ശൈത്യകാലത്ത് ചൂടുള്ള കുരുമുളകിനൊപ്പം എന്വേഷിക്കുന്ന. ശൈത്യകാലത്തെ ബീറ്റ്റൂട്ട് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ

ശൈത്യകാലത്തെ ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് ഏത് സംരക്ഷണ ശേഖരത്തിനും മനോഹരമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾ ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരേ പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും വ്യത്യസ്തവും വ്യത്യസ്തവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. അത്തരം സലാഡുകൾ ഒരു വിശപ്പകറ്റാൻ വിളമ്പാം, ചില ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങളിൽ ഇളം സൈഡ് വിഭവമായി ചേർക്കാം. സ്വയം, എന്വേഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറി തളിക ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു മികച്ച വിറ്റാമിൻ ലഘുഭക്ഷണമായിരിക്കും.

തണുത്ത സീസണിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ വില എങ്ങനെ ഉയരുമെന്ന് പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ ഓർമ്മിപ്പിക്കരുത്. അതുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ മടിയനായിരിക്കരുത്, warm ഷ്മള ദിവസങ്ങളിൽ പോലും നിരവധി പാത്ര പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. സംരക്ഷണ പരിപാടിയുടെ നിർബന്ധിത ഇനങ്ങളിലൊന്ന് എന്വേഷിക്കുന്ന സാലഡ് ആയിരിക്കണം. ഇതിൽ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ ഉൾപ്പെടുത്താം: തക്കാളി, വെള്ളരി, മണി കുരുമുളക്, കാബേജ്, ഉള്ളി മുതലായവ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് രുചി എല്ലായ്പ്പോഴും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ.

സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ബീറ്റ്റൂട്ട് സലാഡുകൾ. ജാറുകൾ വളരെക്കാലം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, അവ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു പുതപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തൂവാലയിൽ പൊതിഞ്ഞ്. ഒരു വിറ്റാമിൻ കോക്ടെയ്ൽ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാൻ, നിങ്ങൾ അത് ക്യാനിൽ നിന്ന് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. ഈ വിഭവത്തിന് അധിക ചേരുവകളോ ഡ്രസ്സിംഗുകളോ ആവശ്യമില്ല, എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും പടക്കം, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും.

ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ സാലഡ് മേശപ്പുറത്ത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, മനോഹരമായ രുചിയും അതിലോലമായ ഘടനയും ഉണ്ട്. അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു പാചകക്കാരന് അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സംരക്ഷണവുമായി പരിചയപ്പെടാൻ കഴിയും. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സാലഡിലേക്ക് കാരറ്റും ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 4 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന;
• 1.5 കിലോ തക്കാളി;
• ായിരിക്കും 3 കുലകൾ;
• 500 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 500 ഗ്രാം മണി കുരുമുളക്;
• 200 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി;
• 500 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 200 മില്ലി വിനാഗിരി;
• 60 ഗ്രാം ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. ബെൽ കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക.
2. എന്വേഷിക്കുന്ന ഗ്രേറ്റ്, സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. സസ്യ എണ്ണയിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ഉള്ളി ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ അവിടെ ഒഴിക്കുക, വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
5. 3-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. ആരാണാവോ അരിഞ്ഞത്, പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.
7. ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് ജാറുകളിലേക്ക് മാറ്റി അവ മൂടിയുമായി ചുരുട്ടുക.

നെറ്റിൽ നിന്ന് താൽപ്പര്യമുണ്ട്

ശൈത്യകാലത്തെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പച്ചക്കറി സാലഡ് പാചകങ്ങളിലൊന്ന്. സ്വാദും ഒപ്പം സംയോജിപ്പിക്കുന്ന ലഭ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ... നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് പുതിയ തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പകരം വയ്ക്കാം. പ്ലെയിൻ വെള്ളവും മികച്ചതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 8 എന്വേഷിക്കുന്ന;
• 3 ഉള്ളി;
• 4 തക്കാളി;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 ഗ്ലാസ് തക്കാളി ജ്യൂസ്;
• കപ്പ് വിനാഗിരി;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ;
• ½ കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ;
• ടീസ്പൂൺ. l. ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി അരയ്ക്കുക.
2. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത് സവാള ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
3. തക്കാളി തൊലി, സമചതുര മുറിക്കുക.
4. ഒരു എണ്നയിൽ, സസ്യ എണ്ണ, തക്കാളി ജ്യൂസ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.
5. ജ്യൂസ് തിളയ്ക്കുമ്പോൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഇട്ടു വെളുത്തുള്ളിയുടെ തൊലികളഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക.
6. 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തക്കാളി, എന്വേഷിക്കുന്ന എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
7. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് വിനാഗിരി ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
8. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പാത്രങ്ങളിൽ ക്രമീകരിക്കുക, മൂടി ചുരുട്ടുക.

മിക്ക ബീറ്റ്റൂട്ട് സലാഡുകൾക്കും അധിക വന്ധ്യംകരണം ആവശ്യമില്ല, കാരണം പച്ചക്കറികൾക്ക് ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് സ്വന്തം ആസിഡ് ആവശ്യമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനും വന്ധ്യംകരണം ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു സാലഡ് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉണ്ടാക്കാം. എന്വേഷിക്കുന്നത്ര വലുതാണെങ്കിൽ വളയങ്ങളേക്കാൾ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വളരെ ചെറിയ വെള്ളരിക്കാ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• Ets എന്വേഷിക്കുന്ന;
• 1 കിലോ തക്കാളി;
• ഉള്ളി;
• 5 വെള്ളരി;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ടീസ്പൂൺ. l. ഉപ്പ്;
• Cele സെലറി ഇലകളുടെ കൂട്ടം;
• 5 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 50 മില്ലി വിനാഗിരി;
• 2 ബേ ഇലകൾ;
• Sp സ്പൂൺ. സഹാറ;
• പച്ചിലകൾ.

പാചക രീതി:

1. ഉള്ളി, എന്വേഷിക്കുന്ന തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. തക്കാളി കഴുകിക്കളയുക, തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, വെള്ളരി കഴുകുക, നുറുങ്ങുകൾ മുറിക്കുക, പച്ചക്കറികളിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി വിലകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
3. വെളുത്തുള്ളി, നിരവധി സെലറി ഇലകൾ, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ എന്നിവ ശുദ്ധമായ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക.
4. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരുമിച്ച് ഇളക്കി അവയിൽ പാത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക.
5. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറികളുടെ പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ച് 20-25 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.
6. പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ശുദ്ധജലം ഒരു എണ്ന ഇടുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.
7. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും, ബേ ഇലകളും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുക.
8. പഠിയ്ക്കാന് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക.
9. ഒരു പാത്രത്തിൽ വിനാഗിരി ഒഴിച്ച് അണുവിമുക്തമായ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക.

രുചികരമായ മസാല വെജിറ്റബിൾ സാലഡ്, ഇത് ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമായി മാത്രമല്ല, ബോർഷെറ്റിനുള്ള ഡ്രസ്സിംഗായും ഉപയോഗിക്കാം. കൂടുതൽ ഹൃദ്യമായ വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വിളമ്പാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, തക്കാളി ചൂഷണം ചെയ്യുന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞെടുക്കാം. 5 ലിറ്റർ ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡിനായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം കണക്കാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 3 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന;
• 1 കിലോ കാരറ്റ്;
• 100 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി;
• 1 കിലോ തക്കാളി;
• കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• 3 ടീസ്പൂൺ. l. ഉപ്പ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക്;
• 2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. വിനാഗിരി സത്ത;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. എന്വേഷിക്കുന്നതും കാരറ്റും തൊലി കളയുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
2. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്ത് പച്ചക്കറികൾ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
3. ഒരു എണ്നയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അതിൽ പകുതി എന്വേഷിക്കുന്ന ഇട്ട് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
4. ആദ്യ ബാച്ച് എന്വേഷിക്കുന്ന മൃദുവായപ്പോൾ, മറ്റേ പകുതി ചേർത്ത് ഇളക്കി പച്ചക്കറികൾ ജ്യൂസ് വരെ കാത്തിരിക്കുക.
5. കാരറ്റ് ഒരു സാധാരണ എണ്ന ഇടുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. ഒരു പ്രസ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് തക്കാളി ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഒഴിക്കുക.
7. ചുവന്ന കുരുമുളകിനെക്കുറിച്ച് മറക്കാതെ, എല്ലാം നന്നായി, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
8. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കി എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക.
9. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ അരച്ചെടുക്കുന്നത് തുടരുക.
10. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, സാലഡ് വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, അവയെ മൂടിയുമായി ഉരുട്ടുക.

