ചൂടുള്ള പാൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക്: പാചക സവിശേഷതകളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും. പാലിനൊപ്പം സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ചൂടുള്ള പാൽ പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ 5-10 മിനുട്ട് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അടിക്കുക.

അതേസമയം, പാൽ സഹിതം വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ വാനില വിത്തുകൾ ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക.

അടിച്ച മുട്ടയിൽ sifted മാവ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക; ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കരുത്.

എന്നിട്ട് ഉടനെ ചൂടുള്ള പാൽ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു സ്പാറ്റുലയുമായി വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഉടനടി ഒഴിക്കുക തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുമ്പ് ഒരു എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു മാവു വിതറിയ ഒരു അച്ചിൽ. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് 175 -180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു. ആദ്യത്തെ 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലെ വാതിൽ തുറക്കരുത്.

അതിനാൽ, സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തളിച്ച് ലളിതമായി വിളമ്പുക ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ആസ്വദിക്കാം. ഒരു പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പ് നടപടിക്രമം പാലിക്കുന്നതിനാൽ ബിസ്കറ്റ് വളരെ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു.

- ഞങ്ങൾ ബൾക്ക് ചേരുവകൾ ദ്രാവക വസ്തുക്കളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്ന സമയത്ത് മാത്രമേ നിങ്ങൾ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കാവൂ എന്നത് ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
- സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് കുറച്ച് ദിവസം നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.
- പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ വറ്റല് ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ അല്ലെങ്കിൽ രുചിയിൽ അല്പം കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്രീം കേക്ക് ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, ആദ്യം അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാലിൽ ഒരു ബിസ്കറ്റിന്റെ ഫോട്ടോയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഏത് കേക്കിനും അതിലോലമായ ഒരുക്കം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഇത് ഒരു അമേരിക്കൻ തരം ബിസ്കറ്റാണ്. ഇത് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ക്രീമുകളും പുതിയ പഴങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു.

പാലിനൊപ്പം സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം

ചേരുവകൾ

വാനിലിൻ 1 പിഞ്ച് ഉപ്പ് 1 പിഞ്ച് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 7 ഗ്രാം ചിക്കൻ മുട്ടകൾ 3 കഷണങ്ങൾ) പഞ്ചസാര 150 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് പൊടി 170 ഗ്രാം വെണ്ണ 60 ഗ്രാം പാൽ 120 മില്ലി ലിറ്റർ

• സേവനങ്ങൾ:6
• തയ്യാറാക്കൽ സമയം:20 മിനിറ്റ്
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം:40 മിനിറ്റ്

പാലിനൊപ്പം ക്ലാസിക് സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

ഈ മധുരപലഹാരത്തിന് ചൂടുള്ള പാൽ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് ഒരു പ്രധാന ആവശ്യകതയാണ്.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാകുന്ന തരത്തിൽ മാവ് വേർതിരിക്കുക. വാനില, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയുമായി ഇത് സംയോജിപ്പിക്കുക.
2. പഞ്ചസാരയുമായി മുട്ടകൾ കലർത്തി ഉയർന്ന വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കാൻ തുടങ്ങുക. കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റെങ്കിലും അടിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം ഏകദേശം 2 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കണം.
3. മാവ് 2 സെർവിംഗുകളായി തിരിക്കുക. ആദ്യം, മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒരു ഭാഗം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് രണ്ടാമത്തേത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ദിശയിൽ മാത്രം ഇളക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ എന്നതിലുപരി ഇതിന് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
4. ചൂടുള്ള പാലിൽ വെണ്ണ ഇടുക, ഒരു എണ്ന തീയിൽ ഇടുക. വെണ്ണ ഉരുകിയാൽ മിശ്രിതം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ ആക്കുക.
5. ബേക്കിംഗ് വിഭവം കടലാസിൽ മൂടുക, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ച് 170 ° C വരെ 35-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 30 ഗ്രാം മാവ് പകരം 30 ഗ്രാം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കൊക്കോപ്പൊടി നൽകണം.

