അസർബൈജാനി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് തക്കാളി, വഴുതന. സ്റ്റഫ് കുരുമുളക്, തക്കാളി, വഴുതന. ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി ഡോൾമയുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

സ്റ്റഫ് കുരുമുളക്, തക്കാളിയും വഴുതനയും വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ വിപണിയിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികളാൽ സമൃദ്ധമായിരിക്കുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പോലെ മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽനിങ്ങൾക്ക് ആട്ടിൻ, ഗോമാംസം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം (ഞാൻ ഉപയോഗിച്ചത് ഭവനങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചികാരണം ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ രുചി എനിക്ക് ഇഷ്ടമല്ല).

മാംസം അരക്കൽ തുല്യ അനുപാതത്തിൽ ബീഫും പന്നിയിറച്ചിയും സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക.

ഡിൽ പച്ചിലകൾ മുളകും.

ഏകദേശം തീരുന്നതുവരെ അരി തിളപ്പിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള താലത്തിൽ അരിയും അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും ഇടുക. 1.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഒരു ടീസ്പൂൺ ജീരകം എന്നിവ ചേർക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്ന ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകാം.

പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. കുരുമുളകിന്റെ മുകളിൽ മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു തക്കാളിയുടെ നിതംബം മുറിച്ച് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് പുറത്തെടുക്കുക. ഞാൻ മാർക്കറ്റിൽ പ്രത്യേകം തിരഞ്ഞെടുത്ത വഴുതനങ്ങ, ചെറുത്. അവയിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കോർ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. നമുക്ക് ഇപ്പോഴും തക്കാളി, വഴുതന എന്നിവയുടെ പൾപ്പ് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ അത് ഒരു പ്രത്യേക ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

എനിക്ക് ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ ലഭിച്ചു. ബാക്കിയുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന്, ഞാൻ മീറ്റ്ബോൾ ചുരുട്ടി, അത് ഞാൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യും.

വേർതിരിച്ചെടുത്ത തക്കാളിയുടെയും വഴുതനങ്ങയുടെയും കാമ്പിലേക്ക് 4-5 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

ഒരു വലിയ എണ്ന അടിയിൽ തക്കാളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഇടുക. പിന്നെ സൌമ്യമായി കിടന്നു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 500 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ അരിഞ്ഞ തുളസിയില വിതറി തീയിടുക. ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, തീ പരമാവധി കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 1.5 മണിക്കൂർ വേവിക്കാൻ വിഭവം വിടുക.

മേശപ്പുറത്ത് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക്, തക്കാളി, വഴുതന എന്നിവ വിളമ്പുക, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് താളിക്കുക, കറുത്ത റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അസർബൈജാനി പാചകരീതി പല സ്വാദിഷ്ടങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ടതാണ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും. ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഇതിനകം പാചകക്കുറിപ്പ് പരിചയപ്പെടുത്തി, ഇന്ന് നിങ്ങൾ ഒരെണ്ണം കൂടി പഠിക്കും ജനപ്രിയ വിഭവം ഓറിയന്റൽ പാചകരീതിവി ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി ഡോൾമ പാചകം ചെയ്യുക. ഇതിനെ ലളിതമായി എന്നും വിളിക്കുന്നു " ട്രാഫിക് ലൈറ്റുകൾ», « മൂന്ന് സഹോദരിമാർ», « ട്രോയിക്ക"കൂടാതെ, നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നതുപോലെ, ഇത് തയ്യാറാക്കിയതാണ് മൂന്ന് തരംപച്ചക്കറികൾ - വഴുതന, കുരുമുളക്, തക്കാളി. ഡോൾമ വളരെ തൃപ്തികരവും ടെൻഡറും അസാധാരണമാംവിധം രുചികരവുമായി മാറുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഫാറ്റി മാംസം ആവശ്യമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, കൊഴുപ്പ് വാൽ കൊഴുപ്പ് ചേർത്ത് ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ. പച്ചക്കറികളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പും ഗൗരവമായി എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, വലിയ തക്കാളി, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കുരുമുളക്, ചെറിയ വഴുതന എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നന്ദി ഒരു വലിയ സംഖ്യപച്ചക്കറികൾ, വിഭവം ചീഞ്ഞതും പോഷകപ്രദവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, അതിനാൽ പച്ചക്കറി ഡോൾമകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

പച്ചക്കറി ഡോൾമ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ

ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി ഡോൾമയുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