ആപ്പിളും ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും വിഭവത്തിന് വളരെ രസകരമായ ഒരു രസം നൽകുന്നു. അതിന്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ പഴത്തിന്റെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. സംരക്ഷണത്തിനു ശേഷമുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറും, ഒപ്പം എന്വേഷിക്കുന്നവർക്ക് നന്ദി, അവ മനോഹരമായ പിങ്ക് നിറമായി മാറും. തയ്യാറാക്കിയതിനുശേഷം 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സാലഡ് കഴിക്കാം, എന്നിരുന്നാലും, അടച്ച പാത്രങ്ങളിൽ വളരെക്കാലം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിൽക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• 2 എന്വേഷിക്കുന്ന;
• 1 ആപ്പിൾ;
• 1 കുഴി ായിരിക്കും;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ;
• 3 പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 1 കാബേജ്;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. കാബേജ്, ഉപ്പ്, മാഷ് എന്നിവ അരിഞ്ഞത്.
2. ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ, തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിളും എന്വേഷിക്കുന്നതും അരയ്ക്കുക.
3. പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞത്, ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക.
5. ആവശ്യമെങ്കിൽ വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
6. സാലഡ് നന്നായി കലർത്തി 20 മിനിറ്റ് room ഷ്മാവിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
7. സാലഡ് ജാറുകളിലേക്ക് മാറ്റി പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക.

ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ബോൺ വിശപ്പ്!

ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് - ശോഭയുള്ളതും ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം, ഇത് ശീതകാല ഭക്ഷണത്തിന് അമൂല്യമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി മാറും. എല്ലാവരും കനത്ത മയോന്നൈസ് സലാഡുകൾ കൊണ്ട് സംതൃപ്തരാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു നേരിയ പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും. ശൈത്യകാലത്ത് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇതുവരെ അറിയാത്തവർക്ക്, പ്രൊഫഷണലുകളിൽ നിന്നുള്ള ഉപദേശം രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിന് വരും:

• പച്ചക്കറികൾ കൈകൊണ്ട് അരിഞ്ഞാൽ സാലഡ് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും, എന്നിരുന്നാലും, ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തിനുള്ളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി എല്ലാ ചേരുവകളും ഒഴിവാക്കാം;
• തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ രണ്ടാമത്തേത് ചുട്ടെടുക്കുകയും ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് വിഭവം കൂടുതൽ മൃദുവാക്കും;
• എല്ലാ സാലഡ് പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, തുടർന്ന് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. അധിക ദ്രാവകം സംരക്ഷണ പാത്രങ്ങളിൽ പ്രവേശിക്കാൻ പാടില്ല.

എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും എന്വേഷിക്കുന്നവ പുതിയതായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തയ്യാറാക്കാനും കഴിയും. ശോഭയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡിന്റെ ഒരു പാത്രം ലഭിക്കുകയും അതിഥികളെ പെട്ടെന്ന് അത്ഭുതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നത് എത്ര നന്നായിരിക്കും.

ഒരുപക്ഷേ വിളവെടുപ്പിന് അനുയോജ്യമായ ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ ഇല്ല. അതിലൊന്നാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്. പ്രോസസ്സിംഗിനായി ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, അത് തിളപ്പിക്കുന്നില്ല. കൂടാതെ, ബീറ്റ്റൂട്ട് തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്: നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അച്ചാർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിക്കാം, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കാവിയാർ രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, ജാം പോലും വേവിക്കുക.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് അച്ചാറിട്ട എന്വേഷിക്കുന്ന

ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഇത് അനുയോജ്യമാണ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് 10 കഷണങ്ങൾ. എന്വേഷിക്കുന്ന, 1/2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 1/2 ടീസ്പൂൺ. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, 1 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം.

പാചകം. എന്വേഷിക്കുന്ന നന്നായി കഴുകുക, ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, മൃദുവായ വരെ എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. കളയുക, ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക, റൂട്ട് പച്ചക്കറി തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, 1 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. വെള്ളം. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ എന്വേഷിക്കുന്ന പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, പഠിയ്ക്കാന് നിറച്ച് മൂടിയാൽ മൂടുക. തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് അച്ചാറിട്ട എന്വേഷിക്കുന്ന

അച്ചാറിട്ട എന്വേഷിക്കുന്ന അച്ചാറിനേക്കാൾ രുചികരമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് 1 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന, 1 ലിറ്റർ വെള്ളവും രുചിയിൽ ഉപ്പും.

പാചകം. എന്വേഷിക്കുന്നവ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ഇളക്കി ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ഒരു ലോഡ് ഇട്ടു പാത്രം ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി എന്വേഷിക്കുന്നവരെ 2 ആഴ്ച പുളിക്കാൻ വിടുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട്, പച്ചക്കറി കാവിയാർ

പ്രധാന കോഴ്സുകളിൽ കാവിയാർ ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഒരു വിശപ്പ് എന്ന നിലയിൽ വളരെ നല്ലതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് 3 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന, 2 കിലോ കാരറ്റ്, 2 കിലോ മണി കുരുമുളക്, 2 തല വെളുത്തുള്ളി, ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പയും ായിരിക്കും, 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, 10 കുരുമുളക്, രുചി ഉപ്പ്.

പാചകം. ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, തൊലി കളയുക. പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ഒരു എണ്ന ഇടുക, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് എണ്ണ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. കാവിയാർ ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, ഉടനെ ഉരുളുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട്, വഴുതന കാവിയാർ

ഈ ലളിതമായ കാവിയാർ പാചകത്തിന് ധാരാളം ചേരുവകളോ തയ്യാറാക്കൽ സമയമോ ആവശ്യമില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് 0.5 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന, 0.5 കിലോ വഴുതന, 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 1/2 ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക്, 1/2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണയും 3-4 ബേ ഇലകളും.

പാചകം. എന്വേഷിക്കുന്ന കഴുകുക, തൊലി കളയുക, വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള കാണ്ഡം മുറിക്കുക. റൂട്ട് പച്ചക്കറി ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് വഴുതനങ്ങ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. എല്ലാം ഒരു എണ്ന ഇടുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി ഒരു മണിക്കൂർ ഒഴിക്കുക. പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻ ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 40-50 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള കാവിയാർ പരത്തുക, അണുവിമുക്തമാക്കുക, ചുരുട്ടുക.

ബോർഷറ്റിനായി ഡ്രസ്സിംഗ്

അത്തരമൊരു ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി നിങ്ങൾ ചെലവഴിച്ച മതിയായ സമയം നിങ്ങൾ സ്വയം സ്വതന്ത്രമാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് 2 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന, 1 കിലോ കാരറ്റ്, 1 കിലോ തക്കാളി, 1 കിലോ ഉള്ളി, 0.5 കിലോ മണി കുരുമുളക്, 5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി, 100 ഗ്രാം ഉപ്പ്, 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

പാചകം. പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തൊലി കളയുക. നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ എന്വേഷിക്കുന്നതും കാരറ്റും അരയ്ക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടക്കുക). ഉള്ളി, തക്കാളി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന ഇടുക, ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ പഠിയ്ക്കാന് പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി 1 മണിക്കൂർ ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, അര മണിക്കൂർ. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ ഫിനിഷ്ഡ് ഹോട്ട് ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഇടുക.