മുട്ടയില്ലാത്ത പാൽ ബിസ്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സസ്യാഹാരികൾക്കും ചിക്കൻ മുട്ടകളോട് അലർജിയുള്ളവർക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

• 300 മില്ലി പാൽ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. മാവ്;
• 10 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 1 ടീസ്പൂൺ സോഡ, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു;
• 1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പാൽ ചെറുതായി ചൂടാകുന്ന തരത്തിൽ ചൂടാക്കുക മുറിയിലെ താപനില... ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുമ്പോൾ സോഡ ചേർത്ത് ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം, വളരെ ഉയർന്ന വേഗതയിൽ അത് ഓണാക്കരുത്.
3. ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള പൂപ്പൽ വഴിമാറിനടക്കുക സസ്യ എണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച് 35 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ചുടണം. ബേക്കിംഗ് താപനില - 180 °.

ഈ പാചകത്തിനുള്ള സോഡ വിനാഗിരിയിൽ മാത്രമല്ല, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ചും കെടുത്തിക്കളയാം. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് പകരം ഒരു ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് ടെൻഡർ ബിസ്കറ്റ് ചൂടുള്ള പാലിൽ

ചൂടുള്ള പാൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ബേക്കിംഗ് ആണ്. അതിശയകരമായ വായുസഞ്ചാരമുള്ള കേക്കാക്കി മാറ്റുന്നത് എളുപ്പമാണ്, പിറന്നാൾ കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ റോൾ ചെയ്യുക. തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തി അനുയോജ്യമായ ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാനം.

വീട്ടമ്മമാർക്കുള്ള കുറിപ്പ്

ബിസ്കറ്റ് സമൃദ്ധവും രുചികരവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ചെറിയ തന്ത്രങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇനിപ്പറയുന്ന നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കും:

1. നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ കലർത്തുന്ന വിഭവങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ളതും വരണ്ടതുമായിരിക്കണം.

2. നിങ്ങൾ രണ്ടുതവണ മാവ് വിതച്ചാൽ ബിസ്കറ്റ് മാറൽ ആയിരിക്കും.

3. ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന് പകരം ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിക്കാം. ടേബിൾ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ശമിപ്പിക്കുന്നു. ബിസ്\u200cക്കറ്റ് അസുഖകരമായ ഒരു ടേസ്റ്റ് ടേസ്റ്റ് നേടുന്നത് തടയാൻ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ ഒരു നുള്ള് ബേക്കിംഗ് സോഡ ഇടുക.

4. വെള്ളക്കാരെയും മഞ്ഞക്കരുകളെയും വെവ്വേറെ അടിച്ചാൽ ബിസ്കറ്റ് ഫ്ലഫിയർ ആയിരിക്കും.

5. പാചകക്കുറിപ്പിലെ പഞ്ചസാര പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ കുഴയ്ക്കുന്നു. മാവിന്റെ ഒരു ഭാഗം അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ (20-30 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്), പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് കൂടുതൽ ഗംഭീരമായിരിക്കും.

6. ഒരു ബിസ്കറ്റിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങാവെള്ളം, പുളിച്ച വെണ്ണ, കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ തിളച്ച വെള്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ചിലപ്പോൾ മിഠായികൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബിസ്കറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നു.

7. ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പരിപ്പ്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കണം.

മിക്കപ്പോഴും, ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ പാൽ ബിസ്കറ്റിന് ആ le ംബരങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും. പേസ്ട്രികളുടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാനും നേരത്തെ അടുപ്പ് തുറക്കാനും ഹോസ്റ്റസ് തിരക്കിലാണ്. ബിസ്ക്കറ്റ് വായുരഹിതവും മൃദുവായതുമായി നിലനിർത്താൻ, 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലെ വാതിൽ തുറക്കരുത്.

അതിമനോഹരമായ മേഘഘടനയ്\u200cക്ക് ഞാൻ ഈ ബിസ്\u200cക്കറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് വളരെ മനോഹരവും വിശപ്പകറ്റുന്നതുമായി മാറുന്നു, നിങ്ങൾ ഇത് തുല്യമായി മുറിക്കുക, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, പുതിയ ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ചായ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക! ചൂടുള്ള പാൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് അത്ര വരണ്ടതല്ല, അതിനാൽ കേക്കുകളിലും ചായയ്ക്കുള്ള ഒരു സ്വതന്ത്ര ബേക്കിംഗായും ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ (18 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു അച്ചിൽ):

• പാൽ (ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം) - 140 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• മാവ് - 160 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം
• മുട്ട (സി 0) - 3 കഷണങ്ങൾ
• വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ (വാനില പഞ്ചസാര 10 ഗ്രാം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്

എല്ലാ ചേരുവകളും (പാൽ ഒഴികെ) room ഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.

ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ വേഗം കുഴച്ചെടുക്കുന്നു, അതിനാൽ ചൂടാക്കാനായി നിങ്ങൾ ഉടൻ അടുപ്പിൽ ഓണാക്കണം (170-180 സി).

3 മുട്ടകൾ സ convenient കര്യപ്രദമായ പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിച്ച് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കാൻ തുടങ്ങുക. മുട്ടകൾ ക്രമേണ വായുവിൽ പൂരിതമാകാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും മിക്സറിന്റെ വേഗത ക്രമേണ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ആരംഭിച്ച്, ഞാൻ അവയെ പരമാവധി എത്തിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം ആദ്യം നുരയായി മാറുന്നു, ഇതിന് സമാനമാണ് സോപ്പ് ലായനി, പിന്നീട് അത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും തിളക്കമുള്ളതുമായിത്തീരുന്നു. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു ബിസ്കറ്റിനായി മുട്ട അടിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ചോദിക്കാറുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പക്ഷേ ഒരു നോസൽ - ഒരു തീയൽ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. എന്ത്, എങ്ങനെ ചാട്ടവാറടി എന്നത് പ്രശ്നമല്ല, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം ഫലം എന്റെ അവസാന ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ തന്നെയാണ്. അതായത്, മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തതായി അടിക്കുന്നു.

അടിച്ചതിന് 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര (150 ഗ്രാം) ചേർക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. അതേ സമയം, ഞങ്ങൾ മിക്സർ ഓഫ് ചെയ്യുന്നില്ല, ഞങ്ങളുടെ ചുമതല പഞ്ചസാരയിൽ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അത് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിലേക്ക് വീഴാതിരിക്കുക. ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് മഞ്ഞയും വെള്ളയും വെവ്വേറെ അടിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഒരു ക്ലാസിക് ബിസ്കറ്റിലെന്നപോലെ, പ്രക്രിയ വേഗത്തിലും സൗകര്യപ്രദവുമാണ്).

അടിക്കാൻ തുടങ്ങി 8-10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, മുട്ട-പഞ്ചസാര പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ള വെളുത്ത നുരയായി മാറുന്നു, ഉപരിതലത്തിൽ തീയൽ വ്യക്തമായ അടയാളങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇതിനർത്ഥം മുട്ടകൾ നമുക്ക് ആവശ്യമായ സ്ഥിരതയിലേക്ക് തല്ലുന്നു, നമുക്ക് പ്രക്രിയ തുടരാം.

അടിച്ച മുട്ടയിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്. പകരം വയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര, 1 ചേർക്കുക സാധാരണ ബാഗ് (10 ഗ്രാം).

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബിസ്കറ്റ് തുല്യമായി ഉയരാൻ, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ (പിഞ്ച് ഉപ്പ്, മാവ് - 160 ഗ്രാം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം) ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കണികകൾ മാവിലുടനീളം വിതരണം ചെയ്താൽ, കേക്ക് കുന്നുകളിലും പാലുകളിലും ഉയരുകയില്ല, മറിച്ച് മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തുല്യമായിരിക്കും.

ഇളക്കിവിടാൻ പതിവായി കൈകൊണ്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ (ഏകദേശം 1/3 വീതം) അടിച്ച മുട്ടകളിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. മിക്സിംഗ് ചെയ്യുന്നത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ചല്ല, മറിച്ച് ഒരു സ്പാറ്റുല / സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൈകൊണ്ട് ഉപയോഗിച്ചാണ്. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ചാട്ടവാറടി സമയത്ത് അടിഞ്ഞുകൂടിയ വായു നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായി നിലനിർത്തുന്നതിന് താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക.

മാവ് ചേർത്തതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ വായുവിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നതായിരിക്കണം. പെട്ടെന്ന് അത് പരിഹരിക്കുകയും വോളിയം കുറയുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം ബിസ്കറ്റിന് ഇടതൂർന്നതും സ്റ്റിക്കി ആയി മാറാൻ കഴിയും.

ഒരു എണ്ന, പാൽ (140 ഗ്രാം), വെണ്ണ (50 ഗ്രാം) എന്നിവ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണ പൂർണ്ണമായും ഉരുകാൻ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്, ഇത് മിക്കവാറും ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ അത് തിളപ്പിക്കരുത്. പാൽ വളരെ ചൂടാണ്, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കുന്നില്ല എന്നത് പ്രധാനമാണ്!

നിരന്തരമായ (!) മണ്ണിളക്കി ചൂടുള്ള പാലും വെണ്ണയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. ഞാൻ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ ഓണാക്കി പാത്രത്തിന്റെ വശത്ത് ഒരു നേർത്ത അരുവിയിൽ ഒഴിക്കുക.

ഇപ്പോൾ മുതൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ പരുക്കൻ ആണെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും അത് അങ്ങനെ ആയിരിക്കണം. ഞങ്ങൾ ഇത് പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ ഫോമിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചുടാൻ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. എനിക്ക് 18 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള വേർപെടുത്താവുന്ന ഫോം ഉണ്ട്, ഞാൻ അടിഭാഗം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു, ഞാൻ വശങ്ങളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നില്ല. വശങ്ങളിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മുകളിൽ മാവുപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ കുലുക്കുക. പൂപ്പലിന്റെ മതിലുകൾ സ്ലിപ്പറി ആയിരിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അടുപ്പിൽ ഉയരാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ താഴേക്ക് വീഴും.

ടി 170 ° C ന് 30-35 മിനിറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു. ആദ്യ 20 മിനിറ്റ് കാബിനറ്റ് വാതിൽ തുറക്കാൻ പാടില്ല, കാരണം ബിസ്ക്കറ്റ് തീർപ്പാക്കാം. 20-25 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗിന് ശേഷം, ബേക്കിംഗിന്റെ മനോഹരമായ മണം സാധാരണയായി അപ്പാർട്ട്മെന്റിലുടനീളം വ്യാപിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, കൂടാതെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം വാതിൽ തുറക്കാൻ കഴിയും. ഏറ്റവും ഉയർന്ന സ്ഥലത്ത് ഒരു നീണ്ട തടി വടികൊണ്ട് ഞങ്ങൾ കേക്ക് തുളച്ചുകയറുന്നു - നനഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒതുങ്ങാതെ, പിളർപ്പ് വരണ്ടതായി വരികയാണെങ്കിൽ, ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് പുറത്തെടുക്കാം.

ചൂടുള്ള പാൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് മിതമായ നനവുള്ളതും സുഷിരമുള്ളതും വളരെ മൃദുവായതുമാണ്. ഒരു കേക്കിനായി നിരവധി കേക്കുകളായി മുറിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം (18 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു അച്ചിൽ, ഒരു ബിസ്കറ്റിന്റെ ഉയരം 5.5 സെന്റിമീറ്ററാണ്). മൂന്ന് കേക്കുകൾക്ക് ബിസ്കറ്റിന്റെ ഉയരം സുരക്ഷിതമായി മതി! ഈ ബിസ്കറ്റിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആദ്യം കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക: പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക. അതിനുശേഷം, ബിസ്കറ്റ് മുറിക്കാൻ എളുപ്പമാകും, കുറച്ച് തകരും, അതിന്റെ രുചി സമ്പന്നവും തിളക്കവുമുള്ളതായിത്തീരും.

നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്ക്കറ്റ് തളിച്ച് ചായ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം!

YouTube ചാനലിൽ ചൂടുള്ള പാൽ, മനോഹരമായ കാഴ്ച എന്നിവയുള്ള ഒരു ബിസ്കറ്റിനായി ഒരു വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്:

ചൂടുള്ള പാലിനൊപ്പം ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

കൊക്കോയ്ക്കായി 20 ഗ്രാം മാവ് സ്വാപ്പ് ചെയ്താൽ മാത്രം മതി, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചെയ്യണം. ഫലം ഒരു രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്കാണ്, അത് വാനിലയ്\u200cക്കൊപ്പം ഉയരും, ഒപ്പം സമൃദ്ധമായ ചോക്ലേറ്റ് സ്വാദും ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിനായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരയുകയാണെങ്കിൽ - ഇതാണ്.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക! പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ ഫീഡ്\u200cബാക്ക് കേൾക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ബിസ്കറ്റിന്റെ ഫോട്ടോകൾ പങ്കിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫോട്ടോയിലേക്ക് ഒരു ഫോട്ടോ എളുപ്പത്തിൽ അറ്റാച്ചുചെയ്യാം). നിങ്ങൾ ചെയ്\u200cതത് കാണുന്നത് എനിക്ക് വളരെ രസകരമാണ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴോ പാചകക്കുറിപ്പ് വായിക്കുമ്പോഴോ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കുക.

ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിലേക്ക് ഒരു ഫോട്ടോ ചേർക്കുമ്പോൾ, ദയവായി # pirogeevo അല്ലെങ്കിൽ #pirogeevo എന്ന ടാഗ് സൂചിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ഫോട്ടോകൾ നെറ്റ്\u200cവർക്കിൽ കണ്ടെത്താനാകും. നന്ദി!

ബന്ധപ്പെടുക

ബിസ്കറ്റ് - മുട്ട, പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ. നന്നായി വേവിച്ച ബിസ്കറ്റിൽ നിന്ന്, നമുക്ക് അതിശയകരമായത് മാത്രമല്ല ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുക ഹോം കേക്ക്മാത്രമല്ല, അതുല്യമായ, അതിലോലമായ ദോശ ഉണ്ടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചായയ്\u200cക്കായി ഹൃദ്യമായ പേസ്ട്രികൾക്ക് പകരം നൽകാവുന്ന കുറ്റമറ്റ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ തന്നെ ബിസ്കറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ചൂടുള്ള പാലിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന വളരെ ടെൻഡർ ബിസ്കറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഇളം, വളരെ പോറസ്, ഉയർന്ന കാരാമൽ നിറമുള്ള ബിസ്കറ്റ് പാചകം ചെയ്യും. 670 W പവറും 5 ലിറ്റർ പാത്രത്തിന്റെ അളവും ഉള്ള പാനസോണിക് -18 മൾട്ടികൂക്കർ - ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ ഒരു അടുക്കള സഹായിയുടെ സഹായത്തോടെ ഇത് ചുടും. അത്തരമൊരു ബിസ്ക്കറ്റ് മാത്രമല്ല ഒരു അലങ്കാരമായി മാറും ദൈനംദിന പട്ടിക, പക്ഷേ ഇത് നിങ്ങളിലുണ്ടാകാം ഉത്സവ പട്ടിക മധുരമുള്ള ചായയുടെ രൂപത്തിൽ. നല്ല ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ചൂടുള്ള പാലിൽ ഞാൻ ഒരു ബിസ്\u200cക്കറ്റ് കുതിർത്തു ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം... ഇത് നന്നായി, വളരെ രുചികരമായ oo ഹൂ ... പാൽ ഉപയോഗിച്ചുള്ള എന്റെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സ്പോഞ്ച് കേക്ക് എന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വളരെയധികം വന്നു.

ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ് (160 ഗ്ര.)
• മാവ് - സ്ലൈഡുള്ള 1 ഗ്ലാസ് (160 ഗ്ര.)
• വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (60 ഗ്ര.)
• പാൽ - 120 മില്ലി.
• വാനിലിൻ - 1 ഗ്ര.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്

ചൂടുള്ള പാലിൽ ഉയരമുള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ഒരു മാറൽ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ 5-7 മിനിറ്റ് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.

പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മറ്റൊരു 2-4 മിനിറ്റ് ചൂഷണം തുടരുക.

വാനില, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് സംയോജിപ്പിക്കുക, അരിച്ചെടുത്ത് ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ ബിസ്കറ്റിനെ തോൽപ്പിക്കുമ്പോൾ, സ്റ്റ ove യിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ചൂടാക്കുന്നു. പക്ഷെ ഞങ്ങൾ ഇത് തിളപ്പിക്കരുത്! പാൽ ചൂടായിരിക്കണം, തിളപ്പിക്കരുത് !!! ഞങ്ങൾ ബിസ്കറ്റ് ചമ്മട്ടി ചെയ്യുമ്പോൾ, നേർത്ത അരുവിയിൽ വെണ്ണ ചേർത്ത് ചൂടുള്ള പാലിൽ സ ently മ്യമായി ഒഴിക്കുക.

ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും അടിക്കുക. ഇത് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിച്ചതിലും അല്പം കനംകുറഞ്ഞതായി മാറുന്നു. പക്ഷെ അത് കുഴപ്പമില്ല. എല്ലാ ഘടകങ്ങളുടെയും ഭാരം നിങ്ങൾക്ക് നേരിടാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, എല്ലാം മികച്ചതായി മാറും.

മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ 70 മിനിറ്റ് (60 + 10 മിനിറ്റ്) ബേക്കിംഗ് മോഡ് സജ്ജമാക്കി, മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് അടച്ച് ബിസ്ക്കറ്റ് തയ്യാറാണെന്ന് മൾട്ടികൂക്കർ ഞങ്ങളെ അറിയിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ബേക്കിംഗിന്റെ സന്നദ്ധത തോന്നിയ ഉടനെ, മൾട്ടികുക്കർ തുറക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് HEAT മോഡിൽ നിൽക്കട്ടെ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടുള്ള പാൽ ചേർത്ത് ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ചുട്ടെടുക്കണമെങ്കിൽ, വയ്ച്ചു ചട്ടിയിൽ ചുടുക അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കുക. 180-190 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക, ഉണങ്ങിയ skewer വരെ 30-45 മിനിറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ചുടണം. 30-35 മിനിറ്റിനു മുമ്പുള്ള ബിസ്കറ്റിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കർ ചൂടുള്ള പാലിൽ മനോഹരമായ ഒരു ബിസ്\u200cക്കറ്റ് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നർ-സ്റ്റീമർ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ആയുധമാക്കി ബിസ്\u200cക്കറ്റ് നീക്കംചെയ്യുന്നു.

അത്തരമൊരു സുന്ദരനെ ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്തു. ചൂടുള്ള പാൽ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് വളരെ മൃദുവായി മാറുന്നു, പാലും ചായയും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കഷണം മുറിച്ച് കഴിക്കാം.

എനിക്ക് പാചകം ചെയ്യണം തിടുക്കത്തിൽ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ ഒരു ബിസ്\u200cക്കറ്റിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ കഴിച്ച ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച "കേക്ക്" സ്ലോ കുക്കറിൽ ചുട്ടു. ഞാനത് 4 നേർത്ത ദോശകളാക്കി മുറിച്ച് പാളികളായി ലഹരിയിലാക്കി, ബാഷ്പീകരിച്ച കട്ടിയുള്ള പാൽ തമ്മിൽ മാറിമാറി.

ഇവിടെ ഞങ്ങളുടെ ആദ്യ ഭാഗം വീട്ടിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ... അത്തരമൊരു കാര്യം ആർക്കും നിരസിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ബിസ്കറ്റ് വളരെ രുചികരമായതിനാൽ അത് നിങ്ങളുടെ വായിൽ തൽക്ഷണം ഉരുകി ...

സ്വെറ്റ്\u200cലാനയും എന്റെ വീടും kulinarochka2013.ru നിങ്ങൾക്കെല്ലാവർക്കും ബോൺ വിശപ്പ് നേരുന്നു!