വെജിറ്റബിൾ ഡോൾമ പരമ്പരാഗതമായി തൈരും വെളുത്തുള്ളി സോസും ചേർത്താണ് വിളമ്പുന്നത്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ശരി, അല്ലെങ്കിൽ ഡോൾമ, ഞങ്ങൾ അതിനെ വിളിക്കുന്നതുപോലെ. ഇവിടെ ഒന്നിലധികം തവണ അവർ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള ഡോൾമ കാണിച്ചു. ശരി, ഞാൻ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, എന്റെ ഒരു കാമുകി ചോദിച്ചു, ഇവിടെ എന്റെ പഴയ ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ വിജയകരമല്ല. ഞാൻ ചുരുക്കമായി പറയാം. വെജിറ്റബിൾ ഡോൾമയിലെ പ്രധാന കാര്യം MEAT ആണ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാകം ചെയ്യുന്നത് ശരിയാണ്!
മാംസം ബീഫ് ആണ്, നിങ്ങൾക്ക് ആട്ടിൻകുട്ടിയും കഴിയും. സ്നേഹിക്കുന്നവൻ. ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ഒരു ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് ചേർക്കുക ഉരുകി വെണ്ണ, ഉപ്പ് കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ഇവിടെ കറുവാപ്പട്ട ചിപ്പ്! അവൾ ഈ വിഭവവുമായി വളരെ നന്നായി പോകുന്നു. വറുക്കാൻ ഇതാ എന്റെ സ്റ്റഫിംഗ്.

അല്പം ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല... ചോറ്. 1 സ്പൂൺ..
അടുത്തതായി, പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി കഴുകുന്നു. ഒപ്പം വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുക. നീയും വഴുതനങ്ങയും നിറച്ചു, ഒരു സുഹൃത്ത് എന്നോട് ചോദിച്ചു. തീർച്ചയായും. അവൾ ഏറ്റവും സുന്ദരിയാണ് !! അവൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ അറിയണം. ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ആദ്യം നിങ്ങൾ വഴുതനയുടെ വയറ്റിൽ മുറിവുണ്ടാക്കി അല്പം കോർ പുറത്തെടുക്കണം, അവിടെ ഉപ്പ്, 5 മിനിറ്റ് വിടുക. അതിനിടയിൽ, പുറത്തു വന്നതും, ഉപ്പിട്ട് ജ്യൂസ് അതിജീവിച്ചതിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഞങ്ങളുടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കാം. അങ്ങനെ ഒരു നഷ്ടവും ഉണ്ടാകില്ല. അടുത്തതായി, ഒരു പാത്രം വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ഞങ്ങളുടെ വഴുതനങ്ങ അവിടെ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യാൻ മുക്കി .. പിന്നീട് ഒരു അരിപ്പയിൽ ഉണങ്ങാൻ എടുക്കുക. ഇരുവശത്തും ചെറുതായി വറുക്കുക. അതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ മൃദുവും രുചികരവുമാകും. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കുരുമുളക് വറുത്തെടുക്കാം. അതും നല്ല രുചിയായിരിക്കും.

കൂടാതെ തക്കാളിയുടെ ഹൃദയത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുവന്ന തക്കാളി നീരും ചെറിയ തക്കാളിയും ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലുണ്ട്. കൂടാതെ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഓ, തീർച്ചയായും, പച്ചക്കറികൾ നിറയ്ക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളിൽ നിന്ന് എല്ലാം ഉപ്പ് ചെയ്യുക ...
മന്ദഗതിയിലാണെങ്കിൽ, 15-20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ക്ഷീണിക്കും, എല്ലാം തയ്യാറാണ്.

നുഷ് ഒൽസുൻ!

അത് വളരെ സുഗന്ധവും രുചികരവുമായി മാറി. ജലീലിന് പോലും അത്തരം ഡോൾമ ഇഷ്ടമല്ല, അവനും അത് കഴിച്ചു, അയാൾക്ക് ഒരു അധികവും വേണമായിരുന്നു.)) എന്നിരുന്നാലും, എന്റെ സിനിമകൾ എന്നെ പ്രചോദിപ്പിച്ചു)))

