām)
Žāvēti augļi (man bija Kuraga, ķirši un rozīnes) 120g
Rieksti valriekstu vistas gabali 30gr (grauzdēti)
Valrieksti 75 grami (apcep, atdzesē un sasmalcina miltos)
Svaigi pipari svaigi zemes 1 tējk
Kanēlis 0,5 ppm
Walnut NUTMEG HAMMER ¼ CHL
Soda ¼ chl
Sāls 1 šķipsnis
Rums vai konjaks apmēram 50 - 100 grami

Gatavošana:

Žāvētu augļu skalošanas maisījums, ielej mākslas pāris. Romi vai brendijs, pārklāj ar filmu un saglabā. Es atstāju nakti.
Eļļa un olas nokļūst no ledusskapja apmēram stundu pirms gatavošanas sākuma. Viņiem jākļūst istabas temperatūrai.
Sajauciet miltus no 75 gramiem. Zemes rieksti, sāls, sāls, kanēlis, smaržīgs piparus un muskatrieksts.
Mīksts sviests ar cukuru sulīgs gaismas masā. Nepārtrauciet pārspēt, lai ievadītu vienu olas. Pēc katras olas pievienošanas masa rūpīgi sita uz viendabīgumu. Pievienojiet miltu maisījumu un alu. Samaisa līdz viendabīgumam. Tad pievienojiet žāvētu augļu maisījumu un 30 gramus sasmalcinātu riekstu.
Cepšanas formas rūpīgi ieeļļojiet ar sviestu, pārlej miltus. Ievietojiet mīklu formā, cepiet 160 gr - 60 minūšu temperatūrā. Tad temperatūra tiek samazināta līdz 130 gr. Aptveriet foliju un cepiet vēl 60 minūtes. Gatavs cupcake atdzist 20-30 minūtes formā, un pēc tam uz režģa. Atdzesēts cupcake impregnēt ar suku rumu vai brendiju, ietiniet foliju un izslēdziet 24 stundas.

1. solis

Vispirms sagatavojiet piedevas cupcake: raisher noskalo un mērcēt karstā ūdenī, valriekstus, ja nepieciešams, izskalojiet un sausa krāsnī vai pannā. Es uzreiz izmantoju žāvētus riekstus. Valrieksti Viņiem ir īpašums, lai izceltu naftu sasmalcināšanas un sticking vienreizēju uz vienreizēju, lai izvairītos no tā, karbonāde rieksti un melno piparu zirņi ar 1/3 no kopējā miltu. Sasmalciniet šos komponentus uz miltu stāvokli. Attiecībā uz melnajiem pipariem kā deserta trauka daļu, ļaujiet viņam ne apgrūtināt jūs, pipari ir ļoti piemēroti, kā arī tumšs alus, dod cepšanas pikantu garšu.

2. solis.

Puse cukura ielej mīksto krēmveida eļļu, pievienojiet otro daļu olām, kas sadalīti dziļajā bļodā, pievienojiet Vanillin uz olām. Pirmkārt, ņemiet olas ar cukuru lielā ātrumā, apmēram 10 minūtes. Svars jākļūst par ļoti lielisku, taka uz virsmas putu jāglabā uz dažām sekundēm, un nedrīkst izzust nekavējoties.

3. solis.

Tagad paņemiet eļļu ar cukuru, tas prasīs daudz mazāk laika, es neredzēju izolētu cukuru, saputotu aptuveni minūti.

4. solis.

Rūpīgi apvienojiet saputotu eļļu ar putukrētu olām. Mēģiniet padarīt to ar tīriem kustībām no zemāk, lai zināmā mērā saglabātu olu maisījuma bezgabarības. Tālāk tas pats veikls kustības savieno mīklu ar valriekstu disketes maisījumu. Rozin Nospiediet no ūdens, pievienojiet to bļodai ar mīklu. Pre-Clumsy rozīnes būs vairāk sulīgs un padarīs cupcake vēl garšīgāku, es neinformēju jūs izlaist soli ar mērcēšanas.

5. solis.

Atveriet pudeli ar spēcīgu tumšo alu, atsevišķi 80 ml alus un sāciet to pievienot testam, maisot mīklu ar maigām kustībām. Tiklīdz mīkla iegūst bieza skāba krējuma konsistenci, tas ir gatavs. Ielieciet to eļļotā eļļas formā, sasmalciniet testa augšdaļu un sagatavojiet to uzkarsētā krāsnī 170 grādos 30 minūtes, un pēc tam samaziniet temperatūru līdz 140 grādiem un cepiet cupcake vēl 40 minūtes.

6. solis.

Izvelciet formu ar cupcake no cepeškrāsns, cupcake būtu piedzēries iekšā, izrādās blīvs vienreizējs, kūka augšdaļa būs gluda un fiksēta. Atstājiet cupcake istabas temperatūrā 30 minūtes, pēc tam veiciet caurumus cupcake ar dakšiņu vai zobu bakstāmo. Samaisiet 70 ml alus un šķidro medu. Tāpat pārlej medus alus impregnēšanu uz cupcake virsmu, tas ātri uzsūcas. Kad cupcake tumšs alus Pilnīgi atdzist, cieši iesaiņojiet to maizes papīrā un noņemiet to ledusskapī dienā, pēc tam jūs varat sākt degustāciju.

Tas ir mitrs, ļoti šokolāde, ar bagātīgu garšu, vienkāršu sagatavošanā. Šādām īpašībām var piešķirt cupcake uz alus, kuru es iesaku cep multiconer-spiediena plīts vai parastā multicooker.

Kas sajauc alus, pārliecināts - ja tas ir zems alkohola dzēriens Un juta, tas ir ļoti vāja. Un nākamajā dienā pēc vārīšanas jūs nejūtaties vispār. Starp citu, mani un manu māju šī šokolādes pīrāgs parasti ir vairāk kā otrā diena. Saskaņā ar mūsu pārliecību, cepšanas garša kļūst vēl izteiksmīgāka un piesātināta šokolāde.

Tēja Dzeramais ģimenes lokā ar šokolādes cupcake cep lēnā plīts pārvēršas par nelielu brīvdienu. Un, ja ir patiešām iemesls brīvdienām, tad šī kūka var droši ievietot tējas galda centrā. Viņš noteikti baudīs jūsu ģimeni, draugus un viesus.

Cupcake apdarei, parastajam pūdercukurs. Vairāk svinīgu lietu - šokolādes glazūra. Visvienkāršākā glazūra, tas ir, lai respektētu pienu, sviestu, cukuru un kakao pulveri. Arī elementārā, lai segtu ar izkausētu šokolādes flīzēm. Izkausētā baltā šokolādes augšpuse izskatīs oriģinālu. Es jums uzskaitīju savas iespējas, kas visbiežāk izmanto. Un man, lai būtu godīgi, tas nav ļoti salocīts ar ainavu. Tas ir vieglāk cept desmit reizes, nekā rotā vienu reizi. Jūs varat nākt klajā ar kādu no jūsu interesanto un oriģinālo dekorāciju šo gardu Šokolādes kūka Uz alus cep lēnu plīts.

Sastāvdaļas

1. Kviešu milti - 200 g
2. Krēmveida sviests - 110 ml + gabala eļļas bļoda
3. Vistas olas - 2 gab.
4. Alus (labāk nekā tumšs) - 200 ml
5. Cukurs - 250 g
6. Kakao pulveris - 50 g
7. Šokolādes melns - 50 g
8. Baseins - 1 st. Sastāvs (vai 1 h. Soda + ¼ h piegāde.

Kā pagatavot šokolādes cupcake uz alus multicooker-spiediena plīts

1. Mēs apkopojam sastāvdaļas. Visiem tiem jābūt istabas temperatūrai, tāpēc to, kas tiek glabāts ledusskapī, nokļūt iepriekš. Krēmveida eļļu var aizstāt ar dārzeņu bez smaržas (es parasti to daru uz ziedu). Tā vietā, lai ēdamgaldu, daži mīklas šai kūkām tiek pievienoti vienlaicīgi vienu tējkarote soda un ceturtdaļu tējkaroti cepamā pulvera. Lūdzu, ņemiet vērā, ka kakao pulverim jābūt bez cukura. Izgrieziet šokolādi uz maziem gabaliņiem. Vai, kā iespēju, soda uz liela rīve. Kviešu milti Pirms sagatavošanas, izsijāt un sajauc ar asaru vai sodas + cepamais pulveris. Man patīk pagatavot cupcake uz self-noņemamiem mārciņu miltiem. Tas jau satur cepamais pulveri un papildus nav jāievada. Nav nepieciešams izsijāt pašpakalpojumu konditorejas miltus.

2. Pirmkārt, mikseris sitieniem olas ar mīkstinātu (nav izkusis!) sviests Vai ar dārzeņu (atgādināt, es esmu gatavojas uz auga).

3. Turpinot sajaukšanos, mēs ieviešam cukuru, alu un kakao pulveri. Kakao pulveris sūkāt obligāti sijāšana cauri Siete, pretējā gadījumā var būt "gabaliņi".

4. Pēc tam mēs ieviest miltus ar komplektu (vai soda + cepamais pulveri). Un pašā galā pievienojiet šokolādi un samaisiet lāpstiņu uz šokolādes čipsi Vienmērīgi sadalīts testā.

5. MULTICHEL saprātīgi Wist ar sviestu, tad maiņu mīklu tur.

6. Daudzfunkcionāla spiediena plīts Ieslēdziet tīklā, izvēlieties "Cepšana" un 60 minūtes izvēlnē. Mēs cepam signālu zem slēgta vāka. Ierīces darbības laikā ir svarīgi neatvērt vāku, neizskatās iekšā, pretējā gadījumā cupcake būs "kritums". Un pēc programmas pabeigšanas, izslēdzot multicukeru, paceliet vāku un dodiet cupcake atdzist mazliet bļodā.

7. Tad šokolādes cupcakes no muzdabas, izmantojot pāris vārīšanas kapacitātes. Tajā pašā grozā mēs atstājam cepšanu, lai pabeigtu dzesēšanu. Pēc tam mēs novirzāmies uz trauka un rotā jūsu garšu.

8. Šokolādes cupcake uz alus cep multicooker-spiediena plīts, mēs barojam tējas tabulā. Patīkama tēja dzeršana!