കൊറിയൻ ബീറ്റ്റൂട്ട്

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ പാകം ചെയ്ത എന്വേഷിക്കുന്ന വളരെ സുഗന്ധവും ചെറുതായി മസാലയും, അസാധാരണമായ രുചിയുമുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് 0.5 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന, 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, 1/2 ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക്, 1/2 ടീസ്പൂൺ. ചുവന്ന കുരുമുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ. നിലത്തു മല്ലി, 2-3 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി, 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.

പാചകം. എന്വേഷിക്കുന്ന കഴുകുക, തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി നിൽക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം കളയുക, ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി എന്വേഷിക്കുന്നതിലേക്ക് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കി പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക. കൊറിയൻ എന്വേഷിക്കുന്ന ലിഡ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് സാലഡ്

ഈ തയ്യാറെടുപ്പിന് ആപ്പിൾ ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു. പോലുള്ള പുളിച്ച ആപ്പിൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക അന്റോനോവ്ക.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് 3 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന, 2 കിലോ ആപ്പിൾ, 1.5 കിലോ കാരറ്റ്, 6 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 300 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ, 3 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം.

പാചകം. ഏകദേശം 30 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ എന്വേഷിക്കുന്ന കഴുകി തൊലിയിൽ തിളപ്പിക്കുക. നാടൻ അരച്ചിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളയുക. ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ അരച്ചെടുക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ അരച്ചെടുക്കുക. എല്ലാം ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന ഇടുക. ഉപ്പ്, എണ്ണ, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ചൂടിൽ ഇടുക. ഒരു നമസ്കാരം 10-15 മിനിറ്റ് സാലഡ് വേവിക്കുക. ചൂടുള്ള വർക്ക്പീസ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക.

അലങ്ക സാലഡ്

"ചോക്ലേറ്റ്" നാമമുള്ള അത്തരമൊരു വിശപ്പ് വിവിധ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും ഒപ്പം ഉത്സവ പട്ടിക അലങ്കരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് 4 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന, 1.5 കിലോ തക്കാളി, 0.5 കിലോ മണി കുരുമുളക്, 0.5 കിലോ കാരറ്റ്, 0.5 കിലോ ഉള്ളി, 200 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി, 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 100 ഗ്രാം ഉപ്പ്, 1.5 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. 9% വിനാഗിരി, 1 ചൂടുള്ള കുരുമുളക് (ഓപ്ഷണൽ).

പാചകം. എന്വേഷിക്കുന്നതും കാരറ്റും കഴുകുക, തൊലി കളയുക. കുരുമുളകും സവാളയും ഡൈസ് ചെയ്യുക, തക്കാളി ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടത്തുക. ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ സവാള വഴറ്റുക. കുരുമുളകും കാരറ്റും ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർത്ത് ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, പാൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 5 മിനിറ്റ്. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക 40 മിനിറ്റ്. തയ്യാറാണ് ചൂടുള്ള സാലഡ് തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, ഉടനെ ഉരുളുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട്, തക്കാളി സാലഡ്

ഈ വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് അസാധാരണമായ രുചിയിൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് 3 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന, 1 കിലോ കാരറ്റ്, 1 കിലോ തക്കാളി, 100 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി, 0.5 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, 3 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ. ചുവന്ന കുരുമുളക്, 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണയും 1 ടീസ്പൂൺ. 9% വിനാഗിരി.

പാചകം. എന്വേഷിക്കുന്നതും കാരറ്റും കഴുകുക, തൊലി കളയുക കൊറിയൻ കാരറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ). ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, എന്വേഷിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അല്പം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. പിന്നെ കാരറ്റ് ചേർത്ത് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ പച്ചക്കറികൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ചെറുതായി തക്കാളി ചേർത്ത് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള സാലഡ് ക്രമീകരിച്ച് മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട്, കുരുമുളക്, സവാള സാലഡ്

ലളിതവും രുചികരവുമായ ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് 3 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന, 0.5 കിലോ മണി കുരുമുളക്, 0.5 കിലോ ഉള്ളി, 0.5 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, 250 മില്ലി വെള്ളം, 9% വിനാഗിരി 150 മില്ലി.

പാചകം. എന്വേഷിക്കുന്നവ നന്നായി കഴുകുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, നാടൻ അരച്ചെടുക്കുക. കുരുമുളക് സമചതുരമായും സവാള പകുതി വളയമായും മുറിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ വെള്ളം, വിനാഗിരി, എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, കുരുമുളകും സവാളയും ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകളിൽ ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള സാലഡ് ഇടുക, ഉടനെ മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ്

ഈ സാലഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കാരണം അല്പം മസാലയും രുചിയുടെ അസാധാരണവുമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് 2 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന, 4 കിലോ കോർജെറ്റ്, 2 കിലോ ഉള്ളി, 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, 4 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, 0.5 ടീസ്പൂൺ. 9% വിനാഗിരി, കറുവാപ്പട്ട, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

പാചകം. നാടൻ അരച്ചിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന, തൊലി, താമ്രജാലം എന്നിവ കഴുകുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സമചതുര മുറിക്കുക, കഠിനമായ ചർമ്മം മുറിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം. സമചതുരയിലേക്ക് സവാള മുറിക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് 20-30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂടുള്ള സാലഡ് പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, ഉടനെ ഉരുളുക.

ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

അത്തരമൊരു ഹൃദ്യമായ കഷണം ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകാം.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് 2 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന, 2 കിലോ കാരറ്റ്, 2 കിലോ തക്കാളി, 2 കിലോ ഉള്ളി, 4 ടീസ്പൂൺ. വെളുത്ത പയർ, 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, 0.5 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണയും 9% വിനാഗിരിയുടെ 150 മില്ലി.

പാചകം. രാത്രിയിൽ ബീൻസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ് തൊലി കളയുക. തക്കാളിയും ഉള്ളിയും സമചതുരയായി മുറിക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന ചേർത്ത് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മണിക്കൂർ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക.

ആപ്പിളിനൊപ്പം ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് ഒരു വിശപ്പകറ്റാൻ നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പുകളിലോ സലാഡുകളിലോ ചേർക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് 1.5 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന, 1 കിലോ തക്കാളി, 1 കിലോ ഉള്ളി, 1 കിലോ കാരറ്റ്, 1 കിലോ ആപ്പിൾ, 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 200 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.

പാചകം. എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലി കളയുക. സവാള പകുതി വളയമായും തക്കാളി സമചതുരയായും മുറിക്കുക. ആപ്പിളിനായി, വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കോർ, വെഡ്ജുകളായി മുറിക്കുക. എല്ലാം ഒരു എണ്ന ഇടുക, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, 40 മിനിറ്റ്. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള സാലഡ് ഇടുക.

വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

രുചികരമായ ബീറ്റ്റൂട്ട്, വെളുത്തുള്ളി വിശപ്പ് എന്നിവ ഏതെങ്കിലും പ്രധാന കോഴ്സിനെ പൂർത്തീകരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് 0.5 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന, 1 തല വെളുത്തുള്ളി, 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, 1.5 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 1/2 ടീസ്പൂൺ. ചുവന്ന കുരുമുളക്, 1/2 ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക്, 0.5 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, 0.5 ടീസ്പൂൺ. 9% വിനാഗിരി.

പാചകം. എന്വേഷിക്കുന്ന കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ്, ഓരോ ഗ്രാമ്പൂവും കത്തി ഹാൻഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചശേഷം, അരിഞ്ഞത്. ഒരു എണ്നയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി മറ്റൊരു 15-20 മിനുട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ചൂടുള്ള സാലഡ് തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക.

മാംസത്തിനായി ഉണങ്ങിയ എന്വേഷിക്കുന്ന

അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം ഒരിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക, നിങ്ങൾ എന്നെന്നേക്കുമായി സ്നേഹിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് 1 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന, 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, 1/2 ടീസ്പൂൺ. ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ.

പാചകം. എന്വേഷിക്കുന്ന നന്നായി ഉണക്കുക. ഇത് എണ്ണയിൽ തടവുക, ഉപ്പ് തളിക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് 1-2 മണിക്കൂർ അയയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ എന്വേഷിക്കുന്ന മൃദുവായതായിരിക്കണം, അവ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുത്തി പരിശോധിക്കാം. എന്വേഷിക്കുന്ന തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ്\u200c ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ആസ്വദിച്ച് ഇളക്കുക, നിൽക്കുക. വിശപ്പ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്വേഷിക്കുന്നവയെ പഠിയ്ക്കാന് ഒപ്പം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടാം, മൂടി അടച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ജാം

ഈ ജാമിന് വളരെ രസകരമായ രുചിയും ആകർഷകമായ നിറവുമുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് 1-1.5 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന, 1.5-2 കിലോ പഞ്ചസാര, 1 നാരങ്ങ.

പാചകം. എന്വേഷിക്കുന്ന കഴുകിക്കളയുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം). തുടർന്ന്, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്ത് എന്വേഷിക്കുന്നവരെ ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. വ്യക്തിപരമായ അഭിരുചിയും എന്വേഷിക്കുന്ന മധുരവും അടിസ്ഥാനമാക്കി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ചർമ്മത്തിൽ ചേർത്ത നാരങ്ങയും ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി കുറഞ്ഞ ചൂട് ഇടുക. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ ചൂടുള്ള ജാം ജാറുകളിൽ ഇടുക.

ഏത് ഹോസ്റ്റസിന്റെയും കലവറയിൽ ഇത് അഭിമാനിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു "അടയ്ക്കൽ" ന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളിൽ കാര്യക്ഷമതയും വൈവിധ്യവും വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും - വേനൽക്കാലത്ത് എന്വേഷിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു ചില്ലിക്കാശും ചിലവാകും, അവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ശൂന്യത ഉണ്ടാക്കാം, ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി മാറും.

ശൈത്യകാലത്തെ ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് - പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

ക്യാനുകളിലെ ബീറ്റ്റൂട്ട് ശൂന്യതയ്ക്ക് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകളും വ്യത്യാസങ്ങളുമുണ്ട്, കാരണം ഈ പച്ചക്കറി പ്രകൃതിയുടെ മറ്റ് പൂന്തോട്ട സമ്മാനങ്ങളുമായി തികച്ചും സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല "സോളോ പെർഫോമൻസിൽ" പോലും പാചക മാസ്റ്റർപീസുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. എന്വേഷിക്കുന്ന അച്ചാർ, ഉപ്പിട്ട, പുളിപ്പിച്ച, കൂടാതെ, സലാഡുകൾ, കാവിയാർ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ടിന്നിലടയ്ക്കാം.

ബീറ്റ്റൂട്ട് സലാഡുകൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക ശ്രമങ്ങളും കഴിവുകളും ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ അവയ്ക്ക്, ഏത് തരത്തിലുള്ള "അടയ്ക്കൽ" പോലെ, അവരുടേതായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്, അവ തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതാണ്.

• ശൈത്യകാലത്തെ രുചികരമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് സലാഡുകൾക്ക്, നേർത്ത ചർമ്മമുള്ള ഇളം റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;
• അസംസ്കൃത എന്വേഷിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറി അരിഞ്ഞതിനുമുമ്പ് തൊലികൾ മുറിച്ചുമാറ്റണം, കൂടാതെ "യൂണിഫോമിൽ" സലാഡുകൾക്കായി എന്വേഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ഇത് പച്ചക്കറിയുടെ നിറവും രുചിയും സംരക്ഷിക്കും;
• എന്വേഷിക്കുന്ന എന്വേഷിക്കുന്ന പ്രക്രിയയുടെ ദൈർഘ്യം കുറയ്ക്കാൻ അടുപ്പ് സഹായിക്കും, ഇത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 25-30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പച്ചക്കറികളെ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരും, അവയിലെ എല്ലാ പോഷകങ്ങളെയും “കൊല്ലാതെ”;
• വിന്റർ ബീറ്റ്റൂട്ട് സലാഡുകൾ വളരെക്കാലം തികച്ചും സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ അധിക വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ അവ അടയ്ക്കാം;
• എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ ബീറ്റ്റൂട്ട് സലാഡുകൾ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും - അത്തരം തയ്യാറെടുപ്പുകളുടെ ഒരു സംരക്ഷണമായി ആപ്പിളും തക്കാളിയും ചേർക്കുന്നു, ഇതിന്റെ അസിഡിറ്റി "സ്ഫോടനങ്ങൾ" തടയുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തെ ബീറ്റ്റൂട്ട് സലാഡുകൾ - ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു “വർഷം മുഴുവനും” പച്ചക്കറിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എല്ലായ്പ്പോഴും വിൽപ്പനയ്ക്ക് ലഭ്യമാണ്, അതിനാൽ, സംരക്ഷണ സീസണിൽ വീട്ടമ്മമാർ അതിനായി സമയവും effort ർജവും ചെലവഴിക്കുന്നില്ല, അത് ശൈത്യകാലത്ത് നൂറുമടങ്ങ് “തിരികെ” നൽകുന്നു. അടിസ്ഥാനപരമായി, എന്വേഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറി മിശ്രിതവും കാവിയറും അടച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു മുഴുവൻ ഭക്ഷണത്തിനും മാത്രമല്ല, ലഘുഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.

ആപ്പിളിനൊപ്പം "വിറ്റാമിൻ" ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

3 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്നവർക്ക്:

• 2 കിലോ പുളിച്ച ആപ്പിൾ (അന്റോനോവ്ക തരം)
• 1 കിലോ കാരറ്റ്
• 3 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം
• 6 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 300 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ: പകുതി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ എന്വേഷിക്കുന്ന കൊണ്ടുവരിക, ആപ്പിളും കാരറ്റും ഉപയോഗിച്ച് നാടൻ അരച്ചെടുക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി പച്ചക്കറി സംയോജിപ്പിക്കുക, തിളപ്പിച്ച ശേഷം 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ജാറുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

ഉപദേശം: നീരാവിക്ക് മുകളിലുള്ള "മുത്തശ്ശിയുടെ" രീതിയിലൂടെയല്ല, മറിച്ച് 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചുതന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കാം - ഇതിനായി, നന്നായി കഴുകിയ പാത്രങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു 100-120 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഓണാക്കണം.

ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് "വിന്റർ കാലിഡോസ്കോപ്പ്"

1 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്നവർക്ക്:

• കാരറ്റ്, കോളിഫ്ളവർ - 1 കിലോ വീതം
• തക്കാളി, മണി കുരുമുളക് - 1 കിലോ വീതം
• വെളുത്തുള്ളി - 300 ഗ്രാം
• ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം (അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാം)
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം, ബേ ഇല

തയ്യാറാക്കൽ: എല്ലാ അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികളും സ convenient കര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ അരിഞ്ഞത് - കാബേജ് പൂങ്കുലകൾ, എന്വേഷിക്കുന്ന, തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ സമചതുരയിലേക്ക് വിഘടിപ്പിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി താമ്രജാലം. ഒരു പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കി, എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം വിനാഗിരി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് സാലഡ് പാത്രങ്ങളാക്കി മാറ്റുക.

കുറിപ്പ്: ഈ സാലഡിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം - ഉദാഹരണത്തിന്, കോളിഫ്ലവർ പടിപ്പുരക്കതകിൽ, മധുരമുള്ള കുരുമുളകിന് പകരം ശതാവരി ബീൻസ് ഇടുക.

ബീൻസ് ഉള്ള "ഹാർട്ടി" ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

3 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്നവർക്ക്:

• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 500 ഗ്രാം വീതം
• 2 ടീസ്പൂൺ. വേവിച്ച ബീൻസ്
• 500 മില്ലി തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണകൾ
• ഉപ്പ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• നിലവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും

തയ്യാറാക്കൽ: എന്വേഷിക്കുന്നവരെ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക (തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം), തൊലി കളഞ്ഞ് നാടൻ അരച്ചെടുക്കുക. അസംസ്കൃത കാരറ്റ് താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി - പകുതി വളയങ്ങൾ. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ബീൻസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ചുരുട്ടുക.

നിമിഷം: തക്കാളിയുടെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് ഈ സാലഡ് വിറ്റാമിനൈസ് ചെയ്യാൻ കഴിയും, അത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും തക്കാളി പേസ്റ്റ് അത് "ട്വിസ്റ്റിന്റെ" രുചിയെ ബാധിക്കുകയില്ല.

"കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ" ശൈത്യകാലത്തെ ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

2 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്നവർക്ക്:

• 200 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• "കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ" കാരറ്റിന് താളിക്കുക - 2 ടീസ്പൂൺ.
• 50 മില്ലി വിനാഗിരി
• 150 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ, പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ: അസംസ്കൃത എന്വേഷിക്കുന്ന തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക (റെഡിമെയ്ഡ് താളിക്കുക പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ചുവന്ന കുരുമുളകും മല്ലി ഉപയോഗിക്കാം), ചൂടുള്ള എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ബാങ്കുകളിലേക്ക് വ്യാപിച്ച് അടയ്ക്കുക നൈലോൺ ക്യാപ്സ്... ഈ സാലഡ് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് "രുചികരമായ" ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

1 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്നവർക്ക്:

• 1 കിലോ കാബേജ്
• 3 ഉള്ളി
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി (9%)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം

തയ്യാറാക്കൽ: പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ എന്വേഷിക്കുന്നവരെ കൊണ്ടുവരിക (15 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം), സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, സവാള, കാബേജ് എന്നിവ ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയിൽ അരിഞ്ഞത്. പച്ചക്കറികൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, വെള്ളവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അവസാനം വിനാഗിരി ചേർക്കുക. ബാങ്കുകളായി വിഭജിക്കുക. 20 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.

ഈ പച്ചക്കറി ഇല്ലാതെ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം ബോർഷ്ടും ബീറ്റ്റൂട്ടും ഇല്ലാതെ എങ്ങനെ ചെയ്യാം? എന്നാൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് സലാഡുകളും മികച്ചതും രുചികരവുമാണ്. അവ ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിനും ഇറച്ചിക്കും മീനിനും അനുയോജ്യമാണ്, ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറി മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി നന്നായി സംയോജിക്കുന്നു. അതിനാൽ, വേനൽക്കാലത്ത്, ശൂന്യമായ ഇടങ്ങളിൽ അലമാരയിൽ ഉണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കും ശൈത്യകാലത്ത് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്.

ശൈത്യകാലത്ത് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വിൽ\u200cപനയ്\u200cക്കെത്തിയപ്പോൾ\u200c സങ്കീർ\u200cണ്ണമല്ലാത്തതും വളരെ വിലകുറഞ്ഞതുമായ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം കണ്ടെത്താൻ\u200c കഴിയും, അതിനെ “അലങ്കരിച്ച ബീറ്റ്\u200c” എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു. മധുരവും പുളിയുമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ നേർത്ത ആയതാകൃതിയിൽ മുറിച്ച എന്വേഷിക്കുന്നവയെ അവർ പ്രതിനിധീകരിച്ചു. അവിടെ മറ്റൊന്നും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. എന്നാൽ അതിൽ നിന്നുള്ള അലങ്കാരം ശരിക്കും അത്ഭുതകരമായി മാറി, എന്വേഷിക്കുന്ന പുളിച്ച വെണ്ണയോ മയോന്നൈസോ ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ബോർഷ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, വിനൈഗ്രേറ്റ് എന്നിവ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, പക്ഷേ ഇത് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് എന്ന നിലയിലും വളരെ നല്ലതാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിലോ വേഗത്തിലോ ആണെങ്കിൽ, കാരണം വസ്ത്രധാരണം ചെയ്യാതെ തന്നെ ഇത് രുചികരമാണ്. മിനുസമാർന്ന ചർമ്മവും രുചിയുള്ളതുമായ എന്വേഷിക്കുന്നവ തിരഞ്ഞെടുക്കണം, വലുപ്പം പ്രശ്നമല്ല. റൂട്ട് വിള തന്നെ മൃദുവായതോ അല്ലെങ്കിൽ അസുഖകരമായ രുചിയുള്ള ഉപ്പിട്ടതോ ആണ്.

ഇത് നല്ലൊരു ബോഴ്\u200cസോ രുചികരമായ വിനൈഗ്രേറ്റോ ഉണ്ടാക്കില്ല, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർത്താലും തയ്യാറെടുപ്പ് വളരെ മികച്ചതായി മാറില്ല. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ആരെങ്കിലും ശീതകാലം വേഗത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, കാരണം എന്വേഷിക്കുന്ന സാധാരണയായി മുൻ\u200cകൂട്ടി തിളപ്പിക്കും. എന്നാൽ പുതിയ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ചാലും, ചട്ടം പോലെ, അച്ചാറിനായി സമയം ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ ചെലവഴിച്ച സമയം ശൈത്യകാലത്ത് സ്വയം ന്യായീകരിക്കും, ശൂന്യമായ ബാങ്കുകൾ മേശപ്പുറത്തുണ്ടാകും.

എന്വേഷിക്കുന്ന (3 കിലോ) ഒരു ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകി പാചകം ചെയ്യാൻ സജ്ജമാക്കുക. വേരുകൾ വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ പകുതിയോ 4 കഷണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കാം. ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, അതായത് പൾപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുത്തണം. സാധാരണയായി പാചക സമയം ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടരുത്.

നേർത്ത സമയത്ത് പുറത്തെടുക്കുന്ന ഇളം എന്വേഷിക്കുന്ന നിങ്ങൾ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചക സമയം ഒരു മണിക്കൂറിൽ താഴെയാകാം. പൂർത്തിയായ എന്വേഷിക്കുന്ന ചാറിൽ നിന്ന് തണുപ്പിക്കുക, ചാറു തന്നെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. ചൂടുള്ള വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടാം, അത് വൃത്തിയാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ തൊലിയിൽ നിന്ന് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം മുറിക്കുക - സ്ട്രിപ്പുകളായോ കഷ്ണങ്ങളായോ 0.5 മുതൽ 1 എൽ വരെ ശേഷിയുള്ള പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ സജ്ജമാക്കുക. 0.5 ലിറ്റർ ക്യാനുകൾ 10-15 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കണം, ലിറ്റർ ക്യാനുകൾ - 20 മിനിറ്റ്.
ഒരു ലിറ്റർ ചാറിൽ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒമ്പത് ശതമാനം വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് ടീസ്പൂൺ ഇടുക സിട്രിക് ആസിഡ്... സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇടണോ എന്നത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബിസിനസ്സാണ്. നിങ്ങൾക്ക് 1-2 ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം അല്ലെങ്കിൽ നക്ഷത്ര സോപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇത് അതിന്റെ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും, കാരണം ഞങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ സാലഡിനായി എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒന്നും ചേർക്കുന്നില്ല. അത്തരം റെഡിമെയ്ഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന അരിഞ്ഞ എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർത്താൽ, സാലഡ് കൂടുതൽ രുചികരമാകും.

ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞാൻ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളോട് പറയും, ക്രമേണ ചേരുവകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ടാകും, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായത് നിങ്ങൾ സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കും.

എനിക്ക് ഈ ലളിതമായ സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ ഇഷ്ടമാണ്. പാചകത്തിന്, എടുക്കുക
- ടേബിൾ എന്വേഷിക്കുന്ന 4 കിലോ
- മുളക് സവാള 2 കിലോ
- ടേബിൾ വിനാഗിരി 9% 200 മില്ലി
- സസ്യ എണ്ണ 250 ഗ്രാം
- വലിയ ഉപ്പ് 50-60 ഗ്രാം

എന്വേഷിക്കുന്നവ നന്നായി കഴുകുക, മൃദുവായതും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ തൊലിയിൽ തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഇത് മൂന്നും ഒരു നാടൻ അല്ലെങ്കിൽ കൊറിയൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തൊലിയുരിക്കും. ആവശ്യമെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉള്ളി, വിനാഗിരി, വെണ്ണ എന്നിവ കലർത്തി ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പീസ്, കുറച്ച് ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക.

മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു, വേവിച്ച മൂടിയാൽ മൂടുക, ഉടനെ ഉരുളുക. ഇത് പൊട്ടിത്തെറിക്കുമെന്ന് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, മിശ്രിതം 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുക, പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 20-25 മിനിറ്റ് സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക, എന്നിട്ട് മുദ്രയിടുക. അതേ സാലഡ് തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം, തുടർന്ന് വിനാഗിരി അളവ് 1 ലിറ്റർ തക്കാളി ജ്യൂസിന് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആയിരിക്കും. കട്ടിയുള്ള ജ്യൂസിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ലയിപ്പിക്കാം.

അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഘടന മുമ്പത്തേതിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, ഞങ്ങൾ മാത്രം ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ചേർക്കും: 3 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന, നിങ്ങൾ 0.5 കിലോ ഉള്ളി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് എന്നിവ എടുക്കണം, പഠിയ്ക്കാന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് (200 മില്ലി) ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി, വെള്ളം എന്നിവ ആവശ്യമാണ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മണൽ പഞ്ചസാരയും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പും. കഴുകാത്ത എന്വേഷിക്കുന്ന, തണുത്ത, തൊലി, മൂന്ന് എന്നിവ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തിളപ്പിക്കുക. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തൊലി കളയുക, ഉള്ളി വളയങ്ങളിലോ പകുതി വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് മറ്റെല്ലാ പഠിയ്ക്കാന് ഘടകങ്ങളും ചേർക്കുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 2-3 ലോറൽ ഇലകളും 4-5 കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും ചേർക്കാം.

ആദ്യം, സവാള, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ഇട്ടു, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടുള്ള അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, ഉടനെ ഉരുളുക. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 10-15 മിനുട്ട് ക്യാനുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കാം, തുടർന്ന് മുദ്രയിടുക.

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിർമ്മിച്ച ശൂന്യമായത് ലഘുഭക്ഷണത്തിന് തുല്യമാണ് ജാറുകളിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്, കൂടാതെ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് പ്രൊഡക്റ്റ് എന്ന നിലയിൽ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വേഗത്തിൽ ഒരു രുചികരമായ ബോർഷ് ഉണ്ടാക്കാം. ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:
- എന്വേഷിക്കുന്ന 4 കിലോ
- സിപ്പ് ചെയ്ത സവാള 0.5 കിലോ
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് 0.5 കിലോ
- തക്കാളി 1.5 കിലോ
- കോട്ടേജ് ചീസ് 200 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര 1.5 കപ്പ്
- ഉപ്പ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- വിനാഗിരി ഒമ്പത് ശതമാനം 1 കപ്പ് (200 മില്ലി)
ഞങ്ങൾ പതിവുപോലെ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്നു: കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് എന്വേഷിക്കുന്ന, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായും സവാള, തക്കാളി എന്നിവ സമചതുരയായും മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കട്ടിയുള്ള അടിയിലോ ഒരു കോൾഡ്രോണിലോ ഇടുക, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് വിനാഗിരി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ തയ്യാറെടുപ്പ് ലിഡുകളിലേക്ക് തിരിക്കുകയും ഒരു ദിവസത്തേക്ക് അത് പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ക്യാനുകൾ സംഭരണ \u200b\u200bസ്ഥലത്തേക്ക് നീക്കംചെയ്യാം.

ഈ സാലഡ് ആപ്പിളിന്റെ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കും: 5 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന നമുക്ക് 1 കിലോ പുളിച്ച ഇടതൂർന്ന ആപ്പിൾ, കാരറ്റ്, മുളക് ഉള്ളി, 0.5 ലിറ്റർ സസ്യ എണ്ണ, 0.5 കപ്പ് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 3 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക, മൂന്ന് വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, കോർ, മൂന്ന് എന്നിവ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ നീക്കംചെയ്യുക. ആദ്യം, സസ്യ എണ്ണയിൽ മൃദുവായ വരെ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും (എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ, തക്കാളി സോസ്) ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടാക്കി പരത്താം, അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിൽ 15-20 മിനുട്ട് സാലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കാം.

കൊറിയൻ കാരറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്ന അതേ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്തെ ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാം. പാചകത്തിന്, ഞങ്ങൾക്ക് 1 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന (എന്വേഷിക്കുന്ന ചെറുപ്പമാണെങ്കിൽ വളരെ നല്ലത്), വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഒരു വലിയ തല, അര ഗ്ലാസ് സസ്യ എണ്ണ (100 മില്ലി), ടേബിൾ വിനാഗിരി (ഏകദേശം 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ), ഒരു ടീസ്പൂൺ നിലം കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക് (നിങ്ങൾ മസാലയുടെ ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ, കുറച്ച് ഇടുക), 2 ടീസ്പൂൺ ചതച്ച അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു മല്ലി വിത്ത്, 1 ടീസ്പൂൺ പപ്രിക, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 3 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര. വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ മൂന്ന് നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ. കൊറിയൻ കാരറ്റിനായി ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്ററിൽ എന്വേഷിക്കുന്നതും മൂന്നും തൊലി കളയുക. ഞങ്ങൾ അതിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് രുചി ക്രമീകരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ വിഭവങ്ങളുടെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ശേഖരിക്കുന്നു, വിഷാദമുണ്ടാക്കുന്നു, ചെക്ക് ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അവിടെ ഇടുക.

വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഉള്ളി വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കാം, എന്നിട്ട് എന്വേഷിക്കുന്ന സവാള എണ്ണ (ഉള്ളി ഇല്ലാതെ) ഒഴിക്കുക. ഇളക്കി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക (വോളിയം അനുസരിച്ച് ഇത് ഏകദേശം 1.5 ലിറ്ററാണ്, പക്ഷേ എന്വേഷിക്കുന്നവർ ഒരു ദിവസത്തിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കും) ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തത്വത്തിൽ, വർക്ക്പീസ് 2-3 മണിക്കൂറിന് ശേഷം കഴിക്കാം. ഒരേ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാരറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് റൂട്ട് പച്ചക്കറികളും ഏത് അനുപാതത്തിലും കലർത്താം. അത്തരമൊരു ശൂന്യത രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിൽക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എന്വേഷിക്കുന്ന ബീജങ്ങളെ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മൂടിയാൽ മൂടുക, അരമണിക്കൂറോളം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ ചുരുട്ടുക. എന്നാൽ പൊതുവേ, അത്തരമൊരു വിളവെടുപ്പ് വർഷം മുഴുവനും എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും, കൂടുതൽ ഇളം പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് റൂട്ട് വിളകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. സിലിണ്ടർ എന്വേഷിക്കുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു.

എന്വേഷിക്കുന്ന സാലഡ്, വെളുത്ത കാബേജ് എന്നിവ വിവിധ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്ക് നല്ലൊരു വിഭവമായിരിക്കും: 1 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്നവർക്ക് 1 കിലോ കാരറ്റ്, 1-2 ഉള്ളി ആവശ്യമാണ്. പകരാൻ: 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 0.8 ലിറ്റർ ഒമ്പത് ശതമാനം വിനാഗിരി വിനാഗിരി, 1.5 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, 100 ഗ്രാം നാടൻ ഉപ്പ്. എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളയുക, നാടൻ അരച്ചെടുക്കുക. 0.5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ വീതിയില്ലാത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി കാബേജ് അരിഞ്ഞത്, സവാള വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ പൂരിപ്പിച്ച് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ശൂന്യമായ ചൂട് ഇടുക, വേവിച്ച മൂടിയാൽ മൂടുക.

എന്വേഷിക്കുന്ന ചുവന്ന കാബേജ് സാലഡ് രുചികരമല്ല. അത്തരം കാബേജിൽ നിന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പുകൾ അത്ര സാധാരണമല്ല, വാസ്തവത്തിൽ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഉള്ളടക്കം വെളുത്ത കാബേജിൽ കുറവല്ല, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ. എന്വേഷിക്കുന്ന വിളവെടുപ്പ് രുചികരമായി മാത്രമല്ല, മനോഹരമായും മാറുന്നു, കാരണം കാബേജിലെ നിറം സംരക്ഷിക്കാൻ എന്വേഷിക്കുന്നവർ സഹായിക്കും. 4 കിലോ കാബേജിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് 1 വലിയ അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറിയ എന്വേഷിക്കുന്ന, 2 ലിറ്റർ വെള്ളം, ഒരു ഗ്ലാസ് ഒമ്പത് ശതമാനം വിനാഗിരി (200 മില്ലി), 0.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 50 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി, 10 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക്, 10 പീസുകൾ, ബേ ഇല 4 -5 പീസുകൾ., നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് 50 ഗ്രാം. എന്വേഷിക്കുന്ന തൊലികളഞ്ഞതും നാടൻ അരച്ചെടുക്കുന്നതും.

വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു പഠിയ്ക്കാന് വയ്ക്കുകയും 3-5 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം ഉപ്പുവെള്ളം അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക. കാബേജ് തൊലി കളഞ്ഞ്, സ്റ്റമ്പ് വള്ളിത്തല ചെയ്ത് ഓരോ തലയും 8 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കാബേജ് പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ വേര്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വിതറുക, എന്നിട്ട് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കുക. കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ആയിരിക്കണം.

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അസാധാരണവും കുറച്ച് വിദേശവുമാണ്. ഒരേസമയം ധാരാളം ശൂന്യത ഉണ്ടാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, ഒരുപക്ഷേ എന്തെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് യോജിക്കും.

ശൈത്യകാലത്തെ ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് രുചികരമാണ്

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് കാവിയാർ: 1 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്നവർക്ക് 0.5 കിലോ ഇടതൂർന്ന അല്ലെങ്കിൽ ക്വിൻസ്, 200 ഗ്രാം പ്ളം, 200 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി, പഞ്ചസാര 1-2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ. ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ളം എന്നിവ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും 15-20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, പ്ളം വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഓരോ ബെറിയും 4-6 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. എന്റെ എന്വേഷിക്കുന്ന, ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക, മൂന്ന് നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ. ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ തൊലി, കോർ, മൂന്ന് നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ. ആപ്പിൾ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് അവയെ മൂടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കറുവപ്പട്ട, ഒരു നുള്ള് ഏലം, അല്ലെങ്കിൽ ജാതിക്ക, ആപ്പിളിലോ ക്വിൻസിലോ ആവശ്യത്തിന് ആസിഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂവും സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ കത്തിയുടെ അഗ്രവും. ഏതുവിധേനയും, പഞ്ചസാരയും ആസിഡും ഉപയോഗിച്ച് രസം ക്രമീകരിക്കുക. പൂർത്തിയായ കാവിയാർ പകുതി ലിറ്റർ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, മൂടികളാൽ മൂടുക, 15-20 മിനുട്ട് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക, തുടർന്ന് അടയ്ക്കുക. ഈ സാലഡ് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം നല്ലതാണ്. സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യാം.

എന്വേഷിക്കുന്ന ചെറി ഉപയോഗിച്ച് marinated. ഈ പാചകത്തിലെ ചെറി പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതോ ഉപയോഗിക്കാം. 1.2 കിലോ അൺപിൾഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന, ഞങ്ങൾക്ക് 200 ഗ്രാം ചെറി ആവശ്യമാണ്, 2 ടീസ്പൂൺ. ബൾസാമിക് അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ വിനാഗിരി ടേബിൾസ്പൂൺ, 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, 1-2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (റോസ്മേരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, കാശിത്തുമ്പ) എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം. എന്വേഷിക്കുന്നവ നന്നായി കഴുകി ഇളക്കുക. ഏകദേശം 2 സെന്റിമീറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ കഷ്ണം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സമചതുര മുറിക്കുക. 200-250 മില്ലി അളവിൽ ഞങ്ങൾ ചാറു ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു.

ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, അതിൽ ചെറി ഇടുക, പഞ്ചസാര തളിക്കുക, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചെറുതായി വറുക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് ചാറുമായി ചെറി ഒരു കാസറോളിൽ ഇടുക, ഒരു നമസ്കാരം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് എന്വേഷിക്കുന്ന ഇടുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ ഉപ്പ് നൽകാം. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, വിനാഗിരി ചേർത്ത് മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം, പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച്, അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക, ഉടനെ ഉരുളുക.

ഉള്ളടക്കം:

പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ റെക്കോർഡ് ഉടമയായി എന്വേഷിക്കുന്നവരെ അർഹിക്കുന്നു. ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ബയോഫ്ലവനോയ്ഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ, പഞ്ചസാര, പെക്റ്റിൻ, സിട്രിക്, മാലിക്, ഓക്സാലിക് ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ബി വിറ്റാമിനുകൾ, പതിവ്, ഫോളിക് ആസിഡ്, വിറ്റാമിൻ പി, സി എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ബീറ്റ്റൂട്ട് - വിറ്റാമിൻ ചാമ്പ്യൻ

ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ, മാംഗനീസ്, കോബാൾട്ട്, സിങ്ക്, ചെമ്പ്, എൻസൈമുകൾ എന്നിവ രക്തചംക്രമണം നിയന്ത്രിക്കുന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ശൈത്യകാലത്ത് ജലദോഷത്തിനും പനിക്കും മാന്യമായ ശാസന നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആരെങ്കിലും ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡിൽ കൂടുതൽ ചായണം. മാത്രമല്ല, ഇത് ചെയ്യുന്നത് വളരെക്കാലമല്ല, സാമ്പത്തികമായി ഭാരമുള്ളതും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമല്ല. അതിശയകരമായ ആദ്യ കോഴ്സുകൾ, രുചികരമായ രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഡസൻ കണക്കിന് സലാഡുകൾ ഉണ്ട്.

വർഷങ്ങളായി ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള സാലഡ് വിനൈഗ്രേറ്റ് ആണ്. ശൈത്യകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും അദ്ദേഹം മേശകളിൽ ഒരു സ്വാഗത അതിഥിയാണ്. ഈ പ്രസിദ്ധമായ റഷ്യൻ സാലഡിന് ശേഷം ആപ്പിളിനൊപ്പം ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്, വെളുത്ത കാബേജ്, ക്രാൻബെറി, ഉള്ളി, ഉണക്കമുന്തിരി, നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ്, വിവിധ പഠിയ്ക്കാന്. വർഷം മുഴുവനും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും രുചികരമായ റൂട്ട് പച്ചക്കറി, പക്ഷേ ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും വിലപ്പെട്ടതാണ്. അതിനാൽ, പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ പരസ്പരം ഏറ്റവും രുചികരമായ ശൈത്യകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുകയും കൈമാറുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ദൈനംദിന മെനുവിനും നല്ലതാണ് ഉത്സവ പട്ടികഈ വർഷം അവർ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉണ്ടാക്കിയ ശൈത്യകാലത്തെ പുതിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് എന്താണെന്ന് അവരോട് പറയുക.

കാനിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് റൂട്ട് വിളകൾ മാത്രമല്ല, അനാവശ്യ ശൈലി ഉപയോഗിക്കാം. പോഷകങ്ങളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ശൈത്യകാലത്തെ ഏറ്റവും രുചികരവും രസകരവുമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വിന്റർ കാലിഡോസ്\u200cകോപ്പ് സാലഡ്

4 ലിറ്ററിന് ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ കാരറ്റ്,
• 1.5 കിലോ കോളിഫ്ളവർ,
• വെളുത്തുള്ളി 10 ഗ്രാമ്പൂ
• 500 ഗ്ര. എന്വേഷിക്കുന്ന,
• 1 കിലോ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
• 1 കിലോ തവിട്ട് തക്കാളി,
• 5 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി ടേബിൾസ്പൂൺ
• 2 ബേ ഇലകൾ,
• 500 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ,
• നിലത്തു കുരുമുളക്,
• കുരുമുളകിന്റെ 5-8 പീസ്,
• 4 കാർനേഷനുകൾ,
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ 4-6 പീസ്,
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പച്ചക്കറികളും റൂട്ട് വിളകളും കഴുകുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക. ഇത് വെട്ടിമാറ്റുക, കാരറ്റ് വൃത്തിയായി വൃത്തങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക. കോളിഫ്\u200cളവറിനെ ചെറിയ ഫ്ലോററ്റുകളായി വിഭജിക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന സമചതുര മുറിക്കുക. വിത്തുകളിൽ നിന്ന് കുരുമുളക് വേർതിരിക്കുക. പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എല്ലാം ഒരു എണ്ന ഇടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. തക്കാളി വെഡ്ജുകളായി മുറിച്ച് സാലഡിൽ ചേർക്കുക. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും താളിക്കുകയും ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ജാറുകളിൽ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ ഉടൻ സാലഡ് പരത്തുക, നന്നായി ഉരുട്ടുക. തണുപ്പ് സംഭരിക്കുക.

പച്ചക്കറി മിശ്രിതം

ശൈത്യകാലത്തെ സാലഡിന്റെ പതിപ്പാണിത്, ഇതിനെക്കുറിച്ച് അവർ പറയുന്നു: "പൂന്തോട്ടം മുഴുവൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ." ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾ ഇത് കുഴിച്ചാൽ, സൗന്ദര്യവും ആനുകൂല്യങ്ങളും വൈവിധ്യവും ഉണ്ടാകും.

6 l നുള്ള ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ കോളിഫ്ളവർ
• 2 കോൾ\u200cബാരി,
• 500 ഗ്രാം മണി കുരുമുളക്,
• 500 ഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്ന
• 1 കിലോ തക്കാളി,
• 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ,
• 3 ഉള്ളി,
• 3 കാർണേഷനുകൾ,
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ മല്ലി വിത്ത്,
• 6 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ,
• ചതകുപ്പയുടെ 1 കുട,
• 4 ചെറി ഇലകൾ,
• 2 ബേ ഇലകൾ,
• 6 ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ,
• 1 നിറകണ്ണുകളോടെ ഇല.

1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിനായി പഠിയ്ക്കാന്:

• 5 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര,
• ½ കപ്പ് വിനാഗിരി (9%)
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക. കോളിഫ്ളവറിനെ തുല്യ ഫ്ലോററ്റുകളായി വിഭജിക്കുക. കോൾബാരി തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത് വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക. എന്വേഷിക്കുന്ന സമചതുര, ഉള്ളി കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളായും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷ്ണങ്ങളായും മുറിക്കുക. തക്കാളി പകുതിയോ ക്വാർട്ടേഴ്സിലോ മുറിക്കുക. അവ ചെറുതാണെങ്കിൽ അവയെ മുഴുവനായി ഇടുക.
2. പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
3. ഓരോ പാത്രത്തിന്റെയും അടിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഇലകളും ഇടുക, മുകളിൽ - തരംതിരിച്ച പച്ചക്കറികൾ.
4. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിച്ച് പാൻ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. മൂടി അണുവിമുക്തമാക്കാനുള്ള സ്ഥലം.
5. ക്യാനുകൾ ചുരുട്ടുക, അവയെ തലകീഴായി മാറ്റുക, ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കൊണ്ട് നന്നായി പൊതിയുക. മൂന്ന് ദിവസത്തേക്ക് ഇതുപോലെ വിടുക. ശൈത്യകാലം വരെ തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ്

ശൈത്യകാലത്ത്, ഈ വിഭവം സാലഡായി കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കാവിയാർ പോലുള്ള ബ്രെഡിൽ പരത്താം.

2.5-3 ലിറ്ററിന് ചേരുവകൾ:

• 2 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന
• 2 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ,
• ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ,
• 2 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ ടേബിൾസ്പൂൺ
• ½ കപ്പ് വിനാഗിരി (9%)
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• നിലത്തു കുരുമുളക്,
• Sun കപ്പ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പാചകത്തിന് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. സവാള തൊലി, അര വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. എന്വേഷിക്കുന്നതും പടിപ്പുരക്കതകും കഴുകുക, താമ്രജാലം, സവാളയിലേക്ക് മാറ്റുക, എല്ലാം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ.
3. പച്ചിലകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ബീറ്റ്റൂട്ട് പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അവിടെ ഇടുക, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക, 5 മിനിറ്റ്. ഇപ്പോഴും പുറത്തു.
4. പാത്രങ്ങൾ പിണ്ഡത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 15 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കാനുള്ള സ്ഥലം. അതിനുശേഷം, ക്യാനുകൾ ചുരുട്ടി തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

വിന്റർ തേൻ സാലഡ്

6 l നുള്ള ചേരുവകൾ:

• 3 കിലോ മണി കുരുമുളക്,
• 500 ഗ്ര. എന്വേഷിക്കുന്ന,
• 5-8 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 5 ബേ ഇലകൾ.

2 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് പഠിയ്ക്കാന്:

• 2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് ടേബിൾസ്പൂൺ
• ½ കപ്പ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
• 3 ടീസ്പൂൺ. തേൻ സ്പൂൺ,
• കപ്പ് ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കഴുകിയ കുരുമുളക് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് ഇടത്തരം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന കഴുകി സമചതുര മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക.
2. വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ്, എണ്ണ, ബേ ഇല, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ. എന്വേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് കുരുമുളക്, 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ നീക്കംചെയ്യുക.
3. ഓരോ പാത്രത്തിന്റെയും അടിയിൽ തേൻ സ്പൂൺ ഇടുക, മുകളിൽ എന്വേഷിക്കുക, കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് മാറിമാറി.
4. പഠിയ്ക്കാന് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിച്ച് പാത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക. ചുരുട്ടുക. പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി തിരിക്കുക, തണുപ്പിച്ച് തണുപ്പിൽ ഇടുക.