എന്താണ് ഡോൾമ
എല്ലാവർക്കും ഇതിനകം അറിയാം,
ഞങ്ങൾ അത് കാണിച്ചിട്ടുണ്ട്
ശരി, പലർക്കും അറിയില്ലായിരുന്നു.
സുഹൃത്തുക്കളേ, ഞാൻ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.
ഞാൻ ചുരുക്കമായി പറയാം.
ആ വിഭവത്തിൽ ഒരു രഹസ്യമുണ്ട് -
മാംസം - അത് അവനോടുള്ള ബഹുമാനമാണ്!
ആട്ടിൻകുട്ടി ഇല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ബീഫ് കഴിക്കാം.
ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം വളച്ചൊടിക്കുക,
ഉപ്പും മുളകും മറക്കരുത്
മഞ്ഞൾ, എണ്ണ - ധാരാളം,
ഒപ്പം കറുവപ്പട്ടയും ഒരു പങ്ക് -
അരിഞ്ഞ കറുവപ്പട്ട ഞങ്ങളുടെ സ്പെഷ്യാലിറ്റിയാണ്!
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും രുചി കൂട്ടും!
ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, കഴുകുക.
വഴുതനങ്ങയുടെ വയറു കീറട്ടെ,
അല്പം ഉപ്പ്, കാത്തിരിക്കുക
കയ്പുള്ള നീര് അല്പം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക,
അവ ചെറുതായി വറുക്കുക
വശങ്ങൾ ബ്ലഷ് ചെയ്യാൻ.
തക്കാളി, കുരുമുളക്, വഴുതന,
ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആരംഭിക്കുന്നു.
ഒപ്പം മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിലും
പച്ചക്കറികൾ പായസം. തികച്ചും
20 മിനിറ്റ് മതി, മറ്റുള്ളവർ,
എല്ലാം ഒരു താലത്തിൽ വിളമ്പുന്നു
ഞങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് എല്ലാം വിളമ്പുന്നു,
നമുക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കാം, കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾക്കായി കാത്തിരിക്കാം!

ഈ കവിതകൾ എഴുതിയത്

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ നിറയ്ക്കും: തക്കാളി, കുരുമുളക്, വഴുതനങ്ങ. ഇതൊരു വേനൽക്കാല വിഭവമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം വളരെ തൃപ്തികരവും കൊഴുപ്പുള്ളതുമാണ്, അതായത്. വയറിന് മതിയായ ഭാരം. വടക്കൻ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ വേനൽക്കാലത്ത് മാത്രമേ ലഭ്യമാകൂ. വർഷം മുഴുവനും വിൽക്കുന്ന ഈ വിഭവത്തിന് ആവശ്യമായതെല്ലാം ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കൃത്യമായി പച്ച എടുക്കണം, ഏറ്റവും ചീഞ്ഞതും വെയിലത്ത് ശരിയായ ആകൃതിയും തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

വഴുതന, ഡെമിയാങ്ക, ചെറിയ നീല (നീല), ബദിംദാൻ - ഇവയെല്ലാം ഒരേ പച്ചക്കറിയുടെ പേരുകളാണ്. റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ, വഴുതന എന്നത് ടർക്കിഷ്, പേർഷ്യൻ ഭാഷകളിൽ നിന്ന് കടമെടുത്ത ഒരു പദമാണ് (റഷ്യൻ ഭാഷയുടെ മാക്‌സ് വാസ്‌മറിന്റെ എറ്റിമോളജിക്കൽ നിഘണ്ടു). ഡെമിയാങ്കയെ സെന്റ് ഡെമിയാൻ എന്ന പേരിലാണ് ഈ പച്ചക്കറി വിളിച്ചിരുന്നത്, കാരണം. നേരത്തെ, അവന്റെ ഓർമ്മയുടെ ദിവസം (ഡെമിയങ്ക) പഴം പാകമായി. ഗൈഡായിയുടെ കോമഡികളിൽ ഷൂറിക് ആയി അഭിനയിച്ച നടന് ഡെമിയാനെങ്കോ എന്ന കുടുംബപ്പേര് ഉണ്ടായിരുന്നുവെന്ന് ഓർക്കുക. റഷ്യയുടെ തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ നീല വഴുതനങ്ങകൾ വിളിക്കപ്പെടുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ബാഡിംഡ്‌ജാൻ ഡോൾമാസി എന്ന പേര് തലക്കെട്ടിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്? അസർബൈജാനിയിലെ വഴുതന പച്ചക്കറിയുടെ പേരാണ് ബാഡിംജാൻ. അസർബൈജാനി പാചകരീതിയിൽ അത്തരമൊരു വിഭവം ബാഡിംദാൻ ഡോൾമാസി ഉണ്ട്, അതായത്. demyanok നിന്ന് dolma, അല്ലെങ്കിൽ വഴുതന dolma. അതിനാൽ, ഇത് മുന്തിരി ഇലകളിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല സംഭവിക്കുന്നത്.
അസർബൈജാനിൽ, ഈ വിഭവം പ്രധാനമായും ആട്ടിൻകുട്ടിയിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഗോമാംസം കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് ഒന്നും നമ്മെ തടയുന്നില്ല. ആമാശയത്തിന് ഏറ്റവും ഭാരം കൂടിയ മാംസമാണ് ആട്ടിൻകുട്ടിയെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആമാശയത്തിലോ മറ്റ് ആന്തരിക അവയവങ്ങളിലോ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ വിഭവം ബീഫിൽ നിന്ന് മാത്രം പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതന, കുരുമുളക്, തക്കാളി
• ഉരുകിയ വെണ്ണ
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

