ശൈത്യകാലത്തേക്ക് എങ്ങനെ എടുക്കാം. ഹോംമേൽഡ് ലവണങ്ങൾ മികച്ച പാചകമാണ്. വീട് ഉപ്പിട്ട മാംസം

അരികളാണ് എല്ലാം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ശൈത്യകാലത്തെ ശൂന്യമായ ഒരാൾ, ആരെങ്കിലും വേനൽക്കാലത്ത്. നടീലിലേക്ക് ഒന്നോ അതിലധികമോ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നു, അദ്ദേഹത്തിന്റെ കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങളും സന്തോഷവും തീറ്റവുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ പാചകരീതികൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത്തരം ശൂന്യത പാചകം ചെയ്യാത്തത്? പ്രത്യേകിച്ച് അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

അരികളാണ് എല്ലാം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്

ആരോഗ്യമുള്ളതും ശൈത്യകാലത്ത് ശക്തവുമാകാൻ ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വീകരിക്കണം. വഴുതനങ്ങ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നിരവധി വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, എന്ത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• വഴുതനങ്ങ.
• വെളുത്തുള്ളി.
• ഉപ്പ്.
• ഉള്ളി.
• മണൽ പഞ്ചസാര.
• ആരാണാവോ.
• വിനാഗിരി.
• എണ്ണ (സൂര്യകാന്തി ഒലിവ്).

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. വഴുതന വാഷോടെയാണ് പാചക പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നത്. അതിനുശേഷം, അവ ശീതീകരിച്ചു.
2. വഴുതനങ്ങ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് ഓടി. 12-15 മിനിറ്റ് അവയെ അറുക്കാൻ ഇത് മതിയാകും.
3. അതിനുശേഷം, അവ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കണം. അതേസമയം, നിങ്ങൾ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഉള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. അവ നന്നായി തകർക്കുന്നു.
4. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉപ്പുവെള്ളലിനുള്ള പഠിയ്ക്കാന്. വഴുതനല്ലാതെ എല്ലാ ചേരുവകളും അതിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്നു. മുകളിൽ നിന്ന് അവ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാണ്. വളരെയധികം വിനാഗിരി ചേർക്കാൻ!
5. നിങ്ങൾക്ക് ബാങ്കുകളിലോ ബക്കറ്റിലോ വഴുതനങ്ങയെ മലിനമാക്കാം. ഇതിന് വളരെയധികം പ്രശ്നമല്ല, കാരണം ഇത് വളരെ രുചികരമാകും. മുട്ടയുടെ അടിയിൽ വഴുതനങ്ങയും, അവയിൽ അവ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പാകം ചെയ്തു.

അത്ഭുതകരമായ ഹോം വഴുതനങ്ങ ലഭിക്കും.

ബാബുഷ്കിൻ പാചകക്കുറിപ്പ്: ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള സോളോൺ (വീഡിയോ)

വെള്ളരിക്കാ ഉള്ള സോളോൺ: പാചകക്കുറിപ്പ് റാഡ റാഡോയ്

അവർ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണെന്ന് റാഡ റാഡ റോഡോ സ്പ്രെഡുകൾ വേർതിരിക്കുന്നു! അതിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒന്ന് പാക്കേജിൽ വെള്ളരി ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ്.

അവരുടെ പാചകത്തിനായി, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• വെള്ളരിക്കാ.
• കാർനേഷൻ.
• ഉപ്പ്.
• വെളുത്തുള്ളി.
• ബേസിൽ.
• കുരുമുളക്.
• ചതകുപ്പ.

അവർ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണെന്ന് റാഡ റാഡ റോഡോ സ്പ്രെഡുകൾ വേർതിരിക്കുന്നു

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ഇൻസുലേഷനായി ഫലം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ചെറുതോ ഇടത്തരം വലുപ്പത്തിന്റെ വെള്ളരിക്കാ എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മാരിനൈസേഷൻ പ്രക്രിയ ആകർഷകമാകാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.
2. പച്ചക്കറികൾ ശുദ്ധമാണ്, അവ ശീതീകരിച്ചു. അതിനുശേഷം, അവ പാക്കേജ് വരെ ചേർക്കുന്നു. അവൻ ശുദ്ധിയുള്ളവരായിരിക്കണം!
3. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് വെള്ളരിക്കാന് കഴിയും.
4. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞ തുളസി, കാർനേഷനുകൾ, കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർത്ത് കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. കുക്കുമ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് ഇതെല്ലാം ആവശ്യമാണ്. ഈ മിശ്രിതം പ്രധാന ഘടകത്തിലേക്ക് പാക്കേജിലേക്ക് "അയച്ചു".
5. പാക്കേജിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് ശക്തമായ കെട്ടഴിക്കുക. വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട പോയിന്റ്: പാക്കേജിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ വായു ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്!
6. പച്ചക്കറികളുടെ സോളിഡിംഗ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുന്നു. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം അത് മിശ്രിതമാക്കണം. ഇത് 6-7 മണിക്കൂറിനുള്ളതാണ്.

അത്തരമൊരു പാചകത്തിന് ശേഷം ഉപ്പനി വെള്ളരിക്കാ അഭ്യർത്ഥനയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബാങ്കുകളിൽ അടയ്ക്കാം.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പച്ചക്കറികൾ സോളിസ്റ്ററിംഗ്: അവിസ്മരണീയമായ പരിഹാരത്തിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്രിസ്പി പച്ച തക്കാളി സംരക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു പാചകമാണിത്..

അതിനാൽ, അവരുടെ ലവണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• പച്ച തക്കാളി.
• ഉപ്പ്.
• വെള്ളം.
• വെളുത്തുള്ളി.
• മുള്ളങ്കി.
• ചിലി കുരുമുളക് (പോഡ്).

ക്രിസ്പി പച്ച തക്കാളി സംരക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു പാചകമാണിത്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. തക്കാളി കഴുടേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് അത് 15 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ചിന്. അതിനുശേഷം, അവർ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വീഴുന്നു.
2. ഈ വെള്ളം ലയിപ്പിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ സ്റ്റ ove യിൽ ഇടുന്നു. അവൾ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അവൾ ഞെക്കിയേക്കേണ്ടതുണ്ട്.
3. അതേസമയം, മറ്റ് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കണം. സെലറിയും കുരുമുളകും കഴുകിക്കളയേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നൽകിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
4. ഒരു ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ അണുവിമുക്തമാക്കി. തക്കാളി ബാങ്കുകളിലേക്ക് താഴ്ത്തുന്നു. സെലറി അവയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്.
5. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് വർക്ക്പീസ് ഉപ്പുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കാം. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലോറൽ ഇല ബാങ്കുകൾക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ അത് ആവശ്യമില്ല, കാരണം പച്ചപ്പിനും മുളകും ചേർത്ത് നന്ദി, അച്ചാറുകളുടെ ഗന്ധം നിങ്ങൾക്ക് നേടാനാകും.

അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി ഉരുളുകയിലേക്ക് പോകാം.

വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സോളൺ: മികച്ച അസർബൈജാൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാകുന്ന അസർബൈജാനി പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഹൈലൈറ്റ് ഉണ്ട്. അത്തരം മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന് ഇതാ.

അത് എടുക്കും:

• വെളുത്തുള്ളി.
• കാർനേഷൻ.
• ബേ ഇല.
• ഉപ്പ്.
• വിനാഗിരി (വീഞ്ഞ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്).
• കറുത്ത സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക്.

ഒരു ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുന്ന അസർബൈജാനി പച്ചക്കറികൾ

1. പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാത്ത വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
2. പ്രധാന ഘടകം, വെളുത്തുള്ളി, നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അത് മുറിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അതിനുശേഷം അവർ ഉപ്പിനൊപ്പം ഉറങ്ങുന്നു. 1 ദിവസം മുലകുടിക്കാൻ അത് ഉപേക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അനന്തരഫലങ്ങളിൽ, വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ് മായ്ക്കുന്നില്ല.
3. വെളുത്തുള്ളി അച്ചാറിൽക്കുന്ന ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ അണുവിമുക്തമാക്കണം. ലിറ്റർ ബാങ്കുകൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
4. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു പാളി ഓരോ കണ്ടെയ്നറിന്റെയും അടിയിൽ ഇടുന്നു: കാർൺസേഷൻ, "ലാവെലെസ്", കുരുമുളക്. ആദ്യത്തെ പാളിയുടെ മുകളിൽ, വെളുത്തുള്ളി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മൂന്നാമത്തെ പാളി ഉണ്ടാക്കാം.
5. ഓരോ ബാങ്കിലും ഒരു സ്പൂൺ വിനാഗിരി ചേർത്തു.
6. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ ബാങ്കുകൾ ഉരുകാൻ കഴിയും.

നുറുങ്ങ് മാർഗനതിനുശേഷം മൂന്നാം ദിവസം ഇതിനകം ഉപഭോഗത്തിന് തയ്യാറാകും, അതിനാൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കാത്തിരിക്കാൻ ആഗ്രഹമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.

വിന്റർ സോൾറ്റ്സ് ഉപയോഗിച്ച്: വളരെ രുചികരമായത്

ബോർച്ച്, രോമത് കോട്ട്, ആഹാരമായ, മറ്റ് വിഭവങ്ങളുടെ പിണ്ഡങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കെടുക്കുന്നതിന് നാടൻ ആവശ്യമാണ്. ശൈത്യകാലത്ത് ഹോസ്റ്റസ് വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

അതിൽ നിന്നുള്ള അച്ചാറുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്:

• കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ സ്വബ്ണി.
• ഉപ്പ്.
• വെള്ളം.
• വെളുത്തുള്ളി.

ബോർച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, രോമത് കോട്ട്, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കടിയുള്ള ഡെക്ക്, ഹോസ്റ്റസ് ഇൻ ശൈത്യകാലത്ത് വളരെയധികം വിഭവങ്ങൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക രീതി:

1. നിങ്ങൾ അഴുക്കിൽ നിന്ന് ഗര്ഭപിണ്ഡം പൂർണ്ണമായും വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നാടൻ ശുദ്ധിയുള്ളപ്പോൾ, അത് വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കത്തി അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കണം.
2. പച്ചക്കറി വേവിച്ച വെള്ളം സ്ഥിരീകരിക്കണം.
3. അപ്പോൾ പരുക്കൻ കഷണങ്ങളോട് അരിഞ്ഞത്.
4. വെളുത്തുള്ളി മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി. അത് അച്ചാറുകൾക്ക് പഠിയ്ക്കാന്.
5. കോട്ടിന്റെ ആഴത്തിലുള്ള കപ്പാസിറ്റാൻസിൽ പഠിയ്ക്കാന് വെള്ളപ്പൊക്കത്തിൽ ഏറെ ദിവസം ക ch ച്ചലിനു കീഴിൽ നിർബന്ധിച്ചു.

ബാങ്കുകളിൽ ബിൽറ്റ് സംഭരിച്ചു കപ്രോൺ ലിഡ്. ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിൽ.

ശൈത്യകാലത്തെ കാബേജിൽ നിന്നുള്ള സോളോൺ: മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• കാബേജ്.
• തക്കാളി.
• ഉപ്പ്.
• മണൽ പഞ്ചസാര.
• വിനാഗിരി.
• കാരറ്റ്.
• സസ്യ എണ്ണ.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക്).

അതിനാൽ, ഈ പച്ചക്കറി ശൂന്യമായി ഇപ്രകാരം തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകി മുറിക്കുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിക്കണം, തക്കാളി - ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് - വൈക്കോൽ. കാബേജ് ഒരു വലിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ധൈര്യപ്പെടുന്നു.
2. അപ്പോൾ എല്ലാ 4 പച്ചക്കറികളും ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിൽ കലർത്തുന്നു. ഈ പച്ചക്കറി പിണ്ഡത്തിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം ഇളകി. പച്ചക്കറികൾ അവരുടെ ജ്യൂസ് പുറത്തിറക്കിയതിനാൽ അരമണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ സോളോൺ വളരെയധികം രുചികളായിരിക്കും.
3. അതിനുശേഷം, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു ചീനയിൽ നിന്ന് ഒഴിഞ്ഞുമാറേണ്ടതുണ്ട്. അതിൽ പച്ചക്കറി ചേർക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും, അല്ല വെണ്ണ. ശേഷിക്കുന്ന ജ്യൂസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അതിൽ പിണ്ഡം മുറിക്കും, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കണം.
4. അതേസമയം, ബാങ്കുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു.

കൂടുതൽ ട്വിസ്റ്റിനായി ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സോൾടെന്റേൻ ഹോട്ട് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മാറ്റുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കപ്രോൺ ലിഡ്സ് ബാങ്കുകളെ കവർ ചെയ്യാൻ കഴിയും.

വഴുതനയിൽ നിന്നുള്ള രുചികരമായ രോഗം (വീഡിയോ)

ഉപ്പിടൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, മാംസം, മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്നു, അച്ചാറിന് ശേഷം, പുതിയ, പ്രത്യേക രുചി നേടുക.

വളരെക്കാലമായി, ഭവനങ്ങളിൽ ലവണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ മാർഗമാണ്, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സപ്ലൈസിന്റെ സമ്പാദ്യത്തിനുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ മാർഗമാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലം കേടുപാടുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ സ്ലാബുകൾ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല, എല്ലാ വർഷവും പട്ടികയിൽ രുചികരമായ ട്രീറ്റുകൾ നടത്തുക.

ഉപ്പിട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, മാംസം, മത്സ്യം,അച്ചാറിംഗിന് ശേഷം ഒരു പുതിയ, പ്രത്യേക രുചി നേടുന്നതിനുശേഷം ശാന്തനായിരിക്കുക.

വ്യാപകമായ ആഭ്യന്തര ഉപ്പ് ഈ പ്രക്രിയയുടെ എളുപ്പവും ലഭ്യതയും ഉപയോഗിച്ച് വിശദീകരിക്കുന്നു.ഉപയോഗിച്ച് സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ഒരു എളുപ്പ മാർഗമാണ് സോളിംഗ് വലിയ സംഖ്യ ലവണങ്ങൾ, ഇത് പൂപ്പലും ബാക്ടീരിയയും വളർത്തിയെടുക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരെക്കാലം ലാഭിക്കുന്നതിന് നന്ദി. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പിന്നീട്, ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള അധിക ഉപ്പ് കുതിർക്കുന്നതിലൂടെ നീക്കംചെയ്യാം.

വീട് ഉപ്പിട്ട പച്ചക്കറികൾ

പച്ചക്കറികളുടെ സോൾഡറിംഗ് ഒരുപക്ഷേ സംരക്ഷണത്തിന്റെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയ രീതിയാണ്. മുതല്പച്ചക്കറികളുടെ ലവണങ്ങളുടെ തുരുമ്പിച്ചകൾ വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും ആരംഭിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളുടെ കുറവുണ്ടാകുമ്പോൾ ശൈത്യകാലത്ത് പോലും വെള്ളരിക്കയും തക്കാളിയും സ്പർശിക്കാൻ ഇത് ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് സാധാരണയായി കട്ടിയുള്ള വെള്ളരി, തക്കാളി, വഴുതനങ്ങ, കാബേജ് തുടങ്ങിയവയാണ്. തീർച്ചയായും, ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ പ്രത്യേകിച്ച് ജനപ്രിയമാണ്, അവ വളരെ ലളിതമായി ഒരുക്കുക.

ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി

നിങ്ങൾക്ക് 1 കിലോ വെള്ളരിക്കാ, 80 ഗ്രാം ലവണങ്ങൾ, ചതകുപ്പ, മാലിന്യങ്ങൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കമുന്തിരി ഇല അല്ലെങ്കിൽ ചെറി, ആസ്വദിക്കാനുള്ള മറ്റെന്ത താളിക്കുക.

1. ആദ്യം, ഉപ്പ്, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നൃത്തം ഒരുക്കുക. കുക്കുമ്പുകൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം കഴുകിക്കളയുക.
2. ഇപ്പോൾ വെള്ളരിക്കാരൻ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. കവറുകളുള്ള ശൂന്യമായ ബാങ്കുകൾ, തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് 3 ദിവസത്തേക്ക് ക്രമീകരിക്കാൻ അവ നീക്കംചെയ്യുക.
3. 3 ദിവസത്തിന് ശേഷം, ക്യാനിൽ നിന്ന് ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
4. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വെള്ളരിക്കാ കഴുകുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയുക.
5. എന്നിട്ട് വെള്ളരിക്കാരെ തിരികെ പാത്രത്തിലേക്ക് വയ്ക്കുക, ചൂടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം നിറച്ച് ഒടുവിൽ ലിഡ് റോൾ ചെയ്യുക.

വീട് ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം

ഫിഷ് ലവണങ്ങൾ - ഒരു ജനപ്രിയ വഴിയും ഹോം ബില്ലറ്റുകൾ, ഇത് വേഗത്തിൽ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുകയും ഒരു രുചികരമായ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ള ചുവന്ന മത്സ്യ കുടുംബം സാൽമൺ. അത്തരമൊരു മത്സ്യം മികച്ച അലങ്കാരമായി മാറും. ഉത്സവ പട്ടിക.. ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ പെട്ടെന്നുള്ള ഉപ്പിടുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക.

മാലോസൽ ചുവന്ന മത്സ്യം

നിങ്ങൾക്ക് 1 കിലോ ചുവന്ന മത്സ്യം (സാൽമൺ, ട്ര out ട്ട്, പിങ്ക് സാൽമൺ, സാൽമൺ, സൊസൈറ്റി മുതലായവ) ആവശ്യമാണ്. അതുപോലെ 3 ടീസ്പൂൺ. ലവണങ്ങൾ, ബേ ഇല, 1 ബൾബ്, 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി 6-9%, 5-7 പീസ് കുരുമുളക്.

1. ആഗിരണം ചെയ്ത് മത്സ്യത്തെ കഴുകിക്കളയുക, ഹെഡ് നീക്കം ചെയ്യുക, തലയിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക, എല്ലുകളും ചർമ്മവും നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തിയായ ഫില്ലറ്റും ഉപയോഗിക്കാം.
2. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
3. ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക - 500 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി മത്സ്യം നിറയ്ക്കുക. മത്സ്യം പോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ അടിച്ചമർത്തൽ മുകളിലേക്ക് ഇടുക.
4. ഒരു പാത്രം 1.5 മണിക്കൂർ മത്സ്യം ഇടുക റൂം താപനില. എന്നിട്ട് വെള്ളം കളയുക, ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളവും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനാഗിരിയും ഒരുക്കുക. ഈ പരിഹാരം 5 മിനിറ്റ് പൂരിപ്പിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ കളയുക.
5. സവാള വളയങ്ങൾ മുറിക്കുക, കുരുമുളക്, വെണ്ണ, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തി 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക. മാലോസൽ മത്സ്യം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

വീട് ഉപ്പിട്ട മാംസം

ശൈത്യകാലത്ത് ഇറച്ചി വിളവെടുപ്പിന്റെയും സലയുടെയും ഒരു ജനപ്രിയ രീതിയാണ് മാംസം ഉപ്പ്.പിക്കിളിംഗിന്, മട്ടൺ, പന്നിയിറച്ചി, കുതിര, കൊഴുപ്പ്, ദ്രുത ഗോമാംസം സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ സാലിറ്റുകൾ സാലിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക.

സവാള തൊണ്ടയിലെ സലോ

നിങ്ങൾക്ക് 1.5 കിലോഗ്രാം സലാ, 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം, 2 കപ്പ് ഉപ്പ്, 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, വിനാഗിരി, ടീസ്പൂൺ.

1. ആദ്യം, ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക - ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ പരത്തുക, പരിഹാരം വളരെ ശക്തമായിരിക്കണം. അത് കഴുകി കളയുക ഉള്ളി തൊലി, വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, കൊഴുപ്പ്.
2. ഉപ്പുവെള്ളം തീയിട്ടു, തിളപ്പിച്ച് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
3. തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഒരു തുള്ളി ദ്രാവക പുക ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, room ഷ്മാവിൽ ഒരു ദിവസത്തേക്ക് അവധി.
4. അടുത്ത ദിവസം, സലയുടെയും സോഡയും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് നേടുക. കുറച്ച് മണിക്കൂർ, ഫ്രീസറിൽ കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, അതിനുശേഷം ഇതിനകം പട്ടികയിൽ സേവനമനുഷ്ഠിക്കാൻ കഴിയും.

ഹോം ഉപ്പിട്ട കൂൺ

വിവിധ കൂൺ വിളവെടുപ്പിന്റെ ഒരു സാധാരണ രീതിയാണ് കൂൺ സ്ലിംഗ്.മിക്കവാറും എല്ലാത്തരം ഭക്ഷ്യയും കൂൺ, ചരക്ക്, തിരമാലകൾ എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. എന്നാൽ അവർ ഇനങ്ങൾ വെവ്വേറെ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, ശക്തവും പുഴുക്കല്ലാത്തതുമായ കൂൺ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. വെളുത്ത കൂൺ ഉപ്പിടുന്ന പ്രക്രിയ പരിഗണിക്കുക.

വെളുത്ത ഉപ്പിട്ട കൂൺ

1. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കൂൺ താഴ്ത്തി ഒരു മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക, കുരുമുളക് പീസ്, കാർനേഷൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. ഓരോ ഉപ്പും തളിക്കുന്ന അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളായ തൊപ്പികൾ ഇടുക, ഒരു തൂവാലകൊണ്ട് മൂടുക, ചരക്ക് ഇടുക.
3. കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, കൂൺ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. അവ സംഭരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാം.

ശരിയായ കൊഴുപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ, മാർക്കറ്റിലേക്കോ ഫാം സ്റ്റോറിലോ പോകുന്നതാണ് നല്ലത്. ആദ്യം, നിറത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക: അത് വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് കലർന്നതായിരിക്കണം, പക്ഷേ അനിവാര്യമായും ഏകതാനമാണ്. സലാ നേർത്തതും മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമില്ലാത്തതും ഒരു വെറ്റിനറി ഡോക്ടറുടെ ബ്രാൻഡും ആയിരിക്കണം.

പുക കൊഴുപ്പ്. പുതിയ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗന്ധം നേർത്തതും മധുരമുള്ളതുമായ പാൽ ആണ്. ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട സുഗന്ധത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം പറയുന്നു, കൊഴുപ്പ് ഒരു പന്നിയിൽ നിന്ന് ലഭിച്ചുവെന്ന്. നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഗന്ധമില്ല, അതിനാൽ വാങ്ങൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കത്തി, നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ പൊരുത്തം ഉപയോഗിച്ച് കൊഴുപ്പ് ഒട്ടിക്കുക. ഇത് എളുപ്പത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ പ്രതിരോധം ഉപയോഗിച്ച് തണുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങളുടെ അംഗീകാരത്തിന് അർഹമാണ്.

കൊഴുപ്പ് വാങ്ങിയ ശേഷം, അത് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് വരണ്ടതാക്കുകയും പാചകം ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യും.

സാലിൻ കൊഴുപ്പ്

ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, ലോറൽ ഷീറ്റ്, ടിമിനോവ്, ചതകുപ്പ, ഒരു സവാള തൊലി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്.

ഉപ്പിട്ടപ്പോൾ, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അമിതമാക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്. പ്രധാന പ്ലസ് അതിന്റെ ആവശ്യമുള്ളത്ര ഉപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യും എന്നതാണ്.

സലോയെ എങ്ങനെ അഭിവാദ്യം ചെയ്യുന്നു

വീട്ടിൽ, കൊഴുപ്പ് മൂന്ന് പ്രധാന രീതികളിൽ ചൊരിയാൻ കഴിയും:

വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന രീതി, പൂർത്തിയാക്കിയ കൊഴുപ്പ് വരിക സൂക്ഷിക്കുക.

• 1 കിലോ ബാസ്;
• 200 ഗ്രാം ലവണങ്ങൾ;
• 20 ഗ്രാം ബ്ലാക്ക് ചുറ്റിക കുരുമുളക്;
• ½ വെളുത്തുള്ളി തല.

പാചകം

4-5 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള വീതി ഉപയോഗിച്ച് ബാറുകൾ മുറിക്കുക.

ഓരോ ബാറിൽ ക്രോസ് കട്ട് ഉണ്ടാക്കുക. ആഴം - ഒരു കഷണത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ് മുഴുവൻ ഇടുക. ആ സ്ത്രീക്ക് അവിടെ വയ്ക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും ഉപ്പ് നന്നായി ധരിക്കുക.

മുകളിൽ നിന്ന് കുരുമുളക് വിതറുക. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചുവപ്പും കറുപ്പും ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം.

1-2 മില്ലീമീറ്റർ കനംകൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങളിൽ ഇടുക, സലയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ സ്ലോട്ടുകളിൽ ഇടുക.

കൊഴുപ്പ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഇടുക, 3-4 ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്റർ വൃത്തിയാക്കുക.

സലോ തയ്യാറാണ്. എല്ലാം കറുത്ത റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ചാണ്.

കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി, ഉപ്പ് മിച്ചം പരിഗണിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കഴുകുക, കൊഴുപ്പ് തുണിത്തരത്തിലേക്ക് പൊതിയുക, പാക്കേജിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

Mag.relax.ua.

• 2 കിലോ ബാസ്;
• 5 ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• 200 ഗ്രാം ലവണങ്ങൾ;
• 1 വെളുത്തുള്ളി തല;
• 4 ലോറൽ ഷീറ്റുകൾ;
• കുരുമുളക് പീസും മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം

സലോ കഴുകിക്കളയുക, വരണ്ടതും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അതുവഴി അവർക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ബാങ്കുകളുടെ കഴുത്തിൽ പോകാൻ കഴിയും. ഒപ്റ്റിമൽ കട്ടിയുള്ള കഷണം 5 സെ.

ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക. ചട്ടിയിൽ 5 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക, തീയിടുക, തിളപ്പിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി ഞങ്ങളെ മികച്ചതും സോഡ കഷണങ്ങളായി മാറ്റുന്നു. ലാവർ ഇല കഴുത്ത് വരണ്ടതാക്കുന്നു.

പാത്രത്തിലേക്ക് സലോ ഇടുക. കനത്ത കർശനമായി മടങ്ങാൻ ശ്രമിക്കരുത്: സലോ തുളച്ചുകയറാം. സാലഡ് ലെയേഴ്സ് ഷിഫ്റ്റ് ലോറൽ ഇലകളും കുരുമുളകും.

അതിനുശേഷം, കാൻസിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് നേടുക, സ്പെയ്സുകളുള്ള പേപ്പർ ടവലുകൾ, സോഡ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ചുവന്ന നില കുരുമുളക്, ജീരകം, പപ്രിക എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിട്ട് ഗോവണി അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജ് പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രീസർ വൃത്തിയാക്കുക. എല്ലാ ദിവസവും സലോ തയ്യാറാകും.

ടോപ്അഹ.കോം.

• 1 എൽ വെള്ളം;
• 2 ഹാൻഡ്സ്റ്റൺ സവാള തൊലി;
• 3 ലോറൽ ഷീറ്റുകൾ;
• 200 ഗ്രാം ലവണങ്ങൾ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് 1 കിലോ ബാസ്;
• സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളകിന്റെ കടമ;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• കുരുമുളകിന്റെ മിശ്രിതം - ആസ്വദിക്കാൻ പപ്രിക.

പാചകം

ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തൊണ്ടകളുടെ കഴുകിയ സവാള, ലോറൽ ഇലകൾ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുന്നത് ഒരു തിളപ്പിച്ച്, അതിൽ പൂഷണം വയ്ക്കുക, അത് തളിക മൂടുക, അങ്ങനെ അത് ദ്രാവകത്തിൽ മുങ്ങിമരിക്കുന്നു.

മിശ്രിതം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. എണ്ന തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, തണുപ്പിക്കുക, 12 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക.

അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പാപ്രിക്ക, കുരുമുളക് മിശ്രിതം എന്നിവ ചേർത്ത് കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, കയറുക. ഫിനിഷ്ഡ് കൊഴുപ്പ് സിനിമയിലോ പാക്കേജിലോ പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കൊഴുപ്പ് 5 മിനിറ്റ് നുള്ളിൽ കൊഴുപ്പ് പിടിക്കുക, നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഏറ്റവും മികച്ചത്, അത്തരമൊരു കൊഴുപ്പ് കറുത്ത അപ്പവും കടുക്യും കൂടിയാണ്.

സോളിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - ശൈത്യകാലത്തിനും വീട് കാനിംഗിനും വേണ്ടി സംരക്ഷിക്കാനുള്ള മാർഗ്ഗം. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ, ഇത് വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളാകാം, അതുപോലെ തന്നെ വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള വരണ്ട വഴിയും. ഹോം വെള്ളരിക്കാ ലവണങ്ങളുടെയും ഗംഭീരത്തിന്റെയും ഉദാഹരണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നൽകുന്നു sauerkrut വീട്ടിൽ.

വീട്ടിൽ സോളിംഗ്

വെള്ളരിക്കാ ബാങ്കുകളിൽ വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ് (അവയ്ക്കിടയിൽ ക്ലെയ്ൻ ഇലകൾ, ചതകുപ്പ, ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകാൻ കഴിയും). മുകളിൽ നിന്ന് തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിച്ചു. ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ 60 ഗ്രാം ഉപ്പ് ഇത് തയ്യാറാക്കണം. തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. തുണിയോ നെയ്തെടുത്ത ബാങ്കുകളും രണ്ട് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ അടുക്കളയിലെ മേശപ്പുറത്ത് അലഞ്ഞുനടക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, അഴുകൽ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയും.

സെല്ലറിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ക്ലെയിൻ റെഡ് റെഡ് റെഡ് റെഡ് റെഡ് റെക്ടർ ബാങ്കുകളും നെയ്തെടുത്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ. ചൂടുള്ള മുറിയിൽ വെള്ളരിക്കാരെ നിലനിർത്താൻ ഒരു കടം ഉപയോഗിച്ച്, അവരുടെ ഉള്ളിൽ ശൂന്യത രൂപപ്പെടും, കാരണം അമിതമായി ഇറുകിയ വാതകങ്ങൾ ഉള്ളിൽ നിന്ന് വെള്ളരിയായിരിക്കും. 10-12 ദിവസത്തിനുശേഷം, വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ ബാങ്കുകൾ കവർ ചെയ്ത് വെള്ളരിക്കായെ 3-4 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ഉപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

എന്നാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിലെ ഉപ്പുവെള്ള കാബേജ് ആണ്. അത്തരമൊരു ഉപ്പ് (ഡമ്മി) ക്രിസ്പി, ചീഞ്ഞ, മൂർച്ചയുള്ള ശേഷം കാബേജ് ലഭിക്കും. ഐഡിഇഡിസ് ഇതര ഉപ്പ്, ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര പഞ്ചസാര എന്ന തോതിൽ ഞങ്ങൾ അതിനായി ഒരു ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള വെള്ളം തിളപ്പിച്ചോ? ഓഫ് ചെയ്യുക, അത് പൂർണ്ണമായും തണുത്തട്ടെ.

അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ഷിങ്കുകയിൽ ഏർപ്പെടുന്നു വെളുത്ത കാബേജ്. ഇച്ഛാശക്തിയോടെ മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത വൈക്കോൽ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുര, കാബേജ് സോളിറ്റിന് ഒരുപാട് ആണെങ്കിൽ, ഒരു കൊച്ചനെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ബാക്കി കാബേജ് ആഴം കുറഞ്ഞതാണ്. തുടർന്ന്, കാബേജ് കഷണങ്ങൾ പെൽവിസിന്റെ നടുവിൽ അരിഞ്ഞ കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ കാബേജ് എടുക്കുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ അടിയിൽ ഇടുക.

കാരറ്റ് ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററോ വൈക്കോലോ കീറിമുറിക്കുന്നു. ഒരു കിലോഗ്രാം കാബേജ് ഏകദേശം ഒരു ഇടത്തരം കാരറ്റ് ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളിയെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, അനിയന്ത്രിതമായ അളവിൽ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.

കാരറ്റിന്റെ പാബേജ് പാളികരെ ഞങ്ങൾ മാറ്റുന്നു, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഓരോ കാബേജ് പാളിക്കും ഒരു ജോടി ലോറൽ ഷീറ്റുകൾ ചേർക്കുക. മുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് കാബേജ് പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. പ്ലേറ്റിന് മുകളിൽ നിന്ന് മൂടുക, ഞങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് അലഞ്ഞുനടക്കുന്നു. കാബേജ് തൊടുന്നത് കസേരകളുടെ പ്രക്രിയയിൽ പോലും ആവശ്യമില്ല. ഏകദേശം 3 ദിവസത്തിന് ശേഷം, അത് വൃത്തിയുള്ള ബാങ്കുകളിലേക്ക് മാറ്റണം, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് റിഫ്രിജറേറ്ററിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിലവറയിൽ പുന ar ക്രമീകരിക്കപ്പെടുക.

വീട്ടിൽ, യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് വേവിച്ച വീട്ടിൽ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ മെനുകൾ വഴിതിരിച്ചുവിടുന്നത് വാങ്ങിയ വിഭവങ്ങളെക്കാൾ മോശമല്ല.

അക്കിളുകൾ– 15 യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അച്ചാറുകൾക്ക് അനുകൂലമായി തൂക്കമുണ്ടോ - അവ പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്: കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആംബുലൻസിന്റെ സുഗന്ധമുള്ള വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒരു കുറുക്കനാകണമെന്നില്ല. ഒരു ആഗ്രഹം ഉണ്ടാകും യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു! നോക്കൂ, വായിക്കുക, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചി തിരഞ്ഞെടുക്കുക!

• തക്കാളി - 2 കിലോ;
• വെള്ളം - 2 l;
• ചെറി ഇലകൾ - 5 പീസുകൾ;
• റാസ്ബെറി ഇലകൾ - 5 പീസുകൾ;
• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ - 5 പീസുകൾ;
• സെലറി - 8-10 ചില്ലകൾ;
• നിറകണ്ണുകളോടെ (ഇലകൾ) - 2 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക് സുഗന്ധം - 5 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ലുകൾ;

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. തക്കാളി, ചെറി ഇല, ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി, നിറകണ്ണുകളോടെ, സെലറി വാഷ്.
2. തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ളാൻ താര ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വഷളാകുന്നു (ഇത് അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല).
3. വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗ്രാമ്പൂ തൊണ്ടകളിൽ നിന്ന് ബ്രഷ് ചെയ്യുന്നു.
4. കണ്ടെയ്നർ ഇടുന്നു: ആദ്യ ഇലകളും കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പിന്നെ തക്കാളി.
5. തണുപ്പിൽ നിന്ന് (തികച്ചും - നന്നായി) വെള്ളവും ഉപ്പും ഒരു പരിഹാരം ഉണ്ടാക്കുക, തക്കാളി മുകളിൽ ഒഴിച്ചു.
6. കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് (നിലവറ അല്ലെങ്കിൽ ബേസ്മെന്റ്) നീക്കംചെയ്യുന്നു.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• നാരങ്ങകൾ - 500 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് മൂർച്ച - 2 പീസുകൾ;
• നാരങ്ങ നീര് - 150 മില്ലി;
• റോസ്മേരി (ചില്ലകൾ) - 2 പീസുകൾ;
• ലാർജ്സ്റ്റലിൻ ഉപ്പ് - 100 ഗ്രാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. നാരങ്ങകൾ 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുകയും തിളങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഓടിച്ച ശേഷം, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് അവ ഉടനടി തണുക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അവർ വരണ്ട തുടച്ചുനീക്കി.
3. ഓരോ പഴവും 8 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക: ആദ്യം 4 ഭാഗങ്ങൾ, പിന്നെ ഓരോ ഭാഗങ്ങളും പകുതി (കുറുകെ) വിഭജിക്കുന്നു.
4. ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക, അതിനായി നാരങ്ങ നീരും ഉപ്പും കൂടിച്ചേരുന്നു.
5. ഉപ്പ് ഫോർട്ടിംഗിനായി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക എന്നതാണ്.
6. റോസ്മേരി സ്പ്രിഗുകൾ അടിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
7. റോസ്മേരിയിൽ നിന്ന് നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചു.
8. നിശിത കുരുമുളക് കഴുകുക, ശീതീകരിച്ച്, വിത്തുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുകയും നാരങ്ങകൾ നടത്തുകയും ചെയ്തു.
9. നിറച്ച ടാങ്കിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിറഞ്ഞു.

ഉപദേശം: ഉപ്പിട്ട നാരങ്ങകൾ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയത് ഏകദേശം മൂന്ന് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കാം, അവ ആറുമാസം സൂക്ഷിക്കാം. എളുപ്പത്തിൽ നിർണ്ണയിക്കാനുള്ള സന്നദ്ധത: നാരങ്ങകളുടെ പുറംതോട് മൃദുവാണെങ്കിൽ - വർക്ക്പീസ് പട്ടികയിൽ നൽകാം.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• തണ്ണിമത്തൻ - 2 കിലോ;
• ചതകുപ്പ - 1 ബീം;
• സെലറി (ഷീറ്റ്) - 5 ചില്ലകൾ;
• കുരുമുളക് മൂർച്ച - 1 പിസി;
• നിറകണ്ണുകളോടെ (റൂട്ട്) - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ;
• വലിയ ക്രിസ്റ്റലിൻ ഉപ്പ് (1 l വെള്ളത്തിന്) - 75 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ) - 75 ഗ്രാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. തണ്ണിമത്തൻ കഴുകുന്നത് ചർമ്മ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അതിന്റെ വലുപ്പം തിരഞ്ഞെടുത്ത കണ്ടെയ്നറിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
2. നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, സെലറി, ചതകുപ്പ.
3. തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കുന്നു.
4. കണ്ടെയ്നറിൽ (ഇത് നന്നായി കഴുകുന്നത് പോലെ, അണുവിമുക്തമല്ല) വറ്റത്തേക്ക്, അണുവിമുക്തമല്ല) വടിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല) ലീനുകൾ, നിറകണ്ണുകളോടെ, മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അണുവിമുക്തമല്ല.
5. പച്ചപ്പിന്റെ പാളിയിൽ തണ്ണിമത്തൻ.
6. വെള്ളത്തിന്റെ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്നു: ഓരോ ലിറ്റർ ലവണങ്ങളും 75 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും;
7. തയ്യാറാക്കിയ ഉപ്പുവെള്ളം തണ്ണിമത്തൻ ഒഴിച്ചു, അങ്ങനെ ദ്രാവകം കഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മൂടി.
8. മുകളിൽ നിന്ന് അടിച്ചമർത്തൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്ത് 2 ദിവസം (അഴുകൽ).
9. അപ്പോൾ, അടിച്ചമർത്തൽ നീക്കംചെയ്തു, തണ്ണിമത്തൻ ഉള്ള കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് സംഭരണം നീക്കംചെയ്യുന്നു (റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ഒരു തണുത്ത മുറിയിലോ).

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• തക്കാളി - 4 കിലോ;
• വെളുത്ത കാബേജ് - 1.2 കിലോ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1.2 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• സവാള - 100 ഗ്രാം;
• നിറകണ്ണുകളോടെ (ഇലകൾ) - 20 പീസുകൾ;
• നിറകണ്ണുകളോടെ (റൂട്ട്) - 6 പീസുകൾ;
• സെലറി (ചെറി) - 1 ബീം;
• ചതകുപ്പ (പച്ചിലകൾ) - 1 ബീം;
• ആരാണാവോ - 1 ബീം;
• കുരുമുളക് (പോൾക്ക ഡോട്ട്) - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
• ഉപ്പ് വലിയ-ക്രിസ്റ്റലിൻ - 150 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 5 ലിറ്റർ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. തക്കാളി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, നിറകണ്ണുകളോടെ, എല്ലാ പച്ചിലകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുന്നു.
2. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു.
3. കുരുമുളക് പഴങ്ങളും വിത്തുകളും നീക്കംചെയ്യുന്നു.
4. ഉപ്പുവെള്ളം ഉണ്ടാക്കുക: ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര വെള്ളം, കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, സെലറി എന്നിവയിൽ ലയിക്കുന്നു. അവർ ഒരു ചെറിയ തീ ഇട്ടു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തിരിഞ്ഞ്, ഉപ്പുവെള്ളം തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
5. കനം പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു: കാരറ്റ് ഏറ്റവും വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുകയാണ്, ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നു, കാബേജ് നന്നായി ധൈര്യപ്പെടുന്നു. എല്ലാവരും കലർത്തി, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക.
6. കുരുമുളക് സ്റ്റഫ് ചെയ്തു, അല്പം അടയ്ക്കൽ വിരലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ നിറയ്ക്കുന്നു.
7. ചുവന്ന കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വെളുത്തുള്ളി.
8. ടർഷിനുള്ള ശേഷി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒലിച്ചിറക്കി, അതിൽ വച്ചു: പച്ചപ്പിന്റെ ആദ്യ പകുതി, മുകളിൽ - സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക്, തക്കാളി, ക്രെനോ, വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ.
9. പച്ചക്കറികൾ നിറഞ്ഞ കപ്പാസിറ്റൻസ് തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളത്തിനൊപ്പം ഒഴിക്കുന്നു, അടിച്ചമർത്തൽ മുകളിൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, നെയ്തെടുത്ത് പൊതിഞ്ഞ, room ഷ്മാവിൽ 4-5 ദിവസം വിടുക.
10. അഴുകൽ, ഉപ്പുവെള്ളം ആരംഭിച്ചയുടനെ, പച്ചക്കറികളുള്ള കണ്ടെയ്നർ കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
11. ഏകദേശം ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ ഗഗ uz സിസിലെ ടേബിൾ തുർഷയിൽ ഫയൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• തക്കാളി - 2 കിലോ;
• ചെറി ഇലകൾ - 3 പീസുകൾ;
• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ - 3 പീസുകൾ;
• ചതകുപ്പ (കുടകൾ) - 2 പീസുകൾ;
• ബേസിൽ (ശാഖകൾ) - 5-8 കഷണങ്ങൾ;
• നിറകണ്ണുകളോടെ (ഇലകൾ) - 2 പീസുകൾ;
• വലിയ ക്രിസ്റ്റലിൻ ഉപ്പ് - 40 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ;
• വെള്ളം - 1 l.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. തക്കാളി, ഇല, പച്ചിലകൾ, നിറകണ്ണുകളോടെ നന്നായി കഴുകുന്നു.
2. ഫ്രൂട്ട് അറ്റാച്ചുമെന്റ് ഏരിയയിൽ ഒരു നാൽക്കോ ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് എന്നിവയ്ക്ക് തക്കാളി കുത്തി.
3. വെളുത്തുള്ളി തൊലിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു.
4. ഉപ്പ് അതിനെ നന്നായി വേവിച്ചു.
5. പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളിയും തകർത്തു.
6. ആദ്യം, പച്ചയും വെളുത്തുള്ളിയും കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുന്നു, തുടർന്ന് തക്കാളി നിറച്ച മുകളിൽ.
7. ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക: 40 ഗ്രാം ലവണങ്ങൾ 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു.
8. തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ ഇടുക (തികച്ചും - നിലവറകൾ ഒന്നുകിൽ ബേസ്മെൻറ്).
9. ഏകദേശം ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ അവർ തയ്യാറാകും.

ഉപദേശം: ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ പാചക പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്താൻ കഴിയും: ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിച്ച ശേഷം, കണ്ടെയ്നർ മുറിയിലെ താപനിലയിൽ പ്രവേശിക്കാൻ 3 ദിവസത്തേക്ക്, തുടർന്ന് തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് പോകും. 9-10 ദിവസത്തിനുശേഷം, തക്കാളി പട്ടികയിലേക്ക് നൽകാം.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• തക്കാളി - 2 കിലോ;
• ചതകുപ്പ (കുടകൾ) - 3 പീസുകൾ;
• നിറകണ്ണുകളോടെ (ഇലകൾ) - 3 പീസുകൾ;
• ബേ ഷീറ്റ് - 5 പീസുകൾ;
• കറുത്ത പീസ് കുരുമുളക് - 5 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക് സുഗന്ധം - 5 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
• വലിയ ക്രിസ്റ്റൽ ഉപ്പ് (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്) - 50 ഗ്രാം;
• കടുക് പൊടി - 20 ഗ്രാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. നിങ്ങൾക്ക് പാക്കേജിംഗ് ലവണങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ കഴിയില്ല, അത് തികച്ചും നന്നായി കഴുകി.
2. തക്കാളി വാഷും എല്ലാവർക്കും അടിത്തട്ടിൽ ശിക്ഷാർഹമാണ് (നാൽക്കവല, ഒരു സ്പിന്നിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക്).
3. ഷീറ്റ് നിറകണ്ണുകളോടെ, ചതകുപ്പ കഴുകിയ പച്ചപ്പിച്ച് സാധന ടാങ്കിന്റെ അടിയിൽ കിടക്കുന്നു.
4. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയുള്ളതാണ്, വാഷ്, ഓരോ പല്ലുകളും പകുതിയായി മുറിച്ച് പച്ചപ്പ് പാളിയിൽ കിടക്കുന്നു.
5. അപ്പോൾ മേള തക്കാളി കപ്പാസിറ്റൻസ് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
6. ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്നു: ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഇടുന്നു, ഒരു ബേ ഇല, കറുപ്പ്, സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക് ചേർത്തു; തിളച്ചുമറിച്ച് ഉടനെ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
7. തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒരു കടുക് പൊടി ചേർത്തു, മിശ്രിതവും തക്കാളി നന്നായി ഒഴിച്ചു.
8. മുറിയിലെ താപനിലയിൽ 3-5 ദിവസത്തേക്ക് ശേഷി അവശേഷിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അവ ഒരു തണുത്ത മുറിയിലാണ്, അവിടെ തക്കാളി വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം.
9. ഏകദേശം ഒരു മാസത്തിനുശേഷം വർക്ക്പീസിൽ നിന്ന് സാമ്പിൾ നീക്കംചെയ്യാൻ കഴിയും.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• വഴുതനങ്ങ - 5 കിലോ;
• ബേസിൽ - 20 ചില്ലകൾ;
• ആരാണാവോ - 1 ബീം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 തല;
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ;
• വലിയ ക്രിസ്റ്റലിൻ ഉപ്പ് (വെളുത്തുള്ളിക്കായി) - 25 ഗ്രാം;
• ഉപ്പുവെള്ളത്തിനായുള്ള ഉപ്പ് വലിയ-ക്രിസ്റ്റലിൻ (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ) - 75 ഗ്രാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. വഴുതനങ്ങ കഴുകുക, പഴം മുറിച്ച് മുറിക്കുക.
2. ഉപ്പിട്ട ബ്ലണ്ടുകൾ (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 20 ഗ്രാം ലവണങ്ങൾ) ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 10 മിനിറ്റ്.
3. അപ്പോൾ വഴുതനങ്ങ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് മാറുന്നു, അങ്ങനെ കണ്ണട അമിതമായ ദ്രാവകമാണ്.
4. അത് ഗിൽറ്റിന് കീഴിൽ സ്ഥാപിച്ചതിനുശേഷം: കോലാണ്ടറിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്ത് കിച്ചൻ ബോർഡിലേക്ക് ഇട്ടു (എന്തെങ്കിലും പക്ഷപാതപരമായി വയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ബോർഡിൽ ഇട്ടു). മുകളിൽ നിന്ന് വഴുതനങ്ങ ലോഡ് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്ത മറ്റൊരു ബോർഡ് ഇടുക. വഴുതനങ്ങയ്ക്ക് കീഴിൽ കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ ആയിരിക്കണം (ഈ സമയത്ത് എല്ലാ അധിക ദ്രാവക തണ്ടും ആയിരിക്കണം).
5. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയുള്ളതും ചതച്ചതും ഉപ്പും കലർന്നതുമാണ്.
6. വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ് മിശ്രിതം പൾപ്പ് മുറിക്കുന്നതിലൂടെ തടവുക.
7. ആരാണാവോ, ബേസിൽ കഴുകുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
8. പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പിടുന്നതിനുള്ള ശേഷി അതിൽ വഴുതിലൂടെ വയ്ക്കുകയും അവയെ ആരാണാവോ, ബേസിൽ, ലോറൽ ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നീക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
9. വെള്ളത്തിൽ നിന്നും ഉപ്പിലൂടെയും ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക, അവൻ തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കുക. ബൾക്ക് വഴുതനങ്ങ, അടിച്ചമർത്തൽ ഇടുക. ഏകദേശം ഒരാഴ്ച, room ഷ്മാവിൽ നേരിടുക.
10. ഒരാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം, പ്രഹരങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കപ്പാസിറ്റൻസ് മൂടുകയും തുടർന്നുള്ള സംഭരണത്തിനായി തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു.
11. ഏകദേശം 3 ആഴ്ചകൾക്ക് ശേഷം, വഴുതനങ്ങ മേശയിൽ ഭക്ഷണം നൽകാൻ തയ്യാറാണ്.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• വഴുതനങ്ങ - 2.5 കിലോ;
• സെലറി ഷീറ്റ് - 10 ചില്ലകൾ;
• കാരറ്റ് - 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 0.3 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 തല;
• സസ്യ എണ്ണ - ഏകദേശം 50 മില്ലി;
• ഉപ്പ് വലിയ-ക്രിസ്റ്റലിൻ (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്റെ നിരക്കിൽ) - 80 ഗ്രാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. വഴുതന കഴുകൽ, ഫ്രീസുചെയ്തത് മുറിക്കുക, എല്ലാവരും നടുവിൽ പിടിക്കപ്പെടുന്നു.
2. അവ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കുറയുന്നു (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ 20 ഗ്രാം ഉപ്പ്), ദുർബലമായ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
3. എന്നിട്ട് ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് കുടൽ, അധിക വെള്ളത്തിന്റെ ഒരു ട്രാക്ക് നൽകുക, പ്രസ്സിന് കീഴിൽ 3 മണിക്കൂർ ഇടുക.
4. സെലറി കഴുകുക, നന്നായി മുറിക്കുക.
5. ഉള്ളി വൃത്തിയുള്ളതും ചെറിയ സമചതുരകളുമാണ്.
6. കാരറ്റ് കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കി ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.
7. ചെറിയ സെലറി കാരറ്റും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് ചേരുന്നു.
8. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയുള്ള, ക്രഷ്, ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുക സസ്യ എണ്ണ. ഈ മിശ്രിതം വഴുതന പൾപ്പ് തടവുക (മുറിവുകൾ വഴി).
9. ഓരോ വഴുതനങ്ങയും കാരറ്റ്, ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് മുറിവിൽ നിന്ന് അല്പം പുറത്തെടുക്കുക.
10. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത വഴുതനങ്ങ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുന്നു.
11. വെള്ളത്തിൽ നിന്നും ഉപ്പിലൂടെയും ഒരു ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്നു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അവർ വഴുതനങ്ങ ഒഴിച്ച് അടിച്ചമർത്തൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുന്നു.
12. കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി, വർക്ക്പീസ് രസകരമായ മുറിയിലേക്ക് വൃത്തിയാക്കുന്നു.
13. വഴുതനങ്ങ ഒരു മാസത്തേക്ക് ഒരുങ്ങുന്നു.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 3 കിലോ;
• നിറകണ്ണുകളോടെ (റൂട്ട്) - 100 ഗ്രാം;
• നിറകണ്ണുകളോടെ (ഇലകൾ) - 10 പീസുകൾ;
• ബേസിൽ - 15 ചില്ലകൾ;
• ഉപ്പിട്ട വലിയ-ക്രിസ്റ്റലിൻ - 1 ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളത്തിന് 25 ഗ്രാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (വെയിലത്ത് നേർത്ത കട്ടിയുള്ള നിറമുള്ള പഴങ്ങൾ) ഏകദേശം 2 സെന്റിമീറ്റർ കനം ഉപയോഗിച്ച് ചുറ്റിക്കറങ്ങുകയും മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. തുടൽ ചില്ലകൾ, ഇലകൾ, റൂട്ട് എന്നിവ നന്നായി കഴുകിക്കളയുന്നു.
3. സലൈൻ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക.
4. എന്നിട്ട് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അരിഞ്ഞത്, തുളസി, ഇലകൾ, നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് എന്നിവയുടെ ശാഖകളുമായി അവലംബിച്ചു.
5. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിന്നും ഉപ്പിലൂടെയും ഒരു ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്നു, അത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു (അതിനാൽ ഉപ്പുവെള്ളം അവരെ പൂർണ്ണമായും മൂടി).
6. Temperature ഷ്മാവിൽ കണ്ടെയ്നർ നിരവധി ദിവസത്തേക്ക് അവശേഷിക്കുന്നു.
7. സജീവമായ അഴുകൽ പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, ഇത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി നീക്കംചെയ്യുന്നു.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• തക്കാളി പച്ച - 3 കിലോ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
• ചെറി ഇലകൾ - 10 പീസുകൾ;
• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ - 10 പീസുകൾ;
• നിറകണ്ണുകളോടെ (ഇലകൾ) - 5 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി (പല്ലുകൾ) - 5 പീസുകൾ;
• ഉപ്പിട്ട വലിയ-ക്രിസ്റ്റലിൻ (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്റെ നിരക്കിൽ) - 50 ഗ്രാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. തക്കാളി ഫലം കഴുകി നീക്കം ചെയ്യുക.
2. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയായി കഴുകുക, കഴുകുക, എല്ലാ പല്ലുകളും പകുതിയായി മുറിക്കുക.
3. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കഴുകുക, ശീതീകരിച്ചതും വിത്തുകളും നീക്കംചെയ്യുക.
4. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയത് (കഴുകി), പാത്രം ഇരിക്കുന്നു, മാറിമാറി പാളികൾ, ചത്തു ഇലകൾ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, നിറകണ്ണുകളോടെ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, തക്കാളി.
5. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിന്നും ഉപ്പിലൂടെയും തക്കാളി പകർന്ന ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്നു.
6. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ശേഷി ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി രസകരമായ മുറിയിലേക്ക് നീക്കംചെയ്യുന്നു.
7. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിർമ്മിച്ച തക്കാളി 25-30 ദിവസം കഴിഞ്ഞ് ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• പാച്ച്സൺസ് - 2 കിലോ;
• ആപ്പിൾ - 0.5 കിലോ;
• ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ - 25 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര (1 ലിറ്റർ വെള്ളം എന്ന തോതിൽ) - 25 ഗ്രാം;
• കടുക് പൊടി - 30 ഗ്രാം

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പാച്ച് സബ്സോണുകൾ കഴുകുക, ഫലം നീക്കംചെയ്യുക, പഴങ്ങൾ 2 സെന്റിമീറ്റർ കനം ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുന്നു.
2. ആപ്പിൾ വാഷ്, കാമ്പിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ, മാറിമാറി കിടച്ചു: ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ, പാറ്റിസൺസ്, ആപ്പിൾ എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ.
4. ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്നു: ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കടുക് എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ഇടുന്നു, എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി.
5. പാച്ച് സബ്സോണുകൾ ഒഴിച്ചു, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് തണുത്ത മുറിയിലെ സംഭരണത്തിനായി നീക്കംചെയ്യുക.
6. 25-30 ദിവസത്തിനുശേഷം, പാച്ച്സോണുകൾ പട്ടികയ്ക്ക് തയ്യാറാണ്.

ഉപദേശം: ചെറിയ പാറ്റിസണുകൾ മുറിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗിക്കാൻ പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• വെളുത്ത കാബേജ് - ഏകദേശം 2 കിലോ;
• ജീരകം (അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ) - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ (ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ);
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• വലിയ ക്രിസ്റ്റലിൻ ഉപ്പ് (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്) - 25 ഗ്രാം;
• തേൻ (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ) - 20 ഗ്രാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. കാബേജ് കഴുകി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. 0.3-0.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കനം ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി കഴുകി മുറിക്കുക.
3. അച്ചാറുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ശേഷി.
4. ടിഎംഎൻ (ചതകുപ്പ) തളിച്ച കാബേജും കാരറ്റും അവർ കിടന്നു.
5. വെള്ളം തേനും ഉപ്പും സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, പൂർണ്ണമായ പിരിച്ചുവിടുന്നതുവരെ ഇളക്കി.
6. കപുൾ വേവിച്ച ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിച്ചു.
7. 2-3 ദിവസത്തിനുശേഷം, കാബേജ് ഇതിനകം കഴിക്കാം.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• വൈറ്റ് കാബേജ് - 2.5 കിലോ;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 0.5 കിലോ;
• കാർനേഷൻ - 2 പീസുകൾ;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക് (പോൾക്ക ഡോട്ട്) - 10 പീസുകൾ;
• വലിയ ക്രിസ്റ്റലിൻ ഉപ്പ് (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി) - 50 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ 1 എന്ന നിരക്കിൽ) - 25 ഗ്രാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. കാബേജ് (ചെറിയ തല) 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
2. എന്വേഷിക്കുന്ന, വൃത്തിയാക്കി സർക്കിളുകളോ വൈക്കോലോ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കി മുറിക്കുക.
3. ഉപ്പ് അതിനുശേഷം അത് കാബേജ്, എന്വേഷിക്കുന്ന എന്നിവയിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിനുള്ള ശേഷി, അതിനറിമാറ്റി.
4. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ബേ ഇല, കാർനക്കൽ, കുരുമുളക് എന്നിവ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
5. തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളം കാബേജ് മുകളിലേക്ക് പകർന്നു.
6. 2 ദിവസത്തേക്ക് room ഷ്മാവിൽ വിടുക.
7. 2 ദിവസത്തിന് ശേഷം, കാബേജ് പലയിടത്തും ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് കുത്തുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പുവെള്ളം ചേർത്തു.
8. കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി, തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് നീക്കംചെയ്യുക.

ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ ഇല്ലാതെ? അത്തരമൊരു പരിചിതമായ ഒരു ബിൽറ്റിന് ഒറിജിനൽ ആകാൻ കഴിയില്ലെന്ന് കരുതരുത്! ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ വെള്ളരിക്കൾ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അവരുടെ അസാധാരണമായ രുചി നിങ്ങളെ കൃത്യമായി ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ളരിക്കാ - 2 കിലോ;
• തണുത്ത വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പിട്ട വലിയ ക്രിസ്റ്റലിൻ - 60 ഗ്രാം;
• എസ്ട്രാജ്യം - 7-8 ചില്ലകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി (പല്ലുകൾ) - 10 പീസുകൾ;
• ചതകുപ്പ (കുടകൾ) - 3 പീസുകൾ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. വെള്ളരിക്കാ കഴുകൽ, 2 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു.
2. എസ്ട്രാഗൺ, ചതകുപ്പ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുന്നു.
3. തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കുന്നു.
4. ഉപ്പിട്ടതിന് വൃത്തിയുള്ള പാക്കേജിൽ, പാളികൾ മടക്കിക്കളയുന്നു: വെള്ളരി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, ശേഷി വീട്ടിൽ നിറയും വരെ.
5. ഉപ്പ് പൂർണ്ണമായും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു.
6. പൂർത്തിയായ ഉപ്പുവെള്ളത്താൽ വെള്ളരി വിതരണം ചെയ്യുന്നു, അത് അവ പൂർണ്ണമായും മറയ്ക്കാൻ അതിനെ പിന്തുടരുന്നു.
7. ശേഷി ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് സംഭരണ \u200b\u200bനിലവറയിലേക്ക് കൈമാറുന്നു.

ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ "ഒരു ബാരൽ പോലെ"

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ളരിക്കാ - 5 കിലോ;
• ചതകുപ്പ - 4 ബീം;
• ചെറി ഇലകൾ - 30 പീസുകൾ;
• നിറകണ്ണുകളോടെ (ഇലകൾ) - 15 പീസുകൾ;
• ഓക്ക് ഇലകൾ - 20 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക് (പോഡ് മൂർച്ചയുള്ളത്) - 1 പിസി;
• കുരുമുളക് സുഗന്ധം - 10 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 തല;
• ബേ ഷീറ്റ് - 5 പീസുകൾ;
• വലിയ ക്രിസ്റ്റലിൻ (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്) ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം.

ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ "ഒരു ബാരൽ പോലെ"

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. വെള്ളരിക്കാ കൂടുതൽ വേവിച്ചതും കുറച്ച് മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു.
2. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി ഓരോ പല്ലുകളും പകുതിയായി മുറിക്കുക.
3. സുന്ദരമായ ചതകുപ്പ, മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക്, വിട്ടുമാറാത്ത ഇലകൾ, ഓക്ക്, ചെറി.
4. മേശയുടെ അടിയിൽ, വെളുത്തുള്ളിയിട്ടു, വെളുത്തുള്ളിയുടെ പകുതി, ഓക്ക്, ചെറി, ബേ ഇല, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പോഡ്പിക് എന്നിവയുടെ പകുതി.
5. അപ്പോൾ വെള്ളരിക്കാ ഉറച്ചതാണ്, ടാങ്ക് ഏതാണ്ട് മുകളിലേക്ക് നിറയ്ക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ ഒരേ വലുപ്പമല്ലെങ്കിൽ, ആദ്യം (ചുവടെ) ഏറ്റവും വലുത് കിടക്കുന്നു, തുടർന്ന് ശരാശരി പാളികളിൽ ഏറ്റവും ചെറുതാണ്.
6. വെള്ളരിക്കായുടെ മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള ചതകുപ്പ, ചെറി, ഓക്ക് ഇലകൾ എന്നിവ ഇടുക, ക്രെനെനയുടെ എല്ലാ ഇലകളും അടയ്ക്കുക.
7. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ, ഉപ്പ് (1 ലിറ്റർ) ഒഴിഞ്ഞുമായുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
8. ഉപ്പുവെള്ളം അവരെ മൂടിവയ്ക്കുന്നതിനായി സെലെൻസി ഒഴിച്ചു.
9. അടിച്ചമർത്തൽ മുകളിൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തിട്ടുണ്ട് (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പ്ലേറ്റ് ഇടുക, 7-10 ദിവസം room ഷ്മാവിൽ വെള്ളരിക്കാ വിടുക.
10. ഉപരിതലത്തിൽ നുരയെ രൂപപ്പെടുമ്പോൾ, എല്ലാ ദിവസവും അത് ഷൂട്ട് ചെയ്യാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്, അവൻ നിലകൊള്ളുന്ന ഒരു പ്ലേറ്റ്, കഴുകുന്നു.
11. വെള്ളരിക്കാർക്ക് ഒലിവ് നിറം ലഭിച്ചാലുടൻ, പൊള്ളൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു. അപ്പർ ലെയർ പച്ചിലകൾ ഭംഗിയായി, നന്നായി കഴുകി പിന്നോട്ട് വയ്ക്കുക.
12. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ശേഷി അടച്ച് ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ സംഭരണത്തിലേക്ക് നീക്കംചെയ്യുന്നു.
13. ഏകദേശം ഒരു മാസത്തിനുശേഷം, സുഗന്ധമുള്ള വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗത്തിനായി പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്.

നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ "അലസമായ കാനിംഗ്", ഗുണനിലവാരം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു തയ്യാറായ ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾ സന്തോഷത്തോടെ ആശ്ചര്യപ്പെടും, പാചക സമയത്തിന് അൽപ്പം ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അച്ചാറുകൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക, പങ്കിടുക!