വഴുതന ചെറിയ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു, കുരുമുളക് ശരാശരി അധികം അല്ല, കാരണം. അരിഞ്ഞ മാംസത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും അതിലേക്ക് പോകുന്നു, ശക്തമായ തക്കാളി ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ പിളരില്ല. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക്, ഞാൻ ഗോമാംസവും പന്നിയിറച്ചിയും പകുതിയായി എടുക്കുന്നു, ഞാൻ തീർച്ചയായും ചേർക്കുന്നു പന്നിക്കൊഴുപ്പ്മസാലനിറയ്ക്കൽ കൊഴുപ്പുള്ളതാക്കാൻ. ഒരു പ്രത്യേക ബ്ലോഗ് പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്:. നിങ്ങൾ ആട്ടിൻകുട്ടിയിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ കൊഴുപ്പ് വാൽ കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുന്നു.
പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് സ്റ്റഫ് വഴുതന, സ്റ്റഫ് കുരുമുളക് ഒപ്പം സ്റ്റഫ് തക്കാളി, നിങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുക.

നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് വഴുതനങ്ങയാണ് (നീല, demyanki). ഞങ്ങൾ ഒരു രേഖാംശ മുറിവുണ്ടാക്കുകയും ഉപ്പ് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കട്ട് ഉപ്പിട്ട വഴുതന ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു സമ്മർദ്ദം ഇട്ടു വേണം. ഇതിനായി, ഞാൻ സാധാരണയായി വിന്റേജ് ഇരുമ്പ് ഇരുമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

തക്കാളി അടുത്തതായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. തക്കാളി ലിഡ് മുറിച്ചു വേണം, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും മുറിച്ചു അല്ല, തക്കാളി പ്രധാന ഭാഗം ഒരു ബോണ്ടിംഗ് പോയിന്റ് വിട്ടേക്കുക. തക്കാളിയുടെ കാമ്പ് മുറിച്ച് അരിഞ്ഞിരിക്കണം.

ഇപ്പോൾ നമുക്ക് പൂരിപ്പിക്കാനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഉണ്ട്: അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അരിഞ്ഞ തക്കാളി പൾപ്പ്, ഉരുകി സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പും കുരുമുളക്.
ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിരിച്ചു, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, പായസം വിട്ടേക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ (എണ്ണയും ഉപ്പും കുരുമുളകും ഇല്ലാതെ), ഞങ്ങൾ തക്കാളി പോലെ തന്നെ കുരുമുളക് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. ലിഡ് മുറിക്കുക, പക്ഷേ കുരുമുളകിന്റെ പ്രധാന ഭാഗത്ത് നിന്ന് പൂർണ്ണമായും ഛേദിക്കപ്പെടരുത്. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കാമ്പും എല്ലാ വിത്തുകളും വൃത്തിയാക്കുന്നു.

എല്ലാ ദ്രാവകവും അതിൽ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ എല്ലാ സമയത്തും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്.


ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ തക്കാളി പൾപ്പ് ചേർക്കാം.


തക്കാളിയുടെ പൾപ്പ് പര്യാപ്തമല്ലെന്ന് തെളിഞ്ഞു, ഞാൻ മറ്റൊരു തക്കാളി മുഴുവൻ തൊലികളഞ്ഞു, കഠിനമായ ഭാഗങ്ങളെല്ലാം മുറിച്ച്, ബാക്കിയുള്ളവ അരിഞ്ഞത്.

ഈ അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.


അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് സമയം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ഉരുകിയ സസ്യ എണ്ണ ഉടൻ ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, തക്കാളി എന്നിവയിൽ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ മണി കുരുമുളക്, ഞങ്ങളുടെ വഴുതന വെള്ളത്തിന് എല്ലാ കൈപ്പും നൽകി. ഞങ്ങൾ അടിച്ചമർത്തൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും കറുത്ത വെള്ളം കാണുകയും ചെയ്യുന്നു.

വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്ന് കഴിയുന്നത്ര ദ്രാവകം ലഭിക്കാൻ വഴുതനങ്ങകൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക. ബലം പ്രയോഗിച്ച് വഴുതനങ്ങ നന്നായി പിഴിഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഭർത്താവിനോട് ആവശ്യപ്പെടുന്നതാണ് നല്ലത്. പൾപ്പും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.

നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികളിൽ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിരന്തരം ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്.


അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുത്തതും എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.


വഴുതനങ്ങ ഒരു ടീസ്പൂൺ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ തക്കാളി സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു.